IKEA KULINACMX Recipe book

Bränd: IKEA

Mudel: KULINACMX

Tüüp: Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Retseptiraamat

Sisukord

Küpsetustabelid 3

Automaatprogrammid 16

Sulatamine 17

Küpsetamine/Sulatamine 17

Sealiha/Vasikaliha 18

Veiseliha/Uluk/Lambaliha 20

Linnuliha 22

Kala 24

Kook 26

Pitsa/Pirukas/Leib 32

Vormiroad/Gratäänid 36

Magustoidud 42

Jäetakse õigus teha muutusi.

Küpsetustabelid

Nõuandeid ahju küpsetusfunktsioonide

kasutamiseks

Soojashoidmine

Funktsioon võimaldab hoida toitu soojas.

Temperatuur on automaatselt 80 °C.

Nõude Soojendamine

Selle funktsiooniga saate enne serveerimist

soojendada taldrikuid ja nõusid.

Temperatuur on automaatselt 70 °C.

Pange taldrikud ja nõud ühtlaste virnadena

traatrestile. Kasutage esimest riiulitasandit.

Poole soojendusaja möödudes tõstke

taldrikud ringi.

Sulatamine

Eemaldage pakend ning asetage toit

taldrikule. Ärge toitu kinni katke, sest see

võib külmumisaega pikendada. Kasutage

esimest riiulitasandit.

Küpsetamine

• Esimesel korral kasutage madalamat

temperatuuri.

• Kui küpsetate kooke rohkem kui ühel

ahjutasandil, võib küpsetusaega 10-15

minuti võrra pikendada.

• Eri kõrgusel küpsetatavad koogid ja

küpsetised ei pruunistu alati võrdselt.

Ebaühtlase pruunistamise puhul pole

vaja temperatuuriseadistust muuta.

Küpsetamise käigus erinevused

võrdsustuvad.

• Küpsetamise ajal võivad ahjuplaadid

veidi kõveraks minna. Kui plaadid jälle

maha jahtuvad, taastub esialgne kuju.

Nõuandeid küpsetamiseks

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Koogi põhi ei ole piisa-

valt pruunistunud.

Vale ahjutasand. Pange kook madalamale ahjuta-

sandile.

EESTI 3

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Kook vajub kokku ja

muutub vesiseks, klimbi-

liseks, triibuliseks.

Ahju temperatuur on liiga

kõrge.

Järgmisel küpsetamisel valige

veidi madalam ahju temperatuur.

Küpsetusaeg on liiga lühike. Määrake pikem küpsetusaeg.

Kõrgema temperatuuri valimisel

ei saa küpsetusaega lühendada.

Taignas on liiga palju vede-

likku.

Kasutage vähem vedelikku. Pöö-

rake tähelepanu segamisaega-

dele, eriti siis, kui kasutate taigna-

segajat.

Kook on liiga kuiv. Ahju temperatuur on liiga

madal.

Järgmisel küpsetamisel valige

kõrgem ahju temperatuur.

Küpsetusaeg on liiga pikk. Järgmisel küpsetamisel valige lü-

hem küpsetusaeg.

Kook ei pruunistu ühtla-

selt.

Ahju temperatuur on liiga

kõrge ja küpsetusaeg liiga

lühike.

Valige madalam ahju tempera-

tuur ja pikem küpsetusaeg.

Taigen pole ühtlaselt jaota-

tud.

Laotage taigen ühtlaselt küpse-

tusplaadile.

Kook ei saa antud küp-

setusajaga valmis.

Ahju temperatuur on liiga

madal.

Järgmisel küpsetamisel valige

veidi kõrgem ahju temperatuur.

Küpsetamine ühel ahjutasandil

Küpsetamine vormides

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Rõngaskook või nupsu-

sai

Pöördõhk 150 - 160 50 - 70 1

Madeira kook / puuvil-

jakoogid

Pöördõhk 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / keeks Pöördõhk 140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake / keeks Tavaline küp-

setamine

160 35 - 50 2

EESTI 4

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Koogipõhi – muretai-

nast

Pöördõhk 170 - 180 10 - 25 1

Koogipõhi – biskviittaig-

nast

Pöördõhk 150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / õunakook (2

vormi, Ø 20 cm, paigu-

tatud diagonaalselt)

Pöördõhk 160 70 - 90 1

Apple pie / õunakook (2

vormi, Ø 20 cm, paigu-

tatud diagonaalselt)

Tavaline küp-

setamine

180 70 - 90 1

Juustukook, küpsetus-

plaadil

Tavaline küp-

setamine

160 - 170 60 - 90 1

Eelsoojendage ahi.

Kasutage sügavat panni.

Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Pärmitaignast kringel /

pärg

Tavaline küp-

setamine

170 - 190 30 - 40 2

Jõulukook

Tavaline küp-

setamine

160 - 180 50 - 70 2

Leib (rukkileib)

Tavaline küp-

setamine

esimene 230 20

seejärel 160 - 180 30 - 60

Tuuletaskud/ekleerid

Tavaline küp-

setamine

190 - 210 20 - 35 2

Rullbiskviit

Tavaline küp-

setamine

180 - 200 10 - 20 2

Kuiv purukook Pöördõhk 150 - 160 20 - 40 1

EESTI 5

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Mandlikook/suhkrukoo-

gid

Tavaline küp-

setamine

190 - 210 20 - 30 2

Puuviljakoogid (pärmi-

taignast/biskviittaig-

nast)

Pöördõhk 150 - 160 35 - 55 1

Puuviljakoogid (pärmi-

taignast/biskviittaig-

nast)

Tavaline küp-

setamine

170 35 - 55 1

Muretaignast puuvilja-

koogid

Pöördõhk 160 - 170 40 - 80 1

Õrna kattega (nt kohu-

piim, koor, keedukreem)

pärmitaignaküpsetised

Tavaline küp-

setamine

160 - 180 40 - 80 2

Eelsoojendage ahi.

Kasutage sügavat panni.

Küpsised

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Muretaignast küpsised Pöördõhk 150 - 160 10 - 20 1

Short bread / liivaküpsi-

sed / soolapulgad

Pöördõhk 140 20 - 35 1

Short bread / liivaküpsi-

sed / soolapulgad

Tavaline küp-

setamine

160 20 - 30 2

Biskviittaignast küpsised Pöördõhk 150 - 160 15 - 20 1

Munavalgest küpsetised,

besee

Pöördõhk 80 - 100 120 - 150 1

Makroonid Pöördõhk 100 - 120 30 - 50 1

Pärmitaignast küpsised Pöördõhk 150 - 160 20 - 40 1

Lehttaignaküpsetised

Pöördõhk 170 - 180 20 - 30 1

Saiakesed

Tavaline küp-

setamine

190 - 210 10 - 25 2

EESTI 6

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Small cakes / väikesed

koogid

Pöördõhk 160 20 - 35 3

Small cakes / väikesed

koogid

Tavaline küp-

setamine

170 20 - 35 2

Eelsoojendage ahi.

Vormiroad ja gratäänid

Toit Funktsioon Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Pastavorm Tavaline küpse-

tamine

180 - 200 45 - 60 1

Lasanje Tavaline küpse-

tamine

180 - 200 25 - 40 1

Aedviljagra-

tään

Turbogrill 210 - 230 10 - 20 1

Juustukattega

baguette'id

Pöördõhk 160 - 170 15 - 30 1

Riisipuder Tavaline küpse-

tamine

180 - 200 40 - 60 1

Kalavormid Tavaline küpse-

tamine

180 - 200 30 - 60 1

Täidetud köögi-

viljad

Pöördõhk 160 - 170 30 - 60 1

Eelsoojendage ahi.

Küpsetamine mitmel tasandil

Kasutage funktsiooni: Pöördõhk.

Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Tuuletaskud/ekleerid

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Kuiv purukook 150 - 160 30 - 45 1 / 3

Eelsoojendage ahi.

EESTI 7

Küpsised/väikesed koogid/küpsetised/saiakesed

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Muretaignast küpsised 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / liivaküp-

sised / soolapulgad

140 25 - 45 1 / 3

Keeksitaignast küpsi-

sed

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Munavalgest küpseti-

sed, besee

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Makroonid 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Pärmitaignast küpsised 160 - 170 30 - 60 1 / 3

Küpsetamine Madalal T°

Kasutage seda funktsiooni taiste õrnade

liha- ja kalaroogade valmistamisel. See

funktsioon ei sobi pajaprae ega rasvase

seaprae valmistamiseks.

HOIATUS! Vt jaotist "Vihjeid ja

näpunäiteid".

Esimeseks kümneks minutiks saate ahju

temperatuuriks valida 80–150 °C.

Vaikesäte on 90 °C. Pärast temperatuuri

valimist jätkab ahi küpsetamist

temperatuuril 80 °C. Ärge valige seda

funktsiooni linnuliha puhul.

Küpsetage alati ilma kaaneta,

kui kasutate seda funktsiooni.

1. Pruunistage liha pliidil panni peal väga

kõrgel seadel, mõlemalt poolt 1-2

minutit.

2. Pange liha koos küpsetuspanniga ahju

traatrestile.

3. Valige funktsioon: Küpsetamine

Madalal T°.

Toit Kogus (kg) Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Rostbiif 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Veisefilee 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Röstitud vasikaliha 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Steik 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Pitsarežiim

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Pitsa (õhuke põhi)

200 - 230 15 - 20 3

EESTI 8

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Pitsa (rohke kattega)

180 - 200 20 - 30 3

Puuviljakoogid 180 - 200 40 - 55 3

Spinatipirukas 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (lahtine

pirukas)

170 - 190 45 - 55 3

Šveitsi juustupirukas 170 - 190 45 - 55 3

Juustukook 1 140 - 160 60 - 90 3

Õunakook, kattega 150 - 170 50 - 60 3

Köögiviljapirukas 160 - 180 50 - 60 3

Hapendamata leib

230 10 - 20 3

Lehttaignaküpsetis

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen

230 12 - 20 3

Vene pirukad (calzoned

vene moodi)

180 - 200 15 - 25 3

Eelsoojendage ahi.

Kasutage sügavat panni.

Röstimine

Kasutage kuumakindlaid ahjunõusid.

Küpsetage suuri lihatükke otse ahjuplaadil

või ahjuplaadile asetatud traatrestil.

Kallake ahjuplaadile veidi vett, et tilkunud

lihamahlad kõrbema ei läheks.

Kamaraga praetükke võib küpsetusplaadil

küpsetada ilma kaaneta.

Pöörake praadi, kui 1/2–2/3 küpsetusajast

on möödunud.

Et hoida liha mahlasena:

• taise liha küpsetamisel kasutage

kaanega küpsetusvorme või -kotte.

• küpsetatavad liha- või kalatükid peaks

kaaluma vähemalt 1 kg.

• kastke suuri praade ja linnuliha

praeleemega mitu korda küpsetamise

jooksul.

EESTI 9

Küpsetustabelid

Veiseliha

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Pajapraad Tavaline

küpseta-

mine

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Sealiha

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Abatükk,

kael, sink,

seljatükk

Turbo-

grill

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Pikkpoiss Turbo-

grill

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Seakoot

(küpseta-

tud)

Turbo-

grill

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Vasikaliha

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Vasika-

praad

Turbo-

grill

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Vasika-

koot

Turbo-

grill

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Lambaliha

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Lamba-

koot, lam-

bapraad

Turbo-

grill

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

EESTI 10

Linnuliha

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Linnuliha

portsjonitü-

kid

Turbo-

grill

0,2–0,25 g

tükid

200 200 - 220 20 - 35 1

Pool kana Turbo-

grill

0,4–0,5 g

tükid

200 190 - 210 25 - 40 1

Broiler Turbo-

grill

1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1

Part Turbo-

grill

1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Kala (aurutatud)

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Kala, terve Tavali-

ne küp-

setami-

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

Toidud

Toit Funktsi-

oon

Kogus (kg) Võimsus

(vattides)

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.) Riiuli ta-

sand

Magustoi-

dud

Pöör-

dõhk

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Soolased

toidud küp-

setatud li-

sanditega

(nuudlid,

juurvili)

Pöör-

dõhk

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Soolased

toidud

värskete li-

sanditega

(kartulid,

juurvili)

Pöör-

dõhk

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

EESTI 11

Grill

• Kasutage grillimisel alati kõrgeimat

temperatuuriseadet.

• Paigutage rest grillimistabelis soovitatud

tasandile.

• Kõige alumisele tasandile asetage alati

pann rasva kogumiseks.

• Grillige üksnes lamedamaid liha- või

kalatükke.

• Enne grillimist soojendage tühja ahju

alati eelnevalt 5 minutit.

ETTEVAATUST! Grillimisel peab

ahju uks olema alati suletud.

Grill

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

1. külg 2. külg

Rostbiif, pool-

küps

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Veisefilee, pool-

küps

230 20 - 30 20 - 30 1

Sea seljatükk 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Vasika seljatükk 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lamba seljatükk 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Terve kala,

500–1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Kiirgrill

Toit Aeg (min.) Riiuli tasand

1. külg 2. külg

Burgers / burgerid 9 - 13 8 - 10 3

Seafilee 10 - 12 6 - 10 2

Vorstid 10 - 12 6 - 8 3

Steigid/vasikasteigid 7 - 10 6 - 8 3

Toast/ röstleib/sai 1 - 3 1 - 3 3

Kattega röstleib/sai 6 - 8 - 2

Külmutatud toiduained

• Eemaldage toidu pakend. Asetage toit

taldrikule.

• Ärge toitu taldriku või kausiga katke. See

võib sulatusaega pikendada.

EESTI 12

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Pitsa, külmutatud 200 - 220 15 - 25 3

Pannipitsa, külmutatud 190 - 210 20 - 25 3

Pitsa, jahutatud 210 - 230 13 - 25 3

Pitsasuupisted, külmu-

tatud

180 - 200 15 - 30 3

Friikartulid, õhukesed

210 - 230 20 - 30 3

Friikartulid, paksud

210 - 230 25 - 35 3

Viilud/kroketid

210 - 230 20 - 35 3

Kartulipannkoogid 210 - 230 20 - 30 3

Lasanje/cannelloni,

värske

170 - 190 35 - 45 2

Lasanje/cannelloni,

külmut.

160 - 180 40 - 60 2

Kanatiivad 190 - 210 20 - 30 3

Keerake 2 või 3 korda valmimise ajal.

Külmutatud valmistoitude tabel

Toit Funktsioon Tempera-

tuur (°C)

Aeg (min.) Riiuli tasand

Külmutatud pit-

Tavaline küpseta-

mine

vastavalt

tootja juhis-

tele

vastavalt tootja

juhistele

Friikartulid

(300 - 600 g)

Tavaline küpseta-

mine või Turbogrill

200 - 220 vastavalt tootja

juhistele

Baguette'id

Tavaline küpseta-

mine

vastavalt

tootja juhis-

tele

vastavalt tootja

juhistele

Puuviljakook Tavaline küpseta-

mine

vastavalt

tootja juhis-

tele

vastavalt tootja

juhistele

Eelsoojendage ahi.

Keerake 2 või 3 korda valmimise ajal.

Eelsoojendage ahi.

EESTI 13

Sulatamine

• Eemaldage pakend ning asetage toit

taldrikule.

• Kasutage kõige alumist ahjutasandit.

• Ärge katke toitu kausi või taldrikuga,

kuna see pikendab sulatusaega.

Toit Kogus Sulatamise

aeg (min.)

Täiendav su-

latamisaeg

(min)

Märkusi

Kana 1 kg 100 - 140 20 - 30 Asetage kana suurele taldrikule

kummulikeeratud alustassi peale.

Pöörake poole aja möödudes.

Liha 1 kg 100 - 140 20 - 30 Pöörake poole aja möödudes.

Liha 500 g 90 - 120 20 - 30 Pöörake poole aja möödudes.

Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Maasi-

kad

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Või 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Koor 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Koort võib vahustama hakata ka

siis, kui selles on veel külmunud tü-

kikesi.

Kreemi-

kook

1,4 kg 60 60 -

Hoidistamine

Kasutage ainult ühesuguse suurusega

hoidisepurke.

Ärge kasutage keeratava (keere või

bajonett) kaanega purke ega metallpurke.

Selle funktsiooni puhul kasutage altpoolt

esimest riiulitasandit.

Ärge pange küpsetusplaadile rohkem kui

kuus üheliitrist purki.

Täitke purgid võrdselt ning sulgege

klambriga.

Purgid ei tohi üksteise vastu puutuda.

Kallake küpsetusplaadile umbes 1/2 liitrit

vett, et hoida ahjus piisavalt niiskustaset.

Kui purkide sisu hakkab mullitama (1-liitriste

purkide puhul umbes 35–60 minuti pärast),

lülitage ahi välja või alandage

temperatuuri kuni 100 °C-ni ( vt tabelit).

EESTI 14

Pehmed puuviljad

Toit Temperatuur (°C) Aeg mullikeste tekki-

miseni (min)

Jätkake kuumutamist

100 °C juures (min.)

Maasikad / musti-

kad / vaarikad /

küpsed tikrid

160 - 170 35 - 45 -

Luuviljalised

Toit Temperatuur (°C) Aeg mullikeste tekki-

miseni (min)

Jätkake kuumutamist

100 °C juures (min.)

Pirnid/küdooniad/

ploomid

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Juurvili

Toit Temperatuur (°C) Aeg mullikeste tekki-

miseni (min)

Jätkake kuumutamist

100 °C juures (min.)

Porgandid

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kurgid 160 - 170 50 - 60 -

Segaköögivili 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Nuikapsas/herned/

spargel

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Jätke pärast väljalülitumist ahju seisma.

Kuivatamine

Toit Temperatuur (°C) Aeg (h) Riiuli tasand

Oad 60 - 70 6 - 8 3

Piprad 60 - 70 5 - 6 3

Supiköögivili 60 - 70 5 - 6 3

Seened 50 - 60 6 - 8 3

Ürdid 40 - 50 2 - 3 3

Ploomid 60 - 70 8 - 10 3

Aprikoosid 60 - 70 8 - 10 3

Õunaviilud 60 - 70 6 - 8 3

Pirnid 60 - 70 6 - 9 3

EESTI 15

Leib

Eelkuumutamine ei ole soovitatud.

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Riiuli tasand

Sai 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Nupsusai 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Rukkileib 180 - 200 50 - 70 2

Must leib 180 - 200 50 - 70 2

Täisteraleib 170 - 190 60 - 90 2

Automaatprogrammid

HOIATUS! Vt ohutust käsitlevaid

peatükke.

Automaatprogrammid

Automaatprogrammid pakuvad

sobivaimaid seadeid eri tüüpi liha- ja

muude retseptide jaoks.

• Lihaprogrammid funktsiooniga:

Kaaluautomaatika (menüü: Juhendatud

Küpsetamine) – see funktsioon arvutab

automaatselt küpsetusaja. Selle

kasutamiseks tuleb sisestada toidu kaal.

• "Retseptiraamat" (menüü: Juhendatud

Küpsetamine) – see funktsioon kasutab

eelnevalt määratud väärtusi.

Toidud funktsiooniga:

Kaaluautomaatika

Röstitud sealiha

Röstitud vasikaliha

Pajapraad

Röstitud ulukiliha

Toidud funktsiooniga:

Kaaluautomaatika

Röstitud lambaliha

Kana, terve

Kalkun, terve

Part, terve

Hani, terve

Kategooria

Menüüs Juhendatud Küpsetamine

jagatakse toidud mitmesse kategooriasse:

• Sulatamine

• Küpsetamine/Sulatamine

• Sealiha/Vasikaliha

• Veiseliha/Uluk/Lambaliha

• Linnuliha

• Kala

• Kook

• Pitsa/Pirukas/Leib

• Vormiroad/Gratäänid

• Magustoidud

EESTI 16

Sulatamine

Kala Sulatamine

Pange külmutatud kala nõusse kummuli

asetatud taldrikule, nii et sulamisvesi ei

määriks mikrolaineahju sisemust.

Kontrollige liha sulamise ajal, keerake

korduvalt. Kui kala sulab, võtke kalatükid

ettevaatlikult üksteise küljest lahti (kui tegu

on kokku külmunud kalatükkidega).

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Pärast sulamist laske toidul

toatemperatuuril seista umbes sama kaua,

mis kulus sulamiseks.

Linnuliha Sulatamine

Pange sulatatav toit nõusse kummuli

asetatud taldrikule, nii et sulamisvesi ei

määriks seadme sisemust.

Kontrollige liha sulamise ajal, keerake

korduvalt. Katke väljaulatuvad osad

(koivaotsad ja tiivad) fooliumiga.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Pärast sulamist laske toidul

toatemperatuuril seista umbes sama kaua,

mis kulus sulamiseks.

Liha sulatamine

Pange külmutatud liha nõusse kummuli

asetatud taldrikule, nii et sulamisvesi ei

määriks seadme sisemust.

Kontrollige liha sulamise ajal, keerake

korduvalt. Kui liha on külmunud ühe tükina,

võtke sulatamise ajal sulanud lihatükid

ettevaatlikult üksteise küljest lahti.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Pärast sulamist laske toidul

toatemperatuuril seista umbes sama kaua,

mis kulus sulamiseks.

Leiva Sulatamine

Asetage leib taldrikule.

Keerake leiba sulatamise ajal korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Pärast sulamist laske toidul

toatemperatuuril seista umbes sama kaua,

mis kulus sulamiseks.

Küpsetamine/Sulatamine

Värsked köögiviljad

Pange tükeldatud köögiviljad

mikroahjukindlasse nõusse ja kallake sinna

umbes 50 ml vett. Katke nõu (kaanega või

mikrolainekindla kilega).

Keerake köögivilju küpsetamise ajal

korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Vihje: Kui köögiviljad on kõvad, valige

väiksem kaal. Kui köögiviljad on pehmed,

valige suurem kaal.

Külmutatud köögiviljad

Pange külmutatud köögiviljad

mikroahjukindlasse nõusse ja kallake sinna

umbes 50 ml vett. Katke nõu (kaanega või

mikrolainekindla kilega).

EESTI 17

Keerake köögivilju küpsetamise ajal

korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Vihje: Kui köögiviljad on kõvad, valige

väiksem kaal. Kui köögiviljad on pehmed,

valige suurem kaal.

Hautatud sibulad

Lõigake sibulad ribadeks ja pange

mikroahjukindlasse nõusse koos 1 spl või või

õliga. Katke nõu (kaanega või

mikrolainekindla kilega).

Keerake köögivilju küpsetamise ajal

korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Koorega küpsetatud kartulid

Pange kartulid mikroahjukindlasse nõusse

ja kallake sinna umbes 100 ml vett. Katke

nõu (kaanega või mikrolainekindla kilega).

Keerake kartuleid küpsetamise ajal

korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Riis köögiviljadega

Pange eelkeedetud riis mikroahjukindlasse

nõusse ja lisage vett vahekorras 1 : 2 (100

g riisi ja 200 ml vett). Maitsestage. Lisake

võilaastud, aurutatud sibulad või ürdid.

Katke nõu kaanega või augustatud

mikrolainekindla kilega.

Segage riisi valmimise ajal korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Šokolaadi sulatamine

Lõigake šokolaad tükkideks ja asetage

nõusse.

Segage šokolaadi sulamise ajal korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Või Sulatamine

Lõigake või tükkideks ja asetage nõusse.

Katke nõu (kaanega või mikrolainekindla

kilega).

Segage võid sulamise ajal korduvalt.

• Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust

• Riiuli tasand: Bottom glass plate

Sealiha/Vasikaliha

Röstitud sealiha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu

seadistamisvahemik 1000–2000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see

kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud

20 - 40 mm vedelikukihiga. Pöörake liha

ringi umbes 30 minuti pärast.

• Riiuli tasand: 1

Röstitud vasikaliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu

seadistamisvahemik 1000–2000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see

kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud

10–20 mm vedelikukihiga. Katke kaanega.

• Riiuli tasand: 1

EESTI 18

Ossobuco

Koostis:

• 4 spl võid pruunistamiseks

• 4 vasikalihaviilu, ligikaudu 3-4 cm

paksused (lõigake läbi kondi)

• 4 keskmist porgandit, kuubikuteks

lõigatud

• 4 sellerijuppi, väikesteks kuubikuteks

lõigatud

• 1 kg küpseid tomateid, kooritud,

poolitatud, südamik eemaldatud,

tükeldatud kuubikuteks

• 1 kimp peterselli, pestud ja jämedalt

hakitud

• 4 spl võid

• 2 spl jahu katmiseks

• 6 spl oliiviõli

• 250 ml valget veini

• 250 ml lihaleent

• 3 keskmist sibulat, kooritud ja peeneks

hakitud

• 3 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks

viilutatud

• 1/2 tl tüümiani ja 1/2 tl punet

• 2 loorberilehte

• 2 nelki

• sool, värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine:

Sulatage praevormis 4 spl võid ja

kuumutage selles köögiviljad. Võtke

köögiviljad küpsetusvormist välja.

Peske vasikaliha viilud, kuivatage,

maitsestage ja katke jahusse. Raputage

liigne jahu maha. Kuumutage oliiviõli,

pruunistage lihaviilud keskmisel kuumusel

kuldpruuniks. Eemaldage liha ja kallake

liigne oliiviõli küpsetusvormist välja.

Kuumutage küpsetusvormis olevat

lihavedelikku 250 ml veinis, kallake segu

kastmepannile ja kuumutage natuke aega.

Lisage 250 ml lihaleent, petersell, tüümian,

pune ja kuubikuteks lõigatud tomatid.

Maitsestage soola ja pipraga. Kuumutage

jälle keemiseni.

Pange köögiviljad küpsetusvormi, asetage

liha nende peale ja kallake kõik kastmega

üle. Katke praevorm kaanega ja asetage

ahju.

• Ahjusoleku aeg: 120 min

• Riiuli tasand: 2

Vasikakoot

Koostis:

• 1 vasika tagakoot, 1,5–2 kg

• 4 viilu keedusinki

• 2 spl õli

• 1 tl soola

• 1 tl magusa paprika pulbrit

• 1/2 tl basiilikut

• 1 väike purk viilutatud seeni (280 g)

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

• vesi

Valmistamine:

Tehke 8 pikisuunalist sisselõiget ümber kogu

vasikakoodi. Lõigake neli keedusingi viilu

pooleks ja pange sisselõigetesse. Segage

omavahel kokku õli, sool, paprikapulber ja

basiilik ning katke vasikakoot seguga.

Pange vasikakoot küpsetusvormi ja laotage

peale seened. Lisage vasikakoodile

supiköögiviljad ja vesi. Põhi peab olema

kaetud 10–15 mm ulatuses. Pöörake liha

ringi ligikaudu 30 minuti pärast.

• Ahjusoleku aeg: 160 min

• Riiuli tasand: 1

Pikkpoiss ürtidega

Koostisained (4 portsjonit):

• väheses koguses soojas vees leotatud

saiatükid

• 1 sibul, peeneks hakitud ja väheses võis

hautatud

• 1 purustatud küüslauguküüs

• 300 g seahakkliha

• 300 g loomahakkliha

• 1 muna

• 1 tl soola

EESTI

• pipar

• paprika

• 1 spl hakitud peterselli

• 1 tl peeneks hakitud rosmariini

• 1 tl tüümiani

• 4 peekoniviilu, katteks

Valmistamine:

Segage hoolikalt kõik ained omavahel,

vormige pikkpoiss ja pange

mikroahjukindlasse nõusse. Katke

peekoniviiludega.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 2

Täidetud Seaselg

Koostis:

• 200 g kuivatatud ploome

• 150 ml valget veini

• 1,5 kg sea või vasika seljatükk

(kontideta)

• 1 keskmine sibul

• õun

• sool, pipar ja paprikapulber

Valmistamine:

Leotage ploome kaks tundi valges veinis.

Peske liha kiiresti vähese veega, kuivatage.

Tehke liha alumisse külge noaga sisselõiked

ja suruge neisse ploomid, lükates need nii

kaugele kui võimalik. Maitsestage liha ja

asetage see siis küpsetusnõusse, jättes ilma

ploomideta külje pealmiseks. Koorige

sibulad ja õun, lõigake kaheksaks tükiks ja

asetage prae ümber. Segage järelejäänud

vein, milles leotasite ploome, umbes

veerand liitri veega ja kallake segu siis

praele. Sobivad lisandid on kartulikroketid,

kartuligratään, brokkoli vms.

• Ahjusoleku aeg: 60 min

• Riiuli tasand: 2

Veiseliha/Uluk/Lambaliha

Pajapraad

Ärge kasutage seda programmi

rostbiifi või veise seljatükkide

puhul.

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu

seadistamisvahemik 1000–2000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see

kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud

10–20 mm vedelikukihiga. Katke kaanega.

• Riiuli tasand: 1

Röstitud ulukiliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu

seadistamisvahemik 1000–2000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see

kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud

10–20 mm vedelikukihiga. Katke kaanega.

• Riiuli tasand: 1

Küülikuliha

Koostis:

• 2 küüliku seljatükki

• 6 kadakamarja (purustatud)

• sool ja pipar

• 30 g sulatatud võid

• 125 ml hapukoort

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

Valmistamine:

EESTI 20

Leht laadib ...

IKEA KULINACMX Recipe book

Bränd: IKEA

Mudel: KULINACMX

Tüüp: Recipe book

Laadige alla PDF

aruanne

IKEA KULINACMX Recipe book

IKEA KULINACMX Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid