Uunin käyttö14
Uunitoimintojen käyttö
Uunissa on seuraavat eri toiminnot:
Lihanpaisto-ohjelmat
Uunitoiminto Käyttötarkoitus
INTENSIIVI Leivonnaisten paistaminen jopa kolmella tasolla samanaikai-
sesti.
Säädä uunin lämpötila 20-40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/
alalämpötoiminnossa.
PIZZATASO Käytetään voimakkaamman ruskistuksen ja rapean pohjan
vaativien ruokien paistamiseen yhdellä tasolla.
Säädä uunin lämpötila 20–40 °C alhaisemmaksi kuin Ylä-/
Alalämpötoiminnossa.
HAUDUTUS Soveltuu mehukkaiden ja tarkkaa kypsennysmenettelyä vaativi-
en ruokien valmistukseen.
YLÄ-JA ALALÄMPÖ Leivonta ja paistaminen yhdellä tasolla.
GRATINOINTI Suurikokoisten liha- tai linturuokien paistaminen yhdellä
tasolla.
Toiminto sopii myös gratinointiin ja kuorruttamiseen.
MAKSIGRILLI Soveltuu isojen lintujen ja paistien grillaamiseen.
MINIGRILLI Matalien ruokien grillaus ritilän keskellä ja leivän
paahtaminen.
LÄMPIMÄNÄ PITO Ruokien lämpimänäpito.
PAKAST SULATUS Sulattaminen: esim. kakkujen, voin, leivän, marjojen tai
muiden pakastettujen elintarvikkeiden.
ALALÄMPÖ Mureiden kakkupohjien paistamiseen.
Lihanpaisto-ohjelma
painoasetusta käyttäen
Käyttötarkoitus Painoalue
KANA Broileri, ankka, hanhi 0,9 - 4,7 kg
PORSAS Porsaanpaisti, porsaanlapa 1,0 - 3,0 kg
PAAHTOPAISTI Naudanpaisti, Sauerbraten-paisti 1,0 - 3,0 kg
VASIKKA Vasikanpaisti 1,0 - 3,0 kg
RIISTA Hirvi, peura, jänis 1,0 - 3,0 kg