IKEA KULINACMX Recipe book

Kaubamärk: IKEA

Mudel: KULINACMX

Tüüp: Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Reseptikirja

Sisältö

Ruoanvalmistustaulukot 3

Automaattiset ohjelmat 16

Sulatus 17

Kypsennys/Sulatus 18

Porsas/Vasikka 19

Naudanliha/Riista/Lammas 21

Lintupaisti 22

Kala 25

Kakku 26

Pizza/Piirakka/Leipä 33

Padat/Paistokset 37

Jälkiruoat 42

Oikeus muutoksiin pidätetään.

Ruoanvalmistustaulukot

Neuvoja uunin erityisiin toimintoihin

Lämpimänä Pito

Toiminto mahdollistaa ruoan säilyttämisen

lämpimänä. Lämpötila säätyy

automaattisesti arvoon 80 °C.

Lautasten Lämmitys

Toiminto mahdollistaa lautasten ja

astioiden lämmittämisen ennen tarjoilua.

Lämpötila säätyy automaattisesti arvoon

70 °C.

Aseta lautaset ja astiat tasaisesti

päällekkäin uunin ritilälle. Käytä

ensimmäistä kannatintasoa. Vaihda niiden

paikkaa, kun lämmitysajasta on kulunut

puolet.

Sulatus

Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka

lautaselle. Älä peitä ruokaa, muutoin

sulatusaika voi olla pitempi. Käytä

ensimmäistä kannatintasoa.

Leivonnaisten paistaminen

• Käytä ensimmäisellä kerralla

alhaisempaa lämpötilaa.

• Jos paistat useammalla kuin yhdellä

kannatintasolla, voit pidentää

paistoaikaa 10 – 15 minuuttia.

• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset

voivat ruskistua epätasaisesti.

Lämpötila-asetusta ei tarvitse muuttaa,

jos ruskistuminen on epätasaista. Erot

tasaantuvat paistumisen jatkuessa.

• Uunissa olevat pellit voivat vääntyä

paistamisen aikana. Jäähtyessään

uunipellit palautuvat kuitenkin

alkuperäiseen muotoonsa.

Leivontavinkkejä

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide

Kakun pohja ei ole riit-

tävän ruskea.

Kannatintaso on virheelli-

nen.

Laita kakku alemmalle kannatin-

tasolle.

SUOMI 3

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide

Kakku laskeutuu, se on

taikinainen tai liian kos-

tea.

Uunin lämpötila on liian

korkea.

Käytä seuraavalla kerralla hiukan

alhaisempaa lämpötilaa.

Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kypsennys-

aikaa ei voi lyhentää asettamalla

korkeampi lämpötila.

Taikinassa on liikaa nestet-

tä.

Käytä vähemmän nestettä Var-

mista, että sekoitusaika on oikea,

erityisesti kun valmistat taikinan

monitoimikoneella.

Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian

matala.

Käytä seuraavalla kerralla korke-

ampaa uunin lämpötilaa.

Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla ly-

hyempää paistoaikaa.

Kakku ruskistuu epäta-

saisesti.

Liian korkea paistolämpöti-

la ja liian lyhyt paistoaika.

Alenna uunin lämpötilaa ja pi-

dennä paistoaikaa.

Taikina on jakautunut epä-

tasaisesti.

Jaa taikina tasaisesti leivinpellille.

Kakku ei paistu ilmoite-

tussa paistoajassa.

Uunin lämpötila on liian

matala.

Käytä seuraavalla kerralla hiukan

korkeampaa uunin lämpötilaa.

Paistaminen yhdellä kannatintasolla

Vuoassa paistetut leivonnaiset

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Kuivakakku tai briossi Kiertoilma 150 - 160 50 - 70 1

Hiekkakakku / kunin-

kaankakku

Kiertoilma 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Sokeri-

kakku

Kiertoilma 140 - 150 35 - 50 1

Sponge cake / Sokeri-

kakku

Ylä + alalämpö 160 35 - 50 2

Kakkupohja murotaiki-

nasta

Kiertoilma 170 - 180 10 - 25 1

SUOMI 4

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Torttupohja vatkatusta

taikinasta

Kiertoilma 150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / Omenapii-

ras (2 vuokaa, Ø 20 cm)

Kiertoilma 160 70 - 90 1

Apple pie / Omenapii-

ras (2 vuokaa, Ø 20 cm)

Ylä + alalämpö 180 70 - 90 1

Juustokakku, leivinpelti

Ylä + alalämpö 160 - 170 60 - 90 1

Esikuumenna uuni.

Uunipannussa.

Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Pullapitko/-kranssi Ylä + alalämpö 170 - 190 30 - 40 2

Joulupulla (stollen)

Ylä + alalämpö 160 - 180 50 - 70 2

Leipä (ruisleipä)

Ylä + alalämpö 2

aluksi 230 20

myöhemmin 160 - 180 30 - 60

Tuulihatut / eclair-lei-

vokset

Ylä + alalämpö 190 - 210 20 - 35 2

Kääretorttu

Ylä + alalämpö 180 - 200 10 - 20 2

Strösselikakku, kuiva Kiertoilma 150 - 160 20 - 40 1

Voilla leivottu manteli-/

sokerikakku

Ylä + alalämpö 190 - 210 20 - 30 2

Marja-/hedelmäpiirak-

ka (hiivataikina / vat-

kattu taikina)

Kiertoilma 150 - 160 35 - 55 1

Marja-/hedelmäpiirak-

ka (hiivataikina / vat-

kattu taikina)

Ylä + alalämpö 170 35 - 55 1

SUOMI 5

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Marja-/hedelmäpiirak-

ka, murotaikinapohja

Kiertoilma 160 - 170 40 - 80 1

Pellillä paistetut leivon-

naiset, arkalaatuinen

täyte (esim. rahka, ker-

ma, vanukas)

Ylä + alalämpö 160 - 180 40 - 80 2

Esikuumenna uuni.

Uunipannussa.

Pikkuleivät

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 150 - 160 10 - 20 1

Short bread / Murokek-

sit / taikinasuikaleet

Kiertoilma 140 20 - 35 1

Short bread / Murokek-

sit / taikinasuikaleet

Ylä + alalämpö 160 20 - 30 2

Pikkuleivät vatkatusta

taikinasta

Kiertoilma 150 - 160 15 - 20 1

Munanvalkuaisleivon-

naiset, marengit

Kiertoilma 80 - 100 120 - 150 1

Mantelileivokset Kiertoilma 100 - 120 30 - 50 1

Hiivataikinasta leivotut

pikkuleivät

Kiertoilma 150 - 160 20 - 40 1

Lehtitaikinaleivonnai-

set

Kiertoilma 170 - 180 20 - 30 1

Sämpylät

Ylä + alalämpö 190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Pienet ka-

kut

Kiertoilma 160 20 - 35 3

Small cakes / Pienet ka-

kut

Ylä + alalämpö 170 20 - 35 2

Esikuumenna uuni.

SUOMI 6

Paistokset ja gratiinit

Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Makaronilaatik-

Ylä + alalämpö 180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Ylä + alalämpö 180 - 200 25 - 40 1

Vihannesgratii-

Gratinointi 210 - 230 10 - 20 1

Patongit sula-

neella juustolla

Kiertoilma 160 - 170 15 - 30 1

Riisipuuro Ylä + alalämpö 180 - 200 40 - 60 1

Kalalaatikko Ylä + alalämpö 180 - 200 30 - 60 1

Täytetyt vihan-

nekset

Kiertoilma 160 - 170 30 - 60 1

Esikuumenna uuni.

Paistaminen useilla kannatintasoilla

Valitse toiminto: Kiertoilma.

Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Tuulihatut/eclair-lei-

vokset

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Kuiva strösselikakku 150 - 160 30 - 45 1 / 3

Esikuumenna uuni.

Pikkuleivät / pienet kakut / leivonnaiset / sämpylät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Murotaikinapikkuleivät 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / Muro-

keksit / taikinasuikaleet

140 25 - 45 1 / 3

Pikkuleivät vatkatusta

taikinasta

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Munanvalkuaisleivon-

naiset, marengit

80 - 100 130 - 170 1 / 3

SUOMI 7

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Mantelileivokset 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Hiivataikinasta leivotut

pikkuleivät

160 - 170 30 - 60 1 / 3

Matalalämpö

Käytä tätä toimintoa kypsentääksesi

rasvattomia, mureita lihan ja kalan paloja.

Tätä toimintoa ei voida käyttää kaikissa

resepteissä, kuten patapaistissa tai

rasvaisissa porsaanpaisteissa.

VAROITUS! Lue ohjeet kohdasta

"Neuvoja ja vinkkejä".

Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit

asettaa uunin lämpötilan välille 80 °C - 150

°C. Oletusarvo on 90 °C. Kun lämpötila on

asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 °C. Älä

käytä tätä toimintoa kanan valmistamiseen.

Älä käytä kantta kyseistä

toimintoa käytettäessä.

1. Paista lihaa pannussa keittotasolla

erittäin korkealla tehotasolla 1-2

minuutin ajan kummaltakin puolelta.

2. Aseta liha kuumassa uunipannussa

uunin ritilän päälle.

3. Valitse toiminto: Matalalämpö.

Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Paahtopaisti 1 - 1,5 150 120 - 150 1

Naudanfilee 1 - 1,5 150 90 - 110 1

Vasikanpaisti 1 - 1,5 150 120 - 150 1

Pihvit 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1

Pizzatoiminto

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Pizza (ohut)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (runsastäyttei-

nen)

180 - 200 20 - 30 3

Piiras 180 - 200 40 - 55 3

Pinaattipiiras 160 - 180 45 - 60 3

Kinkkupiiras (suolainen

piiras)

170 - 190 45 - 55 3

SUOMI 8

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Sveitsiläinen juustopii-

rakka

170 - 190 45 - 55 3

Juustopiiras 140 - 160 60 - 90 3

Omenakakku, kuorrutet-

150 - 170 50 - 60 3

Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 3

Kohottamaton leipä

230 10 - 20 3

Voitaikinapohjainen pii-

ras

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen (saksa-

lainen pizzatyyppinen

ruoka)

230 12 - 20 3

Piroggen (venäläinen

umpeen leivottu pizza,

calzone)

180 - 200 15 - 25 3

Esikuumenna uuni.

Uunipannussa.

Lihan paistaminen

Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.

Aseta suurikokoiset paistit suoraan

paistoastiaan tai paistoritilän päälle, jonka

alla on paistoastia.

Kaada hiukan nestettä paistoastiaan, jotta

lihaneste tai rasva ei pala.

Nahallinen liha voidaan paistaa

paistovuoassa ilman kantta.

Käännä paistia, kun paistoajasta on kulunut

1/2 - 2/3.

Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:

• paista vähärasvainen liha paistovuoassa

kannella peitettynä tai käytä

paistopussia

• paista liha tai kala suurina (vähintään 1

kg:n) palasina.

• valele suurien lihojen ja kanan päälle

niistä tulevia nesteitä useita kertoja

paistamisen aikana.

SUOMI 9

Lihan paistotaulukot

Naudanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Patapaisti Ylä +

alaläm-

pö

1 - 1,5 200 230 60 - 80 1

Porsaanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Lapa, nis-

ka, kinkku

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1

Lihamure-

Grati-

nointi

0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Porsaan

potkapais-

ti (esikyp-

sennetty)

Grati-

nointi

0,75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Vasikanliha

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Vasikan-

paisti

Grati-

nointi

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Vasikan

reisipaisti

Grati-

nointi

1,5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Lammas

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Lampaan-

reisi, lam-

maspaisti

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 150 - 170 50 - 70 1

SUOMI 10

Lintupaisti

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Linnunliha

paloina

Grati-

nointi

0,2 - 0,25

kpl

200 200 - 220 20 - 35 1

Puolikas

kana

Grati-

nointi

0,4 - 0,5

kpl

200 190 - 210 25 - 40 1

Broileri, ka-

Grati-

nointi

1 - 1,5 200 190 - 210 30 - 45 1

Ankka Grati-

nointi

1,5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Kala (haudutettu)

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Kokonai-

nen kala

Ylä +

alaläm-

pö

1 - 1,5 200 210 - 220 30 - 45 1

Ruoat

Ruokalaji Toiminto Määrä (kg) Teho (W) Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Makeat

ruoat

Kier-

toilma

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Suolaiset

ruoat kyp-

sillä aine-

ksilla (nuu-

delit, vi-

hannekset)

Kier-

toilma

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Suolaiset

ruoat

raaoilla ai-

neksilla

(perunat,

vihannek-

set)

Kier-

toilma

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

SUOMI 11

Grilli

• Grillaa aina lämpötilan

maksimiasetuksella.

• Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle

kannatintasolle.

• Laita uunipannu aina ensimmäiselle

kannatintasolle rasvan keräämiseksi.

• Grillaa vain ohuita liha- tai kalapaloja.

• Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5

minuuttia grillitoiminnolla.

HUOMIO! Grillauksen aikana

uunin luukun on aina oltava

kiinni.

Grilli

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

1. puoli 2. puoli

Paahtopaisti,

puolikypsä

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Naudanfilee,

puolikypsä

230 20 - 30 20 - 30 1

Porsaan selkä-

paisti

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Vasikan selkä-

paisti

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lampaan selkä-

paisti

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Kokonainen ka-

la, 500 - 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Maksigrilli

Ruokalaji Aika (min) Kannatintaso

1. puoli 2. puoli

Burgers / Hampuri-

laiset

9 - 13 8 - 10 3

Porsaanfilee 10 - 12 6 - 10 2

Makkarat 10 - 12 6 - 8 3

Naudanfilepihvit /

vasikanlihapihvit

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Paahtoleivät 1 - 3 1 - 3 3

Täytetyt paahtolei-

vät

6 - 8 - 2

SUOMI 12

Pakasteet

• Poista elintarvikkeet pakkauksesta. Aseta

ruoka lautaselle.

• Älä peitä sitä kulholla tai lautasella.

Tämä voi pidentää sulatusaikaa.

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Pizza, pakaste 200 - 220 15 - 25 3

Pizza American, pa-

kaste

190 - 210 20 - 25 3

Pizza, kylmä 210 - 230 13 - 25 3

Pizzapalat, pakaste 180 - 200 15 - 30 3

Ranskalaiset perunat,

ohuet

210 - 230 20 - 30 3

Ranskalaiset, paksut

210 - 230 25 - 35 3

Lohkoperunat/Kroke-

tit

210 - 230 20 - 35 3

Röstiperunat 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,

tuore

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne/Cannelloni,

pakaste

160 - 180 40 - 60 2

Kanan siipipalat 190 - 210 20 - 30 3

Käännä paiston aikana 2 tai 3 kertaa.

Pakastetut valmisateriat -taulukko

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Pakastettu piz-

Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

Ranskanperu-

nat

300 - 600

Ylä + alalämpö tai

Gratinointi

200 - 220 Noudata valmis-

tajan ohjeita

SUOMI 13

Ruokalaji Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatintaso

Patonki

Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

Hedelmäkakku Ylä + alalämpö Noudata

valmistajan

ohjeita

Noudata valmis-

tajan ohjeita

Esikuumenna uuni.

Käännä kypsennyksen aikana 2 tai 3 kertaa.

Esikuumenna uuni.

Sulatus

• Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka

lautaselle.

• Käytä ensimmäistä kannatintasoa

alhaalta lukien.

• Älä peitä ruokaa kulholla tai lautasella,

muutoin sulatusaika voi olla pitempi.

Ruokalaji Määrä Sulatusaika

(min)

Jälkisulatus-

aika (min)

Kommentit

Kana 1 kg 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoiselle va-

dille ylösalaisin käännetyn alus-

lautasen päälle. Käännä kypsen-

nyksen puolivälissä.

Liha 1 kg 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälis-

sä.

Liha 500 g 90 - 120 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälis-

sä.

Taimen 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Mansikat 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Voi 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Kerma 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Vatkaa kerma, kun se on edelleen

hiukan jäässä.

Gateau

(peruna-

laatikko)

1,4 kg 60 60 -

SUOMI 14

Säilöntä

Käytä ainoastaan samankokoisia kaupoista

saatavilla olevia säilöntäpurkkeja.

Älä käytä kierrekorkillisia ja pikalukittavia

lasipurkkeja tai metallitölkkejä.

Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta

laskettuna.

Aseta leivinpellille korkeintaan kuusi yhden

litran säilöntäpurkkia.

Täytä purkit tasaisesti ja sulje tiiviisti.

Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.

Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille,

jotta uunissa on riittävästi kosteutta.

Kun neste alkaa kiehua kevyesti

ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa

noin 35 - 60 minuutin kuluttua), katkaise

virta uunista tai alenna lämpötila 100

°C:seen (katso taulukko).

Pehmeät marjat/hedelmät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Mansikat / musti-

kat / vadelmat /

kypsät karviaiset

160 - 170 35 - 45 -

Luuhedelmät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Päärynät / kvittenit /

luumut

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Vihannekset

Ruokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kun

kiehuminen alkaa

(min)

Jatka keittämistä

100 °C:ssa (min)

Porkkanat

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kurkut 160 - 170 50 - 60 -

Pikkelsi 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kyssäkaali / her-

neet / parsa

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Jätä uuniin sen sammuttamisen jälkeen.

SUOMI 15

Kuivaus

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso

Pavut 60 - 70 6 - 8 3

Paprikat 60 - 70 5 - 6 3

Keittovihannekset 60 - 70 5 - 6 3

Sienet 50 - 60 6 - 8 3

Yrtit 40 - 50 2 - 3 3

Luumut 60 - 70 8 - 10 3

Aprikoosit 60 - 70 8 - 10 3

Omenaviipaleet 60 - 70 6 - 8 3

Päärynät 60 - 70 6 - 9 3

Leipä

Esikuumennusta ei suositella.

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Vehnäleipä 180 - 200 40 - 60 2

Patonki 200 - 220 35 - 45 2

Briossi 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Tattarileipä 180 - 200 50 - 70 2

Ruisleipä 180 - 200 50 - 70 2

Täysjyväleipä 170 - 190 60 - 90 2

Automaattiset ohjelmat

VAROITUS! Lue turvallisuutta

koskevat luvut.

Automaattiset ohjelmat

Automaattiset ohjelmat takaavat

mahdollisimman sopivat asetukset kullekin

lihatyypille ja muille ruokalajeille.

• Lihaohjelmat toiminnolla:

Painoautomatiikka (valikko: Avustava

Ruoanvalmistus) — Kyseinen toiminto

laskee automaattisesti paistoajan.

Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät

ruoka-aineksien painon.

SUOMI 16

• Reseptiautomatiikka (valikko: Avustava

Ruoanvalmistus) — Tämä toiminto

käyttää esimääritettyjä valmistusarvoja.

Ruoat toiminnolla:

Painoautomatiikka

Porsaanpaisti

Vasikanpaisti

Haudutettu liha

Hirvipaisti

Lammaspaisti

Kana, kokonainen

Kokonainen kalkkuna

Kokonainen ankka

Ruoat toiminnolla:

Painoautomatiikka

Kokonainen hanhi

Kategoriat

Avustava Ruoanvalmistus-valikossa

ruokalajit on jaettu eri kategorioihin:

• Sulatus

• Kypsennys/Sulatus

• Porsas/Vasikka

• Naudanliha/Riista/Lammas

• Lintupaisti

• Kala

• Kakku

• Pizza/Piirakka/Leipä

• Padat/Paistokset

• Jälkiruoat

Sulatus

Kalan Sulatus

Aseta pakastekala ylösalaisin käännetylle

lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu

astiaan tahrimatta mikroaaltouunin

sisäosaa.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen

aikana ja käännä sitä useita kertoja. Jos

kalapalat ovat jäätyneet yhteen, erota

palat varoen kalan sulaessa.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa

sulatuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa

vastaavan ajan.

Kanan Sulatus

Aseta sulatettava ruoka ylösalaisin

käännetylle lautaselle astiaan, jotta sulanut

neste valuu astiaan laitetta tahrimatta.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen

aikana ja käännä sitä useita kertoja. Peitä

rasvaiset osat (esim. koivet ja siipien päät)

alumiinifoliolla.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa

sulatuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa

vastaavan ajan.

Lihan sulatus

Aseta pakasteliha ylösalaisin käännetylle

lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu

astiaan laitetta tahrimatta.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen

aikana ja käännä sitä useita kertoja. Jaa

yhteen jäätynyt jauheliha tai yhteen

jäätyneet lihakappaleet osiin ruoan

sulaessa.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa

sulatuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa

vastaavan ajan.

SUOMI 17

Leivän Sulatus

Aseta leipä lautaselle.

Käännä leipää useita kertoja sulatuksen

aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa

sulatuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa

vastaavan ajan.

Kypsennys/Sulatus

Tuoreet vihannekset

Aseta silputut vihannekset mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon

kestävällä lävistetyllä tuorekelmulla).

Käännä vihanneksia useita kertoja

kypsennyksen aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,

aseta pienempi paino. Jos vihannekset ovat

liian pehmeitä, aseta suurempi paino.

Pakastevihannekset

Aseta pakastevihannekset mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon

kestävällä lävistetyllä tuorekelmulla).

Käännä vihanneksia useita kertoja

kypsennyksen aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,

aseta pienempi paino. Jos vihannekset ovat

liian pehmeitä, aseta suurempi paino.

Sipulien hauduttaminen

Leikkaa sipulit suikaleiksi ja aseta ne

mikroaaltouunin kestävään astiaan, lisää 1

ruokalusikallinen voita tai öljyä. Peitä ruoka

(kannella tai mikroaallon kestävällä

lävistetyllä tuorekelmulla).

Käännä vihanneksia useita kertoja

kypsennyksen aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Uuniperunat

Aseta perunat mikroaaltouunin kestävään

astiaan ja lisää noin 100 ml vettä. Peitä

ruoka (kannella tai mikroaallon kestävällä

lävistetyllä tuorekelmulla).

Käännä perunoita useita kertoja

kypsennyksen aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Riisi vihanneksilla

Aseta riisi (esikeitetty) mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää vettä suhteessa

1: 2 (100 g riisiä ja 200 ml vettä). Mausta

maun mukaan. Lisää voinokareet,

höyrystetyt sipulit tai yrtit. Peitä ruoka

kannella tai mikroaallon kestävällä

lävistetyllä tuorekelmulla.

Hämmennä riisiä useita kertoja keittämisen

aikana.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Suklaan sulattaminen

Leikkaa suklaa paloiksi ja aseta ne astiaan.

Sekoita suklaata useita kertoja sen

sulaessa.

SUOMI

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Voin Sulattaminen

Leikkaa voi paloiksi ja aseta ne astiaan.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon

kestävällä lävistetyllä tuorekelmulla).

Sekoita voita useita kertoja sen sulaessa.

• Paistoaika: riippuu painosta.

• Kannatintaso: Bottom glass plate

Porsas/Vasikka

Porsaanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

20 - 40 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia

noin 30 minuutin jälkeen.

• Kannatintaso: 1

Vasikanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

• Kannatintaso: 1

Ossobuco

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi

kuutioiksi viipaloituna

• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi

viipaloituna

• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan,

leikataan puoliksi, poistetaan sisus ja

pilkotaan kuutioiksi

• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa

• 4 rkl voita

• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen

• 6 rkl oliiviöljyä

• 250 ml valkoviiniä

• 250 ml lihalientä

• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu

ja pilkottu pieniksi paloiksi

• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua

valkosipulin kynttä

• 1/2 tl timjamia ja oreganoa

• 2 laakerinlehteä

• 2 mausteneilikkaa

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

Sulata 4 ruokalusikallista voita

paistovuoassa ja höyrytä siinä vihanneksia.

Poista vihannekset paistovuoasta.

Pese vasikanleikkeet, kuivaa ja mausta ne.

Levitä niiden päälle lopuksi vehnäjauhoa.

Karista liika jauho pois. Kuumenna oliiviöljy

ja ruskista leikkeitä keskiteholla, kunnes ne

ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaada

ylimääräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.

Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,

aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin

aikaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja,

timjami, oregano ja tomaattikuutiot. Mausta

suolalla ja pippurilla. Kiehauta uudelleen.

SUOMI

Aseta vihannekset paistovuokaan, aseta

liha niiden päälle ja kaada lopuksi kastike

lihan päälle. Suojaa paistovuoka kannella

ja aseta vuoka laitteeseen.

• Paistoaika: 120 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Vasikan Reisipaisti

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

• 1 tl suolaa

• 1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo,

selleri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin

pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle.

Leikkaa neljä siivua keittokinkkua puoliksi ja

aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola,

paprika ja basilika ja levitä seos vasikan

reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti

paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle.

Lisää vasikan reisipaistiin keittovihannekset

ja vesi. Nesteen tulee peittää vuoan pohja

10 - 15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia

noin 30 minuutin jälkeen.

• Paistoaika: 160 minuuttia

• Kannatintaso: 1

Lihalaatikko yrteillä

Ainekset 4 henkilölle:

• pieniin osiin leikattuja ja hiukan kuumalla

vedellä pehmennettyjä leipäsiivuja

• 1 hienoksi silputtu ja pienessä

voimäärässä kuullotettu sipuli

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• 300 g naudan jauhelihaa

• 300 g porsaan jauhelihaa

• 1 kananmuna

• 1 tl suolaa

• pippuria

• paprikajauhetta

• 1 rkl silputtua persiljaa

• 1 tl hienoksi silputtua rosmariinia

• 1 tl timjamin lehtiä

• 4 pekonisiivua päälle

Valmistustapa:

Sekoita ainekset hyvin, muodosta

lihamureketta ja aseta mikroaaltouuniin

sopivaan tulenkestävään astiaan. Peitä

pekonisiivuilla.

• Paistoaika: 35 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Ruotsalainen Juhlapaistos

Ainekset:

• 200 g kuivattuja luumuja

• 150 ml valkoviiniä

• 1,5 kg porsaanselkäpaistia tai

vasikanselkää (ilman luita)

• 1 keskisuuri sipuli

• omena

• suolaa, pippuria ja paprikaa

Valmistustapa:

Pehmennä luumuja valkoviinissä kahden

tunnin ajan. Huuhtele liha vedellä ja kuivaa

se. Leikkaa lovia lihan alapuolelle ja aseta

yksi luumu jokaiseen loveen. Paina luumut

mahdollisimman syvälle lihaan. Mausta liha

ja aseta se uunivuokaan niin, että luumuton

puoli on ylöspäin. Kuori sipulit ja omena,

leikkaa ne kahdeksaan osaan ja aseta lihan

ympärille. Sekoita luumujen liotukseen

käytetty valkoviini neljänneslitraan vettä ja

kaada seos lihan päälle. Tarjoile

krokettiperunoiden, perunapaistos,

parsakaalin tai vastaavan lisukkeen kera.

• Paistoaika: 60 minuuttia

• Kannatintaso: 2

SUOMI

Leht laaditakse ...

IKEA KULINACMX Recipe book

Kaubamärk: IKEA

Mudel: KULINACMX

Tüüp: Recipe book

Laadige alla PDF

aruanne

IKEA KULINACMX Recipe book

IKEA KULINACMX Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid