.................................................. ...............................................
FI MIKROAALTOYHDISTELMÄU
UNI
RESEPTIKIRJA
AVUSTAVA RUOANVALMISTUS -RESEPTIT
Avustava ruoanvalmistus ruokalajit on jaettu
eri kategorioihin:
•Sulatus
• Kypsennys/sulatus
• Lintu/liha/kala
• Piiras/laatikot/gratiini
•Jälkiruoat
AUTOMAATTISET OHJELMAT
Automaattiset ohjelmat takaavat mahdolli-
simman sopivat asetukset kullekin lihatyy-
pille ja muille ruokalajeille.
• Lihaohjelmat toiminnolla Painoautoma-
tiikka ( Avustava ruoanvalmistus -valikol-
la) — Tämä toiminto laskee automaatti-
sesti paistoajan. Toiminnon käyttö edel-
lyttää, että syötät ruoka-aineksien pai-
non.
• Reseptiautomatiikka -toiminto ( Avustava
ruoanvalmistus -valikolla) — Tämä toi-
minto käyttää esimääritettyjä valmistusar-
voja. Valmista ruoka valitsemalla sopiva
resepti tästä kirjasta.
Painoautomatiikka -ruokalajit
Kana, kokonainen
Haudutettu liha
Riistapaisti
Lammaspaisti
Porsaanpaisti
Vasikanpaisti
Ankka, kokonainen
Hanhi, kokonainen
Kalkkuna, kokonainen
SULATUS
Kalan sulatus
Aseta pakastekala ylösalaisin käännetylle
lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu
astiaan tahrimatta mikroaaltouunin sisä-
osaa.
Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-
kana ja käännä sitä useita kertoja. Jos kala-
palat ovat jäätyneet yhteen, erota palat va-
roen kalan sulaessa.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-
tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-
taavan ajan.
Kanan sulatus
Aseta sulatettava ruoka ylösalaisin käänne-
tylle lautaselle astiaan, jotta sulanut neste
valuu astiaan laitetta tahrimatta.
Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-
kana ja käännä sitä useita kertoja. Peitä
rasvaiset osat (esim. koivet ja siipien päät)
alumiinifoliolla.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-
tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-
taavan ajan.
Lihan sulatus
Aseta pakasteliha ylösalaisin käännetylle
lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu
astiaan laitetta tahrimatta.
Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-
kana ja käännä sitä useita kertoja. Jaa yh-
teen jäätynyt jauheliha tai yhteen jäätyneet
lihakappaleet osiin ruoan sulaessa.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-
tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-
taavan ajan.
Leivän sulatus
Aseta leipä keittiöpyyhkeen päälle lautasel-
le.
Käännä leipää useita kertoja sulatuksen ai-
kana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-
tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-
taavan ajan.
2
www.electrolux.com
KYPSENNYS/SULATUS
Tuoreet vihannekset
Aseta silputut vihannekset mikroaaltouunin
kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.
Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-
vällä tuorekelmulla).
Käännä vihanneksia useita kertoja kypsen-
nyksen aikana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,
aseta pienempi paino. Jos vihannekset
ovat liian pehmeitä, aseta suurempi paino.
Pakastevihannekset
Aseta pakastevihannekset mikroaaltouunin
kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.
Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-
vällä tuorekelmulla).
Käännä vihanneksia useita kertoja kypsen-
nyksen aikana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,
aseta pienempi paino. Jos vihannekset
ovat liian pehmeitä, aseta suurempi paino.
Sipulien hauduttaminen
Leikkaa sipulit suikaleiksi ja aseta ne mikro-
aaltouunin kestävään astiaan, lisää 1 ruoka-
lusikallinen voita tai öljyä. Peitä ruoka (kan-
nella tai mikroaallon kestävällä tuorekelmul-
la).
Käännä sipuleja useita kertoja kypsennyk-
sen aikana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Uuniperunat
Aseta perunat mikroaaltouunin kestävään
astiaan ja lisää noin 100 ml vettä. Peitä ruo-
ka (kannella tai mikroaallon kestävällä tuo-
rekelmulla).
Käännä perunoita useita kertoja kypsen-
nyksen aikana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Riisi
Aseta riisi (esikeitetty) mikroaaltouunin kes-
tävään astiaan ja lisää vettä suhteessa 1:2
(=100 g riisiä ja 200 ml vettä). Mausta
maun mukaan. Lisää voinokareet, kuullote-
tut sipulit tai yrtit. Peitä ruoka (kannella tai
mikroaallon kestävällä tuorekelmulla).
Hämmennä riisiä useita kertoja keittämisen
aikana.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Suklaan sulattaminen
Leikkaa suklaa paloiksi ja aseta ne astiaan.
Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-
vällä tuorekelmulla).
Sekoita suklaata useita kertoja sen sulaes-
sa.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
Voin sulattaminen
Leikkaa voi paloiksi ja aseta ne astiaan.
Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-
vällä tuorekelmulla).
Sekoita voita useita kertoja sen sulaessa.
– Aika: riippuu painosta
– Kannatintaso: alalasi
LINTU/LIHA/KALA
Kanan siipipalat
Ainekset:
• 1 kg kanan siipipaloja
Marinadi:
• 2 rkl öljyä
•2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl sinappia
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• rosmariinia
• timjamia
• vasta murskattua mustapippuria
• maissitärkkelystä
Valmistustapa:
Sekoita öljy, soijakastike, sinappi, valkosi-
puli ja yrtit. Peitä kanan siipipalat marinadilla
SUOMI 3
ja jätä marinoitumaan 2 – 3 tunnin ajaksi.
Ripottele päälle hiukan maissitärkkelystä.
– Paistoaika: 25 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Aseta mikroaaltouunin kestävä astia pohjal-
le nesteen valumista varten.
Käännä 10 minuutin jälkeen.
Kana, 2 puolikasta
Ainekset:
• 1 kg kokonainan kana, puolikkaina
• suola
•pippuria
• yrttejä maun mukaan
• öljyä kostuttamiseen
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Aseta mikroaaltouunin kestävä astia pohjal-
le nesteen valumista varten.
Käännä 15 minuutin jälkeen.
Merianturalaatikko
Ainekset:
• 4 merianturafileetä
• puolikkaan sitruunan mehu
• suolaa, vasta murskattua mustapippuria
• 100 g sulatettua pakastepinaattia
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 rkl valkoviiniä
•50 ml kermaa
• 1 munankeltuainen
Valmistustapa:
Ripottele fileiden päälle sitruunamehua ja
mausta suolalla ja pippurilla. Poista pinaa-
tista neste ja mausta valkosipulilla. Peitä
merianturafileet pinaatilla ja kääri ne lieriök-
si. Aseta voideltuun vuokaan ja varmista,
että fileiden ohuet päät on taitettu alapuo-
lelle. Ripottele päälle valkoviiniä.
Vatkaa kerma ja munankeltuaiset keske-
nään ja lisää hiukan suolaa. Lusikoi kala-
kääryleiden päälle.
– Paistoaika: 17 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Lihalaatikko yrteillä
Ainekset 4 henkilölle:
• pieniin osiin leikattuja ja hiukan kuumalla
vedellä pehmennettyjä leipäsiivuja
• 1 hienoksi silputtu ja pienessä voimää-
rässä kuullotettu sipuli
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• 250 g naudan jauhelihaa
• 250 g porsaan jauhelihaa
• 100 g vasikanpaistia
• 1 kananmuna
•1 tl suolaa
•pippuria
• paprikajauhetta
• 1 rkl silputtua persiljaa
• 1 tl hienoksi silputtua rosmariinia
• 1 tl timjamin lehtiä
• 4 pekonisiivua päälle
Valmistustapa:
Sekoita ainekset hyvin, muodosta lihamure-
ke ja aseta mikroaaltouunin kestävään, tu-
lenkestävään astiaan. Peitä pekonisiivuilla.
– Paistoaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kalafilee kermakastikkeessa
Ainekset 4 henkilölle:
• 400 g kalafileetä (purotaimen tai kirjolohi)
• 20 g ruokaöljyä
• 250 g sipulirenkaita
• 6 rkl crème fraîche (ruokakermaa)
• makeaa paprikajauhetta
•sitruunaa
•suolaa
Valmistustapa:
Kuullota sipulit öljyssä pannussa. Aseta ne
voideltuun vuokaan.
Puhdista kalafileet ja ripottele niiden päälle
sitruunaa ja suolaa. Aseta fileet vuokaan si-
pulirenkaiden päälle. Lisää crème fraîcheen
paprikajauhetta maun mukaan ja kaada se
kalafileiden päälle. Lisää hiukan suolaa.
– Paistoaika: 12 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Käännä ruokaa kypsennyksen puolivälissä.
Kanan koivet
Ainekset:
• 4 kanankoipea, 250 g/kpl
• 250 g ranskankermaa
4
www.electrolux.com
•125 ml kermaa
•1 tl suolaa
• 1 tl paprikamaustetta
• 1 tl currymaustetta
• 1/2 tl pippuria
• 250 g ohuita sieniviipaleita
• 20 g maissitärkkelystä
Valmistustapa:
Puhdista kanan koivet ja aseta ne pataan.
Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada
sekoitus kanankoipien päälle.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kukkoa viinissä
Ainekset:
• 1 kananpoika
• suolaa
•pippuria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 50 g kirkastettua voita
• 500 ml valkoviiniä
• 500 ml kanalientä
• 4 rkl soijakastiketta
• 1/2 nippua persiljaa
•1 timjamin oksa
• 150 g pekonikuutioita
• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu
ja leikattu neljään osaan
• 12 kuorittua salottisipulia
• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin
kynttä
Valmistustapa:
Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-
purilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa.
Kuumenna sulatettu voi paistovuoassa,
ruskista kana joka puolelta. Kaada vuokaan
valkoviini, kanaliemi ja soijakastike ja kie-
hauta.
Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sie-
net, salottisipuli ja valkosipuli.
Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta
vuoka laitteeseen.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Lampaanreisi
Ainekset:
• 2,7 kg lampaanreittä
• 30 ml oliiviöljyä
•suolaa
•pippuria
• 3 valkosipulin kynttä
• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-
vattua rosmariinia)
•vettä
Valmistustapa:
Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,
pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viilto-
ja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valko-
sipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina
siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa
oleviin viiltoihin.
Aseta lampaanreisi pataan ja lisää vesi niin,
että sen pohja peittyy 10 - 15 mm:n syvyy-
deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin ku-
luttua.
– Paistoaika: 165 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Ossobuco
Ainekset:
• 4 rkl voita ruskistukseen
• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm
(leikattu poikittain luun kohdalta)
• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi kuu-
tioiksi viipaloituna
• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi viipaloi-
tuna
• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan, leika-
taan puoliksi, poistetaan sisus ja pilko-
taan kuutioiksi
• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa
• 4 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen
• 6 rkl oliiviöljyä
• 250 ml valkoviiniä
• 250 ml lihalientä
• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu
ja pilkottu pieniksi paloiksi
• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua
valkosipulin kynttä
• 1/2 tl timjamia ja oreganoa
• 2 laakerinlehteä
• 2 mausteneilikkaa
• suolaa, vasta murskattua mustapippuria
Valmistustapa:
SUOMI 5
Sulata 4 ruokalusikallista voita paistovuoas-
sa ja höyrytä siinä vihanneksia. Poista vi-
hannekset paistovuoasta.
Pese vasikanleikkeet, kuivaa ja mausta ne.
Levitä niiden päälle lopuksi vehnäjauhoa.
Karista liika jauho pois. Kuumenna oliiviöljy
ja ruskista leikkeitä keskiteholla, kunnes ne
ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaada yli-
määräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.
Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,
aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin ai-
kaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja, timja-
mi, oregano ja tomaattikuutiot. Mausta
suolalla ja pippurilla. Kiehauta uudelleen.
Aseta vihannekset paistovuokaan, aseta li-
ha niiden päälle ja kaada lopuksi kastike li-
han päälle. Suojaa paistovuoka kannella ja
aseta vuoka laitteeseen.
– Paistoaika: 120 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Höyrykypsennetty kala
Ainekset:
• 400 g perunoita
• 2 nippua vihersipulia
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g)
• 4 lohifileetä
• yhden sitruunan mehu
• suolaa ja pippuria
• 75 ml kasvislientä
• 50 ml valkoviiniä
• 1 oksa tuoretta rosmariinia
• 150 ml viiniä
• 1/2 nippua tuoretta timjamia
Valmistustapa:
Pese, kuori ja leikkaa perunat neljään
osaan. Keitä niitä suolavedessä 25 minuu-
tin ajan, valuta vesi ja leikkaa siivuiksi.
Pese vihersipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleik-
si. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ne
paloiksi. Sekoita sipulit ja valkosipuli to-
maattimurskaan.
Ripottele lohifileiden päälle sitruunamehua
ja jätä marinoitumaan. Kuivaa ja mausta
suolalla ja pippurilla.
Sekoita vihannekset ja perunat ja aseta ne
voideltuun uunivuokaan. Mausta ja aseta
lohi päälle.
Kaada kasvisliemi ja valkoviini kalan päälle.
Ripottele lopuksi vuokaan rosmariinia ja
timjamia.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kalafile
Ainekset:
• 600 - 700 g haukea, kuhaa, lohta tai me-
ritaimenta
• 150 g juustoraastetta
•250 ml kermaa
• 50 g korppujauhoja
• 1 tl rakuunaa
• hienonnettua persiljaa
• suolaa, pippuria
•sitruunaa
•voita
Valmistustapa:
Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua
ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Ta-
puttele sitten liika mehu pois talouspaperil-
la. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla
molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jäl-
keen voideltuun uunivuokaan.
Sekoita juustoraaste, kerma, korppujauhot,
rakuuna ja silputtu persilja. Levitä sekoitus
välittömästi kalafileiden päälle ja aseta lo-
puksi pieniä voinokareita päälle.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kalafile, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Jänispata
Ainekset:
• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl
• suolaa ja pippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 paloiksi silputtua sipulia
• 50 g pekonikuutioita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 375 ml kanalientä
• 125 ml valkoviiniä
• 1 tl tuoretta timjamia
•125 ml kermaa
• 2 rkl Dijon-sinappia
Valmistustapa:
6
www.electrolux.com
Paloittele jänikset 8 samankokoiseen
osaan, mausta suolalla ja pippurilla ja rus-
kista kaikilta puolilta paistovuoassa.
Poista jänispalat ja ruskista sipuli ja pekoni.
Ripottele päälle jauhoa ja sekoita. Sekoita
kanaliemi, valkoviini ja timjami ja kiehauta.
Lisää kerma ja Dijon-sinappi, aseta liha ta-
kaisin vuokaan, peitä vuoka kannella ja
aseta vuoka laitteeseen.
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Jänis
Ainekset:
• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta
• 6 katajanmarjaa (murskattu)
• suolaa ja pippuria
• 30 g sulatettua voita
• 125 ml ruokakermaa
• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-
ri, persilja)
Valmistustapa:
Hiero metsäjäniksen selkäkappaleisiin
murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja pip-
puria ja voitele liha sulatetulla voilla.
Aseta metsäjäniksen kappaleet paistovuo-
kaan, kaada niiden päälle ruokakerma ja li-
sää keittovihannekset.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Appelsiiniankka
Ainekset:
• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)
• suolaa
•pippuria
• 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettu
siemenet ja jotka on leikattu paloiksi.
•1/2 tl suolaa
• 2 appelsiinin mehu
•150 ml sherryä
Valmistustapa:
Puhdista ankka, mausta se suolalla ja pip-
purilla ja hiero siihen appelsiinin kuorta.
Täytä ankka appelsiinin paloilla, jotka on
höystetty suolalla. Ompele aukko kiinni.
Aseta ankka paistovuokaan niin, että sen
rintapuoli on alaspäin.
Purista appelsiineista mehu, sekoita se
sherryyn ja kaada seos ankan päälle.
Aseta ankka laitteeseen. Käännä 30 minuu-
tin jälkeen. Kuuluu äänimerkki.
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetty kana
Ainekset:
• 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksien kanssa)
• 1 rkl öljyä
•1 tl suolaa
•1/4 tl paprikaa
• 50 g korppujauhoja
• 3 - 4 rkl maitoa
• 1 sipuli, silputtu
• 1 nippu persiljaa, silputtuna
• 20 g voita
• 1 kananmuna
• suolaa ja pippuria
Valmistustapa:
Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy,
suola ja paprikamauste ja levitä sekoitus
kanan päälle.
Täyte: Sekoita korppujauhot ja maito. Ase-
ta vuokaan silputtu sipuli, persilja ja voi.
Höyrytä. Leikkaa sydän, maksa ja vatsa pa-
loiksi. Lisää kananmuna. Sekoita kaikki ai-
nekset keskenään ja mausta suolalla ja pip-
purilla.
Aseta kana paistovuokaan niin, että sen rin-
tapuoli on alaspäin. Aseta vuoka laitteeseen
ja käännä liha 30 minuutin kuluttua. Kuuluu
äänimerkki.
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Vasikan reisipaisti
Ainekset:
• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg
• 4 viipaletta keittokinkkua
• 2 rkl öljyä
•1 tl suolaa
•1 tl paprikaa
• 1/2 tl basilikaa
• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)
• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-
ri, persilja)
•vettä
Valmistustapa:
SUOMI 7
Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnas-
sa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä sii-
vua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoi-
hin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja
levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta
vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä
sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja
vesi vasikan reisipaistiin. Nesteen tulee
peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n syvyy-
deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jäl-
keen.
– Paistoaika: 160 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Villisianpaisti
Marinadin valmistus:
• 1,5 l punaviiniä
• 150 g selleriä
•150 g porkkanaa
•2 sipulia
• 5 laakerinlehteä
• 5 mausteneilikkaa
• 2 kourallista keittovihanneksia (porkkana,
purjo, selleri, persilja)
Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.
• 1,5 kg villisianpaistia (lapaa)
Kaada marinadi paistin päälle, kunnes se
on peittynyt, ja jätä liha marinoitumaan 3
päiväksi.
Paistin ainekset:
• suola
•pippuria
• keittovihanneksia marinadista
• 1 pieni tölkki kantarelleja
Valmistustapa:
Ota villisianpaisti pois marinadista ja kuivaa
paisti. Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista
kaikilta puolilta paistovuoassa. Lisää kanta-
rellit ja osa marinadin keittovihanneksista.
Kaada marinadi paistovuokaan niin, että
sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n syvyydeltä.
Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka
laitteeseen.
– Paistoaika: 140 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kana, kokonainen
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
900 - 2100 g.
Valmistustapa:
Aseta kana uunivuokaan ja mausta se halu-
amallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin
kuluttua. Merkkivalo syttyy näyttöön.
– Kannatintaso: 1
Haudutettu liha
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari. Sisäläm-
pötilat:
•Raaka - 48 °C
• Puolikypsä - 65 °C
•Kypsä - 70 °C
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta pais-
tolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uuni-
vuokaan.
– Kannatintaso: 1
Riistapaisti
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-
tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -
20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
Lammaspaisti
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-
tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -
30 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
Porsaanpaisti
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-
8
www.electrolux.com
tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 20 -
40 mm:n syvyydeltä.
– Kannatintaso: 1
Vasikanpaisti
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-
tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -
20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
– Kannatintaso: 1
Ankka, kokonainen
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1500 - 3300 g.
Valmistustapa:
Aseta ankka uunivuokaan ja mausta se ha-
luamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin
kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.
– Kannatintaso: 1
Hanhi, kokonainen
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
2300 - 4700 g.
Valmistustapa:
Aseta hanhi uunivuokaan ja mausta se ha-
luamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin
kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.
– Kannatintaso: 1
Kalkkuna, kokonainen
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1700 - 4700 g.
Valmistustapa:
Aseta kalkkuna uunivuokaan ja mausta se
haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 mi-
nuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.
– Kannatintaso: 1
PIIRAS/LAATIKKO/GRATIINI
Täytetyt sienet
3 henkilölle
Ainekset:
• 6 suurta sientä
• 1 rkl voita
•suolaa
•pippuria
• sitruunamehua
• 1 pieni silputtu tomaatti (noin 150 g)
• 1/2 nippua silputtua persiljaa
• useita silputtuja basilikanlehtiä
• 1 siivu vaaleaa leipää paloina
• 75 g Gorgonzola-juustoa kuutioina
• 3 rkl kermaa
Valmistustapa:
Puhdista sienet. Poista kannat ja leikkaa ne
pieniksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippu-
rilla ja ripottele päälle sitruunamehua.
Sekoita maustetut sienien kannat, tomaatti,
persilja ja basilika, leipä, Gorgonzola-juusto
ja kerma. Mausta sitten suolalla ja pippuril-
la. Täytä sienet ja aseta ne voideltuun vuo-
kaan.
– Paistoaika: 15 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetyt tomaatit
2 henkilölle
Ainekset:
• 4 suurta tomaattia, noin 300 g/kpl
• 1 pieni kesäkurpitsa (n. 80 g)
• 60 g sieniä
• 1 salottisipuli
• 2 rkl öljyä
• 100 g keitettyä riisiä
• 50 ml kirkasta kasvislientä
• 75 g mozzarellaa
• 1 rkl silputtua persiljaa
•suola
• vasta murskattua mustapippuria
Valmistustapa:
Leikkaa tomaattien yläosa pois. Poista sisä-
osa teelusikalla ja jätä noin 1 cm:n paksui-
nen reuna. Silppua tomaattien sisäosa hie-
noksi. Valmistele kesäkurpitsa ja leikkaa se
SUOMI 9
kuutioiksi. Leikkaa sienet siivuiksi. Kuori sa-
lottisipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna öljy pannussa. Ruskista salotti-
sipuli. Lisää kesäkurpitsa ja sienet ja ruskis-
ta kevyesti. Lisää riisi, tomaattimurska ja lie-
mi ja keitä 5 minuuttia. Leikkaa mozzarella
pieniksi kuutioksi. Lisää mozzarella ja per-
silja riisiin ja mausta suolalla ja pippurilla.
Täytä tomaatit riisillä ja aseta tomaattien
yläosa päälle. Aseta tomaatit voideltuun
vuokaan.
– Paistoaika: 15 minuuttia
– Kannatintaso: alalasi
Käännä ruokaa kypsennyksen puolivälissä.
Kasvispasta
2 henkilölle.
Ainekset:
• 250 g tuorepastaa
• 2 keskisuurta sellerinvartta, noin 100 g
• 1 suuri porkkana, noin 150 g
• 1 rkl voita
• 50 ml kirkasta lientä
• 100 g tavallista tai yrteillä maustettua
kermajuustoa (esim. Cantadou)
• suolaa
• vasta murskattua mustapippuria
• 1/2 nippua ruohosipulia
• 30 g juustoraastetta, esim. Sbrinz tai
parmesaani
•100 ml kermaa
Valmistustapa:
Aseta pasta voideltuun vuokaan.
Valmistele ja leikkaa selleri ja porkkana kuu-
tioiksi. Ruskista kevyesti voissa paistinpan-
nussa. Lisää liemi, peitä ja kypsennä vihan-
neksia 5 minuuttia. Poista paistinpannu lie-
deltä. Sekoita sekaan kermajuusto. Mausta
vihannekset suolalla ja pippurilla.
Kaada vihanneskastike pastan päälle. Leik-
kaa ruohosipulia ruoan päälle saksilla. Ri-
pottele päälle juustoraastetta ja kermaa.
– Paistoaika: 12 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Peruna- ja kesäkurp.gratiini
2 henkilölle.
Ainekset:
• 250 g perunoita
• 200 g kesäkurpitsaa
•suola
• valkopippuria myllystä
• 130 g juustoraastesekoitusta (esim. piz-
zaseos)
• 1 pieni tölkki anjoviksia (60 g)
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• 1 hienoksi silputtu salottisipuli
•150 ml täyskermaa
• tuoreita yrttejä (esim. basilika, meirami,
oregano, timjami) tai mausteseosta
• hiukan oliiviöljyä
Valmistustapa:
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.
Pese kesäkurpitsat ja kuivaa ne varoen
keittiöpyyhkeellä. Leikkaa ohuiksi siivuiksi.
Voitele vuoka kevyesti oliiviöljyllä.
Sekoita peruna- ja kesäkurpitsasiivut kes-
kenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Se-
koita sekaan 100 g juustoa, valkosipuli ja
salottisipuli. Aseta ainekset vuokaan ker-
roksittain anjoviksien kanssa.
Sekoita kerma jäljellä olevaan juustoon. Li-
sää hienoksi silputut yrtit tai mausteseos.
Sekoita varoen ja lusikoi ruoan päälle.
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Juustogratiini
3 henkilölle.
Ainekset:
• 8 viipaletta vaaleaa leipää
• 100 ml valkoviiniä
• 1 sipuli renkaina
• 100 g juustoraastetta (Gruyere- tai Alpi-
ne-juusto)
• 400 ml maitoa
• 3 kananmunaa
•suolaa
• vasta murskattua mustapippuria
• vasta murskattua muskottipähkinää
• 100 g savustettua pekonia kuutioina
• 40 g voinokareita
• 1 nippu ruohosipulia
Valmistustapa:
Leikkaa leipä poikittain kummassakin suun-
nassa 32 kolmion luomiseksi. Aseta leipä ja
sipulirenkaat vuoron perään kerroksittain
uunivuokaan. Ripottele päälle valkoviiniä.
Vatkaa juusto maitoon ja kananmuniin.
Mausta maun mukaan ja kaada leivän pääl-
10
www.electrolux.com
le. Levitä pekoni tasaisesti ruoan päälle ja
ripottele päälle voinokareita.
Ripottele ruohosipulia ruoan päälle ennen
tarjoilua.
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Purjosipulilaatikko
2 – 3 henkilölle.
Ainekset:
• 500 g purjosipulia
• 250 g rahkaa (vähärasvainen)
• 50 ml crème fraîche
• 1 kananmuna
• 50 g juustoraastetta (esim. parmesaani)
• 1 valkosipulin kynsi
• suolaa
• vasta murskattua mustapippuria
• 2 – 3 leikkelettä kinkkua
• 1 runsas rkl korppujauhoja
• voinokareita
Valmistustapa:
Leikkaa purjosipuli 1 cm:n paksuisiksi ren-
kaiksi ja kypsennä suolavedessä 5 minuut-
tia. Kaada vesi pois ja siivilöi hyvin. Leikkaa
kinkku suikaleiksi.
Sekoita yhteen rahka, crème fraîche, ka-
nanmunat ja 2/3 juustosta. Murskaa valko-
sipuli seokseen ja sekoita. Lisää lopuksi
purjosipuli ja kinkku. Mausta suolalla ja pip-
purilla. Aseta välittömästi voideltuun vuo-
kaan.
Sekoita jäljellä oleva juusto ja korppujauhot
keskenään ja ripottele ne ruoan päälle. Ri-
pottele päälle runsaasti voinokareita.
– Paistoaika: 20 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetyt cannelonit
Alkupalana 4 henkilölle
Pääruokana 2 henkilölle
Ainekset:
• 1 hienoksi silputtu sipuli
• 1 tl margariinia
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 pakkaus pakastepinaattia (300 g)
• 100 g juustoraastetta
• 1 tölkki tomaattia (400 g)
• 10 cannelloni-pastaa (raakana)
• liemijauhetta
•suolaa
• valkopippuria
•oreganoa
• paprikajauhetta
• muskottipähkinää
Valmistustapa:
Ruskista sipulit margariinissa pannussa. Li-
sää pakastepinaatti ja sekoita satunnaisesti
pinaatin sulaessa. Jatka kypsentämistä
noin 5 minuutin ajan, mausta lisäämällä 50
g juustoraastetta, valkopippuria, liemijau-
hetta, murskattu valkosipulinkynsi ja mus-
kottipähkinä. Kiehauta ja keitä 3 - 4 minuu-
tin ajan. Täytä cannellonit seoksella.
Valmista tomaattikastikepohja kaatamalla
tölkin sisältö pitkään uunivuokaan, murskaa
tomaatit haarukalla, mausta suolalla, valko-
pippurilla, oreganolla ja paprikalla.
Aseta täytetyt cannellonit tomaattikastike-
pohjan päälle ja ripottele päälle jäljelle jäänyt
juusto.
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Perunapaistos
Ainekset:
• 1000 g perunoita
• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja mus-
kottipähkinää
• 2 valkosipulin kynttä
• 200 g juustoraastetta
• 200 ml maitoa
•200 ml kermaa
• 4 rkl voita
Valmistustapa:
Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi,
kuivaa ja mausta.
Hiero valkosipulin kynttä uunivuokaan ja
voitele vuoka voilla.
Levitä puolet maustetuista perunoista vuo-
kaan ja ripottele niiden päälle osa juusto-
raasteesta. Levitä loput perunaviipaleet
päälle ja sirottele pinnalle loput juustoraas-
teesta.
Murskaa toinen valkosipulinkynsi ja sekoita
se maidon ja kerman kanssa. Kaada sekoi-
tus perunoiden päälle ja levitä loput voista
pieninä nokareina gratiinin päälle.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 1
SUOMI 11
Pikkuleivät
Ainekset:
• 4 kananmunaa
• 2 rkl kuumaa vettä
• 50 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
•1 ripaus suolaa
•100 g sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 100 g maissijauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
Muu:
• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta,
pohja leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää 50
g sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa mu-
nanvalkuaiset ja 100 g sokeria kovaksi
vaahdoksi.
Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe
keskenään siivilöiden.
Sekoita varoen valkuaiset ja keltuaiset yh-
teen. Sekoita jauhosekoitus sen jälkeen va-
roen taikinaan. Kaada sekoitus vuokaan,
tasoita ja aseta vuoka laitteeseen.
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Suklaaneliöt
Ainekset:
• 250 g tavallista suklaata
• 250 g voita
•375 g sokeria
• 2 pakkaus vaniljasokeria (noin 16 g)
•1 ripaus suolaa
• 5 rkl vettä
• 5 kananmunaa
• 375 g saksanpähkinöitä
• 250 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
Valmistustapa:
Paloittele suklaa suuriin osiin ja anna sen
sulaa vesihauteessa.
Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja
vesi vaahdoksi ja lisää kananmunat sekä
sulanut suklaa.
Rouhi saksanpähkinät, sekoita ne jauhoihin
ja leivinjauheeseen, ja sekoita seos suklaa-
taikinaan.
Laita syvään uunivuokaan leivinpaperi, ja
tasoita taikina tasaisesti sen päälle.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Kypsennyksen jälkeen:
Anna jäähtyä, poista leivinpaperi ja leikkaa
kakku kuution muotoisiksi paloiksi.
Pullapitko
Taikinan ainekset:
• 750 g vehnäjauhoja
• 30 g hiivaa
• 400 ml haaleaa maitoa
• 10 g sokeria
• 15 g suolaa
• 1 kananmuna
• 100 g pehmeää voita
Kuorrutuksen ainekset:
• 1 munankeltuainen
• hiukan maitoa
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-
hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva sy-
vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-
määrän ja pienen jauhomäärän kanssa reu-
noilta, jauhota ja anna nousta lämpimässä
kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa
halkeilla.
Lisää loput sokerista, suola, kananmuna ja
voi jauhojen reunalle. Vaivaa kaikki ainekset
notkeaksi taikinaksi.
Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-
kaan, kunnes se on noussut kaksinkertai-
seksi.
Jaa taikina kolmeen samankokoiseen
osaan, ja muodosta niistä pitkät taikinakap-
paleet. Muodosta kappaleista letti.
Peitä pitko ja anna nousta puoli tuntia. Levi-
tä päälle munankeltuaisen ja maidon sekoi-
tusta ja aseta laitteeseen.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Porkkanakakku
Taikinan ainekset:
• 150 ml auringonkukkaöljyä
• 100 g fariinisokeria
12
www.electrolux.com
• 2 kananmunaa
• 75 g siirappia
• 175 g vehnäjauhoja
• 1 teelusikallinen kanelia
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl leivinjauhetta
• 200 g hienoa porkkanaraastetta
• 75 g rusinoita
• 25 g rouhittua kookospähkinää
Kuorrutuksen ainekset:
• 50 g voita
• 150 g tuorejuustoa
• 40 g raesokeria
• hasselpähkinärouhetta
Muu:
• Pyöreä irtopohjainen vuoka 22 cm:n hal-
kaisijalla, voideltuna.
Valmistustapa:
Sekoita auringonkukkaöljy, fariinisokeri, ka-
nanmunat ja siirappi vaahdoksi. Sekoita tai-
kinaan muut ainekset.
Laita seos voideltuun uunivuokaan.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kypsennyksen jälkeen:
Sekoita voi, tuorejuusto ja raesokeri (lisää
tarvittaessa hiukan maitoa juoksevuuden
parantamiseksi).
Levitä seos jäähtyneen kakun päälle ja ri-
pottele pinnalle hasselpähkinärouhetta.
Juustotorttu
Ainekset:
• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan
suorakulmioksi)
• 500 g juustoraastetta
•200 ml kermaa
• 100 ml maitoa
• 4 kananmunaa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Valmistustapa:
Aseta taikina hyvin voideltuun uunivuokaan.
Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
Levitä juusto tasaisesti taikinapohjan päälle.
Sekoita kerma, maito ja kananmunat.
Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähki-
nällä. Sekoita hyvin ja kaada seos juuston
päälle.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Juustopiiras
Ainekset:
• 400 g fetajuustoa
• 2 kananmunaa
• 3 rkl silputtua persiljaa
• mustapippuria
• 80 ml oliiviöljyä
• 375 g filotaikinaa
Valmistustapa:
Sekoita fetajuusto, kananmunat, persilja ja
pippuri keskenään. Peitä filotaikina kosteal-
la liinalla, jotta se ei kuivuisi. Aseta 4 levyä
toistensa päälle ja levitä jokaiselle levylle
hiukan öljyä.
Leikkaa taikinasta neljä noin 7 cm:n pituista
palaa.
Laita 2 kukkuraista ruokalusikkaa fetajuus-
toseosta jokaisen palan kulmaan ja taita vi-
nosti kolmioksi.
Aseta taikina ylösalaisin uunivuokaan ja voi-
tele öljyllä.
– Paistoaika: 25 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Maalaisleipä
Ainekset:
• 500 g vehnäjauhoja
• 250 g ruisjauhoja
• 15 g suolaa
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa
• 250 ml vettä
• 250 ml maitoa
Muu:
• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu
leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja
kuivahiiva suuressa kulhossa.
Sekoita vesi, maito ja suola. Lisää jauhot.
Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Muodosta taikinasta pitkä leipä ja aseta se
pellille, joka on voideltu tai vuorattu leivinpa-
perilla.
Anna leivän kohota uudelleen puolta isom-
maksi. Ripottele päälle hiukan jauhoja en-
nen leivän asettamista uuniin.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
SUOMI 13
Sitruunakakku
Taikinan ainekset:
• 250 g voita
•200 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
•1 ripaus suolaa
• 4 kananmunaa
• 150 g vehnäjauhoja
• 150 g maissijauhoja
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta
• 2 sitruunan raastettu kuori
Kuorrutuksen ainekset:
• 125 ml sitruunamehua
•100 g tomusokeria
Muu:
• Kakkuvuoka, pituus 30 cm.
• Margariinia vuoan voiteluun.
• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vaniljaso-
keri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdoksi.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja peru-
najauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja
sekoita.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotet-
tuun vuokaan, tasoita ja laita laitteeseen.
Kun kakku on paistunut, sekoita sitruuna-
mehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku
alumiinifolion päälle.
Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille
siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele
kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun
päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä
jonkun aikaa.
– Paistoaika: 75 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Muffinssit
Ainekset:
• 150 g voita
•150 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
•1 ripaus suolaa
• yhden hyvin pestyn sitruunan kuori
• 2 kananmunaa
• 50 ml maitoa
• 25 g maissijauhoja
• 225 g vehnäjauhoja
• 10 g leivinjauhetta
• 1 pakkaus happamia kirsikoita (375 g)
• 225 g suklaalastuja
Muu:
• Paperivuokia, halkaisija noin 7 cm
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja hy-
vin pestyn sitruunan kuori vaahdoksi. Lisää
kananmunat voimakkaasti sekoittaen.
Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja leivin-
jauhe ja lisää taikinaan maidon kanssa.
Valuta kirsikat ja lisää ne taikinaan suklaa-
lastujen kanssa.
Annostele taikina paperivuokiin, laita vuoat
pellille ja pelti laitteeseen.
– Paistoaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Sipulipiiras
Taikinan ainekset:
• 300 g vehnäjauhoja
• 20 g hiivaa
• 125 ml haaleaa maitoa
• 1 kananmuna
• 50 g voita
• 3 g suolaa
Kuorrutuksen ainekset:
• 750 g sipulia
•250 g pekonia
• 3 kananmunaa
• 250 g ranskankermaa
• 125 ml maitoa
•1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-
hojen keskelle kuoppa.
Leikkaa hiiva paloiksi, aseta palaset kuop-
paan, sekoita maidon kanssa ja lisää hiu-
kan jauhoja reunoilta. Ripottele jauhoja
päälle, anna nousta lämpimässä paikassa,
kunnes taikinan pinnassa näkyy halkeamia.
Aseta kananmuna ja voi jauhojen reunoille.
Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi.
Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-
kaan, kunnes se on noussut kaksinkertai-
seksi.
Kuori ja pilko sillä aikaa sipulit ja leikkaa ne
ohuiksi viipaleiksi.
14
www.electrolux.com
Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä ke-
vyesti sipulin kera, jätä jäähtymään.
Levitä taikina voideltuun vuokaan, tee haa-
rukalla pohjaan reikiä ja paina taikinan reu-
nat ylös. Jätä taikina taas nousemaan.
Sekoita kananmunat, ranskankerma, maito,
suola ja pippuri. Levitä jäähtyneet sipulit ja
pekoni taikinan päälle. Lisää täyte. Sekoita
kaikki ainekset, aseta ne pohjan päälle ja
tasoita.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Makaronivuoka
Ainekset:
• 1 litra vettä
• suolaa
• 250 g tagliatelle-pastaa
• 250 g keittokinkkua
• 20 g voita
• 1 nippu persiljaa
•1 sipuli
• 100 g voita
• 1 kananmuna
• 250 ml maitoa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
• 50 g parmesaaniraastetta
Valmistustapa:
Kiehauta suolattu vesi liedellä. Lisää kiehu-
vaan veteen tagliatellet ja anna niiden kie-
hua noin 12 minuutin ajan. Valuta vesi pois.
Leikkaa kinkku kuutioiksi.
Kuumenna voi pannussa.
Silppua persilja, kuori ja silppua sipulit.
Kuullota kumpaakin paistinpannussa.
Voitele uunivuoka voilla. Sekoita nauhama-
karonit, kinkku ja kuullotettu persilja ja sipu-
lit. Laita seos vuokaan.
Sekoita kananmunat ja maito, mausta suo-
lalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada
seos pastan joukkoon. Levitä parmesaania
vuokaan.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Pizza
Taikinan ainekset:
• 14 g hiivaa
• 200 ml vettä
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 g suolaa
• 1 rkl öljyä
Kuorrutuksen ainekset:
• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa
• 200 g raastettua juustoa
• 100 g salamia
• 100 g keittokinkkua
• 150 g sieniä (säilyke)
• 150 g fetajuustoa
•oreganoa
Muu:
• Uunipelti, voideltu
Valmistustapa:
Murenna hiiva kulhossa ja liota se lämpi-
mään veteen. Lisää kulhoon öljy sekä jau-
hot, joihin olet sekoittanut suolan.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja ir-
toaa hyvin kulhon reunoista. Anna taikinan
nousta lämpimässä paikassa kaksinkertai-
seksi.
Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellin
päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.
Lisää täytteen ainekset taikinan päälle an-
netussa järjestyksessä.
– Paistoaika: 25 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kinkkupiiras
Taikinan ainekset:
• 200 g vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 100 g voita
•1/2 tl suolaa
• vähän pippuria
• 1 ripaus muskottipähkinää
Kuorrutuksen ainekset:
• 150 g juustoraastetta
• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pe-
konia
• 2 kananmunaa
• 250 ml ruokakermaa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muu:
• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28
cm
Valmistustapa:
Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja maus-
teet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta
taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
SUOMI 15
Kauli taikina ja aseta se voideltuun uunivuo-
kaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.
Levitä pekoni taikinapohjan päälle.
Valmista täyte sekoittamalla kananmunat,
ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.
Levitä täyte pekonin päälle.
– Paistoaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Maustekakku
Pohjan ainekset:
• 500 g vehnäjauhoja
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (noin 8 g)
• 80 g tomusokeria
• 150 g voita
• 3 kananmunaa
•2 tl suolaa
• 150 ml haaleaa maitoa
• 70 g rusinoita (liota 20 ml:iin kirsikkavii-
naa tuntia aikaisemmin)
Kuorrutuksen ainekset:
• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, ka-
nanmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa
tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva
taikina ja anna sen nousta yhden tunnin
ajan.
Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.
Aseta mantelit yksittäin voidellun ja jauhote-
tun renkaan muotoisen kakkuvuoan syven-
nyksiin.
Muodosta taikinasta makkaran muotoinen
pala ja aseta se vuokaan. Peitä vuoka ja
anna nousta noin 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 60 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Omenapiiras
Ainekset:
• 2 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan
suorakulmioksi)
• 50 g hasselpähkinärouhetta
• 1,2 kg omenia
• 3 kananmunaa
•300 ml kermaa
• 70 g sokeria
Valmistustapa:
Levitä lehtitaikina hyvin voideltuun vuokaan
ja tee pohjaan haarukalla reikiä. Levitä has-
selpähkinät tasaisesti taikinan päälle. Kuori
omenat, poista siemenkodat ja leikkaa 12
viipaleeseen. Levitä viipaleet tasaisesti taiki-
napohjan päälle. Sekoita kananmunat, ker-
ma, sokeri ja vaniljasokeri hyvin keskenään
ja kaada seos omenoiden päälle.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Vehnäleipä
Ainekset:
• 1000 g vehnäjauhoja
• 1 tuorehiiva tai 2 pussia kuivahiivaa
• 650 ml maitoa
• 15 g suolaa
Muu:
• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu
leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Laita jauhot ja suola isoon taikinakulhoon.
Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää maito
jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi
taikinaksi. Jauhojen laadusta riippuen taiki-
naan voi olla tarpeen lisätä hiukan maitoa
sopivan notkeuden saavuttamiseksi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Leikkaa taikina kahteen osaan, muodosta
niistä kaksi pitkää leipää ja aseta ne pellille,
joka on voideltu tai peitetty leivinpaperilla.
Anna leipien kohota uudelleen kaksinkertai-
seksi.
Sirottele leipien pinnalle jauhoja ennen pais-
tamista ja leikkaa leipiin terävällä veitsellä 3
- 4 vähintään 1 cm:n syvyistä viiltoa vinosti
ristiin.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Pähkinäpitko
Taikinan ainekset:
• 650 g vehnäjauhoja
• 20 g hiivaa
• 200 ml maitoa
• 40 g sokeria
• 5 g suolaa
•5 munankeltuaista
• 200 g pehmeää voita
Täytteen ainekset:
• 250 g pähkinärouhetta
• 20 g korppujauhoja
16
www.electrolux.com
• 1 teelusikallinen jauhettua inkivääriä
• 50 ml maitoa
• 60 g hunajaa
• 30 g sulatettua voita
• 20 ml rommia
Kuorrutuksen ainekset:
• 1 munankeltuainen
• hiukan maitoa
• 50 g mantelilastuja
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-
hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva sy-
vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-
määrän ja jauhojen kanssa reunoilta, peitä
jauhoilla ja anna kohota lämpimässä kun-
nes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa hal-
keilla.
Lisää loput sokerista jauhojen reunalle. Vai-
vaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jä-
tä taikina nousemaan lämpimään paikkaan,
kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset
keskenään. Jaa taikina kolmeen samanko-
koiseen osaan ja tee niistä pitkiä suorakul-
mioita. Levitä kolmasosa täytteestä jokai-
seen suorakulmioon ja rullaa taikinapalat.
Tee kolmesta taikinapalasta letti. Levitä
päälle munankeltuaisen ja maidon sekoitus-
ta ja ripottele lopuksi mantelin lastuja.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Mantelikakku
Taikinan ainekset:
• 5 kananmunaa
•200 g sokeria
• 100 g marsipaania
• 200 ml oliiviöljyä
• 450 g vehnäjauhoja
•1 rkl kanelia
• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)
• 50 g pistaasirouhetta
• 125 g mantelirouhetta
• 300 ml maitoa
Kuorrutuksen ainekset:
• 200 g aprikoosihilloa
• 5 rkl tomusokeria
• 1 teelusikallinen kanelia
• 2 rkl kuumaa vettä
• mantelilastuja
Muu:
• Pyöreä kakkuvuoka 28 cm:n halkaisijalla
ja irtopohjalla
Valmistustapa:
Vatkaa kananmunat, sokeri ja marsipaani
vaahdoksi 5 minuutin ajan. Lisää hitaasti
oliiviöljyä kananmunaseokseen.
Siivilöi jauhot, kaneli ja leivinjauhe kulhoon,
sekoita jauhoihin pistaasirouhe ja manteli-
rouhe. Lisää jauhoseos varoen kananmu-
naseokseen maidon kanssa.
Levitä vuokaan korppujauhoja ja kaada tai-
kina vuokaan.
– Paistoaika: 70 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Kypsennyksen jälkeen:
Kuumenna aprikoosihillo ja levitä kakun
päälle pensselillä. Anna jäähtyä. Sekoita to-
musokeri, kaneli ja kuuma vesi. Levitä kuor-
rutus kakun päälle. Ripottele kakun kuorru-
tuksen päälle välittömästi mantelilastuja.
Omenarulla, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Leipä/Sämpylät
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Leipä/Sämpylät, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Nautapata
Ainekset:
• 600 g naudanlihaa
• suolaa ja pippuria
• vehnäjauhoa
• 10 g voita
•1 sipuli
• 330 ml tummaa olutta
• 2 tl fariinisokeria
• 2 tl tomaattipyreetä
• 500 ml lihalientä
Valmistustapa:
SUOMI 17
Leikkaa naudanliha kuutioiksi, mausta suo-
lalla ja pippurilla ja ripottele päälle hieman
jauhoja.
Kuumenna voi pannussa ja ruskista lihapa-
lat. Aseta ainekset pataan.
Kuori ja silppua sipulit ja paista niitä kevyes-
ti voissa ja aseta lopuksi lihan päälle pa-
taan.
Sekoita tumma olut, fariinisokeri, tomaatti-
pyree ja lihaliemi. Aseta ainekset paistin-
pannuun ja kiehauta. Lisää ainekset lihan
päälle (lihan tulee peittyä kokonaan).
Peitä ja aseta pata laitteeseen.
– Paistoaika: 120 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Juustokakku
Pohjan ainekset:
• 150 g vehnäjauhoja
• 70 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 kananmuna
• 70 g pehmeää voita
Juustotäytteen ainekset:
•3 munanvalkuaista
• 50 g rusinoita
• 2 ruokalusikallista rommia
• 750 g vähärasvaista rahkaa
•3 munankeltuaista
•200 g sokeria
• yhden sitruunan mehu
• 200 g ranskankermaa
• 1 pakkaus vaniljan makuista vanukasjau-
hetta (40 g tai vastaava määrä jauhetta
vanukkaan valmistamiseen käyttäen 500
ml maitoa)
Muu:
• Musta irtopohjainen vuoka 26 cm:n hal-
kaisijalla, voideltuna.
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää muut ainekset
ja sekoita käsikäyttöisellä vatkaimella. Laita
sekoitus jääkaappiin 2 tunniksi.
Levitä voidellun irtopohjavuoan pohjalle
noin 2/3 taikinasta ja pistele taikinaan reikiä
haarukalla.
Muodosta noin 3 cm korkea reuna lopusta
taikinasta.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi
käsikäyttöisellä vatkaimella. Pese rusinat,
anna niiden kuivua hyvin, pirskottele niiden
päälle rommia ja jätä ne imeytymään.
Laita maitorahka, munankeltuaiset, sokeri,
sitruunamehu, ranskankerma ja vanukas-
jauhe kulhoon ja sekoita hyvin keskenään.
Sekoita lopuksi munanvalkuaisvaahto ja ru-
sinat rahkasekoitukseen varoen.
– Paistoaika: 85 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Ranskalaiset perunat
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Hedelmäkakku
Ainekset:
• 200 g voita
•200 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
•1 ripaus suolaa
• 3 kananmunaa
• 300 g vehnäjauhoja
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin 8 g)
• 125 g korintteja
• 125 g rusinoita
• 60 g mantelirouhetta
• 60 g sokeroitua sitruunan kuorta tai ap-
pelsiinin kuorta
• 60 g sokeroituja kirsikan paloja
• 70 g kuorittuja manteleita
Muu:
• Musta irtopohjainen kakkuvuoka, halkai-
sija 24 cm.
• Margariinia vuoan voiteluun.
• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola
vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerral-
laan ja vatkaa taas vaahdoksi. Sekoita lei-
vinjauhe vehnäjauhoihin, lisää jauhoseos
vaahtoon ja sekoita.
Sekoita taikinaan myös hedelmäpalat.
Laita sekoitus voideltuun ja jauhotettuun
vuokaan ja vedä sitä hiukan korkeammalle
reunoista. Koristele kakun reunat ja keski-
kohta kokonaisilla kuorituilla manteleilla.
Laita kakku laitteeseen.
– Paistoaika: 100 minuuttia
– Kannatintaso: 2
18
www.electrolux.com
Hedelmäpiiras
Taikinan ainekset:
• 200 g vehnäjauhoja
•1 ripaus suolaa
• 125 g voita
• 1 kananmuna
• 50 g sokeria
• 50 ml kylmää vettä
Täytteen ainekset:
• Vuodenajan hedelmiä (400 g omenia,
persikoita, happamia kirsikoita, jne.)
• 90 g mantelirouhetta
• 2 kananmunaa
•100 g sokeria
• 90 g pehmeää voita
Muu:
• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on
28 cm.
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suola ja voi
nokareina jauhoihin. Lisää kananmunat, so-
keri ja kylmä vesi ja vaivaa seoksesta taiki-
na.
Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia.
Kaaviloi jäähtynyt taikina, levitä voideltuun
piirasvuokaan ja pistele haarukalla reikiä.
Puhdista hedelmät, poista siemenet. Leik-
kaa ne pieniksi siivuiksi tai paloiksi ja aseta
taikinan päälle. Sekoita mantelit, kananmu-
nat, sokeri ja pehmeä voi kulhossa. Aseta
seos hedelmien päälle ja tasoita.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Röstiperunat
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Lasagne
Jauhelihakastikkeen ainekset:
•100 g pekonia
•1 sipuli
•1 porkkana
• 100 g selleriä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-
saanlihan sekoitus)
• 100 ml lihalientä
• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin 400
g)
• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria
Bechamel-kastikkeen ainekset:
• 75 g voita
• 50 g vehnäjauhoja
• 600 ml maitoa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muut ainekset:
• 3 rkl voita
• 250 g vihreitä lasagnelevyjä
• 50 g raastettua parmesaania
• 50 g raastettua mietoa juustoa
Valmistustapa:
Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois terä-
vällä veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori sipuli ja porkkana, puhdista selleri ja
leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta pe-
koni ja vihanneskuutiot pannuun ja ruskista
koko ajan sekoittaen.
Lisää jauheliha vähitellen, murenna se ja
ruskista koko ajan sekoittaen sekä lisää li-
haliemi seokseen. Lisää jauhelihakastikkee-
seen tomaattipyree, mausteet, suola ja pip-
puri ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä
noin 30 minuuttia.
Valmista sillä välin Béchamel-kastike: Sula-
ta voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko
ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-
ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen
sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta
kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-
nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman
kantta.
Voitele iso suorakaiteen muotoinen paisto-
vuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levitä la-
sagnelevyt, jauhelihakastike, Béchamel-
kastike ja keskenään sekoitetut juustot vuo-
kaan kerroksittain. Laita päällimmäiseksi
Béchamel-kastikekerros ja ripottele juusto-
raaste sen päälle. Laita loput voista noka-
reina paistoksen pinnalle.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Lasagne/Cannelloni, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Moussaka (10 henkilölle)
Ainekset:
SUOMI 19
• 1 sipuli, silputtu
• oliiviöljyä
• 1,5 kg jauhelihaa
• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)
• 50 g juustoraastetta
•4 tl korppujauhoja
• suolaa ja pippuria
• kanelia
• 1 kg perunoita
• 1,5 kg munakoisoja
• voita paistamiseen
Bechamel-kastikkeen ainekset:
• 75 g voita
• 50 g vehnäjauhoja
• 600 ml maitoa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muut ainekset:
• 150 g juustoraastetta
• 4 rkl korppujauhoja
• 50 g voita
Valmistustapa:
Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää
jauheliha ja ruskista sekoittaen.
Lisää tomaattimurska, emmentalraaste ja
korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta.
Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla ja
poista pannu liedeltä.
Kuori perunat ja leikkaa ne 1 cm:n paksui-
siksi viipaleiksi, pese sitten munakoisot ja
leikkaa nekin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuivaa kaikki viipaleet talouspaperilla. Rus-
kista pannussa, käytä runsaasti voita.
Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista
koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat
kullanruskeat. Lisää maito joukkoon vähitel-
len sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta
kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-
nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman
kantta.
Aseta perunaviipaleet voidellun uunivuoan
pohjalle, ripottele juustoraastetta päälle.
Aseta kerros munakoisoja perunoiden pääl-
le. Levitä munakoisojen päälle kerros jauhe-
lihaa. Levitä jauhelihan päälle Bechamel-
kastiketta.
Levitä toinen kerros perunoita, munakoisoja
ja jauhelihaa. Viimeisen kerroksen tulee olla
Bechamel-kastiketta. Levitä päälle kerros
juustoraastetta ja sitten korppujauhoja. Su-
lata voi ja kaada se moussakan päälle.
– Paistoaika: 60 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Pizza American, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Pizza, kylmä
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Pizza, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Pizzapalat, pakaste
Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät
pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.
Pierogi (piiraat) (30 pientä piirasta)
Taikinan ainekset:
• 250 g spelttijauhoja
• 250 g voita
• 250 g vähärasvaista rahkaa
•suolaa
Täytteen ainekset:
• 1 pieni valkokaalinpää (400 g)
• 50 g pekonia
• 2 rkl sulatettua voita
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
• 3 rkl ruokakermaa
• 2 kananmunaa
Muu:
• Leivinpaperilla suojattu uunipelti.
Valmistustapa:
Vaivaa spelttijauhot, voi, vähärasvainen rah-
ka ja hiukan suolaa taikinaksi. Aseta taikina
jääkaappiin.
Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Leik-
kaa pekoni kuutioiksi ja paista sitä kirkaste-
tussa voissa. Lisää kaali ja paista, kunnes
kaali on pehmeää. Mausta suolalla, pippu-
rilla ja muskottipähkinällä. Lisää ruokaker-
ma.
Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.
Keitä kananmunat, anna niiden jäähtyä ja
leikkaa ne paloiksi. Sekoita munat kaaliin ja
anna jäähtyä.
Kauli taikina ja leikkaa siitä halkaisijaltaan 8
cm:n kokoisia pyöreitä kappaleita.
20
www.electrolux.com
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
Leht laaditakse ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
