Ahjus on neli riiuli tasandit.
Riiuli asukohti loetakse ahju alt-üles na-
gu joonisel kujutatud.
Liugrööbaste vahele minevad kompo-
nendid peavad olema korrektselt paigal-
datud (vt joonist).
Ärge asetage nõusid ja potte vahetult
ahju põrandale.
Ventilaatoriga kiirküpsetamine (kuum
õhk)
Toitu valmistatakse eelsoojendatud õhu abil,
mida ahju tagaseinale paigutatud ventilaator
ühtlaselt ahjus ringi ajab.
Kuumus jõuab kiirelt ja ühtlaselt kõigi ahju
osadeni. See tähendab, et võite samaaegselt
valmistada erinevatel riiulitel erinevat toitu.
Selle funktsiooniga toiduvalmistamise
eelised on järgmised.
– Kiirem eelkuumutus
Kuna ventileeritud ahi saavutab tempera-
tuuri kiiresti, ei ole tavaliselt vaja ahju eel-
soojendada, kuigi võib-olla vajalik lisada
küpsetamisajale 5-7 minutit. Kõrgemat
temperatuuri vajavate retseptide puhul (nt
leiva, pirukate, saiakeste, sufleede jne.)
saavutate parima tulemuse, kui ahju eel-
nevalt soojendate.
–
Madalamad temperatuurid
Ventilaatoriga ahjus küpsetamisel on tava-
liselt vaja madalamat temperatuuri kui ta-
vapärase küpsetamise puhul.
Järgige küpsetustabelis soovitatud tem-
peratuure. Ärge unustage vähendada
temperatuuri 20-25 °C võrra, kui küpseta-
te toitu enda retseptide järgi.
– Ühtlane kuumutamine küpsetamisel
Ventilaatoriga ahi soojeneb ühtlaselt terve
ahju ulatuses. See tähendab, et samaaeg-
selt võib ahjus valmistada sama toidu
portsjoneid. Kuid ülemine riiul võib pruu-
nistuda pisut kiiremini kui alumine.
See on täiesti tavaline. Roogade vahel ei
toimu maitsete ülekandumist.
Ülemine ja alumine kütteelement
– Kõige parem kuumuse jaotumine on riiuli
keskmisel positsioonil. Selleks, et põhi pa-
remini pruunistuks tuleb koogid ja küpse-
tised madalamale riiuli tasandile panna.
Selleks, et küpsetis pealt paremini pruu-
nistuks tuleb riiuli tasandit tõsta.
– Küpsetusplaatide ja toidunõude materjal ja
kate mõjutavad toidu põhja pruunistumise
määra. Emailitud nõud, tumedad, rasked
või kõrbemiskindla kattega tarvikud suu-
rendavad põhja pruunistumist, samal ajal
kui klaasist, läikivast alumiiniumist või po-
leeritud terasest nõud peegeldavad kuu-
must ja pruunistumine on nõrgem.
– Asetage nõud alati riiuli keskele, et tagada
ühtlane pruunistumine.
– Asetage nõud sobiva suurusega küpse-
tusplaatidele, et vältida toidu loksumist ah-
ju põrandale ning muuta puhastamine liht-
samaks.
–
Ärge asetage nõusid vahetult ahju
põhja, sest see läheb väga tuliseks ja võib
põhjustada kahjustusi. Selle seadistuse
kasutamisel kiirgab kuumust nii ülemisest
kui ka alumisest küttelemendist. Nii saate
toitu ühel tasandil küpsetada. See sobib
eriti hästi toitude jaoks, mille puhul on va-
jalik põhja eraldi pruunistamine, nt plaadi-
ja lahtised pirukad.
Gratäänid, lasanjed ja pajaroad, mis nõuavad
eraldi pealtpruunistamist, küpsevad hästi ka
tavarežiimil.
Ülemise ja alumise kütteelemendi kasutami-
ne:
1. Keerake ahju nupp soovitud funktsioonile
.
2. Valige soovitud temperatuur.
Ahju alumine element
See funktsioon tuleb kasuks kui küpsetate
kookide ja küpsetiste põhju või lõpetate plaa-
di- või lahtiste pirukate küpsetamist, sest nii
küpseb korralikult läbi ka põhi.
Temperatuuri muutumise märgutuli süt-
tib põlema ja kustub, kui määratud tem-
peratuur on saavutatud. Seejärel süttib
ja kustub see perioodiliselt, osutades et
temperatuuri säilitatakse.
6 progress