COMPETENCE B4401-4
Integreeritav ahi
Kasutusjuhend
2
Lugupeetud klient!
Lugege käesolev kasutusjuhend hoolikalt läbi ja hoidke see hilisemaks kasutamiseks alles.
Andke kasutusjuhend edasi ka seadme võimalikule uuele omanikule.
Tekstis kasutatakse järgmisi tähiseid:
Ohutusjuhised
Ettevaatust! Juhised kasutaja ohutuse tagamiseks.
Tähelepanu! Juhised seadme ohutuks kasutamiseks.
Praktilised juhised ja nõuanded
Keskkonnateave
3
Sisukord
Kasutusjuhend .............................................................................................................5
Ohutusjuhised.....................................................................................................................5
Käitlemine............................................................................................................................6
Seadme kirjeldus.................................................................................................................7
Juhtpaneel ............................................................................................................................7
Lisaseadmed.........................................................................................................................8
Ahjutarvikud ..........................................................................................................................8
Enne esimest kasutuskorda...............................................................................................9
Esimene puhastus.................................................................................................................9
Ahju kasutamine .................................................................................................................9
Ahju sisse- ja väljalülitamine .................................................................................................9
Ahjufunktsioonid..................................................................................................................10
Resti, küpsetusplaadi ja ahjuplaadi asetamine ahju ............................................................11
Rasvafiltri paigaldamine/eemaldamine................................................................................12
Lisafunktsioonid ..................................................................................................................12
Kell................................................................................................................................13
Praetermomeeter ..........................................................................................................14
Mehhaaniline uksesulgur.....................................................................................................16
Kasutusi, tabeleid ja nõuandeid.......................................................................................17
Küpsetamine.......................................................................................................................17
Küpsetustabel ...............................................................................................................19
Praetermomeetri tabel...................................................................................................27
Maksigrill.............................................................................................................................28
Grillimistabel..................................................................................................................28
Sulatamine..........................................................................................................................29
Sulatamistabel...............................................................................................................29
Konserveerimine .................................................................................................................30
4
Puhastamine ja hooldus........................................................................................31
Ahju välispinnad..................................................................................................................31
Ahju sisepinnad...................................................................................................................31
Tarvikud..............................................................................................................................31
Rasvafilter...........................................................................................................................31
Juhikud ...............................................................................................................................32
Ahju valgustus.....................................................................................................................33
Ahju ülaosa puhastamine....................................................................................................34
Ahjuukse klaas....................................................................................................................36
Mida teha, kui... .................................................................................................................38
Hooldus ja varuosad
...............................................................................................39
5
Kasutusjuhend
Ohutusjuhised
Käesolev seade vastab järgmistele Euroopa Liidu direktiividele:
– 73/23/EMÜ, 19. veebruar 1973, madalpingedirektiiv
– 89/336/EMÜ, 3. mai 1989: Elektromagnetilise ühilduvuse direktiiv koos
muudatusdirektiiviga 92/31/EMÜ
– 93/68/EMÜ, 22. juuli 1993, CE-märgise direktiiv
Elektriohutus
• Seadme võib ühendada ainult pädev elektrik.
• Seadme rikke või kahjustumise korral eemaldage kaitse või lülitage elekter kilbist välja.
• Seadet tohib remontida üksnes pädev hoolduspersonal.
Asjatundmatu või ekslik remontimine võib seadme kasutajat tõsiselt ohustada.
Kui seade vajab remonti või hooldust, pöörduge volitatud edasimüüja või
hoolduskeskuse poole.
Laste ohutus
• Ärge jätke lapsi töötava seadme lähedusse järelevalveta.
Ohutusnõuded seadme kasutamisel
• Seadet tohib kasutada ainult kodumajapidamises tavaliseks toiduvalmistamiseks ja
küpsetamiseks.
• Elektriseadmete ühendamisel läheduses asuvatesse pistikupesadesse peab
olema ettevaatlik. Ühendusjuhtmed ei tohi puutuda vastu kuumasid pliidiplaate
ega jääda kuuma ahjuukse vahele.
• Hoiatus: Põletusoht! Ahju sisepinnad kuumenevad kasutamisel.
• Kui ahju sisemusse satub alkoholi sisaldavaid aineid, võib ahjus tekkida tuleohtlik
alkoholi ja õhu segu. Sellisel juhul avage ahjuuks ettevaatlikult.
Ukse avamisel jälgige, et seadme vahetus läheduses ei oleks hõõguvaid esemeid,
sädemeid ega lahtist leeki.
Hoiatus akrüülamiidi kohta
Uusimate teadusuuringute järgi võib tärklist sisaldavate toiduainete tugev pruunistamine
olla tekkiva akrüülamiidi tõttu tervisele eriti ohtlik. Seepärast soovitame roogi küpsetada
võimalikult madalal temperatuuril ning vältida liigset pruunistamist.
6
Kahjustuste ennetamine
• Ärge asetage ahju põhja alumiiniumfooliumi, küpsetusplaate, kastruleid vms,
sest sellest tulenev ülekuumenemine võib emailpinda kahjustada.
• Küpsetusplaadilt tilkuv puuvilja- või marjamahl võib jätta püsivaid plekke, mida ei saa
eemaldada. Eriti mahlaste kookide või lahtiste pirukate küpsetamisel kasutage kõrgete
servadega küpsetusvormi või -plaati.
• Ärge asetage avatud ahjuukse peale raskeid esemeid.
• Ärge kunagi valage vett otse kuuma ahju. See võib kahjustada emailpinda ja värvi.
• Eriti just ahju esikülje ettevaatamatu käsitsemine võib klaasi purustada.
• Ärge hoidke ahjus tuleohtlikke esemeid. Need võivad ahju sisselülitamisel süttida.
• Ärge hoidke ahjus suure veesisaldusega toiduaineid. Need võivad kahjustada emailpindu.
Märkus emailpindade kohta
Ahju emailpindadele ahju kasutamise käigus tekkivad värvimuutused ei mõjuta seadme
talitlust kodusel ega professionaalsel kasutamisel.
Garantii seisukohalt ei peeta neid seetõttu riketeks ega puudusteks.
Käitlemine
Pakkematerjalide käitlemine
Kõik kasutatud pakkematerjalid on keskkonnasõbralikud ja korduvkasutatavad.
Plastosad on tähistatud vastavate märkidega nt. >PE<, >PS< jne.
Viige kasutatud pakkematerjalid vastavasse kogumispunkti ja järgige neid materjale
puudutavaid eeskirju.
Kasutuselt kõrvaldatud seadmete käitlemine
Järgige kasutuselt kõrvaldatud seadmete käitlemisel kohapeal kehtivaid eeskirju.
Ettevaatust! Ohtlike olukordade vältimiseks tuleb kasutuselt kõrvaldatud seade
muuta enne käitlemist kasutuskõlbmatuks.
Ühendage seade toitevõrgust lahti ja lõigake toitejuhe ära.
7
Seadme kirjeldus
Üldvaade
Juhtpaneel
Juhtpaneel
Ukse käepide
Karastatud
klaasist uks
Sisselülitamise märgutuli Temperatuuri märgutuli
Temperatuuri/aja näidik
Temperatuuri seade
Ahjufunktsioonid
Seadenupud
8
Lisaseadmed
Ahjutarvikud
Kombineeritud rest
Kasutatakse küpsetamise ja grillimise
juures nõude ja koogivormide all.
Küpsetusplaat
Kookide ja küpsiste valmistamiseks.
Ahjupann
Kasutatakse küpsetusplaadina või
tilkumisalusena.
Praetermomeeter
Liha küpsetusaja täpseks määramiseks.
Üla- ja grillküttekeha
Eemaldatavad juhikud
Küpsetustasandid
Ahju valgustus
Praetermomeetri
ühenduspesa
Rasvafilter
Tagaseina küttekeha
Ventilaator
Altkuumutus
9
Enne esimest kasutuskorda
Esimene puhastus
Enne esimest kasutuskorda tuleb ahi põhjalikult puhastada.
Märkus: Ärge kasutage söövitavad, abrasiivseid puhastusvahendeid!
Need võivad pindu kahjustada.
Kasutage seadme väliste metallpindade puhastamiseks sobivaid puhastusvahendeid.
1. Lülitage sisse ahju valgustus.
2. Võtke kõik eemaldatavad osad ja juhikud välja ning puhastage neid sooja vee ja
nõudepesuvahendi lahusega.
3. Puhastage ka ahju sisepinnad sooja vee ja nõudepesuvahendiga ning kuivatage.
4. Puhastage seadme esikülg niiske lapiga.
Ahju kasutamine
Ahjul on peidetavad lülitid, millega saab valida ahju funktsioone ja temperatuuri.
Vajutage kergelt lülitile. Lüliti tõuseb üles.
Ahju sisse- ja väljalülitamine
Toite märgutuli Temperatuuri märgutuli
Ahjufunktsioonid Temperatuuri valik
1. Seadke nupp Ahjufunktsioonid soovitavale funktsioonile.
2. Seadke temperatuurivaliku nupp soovitavale temperatuurile.
Toite märgutuli põleb, kuni ahi on sisse lülitatud.
Temperatuuri märgutuli põleb, kuni ahi üles soojeneb.
3. Ahju väljalülitamiseks seadke ahjufunktsiooni- ja temperatuurinupud neutraalasendisse (I).
Jahutusventilaator
Ventilaator hakkab tööle automaatselt, et jahutada seadme välispindu. Pärast ahju välja-
lülitamist töötab jahutusventilaator veidi aega edasi. Kui seade on piisavalt jahtunud, lülitub
ventilaator automaatselt välja.
10
Ahjufunktsioonid
Teie käsutuses on järgmised ahjufunktsioonid:
Ahju funktsioon Otstarve
Küttekeha/
ventilaator
Valgustus
Ahju sisemuse valgustus, näiteks ahju
puhastamisel
Valgustus
Ringlev õhk
Küpsetamine mitmel tasandil
Seadke ahju temperatuur 20-40°C võrra
madalamaks kui pealt-/altkuumutuse korral
Pealtkuumutus,
altkuumutus,
ventilaator
Ringleva õhu
funktsioon
Multi
Küpsetamine kuni kolmel tasandil korraga.
Seadke ahju temperatuur 20-40°C võrra
madalamaks kui pealt-/altkuumutuse korral.
Tagaseina küttekeha,
ventilaator
Pealt- ja
altkuumutus
Küpsetamine ühel tasandil.
Pealtkuumutus,
altkuumutus
Altkuumutus
Muretaignast koogipõhjade küpsetamine Altkuumutus
Sulatamine
Kookide, või, leiva, marjade jt.
sügavkülmutatud toiduainete sulatamine.
Ventilaator
Grill
Õhukeste toitude grillimine; toidud asetatakse
resti keskele pruunistuma ja röstimine.
Grill
Maksigrill
Õhukeste toitude grillimine suurtes kogustes
ja leiva röstimine.
Grill, pealtkuumutus
Infratherm
Suurte liha- või linnuliharoogade
küpsetamiseks ühel tasandil. See funktsioon
sobib ka toitude gratineerimiseks ja
pruunistamiseks.
Grill, pealtkuumutus,
ventilaator
11
Resti, küpsetusplaadi ja ahjuplaadi asetamine ahju
Kaldumistõke
Kõikide ahjuplaatide mõlemal poolel on väike kõrgendus. Kõrgenduse ülesanne
on takistada plaatide kukkumist ja see peab alati olema tahapoole suunatud.
Seadke plaat või ahjupann ahju:
Kaldumistõke peab olema tahapoole
suunatud.
Seadke rest ahju:
Seadke rest ahju, nii et juhtvarras on
ülespoole. Kaldumistõke peab olema
suunatud allapoole ja asuma resti
tagaosas.
Resti ja küpsetusplaadi
asetamine ahju:
Kui kasutate korraga nii resti kui
küpsetusplaati või ahjupanni, peab resti
kaldumistõke asetsema täpselt plaadi või
ahjupanni kõrgendike kohal.
12
Rasvafiltri paigaldamine/eemaldamine
Tagaseina küttekeha kaitsmiseks
rasvapritsmete eest paigaldage
rasvafilter vaid ahjuroogade
valmistamise ajaks.
Rasvafiltri paigaldamine
Asetage rasvafilter ülaltpoolt kohale ahju
tagaseina süvendisse (ventilaatori ette).
Rasvafiltri eemaldamine
Rasvafiltri eemaldamiseks tõmmake
seda ülespoole.
Lisafunktsioonid
Võib kasutada kella või
praetermomeetrit.
Kell
Kellaga saab seada lühemaid aegu.
Praetermomeeter
Liha sisetemperatuuri seadmiseks.
Üldmärkusi
• Pärast funktsiooni valikut vilgub näidik umbes 5 sekundi vältel.
Selle aja jooksul võite soovitud aja seada nuppude
ja abil.
• Pärast aja seadmist vilgub näidik veel umbes 5 sekundit.
Algab seatud aja arvestus.
• Helisignaali saab vaigistada suvalisele nupule vajutamisega.
• Soovitud ahjufunktsiooni ja temperatuuri võib valida enne või
pärast ajafunktsioonide seadmist.
• Pärast küpsetamise lõppu keerake ahjufunktsioonide ja temperatuurivaliku
nupud tagasi neutraalasendisse.
Temperatuuri/ajanäidik
Seadefunktsioonid
13
Kell
See funktsioon ei mõjuta kuidagi ahju tööd.
1. Vajutage suvalisele nupule.
Näidikul vilgub „00“.
2. Seadke vajalik minutinäit nuppude
ja abil (kuni 99 minutit).
Umbes 5 sekundi pärast kuvab
näidik järelejäänud aega.
Kui aeg on täis kõlab 2 minuti
pikkune helisignaal ja näidik
kuvab „00“.
3. Helisignaali vaigistamiseks
vajutage suvalisele nupule.
14
Praetermomeeter
Kui etteantud temperatuur on saavutatud, kostab helisignaal.
Ahi ei lülitu automaatselt välja!
Tuleb eristada kahte erinevat temperatuuri:
– Ahju temperatuur: vt küpsetustabel
– Liha sisemine temperatuur: vt praetermomeetri tabel
Oluline: Kasutada võib ainult kaasasolevat praetermomeetrit.
Vajadusel hankige endale originaalvaruosa!
1. Praetermomeetri ots surutakse nii
sügavale liha sisse, et see ulatub
kõige paksema osa keskele.
2. Torgake praetermomeetri pistik
lõpuni ahju külgseinas olevasse
pesasse.
3. Seadistage vajalik ahjufunktsioon ja
temperatuur.
Näidik kuvab soovitavat temperatuuri.
Liha temperatuuri kuvatakse alates
30°C.
4. Seadke vajalik temperatuur nuppude
ja abil.
15
Umbes 5 sekundi pärast kuvab näidik
tegelikku liha sisemist temperatuuri.
Kui tegelik temperatuur saavutab
etteantud temperatuuri, kõlab
helisignaal. Helisignaali vaigistamiseks
vajutage suvalisele nupule.
Hoiatus: Praetermomeeter on tuline!
Hoiduge end põletamast, kui tõmbate
välja praetermomeetri ja selle pistiku!
Ahi ei lülitu automaatselt välja!
5. Tõmmake praetermomeetri pistik
pesast välja ja võtke küps praad
koos termomeetriga ahjust välja.
6. Keerake ahjufunktsiooni ja
temperatuurivaliku nupud
neutraalasendisse.
Liha sisetemperatuuri
lugemine/muutmine:
– Kui vajutate üks kord nuppudele
või
, kuvab näidik seadistatud
lihatemperatuuri.
– Kui vajutate mitu korda nuppudele
või , võib muuta valitud temperatuuri.
16
Mehhaaniline uksesulgur
Uue seadme uksesulgur on tehase poolt deaktiveeritud.
Ukse lukustuse aktiveerimine
Tõmmake riivi ettepoole, kuni see lukustub.
Ahjuukse avamine:
1. Lükake uks kinni.
2. Vajutage riivile ja hoidke seda all.
3. Avage uks.
Ahjuukse sulgemine
Sulgege uks ilma riivile vajutamata.
Ukselukustuse deaktiveerimine
Lükake riiv nii sügavale kui võimalik.
Seadme väljalülitamine ei deaktiveeri mehhaanilist uksesulgurit.
17
Kasutamine, tabelid, nõuanded
Küpsetamine
Ahju funktsioonid: Kuuma õhu ringlus , Multi-õhuringlus ,
Pealt/altkuumutus
Küpsetusvormid
• Pealt/altkuumustuseks võib kasutada tumedaid metallvorme või
nakkumatu pinnaga vorme.
• Kuuma õhu ringluse puhul võib kasutada ka heledast metallist vorme.
Tasandid
• Pealt/altkuumutuse
ja Kuuma õhu ringluse puhul küpsetatakse ühel tasandil.
• Multi-õhuringluse puhul on korraga võimalik küpsetada kolmel tasandil:
1 küpsetusplaat:
nt. 3. tasand
1 küpsetusvorm:
nt. 1. tasand
2 küpsetusplaati:
nt. 1. ja 3. tasand
3 küpsetusplaati:
1., 3. ja 5. tasand
18
Üldiseid nõuandeid
• Plaadid seatakse ahju kaldus servaga ettepoole!
• Pealt-/altkuumutuse
ja Kuuma õhu ringluse puhul võib seada ahjurestile
kaks küpsetusnõud teineteise kõrvale ja küpsetada samaaegselt.
Küpsetusaeg kujuneb siiski veidi pikemaks.
Külmutatud toiduainete sulatamisel võivad plaadid soojenemisel kõverduda.
See on tingitud suurest temperatuurierinevusest külmutatud toote ja ahju vahel.
Jahtumisel saavad plaadid oma normaalkuju tagasi.
Küpsetustabelitest
Tabelites on toodud küpsetustemperatuurid, küpsetusaeg ja –tasand terve
rea roogade jaoks.
• Temperatuurid ja küpsetusajad on vaid suunavad, kuna nad sõltuvad taignast,
toidu kogusest ja küpsetusvormist.
• Soovitame alata madalamast temperatuurist ja seejärel tõsta temperatuuri,
kui soovite toitu tugevamini pruunistada või kui küpsetusaeg jääb liiga pikaks.
• Kui Te ei leia tabelitest konkreetseid andmeid oma retsepti kohta, võite
valida mõne sarnase retsepti.
• Kui küpsetate korraga mitmel plaadil, võib küpsetusaeg pikeneda 10-15 minuti
võrra.
• Märgi küpsetisi (nt pitsa, puuviljakook jms) küpsetage vaid korraga ühel tasandil.
• Kõrguste erinevuse tõttu võib küpsetis algul pruunistuda ebaühtlaselt.
Ärge sel puhul muutke temperatuuriseadeid.
Pruunistumine ühtlustub küpsetamise käigus.
Pikemate küpsetusaegade puhul võite ahju välja lülitada umbes 10 minutit enne
küpsetusaja lõppu, et ära kasutada ahju järelkuumust. Kui pole teisiti mainitud,
kehtivad tabelid toidu asetamisel külma ahju.
19
Küpsetustabel
Küpsetise liik Ahju funktsioon
Küpsetus-
tasand
Tempera-
tuur °C,
Küpsetusaeg
tundi:
minutit
Vormis küpsetatavad küpsetised
Biskviitkook, tihe
muretaignaküpsised
Ringlusõhuga
küpsetamine
1 150-160 0:50-1:10
Liivataignakook/
kuningakook
Ringlusõhuga
küpsetamine
1 140-160 1:10-1:30
Kondiitrikook
Ringlusõhuga
küpsetamine
1 140 0:25-0:40
Kondiitrikook
Pealt-/altkuumutus 2 160 0:25-0:40
Muretaignast
koogipõhi
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 180-200 0:10-0:25
Koogipõhi
pärmitaignast
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150-170 0:20-0:25
Kinnine õunakook
Pealt-/altkuumutus 1 170-190 0:50-1:00
Lahtine õunapirukas
(2 vormi Ø20cm,
diagonaalselt)
Ringlusõhuga
küpsetamine
1 160 1:10-1:30
Lahtine õunapirukas
(2 vormi Ø20 cm,
diagonaalselt)
Pealt-/altkuumutus 1 180 1:10-1:30
Soolased pirukad, nt
prantsuse Quiche
Lorraine
(juustupirukas).
Pealt/altkuumutus 1 160-180 0:30-1:10
Kohupiimakook
Pealt-/altkuumutus 1 170-190 1:00-1:30
Plaadil küpsetatavad küpsised
Pidusai või kringel
Pealt-/altkuumutus 3 170-190 0:30-0:40
Täidisega sai
Pealt-/altkuumutus 3 160-1801) 0:40-1:00
Leib (rukkileib)
- algul
- lõpus
Pealt-/altkuumutus 2
230
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
Tuuletaskud/ekleerid
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 160-170
1)
0:15-0:30
Rullbiskviit
Pealt-/altkuumutus 3 180-200
1)
0:10-0:20
Kuiv pähklikook
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150-160 0:20-0:40
Vormikeeks
Pealt-/altkuumutus 3 190-210
1)
0:15-0:30
20
Küpsetise liik Ahju funktsioon
Küpsetus-
tasand
Tempe-
ratuur
°C,
Küpsetusaeg
tundi:
minutit
Puuviljakook
(pärmitaignast /
biskviittaignast)
2)
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150 0:35-0:50
Puuviljakook
(pärmitaignast /
biskviittaignast)
2)
Pealt-/altkuumutus 3 170 0:35-0:50
Muretaignapõhjaga
puuviljakook
Pealt-/altkuumutus 3 170-190
0:40-1:20
Plaadil valmistatavad
küpsetised (nt
kohupiim, meekook)
Pealt-/altkuumutus 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pitsa (rohke
kattega)
2)
Pealt-/altkuumutus 1 190-210
1)
0:30-1:00
Pitsa (õhuke)
Pealt-/altkuumutus 1 200-220
1)
0:10-0:25
Pitasai (kohev
täidetud sai)
Pealt-/altkuumutus 1 250-270 0:08-0:15
Puuviljatort
Pealt-/altkuumutus 1 200-220 0:35-0:50
Väiksemad küpsetised
Muretaignapirukad
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150-160 0:06-0:20
Muretaignapirukad
Ringlusõhuga
küpsetamine
1/3 150-160 0:06-0:20
Tordipritsiga tehtud
küpsetised
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 140 0:20-0:30
Tordipritsiga tehtud
küpsetised
Ringlusõhuga
küpsetamine
1/3 140 0:25-0:40
Tordipritsiga tehtud
küpsetised
Pealt-/altkuumutus 3 160
1)
0:25-0:40
Vahustatud küpsised
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150-160 0:15-0:20
Vahustatud küpsised
Ringlusõhuga
küpsetamine
1/3 150-160 0:15-0:20
Beseed
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 80-100 2:00-2:30
Mandlikorvid
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 100-120 0:30-0:60
Väikesed
pärmitaignaküpsised
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 150-160 0:20-0:40
Väikesed
võitaignaküpsised
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 170-180
1)
0:20-0:30
Kuklid
Ringlusõhuga
küpsetamine
3 160
1)
0:20-0:35
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
Leht laadib ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
