Electrolux EOB8751AOX EA Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EOB8751AOX EA

Tüüp: Recipe book

See käsiraamat sobib ka

EOB8751AOX

.......................................................... .......................................................

ET RETSEPTIRAAMAT

VIHJEID JA NÄPUNÄITEID

HOIATUS

Vt jaotist "Ohutusinfo".

UKSE SISEKÜLG

Mõne mudeli puhul leiate ukse siseküljelt:

• Ahjutasandite numbrid.

• Andmed küpsetusrežiimide kohta ning levinu‐

mate toitude soovitatavad ahjutasandid ja

temperatuurid.

Tabelites esitatud temperatuurid ja küp‐

setusajad on ainult soovituslikud. Täp‐

semalt sõltuvad need retseptist ning ka‐

sutatava tooraine kvaliteedist ja kogus‐

test.

KÜPSETAMINE AURUGA

Auruga küpsetamisel kasutatavad nõud

• Kasutage ainult kuumuskindlaid ja roostevabu

või kroomitud terasest nõusid (ainult mõne

mudeli puhul).

Ahjutasandid

• Õiged ahjutasandid on toodud järgnevas tabe‐

lis. Ahjutasandeid loetakse altpoolt üles.

Üldist

• Kui küpsetamisaeg on pikem kui 30 minutit või

kui küpsetatava toidu kogused on suured, lisa‐

ge vajadusel vett.

• Asetage toit sobivatesse küpsetusnõudesse ja

pange nõud ahjurestidele. Jälgige, et ahjures‐

tide vahele jääks piisavalt vaba ruumi, et aur

saaks nõude ümber vabalt liikuda.

• Pärast iga kasutuskorda eemaldage vesi vee‐

sahtlist, ühendusvoolikutest ja aurugeneraato‐

rist. Vt jaotist "Puhastus ja hooldus".

Märkus auruga küpsetamise tabelite kohta

• Tabelis on toodud andmed levinumate toitude

kohta.

• Tabelis esitatud temperatuur ja aeg on ainult

soovituslikud; tegelikud väärtused sõltuvad

valmistatava toidu koostisest, suurusest ja ko‐

gusest ning kasutatavatest keedunõudest.

• Kui te tabelist oma retsepti ei leia, võtke alu‐

seks mõni ligilähedane retsept.

• Kui tabelis teistmoodi ei juhendata, siis alusta‐

ge küpsetamist külma ahjuga.

• Riisi valmistamisel peaks vee ja riisi vahekord

olema 1,5:1 – 2:1, sest riis imab endasse palju

vett.

AURUVEE TABEL

Vee kogus veesahtlis (ml)

Aeg

(min)

400 15 - 25

600 25 - 40

800 40 - 50

Toodud ajad on soovituslikud.

TUGEV AURUTUS / ÖKO-AURUTUS

HOIATUS

Ärge avage seadme ust ajal, mil funktsi‐

oon on sisse lülitatud. Põletusoht!

Funktsioon sobib igat tüüpi toitudele — nii värs‐

ketele kui ka külmutatutele. Seda võib kasutada

köögivilja, liha, kala, pasta, riisi, maisi, manna ja

munade küpsetamisel, soojendamisel, sulatami‐

sel, pošeerimisel või blanšeerimiseks.

Küpsetusmenüüd: Teil on võimalik valmistada

ühekorraga ka terve lõunasöök. Et kõik toidud

küpseksid õigesti, valige sellised, mille valmistu‐

sajad on enam-vähem ühepikkused. Vee lisami‐

sel järgige valmistatavate toitude puhul nõutavat

suurimat veekogust. Pange toidud sobivatesse

küpsetusnõudesse ja asetage nõud ahjurestide‐

le. Jätke toitude vahele ruumi, nii et aur saaks

vabalt liikuda.

www.electrolux.com

Steriliseerimine

• Selle funktsiooniga saate steriliseerida nõusid

(nt imikupudeleid).

• Paigutage puhtad nõud riiuli keskele esimesel

ahjutasandil. Jälgige, et nõude avaused olek‐

sid suunatud väikese nurga all allapoole.

• Kallake sahtlisse maksimaalses koguses vett

ja valige ajaks 40 min.

Köögiviljad

Toit Ahju tasand

Temperatuur

(ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Artišokid 2 96 800 50 - 60

Pommu 2 96 450 15 - 25

Lillkapsas, terve 2 96 600 35 - 45

Lillkapsas, õisi‐

kud

2 96 500 25 - 30

Spargelkapsas,

terve

2 96 550 30 - 40

Spargelkapsas,

õisikud

2 96 400 20 - 25

Seeneviilud 2 96 400 15 - 20

Herned 2 96 450 20 - 25

Apteegitill 2 96 600 35 - 45

Porgandid 2 96 600 35 - 45

Nuikapsas, ribad 2 96 550 30 - 40

Paprika, ribad 2 96 400 20 - 25

Porrulauk, viilud 2 96 500 25 - 35

Rohelised oad 2 96 550 35 - 45

Põldkännak, õisi‐

kud

2 96 450 20 - 25

Rooskapsas 2 96 550 30 - 40

Peet 2 96 800 + 400 70 - 90

Aed-mustjuur 2 96 600 35 - 45

Seller, tükelda‐

tud

2 96 500 25 - 35

Spargel, roheline 2 96 500 25 - 35

Spargel, valge 2 96 600 35 - 45

Spinat 2 96 350 15

Kooritud tomatid 2 96 350 15

Valged aedoad 2 96 500 30 - 40

Kähar peakap‐

sas

2 96 400 20 - 25

EESTI 3

Toit Ahju tasand

Temperatuur

(ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Suvikõrvits, viilud 2 96 350 15 - 20

Toodud ajad on soovituslikud.

Kõrvalroad/lisandid

Toit Ahju tasand Temperatuur (ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Knedlikud 2 96 600 30 - 40

Kartuliknedlikud 2 96 600 35 - 45

Koorimata kartu‐

lid, keskmised

2 96 750 45 - 55

Riis (vesi/riis

1,5 : 1)

2 96 600 35 - 40

Keedetud kartu‐

lid, sektorid

2 96 600 35 - 40

Leivaknedlikud 2 96 600 35 - 45

Tagliatelle, värs‐

2 96 450 20 - 25

Polenta (vedelik‐

ku 3:1)

2 96 750 45 - 50

Toodud ajad on soovituslikud.

Kala

Toit Ahju tasand Temperatuur (ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Forell, umbes

250 g

2 85 550 30 - 40

Krevetid, värsked 2 85 450 20 - 25

Krevetid, külmu‐

tatud

2 85 550 30 - 40

Lõhefilee 2 85 500 25 - 35

Lõheforell, um‐

bes 1000 g

2 85 600 40 - 45

Karbid 2 96 500 20 - 30

Õhuke kalafilee 2 80 350 15

Toodud ajad on soovituslikud.

www.electrolux.com

Liha

Toit Ahju tasand Temperatuur (ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Keedusink 1 000 g 2 96 800 + 150 55 - 65

Kanarind, pošeeritud 2 90 500 25 - 35

Kana, pošeeritud,

1000 - 1200 g

2 96 800 + 150 60 - 70

Vasika/sea seljatükk

jalata 800 - 1000 g

2 90 800 + 300 80 - 90

Suitsu seaseljatükk,

pošeeritud

2 90 800 + 300 90 - 110

Keedetud veiseliha 2 96 800 + 700 110 - 120

Chipolata-vorstid 2 80 400 15 - 20

Toodud ajad on soovituslikud.

Munad

Toit Ahju tasand Temperatuur (ºC)

Vee kogus vee‐

sahtlis (ml)

Aeg

(min)

Munad, kõvaks

keedetud

2 96 500 18 - 21

Munad, keskmi‐

selt keedetud

2 96 450 13 - 16

Munad, pehmeks

keedetud

2 96 400 11 - 12

Toodud ajad on soovituslikud.

TURBOGRILL JA TUGEV AURUTUS

JÄRGEMÖÖDA

Funktsioonide kombineerimisel saate valmistada

liha, juurvilju ning lisandeid järjest. Nii võite kõiki

toite serveerida samal ajal.

• Kasutage turbogrilli-funktsiooni toidu esma‐

seks küpsetamiseks.

• Asetage valmistatud juurviljad ja lisandid sobi‐

vasse nõusse ning seejärel pange nõu koos

praega ahju.

• Laske ahju temperatuuril langeda umbes 80

°C juurde. Kiiremaks jahutamiseks avage ahju

uks, seades selle umbes 15 minutiks esimes‐

se positsiooni.

• Käivitage funktsioon Tugev aurutus ja küpse‐

tage kõiki toite koos kuni valmimiseni.

• Maksimaalne veekogus on 800 ml.

Toit Turbogrill

(esimene samm: küpseta‐

ge liha)

Tugev aurutus

(teine samm: lisage köögivili)

Tempe‐

ratuur

(°C)

Aeg

(min.)

Ahju ta‐

sand

Tempe‐

ratuur

(°C)

Aeg

(min.)

Ahju ta‐

sand

Rostbiif 1 kg

Rooskapsas, polenta

180

60 –

liha: 1

96 40 – 50

liha: 1

köögivili: 3

EESTI 5

Toit Turbogrill

(esimene samm: küpseta‐

ge liha)

Tugev aurutus

(teine samm: lisage köögivili)

Tempe‐

ratuur

(°C)

Aeg

(min.)

Ahju ta‐

sand

Tempe‐

ratuur

(°C)

Aeg

(min.)

Ahju ta‐

sand

Seapraad 1 kg,

Kartulid, köögivili, praeleem

180

60 –

liha: 1

96 30 – 40

liha: 1

köögivili: 3

Röstitud vasikaliha 1 kg,

Riis, köögivili

180

50 –

liha: 1

96 30 – 40

liha: 1

köögivili: 3

KESKMINE AURUTUS

Toidu tüüp

Keskmine aurutus (vee kogus: umbes 300 ml)

Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Keedukreemiga/täidisega piru‐

kad eraldi vormides

2 90 40 - 45

Küpsetatud munad

2 90 35 - 45

Terriin

2 90 40 - 50

Õhuke kalafilee 2 85 15 - 25

Paks kalafilee 2 90 25 - 35

Väike kala, kuni 350 g 2 90 25 - 35

Terve kala, kuni 1 000 g 2 90 35 - 45

jätkake veel pool tundi suletud uksega.

Ülessoojendamine

Toidu tüüp

Keskmine aurutus (vee kogus: umbes 300 ml)

Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Knedlikud 2 85 25 - 35

Pasta 2 85 20 - 25

Riis 2 85 20 - 25

Ühe-taldriku-road 2 85 20 - 25

KERGE AURUTUS

Toidu tüüp

Kerge aurutus

Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Röstitud sealiha 1000 g 2 160 - 180 90 - 100

Rostbiif 1000 g 2 180 - 200 60 - 90

Röstitud vasikaliha 1000 g 2 180 80 - 90

www.electrolux.com

Toidu tüüp

Kerge aurutus

Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Pikkpoiss, toores, 500 g 2 180 30 - 40

Suitsu-seaseljatükk 600 - 1000 g

(immutage 2 tundi)

2 160 - 180 60 - 70

Kana, 1 000 g 2 180 - 200 50 - 60

Part 1500 - 2000 g 2 180 70 - 90

Hani 3 000 g 1 170 130 - 170

Kartuligratään 2 160 - 170 50 - 60

Pastavorm 2 190 40 - 50

Lasanje 2 180 45 - 55

Erinevad saiad 500 - 1000 g 2 180 - 190 50 - 60

Saiakesed 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40

Valmistaignast saiakesed 2 200 10 - 20

Valmistaignast baguette'id 40 -

50 g

2 200 20 - 30

Valmistaignast baguette'id 40 -

50 g, külmutatud

2 200 25 - 35

Lisatava vee kogus sõltub küpsetusaja pikkusest.

KÜPSETAMINE

Üldised juhised

• Teie uus ahi võib küpsetada erinevalt kui teie

varasem seade. Kohandage oma tavapärased

seaded (temperatuur, küpsetusajad) ja ahjuta‐

sandid vastavalt tabelites toodud väärtustele.

• Pikema küpsetusaja puhul võite ahju umbes

10 minutit enne küpsetusprogrammi lõppu väl‐

ja lülitada ja kasutada jääkkuumust.

Kui kasutate külmutatud toitu, võivad ahjus ole‐

vad plaadid küpsetamise ajal kõverduda. Kui

plaadid jälle maha jahtuvad, taastub esialgne ku‐

ju.

Küpsetustabelite kasutamine

• Esimesel kasutamisel soovitatakse kasutada

madalamat temperatuuri.

• Kui te oma retsepti jaoks sobivat seadistust ei

leia, siis kasutage mõnda muud, mis oleks

võimalikult sarnane.

• Kui küpsetate kooke rohkem kui ühel ahjuta‐

sandil, võib küpsetusaega 10 – 15 minuti võrra

pikendada.

• Eri kõrgusel küpsetatavad koogid ja küpseti‐

sed ei pruunistu algul alati võrdselt. Sel juhul

ärge temperatuuri seadistust muutke. Erinevu‐

sed kaovad küpsetamise ajal.

NÕUANDEID KÜPSETAMISEKS

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Koogi põhi ei ole piisavalt

pruunistunud.

Vale ahjutasand.

Pange kook madalamale ah‐

jutasandile.

Kook vajub kokku ja muutub

vesiseks, klimbiliseks, triibuli‐

seks.

Ahju temperatuur on liiga kõr‐

ge.

Järgmisel küpsetamisel valige

veidi madalam ahju tempera‐

tuur.

EESTI 7

Küpsetustulemused Võimalik põhjus Lahendus

Kook vajub kokku ja muutub

vesiseks, klimbiliseks, triibuli‐

seks.

Küpsetusaeg on liiga lühike.

Määrake pikem küpsetusaeg.

Kõrgema temperatuuri valimi‐

sel ei saa küpsetusaega lü‐

hendada.

Kook vajub kokku ja muutub

vesiseks, klimbiliseks, triibuli‐

seks.

Taignas on liiga palju vedelik‐

ku.

Kasutage vähem vedelikku.

Pöörake tähelepanu segami‐

saegadele, eriti siis, kui kasu‐

tate taignasegajat.

Kook on liiga kuiv.

Ahju temperatuur on liiga ma‐

dal.

Järgmisel küpsetamisel valige

kõrgem ahju temperatuur.

Kook on liiga kuiv. Küpsetusaeg on liiga pikk.

Järgmisel küpsetamisel valige

lühem küpsetusaeg.

Kook ei pruunistu ühtlaselt.

Ahju temperatuur on liiga kõr‐

ge ja küpsetusaeg liiga lühike.

Valige madalam ahju tempe‐

ratuur ja pikem küpsetusaeg.

Kook ei pruunistu ühtlaselt. Taigen pole ühtlaselt jaotatud.

Laotage taigen ühtlaselt küp‐

setusplaadile.

Kook ei saa antud küpsetusa‐

jaga valmis.

Ahju temperatuur on liiga ma‐

dal.

Järgmisel küpsetamisel valige

veidi kõrgem ahju tempera‐

tuur.

KÜPSETAMINE ÜHEL AHJUTASANDIL:

Küpsetamine vormides

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Gugelhupf / nup‐

susai

Pöördõhk 1 150 - 160 50 - 70

Madeira kook /

puuviljakoogid

Pöördõhk 1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake / rasvavaba

keeks

Pöördõhk 2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake / rasvavaba

keeks

Ülemine + alu‐

mine kuumutus

2 160 35 - 50

Koogipõhi – mu‐

retaignast

Pöördõhk 2

170 - 180

10 - 25

Koogipõhi –

keeksitaignast

Pöördõhk 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / õuna‐

kook (2 vormi, Ø

20 cm, paiguta‐

tud diagonaal‐

selt)

Pöördõhk 2 160 60 - 90

www.electrolux.com

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Apple pie / õuna‐

kook (2 vormi, Ø

20 cm, paiguta‐

tud diagonaal‐

selt)

Ülemine + alu‐

mine kuumutus

1 180 70 - 90

Juustukook Ülemine + alu‐

mine kuumutus

1 170 - 190 60 - 90

Eelsoojendage ahi.

Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Pärmitainast

kringel / pärg

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

3 170 - 190 30 - 40

Jõulukook Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

160 - 180

50 - 70

Leib (rukkileib):

Küpsetami‐

se esimene

pool.

Küpsetami‐

se teine

pool.

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

230

160 - 180

30 - 60

Tuuletaskud/

ekleerid

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

190 - 210

20 - 35

Rullbiskviit Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

180 - 200

10 - 20

Kuiv purukook Pöördõhk 3 150 - 160 20 - 40

Mandlikook/suh‐

krukoogid

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

190 - 210

20 - 30

Puuviljakoogid

(pärmitaignast/

keeksitaignast)

Pöördõhk 3 150 35 - 55

Puuviljakoogid

(pärmitaignast/

keeksitaignast)

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

3 170 35 - 55

Muretaignast

puuviljakoogid

Pöördõhk 3 160 - 170 40 - 80

Õrna kattega (nt

kohupiim, koor,

keedukreem)

pärmitaignaküp‐

setised

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

160 - 180

40 - 80

EESTI 9

Eelsoojendage ahi.

Kasutage sügavat panni.

Küpsised

Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Muretainast küp‐

sised

Pöördõhk 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Lii‐

vaküpsised/soo‐

lapulgad

Pöördõhk 3 140 20 - 35

Short bread / Lii‐

vaküpsised/soo‐

lapulgad

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

160

20 - 30

Keeksitainast

küpsised

Pöördõhk 3 150 - 160 15 - 20

Munavalgest

küpsetised / be‐

see

Pöördõhk 3 80 - 100 120 - 150

Makroonid Pöördõhk 3 100 - 120 30 - 50

Pärmitaignast

küpsised

Pöördõhk 3 150 - 160 20 - 40

Lehttaignaküpse‐

tised

Pöördõhk 3

170 - 180

20 - 30

Saiakesed Pöördõhk 3

160

10 - 25

Saiakesed

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

190 - 210

10 - 25

Small cakes /

väikesed koogid

(20 tk küpsetus‐

plaadil)

Pöördõhk 3

150

20 - 35

Small cakes /

väikesed koogid

(20 tk küpsetus‐

plaadil)

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

170

20 - 30

Eelsoojendage ahi.

Vormiroad ja gratäänid

Toit Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Pastavorm

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

1 180 - 200 45 - 60

Lasanje

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

1 180 - 200 25 - 40

Aedviljagratään

Turbogrill või

pöördõhk

1 160 - 170 15 - 30

www.electrolux.com

Toit Ahju funktsioon Ahjutasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Juustukattega

baguette'id

Turbogrill või

pöördõhk

1 160 - 170 15 - 30

Magusad vormi‐

road

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

1 180 - 200 40 - 60

Kalavormid

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

1 180 - 200 30 - 60

Täidetud köögi‐

viljad

Turbogrill või

pöördõhk

1 160 - 170 30 - 60

Eelsoojendage ahi.

Niiske pöördõhk

Toidu tüüp Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Pastavorm 2 170 - 190 45 - 60

Lasanje 2 170 - 190 45 - 60

Kartuligratään 2 180 - 200 50 - 60

Magustoidud 2 170 - 190 45 - 60

Gugelhupf või nupsusai 1 150 - 160 50 - 70

Pärmitainast kringel/pärg 2 160 - 180 40 - 50

Kuiv purukook 3 150 - 160 20 - 30

Mandlikook/suhkrukoogid

3 180 - 200 20 - 30

Pärmitaignast küpsised 2 150 - 160 20 - 40

Eelsoojendage ahi.

KÜPSETAMINE MITMEL TASANDIL

Koogid / küpsetised / saiad küpsetusplaadil

Küpsetise tüüp

Pöördõhk

Temperatuur, °C Aeg (min.)Ahjutasand

2 tasandit 3 tasandit

Tuuletaskud/

ekleerid

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

Kuiv purukook 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Eelsoojendage ahi.

EESTI 11

Küpsised/small cakes/väikesed koogid/küpsetised/saiakesed

Küpsetise tüüp

Pöördõhk

Temperatuur, °C Aeg (min.)Ahjutasand

2 tasandit 3 tasandit

Muretainast küp‐

sised

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread/liiva‐

küpsised/soola‐

pulgad

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Keeksitaignast

küpsised

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Munavalgest

küpsetised / be‐

seed

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Makroonid 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Pärmitaignast

küpsised

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Lehttaignaküpse‐

tised

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Saiakesed 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

väikesed koogid

(20 tk küpsetus‐

plaadil)

1 / 4 -

150

25 - 40

Eelsoojendage ahi.

KÜPSETAMINE MADALAL T°

Kasutage seda funktsiooni, et valmistada taiseid

lihatükke ja kala, mitte kõrgema sisetemperatuu‐

riga kui 65 °C. Funktsiooni Küpsetamine madalal

t° ei saa kasutada selliste retseptide puhul, nagu

ahjupraad või rasvane seapraad. Liha õige sise‐

temperatuuri tagamiseks saate kasutada toidu‐

termomeetrit (vt toidutermomeetri tabelit).

Esimeseks kümneks minutiks saate ahju tempe‐

ratuuriks valida 80–150 °C. Vaikesäte on 90 °C.

Pärast temperatuuri valimist jätkab ahi küpseta‐

mist temperatuuril 80 °C. Ärge valige funktsiooni

Küpsetamine madalal t° linnuliha jaoks.

Seda funktsiooni kasutades valmistage

roogi alati ilma kaaneta.

Pruunistage liha pliidil panni peal väga kõr‐

gel temperatuuriga mõlemalt poolt 1–2 mi‐

nutit.

Pange liha koos röstimispanniga ahju traa‐

trestile.

Pange toidutermomeeter lihasse.

Valige funktsioon Küpsetamine madalal t° ja

valige õige sisetemperatuur lõpetamiseks.

Valmistatav toit Kaal (g) Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min.

Röstbiif 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Veisefilee 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Röstitud vasikali‐

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Praelõigud 200 - 300 3 120 20 - 40

www.electrolux.com

PITSAREŽIIM

Küpsetise tüüp Ahju tasand Temperatuur °C Aeg (min.)

Pitsa (õhuke põhi)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pitsa (rohke kattega) 2 180 - 200 20 - 30

Tordid 1 180 - 200 40 - 55

Spinatipirukas 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Šveitsi juustupirukas 1 170 - 190 45 - 55

Õunakook, kattega 1 150 - 170 50 - 60

Köögiviljapirukas 1 160 - 180 50 - 60

Hapendamata leib

230

10 - 20

Lehttaignaküpsetis

160 - 180

45 - 55

Flammekuchen (pit‐

sataoline Elsassi

roog)

230

12 - 20

Vene pirukad (calzo‐

ne vene versioon)

180 - 200

15 - 25

Eelsoojendage ahi.

Kasutage sügavat panni.

RÖSTIMINE

• Kasutage röstimisel kuumakindlaid ahjunõusid

(vt tootja juhiseid).

• Suuri praetükke võib röstida sügaval pannil

(kui see on olemas) või sügava panni kohale

asetatud traatrestil.

• Taisest lihast praadide röstimisel kasutage

kaanega röstimisvorme. Nii jääb liha mahla‐

sem.

• Kõiki praade, mille puhul soovitakse pruunis‐

tamist või krõbedat koorikut, võiks valmistada

kaaneta röstimisvormis.

• Soovitame ahjus küpsetada liha ja kala, mis

kaalub vähemalt 1 kg.

• Kui soovite vältida lihamahlade ja rasva panni

külge kõrbemist, siis pange panni veidi vede‐

likku.

• Vajadusel pöörake liha ümber (pärast 1/2–2/3

küpsetusaja möödumist).

• Kastke suuri praade ja linnuliha praeleemega

mitu korda röstimise jooksul. Nii saate pare‐

mad röstimistulemused.

• Võite seadme umbes 10 minutit enne röstimi‐

saja lõppemist välja lülitada ja jääkkuumust

kasutada.

KÜPSETAMINE TURBOGRILLIGA

Veiseliha

Liha tüüp Kogus

Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand

Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Pajapraad 1 - 1,5 kg

Ülemine +

alumine kuu‐

mutus

1 230 120 - 150

EESTI 13

Liha tüüp Kogus

Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand

Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Rostbiif või filee:

väheküps

paksuse cm

kohta

Turbogrill 1

190 - 200

5 - 6

Rostbiif või filee:

poolküps

paksuse cm

kohta

Turbogrill 1

180 - 190

6 - 8

Rostbiif või filee:

täisküps

paksuse cm

kohta

Turbogrill 1

170 - 180

8 - 10

Eelsoojendage ahi.

Sealiha

Liha tüüp Kogus

Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand

Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Abatükk / kael /

kints

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120

Karbonaad / ribi‐

praad

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 170 - 180 60 - 90

Pikkpoiss 750 g - 1 kg Turbogrill 1 160 - 170 50 - 60

Seakoot (eelval‐

mistatud)

750 g - 1 kg Turbogrill 1 150 - 170 90 - 120

Vasikaliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Röstitud vasi‐

kaliha

1 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120

Vasikakoot 1,5 - 2 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150

Lambaliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Lambakoot /

Röstitud lam‐

baliha

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 150 - 170 100 - 120

Lamba selja‐

tükk

1 - 1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 40 - 60

Ulukiliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Jänese selja‐

tükk/koot

kuni 1 kg Ülemine +

alumine kuu‐

mutus

230

30 - 40

www.electrolux.com

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Uluki selja‐

tükk

1,5 - 2 kg Ülemine +

alumine kuu‐

mutus

1 210 - 220 35 - 40

Uluki kintsu‐

tükk

1,5 - 2 kg Ülemine +

alumine kuu‐

mutus

1 180 - 200 60 - 90

Eelsoojendage ahi.

Linnuliha

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Linnuliha

portsjonitükid

200-250 g/tk Turbogrill 1 200 - 220 30 - 50

Pool kana 400-500 g/tk Turbogrill 1 190 - 210 35 - 50

Kana, broiler 1 - 1,5 kg Turbogrill 1 190 - 210 50 - 70

Part 1,5 - 2 kg Turbogrill 1 180 - 200 80 - 100

Hani 3,5 - 5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 180

Kalkun 2,5 - 3,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 120 - 150

Kalkun 4 - 6 kg Turbogrill 1 140 - 160 150 - 240

Kala (aurutatud)

Liha tüüp Kogus Ahju funktsi‐

oon

Ahjutasand Temperatuur

°C

Aeg (min.)

Kala, terve 1 - 1,5 kg Ülemine +

alumine kuu‐

mutus

1 210 - 220 40 - 60

GRILL

Kasutage grillimisel alati kõrgeimat temperatuuri‐

seadet.

Paigutage rahjuriiul grillimistabelis soovitatud

riiulitasandile.

Kõige alumisele tasandile asetage alati pann ras‐

va kogumiseks.

Grillige üksnes lamedamaid liha- või kalatükke.

Enne grillimist soojendage tühja ahju alati eelne‐

valt 5 minutit.

ETTEVAATUST

Grillimisel peab ahju uks olema alati su‐

letud.

Grill

Grillitav toit Ahjutasand temperatuur

Aeg (min.)

1. külg 2. külg

Rostbiif 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Veisefilee 3 230 20 - 30 20 - 30

Sea seljatükk 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Vasika seljatükk 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

EESTI 15

Grillitav toit Ahjutasand temperatuur

Aeg (min.)

1. külg 2. külg

Lamba seljatükk 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25

Terve kala, 500–

1000 g

3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Kiirgrill

Grillitav toit Ahjutasand

Aeg (min.)

1. külg 2. külg

Burgers / burgerid 4 8 - 10 6 - 8

Seafilee 4 10 - 12 6 - 10

Vorstid 4 10 - 12 6 - 8

Filee/vasikalihasteigid 4 7 - 10 6 - 8

Toast /röstleib

5 1 - 3 1 - 3

Kattega röstleib/-sai 4 6 - 8 -

Eelsoojendage ahi.

Grill grillvardaga — asetage sügav pann altpoolt esimesele riiulitasandile

Röstitav toit Temperatuur °C Aeg min.

Kana 220 - 240 70 - 90

Liharullid küpsetamiseks 190 - 210 120 - 180

Part 220 - 240 90 - 150

Seakoot 190 - 210 150 - 210

SULATAMINE

Eemaldage toidu pakend ning asetage toit taldri‐

kule.

Ärge katke seda kausi või taldrikuga, kuna see

pikendab sulatusaega.

Kasutage kõige alumist ahjuresti tasandit.

Toit

Sulatamise aeg

(min.)

Täiendav sulatamis‐

aeg (min.)

Märkus

Kana, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Asetage kana suurele taldri‐

kule kummulikeeratud alus‐

tassi peale. Pöörake poole

aja möödudes.

Liha, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Pöörake poole aja möödu‐

des.

Liha, 500 g 90 - 120 20 - 30

Pöörake poole aja möödu‐

des.

Forell, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Maasikad, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Või, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

www.electrolux.com

Toit

Sulatamise aeg

(min.)

Täiendav sulatamis‐

aeg (min.)

Märkus

Koor, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Rõõska koort saab vahusta‐

da ka siis, kui selles on kül‐

munud tükke.

Kreemikook, 1400 g 60 60 -

POOLFABRIKAADID

Pöördõhk

Poolfabrikaadid Riiuli tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.)

Pitsa, külmutatud 2 200 - 220 15 - 25

Pannipitsa, külmuta‐

tud

2 190 - 210 20 - 25

Pitsa, jahutatud 2 210 - 230 13 - 25

Pitsasuupisted, kül‐

mutatud

2 180 - 200 15 - 30

Friikartulid, õhukesed 3 200 - 220 20 - 30

Friikartulid, paksud 3 200 - 220 25 - 35

Viilud/Kroketid 3 220 - 230 20 - 35

Kartulipannkoogid 3 210 - 230 20 - 30

Lasaje/Cannelloni,

värske

2 170 - 190 35 - 45

Lasaje/Cannelloni,

külmu.

2 160 - 180 40 - 60

Ahjus küpsetatud

juust

3 170 - 190 20 - 30

Kanatiivad 2 190 - 210 20 - 30

Külmutatud valmistoidud

Valmistatav toit Ahju funktsioonid Riiuli tasand

Temperatuur

(°C)

Aeg (min.)

Külmutatud pitsa

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

vastavalt tootja

juhistele

vastavalt tootja

juhistele

Friikartulid

(300–600 g)

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus või

Turbogrill

3 200 - 220

vastavalt tootja

juhistele

Baguette'id

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

vastavalt tootja

juhistele

vastavalt tootja

juhistele

Puuviljakoogid

Ülemine + alumi‐

ne kuumutus

vastavalt tootja

juhistele

vastavalt tootja

juhistele

Keerake friikartuleid 2 või 3 korda valmistamise ajal

EESTI 17

KUIVATAMINE - PÖÖRDÕHK

Kasutage ahjurestide katmiseks küpsetuspaberit.

Parima tulemuse saamiseks lülitage seade poole

pealt välja. Avage seadme uks ja laske seadmel

maha jahtuda. Seejärel lõpetage kuivatamine.

Köögiviljad

Kuivatatav toit

Ahjutasand

Temperatuur

(°C)

Aeg (h)

1 tasand 2 tasandit

Oad 3 1 / 4 60 - 70 6- 8

Piprad 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Köögivili hapen‐

damiseks

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Seened 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8

Ürdid 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

Puuviljad

Kuivatatav toit

Ahjutasand

Temperatuur

(°C)

Aeg (h)

1 tasand 2 tasandit

Ploomid 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Aprikoosid 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Õunaviilud 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8

Pirnid 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

HOIDISTAMINE - ALUMINE

KUUMUTUS

Tähelepanuks:

• Kasutage ainult ühesuguse suurusega hoidi‐

sepurke.

• Ärge kasutage keeratava (keere või bajonett)

kaanega purke ega metallpurke.

• Selle funktsiooni puhul kasutage altpoolt esi‐

mest ahjutasandit.

• Ärge pange küpsetusplaadile rohkem kui kuus

üheliitrist purki.

• Täitke purgid võrdselt ning sulgege klambriga.

• Purgid ei tohi üksteise vastu puutuda.

• Kallake küpsetusplaadile umbes 1/2 liitrit vett,

et hoida ahjus piisavalt niiskustaset.

• Kui purkide sisu hakkab mullitama (1-liitriste

purkide puhul umbes 35 - 60 minuti pärast),

lülitage ahi välja või alandage temperatuuri

kuni 100 °C-ni ( vt tabelit).

Pehmed puuviljad

Hoidis Temperatuur, °C

Aeg mullikeste tekki‐

miseni (min.)

Jätkake keetmist 100

°C juures (min.)

Maasikad / mustikad /

vaarikad / küpsed ti‐

krid

160 - 170 35 - 45 -

Luuviljalised

Hoidis Temperatuur, °C

Aeg mullikeste tekki‐

miseni (min.)

Jätkake keetmist 100

°C juures (min.)

Pirnid/küdooniad/

ploomid

160 - 170 35 - 45 10 - 15

www.electrolux.com

Köögiviljad

Hoidis Temperatuur, °C

Aeg mullikeste tekki‐

miseni (min.)

Jätkake keetmist 100

°C juures (min.)

Porgandid

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kurgid 160 - 170 50 - 60 -

Segaköögivili 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Nuikapsas/herned/

spargel

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Jätke ahju pärast väljalülitumist seisma.

TOIDUTERMOMEETRI TABEL

Veiseliha

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Ribi/fileetükk: väheküps 45 - 50

Ribi/fileetükk: poolküps 60 - 65

Ribi/fileetükk: täisküps 70 - 75

Sealiha

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Sea abatükk / kints / kaelatükk 80 - 82

Karbonaad (seljatükk) / suitsu seaseljatükk 75 - 80

Pikkpoiss 75 - 80

Vasikaliha

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Röstitud vasikaliha 75 - 80

Vasikakoot 85 - 90

Lambaliha

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Lambakoot 80 - 85

Lamba seljatükk 80 - 85

Röstitud lambaliha / lambakoot 70 - 75

Ulukiliha

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Jänese seljatükk 70 - 75

Jänese koot 70 - 75

Jänes, terve 70 - 75

EESTI 19

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Uluki seljatükk 70 - 75

Uluki koot 70 - 75

Kala

Toit Toidu sisetemperatuur °C

Lõhe 65 - 70

Forell 65 - 70

RETSEPTID

Ekraanil kuvatakse kõigi retseptiraama‐

tu retseptide riiulitasandid ja eelseatud

küpsetusajad.

AUTOMAATPROGRAMMID

Programmi number Programmi nimi

1 KÖÖGIVILI

2 KARTULIGRATÄÄN

3 SAI

4 AURUTATUD FORELL

5 VEISELIHA, POOLKÜPS (rostbiif, antrekoot)

6 KANA, TERVE

7 PITSA

8 MUFFINID

9 QUICHE LORRAINE

Teave akrüülamiidide koht

Tähtis Uusimate teaduslike andmete kohaselt on

toidu pruunistamisel (eriti tärklist sisaldavate

toiduainete puhul) tekkivad akrüülamiidid

tervisele ohtlikud. Seetõttu soovitame valmistada

toitu võimalikult madalal temperatuuril ning toitu

mitte liialt pruunistada.

www.electrolux.com

Leht laadib ...

Electrolux EOB8751AOX EA Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EOB8751AOX EA

Tüüp: Recipe book

See käsiraamat sobib ka

EOB8751AOX

Laadige alla PDF

aruanne

Electrolux EOB8751AOX EA Recipe book

See käsiraamat sobib ka

Electrolux EOB8751AOX EA Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid