IKEA OV27 Recipe book

KULINARISK

Reseptikirja

FI

Sisältö

Ruoanvalmistustaulukot 3

Automaattiset ohjelmat 21

Reseptit - Sulatus 22

Reseptit - Kypsennys/Sulatus 23

Reseptit - Porsas/Vasikka 24

Reseptit - Naudanliha/Riista/Lammas 26

Reseptit - Lintupaisti 27

Reseptit - Kala 30

Reseptit - Kakku 31

Reseptit - Pizza/Piirakka/Leipä 38

Reseptit - Padat/Paistokset 42

Reseptit - Jälkiruoat 47

Oikeus muutoksiin pidätetään.

Ruoanvalmistustaulukot

Paistoajat

Kypsennysaika riippuu ruokalajin tyypistä,

sen koostumuksesta ja määrästä.

Tarkkaile valmistumista alustavasti

kypsennyksen aikana. Määritä parhaat

asetukset (uunitoiminto, kypsennysaika, jne.)

keittoastioille, resepteille ja määrille laitetta

käyttäessä.

Noudata ensin elintarvikkeen

tuotepakkauksissa olevia ohjeita. Jos

ohjeita ei ole saatavilla, katso taulukkoja.

Taulukoissa mainitut lämpötilat ja

paistoajat ovat ainoastaan

suuntaa antavia. Lämpötila ja

paistoaika riippuvat reseptistä

sekä käytettyjen ainesten

laadusta ja määrästä.

Neuvoja uunin erityisiin toimintoihin

Lämpimänä Pito

Käytä tätä toimintoa ruoan lämpimänä

pitämiseen.

Lämpötila säätyy automaattisesti arvoon

80 °C.

Lautasten Lämmitys

Lautasten ja ruoka-astioiden

lämmittämiseen.

Aseta lautaset ja astiat tasaisesti uunin

ritilälle. Vaihda astioiden paikkaa, kun

lämmitysajasta on kulunut puolet (vaihda

astioiden paikkoja ylhäältä alas).

Automaattinen lämpötila on 70 °C.

Suositeltu kannatintaso: 3.

Taikinan Nostatus

Voit käyttää tätä automaattista toimintoa

kaikkiin haluamiisi hiivataikinaresepteihin.

Se luo hyvät olosuhteet taikinan

nostattamista varten. Aseta taikina astiaan,

joka on riittävän suuri nostattamista varten

ja peitä se kostealla pyyhkeellä tai

tuorekelmulla. Aseta uuniritilä ensimmäiselle

tasolle ja laita astia uuniin. Sulje ovi ja

aseta toiminto: Taikinan Nostatus. Aseta

tarvitsemasi aika.

Kypsennys

• Uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen

uunisi. Käytä aikaisemmin käyttämiesi

asetusten (esim. lämpötila, paistoaika) ja

kannatintasojen sijaan taulukossa

mainittuja asetuksia.

• Käytä ensimmäisellä kerralla

alhaisempaa lämpötilaa.

SUOMI

3

• Jos taulukosta ei löydy reseptiisi sopivia

asetuksia, voit soveltaa jonkin

samantyyppisen paistoksen asetuksia.

• Jos paistat useammalla kuin yhdellä

kannatintasolla, voit pidentää

paistoaikaa 10 – 15 minuuttia.

• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset

voivat ruskistua epätasaisesti

paistamisen alkuvaiheessa. Tässä

tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä

muuttaa. Erot tasaantuvat paistumisen

jatkuessa.

• Uunissa olevat pellit voivat vääntyä

paistamisen aikana. Jäähtyessään

uunipellit palautuvat kuitenkin

alkuperäiseen muotoonsa.

Leivontavinkkejä

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide

Kakun pohja ei ole riittävän

ruskea.

Kannatintaso on virheelli-

nen.

Laita kakku alemmalle kan-

natintasolle.

Kakku laskeutuu, se on taiki-

nainen tai liian kostea.

Uunin lämpötila on liian kor-

kea.

Käytä seuraavalla kerralla

hiukan alhaisempaa lämpö-

tilaa.

Kakku laskeutuu, se on taiki-

nainen tai liian kostea.

Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kyp-

sennysaikaa ei voi lyhen-

tää asettamalla korkeampi

lämpötila.

Kakku laskeutuu, se on taiki-

nainen tai liian kostea.

Taikinassa on liikaa nestettä. Käytä vähemmän nestettä

Varmista, että sekoitusaika

on oikea, erityisesti kun val-

mistat taikinan monitoimiko-

neella.

Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian ma-

tala.

Käytä seuraavalla kerralla

korkeampaa uunin lämpöti-

laa.

Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla

lyhyempää paistoaikaa.

Kakku ruskistuu epätasaises-

ti.

Liian korkea paistolämpötila

ja liian lyhyt paistoaika.

Alenna uunin lämpötilaa ja

pidennä paistoaikaa.

Kakku ruskistuu epätasaises-

ti.

Taikina on jakautunut epä-

tasaisesti.

Jaa taikina tasaisesti leivin-

pellille.

Kakku ei paistu ilmoitetussa

paistoajassa.

Uunin lämpötila on liian ma-

tala.

Käytä seuraavalla kerralla

hiukan korkeampaa uunin

lämpötilaa.

SUOMI 4

Paistaminen yhdellä kannatintasolla

Vuoassa paistetut leivonnaiset

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Kuivakakku tai briossi Kiertoilma 150 - 160 50 - 70 1

Hiekkakakku / kunin-

kaankakku

Kiertoilma 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Sokeri-

kakku

Kiertoilma 140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake / Sokeri-

kakku

Ylä + alalämpö 160 35 - 50 2

Kakkupohja murotaiki-

nasta

1)

Kiertoilma 170 - 180 10 - 25 1

Torttupohja vatkatusta

taikinasta

Kiertoilma 150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / Omenapii-

ras (2 vuokaa, Ø 20 cm)

Kiertoilma 160 70 - 90 1

Apple pie / Omenapii-

ras (2 vuokaa, Ø 20 cm)

Ylä + alalämpö 180 70 - 90 1

Juustokakku, leivinpelti

2)

Ylä + alalämpö 160 - 170 60 - 90 1

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Pullapitko/-kranssi Ylä + alalämpö 170 - 190 30 - 40 2

Joulupulla (stollen)

1)

Ylä + alalämpö 160 - 180 50 - 70 2

Leipä (ruisleipä)

1)

Ylä + alalämpö 2

aluksi 230 20

myöhemmin 160 - 180 30 - 60

Tuulihatut / eclair-lei-

vokset

1)

Ylä + alalämpö 190 - 210 20 - 35 2

SUOMI 5

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Kääretorttu

1)

Ylä + alalämpö 180 - 200 10 - 20 2

Strösselikakku, kuiva Kiertoilma 150 - 160 20 - 40 1

Voilla leivottu manteli-/

sokerikakku

1)

Ylä + alalämpö 190 - 210 20 - 30 2

Marja-/hedelmäpiirak-

ka (hiivataikina / vat-

kattu taikina)

2)

Kiertoilma 150 - 160 35 - 55 1

Marja-/hedelmäpiirak-

ka (hiivataikina / vat-

kattu taikina)

2)

Ylä + alalämpö 170 35 - 55 1

Marja-/hedelmäpiirak-

ka, murotaikinapohja

Kiertoilma 160 - 170 40 - 80 1

Pellillä paistetut leivon-

naiset, arkalaatuinen

täyte (esim. rahka, ker-

ma, vanukas)

1)

Ylä + alalämpö 160 - 180 40 - 80 2

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

Pikkuleivät

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 150 - 160 10 - 20 1

Short bread / Murokek-

sit / taikinasuikaleet

Kiertoilma 140 20 - 35 1

Short bread / Murokek-

sit / taikinasuikaleet

1)

Ylä + alalämpö 160 20 - 30 2

Pikkuleivät vatkatusta

taikinasta

Kiertoilma 150 - 160 15 - 20 1

Munanvalkuaisleivon-

naiset, marengit

Kiertoilma 80 - 100 120 - 150 1

Mantelileivokset Kiertoilma 100 - 120 30 - 50 1

SUOMI 6

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Hiivataikinasta leivotut

pikkuleivät

Kiertoilma 150 - 160 20 - 40 1

Lehtitaikinaleivonnai-

set

1)

Kiertoilma 170 - 180 20 - 30 1

Sämpylät

1)

Ylä + alalämpö 190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Pienet ka-

kut

1)

Kiertoilma 160 20 - 35 3

Small cakes / Pienet ka-

kut

1)

Ylä + alalämpö 170 20 - 35 2

1)

Esikuumenna uuni.

Paistokset ja gratiinit

Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Makaronilaatik-

ko

Ylä + alalämpö 180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Ylä + alalämpö 180 - 200 25 - 40 1

Vihannesgratii-

ni

1)

Gratinointi 210 - 230 10 - 20 1

Juustokuorrut-

teiset patongit

Kiertoilma 160 - 170 15 - 30 1

Makeat kohok-

kaat

Ylä + alalämpö 180 - 200 40 - 60 1

Kalalaatikko Ylä + alalämpö 180 - 200 30 - 60 1

Täytetyt vihan-

nekset

Kiertoilma 160 - 170 30 - 60 1

1)

Esikuumenna uuni.

Paistaminen useilla kannatintasoilla

Valitse toiminto: Kiertoilma.

SUOMI 7

Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Tuulihatut/eclair-lei-

vokset

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Kuiva strösselikakku 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1)

Esikuumenna uuni.

Pikkuleivät / pienet kakut / leivonnaiset / sämpylät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Murotaikinapikkuleivät 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / Muro-

keksit / taikinasuikaleet

140 25 - 45 1 / 3

Pikkuleivät vatkatusta

taikinasta

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Munanvalkuaisleivon-

naiset, marengit

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Mantelileivokset 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Hiivataikinasta leivotut

pikkuleivät

160 - 170 30 - 60 1 / 3

Matalalämpö

Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi

rasvattomia, mureita lihan ja kalan paloja.

Tätä toimintoa ei voida käyttää kaikissa

resepteissä, kuten patapaistissa tai

rasvaisissa porsaanpaisteissa.

VAROITUS! Lue ohjeet kohdasta

"Vihjeitä ja neuvoja".

Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit

asettaa uunin lämpötilan välille 80 °C - 150

°C. Oletusarvo on 90 °C. Kun lämpötila on

asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 °C. Älä

käytä tätä toimintoa kanan valmistamiseen.

Älä käytä kantta kyseistä

toimintoa käytettäessä.

1. Paista lihaa pannussa keittotasolla

erittäin korkealla tehotasolla 1-2

minuutin ajan kummaltakin puolelta.

2. Aseta liha kuumassa uunipannussa

uunin ritilän päälle.

3. Valitse toiminto: Matalalämpö.

Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Paahtopaisti 1 - 1,5 150 120 - 150 1

Naudanfilee 1 - 1,5 150 90 - 110 1

SUOMI 8

Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Vasikanpaisti 1 - 1,5 150 120 - 150 1

Pihvit 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1

Pizzatoiminto

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Pizza (ohut)

1)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (runsastäyttei-

nen)

2)

180 - 200 20 - 30 3

Piiras 180 - 200 40 - 55 3

Pinaattipiiras 160 - 180 45 - 60 3

Kinkkupiiras (suolainen

piiras)

170 - 190 45 - 55 3

Sveitsiläinen juustopii-

rakka

170 - 190 45 - 55 3

Juustopiiras 140 - 160 60 - 90 3

Omenakakku, kuorrutet-

tu

150 - 170 50 - 60 3

Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 3

Kohottamaton leipä

1)

230 10 - 20 3

Voitaikinapohjainen pii-

ras

1)

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen (saksa-

lainen pizzatyyppinen

ruoka)

1)

230 12 - 20 3

Piroggen (venäläinen

umpeen leivottu pizza,

calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

SUOMI 9

Lihan paistaminen

• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä

uunivuokia. Lue uunivuoan valmistajan

antamat ohjeet.

• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha

paistovuoassa ilman kantta.

• Käännä paistia tarvittaessa, kun

paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.

• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:

– paista vähärasvainen liha

paistovuoassa kannella peitettynä

tai käytä paistopussia

– valele suurien lihojen ja kanan päälle

niistä tulevia nesteitä useita kertoja

paistamisen aikana.

Lihan paistotaulukot

Naudanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Patapaisti Ylä +

alaläm-

pö

1 - 1,5 200 230 60 - 80 1

Porsaanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Lapa,

kinkku, sel-

kä

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1

Lihamure-

ke

Grati-

nointi

0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Porsaan

potkapais-

ti (esikyp-

sennetty)

Grati-

nointi

0,75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Vasikanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Vasikan-

paisti

Grati-

nointi

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Vasikan-

reisi

Grati-

nointi

1,5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

SUOMI 10

Lammas

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Lampaan-

reisi, lam-

maspaisti

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 150 - 170 50 - 70 1

Lintupaisti

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Linnunliha

paloina

Grati-

nointi

0,2 - 0,25

kpl

200 200 - 220 20 - 35 1

Puolikas

kana

Grati-

nointi

0,4 - 0,5

kpl

200 190 - 210 25 - 40 1

Broileri, ka-

na

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 190 - 210 30 - 45 1

Ankka Grati-

nointi

1,5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Kala (haudutettu)

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Kokonai-

nen kala

Ylä +

alaläm-

pö

1 - 1,5 200 210 - 220 30 - 45 1

Ruoat

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Makeat

ruoat

Kier-

toilma

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Suolaiset

ruoat kyp-

sillä aine-

ksilla (nuu-

delit, vi-

hannekset)

Kier-

toilma

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

SUOMI 11

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Suolaiset

ruoat

raaoilla ai-

neksilla

(perunat,

vihannek-

set)

Kier-

toilma

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

Grilli

• Grillaa aina lämpötilan

maksimiasetuksella.

• Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle

kannatintasolle.

• Laita uunipannu aina ensimmäiselle

kannatintasolle rasvan keräämiseksi.

• Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja.

• Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5

minuuttia grillitoiminnolla.

HUOMIO! Grillauksen aikana

uunin luukun on aina oltava

kiinni.

Grilli

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

1. puoli 2. puoli

Paahtopaisti,

puolikypsä

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Naudanfilee,

puolikypsä

230 20 - 30 20 - 30 1

Porsaan selkä-

paisti

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Vasikan selkä-

paisti

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lampaan selkä-

paisti

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Kokonainen ka-

la, 500 - 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

SUOMI 12

Maksigrilli

Ruokalaji Aika (min) Kannatintaso

1. puoli 2. puoli

Burgers / Jauheliha-

pihvit

9 - 13 8 - 10 3

Porsaanfilee 10 - 12 6 - 10 2

Makkarat 10 - 12 6 - 8 3

Naudanfilepihvit /

vasikanlihapihvit

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Paahtoleivät 1 - 3 1 - 3 3

Täytetyt paahtolei-

vät

6 - 8 - 2

Pakasteet

• Poista elintarvikkeet pakkauksesta. Aseta

ruoka lautaselle.

• Älä peitä sitä kulholla tai lautasella.

Tämä voi pidentää sulatusaikaa.

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Pizza, pakaste 200 - 220 15 - 25 3

Pizza American, pa-

kaste

190 - 210 20 - 25 3

Pizza, kylmä 210 - 230 13 - 25 3

Pizzapalat, pakaste 180 - 200 15 - 30 3

Ranskalaiset perunat,

ohuet

1)

210 - 230 20 - 30 3

Ranskalaiset, paksut

1)

210 - 230 25 - 35 3

Lohkoperunat/Kroke-

tit

1)

210 - 230 20 - 35 3

Röstiperunat 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,

tuore

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne/Cannelloni,

pakaste

160 - 180 40 - 60 2

SUOMI 13

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Kanan siipipalat 190 - 210 20 - 30 3

1)

Käännä paiston aikana 2 tai 3 kertaa.

Pakastetut valmisateriat -taulukko

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Pakastettu piz-

za

1)

Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

2

Ranskanperu-

nat

2)

300 - 600

g

Ylä + alalämpö tai

Gratinointi

200 - 220 Noudata valmis-

tajan ohjeita

2

Patonki

3)

Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

2

Hedelmäkakku Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

2

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Käännä kypsennyksen aikana 2 tai 3 kertaa.

3)

Esikuumenna uuni.

Sulatus

• Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka

lautaselle.

• Käytä ensimmäistä kannatintasoa

alhaalta lukien.

• Älä peitä ruokaa kulholla tai lautasella,

muutoin sulatusaika voi olla pitempi.

Ruokalaji Määrä Sulatusaika

(min)

Jälkisulatus-

aika (min)

Kommentit

Kana 1 kg 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoiselle va-

dille ylösalaisin käännetyn alus-

lautasen päälle. Käännä kypsen-

nyksen puolivälissä.

Liha 1 kg 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälis-

sä.

SUOMI 14

Ruokalaji Määrä Sulatusaika

(min)

Jälkisulatus-

aika (min)

Kommentit

Liha 500 g 90 - 120 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälis-

sä.

Taimen 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Mansikat 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Voi 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Kerma 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vatkaa kerma, kun se on edelleen

hiukan jäässä.

Gateau

(peruna-

laatikko)

1,4 kg 60 60 -

Säilöntä

• Käytä ainoastaan samankokoisia

kaupoista saatavilla olevia

säilöntäpurkkeja.

• Älä käytä kierrekorkillisia ja

pikalukittavia lasipurkkeja tai

metallitölkkejä.

• Käytä ensimmäistä kannatintasoa

alhaalta laskettuna.

• Aseta leivinpellille korkeintaan kuusi

yhden litran säilöntäpurkkia.

• Täytä purkit tasaisesti ja sulje kiristimellä.

• Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.

• Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille,

jotta uunissa on riittävästi kosteutta.

• Kun neste alkaa kiehua kevyesti

ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa

noin 35 - 60 minuutin kuluttua), katkaise

virta uunista tai alenna lämpötila 100

°C:seen (katso taulukko).

Pehmeät marjat/hedelmät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Mansikat / musti-

kat / vadelmat /

kypsät karviaiset

160 - 170 35 - 45 -

Kivelliset hedelmät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Päärynät / kvittenit /

luumut

160 - 170 35 - 45 10 - 15

SUOMI 15

Vihannekset

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Porkkanat

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kurkut 160 - 170 50 - 60 -

Pikkelsi 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kyssäkaali / her-

neet / parsa

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Jätä uuniin sen sammuttamisen jälkeen.

Kuivaus

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso

Pavut 60 - 70 6 - 8 3

Paprikat 60 - 70 5 - 6 3

Keittovihannekset 60 - 70 5 - 6 3

Sienet 50 - 60 6 - 8 3

Yrtit 40 - 50 2 - 3 3

Luumut 60 - 70 8 - 10 3

Aprikoosit 60 - 70 8 - 10 3

Omenaviipaleet 60 - 70 6 - 8 3

Päärynät 60 - 70 6 - 9 3

Leipä

Esikuumennusta ei suositella.

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Vehnäleipä 180 - 200 40 - 60 2

Patonki 200 - 220 35 - 45 2

Briossi 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

SUOMI 16

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Tattarileipä 180 - 200 50 - 70 2

Ruisleipä 180 - 200 50 - 70 2

Täysjyväleipä 170 - 190 60 - 90 2

Mikroaaltokypsennys

Aseta ruokalautanen uunin alaosaan ja

käännä se keittoajan puolivälissä.

Hämmennä ruokaa keitto- tai sulatusajan

puolivälissä.

Aseta juomia lämmittäessä pulloon tai lasiin

lusikka tasaisempaa lämmön jakautumista

varten.

Jos et löydä haluamaasi reseptiä, katso

taulukoissa olevia vastaavia ruokia.

Peitä ruoka kypsennystä ja uudelleen

lämmitystä varten.

Mikroaaltoa koskevia vinkkejä

Kypsennys-/sulatus-

tulokset

Mahdollinen syy Korjaustoimenpide

Ruoka on liian kui-

vaa.

Liian suuri tehoasetus.

Liian pitkä aika-asetus.

Ruokaa ei ole peitetty.

Valitse seuraavalla kerralla pienempi

teho ja pitempi aika.

Ruoka ei ole sulanut,

se ei ole kuumaa tai

kypsää kypsennysa-

jan päättymisen jäl-

keen.

Liian lyhyt aika-asetus. Pidennä asettamaasi aikaa. Älä lisää

mikroaaltotehoa.

Ruoka on ylikuumen-

tunut reunoilta, mutta

ei vielä valmista kes-

keltä.

Liian suuri tehoasetus.

Ruokaa ei ole käännetty

kypsennyksen aikana.

Valitse seuraavalla kerralla pienempi

teho ja pitempi aika.

Lihan sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Pihvi (0,2 kg) 100 5 - 7 5 - 10

Jauheliha (0,5 kg) 100 10 - 15 5 - 10

SUOMI 17

Kanan sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Kana (1 kg) 100 25 - 30 10 - 20

Kananrintapala (0,15 kg) 100 3 - 5 10 - 15

Kanankoivet (0,15 kg) 100 3 - 5 10 - 15

Kalan sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Kokonainen kala (0,5 kg) 100 10 - 15 5 - 10

Kalafileet (0,5 kg) 100 12 - 15 5 - 10

Maitotuotteiden sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Voi (0,25 kg) 100 3 - 4 5 - 10

Juustoraaste (0,2 kg) 100 2 - 3 10 - 15

Kakkujen/leivonnaisten sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika [min]

Hiivalla kohotettu kakku (1

kpl)

200 2 - 3 15 - 20

Juustokakku (1 kpl) 100 2 - 4 15 - 20

Kuivakakku (esim. sokerikak-

ku) (1 kpl)

200 2 - 4 15 - 20

Leipä (1 kg) 200 15 - 20 5 - 10

Leipäviipaleet (0,2 kg) 200 3 - 5 5 - 10

Sämpylät (4 kpl) 200 2 - 4 2 - 5

Hedelmien sulatus

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika [min]

Hedelmä (0,25 kg) 100 5 - 10 10 - 15

SUOMI 18

Uudelleen Lämmitys

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika [min]

Vauvanruokapurkit (0,2 kg) 300 1 - 2 -

Vauvan maito (180 ml); ase-

ta pulloon lusikka

600 0:20 - 0:40 -

Valmisruoat (0,5 kg) 600 6 - 9 2 - 5

Pakastetut valmisateriat (0,5

kg)

400 10 - 15 2 - 5

Maito (200 ml) 1000 1 - 1:30 -

Vesi (200 ml) 1000 1:30 - 2 -

Kastike (200 ml) 600 1 - 3 -

Keitto (300 ml) 600 3 - 5 -

Sulattaminen

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Suklaa/suklaapäällyste (0,15

kg)

300 2 - 4 -

Voi (0,1 kg) 400 0:30-1:30 -

Ruoanlaitto

Ruokalaji Teho (W) Aika (min) Seisonta-aika

[min]

Kokonainen kala (0,5 kg) 500 8 - 10 2 - 5

Kalafileet (0,5 kg) 400 4 - 7 2 - 5

Vihannekset, tuoreet (0,5 kg

+ 50 ml vettä)

600 5 - 15 -

Vihannekset, pakastetut (0,5

kg + 50 ml vettä)

600 10 - 20 -

Uuniperunat (0,5 kg) 600 7 - 10 -

Riisi (0,2 kg + 400 ml vettä) 600 15 - 18 -

Popcorn 1000 1:30 - 3 -

SUOMI 19

Mikroaaltouunin yhdistelmätoiminto

Käytä tätä toimintoa ruokien

kypsentämiseksi lyhyemmässä ajassa ja sen

ruskistamiseksi.

Yhdistelmätoiminnot: Grilli ja Mikroaalto.

Ruokalaji Keittoastiat Teho

(W)

Lämpöti-

la (°C)

Aika

(min)

Kanna-

tintaso

Seisonta-aika

[min]

2 kanan puo-

likasta (2 x

0,55 kg)

Pyöreä lasivuoka, Ø 26

cm

300 220 40 2 5

Gratinoidut

perunat (1

kg)

Gratiinit 300 200 40 2 10

Porsaanpais-

tin lapaa (1,1

kg)

Lasiastia sihdillä 300 200 70 1 10

Tietoja testilaitokselle

Mikroaaltotoiminto

Standardin IEC 60705 mukaiset testit.

Ruokalaji Teho (W) Määrä

(kg)

Kannatin-

taso

1)

Aika (min) Kommentit

Sokerikakku 600 0.475 Alaosa 7 - 9 Käännä astiaa 1/4

kierrosta keittoajan

puolivälissä.

Lihamureke 400 0.9 2 25 - 32 Käännä astiaa 1/4

kierrosta keittoajan

puolivälissä.

Uunimuna-

kas

300 1 Alaosa 18 -

Lihan sulatus 100 0.5 Alaosa 7 - 8 Käännä lihapalat keit-

toajan puolivälissä.

1)

Käytä ritilää, ellei muuta mainita.

Mikroaaltouunin yhdistelmätoiminto

Standardin IEC 60705 mukaiset testit.

SUOMI

20

Leht laadib ...

IKEA OV27 Recipe book

IKEA OV27 Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid