Electrolux EOB98000X Recipe book

Kaubamärk: Electrolux

Mudel: EOB98000X

Tüüp: Recipe book

kasutusjuhend

tabelid, nõuanded ja retseptid

Electrolux. Thinking of you.

Tulge jagama meie mõtteid aadressil www.electrolux.com

SISUKORD

Kasutamine, tabelid ja nõuanded 2 Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid

Jäetakse õigus teha muutusi

KASUTAMINE, TABELID JA NÕUANDED

Hoiatus Vt jaotist "Ohutusinfo".

Akrüülamiidide informatsioon

Tähtis Vastavalt teaduse uusimatele

andmetele on toidu praadimisel (eriti tärklist

sisaldavate toiduainete puhul) tekivad

akrüülamiidid tervisele ohtlikud. Seetõttu

soovitame valmistada toitu võimalikult

madalatel temperatuuridel ning toitu mitte

liialt pruunistada.

Tabelites esitatud temperatuurid ja küp-

setusajad on ainult soovituslikud. Täp-

semalt sõltuvad need retseptist ning ka-

sutatava tooraine kvaliteedist ja kogus-

test.

Vanillisuhkru ja küpsetuspulbri pakkide maht

võib sõltuvalt asukohast olla erinev.

Kui te soovite kasutada meie retsepte,

kasutage alljärgnevaid koguseid:

• 1 pakk vanillisuhkrut - ligikaudu 8 g;

• 1 pakk küpsetuspulbrit - ligikaudu 15 g.

Küpsetamine auruga

Tähtis Kasutage vedelikuna ainult vett!

Auruga küpsetamisel kasutatavad nõud

• Kasutage ainult kuumuskindlaid ja rooste-

vabu nõusid.

• Sobivad ka kroomitud terasest nõud (vt

teavet spetsiaalsete tarvikute kohta).

Ahjutasandid

• Toidule sobivad ahjutasandid leiate alltoo-

dud tabelitest. Ahjutasandeid loetakse alt-

poolt üles.

Üldist

• Kui küpsetamisaeg on pikem kui 30 minutit

või kui küpsetatava toidu kogused on suu-

red, lisage vajadusel vett.

• Kui te ahju pikemat aega ei kasuta, lopu-

tage hoolikalt veeanum, ühendusvoolikud

ja aurugeneraator (vt jaotist "Puhastus ja

hooldus").

Märkusi tabelite kohta

• Tabelis on toodud andmed levinumate toi-

tude kohta.

• Tabelis esitatud temperatuur ja aeg on ai-

nult soovituslikud; tegelikud väärtused sõl-

tuvad valmistatava toidu koostisest, suu-

rusest ja kogusest ning kasutatavatest

nõudest.

• Kui te tabelist oma retsepti ei leia, võtke

aluseks mõni ligilähedane retsept.

• Kui tabelis teistmoodi ei juhendata, siis

alustage küpsetamist külma ahjuga.

Tugev aurutus

Hoiatus Funktsiooni Tugev aurutus ajal

ärge mingil juhul ahjuust avage.

Funktsioon Tugev aurutus on meetod, mis

sobib toiduvalmistamiseks igat tüüpi toiduai-

netest, sh värsketest ja külmutatutest. Seda

võib kasutada küpsetamisel, soojendamisel,

sulatamisel; köögivilja, liha, kala, pasta, riisi,

maisi, manna ja munade pošeerimisel või

blanšeerimisel.

Terve menüü valmistamine. Teil on või-

malik valmistada ühekorraga ka terve me-

nüü. Et toidud ei jääks üle- või alaküpseta-

tuks, valige sellised, mille valmistamisaeg on

enamvähem sama. Valige selline veekogus,

mis on menüüsse kuuluvate toitude puhul

kõige suurem (vt küpsetustabeleid). Asetage

toidud ahju sobivates nõudes. Paigutage

nõud nii, et nende vahele jääb piisavalt ruumi

auru liikumiseks.

Steriliseerimine

• Nõusid (nt lutipudeleid) saab steriliseerida

funktsiooniga Tugev aurutus .

• Paigutage puhtad nõud esimese ahjuta-

sandi resti keskele. Jälgige, et nõude

2 electrolux

avaused oleksid suunatud väikese nurga

all allapoole.

• Kallake veeanumasse maksimaalses ko-

guses vett (650 ml) ja valige ajaks 40 min

96°C juures.

Funktsiooni Tugev aurutus tabel

Toit Tempera-

tuur °C

Vee kogus veeanu-

mas (ml)

Aeg

minuti-

tes.

Tasand

Risotto 96 400 25 - 30 2

Riis (vedelikku 1:1) 96 550 35 - 40 2

Maisijahupuder (polenta, ve-

delikku 1:3)

96 650 40 - 50 2

Koorega küpsetatud kartulid,

keskmised

96 650 40 - 50 2

Keedetud kartulid 96 550 30 - 40 2

Ratatouille 96 400 25 - 30 2

Rooskapsas 96 550 30 - 35 2

Lillkapsas, terve 96 700 40 - 45 2

Hapukapsas 96 700 50 - 60 2

Tomatid, terved 96 250 15 - 20 2

Peet, terve 96 550 60 - 70 2

Nuikapsas/seller /apteegitill,

tükeldatud

96 550 35 - 40 2

Suvikõrvits, tükeldatud 96 400 20 - 25 2

Porgandid, tükeldatud 96 550 30 - 35 2

Köögiviljade sulatamine 96 550 30 - 35 2

Köögiviljade sulatamine ja

küpsetamine

96 550 30 - 35 2

Köögiviljade blanšeerimine 96 250 12 - 15 2

Ubade blanšeerimine 96 250 20 - 22 2

Õrn vasikasink 1000 g 96 700 50 - 75 2

Suitsusearibi 600-1000 g 96 700 45 - 55 2

Frankfurterid / vasikalihavors-

tid

96 250 15 - 20 2

Pikkpoisi soojendamine 1 cm

viiludena

96 400 20 - 25 2

Forell, 170-300 g 96 400 15 - 25 2

Pehmeks keedetud munad 96 200 8 - 12 2

Keskmiselt keedetud munad 96 200 10 - 15 2

Kõvaks keedetud munad 96 200 15-20 2

1) Toodud ajad on soovituslikud.

Pöördõhk ja Tugev aurutus

üksteise järel

Te võite küpsetada liha, köögivilju ja muid li-

sandeid üksteise järel, kombineerides funkt-

sioone Pöördõhk ja Tugev aurutus , või ühel

ajal, kasutades funktsiooni Tugev aurutus .

Nii võite kõiki komponente serveerida samal

ajal.

• Kasutage funktsiooni Pöördõhk toidu

esialgseks röstimiseks.

electrolux 3

• Pange ettevalmistatud köögiviljad ja lisan-

did ahjukindlatesse nõudesse ja asetage

koos praega ahju.

• Käivitage funktsioon Tugev aurutus ja küp-

setage kõiki toite koos kuni valmimiseni.

Jahutage ahi ligikaudu temperatuurini

80°C enne, kui hakkate kasutama funkt-

siooni Tugev aurutus . Seadme kiire-

maks mahajahutamiseks avage ahju

uks, seades selle umbes 15 minutiks

esimesse positsiooni.

Funktsioonide Pöördõhk ja Tugev aurutus üksteise järel kasutamise tabel

Toidu tüüp Pöördõhk Tugev aurutus , maksimaalne

veekogus 650 ml

Temperatuur

°C

Liha küpse-

tusaeg minuti-

tes

Liha ja lisan-

did, küpse-

tusaeg minu-

tites

Tasand

Rostbiif 1 kg, rooskapsas, po-

lenta

180 60-70 40-50 1 ja 3

Rostbiif 1 kg, kartulid, köögi-

viljad, lihakaste

180 60-70 30-40 1 ja 3

Röstitud vasikaliha 1 kg, riis,

köögiviljad

180 50-60 30-40 1 ja 3

Tabelis toodud ajad on soovituslikud. Lülita-

ge funktsioon Tugev aurutus sisse, kui liha

sisetemperatuur jõuab näitajani 60-63°C.

Keskmine aurutus

Valmistamisviis Keskmine aurutus on mee-

tod, mis sobib eeskätt suure niiskusesisal-

dusega toitude valmistamiseks, samuti toitu-

de sulatamiseks ja soojendamiseks.

Funktsiooni Keskmine aurutus tabel

Toidu tüüp Keskmine aurutus (maksimaalne veekogus 250 ml)

Temperatuur °C Aeg minutites Tasand

Keedukreemiga / täidisega pirukad

eraldi vormides

90 35-40 2

Küpsetatud munad

90 30-40 2

Terriin

90 40-50 2

Õhuke kalafilee 85 15-25 2

Õhuke kalafilee / väikesed kalad, ku-

ni 350 g

90 25-35 2

Terve kala, kuni 1000 g 90 35-45 2

1) jätkake veel pool tundi suletud uksega

Kerge aurutus

Meetod Kerge aurutus sobib eriti hästi suurte

lihatükkide küpsetamiseks; eelnevalt küpse-

tatud portsjonitükkide sulatamiseks ja kuu-

mutamiseks ning leiva, saiakeste, gratäänide

ja vormiroogade küpsetamiseks.

4 electrolux

Funktsiooni Kerge aurutus tabel

Toidu tüüp Kerge aurutus Veekogus sõltub küpsetamisajast

Temperatuur °C Aeg minutites Tasand

Terve eine kuumutamine, 6 taldrikut

läbimõõduga 24 cm

110 15-20 1, 3 ja 5

Seapraad 1000 g 160-180 90-100 2

Rostbiif 1000 g 160-180 120-150 2

Vasikapraad 1000 g 180 80-90 2

Pikkpoiss, toores, 500 g 180 30-40 2

Frankfurterid / vasikalihavorstid 85 20-30 2

Suitsusearibi 600-1000 g (aurutage

2 tundi)

160-180 60-70 2

Kana, 1000 g 180-200 50-60 2

Part 1500-2000 g 180 70-90 2

Hani 3000 g 170 130-170 1

Kalafileed 85-90 20-30 2

Kartuligratään, porrulaugu-kartuli-

gratään

160-170 50-60 2

Pastavorm 190 40-50 2

Lasanje 180 45-55 2

Erinevad saiad 500-1000 g 180-190 50-60 2

Saiakesed 40-60 g 180-210 25-35 3

Valmistaignast saiakesed 30-40 g 200 10-20 3

Valmistaignast saiakesed 30-40 g,

külmutatud

200 15-25 3

Valmistaignast baguette'id 40-50 g 200 10-20 3

Valmistaignast baguette'id 40-50 g,

külmutatud

200 15-25 3

Enne soojendamist lõigake praad lahti. Tabelis toodud ajad on soovituslikud.

Küpsetamine

Üldised juhised

• Uus ahi võib küpsetada või röstida erine-

valt võrreldes eelmise seadmega. Kohan-

dage oma tavalisi seadeid (temperatuur,

küpsetamise ajad) ja riiuli tasandeid tabelis

olevate väärtustega.

• Pikemate küpsetusaegade korral võib ahi

umbes 10 minutit enne küpsetusaja lõppu

välja lülituda, et kasutada ära jääksoojus.

Kui kasutate sügavkülmutatud toitu, või-

vad ahjus olevad plaadid küpsetamise

ajal kõverduda. Kui plaadid jälle maha

jahtuvad, taastub nende esialgne kuju.

Kuidas kasutada küpsetustabeleid

• Esimesel korral soovitame kasutada ma-

dalamat temperatuuri.

• Kui te ei suuda leida mõne konkreetse ret-

septi jaoks seadeid, otsige sarnast retsep-

ti.

• Küpsetamise aega võib pikendada 10-15

minuti võrra, kui küpsetate kooke rohkem

kui ühel tasandil.

• Alguses ei pruunistu erineval kõrgusel ole-

vad koogid ja küpsetised võrdselt. Sel ju-

hul ärge muutke temperatuuriseadet. Eri-

nevused ühtlustuvad küpsetamise ajal.

electrolux 5

Küpsetamine ühel tasandil – küpsetamine vormides

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Rõngaskook või nup-

susai

Pöördõhk 1 150 - 160 0:50 - 1:00

Liivataignakook / rum-

mi- ja puuviljakook

Pöördõhk 1 140 - 160 1:00 - 1:20

Keeks Pöördõhk 1 140 0:30 - 0:40

Keeks Ülemine + alumine

kuumutus

1 160 0:30- 0:40

Pirukapõhi – muretai-

nast

Niiske pöördõhk 3

170-180

0:20 - 0:25

Pirukapõhi – keeksitai-

nast

Niiske pöördõhk 3 150 - 170 0:25 - 0:30

Kaetud õunakook Ülemine + alumine

kuumutus

1 170-190 0:50 - 1:00

Õunakook (2 vormi, Ø

20 cm, paigutatud dia-

gonaalselt)

Pöördõhk 1 160 1:00 - 1:20

Õunakook (2 vormi, Ø

20 cm, paigutatud dia-

gonaalselt)

Ülemine + alumine

kuumutus

1 180 1:00 - 1:20

Vürtsikas lahtine piru-

kas (nt Quiche Lorrai-

ne)

Pöördõhk 1 160 - 180 0:45- 0:55

Juustukook Ülemine + alumine

kuumutus

1 170 - 190 1:20 - 1:30

1) Soojendage ahi ette

Küpsetamine ühel ahjutasandil – koogid / küpsetised / leivad küpsetusplaatidel

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Palmiksai / pärmitaig-

nast keeks

Niiske pöördõhk 3 160 - 180 0:45 - 0:55

Jõulusai Ülemine + alumine

kuumutus

160 - 180

0:50 - 1:00

Leib (rukkileib) Ülemine + alumine

kuumutus

- kõigepealt

230

0:10

- seejärel 160 - 180 0:30 - 1:00

Tuuletaskud/ekleerid Ülemine + alumine

kuumutus

160 - 170

0:30 - 0:45

Rullbiskviit Ülemine + alumine

kuumutus

180 - 200

0:10 - 0:20

6 electrolux

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Purukook (kuiv) Niiske pöördõhk 3 150 - 160 0:20 - 0:30

Võikook / magus pär-

mikook

Niiske pöördõhk 3

180 - 200

0:20 - 0:30

Võipalmik Pöördõhk 3 170-180 0:40 - 0:50

Puuviljakoogid (pärmi-

tainast/keeksitainast)

Pöördõhk 3 150 0:40 - 0:50

Puuviljakoogid (pärmi-

tainast/keeksitainast)

Ülemine + alumine

kuumutus

3 170 0:40 - 0:50

Liivatainast puuvilja-

koogid

Pöördõhk 3 160 - 170 0:50 - 1:10

Õrna kattega (nt kohu-

piim, kreem, mandlivii-

lud) koogid

Ülemine + alumine

kuumutus

160 - 180

0:50 - 1:20

Pitsa (rohke kattega)

Pöördõhk 1

180 - 200

0:30 - 0:50

Pitsa (õhuke koorik) Pöördõhk 1

200 - 220

0:15 - 0:25

Kergitamata leib Pöördõhk 1 200 - 220 0:10 - 0:20

Aromaatsed lahtised

koogid

Pöördõhk 1 180 - 200 0:40 - 0:55

1) Soojendage ahi ette

2) Kasutage sügavat röstimispanni

Küpsetamine ühel ahjutasandil – küpsised

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Muretainast küpsised Pöördõhk 3 150 - 160 0:15 - 0:25

Tordipritsiga vormitud

küpsised

Pöördõhk 3 140 0:25 - 0:35

Tordipritsiga vormitud

küpsised

Ülemine + alumine

kuumutus

160

0:20 - 0:30

Keeksküpsised Pöördõhk 3 160-170 0:15 - 0:25

Munavalgest küpseti-

sed, besee

Pöördõhk 3 80 - 100 1:30 - 2:30

Makroonid Pöördõhk 3 100 - 120 0:60 - 0:90

electrolux 7

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Keerukad pärmitai-

nast küpsised

Niiske pöördõhk 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Lehttainaküpsised Pöördõhk 3

170 - 180

0:20 - 0:30

Kuklid, saiakesed Pöördõhk 3

180

0:20 - 0:35

Kuklid, saiakesed Ülemine + alumine

kuumutus

200

0:20 - 0:35

Väikesed koogid (20

tk plaadil)

Pöördõhk 3

140

0:20 - 0:30

Väikesed koogid (20

tk plaadil)

Ülemine + alumine

kuumutus

170

0:20 - 0:30

1) Soojendage ahi ette

Küpsetamine rohkem kui ühel ahjutasandil – koogid / küpsetised / leivad

küpsetusplaatidel

Küpsetise tüüp

Pöördõhk

2 tasandit

Pöördõhk

3 tasandit

Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Tuuletaskud/ekleerid 1 / 4 ---

160 - 180

0:35 - 0:60

Kuiv purukook 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Soojendage ahi ette

Küpsetamine rohkem kui ühel tasandil – küpsised / väikesed koogid / küpsetised /

kuklid

Küpsetise tüüp

Pöördõhk

2 tasandit

Pöördõhk

3 tasandit

Temperatuur

(°C)

Aeg (h:min)

Muretainast küpsised 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Viini saiad 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Keeksisegust küpsised 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Munavalgest küpseti-

sed, beseed

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makroonid 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Pärmitainast küpsised 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Lehttainaküpsised 1 / 3 ---

170 - 180

0:30 - 0:50

Saiakesed 1 /4 --- 160 0:30 - 0:55

Väikesed koogid (20 tk

plaadil)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Soojendage ahi ette

Nõuandeid küpsetamiseks

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Koogi põhi ei ole küllalt

pruun

Vale ahjutasand Pange kook alumisele ahjutasandile

8 electrolux

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Kook vajub kokku

(muutub vesiseks, klim-

biliseks, triibuliseks)

Ahju temperatuur liiga kõrge Kasutage madalamat seadet

Kook vajub kokku

(muutub vesiseks, klim-

biliseks, triibuliseks)

Küpsetusaeg on liiga lühike Määrake pikem küpsetusaeg

Ärge määrake kõrgemaid temperatuu-

re küpsetusaja vähendamiseks

Kook vajub kokku

(muutub vesiseks, klim-

biliseks, triibuliseks)

Liiga palju vedelikku taignas Kasutage vähem vedelikku. Kontrollige se-

gamisaegu, eriti kui kasutate taigna sega-

miseks masinaid

Kook on liiga kuiv Ahju temperatuur liiga madal Valige kõrgem temperatuur

Kook on liiga kuiv Küpsetusaeg liiga pikk Määrake lühem küpsetusaeg

Kook ei pruunistu ühtla-

selt

Ahju temperatuur liiga kõrge

ja küpsetusaeg liiga lühike

Määrake madalam ahju temperatuur ja pi-

kem küpsetusaeg

Kook ei pruunistu ühtla-

selt

Taigen pole ühtlaselt jaotatud Laotage taigen ühtlaselt plaadile

Kook ei valmi määratud

küpsetusaja jooksul

Temperatuur liiga madal Kasutage pisut kõrgemat ahju temperatuuri

seadet

Pitsarežiim tabel

Küpsetise tüüp Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Pitsa (õhuke koorik)

1 200 - 230 15 - 20

Pitsa (rohke kattega) 1 180 - 200 25 - 35

Tordid 1 180 - 200 40 - 60

Spinatipirukas 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Juustukook, ümmargu-

1 140 - 160 80 - 90

Juustukook plaadil 1 140 - 160 50 - 60

Õunakook, kattega 1 150 - 170 50 - 60

Köögiviljapirukas 1 160 - 180 50 - 60

Kergitamata leib

1 230 10 - 20

Lehttainakook

1 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen (pitsale

sarnanev Elsassi toit)

1 230 15 - 25

Pirukad

1 180 - 200 15 - 25

1) Soojendage ahi ette

Sufleede ja gratäänide tabel

Toiduliik Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

°C

Aeg h: min

Nuudlisuflee Niiske pöördõhk 1 170-190 0:45-1:00

Lasanje Ülemine + alumine

kuumutus

1 180-200 0:40-0:50

electrolux 9

Toiduliik Ahju funktsioon Tasand Temperatuur

°C

Aeg h: min

Aedviljagratään

Turbogrill 1 170 0:20-0:30

Juustukattega baguet-

te'id

Turbogrill 1 160-170 0:20-0:30

Magusad sufleed Ülemine + alumine

kuumutus

1 180-200 0:50-0:60

Kalasufleed Ülemine + alumine

kuumutus

1 180-200 0:50-1:00

Täidetud köögiviljad Turbogrill 1 160-170 0:40-1:00

Kartuligratään Niiske pöördõhk 2 180-200 0:40-0:50

1) soojendage ahi ette

Valmistoidud

Valmistatav

toit

Ahju funktsioon Riiuli tasand Temperatuur

°C

Aeg

Külmutatud

pitsa

Ülemine + alumi-

ne kuumutus

3 vt tootja juhiseid vt tootja juhiseid

Friikartulid

(300-600 g)

Turbogrill 3 200-220 vt tootja juhiseid

Pikad saiad Ülemine + alumi-

ne kuumutus

3 vt tootja juhiseid vt tootja juhiseid

Puuviljakoogid Ülemine + alumi-

ne kuumutus

3 vt tootja juhiseid vt tootja juhiseid

1) Märkus: keerake friikartuleid 2 või 3 korda valmistamise ajal

Praed

Üldised juhised:

• Kasutage praadide valmistamiseks kuu-

makindlaid nõusid (vt tootja juhiseid).

• Suuri praetükke võib valmistada sügaval

röstimispannil või röstimispanni kohale

asetatud ahjurestil. (Kui see on olemas)

• Taisest lihast praadide valmistamisel ka-

sutage kaanega praenõusid. Nii jääb liha

mahlasem.

• Kõiki praade, mille puhul soovitakse pruu-

nistamist või krõbedat koorikut, võiks küp-

setada kaaneta röstimispannil.

• Soovitame ahjus küpsetada liha ja kala,

mis kaalub vähemalt 1 kg.

• Et lihamahl kaduma ei läheks või väljaval-

guv rasv panni külge ei kõrbeks, soovitame

röstimispannile kallata pisut vett.

• Soovi korral pöörake liha ümber (pärast

1/2 - 2/3 küpsetusaja möödumist).

• Kastke suuri praade ja linnuliha praelee-

mega mitu korda küpsetamise jooksul. Nii

saate mahlakama prae.

• Jääkkuumuse ärakasutamiseks võite ahju

10 minutit enne küpsetusaja lõppu välja lü-

litada.

Loomaliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Pajapraad 1-1,5 kg Ülemine + alu-

mine kuumu-

tus

1 230 2:00 - 2:30

10 electrolux

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Rostbiif või filee iga senti-

meetri koh-

- väheküps

iga senti-

meetri kohta

Turbogrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- poolküps iga senti-

meetri kohta

Turbogrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- täisküps iga senti-

meetri kohta

Turbogrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) soojendage ahi ette

Sealiha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Abatükk, kael, kints 1-1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Karbonaad, ribipraad 1-1,5 kg Turbogrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pikkpoiss 750 g - 1 kg Turbogrill 1 160 - 170 0:50 - 1:00

Seakoot (eelvalmistatud) 750 g - 1 kg Turbogrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Vasikaliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Vasikapraad 1 kg Turbogrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Vasikakoot 1,5-2 kg Turbogrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lambaliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Lambakoot, lambapraad 1-1,5 kg Turbogrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Lamba seljatükk 1-1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 0:40 - 1:00

Ulukiliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Jänese seljatükk, jänese-

koot

kuni 1 kg Ülemine + alu-

mine kuumu-

tus

3 230 0:30 - 0:40

electrolux 11

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Uluki seljatükk 1,5-2 kg Ülemine + alu-

mine kuumu-

tus

1 210 - 220 0:35- 0:40

Uluki kintsutükk 1,5-2 kg Ülemine + alu-

mine kuumu-

tus

1 180 - 200 1:00 - 1:30

1) soojendage ahi ette

Linnuliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Linnuliha portsjonitükid 200-250 g/tk Turbogrill 1 200 - 220 0:30 - 0:50

Pool kana 400-500 g/tk Turbogrill 1 190 - 210 0:35 - 0:50

Kana, broiler 1-1,5 kg Turbogrill 1 190 - 210 0:50 - 1:10

Part 1,5-2 kg Turbogrill 1 180 - 200 1:30 - 1:40

Hani 3,5-5 kg Turbogrill 1 160 - 180 2:00 - 3:00

Kalkun 2,5-3,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Kala (aurutatud)

Liha tüüp Kogus Ahju funktsioon Ta-

sand

Tempera-

tuur °C

Aeg

(h:min)

Terve kala 1-1,5 kg Ülemine + alu-

mine kuumu-

tus

1 210 - 220 0:40 - 1:20

Lihasondi tabel

Veiseliha

Valmistatav toit Liha sisetemperatuur (°C)

Ribi või filee, väheküps 45 - 50

Ribi või filee, poolküps 60 - 65

Ribi või filee, täisküps 70 - 75

Sealiha

Valmistatav toit Liha sisetemperatuur (°C)

Sea abatükk, kintsutükk, kaelakarbonaad 80 - 82

Karbonaad (seljatükk), suitsusearibi 75 - 80

Pikkpoiss 75 - 80

12 electrolux

Vasikaliha

Valmistatav toit Liha sisetemperatuur (°C)

Vasikapraad 75 - 80

Vasikakoot 85 - 90

Lambaliha

Valmistatav toit Liha sisetemperatuur (°C)

Lambakoot 80 - 85

Lamba seljatükk 80 - 85

Lambapraad, lambakoot 70 - 75

Ulukiliha

Valmistatav toit Liha sisetemperatuur (°C)

Jänese seljatükk 70 - 75

Jänese koot 70 - 75

Terve jänes 70 - 75

Uluki seljatükk 70 - 75

Uluki koot 70 - 75

Grillimine

Kasutage grillimisfunktsioone alati

maksimaalsel temperatuuril

Tähtis Grillimisel peab ahju uks olema alati

suletud

Enne grillimist soojendage tühja ahju ala-

ti eelnevalt 5 minutit.

• Paigutage ahjurest grillimistabelis

soovitatud kõrgusele.

• Kõige alumisele riiulitasandile asetage

pann rasva kogumiseks.

• Grillige üksnes lamedamaid liha- või

kalaportsjone.

Grillitav toit Riiuli tasand Aeg

1. külg 2. külg

Burgerid 4 8-10 min 6-8 min

Seafilee 4 10-12 min 6-10 min

Vorstid 4 8-10 min 6-8 min

Fileetükid, vasikafilee 4 6-7 min 5-6 min

Filee või veiseliha, rost-

biif (u 1 kg)

3 10-12 min 10-12 min

Röstleib/-sai

3 4-6 min 3-5 min

Kattega röstleib/-sai 3 6-8 min -------

1) Ärge soojendage ette

Küpsetamine madalal t°

Kasutage seda funktsiooni taiste õrnade liha-

ja kalaroogade valmistamisel.

Küpsetage alati ilma kaaneta, kui kasu-

tate funktsiooni Küpsetamine madalal t

° .

1. Pruunistage liha hästi kuumal pannil.

2. Asetage liha pannile või otse ahjuriiulile.

Rasva kogumiseks asetage resti alla nõu.

3. Valige ahju funktsioon Küpsetamine ma-

dalal t° , muutke vajaduse korral tempe-

ratuuri ja küpsetage kuni toidu valmimi-

seni (vt tabelit).

electrolux 13

Valmistatav toit Kaal g Temperatuur °C Riiuli tasand Koguaeg minu-

tites

Rostbiif 1000-1500 150 1 90-110

Veisefilee 1000-1500 150 3 90-110

Vasikapraad 1000-1500 150 1 100-120

Praelõigud 200 - 300 120 3 20-30

MENÜÜ JUHENDATUD KÜPSETAMINE RETSEPTID

Ahjuriiuli tasand ja eelseatud küpsetus-

aeg või lõppaeg liha sisetemperatuuri

korral kuvatakse ekraanil iga automaat-

se retsepti kohta.

Menüüs Juhendatud küpsetamine jagatakse

toidud mitmesse kategooriasse.

• Sealiha/Vasikaliha

• Veiseliha/Ulukiliha/Lambaliha

• Linnuliha

•Kala

•Kook

•Magustoidud

• Pitsa/Pirukas/Leib

• Vormiroad/Gratäänid

•Lisandid

• Kombineeritud aurutamine

Automaatprogrammid

Need 3 automaatset programmi tagavad op-

timaalsed sätted iga lihatüübi või teiste ret-

septide jaoks:

• Lihaprogrammid funktsiooniga Kaaluauto-

maatika ( menüü Juhendatud küpsetami-

ne )

• Lihaprogrammid funktsiooniga Lihaterm.

automaatika ( menüü Juhendatud küpse-

tamine )

• "Retseptiraamat" ( menüü Juhendatud

küpsetamine )

Juhendatud küpsetamine ja

Kaaluautomaatika

See funktsioon arvutab automaatselt küpse-

tusaja. Funktsiooni kasutamiseks tuleb sise-

stada toidu kaal.

Funktsiooni sisselülitamiseks:

1. Käivitage seade.

2. Valige menüü Juhendatud küpsetamine .

Kinnitamiseks puudutage OK .

3. Valige kategooria ja toit. Kinnitamiseks

puudutage OK .

4. Valige Kaaluautomaatika . Kinnitamiseks

puudutage OK .

5. Toidu kaalu valimiseks puudutage + või

- . Kinnitamiseks puudutage OK .

Automaatne programm käivitub. Kaalu saab

igal ajal muuta. Kaalu muutmiseks puuduta-

ge + või - . Kui aeg saab täis, kostab helisig-

naal. Signaali väljalülitamiseks puudutage

sensorvälja.

Linnulihaprogrammide puhul pöörake li-

ha iga 30 minuti järel. Ekraanil kuvatakse

meeldetuletus.

Toidud Kaaluautomaatika

Röstitud sealiha

Röstitud vasikaliha

Rostbiif

Röstitud ulukiliha

Röstitud lambaliha

Kana, terve

Kalkun, terve

Part, terve

Hani, terve

Juhendatud küpsetamine ja Lihaterm.

automaatika

1. Käivitage seade.

Puudutage nuppu

või , et valida

funktsioon Juhendatud küpsetamine ,

seejärel vajalik kategooria ja toit.

Puudutage nuppu

või , et valida

funktsioon Lihaterm. automaatika .

4. Kinnitamiseks puudutage OK .

Ekraanil kuvatakse „ Lihatermomeeter “.

5. Paigaldage lihatermomeeter.

Programmi lõppedes kostab helisignaal.

Signaali väljalülitamiseks puudutage sen-

sorvälja.

6. Eemaldage lihatermomeeter.

14 electrolux

Hoiatus Lihatermomeeter on kuum!

Põletusoht! Olge äärmiselt ettevaatlik,

kui eemaldate lihatermomeetri otsa ja

pistikut.

Toidud seadega Lihaterm. automaatika

Veiseliha (210°C)

Veiseliha (150°C)

Lambaliha, poolküps

Linnuliha, luudega

Kala, terve

Juhendatud küpsetamine ja

"Retseptiraamat"

Selle seadme juurde kuulub retseptide kogu.

Neid retsepte te muuta ei saa.

Funktsiooni sisselülitamiseks:

1. Käivitage seade.

2. Valige menüü Juhendatud küpsetamine .

Kinnitamiseks puudutage OK .

3. Valige kategooria ja toit. Kinnitamiseks

puudutage OK .

4. Valige "Retseptiraamat" Kinnitamiseks

puudutage OK .

Valides funktsiooni Manuaalne , kuva-

takse automaatsed seaded, kuid te saa-

te neid muuta.

Ekraanil kuvatakse kõigi retseptiraamatu

retseptide ahjutasandid ja kindlaksmää-

ratud küpsetusajad.

Sealiha/Vasikaliha

Röstitud sealiha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1000-3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlas-

se nõusse. Lisage vett või muud vedelikku.

Põhi peab olema kaetud 20-40 mm vedeli-

kukihiga.

– Veeanuma kaudu lisatav vesi: 500 ml

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter, liha sisetem-

peratuur 75°C.

Valmistamine.

Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter

ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.

Seakoot

Koostis:

• 1 sea tagakoot, 0,8-1,2 kg

•2 spl õli

•1 tl soola

•1 tl maguspaprikapulbrit

• 1/2 tl basiilikut

• 1 väike purk viilutatud seeni

• Supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller,

petersell)

•Vesi

Valmistamine:

Tehke sisselõiked kogu seakoodi kamaras-

se. Segage omavahel kokku õli, sool, papri-

kapulber ja basiilik ning katke seakoot seg-

uga. Pange seakoot röstimisvormi ja laotage

peale seened. Lisage supiköögiviljad ja vesi.

Põhi peab olema kaetud 10-15 mm vedeli-

kukihiga.

– Ahjusoleku aeg: 160 minutit

– Ahjutasand: 1

Sea abatükk

Koostis:

• 1,5 kg sea abatükk, nahaga, noorlooma

oma

•Sool

•Pipar

• 2 sl oliiviõli

• 150 g peeneks viilutatud sellerit

• 1 porrulauk, viilutatud

• 1 väike purk peeneks hakitud tomateid

• 250 ml koort

• 2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud

• Värske rosmariin ja tüümian

Valmistamine:

Tehke terava noaga naha sisse ristlõiked.

Maitsestage soola ja pipraga, pruunistage

pliidil röstimisnõus kõik küljed oliiviõlis, see-

järel tõstke nõust välja. Pruunistage röstimis-

nõus väheses õlis seller ja porrulauk, seejärel

lisage tomatid, rõõsk koor, küüslauguküü-

ned, rosmariin ja tüümian; segage läbi ja pan-

ge sea abatükk kõige peale. Pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 130 minutit

– Ahjutasand: 1

Vasikapraad

electrolux 15

Sea seljatükk

Uluki seljatükk

Sea seljatükk

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1000-3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlas-

se nõusse. Lisage vett või muud vedelikku.

Põhi peab olema kaetud 10-20 mm vedeli-

kukihiga. Katke kaanega.

Vasikakoot

Koostis:

• 1 vasika tagakoot, 1,5-2 kg

• 4 viilu keedusinki

•2 spl õli

•1 tl soola

• 1 tl maguspaprikapulbrit

• 1/2 tl basiilikut

• 1 väike purk viilutatud seeni

• Supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller,

petersell)

•Vesi

Valmistamine:

Tehke 8 pikisuunalist sisselõiget ümber kogu

vasikakoodi. Lõigake neli keedusingi viilu

pooleks ja pange sisselõigetesse. Segage

omavahel kokku õli, sool, paprikapulber ja

basiilik ning katke vasikakoot seguga. Pange

vasikakoot röstimisvormi ja laotage peale

seened. Lisage vasikakoodile supiköögiviljad

ja vesi. Põhi peab olema kaetud 10-15 mm

vedelikukihiga.

– Ahjusoleku aeg: 160 minutit

– Ahjutasand: 1

Ossobuco

Koostis:

• 4 spl võid pruunistamiseks

• 4 vasikalihaviilu, ligikaudu 3-4 cm paksu-

sed (lõigake läbi kondi)

• 4 keskmist porgandit, väikesteks kuubiku-

teks lõigatud

• 4 sellerijuppi, väikesteks kuubikuteks lõi-

gatud

• 1 kg küpseid tomateid, kooritud, poolita-

tud, südamik eemaldad, tükeldatud kuu-

bikuteks

• 1 kimp peterselli, pestud ja jämedalt haki-

tud

•4 sl võid

• 2 spl jahu katmiseks

• 6 sl oliiviõli

• 250 ml valget veini

• 250 ml lihaleent

• 3 keskmist sibulat, kooritud ja peeneks ha-

kitud

• 3 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks vii-

lutatud

• 1/2 tl tüümiani ja 1/2 tl punet

• 2 loorberilehte

•2 nelki

• Sool, värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine:

Sulatage röstimisnõus 4 spl võid ja pruunis-

tage selles köögiviljad. Võtke köögiviljad rös-

timisnõust välja.

Peske vasikaliha viilud, kuivatage, maitses-

tage ja katke jahusse. Raputage liigne jahu

maha. Kuumutage oliiviõli, pruunistage liha-

viilud keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Ee-

maldage liha ja kallake liigne oliiviõli röstimis-

nõust välja.

Segage lihavedelik röstimispannil 250 ml vei-

niga, kallake kastmepannile ja kuumutage

natuke aega. Lisage 250 ml lihaleent, peter-

sell, tüümian, pune ja kuubikuteks lõigatud

tomatid. Maitsestage soola ja pipraga. Kuu-

mutage jälle keemiseni.

Pange köögiviljad röstimisnõusse, asetage li-

ha nende peale ja kallake kõik kastmega üle.

Katke röstimisnõu kaanega ja pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 120 minutit

– Ahjutasand: 1

Täidetud vasikarind

Koostis:

• 1 saiaviil

• 1 muna

• 200 g hakkliha

• Sool, pipar

• 1 sibul, tükeldatud

• Petersell, tükeldatud

• 1 kg vasikarinda (millesse on lõigatud tas-

ku)

• Supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller,

petersell)

• 50 g peekonit

• 250 ml vett

Valmistamine:

Leotage saia vees ja pigistage sellest seejärel

vesi välja. Segage omavahel kokku muna,

hakkliha, sool, pipar, tükeldatud sibul ja pe-

tersell.

Maitsestage vasikarind (sisselõigatud task-

uga) ja täitke tasku lihatäidisega. Seejärel

õmmelge avaus kokku.

Asetage vasikarind röstimisnõusse, lisage

supiköögiviljad, peekon ja vesi.

16 electrolux

– Ahjusoleku aeg: 100 minutit

– Ahjutasand: 1

Pikkpoiss

Koostis:

• 2 kuiva saiaviilu

•1 sibul

• 3 spl tükeldatud peterselli

• 750 g segahakkliha (looma- ja sealiha)

•2 muna

• Sool, pipar ja paprikapulber

• Peekoniribad

Valmistamine.

Leotage kuiva saia vees ja pigistage seejärel

vesi välja. Koorige sibul, hakkige peeneks,

kuumutage ja lisage tükeldatud petersell.

Segage kokku hakkliha, munad, kuivaks pi-

gistatud sai ja sibul. Maitsestage soola, pipra

ja paprikapulbriga; asetage röstimisnõusse ja

katke peekoniribadega. Lisage vett ja pange

ahju.

– Ahjusoleku aeg: 70 minutit

– Ahjutasand: 1

Veiseliha/Ulukiliha/Lambaliha

Veiseliha (210°C)

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter. Liha sisetem-

peratuur:

• väheküps - 50°C;

• poolküps - 65°C;

• täisküps - 70°C.

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter

ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.

Veiseliha (150°C)

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter. Liha sisetem-

peratuur:

• väheküps - 50°C;

• poolküps - 65°C;

• täisküps - 70°C.

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter

ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.

Rostbiif

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1000-3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlas-

se nõusse. Lisage vett või muud vedelikku.

Põhi peab olema kaetud 10-20 mm vedeli-

kukihiga. Katke kaanega.

Marineeritud veiseliha

Marinaadi komponendid:

•1 l vett

• 500 ml veiniäädikat

•2 tl soola

• 15 pipratera

• 15 kadakamarja

• 5 loorberilehte

• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand, por-

rulauk, seller, petersell)

Kuumutage kõik keemiseni ja jätke jahtu-

ma.

• 1,5 kg veisekintsu

Kallake marinaad veiselihale, kuni liha on

üleni kaetud ja jätke viieks päevaks mari-

neeruma.

Prae koostisained:

•Sool

•Pipar

• Marinaadist pärit supiköögiviljad

Valmistamine:

Võtke veiselihakints marinaadist välja ja kui-

vatage. Maitsestage soola ja pipraga, pruu-

nistage röstimisnõus kõik küljed, lisage mõ-

ned marinaadist võetud supiköögiviljad.

Kallake natuke marinaadi röstimisnõusse;

põhi peab olema kaetud 10-15 mm vedeli-

kukihiga. Katke röstimisnõu kaanega ja pan-

ge ahju.

– Ahjusoleku aeg: 150 minutit

– Ahjutasand: 1

– Veeanuma kaudu lisatav vesi: 500 ml

Game

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter. Liha sisetem-

peratuur 70°C.

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter

ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.

Röstitud ulukiliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1000-3000 g.

Valmistamine:

electrolux 17

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlas-

se nõusse. Lisage vett või muud vedelikku.

Põhi peab olema kaetud 10-20 mm vedeli-

kukihiga. Katke kaanega.

Küülikuliha

Koostis:

• 2 küüliku seljatükki

• 6 kadakamarja (purustatud)

• Sool ja pipar

• 30 g sulatatud võid

• 125 ml hapukoort

• Supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller,

petersell)

Valmistamine:

Hõõruge küüliku seljatükke purustatud ka-

dakamarjadega, soola ja pipraga ning pint-

seldage sulatatud võiga.

Asetage küüliku seljatükid röstimisnõusse,

kallake peale hapukoor ja lisage supiköögi-

viljad.

– Ahjusoleku aeg: 35 minutit

– Ahjutasand: 1

Küülikuliha sinepikastmes

Koostis:

• 2 küülikut, kumbki 800 g

• Sool ja pipar

• 2 sl oliiviõli

• 2 jämedalt hakitud sibulat

• 50 g kuubikuteks lõigatud peekonit

•2 spl jahu

• 375 ml kanaleent

• 125 ml valget veini

• 1 tl värsket tüümiani

• 125 ml koort

• 2 spl Dijoni sinepit

Valmistamine:

Lõigake küülikud 8 ühesuuruseks tükiks,

maitsestage soola ja pipraga ning pruunista-

ge kõik küljed röstimisnõus.

Eemaldage küülikutükid ja pruunistage sibu-

lad ning peekon. Raputage peale jahu ja se-

gage. Segage hulka kanaleem, valge vein ja

tüümian ning kuumutage keemiseni.

Lisage rõõsk koor ja Dijoni sinep, pange liha

tagasi, katke kaanega ja pange seejärel ahju.

– Ahjusoleku aeg: 90 minutit

– Ahjutasand: 1

Metssealiha

Marinaadi komponendid:

• 1,5 l punast veini

• 150 g sellerit

• 150 g porgandeid

•2 sibulat

• 5 loorberilehte

•5 nelki

• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand, por-

rulauk, seller, petersell)

Kuumutage kõik keemiseni ja jätke jahtu-

ma.

• 1,5 kg metssea kints (abatükk)

Kallake marinaad lihale, kuni liha on üleni

kaetud, ja jätke kolmeks päevaks marinee-

rima.

Prae koostisained:

•Sool

•Pipar

• Marinaadist pärit supiköögiviljad

• 1 väike purk kukeseeni

Valmistamine:

Võtke metssealiha kints marinaadist välja ja

kuivatage. Maitsestage soola ja pipraga ning

pruunistage röstimisnõus kõik küljed. Lisage

kukeseened ja mõned marinaadist võetud

supiköögiviljad.

Kallake marinaad röstimisnõusse; põhi peab

olema kaetud 10-15 mm vedelikukihiga. Kat-

ke röstimisnõu kaanega ja pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 140 minutit

– Ahjutasand: 1

Röstitud lambaliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1000-3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlas-

se nõusse. Lisage vett või muud vedelikku.

Põhi peab olema kaetud 10-30 mm vedeli-

kukihiga. Katke kaanega.

Lambakints, poolküps

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter. Liha sisetem-

peratuur 70°C.

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter

ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.

– Veeanuma kaudu lisatav vesi: 500 ml

Lambakoot

Koostis:

• 2,7 kg lambakooti

• 30 ml oliiviõli

18 electrolux

•Sool

•Pipar

• 3 küüslauguküünt

• 1 kimp värsket rosmariini (või 1 tl kuivata-

tud rosmariini)

•Vesi

Valmistamine:

Peske lambakoot ja patsutage kuivaks, hõõ-

ruge sisse oliiviõli ja tehke lihasse sisselõiked.

Maitsestage soola ja pipraga. Koorige küüs-

lauguküüned ja viilutage, suruge need koos

rosmariinivartega liha sisselõigetesse.

Pange lambakoot röstimisnõusse ja lisage

vett. Põhi peab olema kaetud 10-15 mm ve-

delikukihiga.

– Ahjusoleku aeg: 165 minutit

– Ahjutasand: 1

Linnuliha

Kana, terve

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 900-2100 g.

Valmistamine:

Pange kana kuumakindlasse nõusse ja mait-

sestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 mi-

nuti pärast. Kuvatakse meeldetuletus.

Kalkun, terve

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1700-4700 g.

Valmistamine:

Pange kalkun kuumakindlasse nõusse ja

maitsestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30

minuti pärast. Kuvatakse meeldetuletus.

Part, terve

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 1500-3300 g.

Valmistamine:

Pange part kuumakindlasse nõusse ja mait-

sestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 mi-

nuti pärast. Kuvatakse meeldetuletus.

Hani, terve

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahe-

mik 2300-4700 g.

Valmistamine:

Pange hani kuumakindlasse nõusse ja mait-

sestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 mi-

nuti pärast. Kuvatakse meeldetuletus.

– Veeanuma kaudu lisatav vesi: 500 ml

Linnuliha, luudega

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter, liha sisetem-

peratuur 75°C.

Valmistamine:

Maitsestage kalkunirind (luudega), sisestage

lihatermomeeter ja asetage liha kuumakind-

lasse nõusse.

Kanakoivad

Koostis:

• 4 kanakoiba, 250 g/tükk

• 250 g rõõska koort

• 125 ml koort

•1 tl soola

• 1 tl paprikapulbrit

• 1 tl karrit

• 1/2 tl pipart

• 250 g viilutatud konservseeni

• 20 g jahu

Valmistamine:

Puhastage kanakoivad ja pange röstimisa-

numasse. Segage ülejäänud koostisosad

kokku ja kallake kanakoibadele.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 1

Coq au Vin

Koostis:

•1 kana

•Sool

•Pipar

• 1 spl jahu

• 50 g selitatud võid

• 500 ml valget veini

• 500 ml kanaleent

• 4 spl sojakastet

• 1/2 kimpu peterselli

• 1 tüümianivars

• 150 g kuubikuteks lõigatud peekonit

• 250 g pruune šampinjone, puhastatud,

neljaks lõigatud

• 12 šalottsibulat, kooritud

• 2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud

Valmistamine:

Puhastage kana, maitsestage soola ja pipra-

ga ning raputage üle jahuga.

electrolux 19

Kuumutage röstimisanumas selitatud või,

pruunistage selles kana kõik küljed. Kallake

juurde valge vein, kanaleem ja sojakaste ning

kuumutage keemiseni.

Lisage petersell, tüümian, kuubikuteks lõiga-

tud peekon, seened, šalottsibulad ja küüs-

lauk.

Kuumutage uuesti keemiseni, katke kaanega

ja pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 1

Röstitud part apelsiniga

Koostis:

• 1 part (1,6–2,0 kg)

•Sool

•Pipar

• 3 apelsini, kooritud, seemned eraldatud ja

kuubikuteks lõigatud

• 1/2 tl soola

• 2 apelsini mahl

• 150 ml šerrit

Valmistamine:

Puhastage part, maitsestage soola ja pipra-

ga ning hõõruge apelsinikoorega.

Täitke part soolaga maitsestatud apelsini-

kuubikutega ning nõeluge kinni.

Pange part röstimisanumasse, rind allapoo-

le.

Pressige apelsinidest mahl välja, segage šer-

riga ja kallake pardile.

Pange part ahju, pöörake külge 30 minuti pä-

rast (kostab signaal).

– Ahjusoleku aeg: 90 minutit

– Ahjutasand: 1

Täidetud kana

Koostis:

• 1 kana, 1,2 kg (rupskitega)

•1 spl õli

•1 tl soola

• 1/4 tl paprikapulbrit

• 50 g riivsaia

• 3-4 spl piima

• 1 sibul, tükeldatud

• 1 kimp peterselli, tükeldatud

•20 g võid

•1 muna

• Sool ja pipar

Valmistamine:

Puhastage ja kuivatage kana. Segage kokku

õli, sool ja paprikapulber ning hõõruge kana

sisse.

Täidis: Segage kokku riivsai ja piim. Pange

tükeldatud sibul, petersell ja või pannile ning

pruunistage. Tükeldage peeneks süda, maks

ja magu ning lisage muna. Segage kõik läbi,

maitsestage soola ja pipraga.

Pange kana rinnaga allapoole röstimisnõus-

se ning ahju. Pöörake 30 minuti pärast. (Kos-

tab signaal.)

– Ahjusoleku aeg: 90 minutit

– Ahjutasand: 1

Täidetud kana

Koostis:

• 4 kana rinnafileed, luudega

• Sool, pipar, paprika- ja karripulber

Valmistamine:

Maitsestage kana rinnatükid ja pange klaas-

nõuga ahju.

• Veeanuma kaudu lisatav vesi: 450 ml

• Ahjusoleku aeg: 30 minutit

• Ahjutasand: 3

Kala

Kala, terve

Seaded:

Automaatne lihatermomeeter, liha sisetem-

peratuur 70°C.

Valmistamine:

Maitsestage kala, sisestage lihatermomeeter

ja asetage kala kuumakindlasse nõusse.

Kalafilee

Koostis:

• 600-700 g koha-, lõhe- või meriforellifileed

• 150 g riivitud juustu

• 250 ml koort

• 50 g riivsaia

• 1 tl estragoni

• Petersell, tükeldatud

• Sool, pipar

•Sidrun

•Või

Valmistamine:

Piserdage kalafileed sidrunimahlaga, jätke

natukeseks ajaks marinaadi, seejärel kuiva-

tage liigne mahl köögipaberiga ära. Maitses-

tage kalafileed mõlemalt küljelt soola ja pi-

praga. Seejärel pange kalafileed võiga mää-

ritud kuumakindlale alusele.

Segage kokku riivitud juust, koor, riivsai, es-

tragon ja hakitud petersell. Määrige segu ko-

heselt kalafileedele ning pange väikesed või-

tükid kõige peale.

20 electrolux

Leht laaditakse ...

Electrolux EOB98000X Recipe book

Kaubamärk: Electrolux

Mudel: EOB98000X

Tüüp: Recipe book

Laadige alla PDF

aruanne

Electrolux EOB98000X Recipe book

Electrolux EOB98000X Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid