da Programmer
16
Anvisninger til programmerne
Sæt fødevarerne ind i ovnen, når den er kold.
Tag fødevarerne ud af emballagen, og vej dem. Hvis
det ikke er muligt at angive vægten nøjagtigt, skal der
rundes op hhv. ned.
Brug altid mikrobølgeegnet service, f.eks. af glas eller
keramik, til programmerne. Vær opmærksom på
anvisningerne om tilbehør i programtabellen.
Efter disse anvisninger findes en tabel over egnede
fødevarer, de respektive vægtområder samt det
nødvendige tilbehør.
Det er ikke muligt at indstille en vægt, der ligger udenfor
vægtområderne.
Ved mange af retterne lyder der et signal efter et stykke
tid. Vend retten, eller rør rundt.
Optøning:
■Frys madvarer ned i så flade portionsstørrelser som
muligt, og opbevar dem ved -18°C.
■Læg de frosne madvarer på fladt service, f.eks. en
glas- eller porcelænstallerken.
■Lad madvarerne tø i yderligere 15til 90minutter
efter optøningen for at udligne temperaturen.
■Tø kun brød op i den mængde, der er behov for. Det
bliver hurtigt tørt og kedeligt.
■Der dannes væde ved optøning af kød og fjerkræ.
Fjern væden, når madvarerne vendes, og sørg for, at
væden aldrig kommer i berøring med andre
madvarer.
■Fjern hakket kød, der allerede er optøet, når kødet
vendes.
■Læg først helt fjerkræ med brystsiden nedad, og
fjerkræstykker med skindsiden nedad på fadet.
Grøntsager:
■Friske grøntsager: Skær grøntsagerne i ensartede
stykker. Tilsæt en spsk. vand pr. 100g.
■Frosne grøntsager: Kun blancherede, ikke forkogte,
grøntsager er egnede. Dybfrosne grøntsager med
flødesovs er ikke egnede. Tilsæt 1til 3spsk.
vand.Tilsæt ikke vand til spinat og rødkål.
Kartofler:
■Hvide kartofler: Skær kartoflerne i ensartede stykker.
Tilsæt to spsk. vand og lidt salt pr. 100g kartofler.
■Pillekartofler: Anvend kartofler, som er lige store.
Vask kartoflerne, og stik huller i skrællen flere
steder.Læg de fugtige kartofler i et fad uden vand.
■Bagekartofler: Anvend kartofler med samme
størrelse. Vask kartoflerne, tør dem, og stik huller i
skrællen.
Ris:
■Anvend ikke naturris eller ris i kogeposer.
■Tilsæt to til to en halv gang så meget vand til risen.
Fjerkræ:
■Læg kyllingestykker på risten med skindsiden opad.
Hviletid
Nogle retter har brug for at hvile i ovnen efter
programmets afslutning.
Programtabel
Ret Hviletid
Grøntsager ca. 5minutter
Kartofler ca. 5minutter. Hæld vandet fra forinden
Ris 5til 10minutter
Program Egnede levnedsmidler Vægtområde i kg Service / tilbehør,
Rillehøjde
Optøning
Brød* Brød, hele, runde eller aflange, brød i skiver, rørekage,
gærkage, frugtkage, kage uden glasur, fløde eller
gelatine
0,20-1,50kg Fladt fad uden låg
Ovnbund
Kød* Stege, flade stykker kød, hakket kød, kylling, poulard,
and 0,20-2,00kg Fladt fad uden låg
Ovnbund
Fisk* Hel fisk, fiskefilet, fiskekotelet 0,10-1,00kg Fladt fad uden låg
Ovnbund
Tilberedning
Friske grøntsager** Blomkål, broccoli, gulerødder, kålrabi, porrer, peber-
frugter, squash 0,15-1,00kg Fad med låg
Ovnbund
Frosne grøntsager** Blomkål, broccoli, gulerødder, kålrabi, rødkål, spinat 0,15-1,00kg Fad med låg
Ovnbund
Kartofler** Hvide kartofler, pillekartofler, kartoffelstykker af
samme størrelse 0,20-1,00kg Fad med låg
Ovnbund
Ris** Ris, langkornet 0,05-0,30kg Højt fad med låg
Ovnbund
Bagekartofler Fastkogende, medium fastkogende eller melede kar-
tofler, ca. 6cm tykke 0,20-1,50kg Rist
Ovnbund
*) Overhold signal til at vende retten
**) Overhold signal til omrøring