FI
RESEPTIKIRJA - UUNI KÄYTTÖOHJE
TÄYDELLISTEN TULOKSIEN SAAVUTTAMISEKSI
Kiitämme teitä tämän AEG-tuotteen valitsemisesta. Olemme kehittäneet tämän
tuotteen tarjotaksemme teille huipputason suorituskyvyn moneksi vuodeksi.
Laitteen innovatiiviset teknologiat tekevät elämästänne yksinkertaisempaa –
kyseisiä ominaisuuksia ei välttämättä löydy tavallisista laitteista. Käyttäkää
muutama minuutti lukemiseen, jotta voitte hyödyntää laitteen ominaisuudet
parhaalla mahdollisella tavalla.
LISÄVARUSTEET JA KULUTUSHYÖDYKKEET
AEG-verkkomyymälästä löydätte kaiken tarvitsemanne kaikkien AEG-laitteidenne
ulkonäön ja toiminnan säilyttämiseksi huippukunnossa. Korkeiden
laatustandardien mukaan suunniteltujen ja valmistettujen lisävarusteiden lisäksi
löydätte myymälästämme erityisiä keittoastioita, ruokailuvälinekoreja, pullon
pidikkeitä, erityisiä pyykinpesupusseja, jne.
Vieraile verkkokaupassamme sivulla
www.aeg.com/shop
2
SISÄLLYS
4 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Tässä käyttöohjeessa käytetään
seuraavanlaisia symbolimerkkejä:
Tärkeitä turvallisuuteen ja laitteen
asianmukaiseen käyttöön liittyviä ohjeita.
Yleistietoja ja vinkkejä
Ympäristönsuojeluohjeita
Oikeus muutoksiin pidätetään
Sisällys
3
HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄ
VAROITUS!
Lue luku "Turvallisuusohjeet".
Kalusteisiin asennettavat uunit:
Esimerkkejä keittotason keittotoiminnoista
Taulukossa annetut tiedot ovat ainoastaan suuntaa-antavia.
Teho-
taso
Käyttökohde: Aika Vinkkejä
1 Valmiiden ruokien lämpimänäpito tarpeen
mukaan
Suoja
1-2 Hollandaise-kastike, voin, suklaan ja lii-
vatteen sulattaminen
5-25
min
Sekoita välillä
1-2 Kiinteyttäminen: munakkaat, muna-
juusto
10-40
min
Keitä kannen alla
2-3 Riisin ja maitoruokien haudutus, valmis-
ruokien kuumentaminen
25−50
min
Lisää nestettä riisin suhteen kaksin-
kertainen määrä, sekoita maitoruo-
kia kypsennyksen aikana
3-4 Höyrytetyt vihannekset, kala, liha 20-45
min
Lisää nestettä muutama ruokalusi-
kallinen
4-5 Höyryssä kypsennetyt perunat 20-60
min
Käytä korkeintaan ¼ litraa vettä/
750 g perunoita
4-5 Suurten ruokamäärien kypsentäminen,
pataruoat ja keitot
60-150
min
Enintään 3 litraa nestettä + valmis-
tusaineet
6-7 Leikkeiden, vasikanlihan, cordon bleun,
leikkeiden, pyöryköiden, makkaroiden,
maksan, kastikepohjan, kananmunien,
ohukaisten ja munkkien paistaminen
tarpeen
mukaan
Käännä kypsennyksen puolivälissä
7-8 Voimakas paistaminen: sipuliperunat,
ulkofilee, pihvit
5-15
min
Käännä kypsennyksen puolivälissä
9 Suuren vesimäärän keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen (gulassi, pata-
paisti), ranskalaiset perunat
Luukun sisäpuoli
Joissakin malleissa luukun sisäpuolelle on merkitty:
• kannatintasojen numerot (tietyt mallit)
• tietoja uunitoiminnoista, usein valmistettavien ruokien suositellut kannatintasot ja läm-
pötilat (tietyt mallit).
Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia. Lämpötila ja
paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä.
4 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Leivonnaisten paistaminen
Yleisohjeita
• Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi
asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taulukossa mainittuja asetuk-
sia.
• Kun paistoaika on pitkä, voit hyödyntää jälkilämmön ja kytkeä uunin pois toiminnasta
noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.
Pakasteita sulatettaessa uunipellit voivat vääntyä uunin toiminnan aikana. Jäähtyessään
uunipellit palautuvat kuitenkin alkuperäiseen muotoonsa.
Leivontataulukoiden käyttö
• Ensimmäisellä kerralla on suositeltavaa käyttää alhaisempaa lämpötilaa.
• Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia ohjearvoja, sovella jonkin lähes samanlaisen leivon-
naisen tietoja.
• Jos paistat useammalla kuin yhdellä tasolla, paistoaikaa voi pidentää 10-15 minuuttia.
• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset voivat ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvai-
heessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Erot tasaantuvat paistu-
misen jatkuessa.
Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku on liian vaalea pohjasta. Väärä kannatintaso. Aseta kakku alemmas.
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea).
Uunin lämpötila on liian kor-
kea.
Käytä seuraavalla kerralla hiu-
kan alhaisempaa lämpötilaa.
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea).
Liian lyhyt paistoaika.
Pidennä paistoaikaa Paistoai-
kaa ei voi lyhentää valitse-
malla korkeamman lämpöti-
lan.
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea).
Taikinassa on liikaa nestettä.
Käytä vähemmän nestettä. Var-
mista, että sekoitusaika on oi-
kea, erityisesti kun valmistat
taikinan monitoimikoneella.
Kakku on liian kuiva.
Uunin lämpötila on liian mata-
la.
Käytä seuraavalla kerralla kor-
keampaa uunin lämpötilaa.
Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika.
Käytä seuraavalla kerralla ly-
hyempää paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasaisesti.
Liian korkea paistolämpötila ja
liian lyhyt paistoaika.
Alenna uunin lämpötilaa ja pi-
dennä paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasaisesti.
Taikina on jakautunut epätasai-
sesti.
Jaa taikina tasaisesti pellille.
Kakku ei paistu ilmoitetussa
paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian mata-
la.
Käytä seuraavalla kerralla hiu-
kan korkeampaa uunin lämpö-
tilaa.
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 5
Paistaminen yhdellä kannatintasolla:
Vuoassa paistetut leivonnaiset
Leivonnaisen
laatu
Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Kuivakakku tai
briossi
Kiertoilma 1 150 - 160 50 - 70
Hiekkakakku/he-
delmäkakut
Kiertoilma 1 140 - 160 70 - 90
Sokerikakku Kiertoilma 2 140 - 150 35 - 50
Sokerikakku Ylä + alalämpö 2 160 35 - 50
Kakkupohja mu-
rotaikinasta
Kiertoilma 2
170-180
1)
10 - 25
Kakkupohja vat-
katusta taikinasta
Kiertoilma 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Ome-
napiiras (2 vuo-
kaa, Ø 20 cm)
Kiertoilma 2 160 60 - 90
Apple pie / Ome-
napiiras (2 vuo-
kaa, Ø 20 cm)
Ylä + alalämpö 1 180 70 - 90
Juustopiiras Ylä + alalämpö 1 170 - 190 60 - 90
1) Esikuumenna uuni
Pellillä paistettavat leivonnaiset
Leivonnaisen
laatu
Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C
Aika tunnit:mi-
nuutit
Pullapitko/-krans-
si
Ylä + alalämpö 3 170 - 190 30 - 40
Joulupulla (stol-
len)
Ylä + alalämpö 2
160 - 180
1)
50 - 70
Leipä (ruisleipä):
1. Paistopro-
sessin en-
simmäinen
osa.
2. Paistopro-
sessin toinen
osa.
Ylä + alalämpö 1
1.
230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
Tuulihatut/eclair-
leivokset
Ylä + alalämpö 3
190 - 210
1)
20 - 35
Kääretorttu
Ylä + alalämpö 3
180 - 200
1)
10 - 20
6 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Leivonnaisen
laatu
Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C
Aika tunnit:mi-
nuutit
Strösselikakku,
kuiva
Kiertoilma 3 150 - 160 20 - 40
Voilla leivottu
manteli-/sokeri-
kakku
Ylä + alalämpö 3
190 - 210
1)
20 - 30
Marja-/hedelmä-
piirakka (hiivatai-
kina/vatkattu tai-
kina)
2)
Kiertoilma 3 150 35 - 55
Marja-/hedelmä-
piirakka (hiivatai-
kina/vatkattu tai-
kina)
2)
Ylä + alalämpö 3 170 35 - 55
Marja-/hedelmä-
piirakka, murotai-
kinapohja
Kiertoilma 3 160 - 170 40 - 80
Pellillä paistetut
leivonnaiset, ar-
kalaatuinen täyte
(esim. rahka, ker-
ma, vanukas)
Ylä + alalämpö 3
160 - 180
1)
40 - 80
1) Esikuumenna uuni
2) Kakkuvuoassa
Pikkuleivät
Leivonnaisen
laatu
Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Murotaikinapik-
kuleivät
Kiertoilma 3 150 - 160 10 - 20
Murokeksit / tai-
kinasuikaleet
Kiertoilma 3 140 20 - 35
Murokeksit / tai-
kinasuikaleet
Ylä + alalämpö 3
160
1)
20 - 30
Pikkuleivät vatka-
tusta taikinasta
Kiertoilma 3 150 - 160 15 - 20
Munanvalkuais-
leivonnaiset, ma-
rengit
Kiertoilma 3 80 - 100 120 - 150
Mantelileivokset Kiertoilma 3 100 - 120 30 - 50
Hiivataikinasta
leivotut pikkulei-
vät
Kiertoilma 3 150 - 160 20 - 40
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 7
Leivonnaisen
laatu
Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Lehtitaikinapikku-
leivät
Kiertoilma 3
170 - 180
1)
20 - 30
Sämpylät Kiertoilma 3
160
1)
10 - 25
Sämpylät Ylä + alalämpö 3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes / Pie-
net kakut (20 kpl/
pelti)
Kiertoilma 3
150
1)
20 - 35
Small cakes / Pie-
net kakut (20 kpl/
pelti)
Ylä + alalämpö 3
170
1)
20 - 30
1) Esikuumenna uuni
Paistokset ja gratiinit
Ruoka Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Makaronilaatikko Ylä + alalämpö 1 180 - 200 45 - 60
Lasagne Ylä + alalämpö 1 180 - 200 25 - 40
Vihannesgratiini
1)
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 15 - 30
Juustokuorruttei-
set patongit
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 15 - 30
Makeat kohok-
kaat
Ylä + alalämpö 1 180 - 200 40 - 60
Kalalaatikko Ylä + alalämpö 1 180 - 200 30 - 60
Täytetyt vihan-
nekset
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 30 - 60
1) Esikuumenna uuni
Paistaminen useilla kannatintasoilla
Pellillä paistettavat leivonnaiset
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Tuulihatut/eclair-
leivokset
1/4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Strösselikakku,
kuiva
1/4 - 150 - 160 30 - 45
1) Esikuumenna uuni
8 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Pikkuleivät/small cakes/pienet kakut/leivonnaiset/sämpylät
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Murotaikinapik-
kuleivät
1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40
Murokeksit / tai-
kinasuikaleet
1/4 1/3/5 140 25 - 50
Pikkuleivät vatka-
tusta taikinasta
1/4 - 160 - 170 25 - 40
Munanvalkuais-
leivonnaiset, ma-
rengit
1/4 - 80 - 100 130 - 170
Mantelileivokset 1/4 - 100 - 120 40 - 80
Hiivataikinasta
leivotut pikkulei-
vät
1/4 - 160 - 170 30 - 60
Lehtitaikinapikku-
leivät
1/4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Sämpylät 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes / Pie-
net kakut (20 kpl/
pelti)
1/4 -
150
1)
25 - 40
1) Esikuumenna uuni
Matalalämpö
Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi rasvattomia, mureita lihan ja kalan paloja. Kypsennä
ilman kantta.
1. Kuumenna tai ruskista ruoka pannussa erittäin korkealla lämpöasetuksella.
2. Aseta liha paistoastiaan tai suoraan uunin ritilälle. Aseta ritilän alle grilli/paistinpannu
rasvan keräämistä varten.
Kypsennettävä
ruoka
Paino (g) Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Paahtopaisti 1000 - 1500 1 150 120 - 150
Naudanfilee 1000 - 1500 3 150 90 - 170
Vasikanpaisti 1000 - 1500 1 150 120 - 150
Pihvit 200 - 300 3 120 20 - 40
Pizzatoiminto
Leivonnaisen laatu Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pizza (ohut)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 9
Leivonnaisen laatu Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pizza (runsastäyttei-
nen)
2 180 - 200 20 - 30
Piiras 1 180 - 200 40 - 55
Pinaattipiiras 1 160 - 180 45 - 60
Kinkkupiiras 1 170 - 190 45 - 55
Sveitsiläinen juustopii-
rakka
1 170 - 190 45 - 55
Omenatorttu, kuorru-
tettu
1 150 - 170 50 - 60
Vihannespiiras 1 160 - 180 50 - 60
Kohottamaton leipä
2
230 - 250
1)
10 - 20
Voitaikinapohjainen
piiras
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (saksa-
lainen pizzatyyppinen
ruoka)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (venäläinen
umpeen leivottu pizza,
calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Esikuumenna uuni
2) Kakkuvuoassa
Paistaminen gratinoinnilla
Yleisohjeita:
• Käytä paistamisessa lämmönkestäviä uunivuokia (lue valmistajan ohjeet).
• Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan uunipannulle tai ritilän päälle, jonka alla on uu-
nipannu. (Mikäli varusteena)
• Paista vähärasvainen liha paistovuoassa kannella peitettynä. Näin liha pysyy mehuk-
kaampana.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha paistovuoassa ilman kantta.
• Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän painavan lihan ja kalan paistamista uunissa.
• Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan
kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen ai-
kana. Valelu parantaa lopputulosta.
• Voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä ja sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen paistoajan
päättymistä.
10 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Paistaminen gratinoinnilla
Naudanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Patapaisti 1 - 1,5 kg
Ylä + alaläm-
pö
1 230 120 - 150
Paahtopaisti tai
filee: puoliraaka
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
190 - 200
1)
5 - 6
Paahtopaisti tai
filee: puolikypsä
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
180 - 190
1)
6 - 8
Paahtopaisti tai
filee: kypsä
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Esikuumenna uuni
Porsaanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Lapa, kinkku, sel-
kä
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Kyljykset, siankyl-
ki
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 170 - 180 60 - 90
Lihamureke 750 g - 1 kg Gratinointi 1 160 - 170 50 - 60
Porsaanpotka
(esikypsennetty)
750 g - 1 kg Gratinointi 1 150 - 170 90 - 120
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Vasikanpaisti 1 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Vasikanreisi 1,5-2 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Lampaanreisi,
lammaspaisti
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 100 - 120
Lampaanselkä 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 40 - 60
Riista
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Jäniksenselkä,
jäniksenreisi
1 kg:aan saak-
ka
Ylä + alaläm-
pö
1
230
1)
30 - 40
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 11
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Kauriin-/hir-
venselkä
1,5-2 kg Ylä + alaläm-
pö
1 210 - 220 35 - 40
Kauriin-/hir-
venreisi
1,5-2 kg Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 60 - 90
1) Esikuumenna uuni
Lintupaisti
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Linnunliha pa-
loina
200 - 250 g
kappale
Gratinointi 1 200 - 220 30 - 50
Broilerinpuo-
likkaat
400 - 500 g
kappale
Gratinointi 1 190 - 210 35 - 50
Broileri, kana 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 190 - 210 50 - 70
Ankka 1,5-2 kg Gratinointi 1 180 - 200 80 - 100
Hanhi 3,5 - 5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 180
Kalkkuna 2,5 - 3,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Kalkkuna 4 - 6 kg Gratinointi 1 140 - 160 150 - 240
Kala (haudutettu)
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Kokonainen
kala
1 - 1,5 kg Ylä + alaläm-
pö
1 210 - 220 40 - 60
Grilli
Grillaa aina lämpötilan maksimiasetuksella.
HUOMIO
Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni.
Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5 minuuttia grillitoiminnolla.
• Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle kannatintasolle.
• Laita uunipannu aina ensimmäiselle kannatintasolle rasvan keräämiseksi.
• Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja.
Grilli
Grillattava ruoka Kannatintaso Lämpötila
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Paahtopaisti 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Naudanfilee 3 230 20 - 30 20 - 30
12 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Grillattava ruoka Kannatintaso Lämpötila
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Porsaan selkä-
paisti
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Vasikan selkäpais-
ti
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lampaan selkä-
paisti
3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Kokonainen kala
(500 - 1000 g)
3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
Maksigrilli
Grillattava ruoka Kannatintaso
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Jauhelihapihvit 4 8 - 10 6 - 8
Porsaanfile 4 10 - 12 6 - 10
Makkarat 4 10 - 12 6 - 8
Naudanfilepihvit, vasi-
kanlihapihvit
4 7 - 10 6 - 8
Paahtoleivät
1)
5 1 - 3 1 - 3
Täytetyt paahtoleivät 4 6 - 8 -
1) Esikuumenna uuni
Grillaus vartaassa - aseta syvä paistinpannu tasolle 1
Lihalaji Lämpötila °C Aika (min)
Kana 220 - 240 70 - 90
Rullattu paisti paistamista var-
ten
190 - 210 120 - 180
Ankka 220 - 240 90 - 150
Porsaan potkapaisti 190 - 210 150 - 210
Sulattaminen
Poista elintarvikkeet pakkauksesta. Aseta ruoka lautaselle.
Älä peitä sitä kulholla tai lautasella. Tämä voi pidentää sulatusaikaa.
Käytä ensimmäistä uunin kannatintasoa. Käytä niistä alimmaista.
Ruoka
Sulatusaika
(min)
Sulatuksen lisäaika
(min)
Kuvaus
Broileri, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Aseta broileri isolle vadille
ylösalaisin käännetyn alus-
lautasen päälle. Käännä sula-
tuksen puolivälissä.
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 13
Ruoka
Sulatusaika
(min)
Sulatuksen lisäaika
(min)
Kuvaus
Liha, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Käännä kypsennyksen puoli-
välissä
Liha, 500 g 90 - 120 20 - 30
Käännä kypsennyksen puoli-
välissä
Taimen, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Mansikat, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Voi, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Kerma, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15
Kerman voi vatkata, vaikka
siinä on vielä hiukan jäisiä
kohtia
Täytekakku, 1400 g 60 60 -
Puolivalmisteet
Pakasteet
Puolivalmisteet Kannatintaso Lämpötila °C Aika, minuuttia
Pizza, pakaste 2 200 - 220 15-25
Pannupizza, pakaste 2 190 - 210 20-25
Pizza, kylmä 2 210-230 13-25
Pizzapalat, pakaste 2 180-200 15-30
Ranskalaiset perunat,
ohuet
3 200-220 20-30
Ranskalaiset perunat,
paksut
3 200-220 25-35
Lohkoperunat/Kroketit 3 220-230 20-35
Röstiperunat 3 210-230 20-30
Lasagne/Cannelloni,
tuore
2 170-190 35-45
Lasagne/Cannelloni,
pakaste
2 160-180 40-60
Uunijuusto 3 170-190 20-30
Kanan siipipalat 2 190-210 20-30
Pakastetut valmisateriat
Kypsennettävä
ruoka
Uunin toiminnot Kannatintaso Lämpötila °C Aika
Pakastettu pizza Ylä + alalämpö 3
Noudata valmis-
tajan ohjeita
Noudata valmis-
tajan ohjeita
14 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Kypsennettävä
ruoka
Uunin toiminnot Kannatintaso Lämpötila °C Aika
Ranskalaiset pe-
runat
1)
(300 -
600 g)
Ylä- ja alalämpö
tai gratinointi
3 200-220
Noudata valmis-
tajan ohjeita
Patongit Ylä + alalämpö 3
Noudata valmis-
tajan ohjeita
Noudata valmis-
tajan ohjeita
Hedelmäkakku Ylä + alalämpö 3
Noudata valmis-
tajan ohjeita
Noudata valmis-
tajan ohjeita
1) Käännä ranskanperunoita 2-3 kertaa paistamisen aikana
Kuivaus - kiertoilma
Vuoraa leivinpellit leivinpaperilla.
Parhaiden tuloksien saavuttaminen: kytke laite pois päältä, kun vaaditusta ajasta on kulu-
nut puolet. Avaa laitteen luukku ja anna uunin jäähtyä. Viimeistele kuivaus tämän jälkeen.
Vihannekset
Kuivattava tuote
Kannatintaso
Lämpötila °C
Aika, tuntia (ar-
vio)
1 tasolla 2 tasolla
Pavut 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Paprikat 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Vihannekset ha-
panruokiin
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Sienet 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Yrtit 3 1/4 40 - 50 2 - 3
Hedelmät
Kuivattava tuote
Kannatintaso
Lämpötila °C
Aika, tuntia (ar-
vio)
1 tasolla 2 tasolla
Luumut 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Aprikoosit 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Omenaviipaleet 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Päärynät 3 1/4 60 - 70 6 - 9
Säilöntä
Huomioitavia asioita:
• Käytä ainoastaan samankokoisia kaupoista saatavilla oleva säilöntäpurkkeja.
• Älä käytä kierrekorkillisia ja pikalukittavia lasipurkkeja tai metallitölkkejä.
• Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta laskettuna.
• Aseta uunipellille korkeintaan kuusi yhden litran säilöntäpurkkia.
• Täytä purkit samaan kohtaan ja sulje ne kiinnittimellä.
• Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
15
• Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille, jotta uunissa on riittävästi kosteutta.
• Kun neste alkaa kiehua kevyesti ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa noin 35-60 mi-
nuutin kuluttua), katkaise virta uunista tai alenna lämpötila 100 °C:seen (katso taulukko).
Pehmeät marjat/hedelmät
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika minuuttei-
na siitä, kun kiehumi-
nen alkaa
Jatka keittämistä 100
°C:ssa, minuuttia
Mansikat, mustikat, va-
delmat, kypsät karviai-
set
160 - 170 35 - 45 -
Luuhedelmät (persikat, luumut, kirsikat jne.)
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika minuuttei-
na siitä, kun kiehumi-
nen alkaa
Jatka keittämistä 100
°C:ssa, minuuttia
Päärynät, kvittenit,
luumut
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Vihannekset
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika minuuttei-
na siitä, kun kiehumi-
nen alkaa
Jatka keittämistä 100
°C:ssa, minuuttia
Porkkanat
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kurkut 160 - 170 50 - 60 -
Pikkelsi 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kyssäkaali, herneet,
parsa
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Jätä uuniin virta katkaistuna
Paistolämpömittarin taulukko
Naudanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Raaka kylkipaisti tai filee 45 - 50
Puolikypsä kylkipaisti tai filee 60 - 65
Kypsä kylkipaisti tai filee 70 - 75
Porsaanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Porsaanlapa, kinkku, niska 80 - 82
Kyljys (selkä), kassler 75 - 80
Lihamureke 75 - 80
16 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Vasikanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Vasikanpaisti 75 - 80
Vasikanreisi 85 - 90
Lammas
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Lampaanviulu 80 - 85
Lampaanselkä 80 - 85
Lammaspaisti, lampaanviulu 70 - 75
Riista
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Jäniksenselkä 70 - 75
Jäniksenkoivet, -reidet 70 - 75
Jänis, kokonainen 70 - 75
Kauriin-/hirvenselkä 70 - 75
Kauriin-/hirvenreisi 70 - 75
Kala
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Lohi 65 - 70
Taimenet 65 - 70
RESEPTIT
Näytössä näkyy automaattisten reseptien uunin tasot ja esiasetetut kypsennysajat.
Automaattiset ohjelmat
Ohjelman numero Ohjelman nimi
1 PAAHTOPAISTI
2 PORSAANPAISTI
3 VASIKANPAISTI
4 LAMMASPAISTI
5 RIISTAPAISTI
6 KANA, KOKONAINEN
7 KOKONAINEN KALA <1 KG
8 PIZZA
9 KINKKUPIIRAS
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä 17
Ohjelman numero Ohjelman nimi
10 SITRUUNAKAKKU
11 JUUSTOKAKKU
12 SÄMPYLÄT
13 MAALAISLEIPÄ
14 TAIKINAN NOSTATUS
15 PERUNAPAISTOS
16 LASAGNE
17 CANNELLONI
18 PUOLIVALMISTEKAKKU
19 PUOLIVALMISTEPIZZA
20 PUOLIVALMISTEPERUNATYYPIT
1 - PAAHTOPAISTI
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1 000 - 3 000 g.
Valmistustapa:
• Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
Älä käytä tätä ohjelmaa valmistaessasi naudanpaistia tai selkää.
– Kannatintaso: 1
2 - PORSAANPAISTI
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1 000 - 3 000 g.
Valmistustapa:
• Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 20 - 40 mm:n syvyydeltä.
– Kannatintaso: 1
3 - VASIKANPAISTI
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1 000 - 3 000 g.
Valmistustapa:
• Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
18 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
4 - LAMMASPAISTI
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1 000 - 3 000 g.
Valmistustapa:
• Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 30 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
5 - RIISTAPAISTI
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 1 000 - 3 000 g.
Valmistustapa:
• Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
6 - KANA, KOKONAINEN
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat painolla. Painon asetusväli 900 - 2100 g.
Valmistustapa:
• Aseta kana uunivuokaan ja mausta se haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin ku-
luttua. Uuni muistuttaa kääntämisestä.
– Kannatintaso: 1
7 - KOKONAINEN KALA <1 KG
Asetukset:
• Automaattiset ohjelmat paistolämpömittarilla. Sisälämpötila 70 °C.
Valmistustapa:
• Mausta kala haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta kala uuni-
vuokaan.
– Kannatintaso: 1
8 - PIZZA
Taikinan ainekset:
• 14 g hiivaa
• 200 ml haaleaa vettä
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 g suolaa
• 1 rkl öljyä
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
19
Täytteen ainekset:
• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa
• 200 g raastettua emmentaljuustoa
• 100 g salamia
• 100 g keittokinkkua
• 150 g sieniä (säilyke)
• 150 g fetajuustoa
• oreganoa
Valmistustapa:
• Murenna hiiva kulhossa ja liota se lämpimään veteen. Lisää kulhoon öljy sekä jauhot, joi-
hin olet sekoittanut suolan. Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja irtoaa hyvin kulhon
reunoista. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Kauli taikina ja
aseta se voidellun uunipellin päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla. Lisää täytteen ainekset
taikinan päälle annetussa järjestyksessä.
• Käytä voideltua uunipeltiä.
– Paistoaika: 25 minuuttia
– Kannatintaso: 1
9 - KINKKUPIIRAS
Taikinan ainekset:
• 200 g vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 100 g voita
• ½ tl suolaa
• vähän pippuria
• 1 ripaus muskottipähkinää
Täytteen ainekset:
• 150 g juustoraastetta
• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pekonia
• 2 kananmunaa
• 250 ml ruokakermaa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Valmistustapa:
• Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta taikina
jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kauli taikina ja aseta se voideltuun uunivuokaan. Tee
pohjaan haarukalla reikiä. Levitä pekoni taikinapohjan päälle. Valmista täyte sekoittamal-
la kananmunat, ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.
• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28 cm
– Paistoaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 1
20 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
