FI111
ERIKOISTOIMINNOT
SULATUS
Elintarvikkeiden sulatuksen nopeuttaminen. Ruoka on
suositeltavaa laittaa uunin keskitasolle. Anna ruoan olla
pakkauksessaan, jotta sen pinta ei kuivu.
LÄMPIMÄNÄPITO
Kypsennettyjen ruokien pitäminen lämpiminä ja rapeina
(esimerkiksi: liha, paistokset, laatikot). Ruoka on suositeltavaa
laittaa uunin keskitasolle. Toiminto ei käynnisty, jos uunin
lämpötila on yli 65 °C.
KOHOTUS
Makeiden ja suolaisten taikinoiden optimaalinen kohottaminen.
Kohotuksen laadun säilyttämiseksi toiminto ei käynnisty, jos uunin
lämpötila on yli 40 °C. Laita taikina toiselle kannatintasolle. Uunia ei
tarvitse esikuumentaa.
USEALLA TASOLLA
Huoneenlämmössä tai pakastimessa säilytettyjen valmisruokien
valmistus (pikkuleivät, valmiit nestemäiset kakku- ja
muffinitaikinat, alkuruoat, leipätuotteet). Toiminto kypsentää
kaikki ruoat nopeasti ja varovasti. Sitä voi käyttää myös jo
kypsennettyjen ruokien kuumentamiseen. Noudata pakkauksen
ohjeita. Uunia ei tarvitse esikuumentaa.
ISOT LIHAPALAT
Suurikokoisten lihapalojen paistaminen (yli 2,5 kg). Käytä
ensimmäistä tai toista kannatintasoa lihapalan koon mukaan.
Uunia ei tarvitse esikuumentaa. On suositeltavaa kääntää lihaa
kypsennyksen aikana, jotta se ruskistuu tasaisesti molemmin
puolin. On hyvä kostuttaa sitä silloin tällöin, jotta se ei kuivu liikaa.
PAKASTEET
Lasagne
Toiminto valitsee automaattisesti parhaan lämpötilan ja
kypsennystavan viidelle erilaiselle valmispakasteelle. Käytä toista
tai kolmatta kannatintasoa. Uunia ei tarvitse esikuumentaa.
Pizza
Struudeli
Ranskan-
perunat
Leipä
Mukautettu
Lämpötila voidaan säätää välille 50–250 °C kypsennettäessä muita
ruokalajeja.
HIDAS
KYPSENNYS
Lihan hidas
kyps.
Hellävarainen kypsennys lihaa (lämpötila 90 °C) ja kalaa (lämpötila
85 °C) varten. Tämä toiminto kypsentää hitaasti, jolloin ruoka
säilyy mureana ja mehukkaana. Alhaisen lämpötilan vuoksi ruoka
ei ruskistu ja tuloksesta tulee samanlainen kuin
höyrykypsennyksessä. Paistit on suositeltavaa ruskistaa etukäteen
pannulla, jotta niiden ulkopinnasta tulee ruskea ja sisäosa pysyy
mehukkaana. Kypsennysajat ovat 2 tunnista (300 g kalaa)
4–5 tuntiin (3 kg kalaa); lihan kypsennysaika on 4 tunnista
(1 kg paistia) 6–7 tuntiin (3 kg paistia). Optimaalista tulosta varten
on suositeltavaa pitää uunin luukku kiinni kypsennyksen aikana,
jotta lämpöä ei pääse ulos. Käytä toimitettua paistomittaria
(mallikohtainen) tai tavallista elintarvikkeille tarkoitettua uunissa
käytettävää paistomittaria.
Kalan hidas
kyps.
NOPEA ESIKUUMENNUS
Uunin nopea kuumentaminen etukäteen. Katso käyttöohjeet
edellisillä sivuilla olevasta kappaleesta.
SÄÄSTÖ KIERTOILMA
Täytettyjen paistien ja paloiksi leikattujen lihojen kypsentäminen
samalla tasolla. Tämä toiminto käyttää ajoittaista, hellävaraista
puhallintoimintoa, joka estää ruokien liiallisen kuivumisen. Uunin
valo sammutetaan tässä ECO-toiminnossa kypsennyksen ajaksi, ja
se voidaan sytyttää väliaikaisesti painamalla vahvistuspainiketta.
Uunin luukkua ei kannata avata kypsennyksen aikana, koska se
lisää energiankulutusta. Käytä mieluiten kolmatta kannatintasoa.
Uunia ei tarvitse esikuumentaa.