8
6. FORVARMNING
Når du har samlet den multifunktionelle dampkoger med det rigtige tilbehør til den ret, du vil
tilberede, er du klar til at tage apparatet i brug.
For at opnå de bedste resultater bør du altid forvarme apparatet helt inden brug.
• Sæt apparatets stik i en stikkontakt.
• Selv om pladerne/panderne har non-stick-belægning, anbefales det at smøre dem med
madlavningsspray eller olie. Hvis du bruger olie, kan du bruge et stykke køkkenrulle eller en
bagepensel.
• Drej temperaturknappen til den ønskede indstilling til tilberedningen: Low, Medium eller High
(Fig. 4).
NB: Reguler temperaturen efter de madvarer, du tilbereder. Hvis du f.eks. bruger den
multifunktionelle dampkoger som grill, skal du bruge høj varme til bruning af kødet, men svag
varme til mere sarte råvarer som rejer eller grøntsager.
• Når du har indstillet temperaturknappen, lyser en rød lampe op på apparatets front for at angive,
at apparatet er tændt og i gang med at varme op.
• Når apparatet har nået den optimale temperatur, lyser den grønne lampe for at angive, at
apparatet er klar til brug.
NB: Det kan tage op til 10 minutter at nå den indstillede temperatur, afhængigt af hvor høj en
temperatur der er valgt. Brug glaslåget under forvarmningen, da det forkorter opvarmningstiden.
Se anbefalingerne i tilberedningsguiden og damptabellen på side 9 og 10.
7. TIPS & TRICKS
• Forvarmningstiden kan variere, afhængigt af en række faktorer. Den valgte temperatur,
grillpladens eller stegepandens aktuelle temperatur, pandens indhold og andre faktorer kan
påvirke opvarmningstiden.
• Brug altid non-stick-redskaber. Metalredskaber kan beskadige non-stick-belægningen.
Tips til kogning/stegning
• Brug stegepanden til bruning og sautering. Brun/sauter madvarerne ligesom på en stege- eller
sauterpande på komfuret. Dette er første trin i mange gryde- og simreretter.
• For at opnå en ensartet bruning er det vigtigt, at panden ikke overfyldes. Madvarerne skal
tilberedes i et ensartet lag på bunden af panden. Det kan være en god ide at tilberede dem ad
ere omgange.
• I mange opskrifter skal du starte med at brune eller sautere ingredienser. Nogle ingredienser
afgiver mere fedt, end der ønskes i den færdige ret. Brug ovnhandsker, når du hælder
overskydende fedt fra. Løft forsigtigt stegepanden fra baseenheden, og hæld overskydende fedt
ud via stegepandens ene hjørne. Sæt stegepanden på plads på baseenheden, og fortsæt med at
tilberede retten som ønsket.
• Du kan bruge stegepanden til tilberedning af ingredienser i sauce. Det er perfekt til pastaretter,
gryderetter og meget mere. Brug altid glaslåget, mens retten simrer.
• Når du tilbereder retter med sauce/væske, må stegepanden ikke fyldes til over MAX-mærket
indvendigt i panden. Hvis panden overfyldes, er der risiko for, at væsken kan koge over og
beskadige baseenheden.
• Når du har brunet kød, kan eventuelle rester på stegepanden bruges til at give smag til retten.
Hæld en smule væske (f.eks. vin eller bouillon) i panden, og skrab resterne af panden med en
træske.
• Du kan pochere æg og sk i stegepanden.