16
JŠŠkaappisŠilytystŠ varten
¥ JŠŠkaappi on tarkoitettu pŠivittŠin kŠytettŠviŠ
juomia ja elintarvikkeita varten.
¥ Jotta jŠŠkaappi saataisiin toimimaan
mahdollisimman tehokkaasti, ei jŠŠkaappiin saa
sijoittaa lŠmpimiŠ tai hšyryŠviŠ nesteitŠ (kuten
esim. keittoja ja liemiŠ).
¥ Makujen tarttuminen ruoasta toiseen vŠltetŠŠn
suojaamalla ruoat esim. alumiini- tai
muovikelmulla.
Sen takia elintavikkeet on pakattava huolellisesti
ennen jŠŠkaappiin panemista.
¥
Liha, kala: Raaka liha, joka on suojattu
muovikelmulla, sŠilytetŠŠn lasihyllyllŠ.
Siten liha sŠilyy korkeintaan 1-2 pŠivŠŠ.
¥ Keitetty liha, leikkeleet jne on peitettŠvŠ: ne
voidaan sŠilyttŠŠ millŠ hyllyllŠ tahansa.
¥
HedelmŠt ja vihannekset: sŠilytetŠŠn
puhdistuksen ja pesun jŠlkeen vihanneslaatikossa.
¥
Voi ja juustot: sŠilytetŠŠn ilmatiiviissŠ astioissa tai
alumiini-tai muovikelmuissa/muovipusseissa.
¥
Maito: sŠilytetŠŠn hyvin suljetuissa pakkauksissa
ovessa sijaitsevilla hyllyillŠ.
Banaani, peruna, sipuli ja valkosipuli tulisi
sŠilyttŠŠ pakattuina omissa pakkauksissaan.
JŠŠkaapin sisŠllŠ olevat varusteet
JŠŠkuutiolokero
Jos jŠŠkaapissa on pakastelokero ( ),
toimitetaan kaapin mukana jŠŠkuutiolokero.
Se tŠytetŠŠn juomavedellŠ ja asetetaan
pakastelokeroon.
Pakastuslokeroon kiinni jŠŠtynyttŠ
jŠŠpalaastiaa ei saa irrottaa
metalliesineellŠ.
Pakastuslokero
LŠmpštilan sŠŠtš
¥ NeljŠn tŠhden pakastinosa ( ) sopii
elintarviketeollisuuden pakasteiden pitkŠaikaiseen
sŠilytykseen ja tuoreen ruuan pakastamiseen.
¥ Tuoreen ruuan pakastamista varten termostaatin
asetusta ei tarvitse muuttaa.
Nopeampi pakastus saadaan kuitenkin aikaan
kŠŠntŠmŠllŠ termostaatti kylmimpŠŠn asentoonsa.
Muista kuitenkin, ettŠ tŠllšin jŠŠkaappiosan
lŠmpštila voi pudota 0¡C:n alapuolelle.
¥ MikŠli nŠin tapahtuu, sŠŠdŠ termostaatti
lŠmpimŠmmŠlle.
¥ Kun pakastin otetaan kŠyttššn tai se on ollut pois
pŠŠltŠ, sen on annettava toimia vŠhintŠŠn pari
kolme tuntia pakastusasennossa ennen kuin sinne
laitetaan pakasteita. TŠmŠn jŠlkeen sŠŠdin
kŠŠnnetŠŠn normaaliasentoon. Jos pakastin sen
sijaan on ollut pŠŠllŠ, ei tŠtŠ tarvitse tehdŠ.
Ohjeita
Pakastus ja pakasteiden sŠilytys
¥ Pakasta vain korkealaatuisia, tuoreita ja puhtaita
tuotteita.
¥ Jaa pakastettavat tuotteet pieniin annoksiin. TŠmŠ
nopeuttaa pakastumista ja ennen kaikkea
helpottaa pakasteiden kŠyttšŠ. Muista, ettŠ kerran
sulatetut pakasteet pilaantuvat nopeasti, vaikka ne
pakastettaisiin uudelleen. Ne eivŠt siis kuulu
pakastimeen .
¥ Muista, ettŠ vŠhŠrasvaiset tuotteet sŠilyvŠt
kauemmin ja parempina kuin runsaasti rasvaa
sisŠltŠvŠt, ja ettŠ suola IyhentŠŠ sŠilytysaikaa.
¥ KŠŠri kaikki tuotteet alumiinikelmuun tai laita
muovipusseihin tai -rasioihin. Varmista, ettei
pakkaukseen jŠŠ ilmaa, ja ettŠ se on ilmatiivis: nŠin
tuotteitten vŠri, maku ja ravintoarvot sŠilyvŠt
paremmin.
¥ €lŠ pakasta kerralla enemmŠn kuin laitteen
arvokilven osoittama mŠŠrŠ.
¥ €lŠ sijoita pakastettavia tuotteita kaapissa jo
olevien pakasteiden viereen, ettei niiden lŠmpštila
pŠŠse nousemaan.
¥ €lŠ pane hiilihappopitoisia juomia tai lŠmpimiŠ
ruokia pakastimeen. AlŠ tŠytŠ kannellisia
pakastusastioita aivan kokonaan.
¥ Pakkausten pŠŠlle (tai sŠilytyskorien etureunassa
oleviin kortteihin) kannattaa merkitŠ pakastuspŠivŠ,
jottei suositeltua sŠilytysaikaa ylitettŠisi.
¥ Osta vain hyvŠlaatuisia, oikeassa lŠmpštilassa
sŠilytettyjŠ pakasteita ja vie ne omaan
pakastimeesi mahdollisimman nop easti. €lŠ ylitŠ
valmistajien ilmoittamia sŠilytysaikoja.
¥
€lŠ pane hiilihappopitoisia juomia
pakastimeen. €lŠ kŠytŠ pakastimesta otettuja
jŠŠpaloja aivan heti, sillŠ niiden hyvin alhainen
pintalŠmpštila voi aiheuttaa vaurioita iholla (vrt.
pakkanen).
¥ Pakasteiden lŠmpštilan nousu saattaa IyhentŠŠ
niiden sŠilymisaikaa.