KOMS 6605
Tuotekortti
Laitteen kuvaus 4
Varusteet 4
Käyttöpaneeli 5
Uunitoiminnot 6
Grilli-turbogrillikypsennys 7
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys 8
Käyttöpaneelin kuvaus 10
Ensimmäinen käyttö 10
Asetukset 11
Kieli 11
Näyttelytila 12
Turvallisuusominaisuudet 12
Ajastin 13
Erikoistoiminnot 14
Ammattitoiminnot 15
Paistomittarin käyttö 16
Ammatti- ja erikoiskypsennykset 17
1. Käyttöpaneeli.
2. Jäähdytystuuletin (ei näkyvissä).
Tuuletin saattaa jatkaa toimintaansa vielä laitteen poiskytkennän
jälkeen. Se jäähdyttää uunin.
3. Grillielementti.
4. Valo.
5. Pyöreä lämmityselementti (ei näkyvissä).
6. Uunin tuuletin.
7. Takaseinä.
8. Alalämmityselementti (ei näkyvissä).
9. Viileä luukku.
Laitteen kuvaus
Varusteet
4
Uunipannu
Leivinpelti
Ritilä Paistomittari
Alataso
Ylätaso
1. Virtakytkin - Monitoimikytkin
2. Peruutus- tai aiempaan valintaan palautusnäppäin
3. Vahvistusnäppäin
4. Oletustasojen (lämpötila/aika/tasot) muutos- ja toimintojen selauskytkin
Kun lopetat ruoanvalmistuksen, käännä monitoimikytkin nollakohtaan.
Käyttöpaneeli
5
Uunitoiminnot
6
Toiminto Esiasetettu
lämpötila
Säädettävä lämpötila
Kuvaus
Valo
– – Uunin sisävalon sytytys.
Nopea esilämm.
200°C 50°C - 250°C
Uunin nopea esilämmitys. Kun asetettu lämpötila
saavutetaan, toiminto kytkeytyy automaattisesti
pois. Merkkiääni ilmoittaa, että uuni aloittaa
automaattisesti kypsennyksen ylä- ja alalämmöllä.
Ylä- ja alalämp.
200°C 50°C - 250°C
Lihan, kalan ja linnunlihan kypsennys keskitasolla.
Esilämmitä uuni ja aseta ruoka sisälle, kun
merkkiääni ilmoittaa uunin saavuttaneen vaaditun
lämpötilan.
Grilli/Turbogrilli
3 1-5
Kyljysten, kebabien ja makkaroiden grillaus,
vihannesten gratinointi ja leivän ruskistus. GRILLI
voidaan säätää tehotasoille 1 - 5. Esilämmitä uunia
3 - 5 minuuttia. Uunin luukun tulee olla kiinni
kypsennyksen aikana. Kaada lihaa kypsentäessäsi
ensimmäiselle tasolle asetettuun uunipannuun
hieman vettä estääksesi rasvan roiskumisen ja
käryämisen. Käännä ruokaa kypsennyksen aikana.
Isokokoisten ruokien (paistit) grillaus.
TURBOGRILLI voidaan säätää tehotasoille 1 - 5.
Esilämmitä uunia 3 - 5 minuuttia. Uunin luukun
tulee olla kiinni kypsennyksen aikana. Kaada lihaa
kypsentäessäsi ensimmäiselle tasolle asetettuun
uunipannuun hieman vettä estääksesi rasvan
roiskumisen ja käryämisen. Käännä lihaa
kypsennyksen aikana.
Kiertoilma
160°C 50°C - 250°C
Saman kypsennyslämpötilan vaativan ruoan
valmistus ilman esilämmitystä yhdellä tai
useammalla tasolla (esim. kala, vihannekset,
kakut).
Erikoistoiminnot
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Asetus
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Paistaminen
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Leivonnaiset
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Lihan paisto
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
RUOKALAJI Toiminto Esilämmitys Uunitaso Tehotaso Kypsennysaika
(5 min) (alhaalta) (max) (min)
Pihvit X 3 - 4 5 30 - 40
Leikkeet X 3 - 4 5 30 - 40
Makkarat X 3 - 4 5 30 - 40
Kyljykset X 3 - 4 5 35 - 45
Kalaviipaleet X 3 - 4 5 30 - 40
Broilerinkoivet X 3 - 4 5 40 - 50
Kebabit X 3 - 4 5 35 - 45
Pienet grillikyljet X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 broileri X 3 5 45 - 55
RUOKALAJI Toiminto Esilämmitys Uunitaso Tehotaso Kypsennysaika
(5 min) (alhaalta) (max) (min)
1/2 broileri X 3 - 4 5 45 - 55
Kokonainen broileri X 3 - 4 5 60 - 70
Naudan- tai porsaanpaisti X 3 - 4 5 60 - 70
Ankka X 3 - 4 5 70 - 80
Lampaanreisi X 3 - 4 5 70 - 80
Paahtopaisti X 3 - 4 5 50 - 60
Uuniperunat X 3 - 4 5 50 - 60
Kokonainen kala
(kulta-ahven ja taimen) X 3 - 4 5 50 - 60
Grilli-turbogrillikypsennys
7
Ruokalaji Toiminto Esilämmitys Uunitaso Lisäruskistustaso Lämpötila Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (min)
X 2 2 200 95 - 110
- 2 2 200 100 - 110
X 2 2 200 95 - 110
- 2 3 200 100 - 110
X 2 3 200 80 - 90
- 2 3 200 80 - 90
X 1 3 200 160 - 180
- 1 3 200 160 - 180
X 2 3 210 100 - 130
- 2 3 200 100 - 130
X 2 1 200 45 - 55
- 2 1 200 45 - 55
X 2 2 190 40 - 50
- 2 2 190 40 - 50
X 2 - 220 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
X 2 3 220 50 - 60
- 2 3 200 50 - 60
X 2 - 180 40 - 50
X 1 - 170 40 - 50
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys
8
Lammas, karitsa
Paistit (vasikka,
porsas ja nauta)
(1 kg)
Broileri, kani ja
ankka
Kalkkuna
(4 - 6 kg) +
ruskistustaso 3
Hanhi (2 kg)
KOKONAINEN KALA
(1 - 2 kg) Kulta-ahven,
meriahven, tonnikala,
lohi ja turska
KALAVIIPALEET
(1 kg) Miekkakala ja
tonnikala
VIHANNEKSET
Täytetyt paprikat
ja tomaatit
Uuniperunat
JÄLKIRUOAT,
KAKUT JNE.
Kohoavat kakut
9
Ruokalaji Toiminto Esilämmitys Uunitaso Lisäruskistustaso Lämpötila Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (min)
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
X 2 1 200 45 - 60
- 2 1 200 45 - 60
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys
Täytetyt
leivonnaiset
(juusto)
Piirakat
Struudelit
Pikkuleivät
Tuulihatut
Suolapalat
Lasagne
Hedelmäpiirakat
(esim. ananas,
persikka)
Marengit
Vannikkeet
Kohokkaat
Monitoimikytkimellä valitaan eri uunitoiminnot.
Jokainen monitoimikytkimen napsahdus vastaa yhtä
toimintoa.
Käännä F monitoimikytkintä neljä napsahdusta
vastapäivään. Näytölle ilmaantuu viesti ASETUS.
Paina <<-peruutusnäppäintä peruuttaaksesi
asetetun toiminnon ja palataksesi edelliseen
valintaan.
Kun näytölle ilmaantuu haluttu asetus, vahvista se
OK-näppäimellä ja siirry seuraavalle
ohjelmointitasolle.
-/+-säätökytkimen käyttötavat riippuvat valitusta
toiminnosta:
• valikoiden selaus
• annettujen tasojen lisäys/vähennys
• kypsennystoimintojen selaus
• kypsennysajan ja -lämpötilan lisäys/vähennys.
Käyttöpaneelin kuvaus
10
Kellon asetus
Kello näkyy näytöllä.
Aseta aika -/+-säätökytkimellä ja vahvista valinta
OK-näppäimellä.
Ensimmäinen käyttö
Käännä monitoimikytkintä neljä napsahdusta vastapäivään.
Näytölle ilmaantuu:
ASETUS
-/+ MUUTTAA
Voit tehdä asetukset seuraavassa järjestyksessä:
• KIELI (asetettavat kielet: ENGLANTI (tehdasasetus), SAKSA, RANSKA, ITALIA, ESPANJA, HOLLANTI,
RUOTSI, NORJA, TANSKA ja SUOMI).
•KELLO
• SUMMERI
• KONTRASTI
• KIRKKAUS
Kirkkaus- ja kontrastiasetus
Palauta kirkkauden ja kontrastin tehdasasetukset:
Käännä F monitoimikytkin nollakohtaan.
Käännä F monitoimikytkin ASETUS-kohtaan.
Pidä OK-näppäin painettuna viisi sekuntia. Tehdasasetukset palautetaan.
Asetukset
11
Valitse kieli seuraavasti:
1. Käännä monitoimikytkin ensin ASETUS-kohtaan ja sitten KIELI-kohtaan ja vahvista OK-näppäimellä.
2. Valitse haluamasi kieli -/+-säätökytkimellä ja vahvista valinta OK-näppäimellä.
Kieli
Jos näytöllä näkyy viesti KitchenAid, uuni on näyttelytilassa eivätkä uunin lämmityselementit lämpene.
Kytke näyttelytila pois seuraavasti:
1. Katkaise uunin sähkö ja kytke se uudelleen minuutin kuluessa.
2. Käännä monitoimikytkin nolla- tai valo -kohtaan.
3. Paina <<-näppäintä.
4. Käännä monitoimikytkin nollakohtaan.
5. Paina OK-näppäintä.
Toimi samoin asettaaksesi uunin näyttelytilaan.
Näyttelytila
12
Kytkinten lapsilukko
Kytke lapsilukko päälle tai pois seuraavasti:
Pidä <<- ja OK-näppäin painettuna viiden sekunnin ajan.
Kun lapsilukko on päällä, monitoimikytkin ja näppäimet on lukittu ja näytöllä näkyy symboli .
Huom: voit kytkeä toiminnon päälle valmistaessasi ruokaa.
Asetusten muutosten vahvistus
Jos käännät monitoimikytkimen eri toiminnon kohdalle kypsennyksen aikana, uuni pyytää automaattisesti
vahvistamaan muutoksen. Tämä estää toiminnon tahattoman vaihdon kypsennyksen aikana.
Kun palautat kytkimen alkuasentoon, kypsennysasetukset palaavat näytölle.
Uuni jatkaa kypsennystä tehtyjen asetusten mukaan, ellet vahvista muutosta.
Lepotila
Voit kytkeä näytön pois energiaa säästääksesi (näytön sammutus) painamalla <<-näppäintä, kun
monitoimikytkin on nollakohdassa. Kytke näyttö takaisin päälle painamalla <<-näppäintä uudelleen, kun
monitoimikytkin on nollakohdassa.
Turvallisuusominaisuudet
Ajastinta voidaan käyttää ainoastaan, kun uuni on kytketty pois. Asetettava enimmäisaika on 3 h 59 min.
Aseta ajastin seuraavasti:
1. Pidä monitoimikytkin nollakohdassa.
2. Käännä -/+-säätökytkintä. Näytöllä vilkkuu viesti AJASTIN.
3. Käännä -/+-säätökytkintä asettaaksesi haluamasi ajan.
4. Vahvista asetus OK-näppäimellä kytkeäksesi ajastimen päälle.
Ajastin aloittaa aikalaskennan. Kun ajastimeen asetettu aika kuluu loppuun, uunista kuuluu merkkiääni ja
näytölle ilmaantuu viesti LOPPU. Vahvista OK-näppäimellä. Ajastin kytkeytyy pois ja näytölle ilmaantuu
oikea aika.
Voit kytkeä ajastimen pois milloin tahansa painamalla <<-näppäintä kaksi kertaa.
Kypsennysajan/ajastetun käynnistyksen valinta (lukuunottamatta ammattitoimintoja)
Aseta kypsennysaika, kun haluat uunin toimivan määrätyn ajan. Ohjelmoitava enimmäisaika on 3 h 59 min.
Kun kypsennys alkaa, voit asettaa ajan OK-näppäimellä.
Näytöllä vilkkuu symboli .
1. Käännä -/+-säätökytkintä, kunnes näytölle ilmaantuu haluttu kypsennysaika. Vahvista OK-näppäimellä.
2. Tässä vaiheessa voit asettaa kypsennyksen lopetusajan, niin että ruoka on valmista haluamallasi hetkellä.
3. Kun painat OK-näppäintä, näytöllä vilkkuu symboli .
4. Käännä -/+-säätökytkintä, kunnes näytölle ilmaantuu haluttu kypsennyksen lopetusaika.
Ajastin
13
• LÄMPIMÄNÄPITO
Uunin sisälämpötilan pito vakiona 60°C:ssa ruoan pitämiseksi lämpimänä ennen tarjoilua. Käytä
ensimmäistä uunitasoa. Voit asettaa toiminnon lopetusajan ja keston.
• SULATUS
Elintarvikkeiden sulatus huonelämpötilassa. Jätä elintarvikkeet pakkaukseen, etteivät ne kuivu.
• TAIK. NOSTATUS
Uunin sisälämpötilan pito vakiona: leipä- ja pitsataikinan nostatus.
• KUIV. HEDELMÄT
Kaiken tyyppisten hedelmien kuivaus. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu varusteisiin) tai pienireikäinen
teräsverkko ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat putoa, kun ne pienentyvät
kuivuessaan.
• KUIV. VIHANN.
Kaiken tyyppisten vihannesten kuivaus, esim. säilykkeitä varten. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu
varusteisiin) tai pienireikäinen teräsverkko ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat
putoa, kun ne pienentyvät kuivuessaan.
• KUIVATUT SIENET
Sienien kuivaus ja säilöntä. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu varusteisiin) tai pienireikäinen teräsverkko
ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat putoa, kun ne pienentyvät kuivuessaan.
• JUGURTTI
Kotitekoisen jugurtin valmistus (katso reseptit). Käytä keraamista astiaa, jossa on keraaminen tai
karkaistu lasikansi. Älä käytä muoviastioita.
• LIHA, HIDAS KYPS
Lihan hellävarainen kypsennys erinomaisilla tuloksilla.
• KALA, HIDAS KYPS
Kalan hellävarainen kypsennys erinomaisilla tuloksilla.
• PIIRASTOIMINTO
Piirasten, suolaisten tai makeiden täytettyjen leivonnaisten (juustopiiras, juustokakku) jne.
kypsennykseen tarkoitettu toiminto Kun valitset toiminnon, uuni asettaa kypsennystilan ja ihanteellisen
lämpötilan automaattisesti. Aseta ainoastaan kypsennysaika, joka on yleensä 40 - 50 minuuttia
käytettyjen ainesten määrästä riippuen. Aseta ruoka kylmään uuniin ilman esilämmitystä.
Voit kypsentää piiraita yhtä aikaa kahdella tasolla. Jos kypsennät yhdellä tasolla, aseta piirakkavuoka
toiselle tasolle asetetulle ritilälle; jos kypsennät kahdella tasolla, aseta ritilät ensimmäiselle ja neljännelle
tasolle.
• PUHDISTUS
Uunin helppo puhdistus:
- kaada hitaasti enintään 2,5 dl vettä uunin pohjalle
- valitse toiminto ja paina OK-näppäintä
- anna uunin jäähtyä toiminnon päätyttyä ja pyyhi kostealla pyyhkeellä.
HUOM. Jos ruoat tulee asettaa kylmään tai erityisen haaleaan uuniin, kypsennystä ei tule
keskeyttää. Jos kypsennys keskeytetään, ohjelma käynnistyy automaattisesti uudelleen alusta ja
odottaa uunin jäähtymistä huonelämpötilaan. Jos keskeytät kypsennyksen etkä halua odottaa
uunin jäähtymistä, pyri jatkamaan kypsennystä ylä- ja alalämmöllä. Aseta sopiva lämpötila
(katso kypsennystaulukko, s. 8).
Erikoistoiminnot
14
Kun asetat monitoimikytkimen ammattitoiminnon kohdalle, voit käyttää esiasetettua ammattimaista
kypsennystoimintoa. Voit valita haluamasi reseptin 15 tallennetun reseptin joukosta -/+-säätökytkimellä.
Valitse toiminto OK-näppäimellä ja aloita kypsennys.
Katso lisätietoja toimintojen käytöstä resepteistä.
Käytettävät toiminnot näytetään alla. Jokaisen toiminnon kypsennysajat ja -lämpötilat näytetään seuraavissa
taulukoissa.
Voit käyttää paistomittaria (katso kappale) lihan paisto -toiminnon resepteissä tai asettaa vaaditun
kypsennysajan.
Paistaminen
Leipä
Mallasleipä
Pannupizza
Ohut pizza
Focaccia
Leipätikut
Leivonnaiset
Tuulihatut
Croissant
Sokerikakku
Luumukakku
Murotaikina
Lihan paisto
HUOM. Voit käyttää paistomittaria lihan paisto -toiminnolla (katso kappale).
Vasikka - porsas
Paisti puoliraaka
Paisti puolikypsä
Broileri
Kalkkuna
Mukautetut toiminnot
Mukautettavien toimintojen käyttö:
• Valitse kypsennyslämpötila.
• Odota, että uunin esilämmitysvaihe päättyy.
• Kun haluttu lämpötila on saavutettu, uuni kysyy haluatko käyttää paistomittaria:
1. Jos haluat käyttää paistomittaria, katso s. 16 Paistomittarin käyttö. Työnnä paistomittari lihaan. Aseta
ruoka uuniin ja kytke paistomittari uunin oikealle puolelle. KÄYTÄ PATAKINNASTA, ETTET SAA
PALOVAMMOJA. Näytölle ilmaantuu kirjain P ja viestit PAISTOMITTARI KYTKETTY ja -/+ LIHAN
LÄMP. ASETUS. Aseta vaadittu lämpötila ja paina OK-näppäintä (voit asettaa 45 - 90°C lämpötilan).
Kypsennys alkaa. Se päättyy, kun paistomittarissa näkyy valittu lämpötila. Kun kypsennysaika päättyy,
uuni kysyy haluatko jatkaa kypsennystä (jos haluat, aseta lisäaika -/+-säätökytkimellä).
2. Ellet halua käyttää paistomittaria, paina OK-näppäintä aloittaaksesi kypsennyksen. Näytölle ilmaantuu
viesti PAISTOMITTARI EI KYTKETTY ja kypsennys käynnistetään. Voit muuttaa kypsennysaikaa tai
sen lopetusaikaa (katso s. 13 Kypsennysajan valinta).
Ammattitoiminnot
15
Paistomittari on suunniteltu käytettäväksi ainoastaan lihan paistossa:
• Aseta halutut toiminnot -/+-säätökytkimellä.
• Odota, että uunin esilämmitysvaihe päättyy.
• Kun haluttu lämpötila on saavutettu, uuni kysyy haluatko käyttää
paistomittaria: Jos haluat, työnnä paistomittari lihaan (mieluiten
lihaisimpaan kohtaan, katso kuva). Aseta ruoka uuniin ja kytke
paistomittari uunin oikealle puolelle. KÄYTÄ PATAKINNASTA,
ETTET SAA PALOVAMMOJA (katso kuva).
• Näytölle ilmaantuu kirjain P ja viesti PAISTOMITTARI KYTKETTY.
Kypsennys alkaa ja päättyy, kun paistomittarissa näkyy näytöllä
annettu lämpötila (erilainen jokaisella toiminnolla). Kun
kypsennysaika päättyy, uuni kysyy haluatko jatkaa kypsennystä (jos
haluat, aseta lisäaika -/+-säätökytkimellä).
• Ellet halua käyttää paistomittaria, paina OK-näppäintä aloittaaksesi
kypsennyksen. Näytölle ilmaantuu viesti PAISTOMITTARI EI
KYTKETTY ja sinua pyydetään asettamaan kypsennysaika -/+-
säätökytkimellä. Valitse vaadittu kypsennysaika (katso
ammattitoimintojen kypsennystaulukot, s. 17) ja paina OK-
näppäintä. Kypsennys käynnistyy ammattitoimintojen
kypsennystaulukkojen (s. 17) mukaan esiasetettujen
kypsennysarvojen mukaisesti.
Paistomittarin käyttö
16
Ammattitoiminto Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika
PAISTAMINEN (alhaalta) (°C) (min)
Leipä Automaattinen 2. 190 40-50
Mallasleipä Automaattinen 2. 195 40-50
Pannupizza Automaattinen 2. 195 30-40
Ohut pizza Automaattinen 2. 230 12-20
Focaccia Automaattinen 2. 205 35-40
Leipätikut Automaattinen 2. 180 20-30
Ammattitoiminto Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika
LEIVONNAISET (alhaalta) (°C) (min)
Tuulihatut Automaattinen 2. 170 30-40
Croissant Automaattinen 2. 160 20-30
Sokerikakku Automaattinen 2. 170 30-40
Luumukakku Automaattinen 2. 160 75-85
Murotaikina Automaattinen 2. 170 25-35
Ammattitoiminto Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika Paistomittari
LIHAN PAISTO (alhaalta) (°C) (min) (°C)
Vasikka - porsas Automaattinen 2. 205 60 - 90 68
Paisti puoliraaka Automaattinen 2. (ritilä) + 215 35 - 45 48
1. (leivinpelti)
Paisti puolikypsä Automaattinen 2. (ritilä) + 215 50 - 60 54
1. (leivinpelti)
Broileri Automaattinen 2. 205 55 - 65 83
Kalkkuna Automaattinen 2. 185 140- 180 80
Erikoistoiminnot Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika (h)
(alhaalta) (°C)
Taik. nostatus Ei 2. 40 1- 2
Hidas kypsennys Ei 2. 85 - 95 3 - 5
Jugurtti Ei 2. 65 - 47 6 - 8
Kuiv. hedelmät Ei Kaikki tasot 80 8
Kuiv. vihann. Ei Kaikki tasot 60 7
Kuivatut sienet Ei Kaikki tasot 50 7
Ammatti- ja erikoiskypsennykset
17
5019 710 01073
Printed in Italy
n
03/08
FIN
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
Seotud paberid
-
KitchenAid KOMP 6610/IX Program Chart
-
KitchenAid KOMS 6610/IX Program Chart
-
-
-
-
-
-
-
-