AEG 5010V-W Kasutusjuhend

Elektripliit

5010V-w

Paigaldus- ja kasutusjuhend

2

Lugupeetud kasutaja

On tähtis teada elektripliidi kasutusvõimalusi ja iseärasusi, seetõttu tutvuge käesoleva

kasutusjuhendiga hoolikalt, pöörates erilist tähelepanu osadele, mis on tähistatud märgiga .

Nendes kasutusjuhendi osades sisaldub informatsioon selle kohta, kuidas vältida vigastusi ja

põletusi ning samuti oma kodu ja vara kahjustamist.

Hoidke see kasutusjuhend edasiseks kasutamiseks alles, sest see aitab Teil valida mitmesuguste

küsimuste puhul õigeid lahendusi. Andke see kasutusjuhend kindlasti ka elektripliidi uuele

omanikule kaasa.

Kasutusjuhendi esimeses osas on toodud pliidi üldine kirjeldus, järgmine osa on pühendatud Teie

tegevustele pliidi kasutuselevõtmiseks ettevalmistamisel. Osas "Pliidi kasutamine"selgitatakse pliidi

sisselülitamist ja kasutamist. Osas "Puhastamine ja korrashoid" kirjeldatakse pliidi igapäevast

hooldamist, samuti pliidi ja selle tarvikute suurpuhastamist. Kui pliidi kasutamisel tekib probleeme,

siis vaadake kasutusjuhendi osa "Võimalikud talitlushäired", kus on toodud praktilised näpunäited

mitmete tehniliste probleemide iseseisvaks lahendamiseks.

Kasutatud sümbolid:

1... 2...

Samm-sammult juhised

Ohutusnõuded

Soovitused ja nõuanded

Keskkonnakaitse alane informatsioon

3

SISUKORD

Ohutusnõuded..............................................................................................................................4

Üldine kirjeldus

Elektripliit.................................................................................................................................5

Juhtpaneel...............................................................................................................................5

Enne kasutuselevõttu

Ukseluku töökorda seadmine ..................................................................................................8

Pliidi kasutamine

Klaaskeraamilised kuumutusalad .......................................................................................... 10

Kuumustasemete valikulülitid ................................................................................................11

Anumate valik........................................................................................................................ 12

Soovitused kuumustasemete valikuks ................................................................................... 14

Ahju töörezhiimide valik ............................................................................................................ 15

Kuuma õhu ringluse rezhiim .................................................................................................. 16

Ülemine ja alumine kuumutus................................................................................................17

Grillimine koos kuuma õhu ringlusega ................................................................................... 17

Pitsa ja pirukate valmistamine ............................................................................................... 18

Küpsetamise temperatuuride ja aegade tabel........................................................................ 19

Toiduvalmistamise temperatuuride ja aegade tabel............................................................... 20

Küpsetusrezhiim.................................................................................................................... 21

Loomaliha ja linnuliha küpsetamise temperatuuride ja aegade tabel ..................................... 23

Grillirezhiim ........................................................................................................................... 24

Grillimise temperatuuride ja aegade tabel..............................................................................25

Nõuanded ahju kasutamiseks................................................................................................ 26

Ahju õhutamine pärast kasutamist......................................................................................... 28

Puhastamine ja korrashoid

........................................................................................................ 29

Ahju sisepinnad.....................................................................................................................30

Kuuma õhu ventilaator........................................................................................................... 31

Ahjuuks .................................................................................................................................32

Ahju tarvikud .........................................................................................................................34

Ahju lambi vahetamine ..........................................................................................................35

Anumate ruum.......................................................................................................................37

Transpordikahjustused ..........................................................................................................38

Pakend.................................................................................................................................. 38

Tehnilised andmed.....................................................................................................................39

Paigaldamine

Pliidi kõrguse reguleerimine................................................................................................... 40

Pliidi ümberkukkumise vastase hoidiku paigaldamine............................................................41

Pliidi stabiilsuse ja horisontaalsuse reguleerimine ................................................................. 42

Paigutamine

Pliidi ühendamine vooluvõrku.............................................................................................. 43

Pliidi asukoht köögis............................................................................................................ 43

Võimalikud talitlushäired

Enne tehniku kutsumist – praktilised nõuanded................................................................... 44

Enne tehniku kutsumist – tehnilised nõuanded.................................................................... 45

Hooldus ja varuosad

Enne klienditeenindusse pöördumist................................................................................... 46

4

Ohutusnõuded

Antud elektripliit on mõeldud ainult kodustes

tingimustes toiduvalmistamiseks. Pliidi

kasutamine muudeks otstarveteks on ohtlik.

Lapsed

−

Jälgige pliidi kasutamise ajal hoolikalt

juuresolevaid lapsi. Kuumutusalad ja ahi

muutuvad pliidi kasutamise ajal väga

kuumaks ja jäävad kuumaks veel

märkimisväärse aja jooksul pärast pliidi

kasutamise lõpetamist.

−

Ärge laske lastel pöörata pliidi regulaatoreid

ega mängida ahjuuksega, nuppudega või

lülititega.

−

Jälgige, et pliidi ümberkukkumise vastane

kinnitus ja anumate lisatoed (lisatarvikud)

oleksid õigesti paigaldatud ning et

ukseahjuukse lukk töötaks korralikult.

Kasutamine

−

Ärge kunagi jätke pliiti järelevalveta, kui

kasutate friteerimist, sulatate rasva või

kasutate taimset või muud õli, mis võib

kergesti süttida. Leekide tekkimisel pöörake

kõik regulaatorid nullasendisse ja lülitage

köögiventilaator välja (kui see on sisse

lülitatud).

Kasutage leekide kustutamiseks

potikaant vms., ärge kunagi kasutage

elektripliidil tekkinud leekide

kustutamiseks vett.

−

Ärge asetage otse kuumutusaladele paberit,

pappi vms. Kogemata sisselülitatud

kuumutusala võib sellised materjalid põlema

süüdata.

Puhastamine ja korrashoid

−

Hoidke kuumutusalad ja ahi puhastena, seda

nii hügieeni kui ohutuse huvides.

Rasvaplekid ja muud plekid võivad

kuumenemisel söestuda ja lõpuks ka

tulekahju põhjustada.

−

Jälgige, et pliidi toitejuhe ei saaks pliidi

liigutamise või puhastustööde ajal kokku

painutatud ega jääks millegi vahele surutuks.

Enne ahju lambi vahetamist ühendage pliit

vooluvõrgust lahti.

Hooldus

−

Pliiti tohib hooldada ja remontida ainult

volitatud teeninduskeskuse kvalifitseeritud

tehnik. Kasutage ainult originaalvaruosi, mis

on saadaval volitatud teeninduskeskustes.

Paigaldus

−

Pliidi paigaldust, elektrilisi ühendusi, remonti

ja muid selliseid töid tohib teostada ainult

kvalifitseeritud spetsialist. Võhiklikud tööd

võivad pliidi tehnilisi omadusi halvendada ja

õnnetusi põhjustada.

−

Antud pliiti ei tohi paigaldada täiendavale

alusele, kuna sellisel juhul ei ole võimalik

kinnitada pliidi ümberkukkumise vastast

kaitset. Jälgige, et pliidi toitejuhe ei saaks

pliidi paigaldamisel kokku painutatud ega

jääks millegi vahele.

Utiliseerimine

−

Võtke tarvitusele vajalikud abinõud vältimaks

õnnetusjuhtumeid pliidi utiliseerimisel.

Lõigake pliidilt toitejuhe ära ja lõhkuge

ahjuukse lukk.

5

Üldine kirjeldus

Elektripliit

Ventilatsiooniava kaas

Klaaskeraamiline paneel

Jääkkuumuse näidik

Regulaatorid ja näidiklambid

Ahi

Transpordifiksaator

Anumate kapp

Alus

Juhtpaneel

Kuumustasemete

regulaatorid

Termoregulaatori

pöördlüliti

Töörezhiimide

valikulüliti

Kuumustasemete

re

g

ulaatorid

6

Klaaskeraamiline paneel

Klaaskeraamilisel paneelil on neli kuumutusala.

Sõltuvalt valitud kuumustasemest

(kuumustasemete regulaatorite asenditest)

lülituvad kuumutustasemete küttekehad

erinevate ajavahemike tagant perioodiliselt

sisse ja välja. See toimub ka maksimaalse

kuumustaseme valimise korral, et vältida

seadme ülekuumenemist. Klaaskeraamiline

pind on vastupidav nii kõrgetele kui madalatele

temperatuuridele, kuid on tundlik löökidele,

nagu igasugune klaas. Ärge kunagi astuge

klaaskeraamilisele paneelile, sest sellist

ebatavalist koormust see välja ei kannata.

Kuumutusalad

Antud pliidil on kolm kaheosalist kuumutusala ja

üks tavaline kuumutusala.

Jääkkuumuse näidik

Iga kuumutusala nurgas on näidiklamp, millel

on kaks otstarvet: see süttib kuumutusala

sisselülitamisel ja jääb põlema ka pärast

kuumutusala väljalülitamist, kuni selle

temperatuur langeb alla 80

o

C.

Ahi

Ahju kasutamise juhised on toodud

kasutusjuhendi osas "Pliidi kasutamine".

Ahju kasutamisel on võimalik valida järgnevad

töörezhiimid:

kuuma õhu ringlus

ülemine/alumine kuumutus

grillimine

alumine kuumutus

grillimine koos kuuma õhu ringlusega

pitsa/pirukate valmistamine

valgustus

Kogu ahju sisepind on kaetud sileda ja

kergestipuhastatava emailiga.

Ahjuukse klaas koosneb kolmest üksteisest

isoleeritud klaaspaneelist, eesmärgiga

vähendada kõige välimise klaaspaneeli

temperatuuri. Klaaside puhastamiseks on

võimalik need eraldi lahti võtta.

Arvestuslik aeg ahju temperatuuri 200

o

C

saavutamiseks:

tavaline kuumutus – umbes 13 minutit,

temperatuurini 175

o

C:

kuuma õhu ringlus – umbes 7 minutit.

7

Anumate kapp

Juhised pliidi selle osa kasutamiseks on toodud

kasutusjuhendi osas "Pliidi kasutamine".

Alus

Aluse abil on võimalik muuta pliidi kõrgust

vahemikus 85 cm kuni 93.5 cm.

Pliidi ümberkukkumise vastane kinnitus

Antud mudeli elektripliidid on varustatud

spetsiaalse kinnitusega, mis kaitsevad pliite

ümberkukkumise eest, kui neile rakendatakse

mingit ebatavalist koormust, näiteks kui laps

istub avatud ahjuuksele.

Kinnitus toimib ainult juhul, kui pliit on

lõplikult oma kohale paigaldatud ja

kinnitus on pliidi ja põranda külge

ühendatud.

Ahjuuks on varustatud spetsiaalse lukuga, mis

raskendab lastel selle avamist.

Ahjuukse lukk toimib ainult juhul, kui see

on tööasendisse seatud.

Pliidi esmakordsel kohaletoimetamisel on lukk

välja lülitatud. Juhised ahjuukse luku

sisselülitamise kohta on toodud kasutusjuhendi

osas "Enne kasutuselevõttu".

Standardne komplekt

Küpsetuslabidad – 2 tk

Ahjuplaat – 1 tk

Ahju võre – 1 tk

Pliidi ümberkukkumise vastane kinnitus

Kaabits

Klaaskeraamika puhastusvahend

Ukse lukk

Sein

Põrand

Kinnitus

90 mm

kapp sein

300 mm

90 mm

8

Enne kasutuselevõttu

Ukseluku töökorda seadmine

Ukseluku töökorda seadmiseks pöörake selle

kruvi ahjuukse siseküljel. Kasutage selleks

näiteks münti.

Seejärel tuleb ukse avamiseks lukk vasakule

liigutada ja ust enda poole tõmmata.

Elektripliit on mõeldud ainult

otstarbekohaseks kasutamiseks, s.t.

toiduvalmistamiseks.

Klaaskeraamiliste kuumutusalade

korrashoid

Enne kuumutusalade sisselülitamist hõõruge

neid spetsiaalse klaaskeraamika

kaitsevahendiga. See vahend kaitseb

kuumutusalasid ülekeeva vedeliku kõrbemise

eest ja hõlbustab kuumutusalade edasist

korrashoidu.

Kuumutusalade puhastamiseks toimige

järgnevalt:

1. Valage mõni tilk soovitatavat puhastusainet

pabersalvrätile ja kandke seda kogu

kuumutusala pinnale.

2. Hõõruge kuumutusala puhta ja kuiva riide

abil täiesti kuivaks.

Sisselülit.

Väljalülit.

9

Ahju läbikuumutamine

Ärge laske lapsi ahju lähedusse, sest see

kuumeneb kasutamise ajal tugevasti.

1. Valige ahju traditsiooniline kuumutusrezhiim

ja seadke temperatuuriks 200

o

C, ahju uks

peab olema suletud.

2. Jätke ahi selle seadistusega umbes 1

tunniks tööle. Veenduge, et ruumis on hea

ventilatsioon, selleks lülitage sisse köögi

ventilaator ja avage aken.

3. Jätke ahju uks umbes 2 tunniks avatuks ja

õhutage kööki.

4. Peske ahju sisepinnad, ahju uks, ja

plaadisooned sooja veega ja sobiva

pesuainega puhtaks. Laske ahjul lõplikult ära

kuivada.

Sellegipoolest eraldub sisselülitatud ahjust

teatud aja jooksul spetsiifilist lõhna, kuid aja

jooksul see kaob. Vajadusel korrake

eelkirjeldatud toiminguid.

Ahjuplaatide ja resti korrashoid

Peske ahju tarvikuid (küpsetuslabidaid,

ahjuplaati ja resti) sooja vee ja sobiva

puhastusainega. Loputage seejärel puhta

veega ja laske täielikult ära kuivada.

10

Pliidi kasutamine

Klaaskeraamilised kuumutusalad

Ärge kunagi kasutage klaaskeraamilist

paneeli, mis on pragunenud. Sellise

paneeli kasutamisel võib toidu

ülekeemisel või pinna pesemisel vedelik

sattuda seadme elektroonilistele osadele,

mis on voolu all. Sellise olukorra

tekkimisel ühendage pliit koheselt

vooluvõrgust lahti ja kutsuge kohale

tehnik.

Ärge kunagi asetage alumiiniumfooliumi,

paberit, plastesemeid vms.

klaaskeraamilistele kuumutusaladele,

kuna sellised esemed võivad kergesti

süttida või sulama hakata.

Ärge kunagi jätke pliiti järelevalveta, kui

kasutate friteerimist, sulatate rasva või

kasutate taimset või muud õli, mis võib

kergesti süttida. Leekide tekkimisel

pöörake regulaator nullasendisse ja

lülitage köögiventilaator välja (kui see on

sisse lülitatud). Kasutage leekide

kustutamiseks potikaant vms., ärge

kunagi kasutage elektripliidil tekkinud

leekide kustutamiseks vett.

Eemaldage ülekeenud toidujäägid

kuumalt kuumutusalalt koheselt, kasutage

selleks kaabitsat. Kui kuumale

kuumutusalale satub sulanud suhkur või

suure suhkrusisaldusega toit (mahlad,

moosid jms.), samuti juhul, kui kuumale

kuumutusalale jäetakse

alumiiniumfoolium või plastesemed.

Ärge kunagi asetage klaaskeraamilisele

kuumutusalale märgi anumaid. Jälgige, et

anuma põhjal ei oleks liiva, suhkrut ega

soola. Liiv võib klaaskeraamilist pinda

kriimustada, suhkur ja sool aga

kahjustada. Enne klaaskeraamilisele

pinnale asetamist kuivatage anumad

(potid, pannid) täielikult ära.

Klaaskeraamilistele kuumutusaladele

kantud värvilised dekoratiivsed

joonistused võivad aja jooksul kaduda või

kriimustatud saada. Ärge kasutage

klaaskeraamilisi kuumutusalasid

köögianumate hoidmiseks või ajutiseks

paigutamiseks.

11

Kuumustasemete valikulülitid

Kuumustasemete valimine toimub

valikuregulaatorite sujuva pööramise teel

skaalavahemikus 1 kuni 12, kusjuures asend 12

märgib kõige suuremat kuumust. Alustage

kuumustasemest 12 ja edasise

toiduvalmistamise käigus vähendage

kuumustaset. Vaadake ka alljärgnevat tabelit

erinevate toitude valmistamiseks kasutatavate

soovitatavate kuumustasemete kohta.

Soovitatavad kuumustasemed

Kuumustaseme regulaatori asend

Otstarve

0

Väljalülitatuse asend

1-2

Väikeste toidukoguste soojendamine/keetmine

3-4

Keskmiste toidukoguste keetmine

5-6

Suurte toidukoguste keetmine

7-8

Praadimine

9-10-11

Praadimine/küpsetamine

12

Keema ajamine / küpsetamine / friteerimine

Tabelis toodud andmed on näitlikud. Täpne seadistus sõltub kasutatavast anumast, toidu tüübist ja

hulgast. Aja jooksul tekivad Teil oma harjumused. Lugege ka kasutusjuhendi osa "Soovitused

kuumustasemete valikuks".

12

Kuumutusalad läbimõõduga 14 ja 18 cm

sobivad soojendamiseks, keema ajamiseks

ja keetmiseks. Kuumutusala läbimõõduga

21 cm kasutatakse tavaliselt praadimiseks

ja suurte toidukoguste keetmiseks.

Anumate valik

Klaaskeraamilise pinnad esitavad

kasutatavate anumate kvaliteedile erilised

nõudmised võrreldes tavaliste

kuumutusaladega. Pöörake tähelepanu

järgnevale:

−

Alumiiniumil on suurepärane

soojusjuhtivus, kuid see materjal võib

jätta klaaskeraamilisele pinnale jälgi

(laike). Selliseid laike eemaldatakse

tavaliselt pliidi komplekti kuuluva

pesuaine abil, seejärel kuivatatakse pliit

pabersalvrätiku abil täielikult ära.

−

Klaasist või kareda põhjaga anumad

mõjuvad klaaskeraamikale kahjulikumalt

kui muudest materjalidest anumad.

−

Ärge kasutage lakitud põhjaga anumaid.

Lakk võib anuma põhjalt eralduda ja

kindlalt kuumutusalale kinni kõrbeda.

13

Klaaskeraamilistel kuumutusaladel kasutatavad

köögianumad peavad vastama järgnevatele

kriteeriumitele:

−

Nad peavad kuumutusala täielikult katma,

anuma läbimõõt võib isegi veidi suurem olla

kui kuumutusala läbimõõt.

−

Neil peab olema tasane või kergelt nõgus

põhi (mitte üle 1 mm), kuna kuumenemisel

paindub anumate põhi enamasti kergelt

väljapoole.

−

Neil peab olema paks põhi.

−

Alumiiniumist kastrulitel peab põhja

paksuseks olema vähemalt 5 mm.

−

Nende põhi peab olema sile või kergelt

laineline.

Veenduge, et kasutatavate pottide ja pannide

põhi on absoluutselt sile. Selle kontrollimiseks

asetage anum põhjaga ülespoole lauale ja

pange selle põhjale joonlaud. Kumer või nõgus

anumapõhi pikendab toiduvalmistamise aega ja

suurendab energiakulu. Kui anuma põhja

läbimõõt on väiksem kui kasutatava

kuumutusala läbimõõt, siis suureneb elektrikulu

ja ülekeev vedelik kõrbeb kuumutusalale.

Läikiva põhjaga anumate puhul kulub

toiduvalmistamiseks rohkem aega kui mati või

tumeda põhjaga anumate puhul.

14

Soovitused kuumustasemete valikuks

Alltoodud soovitusi ja nõuandeid järgides

vähendate elektrikulu ja lihtsustate pliidi

korrashoidu.

Valige õige kuumutusrezhiim

Seadke kuumustaseme regulaator kuni toidu

keemaminekuni maksimaalsesse asendisse

(asend 12). Seejärel vähendage kuumustaset

selliselt, et toit jääks siiski keema. Arvestage

välja aeg, mis kulub toidu (kartulit, juurvilja)

valmissaamiseni ja alles selle aja möödumisel

kontrollige toidu valmisolekut.

Kasutage sileda ja tasase põhjaga

anumaid Kumera või nõgusa põhjaga

anumate puhul suureneb elektrikulu kuni

50%.

Anuma põhja läbimõõt peab vastama

kuumutusala läbimõõdule või ületama

kuumutusala läbimõõtu veidi. Sealjuures

võib panna suurde anumasse vähe toitu

ja see saab kiiresti valmis.

Katke anumad korralikult kaanega,

avatud anumate puhul kulub rohkem

elektrienergiat.

Ärge kasutage suures koguses vett.

Keetke kartuleid ja juurvilju, kasutades 1,

2 või 3 dl vett.

14 cm läbimõõduga kuumutusalade puhul

piisab 1 dl veest.

18 cm läbimõõduga kuumutusalade puhul

piisab 2 dl veest.

21 cm läbimõõduga kuumutusalade puhul

piisab 3 dl veest.

1-8 muna keetmiseks kasutage 1 / 2 dl vett.

Valage vesi potti ja asetage ka munad sinna.

Katke pott tihedalt kaanega. Lülitage

kuumutusala maksimaalsele kuumustasemele

ja lülitage kohe pärast vee keemahakkamist

välja.

Arvestage välja aeg, mis kulub pliidi

väljalülitamisest munade valmiskeemiseni ja

laske neil kuumutusala jääkkuumuse abil valmis

keeda. See meetod sobib 14 cm läbimõõduga

kuumutusalade jaoks.

15

Ahju töörezhiimide valik

Ärge kunagi asetage alumiiniumfooliumi,

küpsetuslabidat ega ahjuplaati vahetult ahju

põrandale, sest ülekuumenemise tõttu võivad

need ahju sisepinna emaili kahjustada.

Ahi muutub töö käigus väga kuumaks,

seetõttu ärge laske lapsi ahju lähedusse.

Ahju iga kasutamise eel tuleb seada soovitud

töörezhiim ja temperatuur.

Tööfunktsioonide valikulülitil on järgnevad

asendid:

„0“

Ahi on välja lülitatud

Kuuma õhu ringlus

Ülemine/alumine kuumutus – nii ülemine

kui alumine küttekeha on sisse lülitatud

Alumine kuumutus

Grill koos kuuma õhu ringlusega

Grill

Pitsa/pirukate valmistamine

Ahju temperatuuri regulaatoril on järgnevad

asendid:

"0" – ahi on välja lülitatud

"50 – 275

o

C" – vastav temperatuur ahjus

Punane näidiklamp süttib ahju sisselülitamisel

ja kustub, kui temperatuur ahjus saavutab

määratud taseme.

16

Kuuma õhu ringluse rezhiim

Ahi kuumeneb kahe küttekeha abil (ülemine ja

alumine) ning rõngakujulise küttekeha abil, mis

asub ümber ventilaatori ahju tagaseinas,

sealjuures ringleb kuum õhk ahjus pidevalt.

Toidu soojendamine ja küpsetamine toimub

ökonoomsemalt, kui ahju paigutada korraga

kaks ahjuplaati.

Jätke ahjuplaatide vahele alati ruumi

õhuringluse jaoks, aga ka pärmitaignast

küpsetiste ja tortide väljatõstmiseks.

Kuuma õhu ringluse rezhiimi puhul peab

temperatuur ahjus olema 15-20

o

C madalam kui

tavalise kuumutusrezhiimi puhul (ülemine ja

alumine kuumutus). Küpsetiste valmistamiseks

on kindlasti vajalik ahju eelsoojendamine, toidu

soojendamiseks ja muude toitude

valmistamiseks ei ole ahju eelsoojendamine

vajalik.

TÄHELEPANU!

Küpsetise pruunistamiseks, kui

lühikese aja jooksul on vajalik kõrge

temperatuur, siis kuuma õhu ringluse rezhiim ei

sobi. Liiga kõrge temperatuur ei soodista ühtlast

pruunistumist (vt. kasutusjuhendi osa

"Nõuanded ahju kasutamiseks").

17

Ülemine ja alumine kuumutus

See rezhiim, mille puhul on sisse lülitatud nii

ülemine kui alumine kütteelement, sobib

põhimõtteliselt igasuguste toitude ja küpsetiste

valmistamiseks/soojendamiseks. Tulemused

sõltuvad valitud temperatuurist ning kasutatava

anuma värvusest, tüübist ja materjalist. Heledas

alumiiniumist anumas küpseb toidu alumine osa

paremini läbi, kui paigutada anum ahjuplaadi

asemel restile.

Grillimine koos kuuma õhu ringlusega

Selle rezhiimi puhul hoolitseb grillelemendi

küttekeha ahju kuumutamise ja toidu

pruunistamise eest, ventilaator aga tekitab

vajaliku kuuma õhu ringluse ahjus.

Selles rezhiimis toiduvalmistamisel peab

temperatuur ahjus olema 15-20

o

C madalam kui

tavalise kuumutusrezhiimi (ülemine ja alumine

kuumutus) puhul. Kasutage

toiduvalmistamiseks ahjuplaati.

Seda rezhiimi kasutatakse küpsetamiseks ja

muudeks sellisteks toiduvalmistamisteks, mille

puhul peab toit olema pealt pruun, näiteks

koduse prae, ahjukartulite vms. valmistamiseks.

Samuti kasutatakse seda rezhiimi keerukamate

toitude valmistamiseks, näiteks singi

küpsetamiseks, nii et selle koorik pruun oleks.

Leivatoodete küpsetamiseks see rezhiim ei

sobi.

18

Pitsa ja pirukate valmistamine

Selles rezhiimis kuumeneb ülemine

kütteelement vähem kui alumine. Alumise

kütteelemendi suurem kuumus on vajalik, et

tagada pitsa või pirukate põhja täielik

läbiküpsemine. Rasvasest taignast küpsetiste

puhul ei ole vajalik ahjuplaadi määrimine.

Ülemise kütteelemendi nõrk kuumus soodustab

pitsa või pirukate õrna ja pehme ülemise kihi

moodustumist. Pitsa/pirukate valmistamise

rezhiimi puhul on vajalik ahju eelsoojendamine.

Temperatuuri tõusmiseni ahjus kuni 200

o

C

kulub umbes 20 minutit. Valige temperatuur ja

küpsetusaeg vastavalt retseptis toodud

soovitustele. Asetage küpsetis ahjuplaadile ja

see omakorda kolmandal kõrgusel

juhtsoontesse.

Küpsetamise/toiduvalmistamise jaoks

temperatuuri valimine

Järskude temperatuurilanguste puhul või juhul,

kui toiduained on ahjuplaatidele ebaühtlaselt

paigutatud, siis võivad ahjuplaadid osaliselt

deformeeruda. Esmajärjekorras kehtib see

sügavkülmutatud pitsa ja kartulikrõpsude

valmistamise kohta.

Kasutage saiakeste, pirukate ja tortide

küpsuse kontrollimiseks puust hambaorki.

Torgake sellega küpsetist 5 minutit enne

määratud valmistamisaja lõppu ja Te

saate teada, kas valmistamise aega tuleb

lühendada või pikendada. Küpsetamisaeg

sõltub vormi kujust, värvusest,

mõõtmetest ja tüübist.

Kui kasutate küpsetamiseks heledast

materjalist, keraamilist või tulekindlast

klaasist vormi, siis paigutage sellised

vormid ahjuplaadile. Kui aga kasutate

tumedast materjalist vormi, siis sellised

vormid paigutage ahjurestile.

Traditsioonilist kuumutusrezhiimi

(ülemine ja

alumine kuumutus) kasutades tuleb kogu

küpsetise pind enamasti ühesugune pruunikas.

Kuuma õhu ringluse rezhiimi

puhul toimub

küpsetamise ja toiduvalmistamise protsess

ratsionaalsemalt, kuid küpsetise värv tuleb

ebaühtlane. Heade tulemuste saavutamiseks

tuleb küpsetised/toiduained ahjus selliselt

paigutada, et oleks tagatud õhu vaba ringlus,

näiteks saiakesed tuleks ahjuplaadile paigutada

sirgete ridadena. Leivad ja piklikud küpsetised

tuleb asetada ahju selliselt, et nende otsad

jääksid ahju tagaseina ja ahjuukse poole.

Kuuma õhu ringluse rezhiim

ei sobi kuigi

hästi selliste küpsetiste jaoks, millel on kõrge

suhkrusisaldus (võisaiakesed jms.), seetõttu on

selliste küpsetiste jaoks parem kasutada

traditsioonilist meetodit (ülemine ja alumine

kuumutus).

Kuuma õhu ringluse rezhiimi

abil on võimalik

valmistada korraga erinevaid toite, näiteks

suupisteid, põhirooga ja magustoitu. Tuleb

ainult valida sellised toidud, mida valmistatakse

ühel ja samal temperatuuril.

Grill koos kuuma õhu ringlusega

on mõeldud

erinevat sorti ahjuroogade ja muude toitude

valmistamiseks, mille pealispind peab olema

pruun, näiteks ahjukartulid, kartuli-vormiroog

jms. Grill koos kuuma õhu ringlusega ei sobi

küpsetiste jaoks.

19

Küpsetamise temperatuuride ja aegade tabel

Küpsetiste tüüp Ülemine ja alumine kuumutus

Kuuma õhu ringlus

Laualeib (jämeküpsetus)

Tume põrandaleib

Hele põrandaleib

Pätsid, vormileib

Jämedateralised pätsid

Rukkileib, kreekerid

3 200 12-15

3 225 8-12

1 190-200 35-40

1 175-200 50-60

2-3 200-225 10-15

2+5 170-190 12-15

2+5 190-200 10-14

1+4 175-185 40-45

1+4 160-185 50-75

2+5 170-190 15-20

Sai (nisust)

Saiad

Prantssaiad, põimikud

3 210-22 58-10

2 190-200 18-25

2+5 180-190 10-15

2 180-190 20-25

Tordid

Liivatordid

Napoleoni tordid

Vähese kreemiga tordid**

Suure kreemiga tordid**

3 200 12-15

3 225 5-8

1-2 175-190 35-45

1-2 150-175 50-60

2+5 175-190 10-15

Ei kasutata

2 165-180 35-45

1 150-160 50-60

Pirukad ja präänikud

Munasisaldusega pirukad

Besee

Präänikud

3 175-200 10-15

3 100 50-60

3 175 5-8

2+5 165-185 10-16

2+5 100 50-60

2+5 165 7-10

Sügavate vormide kasutamisel tuleb need paigutada soovitatavatest tasemetest kõige kõrgemale,

kuna nad on tavalistest ahjuplaatidest sügavamad.

** Tumedast metallist vormide puhul paigutage need ahjurestile 2. kõrgusele ja seadke

temperatuuriks

160-180

o

C.

Ahjutasemete lugemine algab altpoolt, s.t.:

20

Toiduvalmistamise temperatuuride ja aegade tabel

Toiduaine nimi

Keedetud kala

1-2 170-180

∗∗

Praetud kala

1-2 190-210

∗∗

Hakkliha 3-4 190-210 50-65

Vormiroog 2-3 190-210 55-65

Maksapasteet 2-3 190-210 55-65

Pitsa 3-4 210-235 30-40

Pirukad 3-4 210-235 35-45

Elumärk 3-4 200-225 50-60

Kartuliroog 3-4 200-225 65-70

Kui korraga valmistatakse kaht toitu, siis paigutatakse need vastavalt ahjutasemetele 1 ja 4 või 2

ja 5.

** Kala ahjus keetmisel või ahjus praadimisel sõltub valmistusaeg kala paksusest. Mida paksem on

kala, seda kauem kulub selle valmistamiseks aega. Kala loetakse valminuks, kui selle liha ei ole

enam läbipaistev, vaid muutub valgeks. Torgake kahvel lõpuseluu lähedusse – kui liha kergesti

lahti tuleb, siis on kala valmis.

Tabelis toodud andmed on antud soovituslike ja keskmiste väärtustena. Vaadake ka

kasutusjuhendi osa "Soovitused kuumustasemete valikuks".

Leht laaditakse ...

AEG 5010V-W Kasutusjuhend

AEG 5010V-W Kasutusjuhend

Muud dokumendid