8
Pakkaa ruoka pieninä annoksina, jotta se jäätyy nopeasti
ja täydellisesti. Näin voit myös sulattaa vain tarvittavan
määrän kerrallaan.
Pakkaa ruoka alumiinifolioon tai muovikelmuun ja
varmista, että pakkaukset ovat ilmatiiviitä.
Älä anna tuoreen, pakastamattoman ruuan koskettaa jo
pakastettua ruokaa, jotta viimeksi mainitun lämpötila ei
pääse kohoamaan.
Vähärasvaiset ruuat säilyvät paremmin ja pidempään kuin
rasvaiset. Suola lyhentää ruuan säilyvyysaikaa.
Jäätynyttä vettä sisältävät tuotteet saattavat aiheuttaa
paleltumavammoja, mikäli niitä ryhdytään syömään
välittömästi pakastimesta ottamisen jälkeen.
Kuhunkin pakastettavaan pakkaukseen kannattaa merkitä
pakastuspäivämäärä, jolloin pakasteiden säilytysaikaa on
helpompi seurata.
Oven sisäpuolella tai erillisessä kortissa (mikäli sellainen
tulee laitteen mukana) on kuvia eri eläinlajeista ja
ruokatyypeistä sekä niiden suositellut säilytysajat
pakastushetkestä laskien. Ajat on ilmoitettu kuukausina.
Älä laita hiilihappoa sisältäviä nesteitä (esim. kuplivia
juomia) pakastinosaan, koska pullo (tai astia) saattaa
räjähtää.
Tärkeää
Älä avaa pakastinosan ovea sähkökatkon aikana.
Pakasteet eivät ehdi sulaa lyhyen sähkökatkon aikana
(6-8 tuntia), jos pakastinosa on täynnä. Muussa
tapauksessa on suositeltavaa käyttää pakasteet lyhyen
ajan kuluessa (pakasteiden lämpötilan nousu lyhentää
niiden turvallista säilytysaikaa).
Sulatus
Syväjäädytetyt tai pakastetut elintarvikkeet voidaan ennen
käyttiä sulattaa jääkaappiosassa tai huoneenlämmissä
riippuen sulatukseen käytettävissä olevasta ajasta.
Pienet annokset voidaan valmistaa ruoaksi sulattamatta,
suoraan pakastimesta: tälliin valmistusaika luonnollisesti
pitenee.
Jääpalojen valmistus
Laitteessa on yksi tai useampi astia jääpalojen
valmistukseen.
Täytä astiat vedellä ja laita ne pakastimeen.
Älä käytä metalliesineitä astioiden irrottamiseen
pakastimesta.
Lampötilan säätö
Jääkaapin oikeaa lämpötilaa valittaessa on muistettava,
että kaapin sisälämpötilaan vaikuttavat ympäristön
lämpötila, oven avaamistiheys, elintarvikkeiden määrä jä
ilman kiertokulku.
Lämpötila säädetään kääntämällä kahvaa myötäpäivään ja
aina pienemmästä suurempaan lukemaan-pienimmästä
kylmyydestä suurimpaan kylmyyteen. Toisin sanoen
pienin lukema = pienin sisäkylmyys; korkein lukema =
suurin sisäkylmyys.
Asteikon keskipaikka on useimmiten sopivin.
Jääkaapin toiminta keskeytetään kääntämällä termostaatin
kahvaa asentoon «
ª
».
Pakastin ei kytkeydy tällöin pois päältä.
Tärkeää!
Mikäli kaappi on täynnä elintarvikkeita ja kaappi on
säädetty suurimpaan kylmyyteen, ympäristön
lämpötilan ollessa korkeimmillaan, voi takimmaiseen
sisäseinään muodostua huurrekerros, jos kaappi on
jatkuvasti käynnissa.
Kääntäkää siinä tapauksessa termostaatin kahva
pienempään lukemaan jääkaapin sulatusta varten,
jolloin sähkön käyttö pienenee.
Elintarvikkeiden jäähdytys
Jäähdytystila on tarkoitettu päivittäin käytettäviä juomia ja
elintarvikkeita varten. Jotta jääkaappi saataisiin toimimaan
mahdollisimman tehokkaasti, ei jääkaappiin saa sijoittaa
lämpimiä tai höyryäviä nesteitä (kuten esim. keittoja ja
liemiä). Makujen tarttuminen ruoasta toiseen vältetään
suojaamalla ruoat esim. alumiini- tai muovikelmulla.
Käytännöllisiä neuvoja:
Raaka liha, joka on suojattu muovikelmulla, säilytetään
lasihyllylla.
Siten liha säilyy korkeintaan 1-2 päivää.
Keitetty liha, leikkeleet jne on peitettävä. Ne voidaan
säilyttää millä hyllyllä tahansa.
Hedelmät ja vihannekset:
säilytetään puhdistuksen ja
pesun jälkeen vihanneslaatikossa.
Voi ja juustot:
säilytetään ilmatiiviissä astioissa tai
alumiini-tai muovikelmuissa/muovipusseissa.
Maito:
säilytetään hyvin suljetuissa pakkauksissa oven
sisäpuolella sijaitsevilla hyllyillä.