Ruokalaji
Intervall höyry
1)
Lämpötila, °C Aika, minuuttia. Kannatintasot
Paistovalmiit patongit
40 - 50 g
200 20-30 2
Paistovalmiit patongit
40 - 50 g, pakaste
200 25-35 2
1) Lisättävän veden määrä riippuu kypsennysajan pituudesta.
Leivonnaisten paistaminen
Yleisohjeita
• Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi
asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taulukossa mainittuja asetuk-
sia.
• Kun paistoaika on pitkä, voit hyödyntää jälkilämmön ja kytkeä uunin pois toiminnasta
noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.
Pakasteita sulatettaessa uunipellit voivat vääntyä uunin toiminnan aikana. Jäähtyessään
uunipellit palautuvat kuitenkin alkuperäiseen muotoonsa.
Leivontataulukoiden käyttö
• Ensimmäisellä kerralla on suositeltavaa käyttää alhaisempaa lämpötilaa.
• Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia ohjearvoja, sovella jonkin lähes samanlaisen leivon-
naisen tietoja.
• Jos paistat useammalla kuin yhdellä tasolla, paistoaikaa voi pidentää 10-15 minuuttia.
• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset voivat ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvai-
heessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Erot tasaantuvat paistu-
misen jatkuessa.
Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku on liian vaalea pohjasta Väärä kannatintaso Aseta kakku alemmas
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea)
Liian korkea paistolämpötila
Käytä hieman alhaisempaa
lämpötilaa
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea)
Liian lyhyt paistoaika
Pidennä paistoaikaa Paistoai-
kaa ei voi lyhentää valitse-
malla korkeamman lämpöti-
lan
Kakku laskeutuu (taikinainen ja
liian kostea)
Taikinassa on liian paljon nes-
tettä
Käytä vähemmän nestettä. Var-
mista, että sekoitusaika on oi-
kea, erityisesti kun valmistat
taikinan monitoimikoneella
Kakku on liian kuiva Liian alhainen lämpötila
Aseta uunin lämpötila korke-
ammaksi
Kakku on liian kuiva Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa
10 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä