KOSP 6610
Tuotekortti
Laitteen kuvaus 4
Varusteet 5
Käyttöpaneeli 5
Käyttöpaneelin kuvaus 6
Ensimmäinen käyttö 6
Asetukset 6
Kieli 7
Näyttelytila 7
Turvallisuusominaisuudet 8
Ajastin 9
Erikoistoiminnot 10
Ammattitoiminnot 11
Uunitoiminnot 12
Grilli-turbogrillikypsennys 13
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys 14
Ammatti- ja erikoiskypsennykset 16
Puhdistus 17
Höyrytoiminto 18
Höyrykypsennys 19
Paistomittarin käyttö 20
Vesisäiliön täyttö/tyhjennys 21
Höyrykeitin 22
4
!
&
/
W
§
"
%
(
$
T
)
Q
=
E
R
Z
1. Käyttöpaneeli.
2. Veden täyttölokero.
3. Jäähdytystuuletin
1)
(ei näkyvissä).
Tuuletin saattaa jatkaa toimintaansa vielä laitteen poiskytkennän
jälkeen. Se jäähdyttää uunin.
4. Veden tyhjennyssuutin.
5. Grillisuojus
2)
.
6. Luukun lukko
3)
.
7. Katalysaattori.
8. Grillisuojus.
9. Grillielementti.
10. Höyryputki.
11. Paistomittarin jakkipistoke.
12. Valo
4)
.
13. Pyöreä lämmityselementti (ei näkyvissä).
14. Uunin tuuletin.
15. Alalämmityselementti (ei näkyvissä).
16. Viileä luukku.
1)
Tuulettimen käynnistyminen riippuu uunin saavuttamasta
lämpötilasta. Se saattaa jatkaa toimintaansa muutaman minuutin
vielä uunin poiskytkennän jälkeen. Pyrolyysipuhdistuksen aikana
tuuletin toimii nopeammin kuin kypsennyksen aikana.
2)
Estää suoran kosketuksen grilliin. Älä koske suojusta uunin ollessa
päällä.
3)
Pyrolyysipuhdistuksen aikana luukun automaattilukitus kytkeytyy
päälle. Näytön symboli yttyy. Kypsennyksen aikana luukun
lämpötila kohoaa (noin 40°C). Pidä lapset etäällä uunista.
4)
Kun uuni on sammutettu, valo syttyy automaattisesti avattaessa
luukku.
Laitteen kuvaus
Ylätaso
Keskitaso
Alataso
5
Varusteet
Uunipannu
Leivinpelti Ritilä
Paistomittari
Höyrykeitin
Kuivausalusta
1. Virtakytkin - Monitoimikytkin
2. Peruutus- tai aiempaan valintaan palautusnäppäin
3. Vahvistusnäppäin
4. Oletustasojen (lämpötila/aika/tasot) muutos- ja toimintojen selauskytkin
5. Veden täyttölokero
Kun lopetat ruoanvalmistuksen, käännä monitoimikytkin nollakohtaan.
Käyttöpaneeli
5
6
Monitoimikytkimellä valitaan eri uunitoiminnot.
Jokainen monitoimikytkimen napsahdus vastaa yhtä toimintoa.
Käännä F monitoimikytkintä neljä napsahdusta vastapäivään. Näytölle ilmaantuu viesti ASETUS.
Paina <<-peruutusnäppäintä peruuttaaksesi asetetun toiminnon ja palataksesi edelliseen valintaan.
Kun näytölle ilmaantuu haluttu asetus, vahvista se OK-näppäimellä ja siirry seuraavalle ohjelmointitasolle.
-/+-säätökytkimen käyttötavat riippuvat valitusta toiminnosta:
• valikoiden ja alavalikoiden selaus
• annettujen tasojen lisäys/vähennys
• kypsennystoimintojen selaus
• kypsennysajan ja -lämpötilan lisäys/vähennys.
Käyttöpaneelin kuvaus
Kun kytket uunin päälle ensimmäisen kerran, uuni pyytää sinua tekemään seuraavat asetukset:
• Kieli
• Kirkkaus
• Kontrasti
• Aika kelloasetukseen.
Aseta arvot -/+-säätökytkimellä ja vahvista valinta OK-näppäimellä.
Ensimmäinen käyttö
Käännä monitoimikytkintä viisi napsahdusta vastapäivään.
Näytölle ilmaantuu:
ASETUS
-/+ MUUTTAA
Voit tehdä asetukset seuraavassa järjestyksessä:
• KIELI (asetettavat kielet: ENGLANTI (tehdasasetus), SAKSA, RANSKA, ITALIA, ESPANJA, HOLLANTI,
RUOTSI, NORJA, TANSKA ja SUOMI).
•KELLO
• SUMMERI
• KONTRASTI
• KIRKKAUS
Kirkkaus- ja kontrastiasetus
Palauta kirkkauden ja kontrastin tehdasasetukset:
Käännä F monitoimikytkin nollakohtaan.
Käännä F monitoimikytkin ASETUS-kohtaan. Pidä OK-näppäin painettuna viisi sekuntia.
Tehdasasetukset palautetaan.
Asetukset
7
Valitse kieli seuraavasti:
1. Käännä monitoimikytkin ensin ASETUS-kohtaan ja sitten KIELI-kohtaan ja vahvista OK-näppäimellä.
2. Valitse haluamasi kieli -/+-säätökytkimellä ja vahvista valinta OK-näppäimellä.
Kieli
Jos näytöllä näkyy viesti KitchenAid, uuni on näyttelytilassa eivätkä uunin lämmityselementit lämpene.
1. Katkaise uunin sähkö ja kytke se uudelleen minuutin kuluessa.
2. Käännä monitoimikytkin Nopea esilämm. -kohtaan.
3. Paina <<-näppäintä.
4. Käännä monitoimikytkin nollakohtaan.
5. Paina OK-näppäintä.
Toimi samoin asettaaksesi uunin näyttelytilaan.
Näyttelytila
8
Kytkinten lapsilukko
Kytke lapsilukko päälle tai pois seuraavasti:
Pidä <<- ja OK-näppäin painettuna viiden sekunnin ajan.
Kun lapsilukko on päällä, monitoimikytkin ja näppäimet on lukittu ja näytöllä näkyy symboli .
Huom: voit kytkeä toiminnon päälle valmistaessasi ruokaa.
Automaattinen virrankatkaisu
Turvallisuussyistä uuni kytkeytyy automaattisesti pois, jos se on ollut jatkuvasti päällä 4 h 30 min
(lukuunottamatta erikoistoimintoja).
Luukun lukitus pyrolyysipuhdistuksen aikana
Turvallisuussyistä mekaaninen laite lukitsee luukun automaattisesti pyrolyysipuhdistuksen ajaksi. Luukku on
lukittu, kun näytöllä näkyy viesti LUUKKU LUKITTU Ellei luukun lukitus toimi, pyrolyysipuhdistusta ei voida
käyttää. Jos käynnistät sen uunin ollessa kuuma, luukku lukkiutuu automaattisesti muutaman minuutin
kuluttua. Älä avaa luukkua tänä aikana. Näytölle ilmaantuu symboli . Jos näin tapahtuu, ota yhteys
huoltokeskukseen ennen seuraavaa pyrolyysipuhdistusta. Voit käyttää kuitenkin uunia normaalisti.
Asetusten muutosten vahvistus
Kun palautat kytkimen alkuasentoon, kypsennysasetukset palaavat näytölle. Uuni jatkaa kypsennystä
tehtyjen asetusten mukaan, ellet vahvista muutosta. Jos käännät monitoimikytkimen eri toiminnon kohdalle
kypsennyksen aikana, uuni pyytää automaattisesti vahvistamaan muutoksen. Tämä estää toiminnon
tahattoman vaihdon kypsennyksen aikana.
Lepotila
Voit kytkeä näytön pois energiaa säästääksesi (näytön sammutus) painamalla <<-näppäintä, kun
monitoimikytkin on nollakohdassa. Kytke näyttö takaisin päälle painamalla <<-näppäintä uudelleen, kun
monitoimikytkin on nollakohdassa.
Turvallisuusominaisuudet
9
Ajastinta voidaan käyttää ainoastaan, kun uuni on kytketty pois. Asetettava enimmäisaika on 3 h 59 min.
Aseta ajastin seuraavasti:
1. Pidä monitoimikytkin nollakohdassa.
2. Käännä -/+-säätökytkintä. Näytöllä vilkkuu viesti AJASTIN.
3. Käännä -/+-säätökytkintä asettaaksesi haluamasi ajan.
4. Vahvista asetus OK-näppäimellä kytkeäksesi ajastimen päälle.
Ajastin aloittaa aikalaskennan. Kun ajastimeen asetettu aika kuluu loppuun, uunista kuuluu merkkiääni ja
näytölle ilmaantuu viesti LOPPU. Vahvista OK-näppäimellä. Ajastin kytkeytyy pois ja näytölle ilmaantuu
oikea aika.
Voit kytkeä ajastimen pois milloin tahansa painamalla <<-näppäintä kaksi kertaa.
Kypsennysajan/ajastetun käynnistyksen valinta (lukuunottamatta ammatti- ja höyrytoimintoja
paistomittarin kanssa):
Aseta kypsennysaika, kun haluat uunin toimivan määrätyn ajan. Ohjelmoitava enimmäisaika on 3 h 59 min.
Kun kypsennys alkaa, voit asettaa ajan OK-näppäimellä.
Näytöllä vilkkuu symboli .
1. Käännä -/+-säätökytkintä, kunnes näytölle ilmaantuu haluttu kypsennysaika. Vahvista OK-näppäimellä.
2. Tässä vaiheessa voit asettaa kypsennyksen lopetusajan, niin että ruoka on valmista haluamallasi hetkellä.
3. Kun painat OK-näppäintä, näytöllä vilkkuu symboli .
4. Käännä -/+-säätökytkintä, kunnes näytölle ilmaantuu haluttu kypsennyksen lopetusaika.
Ajastin
10
• LÄMPIMÄNÄPITO
Uunin sisälämpötilan pito vakiona 60°C:ssa ruoan pitämiseksi lämpimänä ennen tarjoilua. Käytä
ensimmäistä uunitasoa. Voit asettaa toiminnon lopetusajan ja keston.
• SULATUS
Elintarvikkeiden sulatus huonelämpötilassa. Jätä elintarvikkeet pakkaukseen, etteivät ne kuivu.
• TAIK. NOSTATUS
Uunin sisälämpötilan pito vakiona: leipä- ja pitsataikinan nostatus.
• KUIV. HEDELMÄT
Kaiken tyyppisten hedelmien kuivaus. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu varusteisiin) tai pienireikäinen
teräsverkko ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat putoa, kun ne pienentyvät
kuivuessaan.
• KUIV. VIHANN.
Kaiken tyyppisten vihannesten kuivaus, esim. säilykkeitä varten. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu
varusteisiin) tai pienireikäinen teräsverkko ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat
putoa, kun ne pienentyvät kuivuessaan.
• KUIVATUT SIENET
Sienien kuivaus ja säilöntä. Aseta kuivausalusta (jos kuuluu varusteisiin) tai pienireikäinen teräsverkko
ritilän päälle, jotta ilma pääsee kiertämään eivätkä pienet palat putoa, kun ne pienentyvät kuivuessaan.
• JUGURTTI
Kotitekoisen jugurtin valmistus (katso reseptit). Käytä keraamista astiaa, jossa on keraaminen tai
karkaistu lasikansi. Älä käytä muoviastioita.
• LIHA, HIDAS KYPS
Lihan hellävarainen kypsennys erinomaisilla tuloksilla.
• KALA, HIDAS KYPS
Kalan hellävarainen kypsennys erinomaisilla tuloksilla.
HUOM. Jos ruoat tulee asettaa kylmään tai erityisen haaleaan uuniin, kypsennystä ei tule
keskeyttää. Jos kypsennys keskeytetään, ohjelma käynnistyy automaattisesti uudelleen alusta ja
odottaa uunin jäähtymistä huonelämpötilaan. Jos keskeytät kypsennyksen etkä halua odottaa
uunin jäähtymistä, pyri jatkamaan kypsennystä ylä- ja alalämmöllä. Aseta sopiva lämpötila
(katso kypsennystaulukko).
Erikoistoiminnot
11
Kun asetat monitoimikytkimen ammattitoiminnon kohdalle, voit käyttää esiasetettua ammattimaista
kypsennystoimintoa. Voit valita haluamasi reseptin 11 tallennetun reseptin joukosta -/+-säätökytkimellä.
Valitse toiminto OK-näppäimellä ja aloita kypsennys.
Katso lisätietoja toimintojen käytöstä resepteistä.
Käytettävät toiminnot näytetään alla. Jokaisen toiminnon kypsennysajat ja -lämpötilat näytetään seuraavissa
taulukoissa.
Paistaminen
Leipä
Mallasleipä
Pannupizza
Ohut pizza
Focaccia
Leipätikut
Leivonnaiset
Tuulihatut
Croissant
Sokerikakku
Luumukakku
Murotaikina
Ammattitoiminnot
12
Uunitoiminnot
Toiminto Esiasetettu
lämpötila
Säädettävä
lämpötila
Kuvaus
Nopea esilämm.
200°C 50°C - 250°C
Uunin nopea esilämmitys. Kun asetettu lämpötila
saavutetaan, toiminto kytkeytyy automaattisesti
pois. Merkkiääni ilmoittaa, että uuni aloittaa
automaattisesti kypsennyksen YLÄ- JA
ALALÄMMÖLLÄ. Suositellaan lihan, kalan ja
linnunlihan kypsennykseen.
Ylä- ja alalämp.
200°C 50°C - 250°C
Sopii kaikille ruokatyypeille.
Esilämmitä uuni ja aseta ruoka sisälle, kun
merkkiääni ilmoittaa uunin saavuttaneen vaaditun
lämpötilan.
Grilli/Turbogrilli
3 1-5
Kyljysten, kebabien ja makkaroiden grillaus,
vihannesten gratinointi ja leivän ruskistus. GRILLI
voidaan säätää tehotasoille 1 - 5. Esilämmitä uunia
3 - 5 minuuttia. Uunin luukun tulee olla kiinni
kypsennyksen aikana. Kaada lihaa kypsentäessäsi
ensimmäiselle tasolle asetettuun uunipannuun
hieman vettä estääksesi rasvan roiskumisen ja
käryämisen. Käännä ruokaa kypsennyksen aikana.
Isokokoisten ruokien (paistit) grillaus.
TURBOGRILLI voidaan säätää tehotasoille 1 - 5.
Esilämmitä uunia 3 - 5 minuuttia. Uunin luukun
tulee olla kiinni kypsennyksen aikana. Kaada lihaa
kypsentäessäsi ensimmäiselle tasolle asetettuun
uunipannuun hieman vettä estääksesi rasvan
roiskumisen ja käryämisen. Käännä lihaa
kypsennyksen aikana.
Kiertoilma
160°C 50°C - 250°C
Saman kypsennyslämpötilan vaativan ruoan
valmistus ilman esilämmitystä yhdellä tai
useammalla tasolla (esim. kala, vihannekset,
kakut).
Erikoistoiminnot
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Asetus
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Puhdistus
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Paistaminen
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Leivonnaiset
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
Höyrytoiminto
Katso kypsennystaulukkoa (alla).
RUOKALAJI Toiminto Esilämmitys Uunitaso Tehotaso Kypsennysaika
(5 min) (alhaalta) (max) (min)
Pihvit X 3 - 4 5 30 - 40
Leikkeet X 3 - 4 5 30 - 40
Makkarat X 3 - 4 5 30 - 40
Kyljykset X 3 - 4 5 35 - 45
Kalaviipaleet X 3 - 4 5 30 - 40
Broilerinkoivet X 3 - 4 5 40 - 50
Kebabit X 3 - 4 5 35 - 45
Pienet grillikyljet X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 broileri X 3 5 45 - 55
RUOKALAJI Toiminto Esilämmitys Uunitaso Tehotaso Kypsennysaika
(5 min) (alhaalta) (max) (min)
1/2 broileri X 3 - 4 5 45 - 55
Kokonainen broileri X 3 - 4 5 60 - 70
Naudan- tai porsaanpaisti X 3 - 4 5 60 - 70
Ankka X 3 - 4 5 70 - 80
Lampaanreisi X 3 - 4 5 70 - 80
Paahtopaisti X 3 - 4 5 50 - 60
Uuniperunat X 3 - 4 5 50 - 60
Kokonainen kala
(kulta-ahven ja taimen) X 3 - 4 5 50 - 60
Grilli-turbogrillikypsennys
13
Ruokalaji Ruokalaji Esilämmitys Uunitaso Lisäruskistustaso Lämpötila Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (min)
X 2 2 200 95 - 110
- 2 2 200 100 - 110
X 2 2 200 95 - 110
- 2 3 200 100 - 110
X 2 3 200 80 - 90
- 2 3 200 80 - 90
X 1 3 200 160 - 180
- 1 3 200 160 - 180
X 2 3 210 100 - 130
- 2 3 200 100 - 130
X 2 1 200 45 - 55
- 2 1 200 45 - 55
X 2 2 190 40 - 50
- 2 2 190 40 - 50
X 2 - 220 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
X 2 3 220 50 - 60
- 2 3 200 50 - 60
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 170 40 - 50
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys
14
Lammas, karitsa
Paistit (vasikka,
porsas ja nauta)
(1 kg)
Broileri, kani ja
ankka
Kalkkuna (4 - 6 kg)
+ ruskistustaso 3
Hanhi (2 kg)
KOKONAINEN KALA
(1 - 2 kg) Kulta-ahven,
meriahven, tonnikala,
lohi ja turska
KALAVIIPALEET
(1 kg) Miekkakala ja
tonnikala
VIHANNEKSET
Täytetyt paprikat
ja tomaatit
Uuniperunat
JÄLKIRUOAT,
KAKUT JNE.
Kohoavat kakut
15
Ruokalaji Ruokalaji Esilämmitys Uunitaso Lisäruskistustaso Lämpötila Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (min)
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
X 2 1 200 45 - 60
- 2 1 200 45 - 60
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
Kypsennys ylä- ja alalämmöllä ja kiertoilmakypsennys
Täytetyt
leivonnaiset
(juusto)
Piirakat
Struudelit
Pikkuleivät
Tuulihatut
Suolapalat
Lasagne
Hedelmäpiirakat
(esim. ananas,
persikka)
Marengit
Vannikkeet
Kohokkaat
Ammattitoiminto Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika
PAISTAMINEN (alhaalta) (°C) (min)
Leipä Automaattinen 2 190 40-50
Mallasleipä Automaattinen 2 195 40-50
Pannupizza Automaattinen 2 195 30-40
Ohut pizza Automaattinen 2 230 12-20
Focaccia Automaattinen 2 205 35-40
Leipätikut Automaattinen 2 180 20-30
Ammattitoiminto Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika
LEIVONNAISET (alhaalta) (°C) (min)
Tuulihatut Automaattinen 2 170 30-40
Croissant Automaattinen 2 160 20-30
Sokerikakku Automaattinen 2 170 30-40
Luumukakku Automaattinen 2 160 75-85
Murotaikina Automaattinen 2 170 25-35
Erikoistoiminnot Esilämmitys Uunitaso Lämpötila Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (h)
Taik. nostatus Ei 2 40 1- 2
Hidas kypsennys Ei 2 85 - 95 3 - 5
Jugurtti Ei 2 65 - 47 6 - 8
Kuiv. hedelmät Ei Kaikki tasot 80 8
Kuiv. vihann. Ei Kaikki tasot 60 7
Kuivatut sienet Ei Kaikki tasot 50 7
Ammatti- ja erikoiskypsennykset
16
Puhdistustoiminnolla voidaan valita seuraavat vaihtoehdot:
• Pyrolyysi (itsepuhdistus)
• Pikapyrolyysi (itsepuhdistus)
• Kalkinpoisto
Pyrolyysipuhdistuksen käyttö
TÄRKEÄÄ! POISTA KAIKKI VARUSTEET UUNIN SISÄLTÄ ennen pyrolyysipuhdistuksen käynnistystä
ESTÄÄKSESI NIIDEN VAURIOITUMISEN.
Vesisäiliö tulee tyhjentää kokonaan (katso Vesisäiliön tyhjennys) ennen puhdistuksen käynnistystä.
Jos vesisäiliössä on vettä käynnistettäessä pyrolyysipuhdistus, näytölle ilmaantuu viesti TYHJENNÄ
VESISÄILIÖ.
Jos lokeroon joutuu vettä tahattomasti pyrolyysipuhdistuksen aikana, merkkiääni alkaa soida ja puhdistus
keskeytetään.
Voit käynnistää uuden puhdistuksen vasta, kun olet tyhjentänyt vesisäiliön (katso Vesisäiliön tyhjennys).
Pidä veden täyttölokero aina kiinni puhdistuksen aikana.
• Pikapyrolyysi : kesto asetetut 1,5 tuntia.
• Pyrolyysi : kesto asetetut 3 tuntia tai säädettäessä vähintään 2 tuntia.
Opastettujen toimintojen avulla voit säätää pyrolyysipuhdistuksen lopetusaikaa (ajastettu käynnistys). Uuni
käynnistää pyrolyysipuhdistuksen asettamasi lopetusajan mukaan.
Kalkinpoiston käyttö
Uunissa on laite, joka ilmoittaa, kun kalkinpoisto tulee suorittaa. Suorita kalkinpoisto, kun näytölle
ilmaantuu viesti KALKINPOISTO.
Varmista ennen kalkinpoistoa, että käytössäsi on noin 2 litraa etikkaa (älä käytä muita tuotteita).
Tyhjennä vesisäiliö kokonaan (katso Vesisäiliön tyhjennys) ja kaada siihen etikkaa, kunnes uunin näytöllä
näkyy TÄYSI VESISÄILIÖ (yleensä 1,5 - 1,7 litraa riittää). Sulje lokero ja paina OK-näppäintä käynnistääksesi
jakson. Kalkinpoisto kestää noin 2 tuntia, joiden aikana uunia ei saa käyttää. Jakson päättymisestä
ilmoitetaan merkkiäänellä. Tyhjennä vesisäiliö uudelleen näytön ohjeiden mukaan.
Huuhtele etikkajäämät pois vesisäiliöstä. Kaada vesisäiliöön noin 1,5 - 1,7 litraa vettä, kunnes uunin näytöllä
näkyy TÄYSI VESISÄILIÖ. Paina OK-näppäintä. Tyhjennä vesisäiliö suuttimen kautta (katso Vesisäiliön
tyhjennys) pitämällä OK-näppäintä painettuna.
Huom: kun kalkinpoisto on käynnistetty, se tulee suorittaa aina loppuun.
Älä muuta monitoimikytkimen asentoa kalkinpoiston aikana.
Uunia ei voida käyttää, jos monitoimikytkin on jätetty vahingossa nollakohtaan tai muiden toimintojen
kohdalle.
Palauta monitoimikytkin puhdistuskohtaan: näytöllä vilkkuu kalkinpoiston päättymiseen jäljelle jäänyt aika.
Paina OK-näppäintä käynnistääksesi jakson uudelleen ja suorittaaksesi sen loppuun edellisen kappaleen
ohjeiden mukaan.
Pidä veden täyttölokero kiinni kalkinpoiston aikana. Älä kaada siihen vettä. Etikan haju johtuu
kalkinpoistosta.
Puhdistus
17
YLEINEN KUVAUS
Kun kypsennät ruokaa uunisi höyrytoiminnolla, saat nauttia kaikista höyrykypsennyksen eduista. Toisin kuin
perinteinen kuumailmavirtaus höyry leviää ruokiin tasaisesti, vähentää kypsennysaikaa, säilyttää
elintarvikkeiden ravintoarvot ja takaa erinomaiset ja herkulliset kypsennystulokset.
HÖYRYTOIMINTO
Käännä monitoimikytkin höyrykohtaan käyttääksesi höyrytoimintoa. Voit valita alla luetellut toiminnot -/+-
säätökytkimellä. Kun olet valinnut toiminnon, paina OK-näppäintä aloittaaksesi kypsennyksen.
Yhdistelmätoiminnot:
- liha
- linnunliha
- kala
- täytetyt vihannekset
Yhdistelmätoiminnoilla perinteiseen kypsennykseen lisätään höyry. Tulokset ovat ammattimaisia. Uunin
sisällä olevan höyryn määrä, kesto ja lämpötila on asetettu ja optimoitu jokaiselle ruokatyypille. Kun valitset
määrätylle ruoalle tarkoitetun toiminnon, etsi taulukosta sille optimaalinen kypsennysaika.
• Lämpimänäpito
Toiminnolla pidät valmistetun ruoan lämpimänä enintään 4 tuntia ilman, että sen maku tai koostumus
muuttuu.
Pieni höyrymäärä estää ruoan kuivumisen ja säilyttää oikean kosteustason pitäessään ruokaa lämpimänä.
• Käsikäyttö
Voit asettaa kypsennysajan ja -lämpötilan käsikäytöllä valitsemalla yhden kolmesta vaihtoehdosta (korkea,
keski, alhainen). Höyry/perinteinen kypsennys -yhdistelmätoiminnolla voidaan valita sopivin lämpötila (130 -
250°C) ja paras höyrytaso kevyestä (alhainen) voimakkaaseen (korkea). Kun valitset määrätylle ruoalle
tarkoitetun toiminnon, etsi taulukosta sille optimaalinen kypsennysaika ja -lämpötila.
Oheisessa keittokirjassa on joitakin esimerkkejä.
Pelkkä höyrytys:
• Höyrykeitin
Kun käytät höyrykeitintä (katso aihekohtaista lukua), voit kypsentää kaikki ruoat (kala, hedelmät,
vihannekset, riisi, kastikkeet, vanukkaat jne.) ainoastaan höyryttämällä. Saat tilaisuuden nauttia ruoan
aidosta mausta, koostumuksesta ja väristä menettämättä ruoan ravintoarvoja. Kun valitset määrätylle
ruoalle tarkoitetun toiminnon, etsi taulukosta sille optimaalinen kypsennysaika ja -lämpötila. Oheisessa
keittokirjassa on joitakin esimerkkejä.
Höyrytoiminnolla ei tarvita esilämmitystä. Aseta ruoka kylmään uuniin. Voit käyttää
paistomittaria (katso aihekohtaista lukua) kypsentäessäsi lihaa ja linnunlihaa sekä käsikäytöllä.
HUOMIO: Uuni kuumenee kypsennyksen aikana. Älä avaa uunin luukkua höyrykypsennyksen
aikana, ettet saa palovammoja. Avaa luukku varoen ruoanvalmistuksen jälkeen: uuniin jäänyt
höyry saattaa aiheuttaa palovammoja.
Uunin luukkuun saattaa muodostua vesipisaroita kypsennyksen aikana. Se on täysin normaalia.
Höyrytoiminto
18
Ruokalaji
Astia Toiminto Uunitaso Lämpötila Paistomittari Kypsennysaika
(alhaalta) (°C) (°C) (min)
Paisti puolikypsä Pyrex Liha 2 210 54 55-60
Paisti puoliraaka Pyrex Liha 2 210 48 45-55
LIHA Vasikanpaisti Pyrex Liha 2 210 68 70-75
Maks.taso Porsaanpaisti Pyrex Liha 2 210 55 55-70
Lampaanreisi Pyrex Liha 2 210 48 60-70
Broileri Pyrex Broileri 2 200 83 55-65
LINNUNLIHA Kalkkuna 6 - 7 kg Uunipannu Broileri 1 200 83 130-160
Maks.taso Ankka Pyrex Broileri 2 200 80 70-75
Hanhi Uunipannu Broileri 2 200 80 70-80
Lohifile 1 kg Pyrex Kala 2 180 28-35
Lohiviipaleet Pyrex Kala 2 180 18-20
KALA Lohimedaljongit Pyrex Kala 2 180 25-30
Kulta-ahven 350 g Pyrex Kala 2 180 25-30
Meriantura 350 g Pyrex Kala 2 180 18-25
Keskitaso Meriahven 1 kg Pyrex Kala 2 180 40-45
Piikkimakrilli fileet/viipaleet
Pyrex Kala 2 180 15-20
Piikkimakrilli 600-800 g Pyrex Kala 2 180 35-40
Kampela Pyrex Kala 2 180 30-45
Tonnikalaviipaleet Pyrex Kala 2 180 18-20
Lohifile 1 kg Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 25-30
KALA Kulta-ahven 350 g Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 30-35
(höyrykeitin) Meriantura 350 g Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 17-23
Maks.taso Meriahven 1 kg Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 35-40
Lohiviipaleet Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 18-20
Piikkimakrilli fileet/viipaleet
Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 18-20
Kampela Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 25-35
Katkaravut Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 10-12
Tomaatit Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 20-25
Munakoisot Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 30-35
Täytetyt Kesäkurpitsat Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 30-35
vihannekset / Artisokat Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 45-50
hedelmät Paprikat Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 25-40
Maks.taso Sipulit Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 30-35
Omenat Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 30-35
Aprikoosit Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 20-25
Persikat Pyrex / uunipannu Vihannekset 2 185 25-30
Porkkanat Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 30-35
Kesäkurpitsat Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 25-30
Täytetyt Artisokat Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 30-35
vihannekset / Paprikat Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 22-28
hedelmät Fenkolit Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 35-40
Maks.taso Kaali Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 22-28
Perunat Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 20-30
Ruusukaalit Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 20-30
Parsakaali Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 22-28
Leipä / Leipä / Ranskanleipä Uunipannu Käsikäyttö, keski 2 180 40-50
jälkiruoat Kakku / Sokerikakku Kakkuvuoka Käsikäyttö, keski 2 170 35-40
Taik. nostatus Focaccia Uunipannu
Käsikäyttö, alhainen
2 170 40-50
Maks.taso Muffinssit
Metallinen muffinssivuokaKäsikäyttö, alhainen
2 185 18-22
Leipä Uunipannu Käsikäyttö, keski 2 180 40-50
Luumukakku Leipävuoka Käsikäyttö, keski 2 170 50-55
Paahtovanukas Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 20-25
Kastike Höyrykeitin Höyrykeitin 2 100 25-30
Jälkiruoat Murotaikina Kakkuvuoka Käsikäyttö, keski 2 170 30-35
Hedelmäpiirakat Pyöreä pyrex-vuoka Käsikäyttö, keski 2 170 45-50
Maks.taso Rahkapiiras
Metallinen piirasvuoka
Käsikäyttö, keski 2 170 50-60
Juustopiiras Metallinen piirasvuoka Käsikäyttö, keski 2 170 50-60
Pikkuleivät Leivinpelti
Käsikäyttö, alhainen
2 170 18-20
Höyrykypsennys
**Vesisäiliöön kaadettava vesimäärä annetaan jokaiselle ruokatyypille.
19
Voit käyttää paistomittaria höyrykypsentäessäsi lihaa ja linnunlihaa
sekä käsikäytöllä. Aseta haluttu toiminto ennen paistomittarin käyttöä.
• Työnnä paistomittarin kärki lihan paksuimpaan kohtaan (katso
kuva).
• Aseta ruoka uuniin ja kytke paistomittari uunin oikealle puolelle.
KÄYTÄ PATAKINNASTA, ETTET SAA PALOVAMMOJA (katso
kuva).
• Kun paistomittari on kytketty, näytölle ilmaantuu kirjain P. Käännä -
/+-säätökytkintä asettaaksesi kypsennystaulukon mukaisen
paistomittarin lämpötilan ja paina OK-näppäintä aloittaaksesi
kypsennyksen.
• Kun asetettu lämpötila on saavutettu, kypsennys päättyy. Voit
jatkaa kypsennysaikaa -/+-säätökytkimellä.
• Aseta käsikäytöllä ensin uunin lämpötila (130 - 250°C) ja sitten
paistomittarin lämpötila.
• Ellet käytä paistomittaria, vahvista OK-näppäimellä, aseta
kypsennysaika -/+-säätökytkimellä ja paina OK-näppäintä
aloittaaksesi kypsennyksen.
Paistomittarin käyttö
20
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
Seotud paberid
-
KitchenAid KOSS 6610/IX Program Chart
-
-
-
-
-
KitchenAid KOMS 6610/IX Program Chart
-
KitchenAid KOMS 6605/IX Program Chart
-
-
-