19
ICM3581_IM_13 Languages 03.11.16
Pasiruošimas darbui
PASTABA:
Prieš gamindami ledus, visuomet atšaldykite indą iki - 18 °C
ne mažiau kaip 12 valandų iki gaminimo pradžios.
1. Užmaukite žiedą ant korpuso.
2. Įstatykite ašį į maišymo veleną (žiūrėti pav. a).
3. Variklio korpusą įstatykite į dangčio įdubimą ir paspauski-
te, kad dalys tinkamai susijungtų (pav. 1 a).
4. Su ašimi sujungtą veleną įstatykite į variklio dugną.
5. Sumaišykite recepte išvardintus ingredientus. Ištraukite
indą iš šaldiklio. Mišinį supilkite į indą. Neviršykite maksi-
malios rekomenduojamos ribos – 800 ml. Esant poreikiui,
papildomi ingredientai gali būtų įdėti per tam skirtą angą.
6. Dangtį su variklio korpusu bei įstatytu maišymo velenu
uždėkite ant indo.
7. Uždengę dangtį lengvai pasukite pagal laikrodžio rodyklę.
8. Įsitikinkite, kad ant korpuso esantis jungiklis nustatytas
ties „0“ žyma. Įjunkite maitinimo laido kištuką į taisyklingai
įrengtą įžemintą saugųjį elektros lizdą.
9. Norėdami pradėti ir pabaigti maišymo procesą, naudokite
jungiklį esantį ant variklio korpuso.
10. Pabaigę ištraukite laidą iš elektros lizdo.
11. Atidarykite dangtį pasukdami jį prieš laikrodžio rodyklę.
Tuomet nuimkite veleną.
12. Atskirkite variklio korpusą nuo skaidraus dangčio.
Receptai
Vaniliniai ledai
Ingredientai: 4 kiaušinių tryniai, 200 ml pieno, 60 g krista-
lizuoto cukraus (smulkaus malimo), 1 arbatinis šaukštelis
vanilinio cukraus, 125 ml nesaldintos grietinėlės.
Iki putų išplakite kiaušinių trynius su kristalizuotu ir vaniliniu
cukrumi (masė turi būti beveik balta). Kristalizuotas cukrus
tirpsta lengviau nei įprastas. Įpilkite grietinėlę. Puode
sušildykite pieną, įdėkite kiaušinių trynių plakinį. Pakaitinkite
2 minute, bet neleiskite užvirti. Leiskite mišiniui atvėsti ir
20-čiai minučių įdėkite į šaldiklį (ne ilgiau, kad nepradėtų
kristalizuotis). Tada vėl lengvai pamaišykite ir supilkite į ledų
aparato indą. Įjunkite aparatą ir maišykite apie 30 - 40 min. Iš
pradžių masė gali būti tarsi granuliuota, tačiau vėliau pasidaro
vientisa.
Šaldytas jogurtas
Ingredientai: 500 ml jogurto masės, 125 g cukraus, 1 šaukš-
telis vanilės ekstrakto, 3 kiaušinių baltymai.
Norėdami pasigaminti jogurto masę, apie 1 kg lieso kefyro
supilkite į koštuvą, kurio dugną išklokite marle. Koštuvo viršų
uždenkite maistine plėvele ir prislėkite ją lėkšte. Pakabinkite
virš indo ir palikite kaboti mažiausiai 6 valandoms. Tada
kefyras turėtų įgauti varškės arba tepamo sūrio konsistenciją.
Gerai sumaišykite jogurto masę su cukrumi bei vanilės
ekstraktu. Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų
ir atsargiai sukrėskite ir sumaišykite su jogurto mase.
Gautą mišinį sudėkite į ledų aparato indą ir palikite maišytis
maždaug 30 - 40 min. Pagal skonį, galite pasirinkti trumpesnį
gaminimo laiką.
Be to, atsižvelgdami į savo norus, galite pagerinti jogurto
skonį:
į pagrindinį mišinį galite įdėti iki 250 g vaisių tyrės, trintų
prinokusių bananų arba smulkintų uogų.
PASTABA:
Papildomus ingredientus įdėkite į pagrindinį mišinį ir vėl
viską gerai atšaldykite šaldytuve: viena vertus, aromatai
geriau įsigers ir pasiskirstys mišinyje, kita vertus, ledų
gaminimas ledų gaminimo aparate užtruks trumpiau.
Žaliųjų citrinų šerbetas
Ingredientai: 200 g kristalizuoto cukraus, 200 ml vandens,
7 žaliosios citrinos, ½ apelsino, 1 kiaušinio baltymas.
Į keptuvę įberkite smulkų kristalizuotą cukrų (jis tirpsta grei-
čiau nei įprastai buityje naudojamas cukrus) ir įpilkite 200 ml
vandens. Maišykite mediniu šaukštu ant nedidelės ugnies, kol
cukrus visiškai ištirps. Pavirkite apie 1 min ir palikite atvėsti.
7 žaliųjų citrinų sultis (apie 175 ml) sumaišykite su ½ apelsino
sultimis. Įpilkite cukraus sirupą. Vieno mažo kiaušinio baltymą
(arba pusę didelio kiaušinio baltymo) išplakite iki standžių
putų ir sumaišykite su sulčių mišiniu. Gautą masę 20-čiai
minučių (ne ilgiau, kad nepradėtų kristalizuotis) padėkite į
šaldiklį. Tada vėl pamaišykite ir supilkite į ledų aparato indą.
Įjunkite prietaisą ir palikite maždaug 30-čiai minučių maišytis.
Pagamintą žaliųjų citrinų šerbetą reikėtų suskubti valgyti, nes
jis ir vėl gali pradėti skystėti. Iš nurodytų ingredientų išeina
apie 800 ml šerbeto.
Daugiau receptų rasite receptų knygose bei internete.
Valymas
ĮSPĖJIMAS:
• Prieš valydami visuomet išjunkite prietaisą iš elektros lizdo.
• Jokiais būdais nenardinkite prietaiso į vandenį norėdami jį išvalyti.
Tokiu būdu jus gali ištikti elektros smūgis arba galite sukelti gaisrą.