ZANKER KOB65963XK Kasutusjuhend

KOB65963XK

Käyttöohje

Uuni

Bruksanvisn‐

ing

Inbyggnad‐

sugn

Sisältö

Turvallisuustiedot 2

Turvallisuusohjeet 3

Asennus 6

Tuotekuvaus 7

Käyttöpaneeli 7

Käyttöönotto 8

Päivittäinen käyttö 8

Kellotoiminnot 10

Lisävarusteiden käyttäminen 11

Lisätoiminnot 12

Vihjeitä ja neuvoja 13

Hoito ja puhdistus 23

Vianmääritys 26

Energiatehokkuus 27

Oikeus muutoksiin pidätetään.

VIERAILE VERKKOSIVULLAMME:

Saadaksesi käyttöön liittyviä neuvoja, esitteitä, vianmääritysohjeita ja korjausohjeita:

www.zanker.de/support

Turvallisuustiedot

Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä.

Valmistaja ei ota vastuuta henkilövahingoista tai vahingoista, jotka

aiheutuvat virheellisestä asennuksesta tai käytöstä. Säilytä ohjeita aina

varmassa ja helppopääsyisessä paikassa tulevia käyttökertoja varten.

Lasten ja taitamattomien henkilöiden turvallisuus

• Vähintään 8 vuotta täyttäneet lapset ja sellaiset henkilöt, joiden fyysiset,

sensoriset tai henkiset kyvyt eivät ole tähän riittäviä tai joilla ei ole laitteen

tuntemusta tai kokemusta sen käytöstä, saavat käyttää tätä laitetta

ainoastaan silloin, kun heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo

ja ohjaa heitä käyttämään laitetta turvallisesti ja ymmärtämään sen

käyttöön liittyvät vaarat. Laite on pidettävä alle 8-vuotiaiden lasten ja

erittäin vakavasti liikuntarajoitteisten henkilöiden ulottumattomissa, ellei

heitä valvota jatkuvasti.

• Älä anna lasten leikkiä laitteella.

• Kaikki pakkaukset tulee pitää lasten ulottumattomissa ja hävittää

asianmukaisesti.

• VAROITUS: Pidä lapset ja kotieläimet poissa laitteen luota silloin, kun se

on toiminnassa tai se jäähtyy. Laitteen kosketettavissa olevat osat voivat

kuumentua käytön aikana.

• Jos laitteessa on lapsilukko, se tulee kytkeä päälle.

• Lapset eivät saa puhdistaa laitetta tai suorittaa laitteeseen käyttäjän

huoltotoimenpiteitä.

2

Yleiset turvallisuusohjeet

• Asennuksen ja johdon vaihtamisen saa suorittaa vain ammattitaitoinen

henkilö.

• VAROITUS: Laite ja näkyvissä olevat osat kuumenevat käytön aikana.

Varo koskettamasta uunin lämmitysvastuksia.

• Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet lisävarusteita tai uunivuokia.

• Irrota pistoke pistorasiasta ennen laitteen huoltoa.

• VAROITUS: Varmista ennen lampun vaihtoa, että laite on pois päältä.

Näin vältät mahdollisen sähköiskun.

• Älä käytä laitetta ennen kuin se on asennettu kalusteeseen.

• Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria.

• Älä käytä hankausaineita tai teräviä metallikaapimia lasiluukun

puhdistamisessa, sillä ne voivat naarmuttaa pintaa, mistä voi olla

seurauksena luukun lasin särkyminen.

• Jos virtajohto vaurioituu, sen saa sähkövaaran välttämiseksi vaihtaa vain

valmistaja, valtuutettu huoltoliike tai vastaava ammattitaitoinen henkilö.

• Poista kannatinkiskot vetämällä ensin kannatinkiskon etuosasta ja sen

jälkeen takaosa irti sivuseinistä. Kiinnitä kannattimet takaisin paikalleen

suorittamalla toimenpiteet päinvastaisessa järjestyksessä.

Turvallisuusohjeet

Asennus

VAROITUS! Asennuksen saa suorittaa

vain ammattitaitoinen henkilö.

• Poista kaikki pakkausmateriaalit.

• Vaurioitunutta laitetta ei saa asentaa tai käyttää.

• Noudata koneen mukana toimitettuja

asennusohjeita.

• Siirrä laitetta aina varoen, sillä se on raskas. Käytä

aina suojakäsineitä ja suojaavia jalkineita.

• Älä koskaan vedä laitetta sen kahvasta kiinni pitäen.

• Asenna laite turvalliseen ja sopivaan paikkaan, joka

täyttää asennusvaatimukset.

• Noudata mainittuja vähimmäisetäisyyksiä muihin

laitteisiin ja kalusteisiin.

• Tarkista ennen laitteen asentamista, että

uuninluukku avautuu esteettä.

• Laitteessa on sähkötoiminen jäähdytysjärjestelmä.

Sitä on käytettävä verkkovirralla.

Kaapin vähimmäiskorkeus

(työtason alla olevan kaa-

pin vähimmäiskorkeus)

590 (600) mm

Kaapin leveys 560 mm

Kaapin syvyys 550 (550) mm

Laitteen etuosan korkeus 594 mm

Laitteen takaosan korkeus 576 mm

Laitteen etuosan leveys 595 mm

Laitteen takaosan leveys 559 mm

Laitteen syvyys 569 mm

Laitteen asennussyvyys 548 mm

Leveys luukun ollessa au-

ki

1022 mm

3

Tuuletusaukon vähim-

mäiskoko. Aukko alaosas-

sa takana

560x20 mm

Virtajohdon pituus. Johto

sijaitsee oikeassa kulmas-

sa takana

1500 mm

Kiinnitysruuvit 4x25 mm

Sähköliitäntä

VAROITUS! Tulipalo- ja sähköiskuvaara.

• Kaikki sähkökytkennät tulee jättää asiantuntevan

sähköasentajan vastuulle.

• Laite on kytkettävä maadoitettuun pistorasiaan.

• Varmista, että arvokilvessä olevat parametrit ovat

verkkovirtalähteen sähköarvojen mukaisia.

• Kytke pistoke maadoitettuun pistorasiaan.

• Älä käytä jakorasioita tai jatkojohtoja.

• Varmista, ettei pistoke ja virtajohto vaurioidu. Jos

virtajohto joudutaan vaihtamaan, vaihdon saa

suorittaa vain valtuutettu huoltoliike.

• Älä anna virtajohtojen koskettaa laitteen luukkua tai

päästä niitä luukun tai laitteen alapuolella olevan

asennustilan lähelle, varsinkaan laitteen ollessa

toiminnassa tai luukun ollessa kuuma.

• Jännitteenalaisten ja eristettyjen osien suojat tulee

asentaa niin, ettei niiden irrotus onnistu ilman

työkaluja.

• Kytke pistoke pistorasiaan vasta asennuksen

jälkeen. Varmista, että laitteen verkkovirtakytkentä

on ulottuvilla laitteen asennuksen jälkeen.

• Jos pistoke on löysästi kiinni virtajohdossa, älä

kiinnitä sitä pistorasiaan.

• Älä vedä virtajohdosta pistoketta irrottaessasi. Vedä

aina pistokkeesta.

• Käytä vain asianmukaisia eristyslaitteita:

suojakytkimet, sulakkeet (ruuvattavat sulakkeet on

irrotettava kannasta), vikavirtakytkimet ja kontaktorit.

• Sähköasennuksessa on oltava erotin, joka

mahdollistaa laitteen irrottamisen sähköverkosta

kaikista navoista. Erottimen kontaktiaukon leveys on

oltava vähintään 3 mm.

• Laitteen mukana toimitetaan pistoke ja virtajohto.

Asennuksen tai vaihdon johtotyypit Euroopassa:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-

F (T90), H05 BB-F

Määritä johdon poikkipinta-ala arvokilvessä olevan

kokonaistehon mukaan. Voit myös käyttää taulukkoa:

Kokonaisteho (W) Johdon läpileikkaus

(mm²)

enintään 1380 3 x 0.75

enintään 2300 3 x 1

enintään 3680 3 x 1.5

Maadoitusjohdon (vihreä/keltainen) on oltava 2 cm

pitempi vaihejohtimeen ja nollajohtimeen (sininen ja

ruskea johto) verrattuna.

Käyttö

VAROITUS! Henkilövahinkojen,

palovammojen ja sähköiskujen tai

räjähdyksen vaara.

• Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan

kotitalouskäyttöön.

• Älä muuta laitteen teknisiä ominaisuuksia.

• Varmista, ettei tuuletusaukoissa ole esteitä.

• Älä jätä laitetta ilman valvontaa toiminnan aikana.

• Kytke laite pois toiminnasta jokaisen käyttökerran

jälkeen.

• Avaa laitteen luukku varoen laitteen ollessa

toiminnassa. Laitteesta voi tulla kuumaa ilmaa.

• Älä käytä laitetta märillä käsillä tai kun se on

kosketuksissa veteen.

• Älä paina avointa uunin luukkua.

• Älä käytä laitetta työtasona tai säilytystasona.

• Avaa laitteen luukku varoen. Alkoholia sisältävät

aineet voivat kehittää helposti syttyvän alkoholin ja

ilman seoksen.

• Älä anna kipinöiden tai avotulen päästä laitteeseen

avatessasi luukkua.

• Älä aseta laitteeseen, sen lähelle tai päälle syttyviä

tuotteita tai syttyviin tuotteisiin kostutettuja esineitä.

VAROITUS! Laite voi muutoin vaurioitua.

• Emalipinnan vaurioitumisen tai värimuutoksien

estäminen:

– Älä aseta uunivuokia tai muita esineitä suoraan

laitteen pohjalle.

– Älä aseta alumiinifoliota suoraan laitteen

pohjalle.

– Älä aseta vettä suoraan kuumaan laitteeseen.

– Älä säilytä kosteita astioita tai ruokia laitteessa

sen käytön jälkeen.

4

– Ole varovainen, kun irrotat tai kiinnität

lisävarusteita.

• Uunin emalipintojen tai ruostumattoman teräksen

värimuutokset eivät vaikuta laitteen toimintaan.

• Käytä korkeareunaista uunivuokaa kosteiden

leivonnaisten paistamisessa. Hedelmä- ja

marjamehut voivat jättää pysyviä jälkiä.

• Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan ruoanlaittoon.

Sitä ei saa käyttää muihin tarkoituksiin, esimerkiksi

huoneen lämmittämiseen.

• Pidä uunin luukku aina kiinni ruoanvalmistuksen

aikana.

• Jos laite asennetaan kalusteen paneelin (esim.

oven) taakse, ovea ei saa koskaan sulkea laitteen

ollessa toiminnassa. Lämpöä tai kosteutta voi kertyä

suljetun kalusteen paneelin taakse ja laite, kotelointi

tai lattia voi sen seurauksena vaurioitua. Älä sulje

kalusteen paneelia ennen kuin laite on jäähtynyt

kokonaan käytön jälkeen.

Hoito ja puhdistus

VAROITUS! Ne voivat aiheuttaa

henkilövahinkoja, tulipaloja tai laitteen

vaurioitumisen.

• Kytke laite pois toiminnasta ja irrota pistoke

pistorasiasta ennen ylläpitotoimien aloittamista.

• Tarkista, että laite on kylmä. Vaarana on lasilevyjen

rikkoutuminen.

• Vaihda välittömästi vaurioituneet luukun lasipaneelit.

Ota yhteyttä valtuutettuun huoltoliikkeeseen.

• Ole varovainen irrottaessasi luukkua. Luukku on

painava!

• Puhdista laite säännöllisesti, jotta pintamateriaali ei

vaurioidu.

• Puhdista laite kostealla pehmeällä liinalla. Käytä

ainoastaan mietoja pesuaineita. Älä käytä

hankausainetta, hankaavia pesulappuja, liuottimia

tai metalliesineitä.

• Jos käytät uuninpuhdistussuihketta, noudata

tuotepakkauksessa olevia turvallisuusohjeita.

Sisävalo

VAROITUS! Sähköiskun vaara.

• Lisätietoa tämän tuotteen sisällä olevista lampuista

sekä erikseen myytävistä varalampuista: Kyseiset

lamput on suunniteltu kestämään kodinkoneissa

vaativia fyysisiä olosuhteita (esim. lämpötila, tärinä,

kosteus) tai ne antavat tietoa laitteen toimintatilasta.

Niitä ei ole tarkoitettu muihin käyttötarkoituksiin

eivätkä ne sovi huoneiden valaisemiseen.

• Käytä ainoastaan ominaisuuksiltaan samanlaisia

lamppuja.

Huoltopalvelu

• Kun laite on korjattava, ota yhteyttä valtuutettuun

huoltopalveluun.

• Käytä vain alkuperäisiä varaosia.

Hävittäminen

VAROITUS! Henkilövahinko- tai

tukehtumisvaara.

• Irrota pistoke pistorasiasta.

• Leikkaa virtajohto laitteen läheltä ja hävitä se.

• Poista luukun lukitus, jotta lapset ja eläimet eivät

voisi jäädä kiinni laitteen sisälle.

5

Asennus

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

Asentaminen kalusteeseen

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

(*mm)

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

(*mm)

6

Uunin kiinnittäminen kaappiin

Tuotekuvaus

Laitteen osat

8

7

12

11

5

4

1

2

3

4 631 52

9

10

1

Käyttöpaneeli

2

Uunin toimintojen väännin

3

Virran merkkivalo / symboli

4

Näyttö

5

Lämpötilan valitsin

6

Lämpötilan merkkivalo / symboli

7

Lämpövastus

8

Lamppu

9

Puhallin

10

Sisätilan kuviointi

11

Irrotettava kannatin

12

Kannatintasot

Lisävarusteet

• Uuniritilä

Käytetään keittoastioiden, kakkuvuokien ja paistien

alustana.

• Combi-pannu

Kakkuja ja pikkuleipiä varten. Käytetään

leivonnassa, paistamisessa tai rasvankeruuastiana.

Käyttöpaneeli

Sisäänpainettava vääntimet

Paina väännintä käyttääksesi laitetta. Väännin tulee

ulos.

Kosketuspainikkeet/painikkeet

Ajan asettaminen.

7

Kellotoiminnon asettaminen.

Ajan asettaminen.

Näyttö

A B

A. Kellotoiminnot

B. Ajastin

Käyttöönotto

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

Käyttöönotto

Uunista voi tulla hajua ja savua esikuumennuksen aikana. Varmista tilan hyvä tuuletus.

1. vaihe 2. vaihe

3. vaihe

Aseta kello. Uunin puhdistaminen Esikuumenna tyhjää uunia.

1. Paina: .

2. , - paina asettaaksesi

tunnit. Paina:

.

3. , - paina asettaaksesi

minuutit. Paina:

.

1. Poista kaikki lisävarusteet ja ir-

rotettavat uunipeltien kannatti-

met uunista.

2. Puhdista uuni ja lisävarusteet

lämpimällä vedellä ja miedolla

pesuaineella käyttäen pehme-

ää puhdistusliinaa.

1. Aseta toiminnon maksimiläm-

pötila: .

Aika: 1 h.

2. Aseta toiminnon maksimiläm-

pötila: .

Aika: 15 min.

3. Aseta toiminnon maksimiläm-

pötila:

.

Aika: 15 min.

Kytke uuni pois toiminnasta ja odota, että se jäähtyy. Aseta lisävarusteet ja irrotettavat uunipeltien kannattimet uuniin.

Päivittäinen käyttö

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

Asettaminen: Uunitoiminto

1. vaihe Käännä uunin toimintojen väännintä uu-

nitoiminnon valitsemiseksi.

8

2. vaihe Valitse lämpötila kääntämällä väännin-

tä.

3. vaihe Kun ruoka on valmista, käännä väänti-

met Off-asentoon uunin sammuttami-

seksi.

Toiminnon asettaminen:Kiertoilma PLUS

VAROITUS! Siitä voi aiheutua palovammoja tai laite voi vaurioitua.

1. vaihe Varmista, että uuni on kylmä.

2. vaihe Täytä lokero hanavedellä.

Lokeron maksimitilavuus on 250 ml.

Lokeroon ei saa lisätä vettä käytön aika-

na tai uunin ollessa kuuma.

3. vaihe

Aseta toiminto: .

4. vaihe Käännä lämpötilan valitsinta lämpötilan asettamiseksi.

5. vaihe Esikuumenna tyhjää uunia 10 minuuttia kosteuden luomiseksi.

6. vaihe Aseta ruoka-ainekset uuniin.

Lue ohjeet kohdasta "Neuvoja ja vinkkejä". Luukkua ei saa avata ruoanvalmistuksen aikana.

7. vaihe Käännä uunin toimintojen väännin Off-asentoon ja sammuta uuni.

8. vaihe Avaa luukku varoen, kun toiminto on päättynyt. Laitteesta tuleva kosteus voi aiheuttaa palovammoja.

9. vaihe Varmista, että uuni on kylmä. Poista lokeroon jäänyt vesi.

Uunitoiminnot

Uunitoiminto Käyttötarkoitus

Pois toiminnasta

Uuni on kytketty pois toiminnas-

ta.

Uunivalo

Lampun sytyttäminen:

Uunitoiminto Käyttötarkoitus

Kiertoilma PLUS

Kosteuden lisääminen paistami-

sen aikana. Oikean värin ja ra-

pean pinnan saavuttaminen

paistamisen aikana. Mehukkuu-

den lisääminen uudelleen läm-

mityksen aikana.

9

Uunitoiminto Käyttötarkoitus

Kostea kiertoilma

Tämä toiminto säästää energi-

aa paistamisen aikana. Kun

käytät tätä toimintoa, uunin si-

sälämpötila voi poiketa lämpöti-

la-asetuksesta. Kuumennuste-

ho voi laskea. Katso lisätietoa

luvusta "Päivittäinen käyttö",

Huomautus: Kostea kiertoilma.

Alalämpö

Rapeapohjaisten kakkujen pais-

taminen ja säilöminen.

Kiertoilma

Korkeintaan kolmella kannatin-

tasolla kypsentäminen sama-

naikaisesti ja ruokien kuivaus.

Lämpötila asetetaan 20−40 °C

matalammaksi kuin toiminnossa

Ylä- /alalämpö.

Teho grillaus

Suurikokoisten luita sisältävien

lihapalojen tai lintupaistien pais-

taminen yhdellä tasolla. Grati-

nointi ja ruskistus.

Uunitoiminto Käyttötarkoitus

Maksigrilli

Ohuiden ruokien grillaus suuris-

sa erissä ja leivän paahtami-

nen.

Pizza-toiminto

Pizzan valmistaminen. Voimak-

kaaseen ruskistamiseen ja ra-

pean pohjan luomiseen.

Ylä- /alalämpö

Ruokien ja leivonnaisten paista-

minen yhdellä tasolla.

Huomautus: Kostea kiertoilma

Tämän toiminnon avulla noudatetaan

energiatehokkuusluokan sekä ekologisen suunnittelun

vaatimuksia standardin EU 65/2014 ja EU 66/2014

mukaisesti. Standardin EN 60350-1 mukaiset testit.

Uunin luukun on oltava kiinni ruoanlaiton aikana, jotta

toiminto ei keskeytyisi ja uunin energiatehokkuus olisi

mahdollisimman suuri.

Katso valmistusohjeet luvusta "Neuvoja ja vinkkejä",

Kostea kiertoilma. Katso yleisiä energian säästämiseen

liittyviä suosituksia luvusta "Energiatehokkuus",

Energiansäästö.

Kellotoiminnot

Kellotoiminto Käyttötarkoitus

Kellonaika

Kellonajan asettaminen, muuttaminen tai tarkistaminen.

Kestoaika

Uunin toiminta-ajan asettaminen.

Hälytinajastin

Ajastimen asettaminen. Tämä toiminto ei vaikuta millään tavalla uunin toimin-

taan. Tämä toiminto voidaan asettaa milloin tahansa, myös uunin ollessa pois

päältä.

10

Asettaminen: Kellotoiminnot

Muuttaminen: Kellonaika

- vilkkuu, kun uuni kytketään sähköverkkoon, sähkökatkon esiintymisen jälkeen tai kun ajastinta ei ole asetettu.

1. vaihe

- paina toistuvasti. - alkaa vilkkua.

2. vaihe

, - aseta aika painamalla.

Vilkkuminen lakkaa noin viiden sekunnin kuluttua ja näytössä näkyy aika.

- paina toistuvasti kellonajan muuttamiseksi. - alkaa vilkkua.

Asettaminen: Kestoaika

1. vaihe Aseta uunin toiminto ja lämpötila.

2. vaihe

- paina toistuvasti. - alkaa vilkkua.

3. vaihe

, - aseta kesto painamalla.

Näytössä näkyy: .

- vilkkuu asetetun ajan päättyessä. Äänimerkki kuuluu ja uuni kytkeytyy pois toiminnasta.

4. vaihe Voit sammuttaa merkkiäänen painamalla mitä tahansa painiketta.

5. vaihe Käännä säätimet Off-asentoon.

Asettaminen: Hälytinajastin

1. vaihe

- paina toistuvasti. - alkaa vilkkua.

2. vaihe

, - aseta aika painamalla.

Toiminto käynnistyy automaattisesti 5 sekunnin kuluttua.

Kun asetettu aika päättyy, laitteesta kuuluu äänimerkki.

3. vaihe Voit sammuttaa merkkiäänen painamalla mitä tahansa painiketta.

4. vaihe Käännä säätimet Off-asentoon.

Peruuttaminen: Kellotoiminnot

1. vaihe

- paina toistuvasti, kunnes kellotoiminnon symboli alkaa vilkkua.

2. vaihe

Paina ja pidä alhaalla painiketta: .

Kellotoiminto sammuu muutaman sekunnin jälkeen.

Lisävarusteiden käyttäminen

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

11

Lisävarusteiden asennus

Pieni lovi yläosassa parantaa turvallisuutta. Lovet

estävät myös kallistumisen. Ritilän yläreuna estää

keittoastioiden luisumisen kannatintasolta.

Uuniritilä:

Paina ritilä liukukiskojen väliin kannattimeen ja var-

mista, että jalat osoittavat alaspäin.

Uunipannu:

Työnnä pelti haluamasi ohjauskiskojen väliin.

Uuniritilä, Uunipannu:

Paina leivinpelti kannatinkiskon ohjauskiskojen vä-

liin ja paistoritilä yläpuolella oleviin ohjauskiskoihin.

Lisätoiminnot

Jäähdytyspuhallin

Kun uuni on toiminnassa, jäähdytyspuhallin kytkeytyy

automaattisesti toimintaan uunin pintojen pitämiseksi

viileinä. Kun kytket uunin pois toiminnasta,

jäähdytyspuhallin toimii edelleen, kunnes uuni on

jäähtynyt.

Ylikuumenemissuoja

Uunin virheellinen toiminta tai vialliset osat voivat

aiheuttaa vaarallisen ylikuumenemisen. Tämän

estämiseksi uunissa on ylikuumenemissuoja, joka

katkaisee virransyötön. Virta kytkeytyy automaattisesti

uudelleen, kun lämpötila on laskenut normaalille tasolle.

12

Vihjeitä ja neuvoja

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

Ruoanlaittoon liittyviä suosituksia

Uunissa on viisi kannatintasoa.

Laske kannatintasot uunin pohjasta alkaen.

Uunisi voi paistaa eri tavalla kuin entinen uunisi. Alla

olevat taulukot sisältävät vakioasetukset lämpötilan,

keittoajan ja kannatintason säätämiseen.

Jos taulukosta ei löydy reseptiisi sopivia asetuksia, voit

soveltaa jonkin samantyyppisen paistoksen asetuksia.

Uunissa on erityinen järjestelmä, joka kierrättää ilmaa ja

höyryä jatkuvasti. Kyseisen järjestelmän avulla ruoka

paistuu jatkuvasti kosteassa ympäristössä, minkä

ansiosta se on sisältä mehevää ja ulkopinnalta rapeaa.

Se lyhentää paistoaikaa ja pienentää energian

kulutusta.

Kakkujen leipominen

Älä avaa uunin luukkua ennen kuin 3/4 paistoajasta on

kulunut.

Jos käytät kahta leivinpeltiä samanaikaisesti, jätä niiden

väliin yksi tyhjä kannatintaso.

Lihan ja kalan kypsentäminen

Käytä grilli-/uunipannua erittäin rasvaisten ruokien

kanssa, jotta uuniin ei jää pysyviä tahroja.

Anna lihan olla noin 15 minuuttia ennen sen

leikkaamista, jotta sen neste säilyisi.

Jotta uuniin ei muodostuisi liikaa savua paistamisen

aikana, lisää grilli-/uunipannuun hiukan vettä. Jotta käry

ei tiivistyisi, lisää vettä aina sen kuivuttua loppuun.

Paistoajat

Kypsennysaika riippuu ruokalajin tyypistä, sen

koostumuksesta ja määrästä.

Tarkkaile valmistumista alustavasti kypsennyksen

aikana. Määritä parhaat asetukset (uunitoiminto,

kypsennysaika, jne.) keittoastioille, resepteille ja

määrille laitetta käyttäessä.

Kiertoilma PLUS

Käytä toista kannatintasoa.

Käytä leivinpeltiä.

KAKUT / LEIVONNAISET / LEIVÄT

(ml) (°C) (min)

Pikkuleivät / Teeleipä / Kroissantit 100 150 - 180 10 - 20

Focaccia 100 200 - 210 10 - 20

Pizza 100 230 10 - 20

Sämpylät 100 200 20 - 25

Leipä 100 180 35 - 40

Rusinakakku / Omenapiirakka / Korvapuustit, kakkuvuoassa 100 - 150 160 - 180 30 - 60

Käytä 150 ml vettä ellei muuta mainita.

13

PAKASTETUT VALMISATERIAT

(°C) (min)

Pizza 200 - 210 10 - 20

Kroissantit 170 - 180 15 - 25

Lasagne, 200 ml 180 - 200 35 - 50

Lisää 100 ml vettä.

Aseta lämpötila 110 °C.

ESIVALMISTETTUJEN RUOKIEN KYPSENNYS

(min)

Sämpylät 10 - 20

Leipä 15 - 25

Focaccia 15 - 25

liha 15 - 25

Pasta 15 - 25

Pizza 15 - 25

Riisi 15 - 25

Vihannekset 15 - 25

Lisää 200 ml vettä.

Käytä lasiastiaa.

PAISTAMINEN

(°C) (min)

Paahtopaisti 200 50 - 60

Kana 210 60 - 80

Porsaanpaisti 180 65 - 80

14

Leivonta ja paistaminen

KA-

KUT

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Vatkatut leivon-

naiset

170 2 160 3 (2 ja 4) 45 - 60 Kakkuvuoka

Murotaikina 170 2 160 3 (2 ja 4) 20 - 30 Kakkuvuoka

Piimä-juustokak-

ku

170 1 165 2 60 - 80 Kakkuvuoka,

Ø 26 cm

Struudeli 175 3 150 2 60 - 80 Uunipelti

Marjapiirakka 170 2 165 2 30 - 40 Kakkuvuoka,

Ø 26 cm

Joulukakku (he-

delmäkakku), uu-

nin esikuumen-

nus tyhjänä

160 2 150 2 90 - 120 Kakkuvuoka,

Ø 20 cm

Rusinakakku, uu-

nin esikuumen-

nus tyhjänä

175 1 160 2 50 - 60 Leipävuoka

Muffinssit 170 3 140 - 150 3 20 - 30 Uunipelti

Muffinssit, kaksi

tasoa

- - 140 - 150 2 ja 4 25 - 35 Uunipelti

Muffinssit, kolme

tasoa

- - 140 - 150 1, 3 ja 5 30 - 45 Uunipelti

Pikkuleivät 140 3 140 - 150 3 30 - 35 Uunipelti

Pikkuleivät, kaksi

tasoa

- - 140 - 150 2 ja 4 35 - 40 Uunipelti

Pikkuleivät, kol-

me tasoa

- - 140 - 150 1, 3 ja 5 35 - 45 Uunipelti

Marengit 120 3 120 3 80 - 100 Uunipelti

Marengit, kaksi

tasoa, uunin esi-

kuumennus tyh-

jänä

- - 120 2 ja 4 80 - 100 Uunipelti

Pullat, uunin esi-

kuumennus tyh-

jänä

190 3 190 3 12 - 20 Uunipelti

15

KA-

KUT

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Eclair-leivokset 190 3 170 3 25 - 35 Uunipelti

Eclair-leivokset,

kaksi tasoa

- - 170 2 ja 4 35 - 45 Uunipelti

Piiraat 180 2 170 2 45 - 70 Kakkuvuoka,

Ø 20 cm

Hedelmäkakku 160 1 150 2 110 - 120 Kakkuvuoka,

Ø 24 cm

Esikuumenna tyhjää uunia.

LEIPÄ JA

PIZZA

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Vehnäleipä, 1 - 2 kpl,

0,5 kg kpl

190 1 190 1 60 - 70 -

Ruisleipä, esikuu-

mennus ei ole tar-

peen

190 1 180 1 30 - 45 Leipävuoka

Sämpylät, 6 - 8 säm-

pylää

190 2 180 2 (2 ja 4) 25 - 40 Uunipelti

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Emalipelti

Teeleipä 200 3 190 3 10 - 20 Uunipelti

Esikuumenna tyhjää uunia.

Käytä kakkuvuokaa.

PAISTOKSET

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Pastapaistos, esikuumennus ei

ole tarpeen

200 2 180 2 40 - 50

16

PAISTOKSET

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Vihannespaistos, esikuumennus

ei ole tarpeen

200 2 175 2 45 - 60

Piiras 180 1 180 1 50 - 60

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Käytä toista kannatintasoa.

Käytä ritilää.

LIHA

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Naudanliha 200 190 50 - 70

Porsaanliha 180 180 90 - 120

Vasikanliha 190 175 90 - 120

Englantilainen paahtopaisti, raaka 210 200 50 - 60

Englantilainen paahtopaisti, puolikypsä 210 200 60 - 70

Englantilainen paahtopaisti, kypsä 210 200 70 - 75

LIHA

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Porsaan lapapaisti kuorella 180 2 170 2 120 - 150

Porsaanpotka, 2 kappaletta 180 2 160 2 100 - 120

Lampaanreisi 190 2 175 2 110 - 130

Kokonainen kana 220 2 200 2 70 - 85

Kokonainen kalkkuna 180 2 160 2 210 - 240

Kokonainen ankka 175 2 220 2 120 - 150

17

LIHA

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Kokonainen hanhi 175 2 160 1 150 - 200

Jänis, paloina 190 2 175 2 60 - 80

Jänis, paloina 190 2 175 2 150 - 200

Kokonainen fasaani 190 2 175 2 90 - 120

Käytä toista kannatintasoa.

KALA

Ylä- /alalämpö Kiertoilma

(min)

(°C) (°C)

Taimen / Meriruutana, 3 - 4 kalaa 190 175 40 - 55

Tonnikala / Lohi, 4 - 6 fileetä 190 175 35 - 60

Grilli

Esikuumenna tyhjää uunia.

Käytä neljättä kannatintasoa.

Grillaa lämpötilan maksimiasetuksella.

GRILLI

(kg)

(min)

1. puoli

(min)

2. puoli

Naudanfileepihvit, 4 kappaletta 0,8 12 - 15 12 - 14

Naudanlihapihvit, 4 kappaletta 0,6 10 - 12 6 - 8

Makkarat, 8 - 12 - 15 10 - 12

Porsaankyljykset, 4 kappaletta 0,6 12 - 16 12 - 14

Puolikas kana, 2 1 30 - 35 25 - 30

Kebab, 4 - 10 - 15 10 - 12

Kanan rintafilee, 4 kappaletta 0,4 12 - 15 12 - 14

Hampurilaiset, 6 0,6 20 - 30 -

18

GRILLI

(kg)

(min)

1. puoli

(min)

2. puoli

Kalafile, 4 kappaletta 0,4 12 - 14 10 - 12

Lämpimät leivät, 4 - 6 - 5 - 7 -

Paahtoleipä, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

Teho grillaus

Esikuumenna tyhjää uunia.

Käytä uunin ensimmäistä tai toista kannatintasoa.

Paistoaika voidaan laskea kertomalla alla olevan

taulukon aika fileen senttimetripaksuudella.

NAUDANLIHA

(°C) (min)

Paahtopaisti tai filee,

raaka

190 - 200 5 - 6

Paahtopaisti tai filee,

puolikypsä

180 - 190 6 - 8

Paahtopaisti tai filee,

kypsä

170 - 180 8 - 10

PORSAS

(°C) (min)

Lapa / Niska / Kinkku,

1 - 1,5 kg

160 - 180 90 - 120

Kyljykset / Siankylki, 1

- 1,5 kg

170 - 180 60 - 90

Lihamureke, 0,75 - 1

kg

160 - 170 50 - 60

Porsaan potkapaisti,

esikypsennetty, 0,75 -

1 kg

150 - 170 90 - 120

VASIKKA

(°C) (min)

Vasikanpaisti, 1 kg 160 - 180 90 - 120

Vasikan reisipaisti, 1,5

- 2 kg

160 - 180 120 - 150

LAMMAS

(°C) (min)

Lampaanreisi / Lam-

maspaisti, 1 - 1,5 kg

150 - 170 100 - 120

Lampaanselkä, 1 -

1,5 kg

160 - 180 40 - 60

KANA

(°C) (min)

Linnunliha, paloina,

0,2 - 0,25 kg kpl

200 - 220 30 - 50

Puolikas kana, 0,4 -

0,5 kg kpl

190 - 210 35 - 50

Broileri, kana, 1 - 1,5

kg

190 - 210 50 - 70

Ankka, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100

Hanhi, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180

Kalkkuna, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150

Kalkkuna, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240

19

KALA

(HAUDUTETTU) (°C) (min)

Kokonainen kala, 1 -

1,5 kg

210 - 220 40 - 60

Kuivatukseen - Kiertoilma

Peitä uunipellit leivinpaperilla.

Parempien tuloksien saavuttamiseksi on suositeltavaa

sammuttaa uuni kuivausajan puolessa välissä, avata

uunin luukku ja antaa sen jäähtyä yön yli kuivauksen

loppuun suorittamiseksi.

Käytä yhden leivinpellin kohdalla kolmatta

kannatintasoa.

Käytä kahden leivinpellin kohdalla ensimmäistä ja

neljättä kannatintasoa.

VIHANNEK-

SET (°C) (h)

Pavut 60 - 70 6 - 8

VIHANNEK-

SET (°C) (h)

Paprikat 60 - 70 5 - 6

Keittovihannekset 60 - 70 5 - 6

Sienet 50 - 60 6 - 8

Yrtit 40 - 50 2 - 3

Aseta lämpötila 60 - 70 °C.

HEDELMÄT

(h)

Luumut 8 - 10

Aprikoosit 8 - 10

Omenaviipaleet 6 - 8

Päärynät 6 - 9

Kostea kiertoilma - suositellut varusteet

Käytä tummia heijastamattomia vuokia ja astioita. Ne absorboivat enemmän lämpöä vaaleisiin ja heijastaviin astioihin

verrattuna.

Pizzapannu

Uunivuoka

Annosvuoat

Torttuvuoka

Tumma, heijastamaton

halkaisija 28 cm

Tumma, heijastamaton

halkaisija 26 cm

Keraaminen

halkaisija 8 cm,

korkeus 5 cm

Tumma, heijastamaton

halkaisija 28 cm

Kostea kiertoilma

Noudata alla olevan taulukon ehdotuksia parhaan

tuloksen saavuttamiseksi.

20

Leht laadib ...

ZANKER KOB65963XK Kasutusjuhend

ZANKER KOB65963XK Kasutusjuhend

teistes keeltes

Seotud paberid

Muud dokumendid