Electrolux EVY7800AOX Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EVY7800AOX

Tüüp: Recipe book

.................................................. ...............................................

FI MIKROAALTOYHDISTELMÄU

UNI

RESEPTIKIRJA

AVUSTAVA RUOANVALMISTUS -RESEPTIT

Avustava ruoanvalmistus ruokalajit on jaettu

eri kategorioihin:

•Sulatus

• Kypsennys/sulatus

• Lintu/liha/kala

• Piiras/laatikot/gratiini

•Jälkiruoat

AUTOMAATTISET OHJELMAT

Automaattiset ohjelmat takaavat mahdolli-

simman sopivat asetukset kullekin lihatyy-

pille ja muille ruokalajeille.

• Lihaohjelmat toiminnolla Painoautoma-

tiikka ( Avustava ruoanvalmistus -valikol-

la) — Tämä toiminto laskee automaatti-

sesti paistoajan. Toiminnon käyttö edel-

lyttää, että syötät ruoka-aineksien pai-

non.

• Reseptiautomatiikka -toiminto ( Avustava

ruoanvalmistus -valikolla) — Tämä toi-

minto käyttää esimääritettyjä valmistusar-

voja. Valmista ruoka valitsemalla sopiva

resepti tästä kirjasta.

Painoautomatiikka -ruokalajit

Kana, kokonainen

Haudutettu liha

Riistapaisti

Lammaspaisti

Porsaanpaisti

Vasikanpaisti

Ankka, kokonainen

Hanhi, kokonainen

Kalkkuna, kokonainen

SULATUS

Kalan sulatus

Aseta pakastekala ylösalaisin käännetylle

lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu

astiaan tahrimatta mikroaaltouunin sisä-

osaa.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-

kana ja käännä sitä useita kertoja. Jos kala-

palat ovat jäätyneet yhteen, erota palat va-

roen kalan sulaessa.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-

tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-

taavan ajan.

Kanan sulatus

Aseta sulatettava ruoka ylösalaisin käänne-

tylle lautaselle astiaan, jotta sulanut neste

valuu astiaan laitetta tahrimatta.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-

kana ja käännä sitä useita kertoja. Peitä

rasvaiset osat (esim. koivet ja siipien päät)

alumiinifoliolla.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-

tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-

taavan ajan.

Lihan sulatus

Aseta pakasteliha ylösalaisin käännetylle

lautaselle astiaan, jotta sulanut neste valuu

astiaan laitetta tahrimatta.

Tarkista ruoka säännöllisesti sulatuksen ai-

kana ja käännä sitä useita kertoja. Jaa yh-

teen jäätynyt jauheliha tai yhteen jäätyneet

lihakappaleet osiin ruoan sulaessa.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-

tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-

taavan ajan.

Leivän sulatus

Aseta leipä keittiöpyyhkeen päälle lautasel-

le.

Käännä leipää useita kertoja sulatuksen ai-

kana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Anna ruoan olla huoneen lämpötilassa sula-

tuksen jälkeen likimäärin sulatusaikaa vas-

taavan ajan.

www.electrolux.com

KYPSENNYS/SULATUS

Tuoreet vihannekset

Aseta silputut vihannekset mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-

vällä tuorekelmulla).

Käännä vihanneksia useita kertoja kypsen-

nyksen aikana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,

aseta pienempi paino. Jos vihannekset

ovat liian pehmeitä, aseta suurempi paino.

Pakastevihannekset

Aseta pakastevihannekset mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää noin 50 ml vettä.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-

vällä tuorekelmulla).

Käännä vihanneksia useita kertoja kypsen-

nyksen aikana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Vinkki: Jos vihannekset ovat erittäin rapeita,

aseta pienempi paino. Jos vihannekset

ovat liian pehmeitä, aseta suurempi paino.

Sipulien hauduttaminen

Leikkaa sipulit suikaleiksi ja aseta ne mikro-

aaltouunin kestävään astiaan, lisää 1 ruoka-

lusikallinen voita tai öljyä. Peitä ruoka (kan-

nella tai mikroaallon kestävällä tuorekelmul-

la).

Käännä sipuleja useita kertoja kypsennyk-

sen aikana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Uuniperunat

Aseta perunat mikroaaltouunin kestävään

astiaan ja lisää noin 100 ml vettä. Peitä ruo-

ka (kannella tai mikroaallon kestävällä tuo-

rekelmulla).

Käännä perunoita useita kertoja kypsen-

nyksen aikana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Riisi

Aseta riisi (esikeitetty) mikroaaltouunin kes-

tävään astiaan ja lisää vettä suhteessa 1:2

(=100 g riisiä ja 200 ml vettä). Mausta

maun mukaan. Lisää voinokareet, kuullote-

tut sipulit tai yrtit. Peitä ruoka (kannella tai

mikroaallon kestävällä tuorekelmulla).

Hämmennä riisiä useita kertoja keittämisen

aikana.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Suklaan sulattaminen

Leikkaa suklaa paloiksi ja aseta ne astiaan.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-

vällä tuorekelmulla).

Sekoita suklaata useita kertoja sen sulaes-

sa.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

Voin sulattaminen

Leikkaa voi paloiksi ja aseta ne astiaan.

Peitä ruoka (kannella tai mikroaallon kestä-

vällä tuorekelmulla).

Sekoita voita useita kertoja sen sulaessa.

– Aika: riippuu painosta

– Kannatintaso: alalasi

LINTU/LIHA/KALA

Kanan siipipalat

Ainekset:

• 1 kg kanan siipipaloja

Marinadi:

• 2 rkl öljyä

•2 rkl soijakastiketta

• 1 rkl sinappia

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• rosmariinia

• timjamia

• vasta murskattua mustapippuria

• maissitärkkelystä

Valmistustapa:

Sekoita öljy, soijakastike, sinappi, valkosi-

puli ja yrtit. Peitä kanan siipipalat marinadilla

SUOMI 3

ja jätä marinoitumaan 2 – 3 tunnin ajaksi.

Ripottele päälle hiukan maissitärkkelystä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Aseta mikroaaltouunin kestävä astia pohjal-

le nesteen valumista varten.

Käännä 10 minuutin jälkeen.

Kana, 2 puolikasta

Ainekset:

• 1 kg kokonainan kana, puolikkaina

• suola

•pippuria

• yrttejä maun mukaan

• öljyä kostuttamiseen

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Aseta mikroaaltouunin kestävä astia pohjal-

le nesteen valumista varten.

Käännä 15 minuutin jälkeen.

Merianturalaatikko

Ainekset:

• 4 merianturafileetä

• puolikkaan sitruunan mehu

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

• 100 g sulatettua pakastepinaattia

• 1 valkosipulin kynsi

• 2 rkl valkoviiniä

•50 ml kermaa

• 1 munankeltuainen

Valmistustapa:

Ripottele fileiden päälle sitruunamehua ja

mausta suolalla ja pippurilla. Poista pinaa-

tista neste ja mausta valkosipulilla. Peitä

merianturafileet pinaatilla ja kääri ne lieriök-

si. Aseta voideltuun vuokaan ja varmista,

että fileiden ohuet päät on taitettu alapuo-

lelle. Ripottele päälle valkoviiniä.

Vatkaa kerma ja munankeltuaiset keske-

nään ja lisää hiukan suolaa. Lusikoi kala-

kääryleiden päälle.

– Paistoaika: 17 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Lihalaatikko yrteillä

Ainekset 4 henkilölle:

• pieniin osiin leikattuja ja hiukan kuumalla

vedellä pehmennettyjä leipäsiivuja

• 1 hienoksi silputtu ja pienessä voimää-

rässä kuullotettu sipuli

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• 250 g naudan jauhelihaa

• 250 g porsaan jauhelihaa

• 100 g vasikanpaistia

• 1 kananmuna

•1 tl suolaa

•pippuria

• paprikajauhetta

• 1 rkl silputtua persiljaa

• 1 tl hienoksi silputtua rosmariinia

• 1 tl timjamin lehtiä

• 4 pekonisiivua päälle

Valmistustapa:

Sekoita ainekset hyvin, muodosta lihamure-

ke ja aseta mikroaaltouunin kestävään, tu-

lenkestävään astiaan. Peitä pekonisiivuilla.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kalafilee kermakastikkeessa

Ainekset 4 henkilölle:

• 400 g kalafileetä (purotaimen tai kirjolohi)

• 20 g ruokaöljyä

• 250 g sipulirenkaita

• 6 rkl crème fraîche (ruokakermaa)

• makeaa paprikajauhetta

•sitruunaa

•suolaa

Valmistustapa:

Kuullota sipulit öljyssä pannussa. Aseta ne

voideltuun vuokaan.

Puhdista kalafileet ja ripottele niiden päälle

sitruunaa ja suolaa. Aseta fileet vuokaan si-

pulirenkaiden päälle. Lisää crème fraîcheen

paprikajauhetta maun mukaan ja kaada se

kalafileiden päälle. Lisää hiukan suolaa.

– Paistoaika: 12 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Käännä ruokaa kypsennyksen puolivälissä.

Kanan koivet

Ainekset:

• 4 kanankoipea, 250 g/kpl

• 250 g ranskankermaa

www.electrolux.com

•125 ml kermaa

•1 tl suolaa

• 1 tl paprikamaustetta

• 1 tl currymaustetta

• 1/2 tl pippuria

• 250 g ohuita sieniviipaleita

• 20 g maissitärkkelystä

Valmistustapa:

Puhdista kanan koivet ja aseta ne pataan.

Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada

sekoitus kanankoipien päälle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kukkoa viinissä

Ainekset:

• 1 kananpoika

• suolaa

•pippuria

• 1 rkl vehnäjauhoja

• 50 g kirkastettua voita

• 500 ml valkoviiniä

• 500 ml kanalientä

• 4 rkl soijakastiketta

• 1/2 nippua persiljaa

•1 timjamin oksa

• 150 g pekonikuutioita

• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu

ja leikattu neljään osaan

• 12 kuorittua salottisipulia

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin

kynttä

Valmistustapa:

Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-

purilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa.

Kuumenna sulatettu voi paistovuoassa,

ruskista kana joka puolelta. Kaada vuokaan

valkoviini, kanaliemi ja soijakastike ja kie-

hauta.

Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sie-

net, salottisipuli ja valkosipuli.

Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta

vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Lampaanreisi

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

•suolaa

•pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-

vattua rosmariinia)

•vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,

pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viilto-

ja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valko-

sipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina

siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa

oleviin viiltoihin.

Aseta lampaanreisi pataan ja lisää vesi niin,

että sen pohja peittyy 10 - 15 mm:n syvyy-

deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin ku-

luttua.

– Paistoaika: 165 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Ossobuco

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi kuu-

tioiksi viipaloituna

• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi viipaloi-

tuna

• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan, leika-

taan puoliksi, poistetaan sisus ja pilko-

taan kuutioiksi

• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa

• 4 rkl voita

• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen

• 6 rkl oliiviöljyä

• 250 ml valkoviiniä

• 250 ml lihalientä

• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu

ja pilkottu pieniksi paloiksi

• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua

valkosipulin kynttä

• 1/2 tl timjamia ja oreganoa

• 2 laakerinlehteä

• 2 mausteneilikkaa

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

SUOMI 5

Sulata 4 ruokalusikallista voita paistovuoas-

sa ja höyrytä siinä vihanneksia. Poista vi-

hannekset paistovuoasta.

Pese vasikanleikkeet, kuivaa ja mausta ne.

Levitä niiden päälle lopuksi vehnäjauhoa.

Karista liika jauho pois. Kuumenna oliiviöljy

ja ruskista leikkeitä keskiteholla, kunnes ne

ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaada yli-

määräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.

Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,

aseta pannuun ja hauduta niitä jonkin ai-

kaa. Lisää 250 ml lihalientä, persilja, timja-

mi, oregano ja tomaattikuutiot. Mausta

suolalla ja pippurilla. Kiehauta uudelleen.

Aseta vihannekset paistovuokaan, aseta li-

ha niiden päälle ja kaada lopuksi kastike li-

han päälle. Suojaa paistovuoka kannella ja

aseta vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 120 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Höyrykypsennetty kala

Ainekset:

• 400 g perunoita

• 2 nippua vihersipulia

• 2 valkosipulin kynttä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 4 lohifileetä

• yhden sitruunan mehu

• suolaa ja pippuria

• 75 ml kasvislientä

• 50 ml valkoviiniä

• 1 oksa tuoretta rosmariinia

• 150 ml viiniä

• 1/2 nippua tuoretta timjamia

Valmistustapa:

Pese, kuori ja leikkaa perunat neljään

osaan. Keitä niitä suolavedessä 25 minuu-

tin ajan, valuta vesi ja leikkaa siivuiksi.

Pese vihersipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleik-

si. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ne

paloiksi. Sekoita sipulit ja valkosipuli to-

maattimurskaan.

Ripottele lohifileiden päälle sitruunamehua

ja jätä marinoitumaan. Kuivaa ja mausta

suolalla ja pippurilla.

Sekoita vihannekset ja perunat ja aseta ne

voideltuun uunivuokaan. Mausta ja aseta

lohi päälle.

Kaada kasvisliemi ja valkoviini kalan päälle.

Ripottele lopuksi vuokaan rosmariinia ja

timjamia.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kalafile

Ainekset:

• 600 - 700 g haukea, kuhaa, lohta tai me-

ritaimenta

• 150 g juustoraastetta

•250 ml kermaa

• 50 g korppujauhoja

• 1 tl rakuunaa

• hienonnettua persiljaa

• suolaa, pippuria

•sitruunaa

•voita

Valmistustapa:

Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua

ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Ta-

puttele sitten liika mehu pois talouspaperil-

la. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla

molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jäl-

keen voideltuun uunivuokaan.

Sekoita juustoraaste, kerma, korppujauhot,

rakuuna ja silputtu persilja. Levitä sekoitus

välittömästi kalafileiden päälle ja aseta lo-

puksi pieniä voinokareita päälle.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kalafile, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Jänispata

Ainekset:

• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl

• suolaa ja pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 paloiksi silputtua sipulia

• 50 g pekonikuutioita

• 2 rkl vehnäjauhoja

• 375 ml kanalientä

• 125 ml valkoviiniä

• 1 tl tuoretta timjamia

•125 ml kermaa

• 2 rkl Dijon-sinappia

Valmistustapa:

www.electrolux.com

Paloittele jänikset 8 samankokoiseen

osaan, mausta suolalla ja pippurilla ja rus-

kista kaikilta puolilta paistovuoassa.

Poista jänispalat ja ruskista sipuli ja pekoni.

Ripottele päälle jauhoa ja sekoita. Sekoita

kanaliemi, valkoviini ja timjami ja kiehauta.

Lisää kerma ja Dijon-sinappi, aseta liha ta-

kaisin vuokaan, peitä vuoka kannella ja

aseta vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Jänis

Ainekset:

• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta

• 6 katajanmarjaa (murskattu)

• suolaa ja pippuria

• 30 g sulatettua voita

• 125 ml ruokakermaa

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

Valmistustapa:

Hiero metsäjäniksen selkäkappaleisiin

murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja pip-

puria ja voitele liha sulatetulla voilla.

Aseta metsäjäniksen kappaleet paistovuo-

kaan, kaada niiden päälle ruokakerma ja li-

sää keittovihannekset.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Appelsiiniankka

Ainekset:

• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)

• suolaa

•pippuria

• 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettu

siemenet ja jotka on leikattu paloiksi.

•1/2 tl suolaa

• 2 appelsiinin mehu

•150 ml sherryä

Valmistustapa:

Puhdista ankka, mausta se suolalla ja pip-

purilla ja hiero siihen appelsiinin kuorta.

Täytä ankka appelsiinin paloilla, jotka on

höystetty suolalla. Ompele aukko kiinni.

Aseta ankka paistovuokaan niin, että sen

rintapuoli on alaspäin.

Purista appelsiineista mehu, sekoita se

sherryyn ja kaada seos ankan päälle.

Aseta ankka laitteeseen. Käännä 30 minuu-

tin jälkeen. Kuuluu äänimerkki.

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetty kana

Ainekset:

• 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksien kanssa)

• 1 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1/4 tl paprikaa

• 50 g korppujauhoja

• 3 - 4 rkl maitoa

• 1 sipuli, silputtu

• 1 nippu persiljaa, silputtuna

• 20 g voita

• 1 kananmuna

• suolaa ja pippuria

Valmistustapa:

Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy,

suola ja paprikamauste ja levitä sekoitus

kanan päälle.

Täyte: Sekoita korppujauhot ja maito. Ase-

ta vuokaan silputtu sipuli, persilja ja voi.

Höyrytä. Leikkaa sydän, maksa ja vatsa pa-

loiksi. Lisää kananmuna. Sekoita kaikki ai-

nekset keskenään ja mausta suolalla ja pip-

purilla.

Aseta kana paistovuokaan niin, että sen rin-

tapuoli on alaspäin. Aseta vuoka laitteeseen

ja käännä liha 30 minuutin kuluttua. Kuuluu

äänimerkki.

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vasikan reisipaisti

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

•vettä

Valmistustapa:

SUOMI 7

Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnas-

sa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä sii-

vua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoi-

hin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja

levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta

vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä

sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja

vesi vasikan reisipaistiin. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n syvyy-

deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin jäl-

keen.

– Paistoaika: 160 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Villisianpaisti

Marinadin valmistus:

• 1,5 l punaviiniä

• 150 g selleriä

•150 g porkkanaa

•2 sipulia

• 5 laakerinlehteä

• 5 mausteneilikkaa

• 2 kourallista keittovihanneksia (porkkana,

purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.

• 1,5 kg villisianpaistia (lapaa)

Kaada marinadi paistin päälle, kunnes se

on peittynyt, ja jätä liha marinoitumaan 3

päiväksi.

Paistin ainekset:

• suola

•pippuria

• keittovihanneksia marinadista

• 1 pieni tölkki kantarelleja

Valmistustapa:

Ota villisianpaisti pois marinadista ja kuivaa

paisti. Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista

kaikilta puolilta paistovuoassa. Lisää kanta-

rellit ja osa marinadin keittovihanneksista.

Kaada marinadi paistovuokaan niin, että

sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n syvyydeltä.

Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka

laitteeseen.

– Paistoaika: 140 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kana, kokonainen

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

900 - 2100 g.

Valmistustapa:

Aseta kana uunivuokaan ja mausta se halu-

amallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin

kuluttua. Merkkivalo syttyy näyttöön.

– Kannatintaso: 1

Haudutettu liha

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari. Sisäläm-

pötilat:

•Raaka - 48 °C

• Puolikypsä - 65 °C

•Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta pais-

tolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uuni-

vuokaan.

– Kannatintaso: 1

Riistapaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-

tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -

20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

– Kannatintaso: 1

Lammaspaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-

tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -

30 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

– Kannatintaso: 1

Porsaanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-

www.electrolux.com

tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 20 -

40 mm:n syvyydeltä.

– Kannatintaso: 1

Vasikanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestet-

tä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 -

20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

– Kannatintaso: 1

Ankka, kokonainen

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1500 - 3300 g.

Valmistustapa:

Aseta ankka uunivuokaan ja mausta se ha-

luamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin

kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.

– Kannatintaso: 1

Hanhi, kokonainen

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

2300 - 4700 g.

Valmistustapa:

Aseta hanhi uunivuokaan ja mausta se ha-

luamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin

kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.

– Kannatintaso: 1

Kalkkuna, kokonainen

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1700 - 4700 g.

Valmistustapa:

Aseta kalkkuna uunivuokaan ja mausta se

haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30 mi-

nuutin kuluttua. Näytössä näkyy muistutus.

– Kannatintaso: 1

PIIRAS/LAATIKKO/GRATIINI

Täytetyt sienet

3 henkilölle

Ainekset:

• 6 suurta sientä

• 1 rkl voita

•suolaa

•pippuria

• sitruunamehua

• 1 pieni silputtu tomaatti (noin 150 g)

• 1/2 nippua silputtua persiljaa

• useita silputtuja basilikanlehtiä

• 1 siivu vaaleaa leipää paloina

• 75 g Gorgonzola-juustoa kuutioina

• 3 rkl kermaa

Valmistustapa:

Puhdista sienet. Poista kannat ja leikkaa ne

pieniksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippu-

rilla ja ripottele päälle sitruunamehua.

Sekoita maustetut sienien kannat, tomaatti,

persilja ja basilika, leipä, Gorgonzola-juusto

ja kerma. Mausta sitten suolalla ja pippuril-

la. Täytä sienet ja aseta ne voideltuun vuo-

kaan.

– Paistoaika: 15 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetyt tomaatit

2 henkilölle

Ainekset:

• 4 suurta tomaattia, noin 300 g/kpl

• 1 pieni kesäkurpitsa (n. 80 g)

• 60 g sieniä

• 1 salottisipuli

• 2 rkl öljyä

• 100 g keitettyä riisiä

• 50 ml kirkasta kasvislientä

• 75 g mozzarellaa

• 1 rkl silputtua persiljaa

•suola

• vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

Leikkaa tomaattien yläosa pois. Poista sisä-

osa teelusikalla ja jätä noin 1 cm:n paksui-

nen reuna. Silppua tomaattien sisäosa hie-

noksi. Valmistele kesäkurpitsa ja leikkaa se

SUOMI 9

kuutioiksi. Leikkaa sienet siivuiksi. Kuori sa-

lottisipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna öljy pannussa. Ruskista salotti-

sipuli. Lisää kesäkurpitsa ja sienet ja ruskis-

ta kevyesti. Lisää riisi, tomaattimurska ja lie-

mi ja keitä 5 minuuttia. Leikkaa mozzarella

pieniksi kuutioksi. Lisää mozzarella ja per-

silja riisiin ja mausta suolalla ja pippurilla.

Täytä tomaatit riisillä ja aseta tomaattien

yläosa päälle. Aseta tomaatit voideltuun

vuokaan.

– Paistoaika: 15 minuuttia

– Kannatintaso: alalasi

Käännä ruokaa kypsennyksen puolivälissä.

Kasvispasta

2 henkilölle.

Ainekset:

• 250 g tuorepastaa

• 2 keskisuurta sellerinvartta, noin 100 g

• 1 suuri porkkana, noin 150 g

• 1 rkl voita

• 50 ml kirkasta lientä

• 100 g tavallista tai yrteillä maustettua

kermajuustoa (esim. Cantadou)

• suolaa

• vasta murskattua mustapippuria

• 1/2 nippua ruohosipulia

• 30 g juustoraastetta, esim. Sbrinz tai

parmesaani

•100 ml kermaa

Valmistustapa:

Aseta pasta voideltuun vuokaan.

Valmistele ja leikkaa selleri ja porkkana kuu-

tioiksi. Ruskista kevyesti voissa paistinpan-

nussa. Lisää liemi, peitä ja kypsennä vihan-

neksia 5 minuuttia. Poista paistinpannu lie-

deltä. Sekoita sekaan kermajuusto. Mausta

vihannekset suolalla ja pippurilla.

Kaada vihanneskastike pastan päälle. Leik-

kaa ruohosipulia ruoan päälle saksilla. Ri-

pottele päälle juustoraastetta ja kermaa.

– Paistoaika: 12 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Peruna- ja kesäkurp.gratiini

2 henkilölle.

Ainekset:

• 250 g perunoita

• 200 g kesäkurpitsaa

•suola

• valkopippuria myllystä

• 130 g juustoraastesekoitusta (esim. piz-

zaseos)

• 1 pieni tölkki anjoviksia (60 g)

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• 1 hienoksi silputtu salottisipuli

•150 ml täyskermaa

• tuoreita yrttejä (esim. basilika, meirami,

oregano, timjami) tai mausteseosta

• hiukan oliiviöljyä

Valmistustapa:

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.

Pese kesäkurpitsat ja kuivaa ne varoen

keittiöpyyhkeellä. Leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Voitele vuoka kevyesti oliiviöljyllä.

Sekoita peruna- ja kesäkurpitsasiivut kes-

kenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Se-

koita sekaan 100 g juustoa, valkosipuli ja

salottisipuli. Aseta ainekset vuokaan ker-

roksittain anjoviksien kanssa.

Sekoita kerma jäljellä olevaan juustoon. Li-

sää hienoksi silputut yrtit tai mausteseos.

Sekoita varoen ja lusikoi ruoan päälle.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Juustogratiini

3 henkilölle.

Ainekset:

• 8 viipaletta vaaleaa leipää

• 100 ml valkoviiniä

• 1 sipuli renkaina

• 100 g juustoraastetta (Gruyere- tai Alpi-

ne-juusto)

• 400 ml maitoa

• 3 kananmunaa

•suolaa

• vasta murskattua mustapippuria

• vasta murskattua muskottipähkinää

• 100 g savustettua pekonia kuutioina

• 40 g voinokareita

• 1 nippu ruohosipulia

Valmistustapa:

Leikkaa leipä poikittain kummassakin suun-

nassa 32 kolmion luomiseksi. Aseta leipä ja

sipulirenkaat vuoron perään kerroksittain

uunivuokaan. Ripottele päälle valkoviiniä.

Vatkaa juusto maitoon ja kananmuniin.

Mausta maun mukaan ja kaada leivän pääl-

www.electrolux.com

le. Levitä pekoni tasaisesti ruoan päälle ja

ripottele päälle voinokareita.

Ripottele ruohosipulia ruoan päälle ennen

tarjoilua.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Purjosipulilaatikko

2 – 3 henkilölle.

Ainekset:

• 500 g purjosipulia

• 250 g rahkaa (vähärasvainen)

• 50 ml crème fraîche

• 1 kananmuna

• 50 g juustoraastetta (esim. parmesaani)

• 1 valkosipulin kynsi

• suolaa

• vasta murskattua mustapippuria

• 2 – 3 leikkelettä kinkkua

• 1 runsas rkl korppujauhoja

• voinokareita

Valmistustapa:

Leikkaa purjosipuli 1 cm:n paksuisiksi ren-

kaiksi ja kypsennä suolavedessä 5 minuut-

tia. Kaada vesi pois ja siivilöi hyvin. Leikkaa

kinkku suikaleiksi.

Sekoita yhteen rahka, crème fraîche, ka-

nanmunat ja 2/3 juustosta. Murskaa valko-

sipuli seokseen ja sekoita. Lisää lopuksi

purjosipuli ja kinkku. Mausta suolalla ja pip-

purilla. Aseta välittömästi voideltuun vuo-

kaan.

Sekoita jäljellä oleva juusto ja korppujauhot

keskenään ja ripottele ne ruoan päälle. Ri-

pottele päälle runsaasti voinokareita.

– Paistoaika: 20 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetyt cannelonit

Alkupalana 4 henkilölle

Pääruokana 2 henkilölle

Ainekset:

• 1 hienoksi silputtu sipuli

• 1 tl margariinia

• 1 valkosipulin kynsi

• 1 pakkaus pakastepinaattia (300 g)

• 100 g juustoraastetta

• 1 tölkki tomaattia (400 g)

• 10 cannelloni-pastaa (raakana)

• liemijauhetta

•suolaa

• valkopippuria

•oreganoa

• paprikajauhetta

• muskottipähkinää

Valmistustapa:

Ruskista sipulit margariinissa pannussa. Li-

sää pakastepinaatti ja sekoita satunnaisesti

pinaatin sulaessa. Jatka kypsentämistä

noin 5 minuutin ajan, mausta lisäämällä 50

g juustoraastetta, valkopippuria, liemijau-

hetta, murskattu valkosipulinkynsi ja mus-

kottipähkinä. Kiehauta ja keitä 3 - 4 minuu-

tin ajan. Täytä cannellonit seoksella.

Valmista tomaattikastikepohja kaatamalla

tölkin sisältö pitkään uunivuokaan, murskaa

tomaatit haarukalla, mausta suolalla, valko-

pippurilla, oreganolla ja paprikalla.

Aseta täytetyt cannellonit tomaattikastike-

pohjan päälle ja ripottele päälle jäljelle jäänyt

juusto.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Perunapaistos

Ainekset:

• 1000 g perunoita

• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja mus-

kottipähkinää

• 2 valkosipulin kynttä

• 200 g juustoraastetta

• 200 ml maitoa

•200 ml kermaa

• 4 rkl voita

Valmistustapa:

Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi,

kuivaa ja mausta.

Hiero valkosipulin kynttä uunivuokaan ja

voitele vuoka voilla.

Levitä puolet maustetuista perunoista vuo-

kaan ja ripottele niiden päälle osa juusto-

raasteesta. Levitä loput perunaviipaleet

päälle ja sirottele pinnalle loput juustoraas-

teesta.

Murskaa toinen valkosipulinkynsi ja sekoita

se maidon ja kerman kanssa. Kaada sekoi-

tus perunoiden päälle ja levitä loput voista

pieninä nokareina gratiinin päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

SUOMI 11

Pikkuleivät

Ainekset:

• 4 kananmunaa

• 2 rkl kuumaa vettä

• 50 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

•100 g sokeria

• 100 g vehnäjauhoja

• 100 g maissijauhoja

• 2 tl leivinjauhetta

Muu:

• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta,

pohja leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.

Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää 50

g sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa mu-

nanvalkuaiset ja 100 g sokeria kovaksi

vaahdoksi.

Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe

keskenään siivilöiden.

Sekoita varoen valkuaiset ja keltuaiset yh-

teen. Sekoita jauhosekoitus sen jälkeen va-

roen taikinaan. Kaada sekoitus vuokaan,

tasoita ja aseta vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Suklaaneliöt

Ainekset:

• 250 g tavallista suklaata

• 250 g voita

•375 g sokeria

• 2 pakkaus vaniljasokeria (noin 16 g)

•1 ripaus suolaa

• 5 rkl vettä

• 5 kananmunaa

• 375 g saksanpähkinöitä

• 250 g vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

Valmistustapa:

Paloittele suklaa suuriin osiin ja anna sen

sulaa vesihauteessa.

Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja

vesi vaahdoksi ja lisää kananmunat sekä

sulanut suklaa.

Rouhi saksanpähkinät, sekoita ne jauhoihin

ja leivinjauheeseen, ja sekoita seos suklaa-

taikinaan.

Laita syvään uunivuokaan leivinpaperi, ja

tasoita taikina tasaisesti sen päälle.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Kypsennyksen jälkeen:

Anna jäähtyä, poista leivinpaperi ja leikkaa

kakku kuution muotoisiksi paloiksi.

Pullapitko

Taikinan ainekset:

• 750 g vehnäjauhoja

• 30 g hiivaa

• 400 ml haaleaa maitoa

• 10 g sokeria

• 15 g suolaa

• 1 kananmuna

• 100 g pehmeää voita

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 munankeltuainen

• hiukan maitoa

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva sy-

vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-

määrän ja pienen jauhomäärän kanssa reu-

noilta, jauhota ja anna nousta lämpimässä

kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa

halkeilla.

Lisää loput sokerista, suola, kananmuna ja

voi jauhojen reunalle. Vaivaa kaikki ainekset

notkeaksi taikinaksi.

Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-

kaan, kunnes se on noussut kaksinkertai-

seksi.

Jaa taikina kolmeen samankokoiseen

osaan, ja muodosta niistä pitkät taikinakap-

paleet. Muodosta kappaleista letti.

Peitä pitko ja anna nousta puoli tuntia. Levi-

tä päälle munankeltuaisen ja maidon sekoi-

tusta ja aseta laitteeseen.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Porkkanakakku

Taikinan ainekset:

• 150 ml auringonkukkaöljyä

• 100 g fariinisokeria

www.electrolux.com

• 2 kananmunaa

• 75 g siirappia

• 175 g vehnäjauhoja

• 1 teelusikallinen kanelia

• 1/2 tl jauhettua inkivääriä

• 1 tl leivinjauhetta

• 200 g hienoa porkkanaraastetta

• 75 g rusinoita

• 25 g rouhittua kookospähkinää

Kuorrutuksen ainekset:

• 50 g voita

• 150 g tuorejuustoa

• 40 g raesokeria

• hasselpähkinärouhetta

Muu:

• Pyöreä irtopohjainen vuoka 22 cm:n hal-

kaisijalla, voideltuna.

Valmistustapa:

Sekoita auringonkukkaöljy, fariinisokeri, ka-

nanmunat ja siirappi vaahdoksi. Sekoita tai-

kinaan muut ainekset.

Laita seos voideltuun uunivuokaan.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kypsennyksen jälkeen:

Sekoita voi, tuorejuusto ja raesokeri (lisää

tarvittaessa hiukan maitoa juoksevuuden

parantamiseksi).

Levitä seos jäähtyneen kakun päälle ja ri-

pottele pinnalle hasselpähkinärouhetta.

Juustotorttu

Ainekset:

• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 500 g juustoraastetta

•200 ml kermaa

• 100 ml maitoa

• 4 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Valmistustapa:

Aseta taikina hyvin voideltuun uunivuokaan.

Pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Levitä juusto tasaisesti taikinapohjan päälle.

Sekoita kerma, maito ja kananmunat.

Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä. Sekoita hyvin ja kaada seos juuston

päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Juustopiiras

Ainekset:

• 400 g fetajuustoa

• 2 kananmunaa

• 3 rkl silputtua persiljaa

• mustapippuria

• 80 ml oliiviöljyä

• 375 g filotaikinaa

Valmistustapa:

Sekoita fetajuusto, kananmunat, persilja ja

pippuri keskenään. Peitä filotaikina kosteal-

la liinalla, jotta se ei kuivuisi. Aseta 4 levyä

toistensa päälle ja levitä jokaiselle levylle

hiukan öljyä.

Leikkaa taikinasta neljä noin 7 cm:n pituista

palaa.

Laita 2 kukkuraista ruokalusikkaa fetajuus-

toseosta jokaisen palan kulmaan ja taita vi-

nosti kolmioksi.

Aseta taikina ylösalaisin uunivuokaan ja voi-

tele öljyllä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Maalaisleipä

Ainekset:

• 500 g vehnäjauhoja

• 250 g ruisjauhoja

• 15 g suolaa

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa

• 250 ml vettä

• 250 ml maitoa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja

kuivahiiva suuressa kulhossa.

Sekoita vesi, maito ja suola. Lisää jauhot.

Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Muodosta taikinasta pitkä leipä ja aseta se

pellille, joka on voideltu tai vuorattu leivinpa-

perilla.

Anna leivän kohota uudelleen puolta isom-

maksi. Ripottele päälle hiukan jauhoja en-

nen leivän asettamista uuniin.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

SUOMI 13

Sitruunakakku

Taikinan ainekset:

• 250 g voita

•200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• 4 kananmunaa

• 150 g vehnäjauhoja

• 150 g maissijauhoja

• 1 teelusikallinen leivinjauhetta

• 2 sitruunan raastettu kuori

Kuorrutuksen ainekset:

• 125 ml sitruunamehua

•100 g tomusokeria

Muu:

• Kakkuvuoka, pituus 30 cm.

• Margariinia vuoan voiteluun.

• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vaniljaso-

keri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat

yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdoksi.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja peru-

najauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja

sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotet-

tuun vuokaan, tasoita ja laita laitteeseen.

Kun kakku on paistunut, sekoita sitruuna-

mehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku

alumiinifolion päälle.

Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille

siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele

kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun

päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä

jonkun aikaa.

– Paistoaika: 75 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Muffinssit

Ainekset:

• 150 g voita

•150 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• yhden hyvin pestyn sitruunan kuori

• 2 kananmunaa

• 50 ml maitoa

• 25 g maissijauhoja

• 225 g vehnäjauhoja

• 10 g leivinjauhetta

• 1 pakkaus happamia kirsikoita (375 g)

• 225 g suklaalastuja

Muu:

• Paperivuokia, halkaisija noin 7 cm

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja hy-

vin pestyn sitruunan kuori vaahdoksi. Lisää

kananmunat voimakkaasti sekoittaen.

Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja leivin-

jauhe ja lisää taikinaan maidon kanssa.

Valuta kirsikat ja lisää ne taikinaan suklaa-

lastujen kanssa.

Annostele taikina paperivuokiin, laita vuoat

pellille ja pelti laitteeseen.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Sipulipiiras

Taikinan ainekset:

• 300 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 125 ml haaleaa maitoa

• 1 kananmuna

• 50 g voita

• 3 g suolaa

Kuorrutuksen ainekset:

• 750 g sipulia

•250 g pekonia

• 3 kananmunaa

• 250 g ranskankermaa

• 125 ml maitoa

•1 tl suolaa

• 1/2 tl mustapippuria

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa.

Leikkaa hiiva paloiksi, aseta palaset kuop-

paan, sekoita maidon kanssa ja lisää hiu-

kan jauhoja reunoilta. Ripottele jauhoja

päälle, anna nousta lämpimässä paikassa,

kunnes taikinan pinnassa näkyy halkeamia.

Aseta kananmuna ja voi jauhojen reunoille.

Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi.

Jätä taikina nousemaan lämpimään paik-

kaan, kunnes se on noussut kaksinkertai-

seksi.

Kuori ja pilko sillä aikaa sipulit ja leikkaa ne

ohuiksi viipaleiksi.

www.electrolux.com

Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä ke-

vyesti sipulin kera, jätä jäähtymään.

Levitä taikina voideltuun vuokaan, tee haa-

rukalla pohjaan reikiä ja paina taikinan reu-

nat ylös. Jätä taikina taas nousemaan.

Sekoita kananmunat, ranskankerma, maito,

suola ja pippuri. Levitä jäähtyneet sipulit ja

pekoni taikinan päälle. Lisää täyte. Sekoita

kaikki ainekset, aseta ne pohjan päälle ja

tasoita.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Makaronivuoka

Ainekset:

• 1 litra vettä

• suolaa

• 250 g tagliatelle-pastaa

• 250 g keittokinkkua

• 20 g voita

• 1 nippu persiljaa

•1 sipuli

• 100 g voita

• 1 kananmuna

• 250 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 50 g parmesaaniraastetta

Valmistustapa:

Kiehauta suolattu vesi liedellä. Lisää kiehu-

vaan veteen tagliatellet ja anna niiden kie-

hua noin 12 minuutin ajan. Valuta vesi pois.

Leikkaa kinkku kuutioiksi.

Kuumenna voi pannussa.

Silppua persilja, kuori ja silppua sipulit.

Kuullota kumpaakin paistinpannussa.

Voitele uunivuoka voilla. Sekoita nauhama-

karonit, kinkku ja kuullotettu persilja ja sipu-

lit. Laita seos vuokaan.

Sekoita kananmunat ja maito, mausta suo-

lalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada

seos pastan joukkoon. Levitä parmesaania

vuokaan.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Pizza

Taikinan ainekset:

• 14 g hiivaa

• 200 ml vettä

• 300 g vehnäjauhoja

• 3 g suolaa

• 1 rkl öljyä

Kuorrutuksen ainekset:

• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa

• 200 g raastettua juustoa

• 100 g salamia

• 100 g keittokinkkua

• 150 g sieniä (säilyke)

• 150 g fetajuustoa

•oreganoa

Muu:

• Uunipelti, voideltu

Valmistustapa:

Murenna hiiva kulhossa ja liota se lämpi-

mään veteen. Lisää kulhoon öljy sekä jau-

hot, joihin olet sekoittanut suolan.

Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja ir-

toaa hyvin kulhon reunoista. Anna taikinan

nousta lämpimässä paikassa kaksinkertai-

seksi.

Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellin

päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.

Lisää täytteen ainekset taikinan päälle an-

netussa järjestyksessä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kinkkupiiras

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• 100 g voita

•1/2 tl suolaa

• vähän pippuria

• 1 ripaus muskottipähkinää

Kuorrutuksen ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pe-

konia

• 2 kananmunaa

• 250 ml ruokakermaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28

Valmistustapa:

Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja maus-

teet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta

taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

SUOMI 15

Kauli taikina ja aseta se voideltuun uunivuo-

kaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.

Levitä pekoni taikinapohjan päälle.

Valmista täyte sekoittamalla kananmunat,

ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.

Levitä täyte pekonin päälle.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Maustekakku

Pohjan ainekset:

• 500 g vehnäjauhoja

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (noin 8 g)

• 80 g tomusokeria

• 150 g voita

• 3 kananmunaa

•2 tl suolaa

• 150 ml haaleaa maitoa

• 70 g rusinoita (liota 20 ml:iin kirsikkavii-

naa tuntia aikaisemmin)

Kuorrutuksen ainekset:

• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita

Valmistustapa:

Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, ka-

nanmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa

tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva

taikina ja anna sen nousta yhden tunnin

ajan.

Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.

Aseta mantelit yksittäin voidellun ja jauhote-

tun renkaan muotoisen kakkuvuoan syven-

nyksiin.

Muodosta taikinasta makkaran muotoinen

pala ja aseta se vuokaan. Peitä vuoka ja

anna nousta noin 45 minuutin ajan.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Omenapiiras

Ainekset:

• 2 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 50 g hasselpähkinärouhetta

• 1,2 kg omenia

• 3 kananmunaa

•300 ml kermaa

• 70 g sokeria

Valmistustapa:

Levitä lehtitaikina hyvin voideltuun vuokaan

ja tee pohjaan haarukalla reikiä. Levitä has-

selpähkinät tasaisesti taikinan päälle. Kuori

omenat, poista siemenkodat ja leikkaa 12

viipaleeseen. Levitä viipaleet tasaisesti taiki-

napohjan päälle. Sekoita kananmunat, ker-

ma, sokeri ja vaniljasokeri hyvin keskenään

ja kaada seos omenoiden päälle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Vehnäleipä

Ainekset:

• 1000 g vehnäjauhoja

• 1 tuorehiiva tai 2 pussia kuivahiivaa

• 650 ml maitoa

• 15 g suolaa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Laita jauhot ja suola isoon taikinakulhoon.

Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää maito

jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi

taikinaksi. Jauhojen laadusta riippuen taiki-

naan voi olla tarpeen lisätä hiukan maitoa

sopivan notkeuden saavuttamiseksi.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Leikkaa taikina kahteen osaan, muodosta

niistä kaksi pitkää leipää ja aseta ne pellille,

joka on voideltu tai peitetty leivinpaperilla.

Anna leipien kohota uudelleen kaksinkertai-

seksi.

Sirottele leipien pinnalle jauhoja ennen pais-

tamista ja leikkaa leipiin terävällä veitsellä 3

- 4 vähintään 1 cm:n syvyistä viiltoa vinosti

ristiin.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Pähkinäpitko

Taikinan ainekset:

• 650 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 200 ml maitoa

• 40 g sokeria

• 5 g suolaa

•5 munankeltuaista

• 200 g pehmeää voita

Täytteen ainekset:

• 250 g pähkinärouhetta

• 20 g korppujauhoja

www.electrolux.com

• 1 teelusikallinen jauhettua inkivääriä

• 50 ml maitoa

• 60 g hunajaa

• 30 g sulatettua voita

• 20 ml rommia

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 munankeltuainen

• hiukan maitoa

• 50 g mantelilastuja

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva sy-

vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-

määrän ja jauhojen kanssa reunoilta, peitä

jauhoilla ja anna kohota lämpimässä kun-

nes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa hal-

keilla.

Lisää loput sokerista jauhojen reunalle. Vai-

vaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jä-

tä taikina nousemaan lämpimään paikkaan,

kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset

keskenään. Jaa taikina kolmeen samanko-

koiseen osaan ja tee niistä pitkiä suorakul-

mioita. Levitä kolmasosa täytteestä jokai-

seen suorakulmioon ja rullaa taikinapalat.

Tee kolmesta taikinapalasta letti. Levitä

päälle munankeltuaisen ja maidon sekoitus-

ta ja ripottele lopuksi mantelin lastuja.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Mantelikakku

Taikinan ainekset:

• 5 kananmunaa

•200 g sokeria

• 100 g marsipaania

• 200 ml oliiviöljyä

• 450 g vehnäjauhoja

•1 rkl kanelia

• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)

• 50 g pistaasirouhetta

• 125 g mantelirouhetta

• 300 ml maitoa

Kuorrutuksen ainekset:

• 200 g aprikoosihilloa

• 5 rkl tomusokeria

• 1 teelusikallinen kanelia

• 2 rkl kuumaa vettä

• mantelilastuja

Muu:

• Pyöreä kakkuvuoka 28 cm:n halkaisijalla

ja irtopohjalla

Valmistustapa:

Vatkaa kananmunat, sokeri ja marsipaani

vaahdoksi 5 minuutin ajan. Lisää hitaasti

oliiviöljyä kananmunaseokseen.

Siivilöi jauhot, kaneli ja leivinjauhe kulhoon,

sekoita jauhoihin pistaasirouhe ja manteli-

rouhe. Lisää jauhoseos varoen kananmu-

naseokseen maidon kanssa.

Levitä vuokaan korppujauhoja ja kaada tai-

kina vuokaan.

– Paistoaika: 70 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kypsennyksen jälkeen:

Kuumenna aprikoosihillo ja levitä kakun

päälle pensselillä. Anna jäähtyä. Sekoita to-

musokeri, kaneli ja kuuma vesi. Levitä kuor-

rutus kakun päälle. Ripottele kakun kuorru-

tuksen päälle välittömästi mantelilastuja.

Omenarulla, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Leipä/Sämpylät

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Leipä/Sämpylät, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Nautapata

Ainekset:

• 600 g naudanlihaa

• suolaa ja pippuria

• vehnäjauhoa

• 10 g voita

•1 sipuli

• 330 ml tummaa olutta

• 2 tl fariinisokeria

• 2 tl tomaattipyreetä

• 500 ml lihalientä

Valmistustapa:

SUOMI 17

Leikkaa naudanliha kuutioiksi, mausta suo-

lalla ja pippurilla ja ripottele päälle hieman

jauhoja.

Kuumenna voi pannussa ja ruskista lihapa-

lat. Aseta ainekset pataan.

Kuori ja silppua sipulit ja paista niitä kevyes-

ti voissa ja aseta lopuksi lihan päälle pa-

taan.

Sekoita tumma olut, fariinisokeri, tomaatti-

pyree ja lihaliemi. Aseta ainekset paistin-

pannuun ja kiehauta. Lisää ainekset lihan

päälle (lihan tulee peittyä kokonaan).

Peitä ja aseta pata laitteeseen.

– Paistoaika: 120 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Juustokakku

Pohjan ainekset:

• 150 g vehnäjauhoja

• 70 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

• 1 kananmuna

• 70 g pehmeää voita

Juustotäytteen ainekset:

•3 munanvalkuaista

• 50 g rusinoita

• 2 ruokalusikallista rommia

• 750 g vähärasvaista rahkaa

•3 munankeltuaista

•200 g sokeria

• yhden sitruunan mehu

• 200 g ranskankermaa

• 1 pakkaus vaniljan makuista vanukasjau-

hetta (40 g tai vastaava määrä jauhetta

vanukkaan valmistamiseen käyttäen 500

ml maitoa)

Muu:

• Musta irtopohjainen vuoka 26 cm:n hal-

kaisijalla, voideltuna.

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää muut ainekset

ja sekoita käsikäyttöisellä vatkaimella. Laita

sekoitus jääkaappiin 2 tunniksi.

Levitä voidellun irtopohjavuoan pohjalle

noin 2/3 taikinasta ja pistele taikinaan reikiä

haarukalla.

Muodosta noin 3 cm korkea reuna lopusta

taikinasta.

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi

käsikäyttöisellä vatkaimella. Pese rusinat,

anna niiden kuivua hyvin, pirskottele niiden

päälle rommia ja jätä ne imeytymään.

Laita maitorahka, munankeltuaiset, sokeri,

sitruunamehu, ranskankerma ja vanukas-

jauhe kulhoon ja sekoita hyvin keskenään.

Sekoita lopuksi munanvalkuaisvaahto ja ru-

sinat rahkasekoitukseen varoen.

– Paistoaika: 85 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Ranskalaiset perunat

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Hedelmäkakku

Ainekset:

• 200 g voita

•200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• 3 kananmunaa

• 300 g vehnäjauhoja

• 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin 8 g)

• 125 g korintteja

• 125 g rusinoita

• 60 g mantelirouhetta

• 60 g sokeroitua sitruunan kuorta tai ap-

pelsiinin kuorta

• 60 g sokeroituja kirsikan paloja

• 70 g kuorittuja manteleita

Muu:

• Musta irtopohjainen kakkuvuoka, halkai-

sija 24 cm.

• Margariinia vuoan voiteluun.

• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola

vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerral-

laan ja vatkaa taas vaahdoksi. Sekoita lei-

vinjauhe vehnäjauhoihin, lisää jauhoseos

vaahtoon ja sekoita.

Sekoita taikinaan myös hedelmäpalat.

Laita sekoitus voideltuun ja jauhotettuun

vuokaan ja vedä sitä hiukan korkeammalle

reunoista. Koristele kakun reunat ja keski-

kohta kokonaisilla kuorituilla manteleilla.

Laita kakku laitteeseen.

– Paistoaika: 100 minuuttia

– Kannatintaso: 2

www.electrolux.com

Hedelmäpiiras

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

•1 ripaus suolaa

• 125 g voita

• 1 kananmuna

• 50 g sokeria

• 50 ml kylmää vettä

Täytteen ainekset:

• Vuodenajan hedelmiä (400 g omenia,

persikoita, happamia kirsikoita, jne.)

• 90 g mantelirouhetta

• 2 kananmunaa

•100 g sokeria

• 90 g pehmeää voita

Muu:

• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on

28 cm.

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suola ja voi

nokareina jauhoihin. Lisää kananmunat, so-

keri ja kylmä vesi ja vaivaa seoksesta taiki-

na.

Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia.

Kaaviloi jäähtynyt taikina, levitä voideltuun

piirasvuokaan ja pistele haarukalla reikiä.

Puhdista hedelmät, poista siemenet. Leik-

kaa ne pieniksi siivuiksi tai paloiksi ja aseta

taikinan päälle. Sekoita mantelit, kananmu-

nat, sokeri ja pehmeä voi kulhossa. Aseta

seos hedelmien päälle ja tasoita.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Röstiperunat

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Lasagne

Jauhelihakastikkeen ainekset:

•100 g pekonia

•1 sipuli

•1 porkkana

• 100 g selleriä

• 2 rkl oliiviöljyä

• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-

saanlihan sekoitus)

• 100 ml lihalientä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin 400

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 3 rkl voita

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä

• 50 g raastettua parmesaania

• 50 g raastettua mietoa juustoa

Valmistustapa:

Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois terä-

vällä veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli ja porkkana, puhdista selleri ja

leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta pe-

koni ja vihanneskuutiot pannuun ja ruskista

koko ajan sekoittaen.

Lisää jauheliha vähitellen, murenna se ja

ruskista koko ajan sekoittaen sekä lisää li-

haliemi seokseen. Lisää jauhelihakastikkee-

seen tomaattipyree, mausteet, suola ja pip-

puri ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä

noin 30 minuuttia.

Valmista sillä välin Béchamel-kastike: Sula-

ta voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko

ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-

ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen

sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta.

Voitele iso suorakaiteen muotoinen paisto-

vuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levitä la-

sagnelevyt, jauhelihakastike, Béchamel-

kastike ja keskenään sekoitetut juustot vuo-

kaan kerroksittain. Laita päällimmäiseksi

Béchamel-kastikekerros ja ripottele juusto-

raaste sen päälle. Laita loput voista noka-

reina paistoksen pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Lasagne/Cannelloni, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Moussaka (10 henkilölle)

Ainekset:

SUOMI 19

• 1 sipuli, silputtu

• oliiviöljyä

• 1,5 kg jauhelihaa

• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 50 g juustoraastetta

•4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

• kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää

jauheliha ja ruskista sekoittaen.

Lisää tomaattimurska, emmentalraaste ja

korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta.

Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla ja

poista pannu liedeltä.

Kuori perunat ja leikkaa ne 1 cm:n paksui-

siksi viipaleiksi, pese sitten munakoisot ja

leikkaa nekin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Kuivaa kaikki viipaleet talouspaperilla. Rus-

kista pannussa, käytä runsaasti voita.

Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista

koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat

kullanruskeat. Lisää maito joukkoon vähitel-

len sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta.

Aseta perunaviipaleet voidellun uunivuoan

pohjalle, ripottele juustoraastetta päälle.

Aseta kerros munakoisoja perunoiden pääl-

le. Levitä munakoisojen päälle kerros jauhe-

lihaa. Levitä jauhelihan päälle Bechamel-

kastiketta.

Levitä toinen kerros perunoita, munakoisoja

ja jauhelihaa. Viimeisen kerroksen tulee olla

Bechamel-kastiketta. Levitä päälle kerros

juustoraastetta ja sitten korppujauhoja. Su-

lata voi ja kaada se moussakan päälle.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Pizza American, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Pizza, kylmä

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Pizza, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Pizzapalat, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet löytyvät

pakkauksesta. Noudata valmistajan ohjeita.

Pierogi (piiraat) (30 pientä piirasta)

Taikinan ainekset:

• 250 g spelttijauhoja

• 250 g voita

• 250 g vähärasvaista rahkaa

•suolaa

Täytteen ainekset:

• 1 pieni valkokaalinpää (400 g)

• 50 g pekonia

• 2 rkl sulatettua voita

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 3 rkl ruokakermaa

• 2 kananmunaa

Muu:

• Leivinpaperilla suojattu uunipelti.

Valmistustapa:

Vaivaa spelttijauhot, voi, vähärasvainen rah-

ka ja hiukan suolaa taikinaksi. Aseta taikina

jääkaappiin.

Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Leik-

kaa pekoni kuutioiksi ja paista sitä kirkaste-

tussa voissa. Lisää kaali ja paista, kunnes

kaali on pehmeää. Mausta suolalla, pippu-

rilla ja muskottipähkinällä. Lisää ruokaker-

ma.

Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Keitä kananmunat, anna niiden jäähtyä ja

leikkaa ne paloiksi. Sekoita munat kaaliin ja

anna jäähtyä.

Kauli taikina ja leikkaa siitä halkaisijaltaan 8

cm:n kokoisia pyöreitä kappaleita.

www.electrolux.com

Leht laadib ...

Electrolux EVY7800AOX Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EVY7800AOX

Tüüp: Recipe book

Laadige alla PDF

aruanne

Seotud paberid

Electrolux EVY7800AAV Recipe book

Electrolux EVY7800AOX Recipe book

Electrolux EVY7800AOX Recipe book

Seotud paberid

Muud dokumendid