2. Tefal
  3. VS400330
VS400330

Tefal VS400330, VS400331, VS400332, VS400333 Kasutusjuhend

Zbilansowane menu
na każdą porę roku
30 PRZEPISÓW NA
8 KOMPLETNYCH POSIŁKÓW
Polski
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 101_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1 16/06/10 16:0316/06/10 16:03
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 201_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 2 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Tefal Nutritious & Delicious 4
Przepyszne dania – od przystawki do deseru
– ugotowane całkowicie na parze!
Opinie ekspertów
Złote zasady zdrowego żywienia 8
Siedem grup żywności
Prawda czy fałsz?
Dotrzymaj kroku porom roku 13
Planowanie menu dostosowanego do pory roku
Menu na WIOSNĘ 16
Menu na LATO 20
Menu na JESIEŃ 24
Menu na ZIMĘ 28
Więcej przepisów… 33
Czas gotowania
Indeks przepisów
Spis treści
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 301_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 3 16/06/10 16:0316/06/10 16:03
Przepyszne dania
– ugotowane całkowicie
Żywienie
Parowar VitaCuisine compact jest
prosty w obsłudze. Dzięki niemu
każda rodzina będzie jadła więcej
owoców i warzyw. Niespotykany,
wyjątkowo szybki i delikatny system
parowy zachowuje witaminy
i antyoksydanty: nawet 77%
witaminy C i 100% polifenolów*.
Dwie wyjątkowe tace pozwalają
w zupełnie nowy sposób gotować
drób, ryby i mięso, zachowując przy
tym ważne dla organizmu kwasy
tłuszczowe, takie jak omega-3.
*Badanie przeprowadzono na porcji 500 g brokułów za
pomocą czujnika Spectralys Innovation, w grudniu 2008
roku.
Smakołyki dla
łasuchów
Sernik z jagodami, clafoutis z
wiśniami i migdałami, gotowany
na parze w kubkach, gotowane
na parze frappucciono z papryką,
cielęcina z cynamonem i miodem
oraz inne przepyszne smakołyki.
Z myślą o specjalnych kubkach
przygotowaliśmy wykwintne
przepisy na prawdziwe smakołyki.
Wielokolorowe warstwy i
zaskakujące połączenia pobudzą
kubki smakowe każdego smakosza.
Teraz podczas posiłku jedynym
odgłosem będzie dźwięczenie
łyżeczek opróżniających resztki
dania z kubka. To prawdziwa,
wykwintna przyjemność w
granicach rozsądku!
Smacznego!
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 401_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 4 16/06/10 16:0316/06/10 16:03
4
|
5
– od przystawki do deseru
na parze!
Praktyczność
Parowar VitaCuisine compact
pozwala przygotować kompletny,
zdrowy i przepyszny posiłek
w ciągu jednego gotowania.
Dzięki technologii 3 w 1 i trzem
niezależnym obszarom gotowania
parowar zachowuje smak i aromat
potraw. Parowar zapobiega
mieszaniu się soków, więc rezultat
jest doskonały za każdym razem:
ciasto czekoladowe nigdy nie będzie
smakowało jak ryba. Jednocześnie
w parowarze można gotować
trzy dania, co oznacza, że w tym
samym czasie można przygotować
przystawkę, danie główne i deser.
www.nutritious-and-delicious.com
TEFAL NUTRITIOUS & DELICIOUS
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 501_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 5 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Opinie
TURCJA
Prof. dr OSMAN MÜFTÜOĞLU, endokrynolog
Ważne, aby umieć rozróżniać dobre węglowodany, dobre białka i dobry
tłuszcz. Należy unikać dostarczania większej ilości energii niż jest to koniecz
-ne oraz spożywać pokarmy bogate w antyoksydanty, witaminy, minerały
i błonnik. „Żywienie" jest słowem magicznym i znaczy o wiele więcej niż po
prostu spożywanie pokarmu. Wiąże się z nim również wybór określonego
stylu życia, który będzie miał pozytywny lub negatywny wpływ na zdrowie.
ROSJA
Dr MARIANA TRIFONOVA, dietetyk
Idea zdrowej diety w nowoczesnej Rosji odzwierciedla zainteresowanie wpływem
zdrowia na jakość żywności, skuteczność utrzymywania smaków i skracania czasu
gotowania. Produkty z linii Nutritious & Delicious stanowią bezwzględny punkt
odniesienia w tej dziedzinie. Jestem wyspecjalizowanym użytkownikiem i mogę
potwierdzić, że urządzenia te spełniają nie tylko normy określone przez dietetyków,
ale również normy, na które Rosjanie zwracają szczególną uwagę, kupując sprzęt
AGD. Urządzenia te pozwalają gotować przepyszne potrawy najwyższej jakości.
To połączenie perfekcyjnie spełnia wymogi podstawowych zasad dietetyki, która
zawiera w sobie nie tylko wiedzę o żywieniu, ale również o odpowiednim stylu życia.
SŁOWACJA
Dr PETER MINÁRIK, gastroenterolog
Wybór jest prosty: jeśli chcemy przestrzegać zasad zdrowego żywienia,
nie wystarczy jedynie skupić się na wyborze odpowiedniej żywności.
Równie ważny staje się sposób przygotowania posiłku. Dzięki
parowarowi VitaCuisine compact ulubione dania staną się zdrowe i
jednocześnie przepyszne.
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 601_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 6 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
6
|
7
ekspertów
FRANCJA
Dr CHRISTIAN RECCHIA, lekarz, dietetyk
Zbilansowana dieta to o wiele więcej, niż niezbędny zestaw urozmaiconych
pokarmów. Sposób, w jaki składniki są przechowywane, przygotowywane i
gotowane wpływa na ich smak i właściwości odżywcze. Nic nie może być
dziełem przypadku. Z tego właśnie powodu  rma Tefal opracowała produkty
z linii Gourmet Nutrition. Każde urządzenie stanowi owoc wieloletnich
badań zespołów i niezależnych ekspertów, specjalistów dietetyków i
lekarzy pracujących dla  rmy Tefal. To podejście do gotowania opiera się na
maksymalnej trosce o wartości odżywcze i smak produktów żywnościowych,
ponieważ przyjemność z gotowania i jedzenia potraw nierozerwalnie łączy
się z pojęciem zbilansowanej diety. Projektując nową rodzinę produktów
kierowaliśmy się zasadą wykorzystywania najnowszych technologii i wiedzy
merytorycznej biorąc pod uwagę przyjemność z jedzenia oraz zdrowie.
NIEMCY
Dr JOHANNES M. PEIL, dyrektor kliniki sportowej Bad Nauheim
i prezes Instytutu Dietetyki Sportowej.
Witaminy, kalorie i kwasy tłuszczowe mają duże znaczenie przy ocenie
wartości odżywczej poszczególnych pokarmów, ale zazwyczaj nie idą w
parze z przyjemnościami i kryteriami, jakimi posługujemy się, dokonując
codziennych wyborów żywieniowych. Kluczowymi kryteriami wyboru
serwowanych dań jest smak oraz szybkość i łatwość przygotowania.
Gotowanie w parowarze VitaCuisine compact jest jednocześnie
szybkie, zdrowe i praktyczne. Dzięki niemu kuchnia stanie się miejscem
gotowania zdrowych i przepysznych potraw dla całej rodziny. Parowar
VitaCuisine compact ułatwia postępowanie zgodnie z zaleceniami
lekarzy i dietetyków, którzy zachęcają do spożywania większej ilości
pokarmów zawierających wartości odżywcze, witaminy i minerały.
Spożywanie takich potraw sprawia również wiele przyjemności. Nie trzeba
już rezygnować z ulubionych dań. Przyjemność jedzenia nareszcie kojarzy się
ze zdrową i smaczną żywnością.
TEFAL NUTRITIOUS & DELICIOUS
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 701_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 7 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Złote zasady
Prawdziwa przyjemność. Jedz to, na
co masz ochotę, w małych ilościach.
Odpowiednia porcja. Unikaj
nakładania na talerz zbyt dużych porcji,
a przede wszystkim unikaj dokładek.
Od tego zaczyna się równowaga.
Odpowiedni rytm. Równowaga
budowana jest w ciągu całego
tygodnia. Nie ma powodu, aby
odmawiać sobie smacznej nagrody,
jeśli w następnych dniach równowaga
zostanie zachowana.
Odpowiednie składniki. Kupuj mniej
składników lepszej jakości. Wybieraj
różnorodne, świeże produkty sezonowe.
Przechowuj je w odpowiednich
warunkach, aby zachować jak najwięcej
wartości odżywczych.
Najzdrowsza metoda gotowania.
Dostosuj metodę gotowania do rodzaju
żywności. W optymalnego czasu i
temperatury gotowania.
Odpowiednia równowaga
składników odżywczych. Im bardziej
zróżnicowana dieta, tym bardziej
zróżnicowane spożycie wartości
odżywczych. Z reguły przyjmujemy zbyt
dużo białka, soli, tłuszczu i cukru. Jedz
zboża i pokarmy zawierające skrobię.
Dietę uzupełniaj świeżymi owocami
i roślinami strączkowymi. Podczas
każdego posiłku spożywaj odrobinę z
każdej grupy pokarmów. Jeśli posiłek
nie zawiera produktów z danej grupy,
dodaj je w następnym posiłku.
P
r
w
a
w
a
Kluczem do zrównoważonej, zdrowej diety jest przyjemność
i równowaga. Jeśli dieta nie sprawia nam przyjemności, ulegamy
pokusom. Jeśli jest pozbawiona równowagi, szybko zaczynamy
przyjmować zbyt dużo kalorii.
Ile należy
jeść każdego
dnia?
Wartość procentowa w odniesieniu do
łącznej liczby spożytych kalorii w ciągu
dnia:
• Węglowodany: od 50 do 75%
• Tłuszcz: od 15 do 30%
• Białko: od 10 do 15%
Rozłożenie kalorii na poszczególne
posiłki w ciągu dnia:
• ¼ na śniadanie
• ⁄ na lunch
• Od 15 do 20% podczas popołudniowej
przekąski
Pozostałą część kalorii należy spożyć podczas
kolacji, która powinna być najlżejszym
posiłkiem dnia.
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 801_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 8 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
8
|
9
zdrowego żywienia
Mięso, ryby,
jaja
Pieczywo,
zboża,
skrobia,
rośliny
strączkowe
Warzywa
i owoce
Nabiał Tłuszcz Napoje Słodycze
Białko zwierzęce
to budulec
dla mocnego
organizmu,
umożliwiający jego
regenerację
(i uzupełnienie
kwasów
tłuszczowych).
Wolno
przyswajalne
węglowo-dany
(oraz białko
roślinne i błonnik).
Błonnik
wspomaga-
jący trawienie,
witaminy, minerały
i pierwiastki
śladowe,
regulujące procesy
życiowe i chroniące
organizm.
Wapń (i białko)
niezbędny
do rozwoju i
utrzymania
szkieletu w dobrej
kondycji.
Nienasycone
kwasy tłuszczowe
oraz nasycone
kwasy tłuszczowe,
będące źródłem
energii.
Woda to jedyny
napój niezbędny
do życia.
Można je
spożywać dla
przyjemności,
zachowując
umiar.
Zróżnicowana dieta pomaga utrzymać
dobrą kondycję.
ZŁOTE ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA
Aby dieta była zbilansowana, pokarmy ze wszystkich 7 grup żywności należy uwzględnić
w menu co najmniej raz dziennie:
Siedem grup żywności
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 901_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 9 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Sprawdź swoją wiedzę o wpływie głównych składników
odżywczych we własnej diecie na zdrowie.
Prawda
Białko jest jedynie źródłem energii.
Białko jest przede wszystkim niezbędne do regeneracji tkanek i
komórek organizmu.
Nasze komórki do prawidłowego funkcjonowania
potrzebują tłuszczu.
Nawet nie myśl o całkowitym wyeliminowaniu tłuszczu. Każdego
dnia powinniśmy spożywać od 2 do 3 łyżek różnego typu tłuszczy,
najlepiej roślinnych, aby mieć pewność, że przyswajamy wszystkie
niezbędne składniki odżywcze.
Węglowodany to cukry, których powinniśmy
całkowicie unikać, aby utrzymać linię.
Pieczywo, makaron, ryż i zboża są źródłem wolno przyswajanych
węglowodanów, zapewniających niezbędną energię przez długi
czas. Gwarantują również uczucie sytości, dzięki czemu nie masz
ochoty na przekąski między posiłkami.
Błonnik tuczy!
Wręcz przeciwnie. Błonnik pochodzący z kala ora, ogórka, szpinaku,
jagód i zbóż wspomaga trawienie, ogranicza ilość przyswajanego
cholesterolu i reguluje szybkość przyswajania węglowodanów.
Zbyt mała ilość wapnia stwarza niebezpieczeństwo
dla ludzi w każdym wieku.
Ser żółty, jogurty, ser biały i twarogi należy spożywać przez całe życie.
Dzięki temu można mieć pewność, że ilość wapnia przyswajanego
każdego dnia wystarczy do utrzymania szkieletu w dobrym stanie,
umożliwi pracę mięśni i pozwoli uniknąć osteoporozy.
Żelazo znajduje się nie tylko w mięsie i podrobach,
ale również w ostrygach, jajach, roślinach
strączkowych, suszonych owocach i orzechach.
Odpowiednia ilość żelaza przyswajana przez organizm wspomaga
produkcję erytrocytów. Należy jednak pamiętać, że żelazo
pochodzące od zwierząt jest łatwiej przyswajalne dla organizmu.
Fałsz
F
ałs
z
Prawda
P
rawd
Fałsz
Fałs
Fałsz
j
F
ałs
Prawda
Prawd
Prawda
Prawd
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1001_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 10 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
czy fałsz?
Witaminę A można znaleźć wyłącznie w maśle,
śmietanie i żółtkach jaj.
Można ją również znaleźć w marchwi, szpinaku, rzeżusze, morelach
i mango w formie beta-karotenu. To antyoksydant wspomagający
rozwój organizmu i proces leczenia, o zbawiennym wpływie na
oczy i skórę.
Witamina C jest odporna na gotowanie w wysokiej
temperaturze.
Witamina ta jest niezwykle delikatna i wymaga powolnego
gotowania na parze, w niskiej temperaturze. Można ja znaleźć w
warzywach i owocach. To antyoksydant wspomagający regenerację
komórek i przyswajanie żelaza oraz wzmacniający system
odpornościowy organizmu.
Bez witaminy D wapń nie może wzmacniać kości.
Największą ilość witaminy D organizm przyswaja w momencie
kontaktu z promieniami słonecznymi. Pewną ilość można również
znaleźć w rybich wątróbkach, tłustych rybach, podrobach, żółtkach
jaj, pełnotłustym mleku i serze.
Witamina E jest jednym z antyoksydantów
spowalniających proces starzenia.
Można ją znaleźć w oleju, suszonych owocach, orzechach i
nasionach. Zapewnia ochronę błony komórkowej i poprawia
krążenie krwi.
Witaminy z grupy B mają różne działanie i można
je znaleźć w różnych pokarmach.
Można je znaleźć w zielonych warzywach, roślinach
strączkowych, marchwi, rybach, mięsie, żółtkach jaj i
produktach pełnoziarnistych. Mają dobry wpływ na skórę
i włosy, jak również na system nerwowy i mięśnie, tkanki i
organy. Biorą również udział w produkcji erytrocytów.
Fałsz
i
r
r
o
F
ałsz
Fałsz
g
w
k
Fałsz
10
|
11
Dieta powinna
być jak najbardziej
zróżnicowana,
aby organizm mógł
przyswajać różne
składniki odżywcze.
Prawda
z
j
Prawd
Prawda
P
rawd
Prawda
o
P
rawd
ZŁOTE ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1101_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 11 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1201_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 12 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Dotrzymaj kroku
porom roku
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1301_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 13 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
W celu maksymalnego wykorzystania
energii i korzyści każdej pory roku
najlepiej skupić swoją uwagę na
świeżych owocach i warzywach, jak
również innych produktach dostępnych
sezonowo.
Gotowanie potraw sezonowych oznacza
zakupy na pobliskich targach. Istnieje
wiele bardzo mocnych argumentów za
tym, aby spróbować tej formy zakupów.
Istnieje duża szansa, że stanie się to
nową tradycją, a ceny są przecież równie
przystępne.
Każda pora roku charakteryzuje się własną temperaturą, natężeniem
światła, kolorami oraz dostępnymi warzywami i owocami. Każda pora
roku ma własny powód istnienia w naturalnym cyklu życia, który warto
odkryć ponownie dla dobra własnego organizmu.
Dotrzymaj kroku
porom roku
Argument ekonomiczny. Obfitość
sprawia, że ceny spadają. Owoce
sezonowe, warzywa i ryby to
urozmaicone menu w cenie niższej niż
produkty importowane z odległych
krajów, transportowane samolotami,
poza sezonem. To naprawdę przepyszny
plan oszczędnościowy!
Argument ekologiczny. Produkty
sezonowe zazwyczaj produkowane
są lokalnie i nie wymagają dużych
nakładów logistycznych. Pomagają
zmienić styl życia bez ryzyka stania
się „swojskożercą”, czyli osobą, która
spożywa produkty jedynie z lokalnych
upraw. Zakupy produktów sezonowych
ożywiają lokalny rynek produktów
rolnych i obniżają emisję dwutlenku
węgla w związku ze stosowaną dietą.
To sytuacja korzystna dla obu stron.
Argument tradycji. Warto stosować
tradycyjne przepisy domowe
lub pochodzące z innych źródeł,
urozmaicając je lub gruntownie je
modernizując. Przepisy te pochodzą
prosto z czasów lokalnych ogrodów
i sadów, farm i kurników, owoców
rosnących w przydomowych
ogródkach i roślin zbieranych w
okolicznych lasach. W tamtym czasie
menu sezonowe gościły na stołach
każdego dnia. Co za przepyszna
nostalgia!
Argument żywieniowy. Nasze
organizmy gwałtownie reagują na
zmiany pór roku. Zmiany klimatyczne
wpływają na nasze zachcianki, ale
również na nasze potrzeby. Powrót do
naturalnego rytmu pór roku oznacza
ponowne odkrycie spontanicznej,
naturalnie zbilansowanej diety. Życie
zgodnie ze zmianą pór roku jest proste
i daje gwarancję, że nasz organizm
otrzyma wszystkie niezbędne składniki
odżywcze w odpowiednim czasie.
Mówimy tutaj o prawdziwym biorytmie.
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1401_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 14 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
Planowanie menu
dostosowanego do pory roku
VitaCuisine compact pomaga
gotować najważniejsze składniki
dostępne w czasie poszczególnych
pór roku.
VitaCuisine compact pomaga
wykorzystać maksymalny potencjał
sezonowych upraw z myślą o
zbilansowanej diecie i dobrym
samopoczuciu każdego dnia.
VitaCuisine compact jest
specjalnie zaprojektowany z
myślą o przepysznych pomysłach,
dostosowanych do warunków
zmieniających się pór roku i
produktów dostępnych na
lokalnym rynku.
VitaCuisine compact umożliwia
gotowanie 3 w 1, z 1 tacą i 2
koszykami, w których można
przygotować przystawkę, danie
główne i deser, jak również
kompletne danie główne z
warzywami, ziemniakami lub
ryżem.
VitaCuisine compact zawiera
specjalnie opracowane i
dostosowane przepisy na
przepyszne dania. Menu, które
można ugotować za jednym
razem, są bardzo przejrzyście
opisane i proste do przygotowania.
Pojemniki są całkowicie szczelne.
Produkty są parowane w delikatny
sposób, dzięki czemu zachowują
smak, świeżość i składniki
odżywcze, charakterystyczne
dla wysokiej jakości produktów
kupionych na lokalnym rynku.
VitaCuisine compact oferuje
menu złożone z opisanych krok po
kroku szczegółowych przepisów
na przepyszne, kreatywne
dania sezonowe, które można
przygotować w tani, szybki i łatwy
sposób. Każda następna pora roku
dostarczy wszystkich niezbędnych
składników odżywczych.
DOTRZYMAJ KROKU POROM ROKU
14
|
15
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1501_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 15 16/06/10 14:1216/06/10 14:12
1
Sok z marchwi zredukować do połowy objętości w
rondlu na średnim ogniu. Pozostawić do ostygnięcia.
2
Dodać białka, sól selerową, pieprz i śmietanę.
Wymieszane składniki wlać do kubków
do ¾ objętości. Założyć pokrywy i umieścić
w koszyku nr 3. Parować przez 10 minut.
3
Pozostawić do ostygnięcia i podawać z niewielką
ilością soku z pomarańczy.
Wiosenne
odkrycia
500 ml soku z marchwi
50 ml odtłuszczonej śmietany
½ łyżki stołowej soli
selerowej
100 ml soku z pomarańczy
2 białka
Pieprz
Zupa-krem z marchwi
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 5 min • CZAS GOTOWANIA 10 min
Żywienie
To ciekawy sposób na
apetyczne danie dla dzieci,
oparte na owocach i warzywach
bogatych w witaminy, błonnik,
minerały i białko. Proponowane
menu to pełnowartościowy
posiłek bogaty w białko. Jest
również niskokaloryczne, więc
idealnym dopełnieniem dnia
będzie lekki posiłek z warzyw i
roślin zawierających skrobię.
Wartości odżywcze
[ Białko: 4,7 g ~ Tłuszcz: 2,9 g ~ Węglowodany: 26,3 g ~ Sód: 0,11 g ]
145 Cal
Wartości
odżywcze
[ Białko: 36,6 g ~ Tłuszcz: 10,2 g ]
[ Węglowodany: 53,0 g ~ Sód: 0,40 g ]
454 Cal
Kubki do parowania
Menu dla dzieci
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1601_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 16 16/06/10 14:1316/06/10 14:13
16
|
17
1
Kurczaka ułożyć płasko na tacy do gotowania, dodać połowę posiekanej cebuli, pietruszkę
i pomidory. Skropić sokiem z cytryny i oliwą.
2
Parować przez 10 minut, razem z przystawką i deserem. W międzyczasie zmieszać przecier
pomidorowy z czosnkiem i posmarować przekrojone placki.
3
Do każdego placka pitta nałożyć mięso kurczaka. Czerwoną fasolę ugnieść na purée,
zostawiając kilka ziaren do dekoracji. Nałożyć porcję purée na talerz, z całych ziaren fasoli i
pietruszki zrobić buzię lub inne zabawne dekoracje.
1
Zrobić jeżozwierze, wbijając płatki
migdałowe w połówki gruszek. Dodać
również połówki pistacji i paski czekolady.
Każdą połówkę gruszki ułożyć na pergaminie.
Dodać sok z cytryny i syrop waniliowy.
Związać papier na obu końcach nitką,
tworząc łódeczki.
2
Parować przez 10 minut, razem z przystawką i
daniem głównym.
3
Umieścić łódeczki na talerzach i podać
dzieciom, pozwalając każdemu odkryć
własnego jeżozwierza.
2 duże świeże gruszki, obrane
i przekrojone na pół
50 g smażonych płatków
migdałowych
50 g pistacji bez soli,
pokrojonych na pół
50 g zwykłej czekolady,
pokrojonej na paski
(opcjonalnie)
Odrobina syropu lub
zapachu waniliowego
Sok z
½ cytryny
Nieprzywierający pergamin
do pieczenia
4 lety z kurczaka
(100 g każdy),
pokrojone w plastry
1 czerwona cebula,
drobno posiekana
½ pęczka pietruszki,
drobno posiekanej
2 pomidory,
pokrojone w cząstki
Sok z
1 cytryny
30 ml oliwy
50 g przecieru lub koncentratu
pomidorowego
1 ząbek czosnku,
drobno posiekany
4 placki pitta
200 g konserwowej czerwonej
fasoli, odsączonej
Libańska pitta z kurczakiem
Czekoladowo - pistacjowe
jeżozwierze z gruszek
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 15 min • CZAS GOTOWANIA 10 min
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 5 min • CZAS GOTOWANIA 10 min
Wartości odżywcze
[ Białko: 4,9 g ~ Tłuszcz: 13,3 g ~ Węglowodany: 27,3 g ~ Sód: 0,01 g ]
235 Cal
Koszyk do parowania nr 1
Taca do gotowania nr 2
MENU NA WIOSNĘ
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1701_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 17 16/06/10 14:1316/06/10 14:13
1
Wymieszać ziemniaki z porami. Ułożyć na tacy do
gotowania.
2
Gotować przez 15 minut, razem z daniem
głównym i deserem.
3
Po ugotowaniu pory i ziemniaki posypać solą
i pieprzem, polać porcją oliwy i octem sherry.
Bukiet zielonych surówek posypać solą i pieprzem,
i polać drugą porcją oliwy. Ziemniaki i pory ułożyć
na talerzach, a następnie nałożyć bukiet surówek.
Posypać kukurydzą i tartym parmezanem.
Menu na wiosnę
Uwielbiam
wiosnę
240 g ziemniaków (odmiana Ratte
lub inna kremowa odmiana
młodych ziemniaków),
pokrojonych w kostkę
120 g młodych porów, pokrojonych
na kawałki o długości 5 cm
120 g kukurydzy
1 łyżka stołowa oliwy,
w dwóch porcjach
1 łyżka stołowa octu sherry
Bukiet zielonych surówek
40 g tartego parmezanu
Sól i pieprz
Ziemniaki Vichyssoise
z bukietem zielonych surówek
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 15 min • CZAS GOTOWANIA 15 min
Żywienie
Kurczak to bardzo interesująca
propozycja pod względem
żywieniowym. Jest bogaty
w wysokiej jakości białko i
zawiera bardzo mało tłuszczu.
Co więcej, jest źródłem żelaza i
witaminy B12, która uczestniczy
w procesie tworzenia
erytrocytów. To menu zapewnia
również węglowodany złożone,
znajdujące się w ziemniakach i
kukurydzy, które odpowiadają
za uczucie sytości. Propozycja
doskonale komponuje się z
zieloną surówką i pieczywem
wielozbożowym.
Wartości odżywcze
[ Białko: 6,6 g ~ Tłuszcz: 7,2 g ~ Węglowodany: 19,8 g ~ Sód: 0,19 g ]
169 Cal
Wartości
odżywcze
[ Białko: 26,4 g ~ Tłuszcz: 10,5 g ]
[ Węglowodany: 1,1 g ~ Sód: 0,21 g ]
209 Cal
Taca do gotowania nr 2
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1801_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 18 16/06/10 14:1316/06/10 14:13
1
Każdą pierś z kurczaka umieścić między dwiema warstwami folii kuchennej i zbić na
możliwie najcieńsze kotlety, uważając jednak, aby ich nie porozrywać. Każdą pierś
przekroić na pół wszerz. Świeży kozi ser połączyć ze śmietaną i miętą. Posypać solą i
pieprzem. Powstałą pastą posmarować każdą pierś z kurczaka. Następnie mięso ułożyć
na liściu szpinaku i zwinąć w roladkę. Przekłuć szpilką koktajlową, aby roladka się nie
rozwinęła. Umieścić w koszyku do parowania nr 1.
2
Parować przez 15 minut, razem z przystawką i deserem.
3
Kurczaka wyłożyć na talerze i wyjąć szpilki koktajlowe.
1
Ukręcić kogel-mogel z żółtek i 1 łyżki stołowej
cukru do białości. Dodać mleko, zapach waniliowy
i śmietanę. Przelać przez drobne sitko. Porozlewać
do kubków i założyć pokrywki. Umieścić w
koszyku nr 3.
2
Parować przez 15 minut, razem z przystawką i
daniem głównym. W międzyczasie rozdrobnić
maliny w blenderze z dodatkiem 1 łyżki stołowej
cukru. Przelać przez drobne sitko i dodać miętę.
3
Pokrywki zdjąć z kubków bezpośrednio przed
podaniem. Krem polać sosem malinowym.
1 łyżka stołowa
+
1 łyżka stołowa
cukru pudru
2 żółtka
150 ml odtłuszczonegomleka
½ łyżeczki zapachu
waniliowego
150 ml bitej śmietany
140 g malin (świeżych lub
rozmrożonych)
3 liście świeżej mięty,
posiekane
4 piersi z kurczaka
bez kości, oskórowane
120 g świeżego koziego sera
do smarowania
1 łyżka stołowa
odtłuszczonej śmietany
1 łyżka stołowa siekanej
świeżej mięty
8 dużych liści szpinaku
Drewniane szpilki
koktajlowe
Sól i pieprz
Piersi z kurczaka ze szpinakiem
i świeżym kozim serem
Krem waniliowy z sosem
malinowym
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 15 min • CZAS GOTOWANIA 15 min
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 10 min • CZAS GOTOWANIA 15 min
18
|
19
Koszyk do parowania nr 1
Kubki do parowania
Wartości odżywcze
[ Białko: 4,4 g ~ Tłuszcz: 11,4 g ~ Węglowodany: 17,5 g ~ Sód: 0,04 g ]
186 Cal
MENU NA WIOSNĘ
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1901_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 19 16/06/10 14:1316/06/10 14:13
1
Brokuły i cebulę ułożyć na tacy do gotowania
i wlać bulion warzywny.
2
Parować przez 15 minut.
3
Następnie przelać do blendera i dodać
rozpuszczone serki i miętę. Doprawić, wlać olej i
miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
W razie potrzeby rozcieńczyć wodą lub mlekiem.
Podawać w wysokich szklankach ze słomkami.
Zabawa w
słońcu
400 g różyczek brokułów
1 cebula, drobno posiekana
300 ml bulionu warzywnego
2 trójkątne serki topione,
rozpuszczone
½ pęczka świeżej mięty,
drobno posiekanej
1 łyżka stołowa oleju z
orzechów laskowych lub
słonecznikowego
Świeżo mielony pieprz
Koktajl mleczny
z brokułami
4 PORCJE • CZAS PRZYGOTOWANIA 10 min • CZAS GOTOWANIA 15 min
Żywienie
Oto danie, które pomoże
dzieciom poznać smak
potraw, do których nie są
przyzwyczajone, takich jak
brokuły, które są bogate w
witaminę B9 i wspierają system
odpornościowy.
Wartości odżywcze
[ Białko: 4,8 g ~ Tłuszcz: 5,5 g ~ Węglowodany: 8,4 g ~ Sód: 0,52 g ]
96 Cal
Wartości
odżywcze
[ Białko: 20,8 g ~ Tłuszcz: 21,1 g ]
[ Węglowodany: 29,5 g ~ Sód: 0,17 g ]
381 Cal
Taca do gotowania nr 2
Menu dla dzieci
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 2001_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 20 16/06/10 14:1316/06/10 14:13
/