Panasonic SD2500 Kasutusjuhend

Tüüp
Kasutusjuhend

See käsiraamat sobib ka

Tehnilised andmed
Automaatne leivaküpsetaja
KASUTUSJUHEND JA RETSEPTID (kodumajapidamises kasutamiseks)
Mudeli nr
SD-2501/SD-2500
Info kasutajatele (kodumajapidamised) elektroonikaromude kõrvaldamise kohta
See sümbol toodetel ja/või toodetega kaasasolevatel dokumentidel tähendab, et kasutatud elektri- ja
elektroonikatooteid ei tohi visata ära koos tavaliste olmejäätmetega.
Kasutuselt kõrvaldatavad tooted tuleb viia nõuetekohase käitlemise, taaskasutuse ja ringlussevõtu
tagamiseks sihtotstarbelisse kogumispunkti, kus need võetakse vastu tasuta. Alternatiivina saab teatud
riikides tagastada kasutuselt kõrvaldatava toote jaemüüjale samaväärse uue toote ostmisel.
Selle toote nõuetekohane kõrvaldamine aitab säästa väärtuslikke ressursse ning vältida võimalikku
negatiivset mõju inimeste tervisele ja keskkonnale, mis võib nõudeid eirava jäätmekäitlusega kaasneda.
Saate kohalikust omavalitsusest täpsemat infot lähima sihtotstarbelise kogumispunkti kohta.
Vastavalt siseriiklikele õigusaktidele võib selliste jäätmete nõuetevastane kasutuselt kõrvaldamine olla
karistatav.
Info kasutuselt kõrvaldamise kohta muudes riikides väljaspool Euroopa Liitu
See sümbol kehtib ainult Euroopa Liidus.
Kui soovite sellest tootest loobuda, siis pöörduge kohalikku omavalitsusse või seadme müüja poole, et saada infot
selle toote nõuetele vastava kõrvaldamismeetodi kohta.
SD-2501
Täname, et ostsite selle Panasonicu toote!
Lugege need juhised enne toote kasutamist
hoolikalt läbi ja hoidke kasutusjuhend tuleviku
tarvis alles.
See kasutusjuhend on ettenähtud kahe erineva
mudeli jaoks. Kirjeldused keskenduvad
kasutusjuhendis siiski peamiselt mudelile SD-
2501.
(Leiate leheküljelt 2 mudelite erinevuse
kirjelduse.)
See toode on ettenähtud kasutamiseks ainult
kodumajapidamises.
Panasonic Test and Development Kitchen
Panasonic Consumer Electronics U.K.
A Division of Panasonic U.K. Ltd
Willoughby Road, Bracknell, Berks, RG12 8FP
Importija nimi ja aadress vastavalt Euroopa Liidu üldise tooteohutuse direktiivi
2001/95/EÜ artiklile 5.
Panasonic Marketing Europe Gmbh
Hagenauer Str. 43 65203 Wiesbaden, SAKSAMAA LIITVABARIIK
Panasonic Corporation
DZ50E166
F0211S0
Printed in China
Veebisait: http://www.panasonic.co.uk/
Enne kasutamist Kasutamine Retseptid Puhastamine Rikkeotsing
Toide
230240 V 50 Hz
Energiatarve
505550 W
Mahutavus
(Tugev jahu pätsi jaoks) Maksimaalselt 600 g Minimaalselt 400 g
(Tugev jahu taina jaoks) Maksimaalselt 600 g Minimaalselt 250 g
(Pärm) Maksimaalselt 8 g Minimaalselt 0,75 g
Rosinate ja pähklite jaoturi
mahutavus
Maksimaalselt 150 g kuivatatud puuvilju/pähkleid
Taimer Digitaalne taimer (kuni 13 h)
Mõõdud (K x L x S)
(SD-2501) Umbes 38,2 x 25,6 x 38,9 cm
(SD-2500) Umbes 36,2 x 25,6 x 38,9 cm
Kaal
(SD-2501) Umbes 7,0 kg
(SD-2500) Umbes 6,5 kg
Tarvikud Mõõtetass, mõõtelusikas
Sisukord Ohutusjuhised
Et vältida õnnetusi, kasutaja ja teiste isikute kehavigastusi ning vara kahjustumist, tuleb järgida
allpool antud ohutusjuhiseid.
Järgmistes tabelites on täpsustatud valesti kasutamise põhjustatud kahjude ulatus.
Hoiatus!
Viitab tõsiste kehavigastuste või
surmasaamise ohule.
Ettevaatust!
Viitab kehavigastuste või vara kahjustumise ohule.
Sümbolite liigitus ja tähendus on järgmine:
See sümbol tähistab keeldu.
See sümbol tähistab nõuet, millest tuleb
kinni pidada.
Enne kasutamist
Ohutusjuhised 3
Tarvikud/masina osad 6
Leibade ja saiade koostisained 8
Kasutamine
Leiva- ja saiasortide ning
küpsetussuvandite loend 10
Leiva ja saia küpsetamine 12
Lisakoostisaineid kasutades 14
Brioši küpsetamine 15
Taina tegemine 16
Briošitaina tegemine 17
Kookide küpsetamine 18
Moosi tegemine 19
Kompoti tegemine 20
See kasutusjuhend on
ettenähtud kahele erinevale
leivaküpsetaja mudelile:
SD-2501
Rosinate ja
pähklite jaotur
Retseptid
Retseptiraamatu sisukord 21
Retseptid 22–41
Masinat ei tohi kasutada, kui selle toitejuhe või -pistik on kahjustatud või kui
toitepistik on pistikupessa lõdvalt ühendatud.
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi-, lühise- ja tuleohtu.)
Kahjustatud toitejuhtme peab ohtude vältimiseks asendama tootja, tootja volitatud hooldusfirma või
muu sarnase kvalifikatsiooniga isik.
Ärge kahjustage toitejuhet ega -pistikut!
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi-, lühise- ja tuleohtu.)
Järgmised tegevused on rangelt keelatud. (Juhtme muutmine, küttekehade lähedale paigutamine,
painutamine, väänamine, tõmbamine, rulli keeramine ja juhtmele raskete esemete asetamine.)
Toitejuhtme pistikut ei tohi märgade kätega pistikupessa ühendada ega
pistikupesast lahti ühendada.
(Võite saada elektrilöögi.)
Masina tohib ühendada ainult andmesildil näidatud pingega elektrivõrgu
pistikupessa.
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi- ja tuleohtu.)
Hoolitsege, et masina toitepinge vastab kasutatava elektrivõrgu pingele.
Mitme seadme samasse pistikupessa ühendamine võib põhjustada ülekuumenemist.
Sisestage toitepistik kindlalt pistikupessa.
(Vastasel korral võib pistiku ümber tekkiv kuumus põhjustada elektrilöögi- ja tuleohtu.)
Puhastage toitepistikut korrapäraselt.
(Niiskus ja mustus toitepistikul põhjustaks ebapiisavat isolatsiooni ning seega tuleohtu.)
Ühendage toitepistik pistikupesast lahti ja pühkige kuiva riidega puhtaks.
Kuivatatud puuviljade nagu rosinate, pähklite ja
seemnete kasutamisel lisab masin need
automaatselt. (lk 14)
Puhastamine
Hooldus ja puhastamine 42
Nakkumatu pinnakatte
kaitsmiseks
Nakkumatu pinnakatte kaitsmiseks 43
Rikkeotsing
Rikkeotsing 44
SD-2500
Lisakoostisained tuleb lisada masinasse
käsitsi, kui kostab vastav helisignaal. (lk 14)
Selle kasutusjuhendi fotodel ja joonistel on
SD-2501.
2 3
Enne kasutamist
Hoiatus!
Neid juhiseid tuleb järgida.
Ohutusjuhised
Kui masin lakkab nõuetekohaselt töötamast (see on siiski ebatõenäoline), siis
lõpetage viivitamata selle kasutamine ning ühendage toitepistik pistikupesast
lahti.
(Selle nõude eiramine põhjustaks suitsu teket ning tule-, elektrilöögi- ja põletusohtu.)
Rikete ja talitlushäirete näited:
Toitepistik ja -juhe muutuvad tavatult kuumaks.
Kahjustatud toitejuhe või elektrikatkestus.
Masina kere on deformeerunud või tavatult kuum.
Masina talitlusega kaasneb tavatu pöörlemismüra.
Ühendage masin viivitamata elektrivõrgust lahti, konsulteerige masina müüjaga ning laske volitatud
tehnikul masin üle vaadata.
Masina kasutamise ajal ei tohi puudutada, tõkestada ega katta kinni auruavasid.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletusohtu!)
Eriti tähelepanelik tuleb olla laste juuresolekul.
Masinat ei tohi koost lahti võtta, remontida ega muuta.
(Selle nõude eiramine põhjustaks tule-, elektrilöögi- ja vigastusohtu.)
Konsulteerige masina müüjaga ja laske masin volitatud tehnikul üle vaadata.
Masinat ei tohi vette kasta ning masinale ei tohi vett pritsida.
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi-, lühise- ja tuleohtu.)
Füüsilise, sensoorse või vaimupuudega ning vajalike kogemuste ja teadmisteta
isikud tohivad seda masinat kasutada ainult nende ohutuse eest vastutava isiku
järelevalve all või pärast sellelt isikult vajalike juhiste saamist masina ohutuks
kasutamiseks. Lapsi ei tohi järelevalveta jätta kindlustamaks, et nad ei mängi
masinaga.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletus-, vigastus- ja elektrilöögiohtu.)
Paigutage masin kasutamiseks allpool kirjeldatud kohta.
Masinat ei tohi paigutada ebasobivasse kohta.
Paigutage leivaküpsetaja kindlale, kuivale, puhtale ja tasasele kuumakindlale
tööpinnale. Masin tuleb paigutada tööpinna servast vähemalt 10 cm
kaugusele. (Selle nõude eiramine võib põhjustada masina libisemist ja
tööpinnalt maha kukkumist.)
Masinat ei tohi paigutada ebakindlale pinnale, elektriseadmetele nagu külmik
ega materjalidele nagu laudlina või vaip jne. (Selle nõude eiramine põhjustaks
masina kukkumise ja tuleohtu.)
Masin soojeneb küpsetamisel. Seetõttu tuleb leivaküpsetaja paigutada
vähemalt 5 cm kaugusele külgnevatest seintest ja muudest esemetest. (Selle
nõude eiramine põhjustaks värvimuutust ja deformeerumist.)
Masina kasutamise ajal ja vahetult pärast küpsetamist ei tohi puudutada kuumi
pindu nagu leivapanni, masina sisemust, kuumutuselementi ega kaane
sisepinda. Juurdepääsetavate pindade temperatuur on masina kasutamise ajal
väga kõrge.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletusohtu!)
Põletuste vältimiseks tuleb kanda ahjukindaid masinast leivapanni välja võttes ja valmis leiba pannist
välja võttes. (Ärge kasutage märgi ahjukindaid!)
Olge ettevaatlik ka valmis leiba või segamislaba eemaldades.
Tähtis info
Masinat ei tohi kasutada välitingimustes, soojusallikate vahetus
läheduses ega kõrge niiskustasemega ruumides.
(Selle nõude eiramine põhjustaks talitlushäireid ja deformeerumist.)
Paremat kätt joonisel näidatud masina osade suhtes ei tohi rakendada
liigset jõudu. (Selle nõude eiramine põhjustaks talitlushäireid ja
deformeerumist.)
Kuumutuselement
Temperatuuri-
andu
r
Kaane sisepind
]
Selle masina tööd ei tohi juhtida välise taimeriga ega eraldiseisva kaugjuhtimissüsteemiga.
Toitejuhet pistikupesast lahti ühendades tuleb võtta kinni pistikust. Otse
juhtmest ei tohi tõmmata.
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi-, lühise- ja tuleohtu.)
Ühendage toitepistik pistikupesast lahti ajaks, kui masinat ei kasutata.
(Selle nõude eiramine põhjustaks elektrilöögi-, lekkevoolu- ja tuleohtu.)
Enne puhastamist tuleb masin elektrivõrgust lahti ühendada ning lasta sellel
maha jahtuda.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletusohtu!)
Toitejuhe ei tohi rippuda üle tööpinna serva ega puutuda vastu kuumi pindu.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletus- ja vigastusohtu.)
Masina kasutamise ajal ei tohi sellest leivapanni välja võtta ega leivaküpsetajat
elektrivõrgust lahti ühendada.
(Selle nõude eiramine põhjustaks põletus- ja vigastusohtu.)
LUGEGE JÄRGMINE TEKST HOOLIKALT LÄBI ISIKLIKU OHUTUSE TAGAMISEKS.
Sellel seadmel on kasutaja ohutuse ja mugavuse tagamiseks valatud kolmekontaktiline toitepistik.
Pistiku sees on 13 A kaitse.
Kui kaitse on vaja välja vahetada, siis hoolitsege, et asenduskaitse on 13-amprine ning et sellel on ASTA või BSI
heakskiit vastavalt standardile BS1362.
Kontrollige, et kaitsmel on heakskiidutähis ASTA
või BSI
.
Kui toitepistikul on eemaldatav kaitsmekate, siis hoolitsege, et see paigaldatakse kaitsme väljavahetamisel kindlasti
tagasi.
Kaitsmekatte kaotamisel ei tohi pistikut kasutada enne uue katte ostmist ja paigaldamist.
Kaitsme asenduskatte saab osta Panasonicu seadmete kohalikult edasimüüjalt.
KUI PAIGALDATUD VALATUD PISTIK EI SOBI TEIE KODUS OLEVASSE PISTIKUPESSA, SIIS TULEB KAITSE
EEMALDADA, PISTIK ÄRA LÕIGATA NING OHUTULT KÕRVALDADA.
ÄRALÕIGATUD PISTIKU ÜHENDAMISEL 13 A PISTIKUPESSA ON OHT SAADA TÕSINE ELEKTRILÖÖK.
4 5
Enne kasutamist
Elektrinõuded
Ettevaatust!
Hoiatus! Ettevaatust!
Tarvikud/masina osad
Talitlusolek
Rosinate ja pähklite jaotur (ainult
mudelil SD-2501)
Rosinate ja pähklite jaoturisse pandud
koostisained kukuvad rosinatega menüü (03,
06, 14, 17, 19 ja 25) valimisel automaatselt
leivapanni.
Leiate lk 14 nende koostisainete loetelu,
mille võib panna rosinate ja pähklite
j
aoturisse.
Leivaküpsetajat ei tohi kasutada, kui jaotur
on oma kohale panemata.
: kuvatud programmi poolelioleva etapi nimetuse all. Koostisained
“korrastatakse” seisuetapi ‘Rest’ ajal enne taina sõtkumist.
: kuvatud toite katkemisel.
: (SD-2501) kuvatud koostisainete käsitsi lisamise ajal menüüd 11 või 23
kasutades.
(SD-2500) kuvatud, kui valitud on menüü, mille kasutamisel lisatakse
lisakoostisaineid käsitsi.
Programmi lõpuni jäänud aeg
Rosinate ja pähklite
j
aoturi klapp (ainult
mudelil SD-2501)
Kaas
Kui kasutate koostisainete käsitsi lisamist
eeldavaid menüüsid, siis on näidikul aeg,
mille möödudes näeb programm ette
lisakoostisainete lisamise.
Jaoturi kaas
Segamislaba
(rukkileiva jaoks,
ainult mudelil
SD-2501)
Segamislaba
(saia ning
gluteeni- ja
nisuvaba saia
j
aoks)
Suurusenupp
SIZE
Vajutage seda nuppu
soovitud pätsi suuruse
valimiseks. Leiate
leheküljelt 10 menüüd,
mille puhul on see suvand
kasutatav.
XL
L
M
Koorikunupp
CRUST
Vajutage seda nuppu
kooriku värvi valimiseks.
Leiate leheküljelt 10
menüüd, mille puhul on
see suvand kasutatav.
Dark
Medium
Light
Käivitamisnupp
START
Käivitamistähis vilgub
programmi valimise ajal.
Vajutage
käivitamisnuppu, kui
masin on seadistatud.
Käivitamisnupu
vajutamisel lakkab
käivitamistähis vilkumast
j
a jääb püsivalt põlema.
Käepide
Leivapann
Juhtpaneel
Tarvikud
Menüünupp MENU
Vajutage seda nuppu soovitud menüü
valimiseks. Menüü number ilmub näidikule
ning vahetub järgmise menüü numbri vastu
iga kord, kui seda nuppu vajutate.
(Hoidke nuppu vajutatuna menüüde kiiremini
vahetumiseks.)
Leiate lehekülgedelt 10 ja 11 menüüde
numbrid.
Taimerinupp TIMER
Seadistage viitkäivituse taimer
(ajavahemik, mille möödudes
peab leib või sai olema küps)
või seadistage küpsetus-
/kuumutusaeg menüüle 15, 26
või 27 (SD-2500: 14, 24 või
25).
’ Vajutage seda nuppu aja
pikendamiseks.
’ Vajutage seda nuppu aja
lühendamiseks.
Seiskamisnupp
STOP
Kui soovite programmi
muuta, siis peate esmalt
masina talitluse seiskama
seda nuppu üle 1 s
vajutatuna hoides.
Käivitamistähis kustub.
Seadistage masin seejärel
uuesti.
Mõõtetass
Vedelike väljamõõt-
miseks
(15 mL)
(5 mL)
(kuni 310 ml)
Supilusikas
• 12
tähistusega
Teelusikas
• 14, 12, 34
tähistusega
• 10 ml skaalajaotisega
Pistik
Sellel fotol on näidatud kõik sõnad ja sümbolid, mis võivad ilmuda masina näidikule. Talitluse ajal kuvatakse neist ainult asjakohaseid.
6 7
Enne kasutamist
Juhtpaneel
Leivaküpsetaja
Mõõtelusikas
Suhkru-, soola-, pärmi- jms
koguse väljamõõtmiseks
Leibade ja saiade koostisained
Vesi
Kasutage tavalist kraanivett.
Kasutage leiget vett madalal toatemperatuuril
menüüdega 02, 05, 07, 12 ja 20 (SD-2500: 02, 05
ja 11).
Kasutage jahutatud vett kõrgel toatemperatuuril
menüüdega 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 ja
25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19. 21, 22 ja 23).
Mõõtke alati vajalikud vedelikukogused välja
komplekti kuuluvat mõõtetassi kasutades.
Jahu
Jahu on leiva- ja saiatoodete peamine koostisaine.
Jahus sisalduvatest valkudest moodustub sõtkumisel
gluteen. Gluteen tagab struktuuri ja tekstuuri ning
aitab leival-saial kerkida.
Kasutage ainult tugevat jahu (leiva- ja saiajahu ehk
suure gluteenisisaldusega jahu).
Vajalik jahukogus tuleb kaalu kasutades välja
mõõta.
Tugev jahu saadakse kõvast nisust ning sellel on gluteeni tekkeks vajalik kõrge valgusisaldus. Käärimisel tekkiv süsinikdioksiid
j
ääb gluteeni elastsesse võrku lõksu, pannes nii taina kerkima.
Valge jahu:
Valge jahu saamiseks eemaldatakse nisuteri jahvatades kliid ja idud. Kasutatakse näiteks menüüs 01, 08, 16 või 21 (SD-2500:
01, 07, 15 või 19).
Kasutage alati tugevat jahu selles juhendis sisalduvate retseptidega.
ÄRGE asendage saiajahu universaalse ega isekerkiva jahuga.
Täisterajahu:
Täisterajahu saamiseks jahvatatakse kogu nisutera, kaasa arvatud kliid ja idud.
Täisterajahust saab mineraalide poolest rikka saia, mis on valgest jahust küpsetatud saiast madalam ja tihkem, sest kliide ja
idude servad lõikavad gluteenikiud läbi.
Rukkijahu:
Rukkijahu küll sisaldab valke, ent neist ei teki nii palju gluteeni, nagu tekib nisujahust.
Rukkijahust saab tiheda raske leiva, mille pind on lame või pisut allavajunud (kasutada koos menüüga 07 või 20). (Ainult SD-
2501)
Rukkijahu ei tohi kasutada täpsustatud kogusest rohkem: 500 g jahust võib rukkijahu olla kuni 100 g mudeliga SD-2500
küpsetades.
Speltajahu:
Spelta kuulub küll nisu perekonda, ent on geneetiliselt täiesti erinev taimeliik.
Vaatamata selle gluteenisisaldusele suudavad osad gluteenitalumatuse all kannatavad inimesed speltajahu seedida.
(Konsulteerige oma arstiga.)
Speltajahust saab lameda, kergelt allavajunud koorikuga pätsi.
Täisteraspeltajahust saab madala ja tihke pätsi valgest speltajahust saiaga võrreldes.
Soovitame kogu jahukogusest kasutada valget speltajahu rohkem kui pooles koguses.
Speltajahu nime all müüakse saia küpsetamiseks sobivat speltajahu (Triticum spelta) ja üheteraspelta jahu (Triticum
monococcum: nimetatakse ka väikeseks speltaks), mis ei sobi leiva-saia küpsetamiseks. Kasutage kindlasti sobivat
speltajahu. [Kasutage menüüga 13, 14, 24 või 25 (SD-2500: 12, 13, 22 või 23).]
Pruun jahu: 1015% nisuterast eemaldatakse jahutegemise käigus.
Lisatud teradega tugev valge jahu:
See on tugev valge jahu, millele on lisatud nisu- ja rukkiterasid. Parandab leiva-saia kiudainesisaldust, tekstuuri ja maitset.
Ärge kasutage seda jahu koos taimerisuvandiga (terad võivad vett absorbeerides paisuda ja rikkuda pätsi tekstuuri).
Granary® või teradega linnasejahu:
Sisaldab lisaks täisteranisulinnasejahule purustatud nisu- või rukkiterasid.
Sellist jahu kasutades saate koredama ja niiskema pähklisema maitsega sepiku või saia.
Ärge ületage retseptis täpsustatud kogust (see jahu võib kahjustada leivapanni nakkumatut pinnakihti).
Veskikividega jahvatatud jahu:
Terad on purustatud pigem kahe suure veskikivi vahel, mitte terasrullide vahel.
Ärge ületage retseptis täpsustatud kogust (see jahu võib kahjustada leivapanni nakkumatut pinnakihti või koormata üle
mootori).
Muu jahu:
Muudest teraviljadest jahvatatud tooted (s.t maisijahu, riisijahu, hirsijahu, sojajahu, kaerajahu, tatrajahu, odrajahu).
Ärge ületage retseptis täpsustatud kogust (need jahud takistavad kerkimist ja pärsivad saiale omase tekstuuri teket).
Neid jahusid ei tohi kasutada leiva- või saiajahu aseainena.
Gluteenivaba sai – vt lk 28.
Jämedakoelised koostisained nagu tervete teradega jahu ning pähklite ja seemnete lisamine võib põhjustada leivapanni
nakkumatu pinnakihi kahjustumist.
Sool
Sool annab maitset ja tugevdab gluteeni,
aidates nii kaasa leiva-saia kerkimisele.
Kui teete vajaliku soolakoguse
väljamõõtmisel vea, siis kannatab leiva-saia
maitse ning päts võib olla tavalisest väiksem.
Piimatooted
Piimatooted annavad maitset ja lisavad
toiteväärtust.
Vee asemel piima kasutamisel on leiva-
saia toiteväärtus suurem. Piima ei tohiks
siiski kasutada masina tööd taimeriga
juhtides, kuna piim ei pruugi püsida
üleöö värske.
Vähendage veekogust
proportsionaalselt lisatavale
piimakogusele.
Rasvained
Rasvained annavad maitset ja
muudavad leiva-saia pehmemaks.
Kasutage võid, margariini või õli. 2
spl õli võrdub 25 g võiga.
Suhkur (granuleeritud suhkur, pruun suhkur, mesi, suhkrusiirup
j
ms)
Suhkur lisab küpsetisele pehmust ja annab koorikule värvi.
Pärm
Pärm võimaldab leival-saial kerkida.
Soovitav on kasutada
pärmi, mille pakendil on
märge „Lihtne segu“,
„Kiire toimega“ või
„Lihtne küpsetada“.
Ärge kasutage enne
kasutamist kääritamist
vajavat kuivpärmi.
Kui kasutate pakikestesse pakendatud
pärmi, siis sulgege pakike viivitamata
pärast kasutamist. Säilitamisel järgige
tootja juhiseid, ent avatud pakike tuleks
kasutada ära 48 h jooksul.
Leiva-saia maitsvamaks muutmiseks saab lisada ka
muid koostisaineid:
Munad
Munad parandavad leiva-saia toiteväärtust ja
värvi.
(Kasutatavat veekogust tuleb proportsionaalselt
vähendada.)
Kloppige munad kasutamiseks lahti.
Kliid
Kliid parandavad leiva-saia kiudainesisaldust.
Kasutage kuni 50 g.
Nisuidud
Nisuidud annavad saiale pähklisema maitse.
Kasutage kuni 50 g.
Vürtsid, ürdid
Vürtsid ja ürdid parandavad leiva-saia maitset.
Kasutage ainult väikeses koguses (12 tl).
Eraldi pärmikotikesega leiva- või saiasegu
1 Valage esmalt väljamõõdetud pärm leivapanni, siis
leiva- või saiasegu ja lõpuks vesi.
Leivaküpsetaja mahutavus
400600 g segu (pätsi valmistamiseks), 250600 g
segu (taina valmistamiseks)
2 Seadistage leivaküpsetaja vastavalt segus sisalduva
ahu tüübile ja alustage küpsetamist.
Valge jahu, pruun jahu menüü 01
Täisteranisujahu, mitmeviljajahu menüü 04
Rukkijahu menüü 07 (ainult SD-2501)
8 9
Enne kasutamist
Peamised leiva-saia küpsetamisel kasutatavad jahud
Leiva- või saiase
g
u kasutamisel…
Pärmi sisaldavad leiva- ja saiasegud
1 Valage 500 g segu leivapanni ja lisage siis vesi.
(Sobiva veekoguse kasutamiseks järgige pakendil antud
j
uhiseid.)
2 Valige menüü 02 ja suure pätsi säte Large.
Selliste segude puhul ei ole alati selge, kui suur on
nende pärmisisaldus. Seetõttu võib tulemus
varieeruda.
Brioši küpsetamine briošisegust
Valige menüü 11 (SD-2500: 10) või 02 – keskmise
suurusega pätsi säte ‘Medium’ – heleda kooriku säte
‘Light’.
Kasutatavad funktsioonid ja vajalik aeg
Leiva- ja saiasortide ning küpsetussuvandite
loend
Iga protsessi jaoks vajalik aeg varieerub toatemperatuurist sõltuvalt.
*1 Kasutatavad on ainult heleda kooriku säte ‘Light’ ja keskmise kooriku säte ‘Medium’.
*2 Kasutatavad on ainult keskmise kooriku säte ‘Medium’ ja tumeda kooriku säte Dark.
*3 Taimer on kasutatav ainult mudelil SD-2501.
*4 Sõtkumisetapp sisaldab ka kerkimisfaasi.
Leivaküpsetaja töötab lühiajaliselt kerkimisperioodi ajal (gluteeni optimaalse tekke tagamiseks).
10 11
Kasutamine
Suvandid Protsessid
Menüü
number
SD-
2501
SD-
2500
Menüü
Size
ehk
pätsi
suurus
Crust
ehk
kooriku
värv
Timer
ehk
taimer
Rest ehk
seismine
Knead ehk
sõtkumine
Rise ehk
kerkimine
Bake ehk
küpsetamine
Kokku
16 15
Basic ehk
põhiretsept
— —
30 min – 50
min
15-30
min*4
1 h 10 min –
1 h 30 min
2 h 20
min
17 16
Basic Raisin ehk
rosinatega
põhiretsept
— —
30 min – 50
min
15-30
min*4
1 h 10 min –
1 h 30 min
2 h 20
min
18 17
Whole wheat ehk
täisteranisujahust
retsept
— —
55 min - 1 h
25 min
15-25
min*4
1 h 30 min -
2 h
3 h 15
min
19 18
Whole wheat Raisin
ehk
täisteranisujahust
rosinatega retsept
— —
55 min - 1 h
25 min
15-25
min*4
1 h 30 min -
2 h
3 h 15
min
20 —
Rye ehk rukkijahust
retsept
— —
45 min – 60
min
Umbes 10
min
— — 2 h
21 19
French ehk
prantsuse retsept
— —
40 min - 1 h
45 min
10-20 min
1 h 35 min -
2 h 40 min
3 h 35
min
22 20 Pizza ehk pitsa
— —
(Sõtkumine)
10-18 min
(Kerkimine)
7-15 min
(Sõtkumine)
Umbes 10
min
(Kerkimine)
Umbes 10
min
45
min
23 21
Brioche ehk
brioširetsept
— — 30 min
25-45
min*4
35 min
1 h 50
min
24 22
Speciality ehk
eriretsept
— —
30 min - 1 h
5 min
15-30
min*4
1 h 10 min –
1 h 55 min
2 h 45
min
25 23
Speciality Raisin
ehk rosinatega
eriretsept
— —
30 min - 1 h
5 min
15-30
min*4
1 h 10 min –
1 h 55 min
2 h 45
min
26 24 Jam ehk moos
1 h 30
min -
2 h 30
min
Dough ehk tainas
27 25
Compote ehk
kompott
1 h -
1 h 40
min
Suvandid Protsessid
Menüü
number
SD-
2501
SD-
2500
Menüü
Size
ehk
pätsi
suurus
Crust
ehk
kooriku
värv
Timer
ehk
taimer
Rest ehk
seismine
Knead ehk
sõtkumine
Rise ehk
kerkimine
Bake ehk
küpsetamine
Kokku
01 01
Basic ehk
põhiretsept
• •
30 min –
60 min
15-30 min*4
1 h 50 min
-
2 h 20 min
50-55 min
4 h -
4 h 5
min
02 02
Basic Rapid ehk
kiire põhiretsept
15-20 min Umbes 1 h 35-40 min
1 h 55
min -
2 h
03 03
Basic Raisin ehk
rosinatega
põhiretsept
30 min –
60 min
15-30 min*4
1 h 50 min
-
2 h 20 min
50 min 4 h
04 04
Whole wheat ehk
täisteranisujahust
retsept
• —
1 h -
1 h 40 min
15-25 min*4
2 h 10 min
– 2 h 50
min
50 min 5 h
05 05
Whole wheat Rapid
ehk
täisteranisujahust
kiirretsept
• —
15 min –
25 min
15-25 min*4
1 h 30 min
– 1 h 40
min
45 min 3 h
06 06
Whole wheat
Raisin ehk
täisteranisujahust
rosinatega retsept
• —
1 h -
1 h 40 min
15-25 min*4
2 h 10 min
– 2 h 50
min
50 min 5 h
07 —
Rye ehk
rukkijahust retsept
— —
45 min –
60 min
Umbes 10
min
1 h 20 min
– 1 h 35
min
1 h
3 h 30
min
08 07
French ehk
prantsuse retsept
— —
40 min –
2 h 5 min
10-20 min
2 h 45 min
– 4 h 10
min
55 min 6 h
09 08
Italian ehk itaalia
retsept
— —
30 min –
1 h
10-15 min
2 h 25 min
-
3 h
50 min
4 h 30
min
10 09
Sandwich ehk
võileivaretsept
— —
1 h -
1 h 40 min
15-25 min*4
2 h 10 min
– 2 h 50
min
50 min 5 h
11 10
Brioche ehk
brioširetsept
30 min 25-45 min*4 1 h 25 min 50 min
3 h 30
min
12 11
Gluten Free ehk
gluteenivaba
retsept
15-20 min 40-45 min 50-55 min
1 h 50
min –
1 h 55
min
13 12
Speciality ehk
eriretsept
• —
30 min –
1 h 15 min
15-30 min*4
1 h 50 min
-
2 h 45 min
55 min
4 h 30
min
14 13
Speciality Raisin
ehk rosinatega
eriretsept
• —
30 min –
1 h 15 min
15-30 min*4
1 h 50 min
-
2 h 45 min
55 min
4 h 30
min
Bake ehk küpsetamine
15 14
Bake only ehk
ainult küpsetamine
30 min - 1 h
30 min
30 min
- 1 h 30
min
Leiva ja saia küpsetamine
Leiate lehekülgedelt
22-27 leibade ja
saiade retseptid.
2
4 6
Valige küpsetusmenüü.
(Järgmine kuva ilmub näidikule menüü ‘01’ valimisel.)
V
ajutage seiskamisnuppu
j
a võtke küpsetis
masinast välja, kui kostab 8
piiksu ja kriipsuke vilgub lõputähise
End all.
Võtke leivapann masinast välja ja
seadke segamislaba võllile.
1 Pöörake leivapanni
vastupäeva ja tõstke see
masinast välja.
1 Valage kõigepealt
leivapanni põhja kuivpärm (et
see seguneks vedelikuga
alles hiljem).
Leiate lk 10 infot olemasolevate menüüde ning suuruse ja kooriku
suvandite kasutatavuse kohta.
Suuruse muutmiseks Kooriku värvi muutmiseks
Käivitamistähis kustub.
Võtke küpsetis viivitamata
masinast välja ja laske sellel
näiteks metallrestil jahtuda.
2 Katke pärm kõikide muude
kuivade koostisainetega (jahu,
suhkur, sool jne).
Vajalik jahukogus tuleb
kaalu kasutades välja
mõõta.
2 Seadke segamislaba
kindlalt võllile.
7
A
hjukinnas
Taimeri seadistamiseks
Nt kell on praegu 21:00 ning te soovite, et leib või sai oleks valmis
j
ärgmisel hommikul kell 6:30.
Seadistage taimerisätteks ‘9:30’ (9 tundi ja 30 minutit alates
praegusest hetkest).
3 Valage leivapanni vesi ja
muud vedelikud.
Puhastage leivapanni
välispinnad vedelikust ja
jahust.
Hoolitsege, et võll ja
segamislaba on
puhtad. Leiate lk 42
puhastamisjuhised.
Leivapann
12
12
9 3
9 3
Rukkileiba küpsetades
kasutage selleks ettenähtud
segamislaba. (Ainult SD-
2501)
Segamislaba on konstrueeritud sobituma
lõdvalt võllile.
9 h 30 min
alates
praegusest
6
6
4 Tõstke leivapann
leivaküpsetajasse. Pöörake
panni pisut päripäeva.
5 Sulgege kaas.
Ühendage masin pärast
kasutamist elektrivõrgust
lahti.
Leivaküpsetajal on soojana
hoidmise funktsioon auru
kondenseerumise vähendamiseks
pätsis. See lülitub tööle, kui kasutaja
ei vajuta programmi lõppedes
seiskamisnuppu.
Ent see kiirendab kooriku
pruunistumist, mistõttu lülitage
küpsetamise lõppedes masin välja
ning võtke sellest päts viivitamata
välja mahajahutamiseks.
Kui jätate leiva või saia leivapanni
jahtuma, siis püsib niiskus pätsis
ning mõjutab küpsetise kvaliteeti.
Ning seega on pätsi optimaalse
kvaliteedi tagamiseks soovitav
jahutada leib või sai maha
metallrestil.
8
Nupu üks kord vajutamisel muutub kuvatud aeg 10 min võrra
(hoidke nuppu vajutatuna kuvatud aja kiiremini muutmiseks).
5
Vajutage käivitamisnuppu masina
käivitamiseks.
Leiva-saia
küpsetamine
lisakoostisaineid
kasutades
(lk 14)
(Ainult SD-2501)
Optimaalse tulemuse saamiseks ärge avage kaant
enne, kui leib või sai on valmis. Kaane avamine
mõjutaks leiva või saia kvaliteeti.
3
Ühendage leivaküpsetaja 230–240V V
elektrivõrgu pistikupessa.
Kontrollige enne programmi
valimist, et käivitamistähis ei
põle.
Puhastage ja kuivatage
eelnevalt.
Aeg valitud programmi lõpuni
Käivitamistähis süttib põlema.
12 13
Kasutamine
Valage koostisained leivapanni
Seadistage ja käivitage soovitud programm
Võtke leib või sai masinast välja
Segamislaba
1
Valage väljamõõdetud
koostisained leivapanni.
Käesolev
kellaaeg
Küpsetise
valmimise aeg
Lisakoostisaineid kasutades Brioši kü
p
setamine
1
Ettevalmis-
tused (lk 12)
2, 3 4
Vajutage seda nuppu, kui näidikul on lisakoostisainete lisamiseni jäänud aeg minutites, et
näha valitud programmi lõpuni jäänud aega. (Ainult SD-2500)
A
llpool näidatud numbritega menüüde valimisel saab segada tainasse lemmikkoostisaineid igasuguste maitsestatud leibade ja
saiade valmistamiseks.
(SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25
(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23
1
Valige menüü ‘11’ (SD-2500: ‘10’).
[Lihtne brioši küpsetamise viis]
Lisage või koos muude
koostisainetega kohe alguses.
Lõigake või 2 cm kuubikuteks ja pange
need leivapanni samal ajal muude
koostisainetega.
Järgige vasakut kätt antud juhiseid. Ent kui
masinast kostavad helisignaalid punktis 3
lisavõi lisamiseks, siis ärge võid rohkem
lisage.
Brioši küpsetamiseks kulub 3 h 30 min.
Kui lisate või kohe alguses, siis erinevad
brioši maitse, tekstuur ja kerkimine pisut
sellest, kui valmistaksite briošši lisavõid
hiljem lisades.
Seismisetapp Rest algab viivitamata
pärast masina käivitamist. Sellele järgnevad
sõtkumisetapp Knead ja kerkimisetapp
„Rise”.
Kui kasutate ka muid lisakoostisaineid nagu
rosinaid, siis lisage need koos võiga.
(Kasutage neid kuni 150 g koguses.)
Isegi kui te käivitamisnuppu ei vajuta, jätkub
sõtkumine 5 min möödudes. Masin ei jätka
sõtkumist viivitamata isegi juhul, kui
vajutate käivitamisnuppu pärast lisavõi või
muude koostisainete lisamist.
Ärge lisage võid pärast seda, kui näidikule
ilmub järelejäänud aeg. (lk 46)
SD-2501 (Masinal on rosinate ja
pähklite jaotur.)
SD-2500 (Masinal ei ole rosinate ja
pähklite jaoturit.)
Valage lihtsalt lisakoostisained
enne masina käivitamist
jaoturisse või leivapanni.
Oodake, kuni kostab helisignaal,
ja valage alles siis
lisakoostisained leivapanni.
2
Lülitage masin tööle käivitamisnuppu
vajutades.
Kuivad koostisained, lahustumatud
koostisained
Valage lisakoostisained rosinate ja pähklite
j
aoturisse ning seadistage masin.
Niisked/kleepuvad koostisained,
lahustuvad koostisained*
Valage need koostisained koos
ülejäänutega leivapanni.
Või lisamiseni jäänud aeg minutites
Käivitamistähis süttib põlema.
3
Kui kostab helisignaal, siis lisage lisavõi ja
vajutage siis uuesti käivitamisnuppu.
Kuubikuteks lõigatud lisavõi tuleb lisada sellal, kui tähis ‘ ’ vilgub
masina näidikul.
Kuivatatud
puuviljad
Värsked puuviljad, alkoholis marineeritud puuviljad
Kasutage ainult retseptis täpsustatud
koguses, sest koostisainete
veesisaldus mõjutab küpsetist.
Hakkige jämedalt umbes 5 mm kuubikuteks.
Suhkruga kaetud koostisained võivad kleepuda
rosinate ja pähklite jaoturi pindade külge ning ei
pruugi kukkuda leivapanni.
Pärast
käivitamisnupu
vajutamist
Pähklid Juust, šokolaad
Hakkige peenelt.
Pähklid nõrgendavad gluteeni toimet. Ärge pähleid
seetõttu liiga suures koguses kasutage.
Näidikule ilmub programmi lõpuni järelejäänud aeg.
4
* Neid koostisaineid ei saa rosinate ja pähklite
j
aoturisse panna, sest need kleepuks jaoturi pindade
külge ega kukuks leivapanni.
Vajutage seiskamisnuppu ja võtke masinast
küpsetis välja, kui kostab 8 piiksu ja kriipsuke vilgub
lõputähise End all.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
Seemned
Suured, kõvad seemned võivad kriimustada
j
aoturi ja leivapanni pindu.
Ürdid
Kasutage kuni 1-2 spl kuivatatud ürte. Värskete
ürtide puhul järgige retseptis antud juhiseid.
Peekon,
salaami
Õlised koostisained võivad kleepuda rosinate ja
pähklite jaoturi pindade külge ega pruugi kukkuda
leivapanni.
Kasutage kõiki koostisaineid retseptis täpsustatud koguses.
14 15
Kasutamine
Lisakoostisainete kasutamine leiva-saia või taina valmistamisel
Pärmi 1¼ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 4 spl
Soola 1 tl
Kooritud piima 2 spl
Võid (2 cm kuubikuteks lõigatud ja
külmikus hoitud)
50 g
Vett 180 ml
Keskmise suurusega muna
lahtiklopitult
2 (100 g)
Võid hiljem lisamiseks (1-2 cm
kuubikuteks lõigatud ja külmikus
hoitud)
70 g
1 Lõigake või hiljem lisamise tarvis 1-2 cm kuubikuteks ja hoidke seda külmikus.
2 Seadke segamislaba leivapanni.
3 Valage koostisained leivapanni retseptis antud järjekorras.
4 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme pistik pistikupessa. (Kontrollige, et käivitamistähis
ei põle.)
Taina tegemine Briošitaina tegemine
Leiate lk 30-35
tainaretseptid.
Leiate lk 35
tainaretseptid.
Tühistamiseks/
seiskamiseks pärast
käivitumist
(Hoidke üle 1 s
vajutatuna.)
Tühistamiseks/
seiskamiseks pärast
käivitumist
(Hoidke üle 1 s
vajutatuna.)
1
Ettevalmis-
tused (lk 12)
2 3
1
Ettevalmis-
tused (lk 12)
2
,
3 4
1 Seadke segamislaba leivapanni.
2 Valage koostisained leivapanni retseptis antud järjekorras.
3 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme pistik pistikupessa.
(Kontrollige, et käivitamistähis ei põle.)
1
Valige tainamenüü. [Järgmine kuva ilmub masina
näidikule menüü ‘16’ (SD-2500: ‘15’) valimisel.]
1
Valige menüü ‘23’ (SD-2500: ‘21’).
Taimer ei ole kasutatav koos
tainamenüüdega [välja arvatud menüü 22
(SD-2500: 20)].
Kui soovite lisada tainale lisakoostisaineid,
siis vt lk 14.
[Lihtne brioši valmistamise viis]
Lisage või koos muude
koostisainetega kohe alguses.
Lõigake või 2 cm kuubikuteks ja pange
need leivapanni samal ajal muude
koostisainetega.
Järgige vasakut kätt antud juhiseid. Ent kui
masinast kostavad helisignaalid punktis 3
lisavõi lisamiseks, siis ärge võid rohkem
lisage.
Briošitaina valmimiseks kulub 1 h 50 min.
Kui lisate või kohe alguses, siis erinevad
brioši maitse, tekstuur ja kerkimine pisut
sellest, kui valmistaksite briošši lisavõid
hiljem lisades.
Seismisetapp «Rest» algab viivitamata
pärast masina käivitamist. Sellele järgnevad
sõtkumisetapp «Knead» ja kerkimisetapp
„Rise“.
Kui kasutate ka muid lisakoostisaineid nagu
rosinaid, siis lisage need koos võiga.
(Kasutage neid kuni 150 g koguses.)
Isegi kui te käivitamisnuppu ei vajuta, jätkub
sõtkumine 5 min möödudes. Masin ei jätka
sõtkumist viivitamata isegi juhul, kui
vajutate käivitamisnuppu pärast lisavõi või
muude koostisainete lisamist.
Ärge lisage võid pärast seda, kui näidikule
ilmub järelejäänud aeg. (lk 46)
Andke valmistainale soovitud kuju ja laske
sellel kerkida, kuni tainas mahu poolest
kahekordistub.
Küpsetage seejärel ahjus retseptis antud
juhiseid järgides.
2
2
Vajutage käivitamisnuppu masina
töölelülitamiseks.
Vajutage käivitamisnuppu masina
töölelülitamiseks.
Muudel menüüdel peale 22, 26 ja 27 (SD-
2500: 20, 24 ja 25) algab seismisetapp
„Rest“ viivitamata pärast masina
käivitamist. Sellele järgnevad
sõtkumisetapp „Knead“ja kerkimisetapp
„Rise“.
Aeg valitud programmi lõpuni
Aeg minutites lisavõi lisamiseni
Käivitamistähis süttib põlema.
Käivitamistähis süttib põlema.
3
Lisage helisignaali kostudes lisavõi ja vajutage
siis uuesti käivitamisnuppu.
Kuubikuteks lõigatud lisavõi tuleb lisada sellal, kui tähis ‘ ’ vilgub
masina näidikul.
3
Vajutage seiskamisnuppu ja eemaldage
tainas masinast, kui kostab 8 piiksu ja kriipsuke vilgub
lõputähise „End“ all.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
Andke valmistainale soovitud kuju ja
laske sellel kerkida, kuni tainas mahu
poolest kahekordistub.
Küpsetage seejärel ahjus retseptis antud
juhiseid järgides.
Pärast
käivitamisnupu
vajutamist
Näidikule ilmub programmi lõpuni järelejäänud aeg.
4
Vajutage seiskamisnuppu ja eemaldage tainas
masinast,
kui kostab 8 piiksu ja kriipsuke vilgub lõputähise ‘End’
all.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
16 17
Kasutamine
1 Lõigake või hiljem lisamise tarvis 1-2 cm kuubikuteks ja hoidke seda külmikus.
2 Seadke segamislaba leivapanni.
3 Valage koostisained leivapanni retseptis antud järjekorras.
4 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme pistik pistikupessa. (Kontrollige, et
käivitamistähis ei põle.)
Kookide küpsetamine Moosi tegemine
Leiate lk 36-39
koogiretseptid.
Leiate lk 40
moosiretseptid.
Tühistamiseks/
seiskamiseks pärast
käivitumist
(Hoidke üle 1 s
vajutatuna.)
Tühistamiseks/
seiskamiseks pärast
käivitumist
(Hoidke üle 1 s
vajutatuna.)
Eemaldage segamislaba.
1
Ettevalmis-
tused
3
4
1
Ettevalmis-
tused
3
4
2
2
1 Valmistage koostisained ette vastavalt retseptile.
2 Vooderdage leivapann pärgamendi või parafiinpaberiga ja
valage kokkusegatud koostisained panni.
3 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme
pistik pistikupessa. (Kontrollige, et käivitamistähis ei põle.)
1 Valmistage koostisained ette vastavalt retseptile.
2 Seadke segamislaba leivapanni.
3 Valage koostisained leivapanni järgmises järjekorras: pooled puuviljad pool suhkrukogusest ülejäänud
puuviljad ülejäänud suhkur.
4 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme pistik pistikupessa. (Kontrollige, et
käivitamistähis ei põle.)
Vooderdage pärgamendiga. (Kook või teekook
kõrbeb, kui puutub otse vastu leivapanni.)
1
1
Valige menüü «26» (SD-2500: «24»).
Taimer ei ole kasutatav koos menüüga 26
(SD-2500: 24). (Taimerinupuga saab
seadistada ainult kuumutusaja pikkuse.)
Korralikult tardunud moosi saamiseks on
vaja kasutada suhkrut, hapet ja pektiini
sobivas koguses.
Suure pektiinisisaldusega puuviljadest
valmistatud moos tardub kergesti. Väiksema
pektiinisisaldusega puuviljadest moos ei
tardu kuigi hästi.
Kasutage värskeid küpseid puuvilju.
Üleküpsenud või toorestest puuviljadest
moos ei tardu nõuetekohaselt.
Käesolevas juhendis antud retsepte
kasutades saate vaid pisut tardunud moosi.
See on nii retseptide madala
suhkrusisalduse tõttu.
Kasutage kõiki koostisaineid retseptis antud
koguses.
Ärge puuviljade kogust suurendage ega
vähendage. See põhjustaks moosi
ülekeemist ja kõrbemist.
Suhkrukogus ei tohi olla suurem kui pool
puuviljade kogusest.
Suurem kogus põhjustaks ülekeemist ja
kõrbemist.
Suhkrukoguse vähendamisel tardub moos
halvemini.
Happeliste puuviljade kasutamisel saab
vähendada sidrunimahla kogust, ent kui
seda liialt vähendate, siis ei tardu moos
piisavalt.
Lühikese kuumutusaja puhul võib moosi
sisse jääda puuviljatükke ning moos võib
olla vesine.
Moos tardub jätkuvalt jahtumisel.
Olge ettevaatlik, et moosi mitte üle
kuumutada.
Tõstke valmis moos võimalikult kiiresti
ümber säilitusnõusse. Olge ettevaatlik
põletuste suhtes, kui moosi välja võtate.
Moos võib kõrbeda, kui jätate selle
leivapanni.
Säilitage moosi jahedas ja pimedas kohas.
Madalama suhkrusisalduse tõttu ei ole
moosi säilivusaeg sama pikk, nagu see on
poemoosidel. Hoidke moosipurki pärast
avamist külmikus ja tarvitage see suhteliselt
kiiresti toiduks ära.
Valige menüü «15» (SD-2500: «14»).
Taimer ei ole kasutatav koos menüüga
15 (SD-2500: 14).
(Taimerinupuga on seadistatav ainult
küpsetusaja pikkus.)
2
2
Vajutage taimerinuppu kuumutusaja
seadistamiseks.
Vajutage taimerinuppu küpsetusaja
seadistamiseks.
3
3
Vajutage käivitamisnuppu masina
töölelülitamiseks.
Vajutage käivitamisnuppu masina
töölelülitamiseks.
Aeg valitud programmi lõpuni
Aeg valitud programmi lõpuni
Käivitamistähis süttib põlema.
Käivitamistähis süttib põlema.
4
Vajutage seiskamisnuppu, kui kostab helisignaal
j
a kriipsuke vilgub lõputähise «End» all.
Kontrollige, et kook on küps ja tõstke pann
masinast välja.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
Kui kook ei ole küps Korrake toiminguid 1-3.
(Küpsetusaega saab lisada kaks korda. Kummalgi korral saab lisada
kuni 50 min. Taimer käivitub uuesti alates esimesest minutist, kui masin
on kuum. Vajutage aja pikendamiseks taimerinuppu vastavalt
vajadusele.)
4
Vajutage seiskamisnuppu ja võtke moos
masinast välja,
kui kostab 8 piiksu ja kriipsuke vilgub
lõputähise «End» all.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
Kui moos ei ole valmis Korrake toiminguid 1-3.
(Kuumutusaega saab lisada kaks korda. Kummalgi korral saab
lisada 10-40 min. Taimer käivitub uuesti alates esimesest minutist,
kui masin on kuum. Vajutage aja pikendamiseks taimerinuppu
vastavalt vajadusele.)
Olge ettevaatlik!
See on kuum!
Kontrollimaks, kas kook on küps,
sisestage puutikk koogi või teekoogi
keskele. Kui tiku välja tõmbate ja segu ei
ole selle külge kinni jäänud, siis on kook
küps.
18 19
Kasutamine
Kompoti tegemine Retseptiraamatu sisukord
Nisuidudega sai 22
Kaerahelveste ja kliidega sepik 22
Pitsapäts 22
Viieseemnesai 22
Sepik 23
Kiiresti valmiv sepik 23
Linnastega puuviljasai 23
Karri ja mangoga sepik 23
Juustu ja peekoniga sai 23
Värsket pärmi kasutades
küpsetatud sai 23
Leiate lk 41
kompotiretseptid.
Täisteranisujahust küpsetiste
retseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[04 Whole wheat]
[05 Whole wheat Rapid]
[06 Whole wheat Raisin]
Täisterajahust sai 100% 23
Täisterajahust sai 70% 23
Täisterajahust sai 50% 23
Kiiresti valmiv täisterajahust sai
100% 23
Kiiresti valmiv täisterajahust sai
70% 24
Kiiresti valmiv täisterajahust sai
50% 24
Oliividega sai 24
Värsket pärmi kasutades
küpsetatud täisterasai 100% 24
Mee ja päevalilleseemnetega sai
24
Pesto ja seedripähklitega sai 24
Vahtrasiirupi ja
pekanihikkoripähklitega sai 24
Vürtsikas puuviljasai 24
Täisteraseemnesai 24
Sibulasai 25
Granary® jahust sai 25
Linnasesepik 25
Seemnetega sojasai 25
Tühistamiseks/
seiskamiseks pärast
käivitumist
(Hoidke üle 1 s
vajutatuna.)
Rukkijahuga küpsetiste
retseptid ja nende jaoks
ettenähtud programm
[07 Rye] (Ainult SD-2501)
Rukkileib 100% 25
Rukkijahuga sepik 25
Rukki- ja täisterajahust sepik 25
Porteriga rukkileib 25
Seemneleib 25
1
Ettevalmis-
tused
3
4
2
1 Valmistage koostisained ette vastavalt retseptile. (Eemaldage segamislaba.)
2 Valage koostisained leivapanni järgmises järjekorras: puuviljad suhkur vedelik.
3 Tõstke leivapann masinasse ja ühendage masina toitejuhtme pistik pistikupessa. (Kontrollige, et
käivitamistähis ei põle.)
1
Valige menüü «27» (SD-2500: «25»).
Taimer ei ole kasutatav koos menüüga 27
(SD-2500: 25). (Taimerinupuga saab
seadistada ainult kuumutusaja pikkuse.)
Kasutage kõiki koostisaineid retseptis antud
koguses.
Ärge puuviljade kogust suurendage ega
vähendage. See põhjustaks kompoti
ülekeemist või kõrbemist.
2
Vajutage taimerinuppu kuumutusaja
seadistamiseks.
Gluteenivaba sai
Glutafini gluteenivaba saiasegu
29
Glutafini gluteenivaba
kiudainetega saiasegu 29
Juvela saiasegud 29
Gluteeni- ja nisuvabad küpsetised
Glutafini gluteenivaba/nisuvaba
segu 29
Gluteeni- ja nisuvaba sai 29
Doves Farm»i gluteenivaba
küpsetis 29
Juvela saiasegud 29
Sainsbury gluteeni- ja nisuvaba
saiasegu koos lisatud
kiudainetega 29
Gluteenivabad retseptid ja
nende jaoks ettenähtud
programmid
[01 Basic]
[12 Gluten Free] (SD-2501)
[11 Gluten Free] (SD-2500)
3
Vajutage käivitamisnuppu masina
töölelülitamiseks.
Aeg valitud programmi lõpuni
Käivitamistähis süttib põlema.
4
Vajutage seiskamisnuppu ja võtke kompott
masinast välja,
kui kostab 8 piiksu ja kriipsuke vilgub lõputähise
«End» all.
Vilkuv käivitamistähis kustub.
Kui kompott ei ole valmis Korrake toiminguid 1-3.
(Kuumutusaega saab lisada kaks korda. Kummalgi korral saab lisada
10-40 min. Taimer käivitub uuesti alates esimesest minutist, kui masin
on kuum. Vajutage kuumutusaja pikendamiseks taimerinuppu
vastavalt vajadusele.)
20 21
Kasutamine Retse
p
tid
Sai 22
Kiiresti valmiv sai 22
Vürtsikas puuviljadega sai 22
Siidriga õunasai 22
A
prikooside ja mandlitega sai 22
Piimaga sai 22
Leibade ja saiade retseptid
Lihtsad põhiretseptid ja nende
j
aoks ettenähtud programmid
[01 Basic] [02 Basic Rapid]
[03 Basic Raisin]
Prantsuse retseptid ja nende
j
aoks ettenähtud programmid
[08 French] (SD-2501)
[07 French] (SD-2500)
Prantsuse sai 26
Rustikaalne prantsuse sai 26
Itaalia retseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[09 Italian] (SD-2501)
[08 Italian] (SD-2500)
Lihtne ciabatta 26
Rohelise pesto, sibulate ja
küüslauguga sai 26
Päikesekuivatatud tomatite ja
parmesaniga sai 26
Seente ja pancettaga sai 26
Oregaano ja oliividega sai 26
Kolmejuustusai 26
Tomatifocaccia 26
Võileibade valmistamiseks
sobivate saiade retseptid ja
nende jaoks ettenähtud
programmid
[10 Sandwich] (SD-2501)
[09 Sandwich] (SD-2500)
Võileibade valmistamiseks sobiv
sai 26
Võileibade valmistamiseks sobiv
sepik 26
Täisterajahust sai 26
Granary® jahust sai 26
Brioširetseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[11 Brioche] (SD-2501)
[10 Brioche] (SD-2500)
Lihtne briošš 27
Pannettone 27
Eriretseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[13 Speciality]
[14 Speciality Rasin] (SD-
2501)
[12 Speciality]
[13 Speciality Rasin] (SD-
2500)
Speltajahust sai 27
Täisteraspeltajahust sai 27
Rukki- ja speltajahust sepik 27
Speltajahust puuviljasai 27
Riisi- ja speltajahust
seedripähklite ja praesibulaga
sepik 27
Sidruni ja mooniseemnetega
speltajahust sai 27
[21 Brioche] [22 Speciality]
(SD-2500)
Valgest jahust tainas 30
Pruunist jahust tainas 30
Täisterajahust tainas 100% 30
Täisterajahust tainas 70% 30
Täisterajahust tainas 50% 30
Granary® jahust tainas 31
Rukkijahust tainas 100% 31
Prantsuse pikad saiad 31
Ciabatta 31
Viini saiad 31
Rukki- ja nisujahust kuklid 32
Täisterajahust kreeka pähklitega
kuklid 70% 32
Chelsea kuklid 32
Kuumad ristiga kuklid 32
Sarvesaiad 33
Pehmed kuklid/pätsikesed 33
Magusad kuklid, mis sobivad
Devonshire»i kreemikuklite
valmistamiseks 33
Tainas rebitava ja jagatava saia
j
aoks 34
Oliividega rebitav ja jagatav sai
34
Peperooniga rebitav ja jagatav sai
34
Rebitav ja jagatav piknikusai 34
Speltajahust kuklid 34
Briošitainas (šokolaadilaastudega
brioširull) 35
Focaccia 35
Pitsa 35
Tainaretseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[16 Basic] [17 Basic Raisin]
[18 Whole wheat]
[19 Whole wheat Raisin]
[20 Rye] [21 French] [22 Pizza]
[23 Brioche] [24 Speciality]
(SD-2501)
[15 Basic] [16 Basic Raisin]
[17 Whole wheat]
[18 Whole wheat Raisin]
[19 French] [20 Pizza]
Õuna- ja ingverikook 36
Banaanide ja kreeka pähklitega
kook 36
“Purjus” kook 37
Puuviljadega teekook 37
Piparkoogimaitseline kook 37
Sarapuupähklitega meekook 38
Kohvi- ja pekanihikkoripähklikook
38
Kirsi- ja martsipanikook 38
Soodakook 39
Täisterajahust soodakook 39
Pärmi- ja piimatoodetevaba
speltajahust kook 39
Maisikarask 39
Koogiretseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[15 Bake only] (SD-2501)
[14 Bake only] (SD-2500)
Maasikamoos 40
Mustikamoos 40
Õuna- ja kitsemurakamoos 40
Virsikumelba 40
Ploomimoos 40
Külmutatud marjadest moos 40
Punase sõstra ja tšillimoos 40
A
prikoosimoos 40
Moosiretseptid ja nende jaoks
ettenähtud programmid
[26 Jam] (SD-2501)
[24 Jam] (SD-2500)
Vürtsikas õunakompott 41
Punastest puuviljadest kompott
41
Rabarbri- ja ingverikompott 41
Marjasegust kompott 41
Õunakaste 41
Virsikud vanillisiirupis 41
Kompotiretseptid ja nende
j
aoks ettenähtud programmid
[27 Compote] (SD-2501)
[25 Compote] (SD-2500)
Leibade ja saiade retseptid
Sai
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1 ¼ tl
Tugevat valget
jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1 ½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 280 ml 350 ml 400 ml
Kiiresti valmiv sai
Menüü «02» (1 h 55 min – 2 h)
M L XL
Pärmi 1 tl 1V4 tl 1/4 tl
Tugevat valget
jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1 ½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1 ¼ tl 1 ½ tl
Vett 280 ml 350 ml 410 ml
Vürtsikas puuviljadega sai
Menüü «03» (4 h)
M
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 2 tl
Võid 75 g
Soola 1 tl
Kaneeli 2 tl
Vürtsisegu 1 tl
Keskmise suurusega
muna
2
Vett 100 ml
Piima 100 ml
*Kuivatatud puuviljasegu 150 g
Siidriga õunasai
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
M
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 500 g
Õuna riivitult 1
Suhkrut 1 tl
Soola 1 tl
Jahvatatud valget pipart ½ tl
Siidrit 300 ml
Rosmariini 1 tl
Aprikooside ja mandlitega sai
Menüü «03» (4 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
L
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut ½ tl
Võid 25 g
Soola 1 tl
Jahvatatud mandleid 50 g
Vett 280 ml
*Kuivatatud aprikoose
hakitult
100 g
*Mandlihelbeid 50 g
Piimaga sai
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat valget
jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Piima 290 ml 360 ml 430 ml
Nisuidudega sai
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
L
Pärmi 1¼ tl
Tugevat valget jahu 500 g
Suhkrut 1½ tl
Õli 2 spl
Soola 1¼ tl
Nisuidusid 50 g
Vett 350 ml
Kaerahelveste ja kliidega sepik
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
L
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1½ tl
Õli 2 spl
Soola 1¼ tl
Kliisid 50 g
Pudrukaerahelbeid 50 g
Vett 350 ml
Pitsapäts
Menüü «03» – keskmise kooriku säte
«Medium» (4 h)
(Taimer on kasutatav mudelil SD-2501.)
M
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
1 tl
Õli 1 spl
Soola 1 tl
Kuivatatud oregaanot 2 tl
Vett 260 ml
*Peperoonit hakitult 75 g
*Täidetud oliive hakitult 75 g
Viieseemnesai
Menüü «03» (4 h)
(Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat valget
jahu
400 g 475 g 550 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Seesami-
seemneid
1 spl 1½ spl 2 spl
Mooniseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
Vett 280 ml 330 ml 380 ml
*Linaseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
*Kõrvitsa-
seemneid
1 spl 1½ spl 2 spl
*Päevalille-
seemneid
1 spl 1½ spl 2 spl
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
Sepik
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat pruuni
jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 280 ml 350 ml 400 ml
Kiiresti valmiv sepik
Menüü «02» (1 h 55 min – 2 h)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Tugevat pruuni
jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl ½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 280 ml 350 ml 400 ml
Linnastega puuviljasai
Menüü «03» (4 h)
(Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
L
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 500 g
Suhkrut 1½ tl
Soola 1¼ tl
Linnaseekstrakti 3 spl
Vett 320 ml
*Smürna seemneteta
rosinaid
150 g
Karri ja mangoga sepik
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
M
Pärmi ¾ tl
Tugevat pruuni jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola 1 tl
Karripastat 3 tl
Mango-chutney 2 spl
Vett 270 ml
Juustu ja peekoniga sai
Menüü «03» (4 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat valget
jahu
400 g 475 g 550 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Tšedari juustu
riivitult
50 g 75 g 100 g
Vett 270 ml 320 ml 370 ml
*Küpsetatud
peekonit hakitult
50 g 75 g 100 g
Värsket pärmi kasutades küpsetatud
sai
Menüü «01» (4 h – 4 h 5 min)
L
Värsket pärmi 8 g
Tugevat valget jahu 500 g
Suhkrut 1½ tl
Õli 2 spl
Soola 1¼ tl
Vett 330 ml
[01 Basic]
[02 Basic Rapid]
[03 Basic Raisin]
(valge või pruun jahu)
: Taimer on kasutatav
selle sümboliga
retseptidega (4-13 h).
Leiate lk 30-35
tainaretseptid.
[04 Whole wheat]
[05 Whole wheat
Rapid]
[06 Whole wheat
Raisin]
(täisterajahu)
Täisterajahust sai 100%
Menüü «04» (5 h)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1½ tl
Tugevat
täisterajahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Täisterajahust sai 70%
Menüü «04» (5 h)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1½ tl
Tugevat
täisterajahu
300 g 350 g 425 g
Tugevat valget
jahu
100 g 150 g 175 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Täisterajahust sai 50%
Menüü «04» (5 h)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1½ tl
Tugevat
täisterajahu
200 g 250 g 300 g
Tugevat valget
jahu
200 g 250 g 300 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Kiiresti valmiv täisterajahust sai 100%
Menüü «05» (3 h)
M L XL
Pärmi 1 tl 1½ tl 1¾ tl
Tugevat
täisterajahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (5-13 h).
22 23
Retse
p
tid
[04 Whole
wheat]
[05 Whole wheat
Rapid]
[06 Whole wheat
Raisin]
(täisterajahu)
Leiva- ja saiaretseptid
Pesto ja seedripähklitega sai
Menüü «06» (5 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat
täisterajahu
200 g 250 g 300 g
Tugevat valget
jahu
200 g 250 g 300 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Pestot 2 spl 3 spl 4 spl
Vett 290 ml 360 ml 420 ml
*Seedripähkleid 75 g 100 g 125 g
Vahtrasiirupi ja
pekanihikkoripähklitega sai
Menüü «06» (5 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
L
Pärmi ¾ tl
Tugevat täisterajahu 200 g
Tugevat valget jahu 200 g
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vahtrasiirupit 3 spl
Vett 280 ml
*Pekanihikkoripähkleid
hakitult
75 g
Vürtsikas puuviljasai
Menüü «06» (5 h)
M
Pärmi 1 tl
Tugevat täisterajahu 400 g
Suhkrut 2 tl
Võid 75 g
Soola 1 tl
Kaneeli 2 tl
Vürtsisegu 1 tl
Keskmise suurusega
muna
2
Vett 110 ml
Piima 110 ml
'Kuivatatud puuviljasegu 150 g
Täisteraseemnesai
Menüü «06» (5 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat täisterajahu 400 g 475 g 550 g
Suhkrut 1 tl 1/4 tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Seesamiseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
Mooniseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
Vett 300 ml 350 ml 390 ml
*Linaseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
*Kõrvitsaseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
*Päevalilleseemneid 1 spl 1½ spl 2 spl
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
Sibulasai
Menüü «04» (5 h)
M
Pärmi ¾ tl
Tugevat täisterajahu 300 g
Tugevat valget jahu 100 g
Suhkrut 1 tl
Õli 1 spl
Soola 1 tl
Sibulat hakitult ja
pehmendatult
50 g
Küüslaugupüreed 1 tl
Mädarõikapüreed 2 tl
Vett 270 ml
Granary® jahust sai
Menüü «04» (5 h)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat
Granary® jahu
400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 280 ml 340 ml 400 ml
Linnasesepik
Menüü «04» (5 h)
M L XL
Pärmi ¾ tl 1 tl 1¼ tl
Tugevat
Granary® jahu
250 g 300 g 350 g
Tugevat valget
jahu
150 g 200 g 250 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 280 ml 350 ml 400 ml
Seemnetega sojasai
Menüü «06» (5 h)
M
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 300 g
Sojajahu 100 g
Suhkrut 2 tl
Võid 25 g
Soola 1 tl
Mooniseemneid 3 spl
Seesamiseemneid 2 spl
Vett 240 ml
Sojapiima 120 ml
*Linaseemneid 50 g
*Päevalilleseemneid 1 spl
*Kõrvitsaseemneid 1 spl
See sai sisaldab tugevat valget jahu, ent valmib
maitsvamana 5-tunnise tsükli kasutamisel.
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (5-13 h).
[07 Rye] (Ainult SD-
2501)
(rukkijahu)
Kõikide nende
retseptidega tuleb
kasutada rukkijahu
(rukkileiva) jaoks
ettenähtud segamislaba.
Rukkiprogrammis ei ole
rosinate ja pähklite jaotur
kasutatav.
Lisakoostisained tuleb
kohe alguses otse
leivapanni valada.
Konsistentsi tõttu võib osa
jahust jääda pätsi
külgedele. See on
normaalne.
Rukkileiva pätside
konsistentsi tõttu jääb
segamislaba neisse tihti
kinni. Laske pätsil maha
jahtuda (käte kõrvetamise
vältimiseks), enne kui laba
eemaldate. Vajutage
seejärel ühe käega pätsi
põhjale ning eemaldage
laba ettevaatlikult pätsi
kahjustamise vältimiseks.
Rukkileib 100%
Menüü «07» (3 h 30 min)
Pärmi 2½ tl
Rukkijahu 500 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 2 tl
Vett 440 ml
Rukkijahuga sepik
Menüü «07» (3 h 30 min)
Pärmi 2 tl
Rukkijahu 250 g
Tugevat valget jahu 250 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 2 tl
Vett 360 ml
Rukki- ja täisterajahust sepik
Menüü «07» (3 h 30 min)
Pärmi 2 tl
Rukkijahu 250 g
Tugevat täisterajahu 250 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 2 tl
Vett 380 ml
Porteriga rukkileib
Menüü «07» (3 h 30 min)
Pärmi 2½ tl
Rukkijahu 500 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 2 tl
Vett 220 ml
Guinness®/porterit 220 ml
Seemneleib
Menüü «07» (3 h 30 min)
Pärmi 2½ tl
Rukkijahu 500 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 2 tl
Mooniseemneid 2 spl
Linaseemneid 3 spl
Päevalilleseemneid 3 spl
Vett 430 ml
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (3 h 30 min
– 13 h).
24 25
Retse
p
tid
Kiiresti valmiv täisterajahust sai 70%
Menüü «05» (3 h)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Tugevat
täisterajahu
300 g 350 g 420 g
Tugevat valget
jahu
100 g 150 g 180 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Kiiresti valmiv täisterajahust sai 50%
Menüü «05» (3 h)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Tugevat
täisterajahu
200 g 250 g 300 g
Tugevat valget
jahu
200 g 250 g 300 g
Suhkrut 1 tl 1½ tl 2 tl
Võid 15 g 25 g 25 g
Soola 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Vett 300 ml 370 ml 430 ml
Oliividega sai
Menüü «06» (5 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
M
Pärmi ¾ tl
Tugevat täisterajahu 200 g
Tugevat valget jahu 200 g
Suhkrut 1 tl
Õli 3 spl
Soola 1 tl
Kuivatatud oregaanot 1 spl
Vett 270 ml
*Terveid kivideta musti
oliive
75 g
Värsket pärmi kasutades küpsetatud
täisterasai 100%
Menüü «04» (5 h)
L
Värsket pärmi 8 g
Tugevat täisterajahu 500 g
Suhkrut 1½ tl
Õli 2 spl
Soola 1¼ tl
Vett 350 ml
Mee ja päevalilleseemnetega sai
Menüü «06» (5 h) (Taimer on kasutatav
mudelil SD-2501.)
L
Pärmi 1 tl
Tugevat täisterajahu 250 g
Tugevat valget jahu 250 g
Mett 2 spl
Võid 25 g
Soola 1¼ tl
Vett 340 ml
*Päevalilleseemneid 4 spl
Leiva-
j
a saiaretse
p
id
[08 French] (SD-
2501)
[07 French] (SD-
2500)
(valge jahu/täisterajahu)
Krõbeda kooriku ja tekstuuriga
saia küpsetamiseks.
Prantsuse sai
Menüü «08» (SD-2500: «07») (6 h)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 400 g
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 300 ml
Rustikaalne prantsuse sai
Menüü «08» (SD-2500: «07») (6 h)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 275 g
Tugevat täisterajahu 75 g
Rukkijahu 50 g
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 310 ml
[11 Brioche] (SD-
2501)
[10 Brioche] (SD-
2500)
Lihtne briošš
Menüü «11» (SD-2500: «10») (3 h 30
min)
Pärmi 1¼ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 4 spl
Soola 1 tl
Kooritud piima 2 spl
Võid (2 cm kuubikuteks lõigatud ja külmikus
hoitud)
50 g
Vett 180 ml
Keskmise suurusega muna lahtiklopitult 2 (100
g)
• Lisavõid (1-2 cm kuubikuteks lõigatud ja
külmikus hoitud)
70 g
Tähisega * koostisainete lisamiseks järgige
juhiseid lk 15.
Pannettone
Menüü «11» (SD-2500: «10») (3 h 30
min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 4½ spl
Soola 1 tl
Võid (2 cm kuubikuteks lõigatud ja külmikus
hoitud)
50 g
Keskmise suurusega muna lahtiklopitult 2 (100
g)
Piima 200 ml
• Lisavõid (1-2 cm kuubikuteks lõigatud ja
külmikus hoitud)
70 g
*Apelsinikoort peeneks hakitult 50 g
*Pruune smürna seemneteta rosinaid 50 g
*Kuivatatud mustsõstraid 50 g
Tähisega * koostisainete lisamiseks järgige
juhiseid lk 15.
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (6-13 h).
[09 Italian] (SD-
2501)
[08 Italian] (SD-
2500)
(valge jahu)
Kerge saia küpsetamiseks,
mis sobib söömiseks koos
pastaga jne.
Itaaliapärase saia
programmiga ei ole rosinate
ja pähklite jaotur kasutatav.
Lisakoostisained tuleb kohe
alguses otse leivapanni
valada.
Passata on paks
tomatikaste, mis on
supermarketis paigutatud
tavaliselt pastakastmete
lähedale.
[13 Speciality]
[14 Speciality
Raisin]
(SD-2501)
[12 Speciality]
[13 Speciality
Raisin]
(SD-2500)
Speltajahust sai
Menüü «13» (SD-2500: «12») (4 h 30
min)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Valget speltajahu 400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1¾ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Vett 260 ml 340 ml 400 ml
Täisteraspeltajahust sai
Menüü '13' (SD-2500: '12') (4 h 30 min)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Täisteraspeltajah
u
200 g 250 g 300 g
Valget speltajahu 200 g 250 g 300 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1¾ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Vett 270 ml 350 ml 420 ml
Rukki- ja speltajahust sepik
Menüü '13' (SD-2500: '12') (4 h 30 min)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Valget speltajahu 275 g 350 g 425 g
Rukkijahu 125 g 150 g 175 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1¾ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Maitsestamata
jogurtit
120 g 150 g 180 g
Vett 180 ml 230 ml 270 ml
Puuviljadega speltajahust sai
Menüü «13» (SD-2500: «12») (4 h 30 min)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Valget speltajahu 400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1¾ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Vürtsisegu 2 tl 2½ tl 3 tl
Vett 270 ml 350 ml 400 ml
'Kuivatatud
puuviljasegu
100 g 125 g 150 g
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
Riisi- ja speltajahust seedripähklite ja
kuivatatud sibulaga sepik
Menüü «14» (SD-2500: «13») (4 h 30 min)
(Taimer on kasutatav mudelil SD-2501.)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Valget speltajahu 320 g
400 g 480 g
Pruuni riisijahu 80 g 100 g 120 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1½ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Vett 260 ml 340 ml 400 ml
*Seedripähkleid 40 g 50 g 60 g
*Kuivatatud
sibulat
3 spl 4 spl 5 spl
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt M.
Sidruni ja mooniseemnetega speltajahust
sai
Menüü '13' (SD-2500: '12') (4 h 30 min)
M L XL
Pärmi 1 tl 1¼ tl 1½ tl
Valget speltajahu 400 g 500 g 600 g
Suhkrut 1½ tl 2 tl 2 tl
Soola 1¼ tl 1½ tl 1¾ tl
Võid 5 g 10 g 10 g
Sidruni koor
riivitult
1 1 1
Sidrunimahla 20 ml 20 ml 30 ml
Mooniseemneid 2 spl 3 spl 3 spl
Vett 250 ml 330 ml 380 ml
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (4 h 30 min
– 13 h).
[10 Sandwich]
(SD-2501)
[09 Sandwich]
(SD-2500)
Pehme kooriku ja tekstuuriga
võileibade tegemiseks
sobivate küpsetiste
valmistamiseks.
Sai
Menüü «10» (SD-2500: «09») (5 h)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 290 ml
Sepik
Menüü «10» (SD-2500: «09») (5 h)
Pärmi ½ tl
Tugevat pruuni jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 290 ml
Täisterajahust sai
Menüü «10» (SD-2500: «09») (5 h)
Pärmi ½ tl
Tugevat täisterajahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 310 ml
Granary® jahust sai
Menüü «10» (SD-2500: «09») (5 h)
Pärmi ½ tl
Tugevat Granary®
jahu
400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola 1 tl
Vett 280 ml
: Taimer on kasutatav
selle tähisega
retseptidega (5-13 h).
26 27
Retse
p
tid
Lihtne ciabatta
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget jahu 500 g
Suhkrut 1 tl
Oliiviõli 3 spl
Soola 1 tl
Vett 310 ml
Rohelise pesto, sibulate ja küüslauguga sai
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 350 g
Polentat 50 g
Suhkrut 1 tl
Soola ½ tl
Rohelist pestot 2 spl
Sibulat hakitult ja 1 tl õliga pehmendatult 75 g
Küüslauguküünt peeneks hakitult 2
Vett 250 ml
Päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga
sai
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Soola ½ tl
Parmesani riivitult 50 g
Päikesekuivatatud tomateid õlis, hakitult 75 g
Vett 270 ml
Seente ja pancettaga sai
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Võid 15 g
Soola ½ tl
Puravikke leotatult 25 g
Pancettat küpsetatult ja hakitult 25 g
Vett 280 ml
Oregaano ja oliividega sai
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Oliiviõli 2 spl
Soola ½ tl
Oregaanot 1 spl
Musti oliive hakitult 50 g
Vett 250 ml
Kolmejuustusai
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 1 tl
Soola ½ tl
Dolcelattet 50 g
Parmesani riivitult 25 g
Mozzarellat 50 g
Vett 240 ml
Tomatifocaccia
Menüü «09» (SD-2500: «08») (4 h 30 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget
jahu
400 g
Suhkrut 1 tl
Oliiviõli 1 spl
Soola 1 tl
Passatat 150 ml
Vett 120 ml
Rohelisi kivideta
oliive
50 g
Päikesekuivatatu
d tomateid
hakitult
50 g
Gluteenivabad retseptid
[01 Basic]
[12 Gluten Free]
(SD-2501)
[11 Gluten Free]
(SD-2500)
(gluteenivaba leiva- või
saiasegu / nisuvaba
leiva- või saiasegu)
Gluteenivaba sai
Enne gluteenivaba saia küpsetamist
Konsulteerige arstiga ja järgige allpool antud suuniseid!
Glutafini gluteenivaba saiasegu
Menüü «12» (SD-2500: «11») – tumeda kooriku säte
«Dark» (1 h 55 min)
Leiget vett 400 ml
Õli 2 tl
Saiasegu 500 g
3 tl
Glutafini gluteenivaba kiudainetega saiasegu
Menüü «12» (SD-2500: «11») – tumeda kooriku säte
«Dark» (1 h 55 min)
Kuuma vett kannust 200 ml
Külma kraanivett 200 ml
Õli 1½ spl
Saiasegu 500 g
Pärmi 3 tl
Juvela saiasegud
Menüü «12» (SD-2500: «11») – tumeda kooriku säte
«Dark» (1 h 55 min)
Gluteenivaba segu Kiudainetega segu
Vett 400 ml 430 ml
Soola ½ tl ½ tl
Õli 1 spl 1 spl
Saiasegu 500 g 500 g
Pärmi 2 tl 2 tl
Järgmistest allikatest saab tellida
leivapanne ja segamislabasid juurde:
Klienditeeninduskeskus: 0844 8443868
Otse Internetist:
http://www.panasonic.co.uk
Kui gluteenivaba leiba või saia
valmistatakse dieedi eesmärgil, siis
on väga tähtis vältida ristsaastumist
gluteeni sisaldava jahuga.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata
leivapanni, segamislaba jms
puhastamisele.
: Taimer ei ole kasutatav.
Rosinate ja pähklite jaotur
ei ole gluteenivaba
programmiga kasutatav.
Lisakoostisained tuleb
kohe alguses otse
leivapanni valada.
Saate küpsetada
gluteenivabasid kooke
selle kasutusjuhendi
lehekülgedel 36-39 antud
retseptide järgi, kui
asendate tavalise
universaalse jahu
gluteenivaba universaalse
jahuga. Kui retsept
sisaldab isekerkivat jahu,
siis lisage ka 1 tl
gluteenivaba
küpsetuspulbrit.
Gluteenivabade leiva- ja
saiasegude müügikohad:
Apteegid
Tervisetoidu kauplused
Suuremad supermarketid
Selle valmistamise viis erineb tavalise leiva-saia küpsetamisest!
Koostisainete leivapanni valamise
j
ärjekord on erinev.
Valage koostisained leivapanni allpool
näidatud järjekorras, et gluteenivaba
leiva- või saiasegu seguneks hästi.
(Vale järjekord võib põhjustada taina
halvasti kerkimist.)
Vesi, sool, rasvained
gluteenivaba leiva-või saiasegu
Tulemus erineb jahu tüübist sõltuvalt.
Paremat kätt antud retseptid on
töötatud välja konkreetset tüüpi
saiasegusid kasutades, mistõttu võib
tulemus erineda tegelikult kasutatavast
saiasegust sõltuvalt. (Nisuvabade
saiasegude puhul võivad variatsioonid
olla veelgi suuremad.)
Kui segamislaba jääb pätsi sisse:
Gluteeni- ja nisuvabade saiapätside
konsistentsi tõttu jääb segamislaba
neisse tihti kinni. Laske pätsil maha
j
ahtuda (kätt kõrvetamise vältimiseks),
enne kui laba eemaldate. Vajutage
seejärel pätsi põhjale ja eemaldage laba
ettevaatlikult, et vältida pätsi
kahjustamist.
Tarvitage toiduks ära kahe päeva jooksul.
Hoidke valmis saia jahedas ja kuivas
kohas ning tarvitage see toiduks ära kahe
päeva jooksul. Kui te küpsetist nii kiiresti
ära ei tarvita, siis lõigake see viiludeks ja
pange külmutikotiga sügavkülmikusse.
Gluteeni- ja nisuvabad küpsetised
Nisuvaba sai on üsna erinev gluteenivabast saiast, kuna see ei sisalda nisutärklist. Mõned nisuvabad segud
sobivad paremini pikemate tsüklitega kasutamiseks. Kontrollige üle kõikide koostisainete vastavus oma dieedi
nõuetele. Oder sisaldab gluteeni.
Glutafini gluteenivaba/nisuvaba sai
Menüü «12» (SD-2500: «11») – suure pätsi säte
«Large» ja tumeda kooriku säte «Dark» (1 h 55 min)
Saiasegu Kiudainetega saiasegu
Leiget vett 450 ml 480 ml
Õli 1 spl 1 spl
Saiasegu 500 g 500 g
Pärmi 3 tl 3 tl
Gluteeni- ja nisuvaba sai
Menüü '01' – keskmise kooriku säte 'Medium' (4 h)
Sooja vett + 1 muna + 1 munavalge, nii et need kokku
annavad:
430 ml
Sulatatud võid 60 ml
Siidriäädikat 1 tl
Pruuni riisijahu 300 g
Kartulitärklist 100 g
Kooritud piima pulbrit 50 g
Ksantaankummit 1 spl
Suhkrut 1 spl
Soola 1 tl
Pärmi 1 tl
Piimapulbri võib ära jätta.
Doves Farm’i gluteenivaba
Menüü '12' (SD-2500: '11') – tumeda kooriku säte
'Dark' (1 h 55 min)
Pruun
saiajahu
Valge
saiajahu
Vett 330 ml 320 ml
Siidriäädikat 1 tl 1 tl
Taimeõli 4 spl 4 spl
Keskmise suurusega muna 1 1
Keskmise suurusega muna, ainult
valge
1
Jahu 450 g 450 g
Suhkrut 1 spl 1 spl
Soola 1 tl 1 tl
Pärmi 2 tl 2 tl
Juvela saiasegud
Menüü «12» (SD-2500: «11») – tumeda kooriku säte
«Dark» (1 h 55 min)
Nisuvaba segu
HARVEST
Vett 420 ml
Soola ½ tl
Õli 1 spl
Saiasegu 500 g
Pärmi 2 tl
Sainsbury gluteenivaba ja nisuvaba saiasegu
lisatud kiudainetega
Menüü «12» (SD-2500: «11») – tumeda kooriku säte
«Dark» (1 h 55 min)
Vett 440 ml
Taimeõli 2 spl
Saiasegu 500 g
Pärmi 2 tl
Gluteenivaba leiva või
saia valmistamine on
väga erinev normaalsest
leiva- või
saiaküpsetamisest
leivaküpsetajaga. Lugege
läbi paremat kätt antud
suunised.
Konsulteerige jahu
tootjaga täpsema info
saamiseks.
Konsistentsi tõttu võib
mõnd tüüpi jahu jääda
pätsi külgedele. See on
normaalne.
Parema tulemuse
saamiseks laske pätsil
maha jahtuda, enne kui
selle lahti lõikate.
Gluteenivabad maitsestatud küpsetised
Kasutage üht kogust valitud segu ning lisage järgmised koostisained leivapanni
soovitud maitsega küpsetise saamiseks.
Valige kooriku värvi keskmine säte «Medium», kui muud öeldud ei ole.
Vürtsikas puuviljasai
• 100 g puuviljasegu
• 2 tl kaneeli
Datlite ja rosinatega küpsetis
• 2 apelsini mahl (nii et see moodustaks
vajaliku veekoguse) valatuna leivapanni enne
gluteenivaba segu valamist
• 2 tl vürtsisegu
• 150 g hakitud datleid
• 100 g rosinaid
• 2 apelsini koor
Vahtrasiirupi ja pekanihikkoripähklitega
küpsetis
• 2 spl vahtrasiirupit
• 50 g pekanihikkoripähkleid
Viieseemneküpsetis (tumeda koorikuga)
• 1 spl linaseemneid
• 2 spl seesamiseemneid
• 1 spl kõrvitsaseemneid
• 1 spl mooniseemneid
• 1 spl päevalilleseemneid
Päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga
küpsetis (tumeda koorikuga)
• 50 g parmesani riivitult
• 50 g päikesekuivatatud tomateid õlis,
nõrutatult ja hakitult
28 29
Retseptid
Märkus
Tainaretseptid
Kuklid
Valige üks järgmistest retseptidest ja järgige alltoodud
meetodit.
1 Vormige tainas.
Granary® jahust tainas
Menüü «18» (SD-2500: «17») (3 h 15 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat Granary® jahu 600 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 350 ml
Rukkijahust tainas 100% (ainult SD-2501)
Menüü «20» (2 h)
Pärmi 2 tl
Rukkijahu 500 g
Suhkrut 2 tl
Õli 3 spl
Soola 2 tl
Vett 360 ml
Kasutage rukkileiva jaoks ettenähtud segamislaba.
Laske kerkida 15 min.
Pikad prantsuse saiad
Menüü «21» (SD-2500: «19») (3 h 35 min)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget jahu 250 g
Võid 15 g
Soola ½ tl
Vett 150 ml
Ciabatta
I etapi kultuur: menüü «22» (SD-2500: «20») (45
min)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget
jahu
175 g
Vett 200 ml
II etapp: menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi ¼ tl
Tugevat valget
jahu
325 g
Suhkrut ½ tl
Oliiviõli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 80 ml
1 Valage kõik kultuuri koostisained leivapanni ja valige
menüü 22 (SD-2500: 20).
2 Lülitage käivitamisnupust välja 15 min möödudes. (12 h
hiljem)
3 Lisage kõik teise etapi koostisained ja valige menüü 16
(SD-2500: 15) 2 h 20 min.
4 Jagage tainas kaheks ja rullige kumbki pool umbes 2,5
cm paksusega pikliku pätsi kujuliseks.
5 Tõstke määritud küpsetusplaadile ja puistake üle jahuga.
Jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni päts suuruselt
kahekordistub (umbes 20 min).
6 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 20-25 min või kuni pätsid on
kuldpruunid.
Selle taina saab ka leivaküpsetajaga küpsetada. Järgige
punktides 1-3 antud juhiseid. Suurendage teises etapis
veekogust (kasutage 110 ml 80 ml asemel) ja valige siis
menüü 09 (SD-2500: 08).
Viini saiad
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi ¾ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 50 g
Võid 100 g
Soola ½ tl
Keskmise suuruse muna,
ainult rebu
2
Keskmise suurusega
muna
1
Soojendatud piima 150 ml
Täidist (moosi või
hakkliha)
½ purk
Määrimiseks piima 45 ml (3 spl)
1 Jagage tainas 20sse ossa.
2 Rullige iga tainatükk umbes 10 cm x 10 cm suurusega
ruuduks.
3 Tõstke teelusikatäis täidist iga tainatüki keskele. Tõstke
nurgad ja servad üles pakikese moodustamiseks. Korrake
sama kõigi 20 tainatükiga.
4 Tõstke pakikesed 20 cm määritud koogivormidesse, nii
et ülestõstetud servad jäävad allapoole. Määrige piimaga
ja jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni pakikesed
suuruselt kahekordistuvad (umbes 20-30 min).
5 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
190˚C/gaasisättel 5 15-20 min või kuni pakikesed on
kuldpruunid.
Serveerige soojalt hommikusöögiks või teeajal.
2 Tõstke kuklid määritud küpsetuspannile ja jätke kerkima,
kuni kuklid suurenevad mahult kahekordseks.
3 Määrige lahtiklopitud munaga.
4 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 10-15 min või kuni kuklid on
kuldpruunid.
[16 Basic] [17 Basic Raisin] [18 Whole wheat]
[19 Whole wheat Raisin] [20 Rye] [21 French]
[22 Pizza] [23 Brioche] [24 Speciality] (SD-2501)
[15 Basic] [16 Basic Raisin] [17 Whole wheat]
[18 Whole wheat Raisin] [19 French] [20 Pizza]
[21 Brioche] [22 Speciality] (SD-2500)
Tainasättel masin segab taina ja kergitab seda
esimest korda, enne kui annate tainale soovitud kuju
j
a küpsetate saia või leiva tavalises ahjus.
: Taimer ei ole kasutatav (välja arvatud pitsaprogrammi puhul).
Valmistage koostisained vastavalt retseptile ette ja valige soovitud
menüü. Kui tainas saab valmis, siis andke sellele soovitud kuju,
laske tainal kerkida ja küpsetage see siis ise.
Leivaküpsetaja maksimaalne mahutavus on 600 g. 300 g jahu
sisaldavate tainaretseptide koguse võib kahekordistada.
Leiate tainaprogrammi lõppedes, et tainast on lihtsam vormida,
kui tõstate selle enne käsitsemist kergelt jahusele lauale.
Valgest jahust tainas
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi 1¼ tl
Tugevat valget jahu 600 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 350 ml
Pruunist jahust tainas
Menüü '16' (SD-2500: '15') (2 h 20 min)
Pärmi 1¼ tl
Tugevat pruuni jahu 600 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 350 ml
Täisterajahust tainas 100%
Menüü '18' (SD-2500: '17') (3 h 15 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat täisterajahu 600 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 380 ml
Täisterajahust tainas 70%
Menüü '18' (SD-2500: '17') (3 h 15 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat täisterajahu 425 g
Tugevat valget jahu 175 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 370 ml
Täisterajahust tainas 50%
Menüü '18' (SD-2500: '17') (3 h 15 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat täisterajahu 300 g
Tugevat valget jahu 300 g
Suhkrut 2 tl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 370 ml
Näide: lihtsate kuklikeste tegemine
1 Vormimine
Taina saab vormida ümarateks kukliteks, palmikuks, tainast
saab sõlmida või vormida pikkadeks prantsuse saiadeks,
suurteks või väikesteks ümara otsaga pätsideks või panna
traditsioonilisse pätsi küpsetamise vormi.
Kuklid
Sõlmimine
Siilid
Rosinad
(Määrige lahtiklopitud
munaga.)
2 Kerkimine
Enamik retsepte näeb ette taina kerkima jätmise pärast
vormimist ja enne küpsetamist. Üldiselt peaks taina jätma
kerkima sooja kohta (umbes temperatuurile 40˚C), kuni tainas
mahu poolest kahekordistub.
Ligilähedased kerkimisajad: kuklid 25 min, saiapätsid nagu
panettone jms 50 min.
Et tainale ei tekiks kõva kuiv kiht, katke see suure kilekotiga
või kergelt õlitatud toidukilega.
3 Määrimine ja küpsetamine
Määrige piima, soolavee, lahtiklopitud muna või õliga. Puistake
üle mooniseemnete või seesamiseemnetega. Küpsetage
retseptis antud juhiseid järgides.
30 31
Retse
p
tid
Chelsea kuklid
Rikastatud tainas: Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h
20 min)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget
jahu
250 g
Suhkrut 1 tl
Võid 25 g
Piimapulbrit 1 spl
Soola ½ tl
Keskmise
suurusega muna
1
Vett 100 ml
Lisakoostisained
Võid 15 g
Kuivatatud
puuviljasegu
100 g
Pehmet pruuni
suhkrut
50 g
Vürtsisegu 1 tl
1 Sõtkuge tainast kergelt ja rullige see piklikuks 26 cm x 20
cm suurusega ristkülikuks.
2 Segage kokku kuivatatud puuviljasegu, pehme pruun
suhkur ja vürtsisegu. Määrige tainast sulatatud võiga ja
laotage sellele puuviljasegu. Keerake üles pikast servast ja
lõigake 8-10 viiluks. Tõstke määritud 23 cm küpsetusvormi
ja jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni tainas mahu
poolest kahekordistub (umbes 20 min).
3 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15 min või kuni viilud on kuldpruunid.
4 Laske jahtuda. Piserdage üle glasuuriga.
Kuumad ristiga kuklid
Menüü «17» (SD-2500: «16») (2 h 20 min)
Rikastatud taina
koostisaineid
(eespool)
Üks ports
Kaneeli 1 tl
Vürtsisegu ½ tl
*Kuivatatud
puuviljasegu
100 g
1 Jagage tainas kaheksaks palliks. Tõstke kergelt määritud
küpsetusplaadile ja jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni
kuklid suuruselt kahekordistuvad (umbes 20 min).
Valmistage pasta umbes 2 spl jahust segatuna 2 spl veega
ning tehke sellest ristike kuklitele või pange kuklitele
peened liivatainaribad.
2 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15-20 min või kuni kuklid on
kuldpruunid.
3 Määrige KUUMAD kuklid suhkruvaabaga — 40 g suhkrut
lahustatult 4 spl veega ja keedetud siirupiks (umbes 5
min).
Tähisega * koostisainete lisamise juhised leiate
leheküljelt 14.
Sarvesaiad
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget jahu 300 g
Suhkrut 1 tl
Võid 25 g
Soola ½ tl
Keskmise suurusega muna 1
Vett 150 ml
Võid jahutatult lisamiseks rullimisel 150 g
1 Rullige tainas 20 cm x 25 cm suuruseks ristkülikuks.
2 Jagage või kolme ossa. Jagage üks osa võid taina kahele
ülemisele kolmandikule.
3 Tõstke alumine kolmandik üles ja ülemine kolmandik alla.
Suruge servad tainarulliga kokku. Pöörake tainast, nii et
murtud serva jääb küljele.
4 Rullige piklikuks, jagage teine osa võid tainale ja jätkake
eespool antud juhiseid järgides. Korrake sama kolmanda
osa võiga.
5 Katke ja tõstke tainas 30 min külmikusse.
6 Korrake rullimist veel kolm korda, katke ja jahutage 30
min.
7 Rullige tainas lahti ja jagage neljaks ruuduks. Lõigake iga
ruut kaheks kolmnurgaks. Rullige iga kolmnurk uuesti
pikaks ja õhukeseks.
8 Rullige iga kolmnurk tipu suunas kokku, nii et tipp jääb
alla. Vormige poolkuu kujuliseks.
9 Tõstke sarvesaiad määritud küpsetusplaadile. Jätke
kerkima temperatuurile 40˚C, kuni sarvesaiad suuruselt
kahekordistuvad (umbes 20 min).
10 Määrige lahtiklopitud munaga ja küpsetage
eelsoojendatud ahjus temperatuuril 220˚C/gaasisättel 7 15
min või kuni sarvesaiad on krõbedad ja hästi pruunistunud.
Pehmed kuklid/pätsikesed
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget
jahu
450 g
Suhkrut ½ tl
Võid 25 g
Soola ½ tl
Keskmise
suurusega muna
1
Vett 250 ml
** Pisut tihkemate kuklite saamiseks kasutage 125 ml vett ja 125
ml piima.
Magusad kuklid, mis sobivad Devonshire'i
teekreemiga kuklite valmistamiseks
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget
jahu
450 g
Suhkrut 2 spl
Võid 75 g
Soola ½ tl
Keskmise
suurusega muna
1
Piima 250 ml
1 Valige üks eespool antud retseptidest.
2 Valage koostisained leivapanni retseptis antud
järjekorras.
3 Valige menüü 16 (SD-2500: 15).
4 Jagage tainas 8-10 ossa ja vormige väikesteks
pätsikesteks.
5 Tõstke pätsid määritud küpsetusplaadile ja jätke
kerkima temperatuurile 40˚C, kuni pätsid suuruselt
kahekordistuvad (umbes 20 min).
6 Tolmutage jahuga.
7 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15 min või kuni kuklid on
kuldpruunid.
Devonshire’i kuklite tegemiseks lõigake kukkel kaheks
ja täitke kreemi ja moosiga. Katke vaabaga.
32 33
Retseptid
Tainaretseptid
Rukki- ja nisujahust kuklid (ainult SD-2501)
I etapi kultuur: Menüü «22» (45 min)
Pärmi 1 tl
Tugevat valget
jahu
75 g
Rukkijahu 150 g
Vett 200 ml
II etapp: Menüü «20» (2 h)
Pärmi 1 tl
Rukkijahu 150 g
Tugevat valget
jahu
100 g
Suhkrut 2 tl
Õli 3 spl
Soola 2 tl
Vett 60 ml
1 Valage kõik kultuuri koostisained leivapanni ja valige
menüü 22.
Kasutage rukkileiva jaoks ettenähtud segamislaba.
2 Lülitage välja käivitamisnupust 15 min möödudes. (12 h
hiljem)
3 Lisage kõik teise etapi koostisained ja valige menüü 20.
4 Jagage tainas 12-15 ossa ja vormige kukliteks.
5 Tõstke kuklid määritud küpsetusplaadile ja puistake
jahuga üle. Jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni kuklid
suuruselt kahekordistuvad (umbes 20 min).
6 Määrige õliga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus
temperatuuril 220˚C/gaasisättel 7 10-15 min või kuni kuklid
on kuldpruunid.
Selle taina saab ka leivaküpsetajaga küpsetada. Järgige
punktides 1-3 antud juhiseid. Suurendage teises etapis
veekogust (kasutage 110 ml 80 ml asemel) ja valige siis
menüü 09.
Täisterajahust kreeka pähklitega kuklid 70%
Menüü «19» (SD-2500: «18») (3 h 15 min)
Pärmi 1 tl
Tugevat täisterajahu 350 g
Tugevat valget jahu 100 g
Keskmist kaerajahu 50 g
Vahtrasiirupit 2 spl
Õli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 320 ml
*Kreeka pähkleid 100 g
1 Jagage tainas 12 suureks kukliks või 20
õhtusöögikukliks.
2 Tõstke kuklid määritud küpsetusplaadile ja puistake
jahuga üle. Jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni kuklid
suuruselt kahekordistuvad (umbes 20 min).
3 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 12-15 min või kuni kuklid on
kuldpruunid.
Tainaretseptid
Rebitav ja jagatav piknikusai
Tainast rebitava ja
jagatava saia
valmistamiseks (vasakul)
Üks portsjon
Teralist sinepit 2 spl
Keedusinki hakitult 75 g
Tugevat tšedari juustu
riivitult
75 g
1 Rullige tainas 112 cm paksuseks umbes 24 cm x 46 cm
suurusega ristkülikuks.
2 Määrige sinep tainale ning puistake tainas üle juustu ja
singiga. Jätke pisut juustu alles rulli peale puistamiseks.
Rullige kokku kitsamast servast, nagu rulliksite rullbiskviiti.
3 Lõigake tainas 4 cm viiludeks terava noaga ja tõstke
tihedalt 20 cm ümarasse määritud koogi- või tordivormi, nii
et lõigatud servad jäävad ülespoole.
4 Puistake peale ülejäänud juust ja jätke kerkima
temperatuurile 40˚C, kuni tainas suuruselt kahekordistub
(umbes 25 min).
5 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15-20 min või kuni sai on kuldpruun.
Maitseb suurepäraselt supi või künnipoisi lõunaga soojalt
serveeritult.
Speltajahust kuklid
; 8 kukli jaoks
Menüü «24»« (SD-2500: «22») (2 h 45 min)
Pärmi 1¼ tl
Valget speltajahu 500 g
Suhkrut 1½ tl
Soola 1½ tl
Võid 10 g
Vett* 310 ml
* Kõrge toatemperatuuri puhul kasutage jahutatud vett.
1 Jagage tainas 8 ossa ja jätke 15 min seisma.
2 Vormige tainas kukliteks.
3 Tõstke pätsid määritud küpsetusplaadile ja jätke kerkima
temperatuurile 35˚C, kuni pätsid suuruselt kahekordistuvad
(umbes 40 min).
4 Tehke kuklitele sisselõige ja küpsetage ahjus
temperatuuril 220˚C 15-20 min.
Briošitainas (šokolaadilaastudega brioširull)
; 12 kukli jaoks
Menüü «23» (SD-2500: «21») (1 h 50 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat valget jahu 400 g
Suhkrut 4 spl
Soola 1½ tl
Võid (2 cm kuubikuteks
lõigatud ja külmikus
hoitud)
70 g
Mune (klopitult) 3 (150 g)
Piima 90 ml
Rummi (tumedat) 15 ml (1 spl)
Lisavõid* (1-2 cm
kuubikuteks lõigatud ja
külmikus hoitud)
50 g
Valikulised koostisained
Šokolaadilaastud 120 g
Tähisega * koostisainete lisamiseks järgige
seadistamisjuhiseid lk 17.
1 Suruge kergelt tainale, et sellest gaas välja pääseks.
2 Vormige tainast pall ja mähkige see toidukilesse. Pange
seejärel tainas 20 min külmikusse.
Kui soovite lisada šokolaadilaaste, siis järgige allpool
antud juhiseid. (See ei ole kohustuslik.)
Rullige tainas 25 cm × 30 cm suuruseks ristkülikuks.
Puistake šokolaadilaastud tainale ning murdke alumine
kolmandik üles ja ülemine kolmandik alla. Murdke
seejärel pooleks.
Jätke tainas veel kord 10 min toatemperatuurile seisma.
(Ärge sellel kuivada laske.)
3 Suruge kergelt tainale, et gaas sellest jälle välja pääseks,
ning jagage 12 ossa.
4 Jätke tainas toatemperatuurile 10-15 min seisma. (Ärge
sellel kuivada laske.)
5 Vormige kuklid ja tõstke need määritud küpsetusplaadile.
Jätke kuklid kerkima temperatuurile 35˚ C 30-40 min.
6 Määrige ja küpsetage ahjus temperatuuril 180˚C 15-20
min.
Focaccia
Menüü «22» (SD-2500: «20») (45 min)
Pärmi ½ tl
Tugevat valget jahu 300 g
Oliiviõli 1 spl
Soola 1 tl
Vett 170 ml
1 Rullige ja patsutage tainas 30 cm x 25 cm suurusega
ristkülikuks määritud küpsetusplaadil.
2 Vajutage kogu tainale sõrmeotstega lohud.
3 Lisage üks järgmistest katetest:
1 väike punane sibul viilutatult ja pehmendatult 1 tl oliiviõli
ja 1 tl palsamiäädikaga. (Pange koostisained kaussi, katke
kauss toidukilega ja kuumutage mikrolaineahjus 1-2 min.)
2 spl hakitud musti või rohelisi oliive.
2 hakitud küüslauguküünt, meresoola ja purustatud musta
terapipart.
2 spl hakitud päikesekuivatatud tomateid.
4 Jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni tainas suuruselt
kahekordistub (umbes 30 min).
5 Piserdage oliiviõliga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus
temperatuuril 190˚C/gaasisättel 5 20-30 min või kuni servad
on kuldsed ja keskelt on päts hästi läbi küpsenud.
Serveerige soojalt koos pastaroogadega.
Pitsa
Menüü «22» (SD-2500: «20») (45 min)
Pärmi 1½ tl
Tugevat valget jahu 300 g
Oliiviõli 1 spl
Soola 1 tl
Vett 170 ml
1 Suruge tainas rusika või peopesaga määritud
küpsetusplaadil 25 cm sõõri või kahe 25 cm sõõri suuruseks
õhukese ja krõbeda pitsapõhja saamiseks.
2 Jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni tainas suuruselt
kahekordistub (umbes 20 min).
3 Lisage soovitud pitsakate ja küpsetage eelsoojendatud
ahjus temperatuuril 220˚C/gaasisättel 7 15-20 min katte
kogusest sõltuvalt.
Pitsapõhjade külmutamiseks järgige juhiseid kuni punktini
2 ja küpsetage ilma katteta 5 min. Laske jahtuda ja
külmutage. Kasutamiseks võtke pitsapõhi sügavkülmikust
välja, lisage kohe kate (mitte liiga palju) ja küpsetage
punktis 3 antud juhiseid järgides.
34 35
Retseptid
Tainas rebitava ja jagatava saia valmistamiseks
Menüü «16» (SD-2500: «15») (2 h 20 min)
Pärmi 1¼ tl
Tugevat valget jahu 550 g
Suhkrut 2 tl
Oliiviõli 2 spl
Soola 1½ tl
Vett 310 ml
Oliividega rebitav ja jagatav saia
Tainast rebitava ja
jagatava saia
valmistamiseks (eespool)
Üks portsjon
Tapenaadi (rohelist või
musta)
6 spl
Oliive hakitult 25 g
Oliiviõli 2 spl
1 Rullige tainas 112 cm paksuseks umbes 24 cm x 46 cm
suurusega ristkülikuks.
2 Määrige tapenaad tainale, puistake peale hakitud oliivid ja
piserdage peale 1 spl õli. Rullige kokku kitsamast servast,
nagu rulliksite rullbiskviiti.
3 Lõigake tainas 4 cm viiludeks terava noaga ja tõstke
tihedalt 20 cm ümarasse määritud koogi- või tordivormi, nii
et lõigatud servad jäävad ülespoole.
4 Piserdage tainale ülejäänud õli ja jätke kerkima
temperatuurile 40˚C, kuni tainas suuruselt kahekordistub
(umbes 25 min).
5 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15-20 min või kuni sai on kuldpruun.
Maitseb suurepäraselt soojalt serveerituna koos soojade
või külmade suupistete või pastaroogadega.
Peperooniga rebitav ja jagatav sai
Tainast rebitava ja
jagatava saia
valmistamiseks (eespool)
Üks portsjon
Tomatipüreed või
päikesekuivatatud
tomateid
4 spl
Peperoonit hakitult 50 g
Mozarellat riivitult 100 g
Kuivatatud oregaanot või
basiilikut
1 tl
Oliiviõli 1 spl
1 Rullige tainas 112 cm paksuseks umbes 24 cm x 46 cm
suurusega ristkülikuks.
2 Määrige tomatipüree tainale ning puistake tainale
peperooni ja juust. Rullige kokku kitsamast servast, nagu
rulliksite rullbiskviiti.
3 Lõigake tainas 4 cm viiludeks terava noaga ja tõstke
tihedalt 20 cm ümarasse määritud koogi- või tordivormi, nii
et lõigatud servad jäävad ülespoole.
4 Piserdage tainale ülejäänud õli, puistake üle kuivatatud
ürtidega ja jätke kerkima temperatuurile 40˚C, kuni tainas
suuruselt kahekordistub (umbes 25 min).
5 Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril
220˚C/gaasisättel 7 15-20 min või kuni sai on kuldpruun.
Maitseb suurepäraselt soojalt koos pastaroogadega
serveeritult. Taimetoitlased saavad asendada peperooni
päikesekuivatatud tomatitega.
Koogiretseptid
Õuna- ja ingverikook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (1 h 5 min)
Võid 100 g
Kuldset siirupit 200 g
Isekerkivat jahu 300 g
Küpsetuspulbrit 3 ml (1/2 tl)
Jahvatatud kaneeli 3 ml (1/2 tl)
Jahvatatud nelki 3 ml (1/2 tl)
Keskmise suurusega mune
klopitult
2
Magustoiduõunu, nt Granny Smith,
riivitult
2
Konserveeritud ingverijuurt
nõrutatult ja peeneks hakitult
75 g
Fariinsuhkrut 1½ spl
1 Soojendage võid ja siirupit sulamiseni. Seda
saab teha pliidil või mikrolaineahjus. (Kõrgel
võimsusel 1 min.)
2 Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja vürtsid
kaussi. Lisage siirupisegu ja klopitud munad.
3 Lisage riivitud õunad ja hakitud ingver ja
segage hästi läbi.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning
vooderdage panni põhi ja küljed
küpsetuspaberiga.
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes
ettevaatlik ja hoolitsege, et segu püsib
küpsetuspaberi sees.
6 Puistake fariinsuhkur segule.
7 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja
seadistage taimeriga küpsetusajaks 1 h 5 min.
8 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga,
kas kook on küps. Kui kook ei ole veel küps,
siis valige uuesti menüü 15 (SD-2500: 14) ja
seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut
kleepuv, siis küpseb see seisuajal läbi.
9 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja
ahjukindaid kasutades. Jätke seisma 5-10 min,
enne kui koogi leivapannist välja jahtuma
tõstate.
Banaanide ja kreeka pähklitega kook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (55 min)
Pehmet kerget pruuni suhkrut 50 g
Võid 75 g
Keskmise suurusega muna 1
Universaalset jahu 225 g
Küpsetuspulbrit 2 tl
Riivitud koort 1 sidrun
Sidrunimahla 1 spl
Keskmise suurusega banaani
kooritult ja purustatult
4
Kreeka pähkleid jämedalt hakitult 50 g
Kreeka pähkleid peenelt hakitult 15 g
1 Hõõruge või ja suhkur pehmeks ja kloppige
siis sisse muna.
2 Lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber koos
sidrunikoore ja -mahlaga.
3 Lisage purustatud banaanid ja jämedalt
hakitud kreeka pähklid ning segage pehme
konsistentsiga massiks.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning
vooderdage panni põhi ja küljed
küpsetuspaberiga.
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes
ettevaatlik ja hoolitsege, et segu püsib
küpsetuspaberi sees.
6 Puistake peenelt hakitud kreeka pähklid
segule.
7 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja
seadistage taimeriga küpsetusajaks 55 min.
8 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga,
kas kook on küps. Kui kook ei ole veel küps,
siis valige uuesti menüü 15 (SD-2500: 14) ja
seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut
kleepuv, siis küpseb see seisuajal läbi.
9 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja
ahjukindaid kasutades. Jätke seisma 5-10
min, enne kui koogi leivapannist välja jahtuma
tõstate.
Maitseb suurepäraselt võiga määritult.
“Purjus” kook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (55 min)
Võid 125 g
Kuivatatud puuviljasegu 300 g
Kerget pruuni pehmet suhkrut 50 g
1 apelsini mahl 45 ml (3 spl)
1 apelsini koor
Guinness®»i või Caffreys®»i õlut 120 ml
Söögisoodat 5 ml (1 tl)
Keskmise suurusega muna
klopitult
2
Universaalset jahu 200 g
Vürtsisegu 8 ml (1/2 tl)
Katteks mandlihelbeid 15 g
Katteks fariinsuhkrut 15 g
1 Kuumutage võid, kuivatatud puuvilju, suhkrut,
apelsinimahla ja -koort ning Guinness®»i õlut, kuni puuviljad
segu peale tõusevad. Seda saab teha pliidil. Oodake, kuni
koostisained keema tõusevad, segage ja keetke tasasel tulel
10-15 min. Alternatiivina kuumutage mikrolaineahjus kõrgel
võimsusel 8 min kaks korda segades.
2 Jätke 10 min jahtuma. Segage seejärel sisse söögisooda.
Söögisooda paneb segu vahutama.
3 Segage sisse munad, jahu ja vürtsisegu. Segage kõik
hästi läbi.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
6 Puistake mandlihelbed ja fariinsuhkur segule.
7 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 55 min.
8 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv, siis
küpseb see seisuajal läbi.
9 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
Puuviljadega teekook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (1 h 15 min)
Kuivatatud puuviljasegu 350 g
Hakitud datleid 50 g
Hakitud kreeka pähkleid 50 g
Hakitud kirsse 100 g
Kanget teed 300 ml
Võid 75 g
Keskmise suurusega muna
klopitult
3
Universaalset jahu 250 g
Söögisoodat 5 ml (1 tl)
1 Valage kokku kuivatatud puuviljad, datlid, kreeka pähklid,
kirsid, kange tee ja või ning kuumutage, kuni rasvaine on
sulanud ja vedelik on kuum. Seda saab teha pliidil või
mikrolaineahjus. (Kõrgel võimsusel 3-4 min.)
2 Laske pisut jahtuda ning lisage siis munad, jahu ja
söögisooda. Segage hästi läbi.
3 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
4 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
5 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 1 h 15 min.
6 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv, siis
küpseb see seisuajal läbi.
7 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
Piparkoogimaitseline kook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (45 min)
Fariinsuhkrut 25 g
Võid 75 g
Kuldset siirupit 50 g
Tumedat siirupit 75 g
Universaalset jahu 225 g
Jahvatatud ingverit 8 ml (1½ tl)
Küpsetuspulbrit 8 ml (1½ tl)
Söögisoodat 3 ml (½ tl)
Soola 3 ml (½ tl)
Piima 150 ml (¼ pinti)
Keskmise suurusega muna
klopitult
1
1 Soojendage suhkrut, võid, kuldset siirupit ja tumedat
siirupit kuni sulamiseni. Seda saab teha pliidil või
mikrolaineahjus (kõrgem võimsusel 1 min).
2 Segage sisse kõik kokkusõelutud kuivad koostisained.
3 Segage sisse piim ja lahtiklopitud muna.
4 Kloppige läbi puulusikaga.
5 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
6 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
7 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja sisestage taimeriga
küpsetusajaks 45 min.
8 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv, siis
küpseb see seisuajal läbi.
9 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
[15 Bake only]
(SD-2501)
[14 Bake only]
(SD-2500)
Kasutage ainult küpsetamise
programme kookide ja
teesaia küpsetamiseks.
: Taimerit ei saa kasutada.
Kasutage menüüd 15 (SD-
2500: 14) nende retseptide
jaoks.
See menüü ei sobi siiski
igasuguste kookide nagu
inglise keeksi ja kuuma ahju
vajavate kookide jaoks.
Kasutage nende retseptide
puhul alati masina komplekti
kuuluva mõõtelusika
supilusika- ja teelusikamõõtu.
Koogitainas segatakse
retsepti järgi kokku eraldi
segamiskausis ning
küpsetatakse siis
leivaküpsetaja leivapannis.
1
Segage koostisainetest
tainas kokku kausis.
2
Vooderdage leivapanni
põhi ja küljed
pärgamendiga ja valage
koogisegu leivapanni.
• Enne koogisegu
leivapanni valamist tuleb
pannist segamislaba välja
võtta.
• Hoolitsege, et
koogisegu püsib
pärgamendi sees.
3
Seadistage
leivaküpsetaja. (lk 18)
• Maksimaalne
küpsetusaeg on 1 h 30
min.
36 37
Retseptid
Koogiretseptid
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
6 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 1 h.
7 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv, siis
küpseb see seisuajal läbi.
8 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
9 Kloppige kokku mascarpone ja tuhksuhkur koos kohviga
ning määrige saadud segu jahtunud koogile.
Kirsi- ja martsipanikook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (1 h)
Kuldset tuhksuhkrut 50 g
Võid 175 g
Keskmise suurusega muna 3
Isekerkivat jahu 225 g
Kirsse suhkrus, hakitult 100 g
Martsipani riivitult 75 g
Piima 60 ml (4 spl)
Mandlihelbeid röstitult 15 g
1 Hõõruge või ja suhkur pehmeks ning kloppige siis munad
ükshaaval sisse.
2 Lisage jahu koos kirsside ja riivitud martsipaniga. Segage
koos piimaga pehme konsistentsi saavutamiseni.
3 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
4 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
5 Puistake röstitud mandlid segule.
6 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 1 h.
7 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv, siis
küpseb see seisuajal läbi.
8 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
Soodakook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (50 min)
Universaalset jahu 400 g
Söögisoodat 1 tl
Suhkrut 1 tl
Soola ½ tl
Petipiima 270 ml
Piima 30 ml
1 Sõeluge jahu ja sooda kaussi ja segage hästi läbi. Lisage
seejärel suhkur ja sool.
2 Lisage petipiim ja piim, segades kiiresti kõik kokku
pehmeks tainaks.
3 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
4 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
5 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja sisestage taimeriga
küpsetusajaks 50 min.
6 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg.
7 Võtke kook ahjukindaid kasutades leivapannist välja ja
jätke jahtuma.
Täisterajahuga soodakook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (50 min)
Isekerkivat täisterajahu 400 g
Söögisoodat 1 tl
Soola 1 tl
Keskmise suurusega muna
klopitult
2
Petipiima 320 ml
1 Valage jahu ja söögisooda kaussi ja segage hoolikalt läbi.
Lisage seejärel sool.
2 Lisage lahtiklopitud munad ja petipiim. Segage kiiresti läbi
pehmeks tainaks.
3 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
4 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
5 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja sisestage taimeriga
küpsetusajaks 50 min.
6 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg.
7 Võtke kook ahjukindaid kasutades leivapannist välja ja
jätke jahtuma.
Pärmi- ja piimatoodetevaba speltajahust kook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (50 min)
Speltajahu 400 g
Söögisoodat 1tl
Soola 1tl
Keskmise suurusega muna
klopitult
2
Sojapiima 320 ml
1 Valage jahu ja söögisooda kaussi ja segage hoolikalt läbi.
Lisage seejärel sool.
2 Lisage lahtiklopitud munad ja sojapiim. Segage kiiresti
pehmeks tainaks.
3 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
4 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
5 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 50 min.
6 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg.
7 Võtke kook ahjukindaid kasutades leivapannist välja ja
jätke jahtuma.
Maisikarask
Menüü «15» (SD-2500: «14») (55 min)
Universaalset jahu 150 g
Peent maisijahu või polentat 150 g
Küpsetuspulbrit 1 spl
Soola 1 tl
Keskmise suurusega muna 2
Pakipetipiima 284 ml
Piima 100 ml
Võid sulatatult ja jahutatult 50 g
1 Segage kausis hästi kokku jahu, maisijahu,
küpsetuspulber ja sool.
2 Kloppige teises kausis munad kokku petipiima, piima ja
võiga.
3 Valage munasegu kuivade koostisainete hulka ning
segage ühtlaseks tainaks.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
6 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 55 min.
7 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü 15
(SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min pikkune
küpsetusaeg.
8 Võtke kook ahjukindaid kasutades leivapannist välja ja
jätke jahtuma.
38 39
Retseptid
Sarapuupähklitega meekook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (1 h)
Võid 175 g
Tumedat pruuni suhkrut 50 g
Mett 50 g
Keskmise suurusega muna 3
Sarapuupähkleid peeneks hakitult 100 g
Isekerkivat jahu 225 g
Piima 60 ml (4 spl)
Katteks šokolaadi- ja sarapuupähkli
määret
100 g
Katteks määrdejuustu 50 g
1 Hõõruge või, suhkur ja mesi kokku pehmeks ja
kohevaks massiks.
2 Lisage ükshaaval munad, kloppides hoolikalt pärast iga
muna lisamist. Segage sisse sarapuupähklid.
3 Segage sisse jahu. Segage koos piimaga pehme
konsistentsi saavutamiseni.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
5 Valage segu leivapanni. Olge seda tehes ettevaatlik ja
hoolitsege, et segu püsib küpsetuspaberi sees.
6 Valige menüü 15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga
küpsetusajaks 1 h.
7 Pärast küpsetamist kontrollige puutikuga, kas kook on
küps. Kui kook ei ole veel küps, siis valige uuesti menüü
15 (SD-2500: 14) ja seadistage taimeriga veel 3-5 min
pikkune küpsetusaeg. Kui kook on veel vaid pisut kleepuv,
siis küpseb see seisuajal läbi.
8 Võtke leivapann leivaküpsetajast välja ahjukindaid
kasutades. Jätke seisma 5-10 min, enne kui koogi
leivapannist välja jahtuma tõstate.
9 Kloppige šokolaadimääre ja määrdejuust kokku ning
katke sellega jahtunud kook.
Kohvi- ja pekanihikkoripähklikook
Menüü «15» (SD-2500: «14») (1 h)
Võid 225 g
Kerget toorroosuhkrut 100 g
Keskmise suurusega muna 3
Pekanihikkoripähkleid peeneks
hakitult
75 g
Isekerkivat jahu 225 g
Küpsetuspulbrit 1 tl
Kanget värsket kohvi 2-3 spl
Valikuline vaap
Mascarpone juustu 150 g
Tuhksuhkrut 100 g
Kanget värsket kohvi 1 spl
1 Hõõruge või ja suhkur kokku pehmeks ja kohevaks
massiks.
2 Lisage munad ükshaaval, kloppides hästi läbi pärast iga
muna lisamist. Segage sisse pekanihikkoripähklid.
3 Segage sisse jahu ja küpsetuspulber. Segage koos
kohviga pehme konsistentsi saavutamiseni.
4 Eemaldage segamislaba leivapannist ning vooderdage
panni põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24

Panasonic SD2500 Kasutusjuhend

Tüüp
Kasutusjuhend
See käsiraamat sobib ka