Uunin käyttö14
Uunitoimintojen käyttö
Uunissa on seuraavat eri toiminnot:
Lihanpaisto-ohjelmat
tai
Uunitoiminto Käyttötarkoitus
INTENSIIVI Leivonnaisten paistaminen jopa kolmella tasolla samanaikai-
sesti.
Säädä uunin lämpötila 20-40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/ala-
lämpötoiminnossa.
PIZZATASO Käytetään voimakkaamman ruskistuksen ja rapean pohjan
vaativien ruokien paistamiseen yhdellä tasolla.
Säädä uunin lämpötila 20–40 °C alhaisemmaksi kuin Ylä-/Ala-
lämpötoiminnossa.
HAUDUTUS Soveltuu mehukkaiden ja tarkkaa kypsennysmenettelyä vaativi-
en ruokien valmistukseen.
YLÄ-JA ALALÄMPÖ Leivonta ja paistaminen yhdellä tasolla.
GRATINOINTI Suurien liha- tai linturuokien paistaminen yhdellä tasolla.
Toiminto sopii myös gratinointiin ja kuorruttamiseen.
MAKSIGRILLI Matalien ruokien grillaus suurina määrinä ja leivän paahta-
minen.
MINIGRILLI Matalien ruokien grillaus, asetetaan ritilän keskelle paahtu-
maan.
LÄMPIMÄNÄ PITO Ruokien lämpimänäpito.
PAKAST SULATUS Sulattaminen: esim. kakkujen, voin, leivän, marjojen tai mui-
den pakastettujen elintarvikkeiden.
ALALÄMPÖ Mureiden kakkupohjien paistamiseen.
Lihanpaisto-ohjelma
painoasetusta käyttäen
Käyttötarkoitus Painoalue
KANA Broileri, ankka, hanhi 0,9 - 4,7 kg
PORSAS Porsaanpaisti, porsaanlapa 1,0 - 3,0 kg
PAAHTOPAISTI Naudanpaisti, Sauerbraten-paisti 1,0 - 3,0 kg
VASIKKA Vasikanpaisti 1,0 - 3,0 kg
RIISTA Hirvi, peura, jänis 1,0 - 3,0 kg