Tefal QB413H Masterchef Gourmet Premium Kasutusjuhend

Leht laaditakse ...

79

• Enne esmakordset kasutamist peske kõik tarvikud (v.a adapter (E) seebiveega: vt teemat Puhastamine).

Loputage ja kuivatage need.

• Pange seade tasasele, puhtale ja kuivale pinnale, kontrollige, et käivitusnupp (A1) oleks asendis 0 ja seejärel

lülitage seade vooluvõrku.

• Masina käivitamiseks on mitu võimalust:

- Katkendlik töö (pulseerimine): pöörake valikunupp (A1) asendisse "pulse", et käivitada masin pulseerivalt

ja kontrollides nii segusid paremini.

- Pidev töörežiim: pöörake valikunupp (A1) asendisse 1 kuni "max" vastavalt segatavale ainele. Võite seda

segu valmistamise ajal muuta.

• Masina peatamiseks seadke nupp (A1) asendisse 0.

Oluline: seade ei käivitu, kui kate (A5) ja otsik (A3) pole kinnitatud. Kui avate katte (A5) ja/või otsiku

(A3) seadme töö ajal, peatub seade kohe. Kinnitage kate ja/või otsik, seadke juhtnupp (A1) asendisse

0 ja seejärel käivitage seade uuesti tavapäraselt, valides soovitud kiiruse.

Teie köögiseadmel on mikroprotsessor, mis kontrollib ja analüüsib võimsust töötamise ajal. Liigse koormuse

korral peatub seade automaatselt. Seadme uuestikäivitamiseks eemaldage osa segust ja seadke juhtnupp

(A1) asendisse 0. Laske seadmel mõned minutid puhata. Seejärel võite valida soovitud kiiruse segu

valmistamiseks.

SEADME KASUTUSELEVÕTMINE

Täname teid, et valisite selle köögimasina, mis on mõeldud toidu valmistamiseks koduköögis.

Lõikude numbrid vastavad jooniste numbritele.

A - Mootoriplokk

A1 Elektrooniline kiirusemuutja

A2 Multifunktsionaalse otsiku avamisnupp (A3)

A3 Multifunktsionaalne otsik

A4 Kiire väljastamisnupp

(mikserikauss/segur/hakkija)

A5 Ohutuskate

A6 Segamistarvikute

(segur, mitmeharuline vispel, taignasegur)

A7 Juhtme kinnituskoht

B - Kausikomplekt

B1 Roostevabast terasest kauss

B2 Kaas

C - Segamistarvikud

C1 Segur

C2 Taignasegur

C3 Mitmeharuline vispel

D - Segamiskauss (vastavalt mudelile)

D1 Kauss

D2 Kaas

D3 Lisamisava

E - Tarvikuhoidja (vastavalt mudelile)

F - Jahvatamisotsik (vastavalt mudelile)

F1 Metallkorpus

F2 Kruvi

F3 Nuga

F4 Suurte aukudega võre

F5 Väikeste aukudega võre

F6 Mutter

F7 Lükkamisseade

F8 Plaat

G - Köögiviljade hakkimistarvik (vastavalt mudelile)

G1 Pöördsalv

G2 Lükkamisseade

G3 Viilutamistarvik

G4 Jämeriiv

G5 Peenriiv

G6 Püreeriiv

H - Tsentrifuug (vastavalt mudelile)

H1 Lükkamisseade

H2 Kaas

H3 Pöörlev filter

H4 Anuma korpus

H5 Tila

H6 Kinnituslink

KIRJELDUS

ET

80

1 - SEGAMINE / TAIGNA VALMISTAMINE / MIKSERDAMINE /

EMULGEERIMINE / VAHUSTAMINE

Sõltuvalt koostisainetest saab kaanega (B2) kaetud roostevabast terasest anumas (B1) valmistada kuni 1,8 kg

kerget taignat

KASUTATUD TARVIKUD

- Roostevabast terasest anum (B1).

- Kaas (B2).

- Segur (C1) või taignasegur (C2) või mitmeharuline vispel (C3).

1.1 - TARVIKUTE ÜHENDAMINE

• Vajutage nuppu (A2) multifunktsionaalse otsiku (A3) vabastamiseks ja tõstke see lõpuni välja.

• Kinnitage roostevabast terasest anum (B1) (päripäeva) seadmele ja lisage sellesse toiduained.

• Sisestage soovitud tarvik (C1, C2 või C3) pesasse (A6), kinnitage see ja pöörake seda veerand pööret

vastupäeva, et see pesasse kinnituks.

• Viige multifunktsionaalne otsik (A3) horisontaalasendisse: vajutage nuppu (A2) ja lükake multifunktsionaalne

otsik (A3) käsitsi alla, kuni see kinnitub (nupp (A2) naaseb algasendisse).

• Paigaldage roostevabast terasest anumale (B1) kaas (B2).

Märkus: kaane kasutamine pole kohustuslik. Sellega saab vältida pritsmeid või väljavoolamist.

• Veenduge, et kate (A5) on kiirele väljastusavale (A4) korralikult kinnitatud (päripäeva pöörates).

1.2 - TÖÖ ALUSTAMINE

Käivitage seade, pöörates nupu (A1) soovitud asendisse vastavalt valmistatavale segule.

• Seade käivitub kohe.

Segu valmistamise ajal võite aineid lisada kaane ava (B2) kaudu.

• Masina peatamiseks seadke nupp (A1) asendisse 0.

Nõuanded:

- Segamine

- Kasutage segurit (C1) kiirusel 1. Võite segada kuni 500 g jahu (nt saiataigen, teraleivataigen,

plaadikoogitaigen, liivataigen jne).

- Maksimaalne kasutusaeg: 13 minutit.

- Taigna segamine

- Kasutage taignasegurit (C2) kiirusel 1 kuni "max".

- Võite segada kuni 1,8 kg kerget taignat (biskviittaigen, keeksitaigen jne).

- Maksimaalne kasutusaeg: 13 minutit.

- Ärge kasutage taignasegurit (C2) tihkemate taignate segamiseks.

- Kloppimine / emulgeerimine / vahustamine

- Kasutage mitmeharulist visplit (C3) kiirusel 1 kuni "max".

- Võite valmistada majoneesi, aiolit, kastmeid, vahustatud munavalgeid (kuni 8 munavalget), vahukoort (kuni

500 ml).

- Maksimaalne kasutusaeg: 10 minutit.

- Ärge kasutage mitmeharulist visplit (C3) tihkete ega kergete taignate valmistamiseks.

1.3 - TARVIKUTE EEMALDAMINE

• Oodake, kuni seade lõplikult peatub.

• Eemaldage roostevabast terasest kaas (B2).

• Vabastage nupu (A2) abil multifunktsionaalne otsik (A3) ja tõstke see üles.

• Vabastage tarvik (C1), (C2) või (C3) multifunktsionaalselt otsikult, lükates tarvikut otsiku poole ja pöörates

seda veerand pööret päripäeva.

• Eemaldage anum.

ET

81

2 - ÜHTLUSTAMINE/SEGAMINE/MIKSERDAMINE

(VASTAVALT MUDELILE)

Sõltuvalt ainetest saab mikserianumas (D) valmistada kuni 1,5 l tahket segu ja 1,25 l vedelat segu.

KASUTATUD TARVIKUD:

- Mikserianuma (D).

2.1 - TARVIKUTE ÜHENDAMINE

• Viige multifunktsionaalne otsik (A3) horisontaalasendisse: vajutage nuppu (A2) ja lükake multifunktsionaalne

otsik (A3) käsitsi alla, kuni see kinnitub (nupp (A2) naaseb algasendisse).

• Vabastage ohutuskate (A5) kiirelt väljastamisavalt (A4), pöörates katet vastupäeva ja seejärel eemaldage see.

• Enne mikserianuma kinnitamist veenduge, et seade on peatunud (D).

• Kinnitage mikserianum (D) avasse (A4), pöörates seda päripäeva.

• Pange toiduained mikserianumasse ja kinnitage lisamisavaga (D3) kate (D2), pöörates seda vastupäeva.

2.2 - TÖÖ ALUSTAMINE

• Käivitage seade, pöörates nupu (A1) soovitud asendisse vastavalt valmistatavale segule (kiirusest 4 kuni Max

või Pulse). Segamise paremaks kontrollimiseks ja ühtlustamiseks valige funktsioon "Pulse".

Segu valmistamise ajal võite aineid lisada lisamisava (D3) kaudu.

• Masina peatamiseks seadke nupp (A1) asendisse 0.

- Maksimaalne kasutusaeg: 3 minutit.

Nõuanded

Võite valmistada:

- püreesuppe, kreeme, püreesid, jäätisekokteile, kokteile.

- vedelaid taignaid (pannkoogid, täidisega pannkoogid, vormikoogid).

- Kui ained mikserdamise ajal anuma seintele kinnituvad, peatage seade, ja oodake kuni terad on täielikult

seiskunud. Eemaldage mikserianum, lükake toit spaatliga alla terade peale ja pange mikserianum

valmistamise jätkamiseks tagasi seadmele.

• Ära pane kannmikserisse keeva vedelikku.

• Ärge kasutage segisti tühi.

• Kasutage alati kannmikserisse koos kaanega.

• Ärge eemaldage katet enne full stop üksus.

• In mixer kaussi, alati panna vedeliku koostisosad enne tahked toiduained.

2.3 - TARVIKU EEMALDAMINE

• Enne mikserianuma eemaldamist oodake, kuni seade on täielikult peatunud ja seejärel vabastage anum,

pöörates seda vastupäeva. Paigaldage kate (A5) tagasi, kinnitades selle väljastusavale (A4) (päripäeva

pöörates).

3 - HAKKIMINE (SÕLTUVALT MUDELIST)

KASUTATUD TARVIKUD:

- Tarvikuhoidja (E)

- Ühendatud hakkimisotsik (F)

3.1 - HAKKIMISADAPTERI PAIGALDAMINE

• Vajutage nuppu (A2) multifunktsionaalse otsiku (A3) vabastamiseks ja tõstke see lõpuni välja.

• Paigaldage adapter (E) ja kinnitage see, pöörates seda päripäeva nii, et ava jääks seadme pikisuunas.

• Viige multifunktsionaalne otsik (A3) horisontaalasendisse, vajutades uuesti nuppu (A2).

3.2 - HAKKIMISOTSIKU KOKKUPANEMINE

• Paigutage korpus (F1) tööpinnale, seades laiema ava ülespoole.

• Sisestage korpusesse (F1) kruvi (F2) (pikem ots ees).

ET

82

• Paigutage nuga (F3) kruvi lühikesele otsale (F2), suunates lõiketerad väljapoole.

• Paigaldage noale (F3) soovitud võre (F4 või F5), sobitades selle sakid korpuse (F1) kahte eendisse.

• Pöörake mutrit (F6) korpusel (F1) päripäeva seda blokeerimata.

• Kontrollige, et tarvikud on õigesti ühendatud. Otsik ei tohiks loksuda ega ise pöörduda. Sellisel juhul korrake

eelnevalt kirjeldatud toiminguid.

3.3 - HAKKIMISPEA PAIGALDAMINE SEADMELE

• Sisestage hakkimistarvik (F) paremale kallutatult ja adapteri (E) ava poole suunatult, sobitage hakkimisotsiku

kaks sakki adapteri kahte eendisse. Kinnitage hakkimisotsiku alus adapterile, seejärel viige hakkimisotsik

uuesti vertikaalasendisse ja kinnitage see, pöörates seda vastupäeva.

• Paigaldage otsikule eemaldatav plaat (F8).

3.4 - TÖÖ ALUSTAMINE, NÕUANDED JA EEMALDAMINE

• Veenduge, et ohutuskate (A5) on kiirele väljastusavale (A4) korralikult kinnitatud (päripäeva pöörates).

• Seadke seadme ette anum ainete kogumiseks.

• Käivitage seade, seades nupu (A1) asendisse 3 või 4.

• Lisage liha tükkhaaval kanalisse lükkamistarviku (F7) abil. Ärge lükake toiduaineid kanalisse sõrmede või

söögiriistadega.

- Võite hakkida kuni 3 kg liha (kõõlused ja kondid peavad olema eemaldatud).

- Maksimaalne kasutusaeg: 10 minutit.

• Laske seadmel enne uuesti kasutamist täielikult maha jahtuda.

• Seadme peatamiseks pöörake nupp asendisse 0 ja oodake, kuni seade täielikult peatub.

• Ühendage hakkimistarvik, tehes kinnitamistoiminguid vastupidises järjestuses.

Nõuanded:

- Valmistage ette kõik hakitavad ained (liha puhul eemaldage luud ja kõõlused ning lõigake liha umbes 2x2

cm tükkideks).

- Veenduge, et liha poleks külmunud.

- Kasutamise lõpul võite lükata masinasse mõned leivatükid, et kogu liha sealt väljuks.

4 - RIIVIMINE / VIILUTAMINE (SÕLTUVALT MUDELIST)

KASUTATUD TARVIKUD:

- Tarvikuhoidja (E)

- Ühendatud köögiviljalõikur (G)

- Salved (sõltuvalt mudelist)

4.1 - TARVIKUTE KINNITAMINE

• Vajutage nuppu (A2) multifunktsionaalse otsiku (A3) vabastamiseks ja tõstke see lõpuni välja.

• Paigaldage adapter (E) ja kinnitage see, pöörates seda päripäeva nii, et ava jääks seadme pikisuunas.

• Viige multifunktsionaalne otsik (A3) horisontaalasendisse, vajutades uuesti nuppu (A2).

• Veenduge, et ohutuskate (A5) on kiirele väljastusavale (A4) korralikult kinnitatud (päripäeva pöörates).

• Sisestage salv (G1) paremale kallutatult ja adapteri (E) ava poole suunatult, sobitage salve kaks sakki adapteri

kahte eendisse. Kinnitage see alusele ja viige salv tagasi vertikaalasendisse, kuni see kinnitub, pöörates seda

vastupäeva.

• Sisestage soovitud pöördseade ja kontollige, et see on korralikult alusele kinnitatud.

4.2 - KÄIVITAMINE JA NÕUANDED

• Seadke seadme ette anum ainete kogumiseks.

• Käivitage seade, seades nupu (A1) asendisse 3 viilutamise puhul või 4 riivimise puhul.

• Lisage toiduained salve kanalisse ja juhtige neid lükkamisseadmega (G2). Ärge lükake toiduaineid sõrmede

või söögiriistadega.

- Võite valmistada kuni 2 kg toitu.

- Maksimaalne kasutusaeg: 10 minutit.

ET

83

• Seadme peatamiseks pöörake nupp asendisse 0 ja oodake, kuni seade täielikult peatub.

• Eemaldage salv, tehes kinnitamistoiminguid vastupidises järjestuses.

• Pöördsalvega võite teha järgmist:

- Jämeriiv (G4) / peenriiv (G5): porgandid, juurseller, kartulid, juust jne.

- Viilutamisseade (G3): kartulid, porgandid, kurgid, õunad, peedid jne.

- Püreeriiv (G6): kartulid, parmesan jne.

5 - PUU- JA JUURVILJADE TSENTRIFUUG (SÕLTUVALT MUDELIST)

KASUTATUD TARVIKUD:

- Ühendatud tsentrifuugimisseade (H).

5.1 - TSENTRIFUUGI KOKKUPANEMINE

• Paigaldage filter (H3) anuma keskele (H4).

• Kaane kinnitamine: pöörake anumat vastupäeva ja kinnitage kaas (H2) anumale (H4) (suletud tabaluku

märgiga asendis).

• Seadme kinnitamine: lükake kinnituslink (H6) suletud tabaluku märgiga asendisse.

5.2 - TSENTRIFUUGI PAIGALDAMINE SEADMESSE

• Viige multifunktsionaalne otsik (A3) horisontaalasendisse: vajutage nuppu (A2) ja lükake multifunktsionaalne

otsik (A3) käsitsi alla, kuni see kinnitub (nupp (A2) naaseb algasendisse).

• Vabastage ja eemaldage ohutuskate (A5) kiirelt väljastamisavalt (A4), pöörates katet vastupäeva.

• Enne tsentrifuugi (H) kinnitamist veenduge, et seade on peatunud.

• Kinnitage kokkupandud tsentrifuug avasse (A4), pöörates seda vastupäeva nii, et tila oleks suunatud

seadmest eemale.

• Paigaldage tila (H5) anuma korpusele (H4).

• Veenduge, et valamistila (H5) on täielikult avatud.

5.3 - KÄIVITAMINE JA NÕUANDED

• Pange tila alla suur klaas (H5).

• Käivitage seade, seades nupu (A1) asendisse 3.

• Lõigake puu- või köögiviljad tükkideks.

• Lisage need kaane kanalisse (H2) ja juhtige neid lükkamisseadmega (H1). Ärge lükake toiduaineid sõrmede

või söögiriistadega.

• Ärge töödelge järjest rohkem kui 5 korda 500 g toiduaineid, laskmata seadmel puhata.

- Maksimaalne kasutusaeg: 10 minutit.

• Parema tulemuse saavutamiseks puhastage filtrit iga 300 g toiduainete töötlemise järel.

• Oluline: kui anum on täitunud, peatage seade ja tühjendage anum.

• Seadme peatamiseks pöörake nupp asendisse 0 ja oodake, kuni seade täielikult peatub.

• Oodake tarvikute eemaldamisel seni, kuni pöörlev filter on täielikult peatunud.

• Tsentrifuugi eemaldamiseks vabastage see, pöörates seda vastupäeva.

• Lükake kinnituslink (H6) avatud tabaluku märgiga asendisse. Avage kaas (avatud tabalukuga asendis). Seejärel

võite filtri (H3) anuma (H4) tühjendamiseks ja puhastamiseks eemaldada.

Nõuanded:

• Võite valmistada mahla järgmistest ainetest: porgandid, tomatid, õunad, viinamarjad, vaarikad jne.

• Koorige puuviljad, eemaldage seemned ja südamik.

• Mõnest puu- või köögiviljast ei saa mahla valmistada: banaanid, avokaadod, põldmarjad, teatavat sorti õunu

jne.

• Võite valmistada mitmete puu- ja köögiviljade mahla, puhastamata tsentrifuugi iga korra järel - maitsed ei

segune. Piisab vaid vähese vee lisamisest tsentrifuugi ja selle käivitamisest, et seda erinevate mahlade

valmistamise vahel loputada.

• Tarvitage mahl kohe pärast valmistamist või lisage sellele sidrunimahla, et seda mõned tunnid säilitada.

ET

84

6 - JUHTME PIKKUSE SOBIVAKS SEADMINE

Mugavamaks kasutamiseks või korrastamiseks võite vähendada juhtme pikkust, lükates seda mootoriploki (A)

sisse seadme tagaküljel (A7) oleva ava kaudu.

7 - VÄIKESTE KOGUSTE VÄGA PEEN HAKKIMINE

(SÕLTUVALT MUDELIST)

KASUTATUD TARVIK:

- Kokkupandud hakkija.

Hakkijaga võite teha järgmist:

- Hakkida mõne sekundi kestel pulseerivalt kuivatatud viigimarju, kuivatatud aprikoose jne

Maksimaalne kogus/aeg: 100g / 5s

Hakkija pole mõeldud kasutamiseks kõvade ainetega, näiteks kohv.

• Ühendage seade vooluvõrgust lahti.

• Ärge tehke mootoriplokki (A) ega adapterit (E) märjaks ega pange neid voolava vee alla. Puhastage neid kuiva

või kergelt niiske lapiga.

• Puhastamise hõlbustamiseks loputage tarvikuid kohe pärast nende kasutamist. Eemaldage hakkimisotsik

täielikult. Käsitsege terasid ettevaatlikult, kuna need võivad tekitada vigastusi.

• Peske, loputage ja kuivatage tarvikud. Neid võib pesta nõudepesumasinas, välja arvatud hakkimisotsiku

metalldetailid: korpus (F1), kruvi (F2), nuga (F3), võred (F4 ja F5), mutter (F6).

• Võred (F4) ja (F5) ning nuga (F3) peavad olema õlitatud. Nende paremaks säilitamiseks määrige neid

toiduõliga.

Soovitused:

• Kui tarvikud on toiduainetelt värvi võtnud (porganditelt, apelsinidelt…), hõõruge neid toiduõliga immutatud

lapiga ja seejärel puhastage nagu tavaliselt.

• Mikserianum (D) Valage mikserianumasse vähese nõudepesuvahendiga sooja vett. Sulgege kaas. Paigaldage

anum seadmele ja laske mõned korrad pulseerivalt töötada. Kui anum on eemaldatud, loputage seda voolava

vee all ja kuivatage (pöörake anum ümber).

PUHASTAMINE

Ärge hoidke seadet niiskes keskkonnas.

HOIDMINE

Tõrgete esinemisel seadme töös kontrollige järgmist:

- Seadme ühendatus vooluvõrku.

- Kõigi tarvikute kinnitatus.

- Elektroonilise kiiruse valikunupu asend (A1): pane see tagasi "0" asendisse, siis vali vajalik kiirus uuesti.

Teie köögiseadmel on mikroprotsessor, mis kontrollib ja analüüsib võimsust töötamise ajal. Liigse koormuse

korral peatub seade automaatselt. Seadme uuestikäivitamiseks eemaldage osa segust ja seadke juhtnupp (A1)

asendisse 0. Laske seadmel mõned minutid puhata. Seejärel võite valida soovitud kiiruse segu valmistamiseks.

Seade tõrgub jätkuvalt? Pöörduge volitatud teenindusettevõtte poole (loendi leiate kasutusjuhendist).

MIDA TEHA TÕRGETE ESINEMISEL SEADME TÖÖS?

ET

85

Tähelepanu: tarvikuid müüakse ainult kasutusjuhendi või seadme esitamisel.

• Roostevabast terasest kauss

• Roostevabast terasest kausi kaas

• Segur

• Taignasegur

• Mitmeharuline vispel

• Mikserianum

• Tsentrifuug

• Hakkija

• Tarvikuhoidja

• Hakkimisotsik

• Köögiviljalõikur:

- viilutaja

- jämeriiv

- peenriiv

- püreeriiv

• Pasta komplekt

• Püreetarvik

• Pasta rullimisseade

Pakend on valmistatud ainult keskkonnasäästlikest materjalidest, mida võib ära visata vastavalt

kehtivale materjalide käitlemist reguleerivale seadusandlusele.

Teabe saamiseks seadme äraviskamise kohta pöörduge lähima kohaliku jäätmekogumisjaama

poole.

PAKKEMATERJALIDE JA SEADME KÕRVALDAMINE

Võite oma seadet kohandada ja hankida toote edasimüüjalt või volitatud teenindusettevõttest järgmisi

tarvikuid:

TARVIKUD

VAHUKOOR

Toiduained (kuuele/kaheksale inimesele): 25 cl väga külma vedelat toidukoort crème fraîche

- 50 g tuhksuhkrut.

Pange koor ja tuhksuhkur roostevabast terasest kaussi ning katke see mikseri ja kaanega. Laske mikseril kaks

minutit neljandal kiirusel töötada ja seejärel maksimumkiirusel kolm ja pool minutit.

MAJONEES

Toiduained: 1 munakollane - 1 supilusikatäis magusat sinepit - 1 teelusikatäis äädikat - 250 ml oliivi- või päevalilleõli

- sool ja pipar.

Pange munakollane, sinep, äädikas, sool ja pipar roostevabast terasest kaussi ning katke see mitmeteralise

vahustaja ja kaanega. Valige esimene kiirus. Laske vahustajal töötada ning lisage peene joana õli. Kümne

sekundi järel suurendage kiirus maksimumini. Kui õli on ülejäänud koostisainetega korralikult segunenud,

laske vahustajal veel 30 sekundit töötada.

Nõuanne: Lisage küüs purustatud küüslauku, kui see teie retsepti sobib. Parimad tulemused saavutate, kui

kõik koostisained on toatemperatuuril.

Märkus: Säilitada külmikus ja tarbida 24 tunni jooksul.

NISUSAI

Toiduained (ühe 800 g pätsi küpsetamiseks): 500 g esimese sordi nisujahu - 300 ml leiget vett - 10 g kuivpärmi

- 10 g soola.

Pange jahu, sool ja kuivpärm roostevabast terasest kaussi. Paigaldage sõtkuja ja kaas ning laske sellel paar

minutit esimesel kiirusel töötada. Lisage kaanes oleva ava kaudu leige vesi. Sõtkuge kaheksa minutit. Laske

tainal pool tundi toatemperatuuril seista. Seejärel vormige tainas käsitsi palliks. Pange tainapall võiga määritud

küpsetuspaberile, millele puistake eelnevalt jahu. Laske tainal teist korda toatemperatuuril tund aega kerkida.

Eelsoojendage ahi temperatuurile 240 °C. Tehke pätsi ülemisele küljele terava noaga sisselõiked ning pühkige

sooja vette kastetud pintsliga. Pange ahju väike veega täidetud anum, et saiale tekiks kuldpruun koorik.

Küpsetage 40 minutit temperatuuril 240 °C.

Nõuanne: Pärm ei tohi suhkru ega soolaga otse kokku puutuda; need takistavad kerkimist.

RETSEPTID

ET

86

MURETAINAS

Toiduained (350 g tordialuse küpsetamiseks): 200 g nisujahu - 100 g võid - 50 ml vett - näpuotsaga soola.

Pange jahu, või ja sool roostevabast terasest kaussi. Paigaldage sõtkuja ja kaas ning laske sellel paar minutit

esimesel kiirusel töötada. Lisage sõtkuja töötamise ajal leige vesi. Laske sõtkujal töötada, kuni tainast

moodustub pall. Katke tainas toidukilega ja laske sellel vähemalt tund aega jahedas seista; seejärel saate selle

lapikuks rullida ja küpsetada.

VÕISAI

Toiduained (kuuele inimesele): 250 g esimese sordi nisujahu - 5 g soola - 25 g suhkrut - 100 g võid

- 2 muna ja 1 munakollane - 3 supilusikatäit leiget piima - 2 supilusikatäit vett - 1 kuivpärm.

Pange jahu roostevabast terasest kaussi ja tehke sellesse kaks lohku: pange ühte sool ning teise pärm, suhkur,

leige piim ja vesi. Sool ja pärm ei tohi kokku puutuda, kuna sool pärsib pärmi toimimist. Lisage munad ning

paigaldage sõtkuja ja kaas. Valige esimene kiirus ja sõtkuge 15 sekundit. Seejärel valige teine kiirus ja sõtkuge

kaks minutit 45 sekundit. Ärge sõtkujat välja lülitage; lisage minuti jooksul või, mis ei tohi olla liialt pehme

(enne kasutamist hoidke pool tundi toatemperatuuril). Sõtkuge teisel kiirusel veel viis minutit ja seejärel viis

minutit kolmandal kiirusel. Katke tainas ja laske sellel kaks tundi toatemperatuuril kerkida. Seejärel sõtkuge

tainast tugevalt käsitsi, lüües seda kaussi. Katke tainas ja laske sellel veel kaks tundi külmikus kerkida; sõtkuge

tainast uuesti käsitsi, lüües seda kaussi. Seejärel katke tainas toidukilega ning laske öö läbi külmikus kerkida.

Järgmisel päeval katke saiavorm seest või ja jahuga. Vormige tainas palliks. Pange see vormi ja laske soojas

kohas kerkida, kuni tainas täidab vormi (kaks kuni kolm tundi). Pange see ahju temperatuuriga 180 °C ja

küpsetage 25 minutit.

Nõuanne: Võite lisada šokolaadilaaste või suhkrustatud puuvilju.

VAHEMEREPÄRANE AHJUVORM

Koostisosad (kuuele inimesele): 200 g nisujahu - 4 muna - 11 g küpsetuspulbrit - 100 ml piima – 50 ml oliiviõli

- 12 päikesekuivatatud tomatit - 200 g fetajuustu - 15 kivita rohelist oliivi - pisut karrit (soovi korral) - sool ja pipar.

Eelsoojendage ahi temperatuurile 180 °C. Katke saiavorm seest või ja jahuga. Segage mikseri ja kaanega

roostevabas kausis jahu, munad ja küpsetuspulber, alustades esimesest kiirusest ja jätkates kolmanda kiirusega.

Lisage oliiviõli ja piim ning segage poolteist minutit. Vähendage kiirus esimesele ning lisage päikesekuivatatud

tomatid (tükeldatud), kuubikuteks lõigatud fetajuust, rohelised oliivid (tükeldatud) ja karri. Maitsestage. Valage

segu vormi ja küpsetage ahjus 30 kuni 40 minutit, olenevalt ahjust. Torgake ahjuvormi noaga, et näha, kas see

on valmis.

Nõuanne: Võite fetajuustu mozzarellaga asendada ja lisada paar tükeldatud basiilikulehte.

ŠOKOLAADIKOOK

Koostisosad (kaheksale inimesele): 200 g kvaliteetset tumedat šokolaadi - 150 g tuhksuhkrut - 125 g nisujahu

- 125 g pehmet võid - 4 muna - 200 ml vahukoort - 100 g purustatud mandleid (soovi korral) - 1 pakike vaniljesuhkrut

(soovi korral) - 11 g küpsetuspulbrit - 1 näpuotsatäis soola.

Eelsoojendage ahi temperatuurile 180 °C. Sulatage tükeldatud šokolaad koos 3 supilusikatäie veega

vesisoojenduspotis või mikrolaineahjus. Lisage segades aeglaselt võid, et saada ühtlane šokolaadisegu. Laske

jahtuda. Eraldage munakollased munavalgetest. Pange munavalged kõrvale. Pange munakollased, sulatatud

šokolaad, vahukoor, suhkur, vaniljesuhkur, purustatud mandlid ja ülejäänud või roostevabast terasest kaussi

ning katke see mikseri ja kaanega. Segage 20 sekundit esimesel kiirusel. Suurendage kiirus kahele ning lisage

kaanes oleva ava kaudu pärmiga segatud jahu. Laske mikseril ligikaudu kaks minutit töötada, kuni tainas on

ühtlaselt segatud. Pange tainas suure kausiga kõrvale. Pange mikseri roostevabast terasest kaussi munavalged

ja näpuotsatäis soola. Vispeldage munavalgeid viiendal kiirusel minut ja nelikümmend viis sekundit ja seejärel

maksimumkiirusel 30 sekundit. Lisage vahustatud munavalged ettevaatlikult šokolaaditainale, kasutades

segamiskulpi. Valage tainas seest või ja jahuga kaetud küpsetusvormi. Küpsetage ahjus 25 minutit

temperatuuril 180 °C.

Nõuanne: Seda kooki on väga hea serveerida nn inglise kreemiga (vt retsepti „Ujuvad saared”) või suure

lusikatäie vaniljejäätisega.

Rohkem retsepte leiad siit www.moulinex.com

ET

Leht laaditakse ...

Tefal QB413H Masterchef Gourmet Premium Kasutusjuhend

Tefal QB413H Masterchef Gourmet Premium Kasutusjuhend

teistes keeltes

Seotud paberid

Muud dokumendid