Suomi
ROOMIJSMAKER
INSTRUCTIES EN RECEPTEN
ICE CREAM MAKER
INSTRUCTIONS AND RECIPES
SORBETIÈRE
MODE D'EMPLOI ET RECETTES
SPEISEEISMASCHINE
BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE
GELATIERA
ISTRUZIONI PER L’USO E RICETTE
HELADERA
INSTRUCCIONES Y RECETAS
GLASSMASKIN
INSTRUKTIONER OCH RECEPT
ISKREM-MASKIN
BRUKSANVISNING OG OPPSKRIFTER
JÄÄTELÖKONE
KÄYTTÖOHJEET JA RESEPTIT
ISMASKINE
INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER
SORVETEIRA
INSTRUÇÕES E RECEITAS
ÍSGERÐARTÆKI
LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR
ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ
OΔHΓIEΣ KAI ΣYNTAΓEΣ
Malli 5KICA0WH
Jäätelökone
Tämä lisälaite on suunniteltu
käytettäväksi kaikkien pöytämallisten
KitchenAid
®
-yleiskoneiden kanssa.
Suomi
Sisällysluettelo
Jäätelökone ja käyttöturvallisuus .....................................................................................1
Tärkeät turvatoimenpiteet ...............................................................................................1
Jäätelökoneen ominaisuudet ...........................................................................................2
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys nostopäiseen pöytämalliseen yleiskoneeseen ..................3
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys pöytämalliseen
yleiskoneeseen, jossa on kulhon nostomekanismi ............................................................5
Jäätelökonelisälaitteen käyttö ..........................................................................................7
Vinkkejä onnistuneeseen jäätelön valmistukseen .............................................................7
Hoito ja puhdistus ..........................................................................................................8
Ruokaohjeita ...................................................................................................................8
Pöytämallisten KitchenAid
®
-yleiskoneiden osien takuu ...................................................13
Huoltopisteet ................................................................................................................13
Asiakaspalvelu ...............................................................................................................14
1
Suomi
Oma ja toisten turvallisuus on hyvin tärkeää.
Olemme laatineet monia tärkeitä turvaohjeita tähän käsikirjaan ja panneet merkintöjä
laitteen päälle. Lue aina turvaohjeet ja noudata niitä.
Tämä on turvallisuuteen liittyvä symboli.
Tämä symboli varoittaa mahdollisista vaaroista, jotka voivat aiheuttaa
kuoleman tai loukkaantumisen.
Kaikki turvaohjeet on pantu turvallisuussymbolin ja sanan ”VAARA” tai
”VAROITUS” jälkeen. Nämä sanat tarkoittavat:
Voi aiheuttaa kuoleman tai vakavan
loukkaantumisen, ellei ohjeita
noudateta välittömästi.
Voi aiheuttaa kuoleman tai vakavan
loukkaantumisen, ellei ohjeita
noudateta.
Kaikki turvaohjeet kertovat käyttäjälle, mikä mahdollinen vaara on, kuinka
loukkaantumisvaaraa voidaan pienentää ja mitä voi tapahtua, ellei ohjeita noudateta.
TÄRKEÄT TURVATOIMENPITEET
Sähkölaitteita käytettäessä on noudatettava aina perusturvatoimenpiteitä,
joihin sisältyy seuraavaa:
1. Lue kaikki ohjeet.
2. Jotta voisit suojautua sähköiskuja vastaan, älä upota laitetta koskaan veteen tai nesteeseen.
3. Aikuisen on valvottava tarkasti, jos laitetta käytetään lasten läheisyydessä.
4. Irrota laite pistorasiasta, kun sitä ei käytetä, ennen kuin asennat tai irrottat osia ja ennen
puhdistusta.
5. Vältä koskemasta liikkuviin osiin.
6. Älä käytä laitetta, jos virtajohto tai pistoke on vioittunut tai jos laite ei toimi oikein tai
jos se on pudotettu tai vioittunut jollain tavalla. Toimita laite lähimpään valtuutettuun
huoltoliikkeeseen tarkastusta, korjausta tai sähkö- tai mekaanisten osien säätöä varten.
7. Muiden kuin KitchenAidin suosittelemien tai myymien lisävarusteiden käyttö voi aiheuttaa
tulipalon, sähköiskun tai loukkaantumisen.
8. Älä käytä konetta ulkona.
9. Älä anna johdon riippua työpöydän reunan yli.
10. Tämä tuote on tarkoitettu vain kotitalouskäyttöön.
SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET
Jäätelökone ja käyttöturvallisuus
VAARA
VAROITUS
2
Suomi
Jäätelökoneen ominaisuudet
Sekoitin — Tämä kiinnitetään käyttölaitteeseen
ja se levittää, kaapii ja sekoittaa jäätelötaikinaa
pakastuskulhossa.
HUOM! Pakastuskulhon on oltava täysin
jäätynyt, jotta jäätelön valmistaminen
onnistuisi.
TÄRKEÄÄ: Pakastuskulhoa ei saa koskaan
pestä astianpesukoneessa.
Pakastuskulho — Sen jälkeen, kun kulho
on täysin jäätynyt, sen kaksoisseinämän
välissä oleva neste jäädyttää jäätelötaikinan
perusteellisesti ja tasaisesesti sekoituksen aikana.
Käyttölaite — Tämä kiinnitetään
moottoripäähän vatkaimen akseliin renkaan
yläpuolelle ja se pyörittää sekoitinta kaikissa
eurooppalaisissa KitchenAid
®
-yleiskoneissa.
3
Suomi
Pakastuskulhon ja sekoittimen
kokoaminen:
HUOM! Ota pakastuskulho heti käyttöön
otettuasi sen ulos pakastimesta, sillä se alkaa heti
sulaa pakastimesta ottamisen jälkeen.
TÄRKEÄÄ: Älä kaada jäätelötaikinaa
pakastuskulhoon, ennen kuin olet koonnut
kaikki osat ja ennen kuin yleiskone on
käynnissä.
1. Työnnä nopeudensäädin asentoon “O”
(pois päältä) ja irrota laitteen pistoke
pistorasiasta.
2. Kallista moottoripäätä taaksepäin ja poista
sekoituskulho.
3. Aseta sekoitin pakastuskulhoon.
4. Aseta pakastuskulho kulhon kiinnitysalustalle.
5. Kierrä pakastuskulhoa varovasti vastapäivään
(suuntaa esittää
) lukitaksesi sen paikoilleen.
Pakastuskulhon tulee asettua tiukasti kulhon
kiinnitysalustaan.
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys nostopäiseen
pöytämalliseen yleiskoneeseen*
#
!
5
4
)
/
.
5
N
P
L
U
G
B
E
F
O
R
E
I
N
S
E
R
T
I
N
G
O
F
R
E
M
O
V
I
N
G
P
A
R
T
S
* Kun kyse on pöytämallisesta yleiskoneesta,
jossa kulhon nostomekanismi, ks. s. 5 ja 6.
C
A
U
T
I
O
N
:
U
n
p
l
u
g
b
e
f
o
r
e
i
n
s
e
r
t
i
n
g
o
f
r
e
m
o
v
i
n
g
p
a
r
t
s
KULHON
KIINITYSALUSTA
4
Suomi
Käyttölaitteen kiinnittäminen:
1. Varmista, että nopeudensäädin on edelleen
asennossa “O” (pois päältä) ja että laitteen
pistoke on irrotettu pistorasiasta.
2. Moottoripään tulisi olla edelleen
nostettuna ylös ja pakastuskulhon ja
sekoittimen tulisi olla paikoillaan.
3. Selvitä käyttämäsi yleiskoneen malli
toteamalla onko vatkaimen akselissa jousi,
jonka jälkeen aseta käyttölaite kuvan
esittämällä tavalla.
4. Työnnä käyttölaite moottoripäähän,
kunnes se pysähtyy. Oikein sijoitettuna
käyttölaiteen ulompien kaarevien reunojen
tulee olla keskellä moottoripäätä. Mikäli
näin ei ole, liu’uta käyttölaitetta joko
eteen tai taakse, kunnes se on keskellä
moottoripäätä. Varmista, että käyttölaite
on varmasti paikallaan painamalla ylöspäin.
HUOM! Mikäli käyttölaite ei sovi
moottoripäähän, kokeile käyttölaiteen toista
puolta.
5. Laske moottoripää alas, jolloin käyttölaite
kiinnittyy sekoittimeen. Mikäli käyttölaite ei
kiinnity sekoittimeen, liu’uta käyttölaitetta
joko eteen tai taakse, kunnes se kiinnittyy
sekoittimeen oikein.
6. Varmista, että moottoripää on täysin
alhaalla.
7. Käännä lukitusvipu LUKITUS-asentoon.
8. Testaa lukituksen toimivuus ennen
yleiskoneen käynnistämistä kokeilemalla
nouseeko moottoripää.
9. Kytke yleiskone maadoitettuun
pistorasiaan.
MOOTTORIN
SUOJUS
VATKAIMEN
AKSELI
* Kun kyse on pöytämallisesta yleiskoneesta,
jossa kulhon nostomekanismi, ks. s. 5 ja 6.
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys nostopäiseen
pöytämalliseen yleiskoneeseen*
Jousi
Ei kaulusta
Ei jousta
Kaulus
Leveä pää
(merkitty
kirjaimella “A”)
Kapea pää
(merkitty
kirjaimella “B”)
5
Suomi
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys
pöytämalliseen yleiskoneeseen, jossa on
kulhon nostomekanismi*
Pakastuskulhon ja sekoittimen
kokoaminen:
HUOM! Ota pakastuskulho heti käyttöön
otettuasi sen ulos pakastimesta, sillä se alkaa heti
sulaa pakastimesta ottamisen jälkeen.
TÄRKEÄÄ: Älä kaada jäätelötaikinaa
pakastuskulhoon, ennen kuin olet koonnut
kaikki osat ja ennen kuin yleiskone on
käynnissä.
1. Työnnä yleiskoneen nopeudensäädin
asentoon “O” (pois päältä) ja irrota
laitteen pistoke pistorasiasta.
2. Aseta kulhonnostokahva ala-asentoon ja
poista sekoituskulho.
3. Aseta pakastuskulho nostokahvan
pidikkeisiin.
4. Paina kulhon takaosaa alas kunnes pidike
napsahtaa jousitettuun salpaan.
HUOM! Pakastuskulho on suunniteltu
sopimaan kaikkiin yleiskoneisiin, joissa on
kulhon nostomekanismi. Mikäli kulhon
takana oleva tappi on liian lyhyt tai liian pitkä
napsahtaakseen jousitettuun salpaan, poista
kulho ja kierrä sitä kunnes vastakkaisella puolella
olevat tapit osoittavat jousitettua salpaa kohti.
Toista vaiheet 3 ja 4.
5. Aseta sekoitin pakastuskulhoon.
Tappi liian
lyhyt
Tappi
oikein
PIDIKKEET
* Kun kyse on nostopäisestä pöytämallisesta
yleiskoneesta, ks. s. 3 ja 4.
6
Suomi
Käyttölaitteen kiinnittäminen:
1. Varmista, että nopeudensäädin on edelleen
asennossa “O” (pois päältä) ja että laitteen
pistoke on irrotettu pistorasiasta.
2. Varmista, että kulhonnostokahva on edelleen
ala-asennossa ja että pakastuskulho ja
sekoitin ovat paikoillaan.
3. Selvitä käyttämäsi sekoittimen malli
toteamalla onko vatkainakselissa jousi,
jonka jälkeen aseta käyttölaite kuvan
esittämällä tavalla.
4. Työnnä käyttölaite moottoripäähän,
kunnes se pysähtyy. Oikein kiinnitettynä
käyttölaiteen ulompien kaarevien reunojen
tulee olla keskellä moottoripäätä. Mikäli
näin ei ole, liu’uta käyttölaitetta joko
eteen tai taakse, kunnes se on keskellä
moottoripäätä. Varmista, että käyttölaite
on varmasti paikallaan painamalla ylöspäin.
HUOM! Mikäli käyttölaite ei sovi
moottoripäähän, kokeile käyttölaiteen
toista puolta.
5. Nosta kulhoa kiinnittääksesi sekoitin
käyttölaitteeseen ennen sekoittamisen
käynnistämistä. Mikäli käyttölaite ei kiinnity
sekoittimeen, liu’uta käyttölaitetta joko
eteen tai taakse, kunnes se kiinnittyy
sekoittimeen oikein.
6. Kytke yleiskone maadoitettuun
pistorasiaan.
Jäätelökonelisälaitteen kiinnitys
pöytämalliseen yleiskoneeseen, jossa on
kulhon nostomekanismi *
MOOTTORIN
SUOJUS
VATKAINPÄÄN
AKSELI
* Kun kyse on nostopäisestä pöytämallisesta
yleiskoneesta, ks. s. 3 ja 4.
Jousi
Ei kaulusta
Ei jousta
Kaulus
Leveä pää
(merkitty
kirjaimella “A”)
Kapea pää
(merkitty
kirjaimella “B”)
7
Suomi
Jäätelökonelisälaitteen käyttö
Käyttö:
TÄRKEÄÄ: Jos kaadat jäätelötaikinaa
pakastuskulhoon ennen yleiskoneen
käynnistämistä, saattaa taikina jäätyä
ennenaikaisesti ja sekoitin lukittua.
1. Pidä pakastuskulhoa pakastimessa
vähintään 15 tuntia.
2. Valmista jäätelötaikina etukäteen (ks.
kohta “Vinkkejä onnistuneeseen jäätelön
valmistukseen”).
3. Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho,
sekoitin ja käyttölaite.
4. Säädä yleiskone nopeudelle 1 (STIR,
sekoitus) ja kaada jäätelötaikina
pakastuskulhoon ja sekoita 20-30
minuuttia tai kunn es olet saavuttanut
haluamasi sakeuden. Lisää mahdolliset
kiinteät ainekset, kuten hedelmät,
pähkinät, karamellit tai suklaalastut, 12-15
minuuttia sekoituksen alkamishetkestä.
HUOM! Kun sekoitin alkaa luiskahdella ja siitä
kuuluu napsahteleva ääni, jäätelö on valmis.
5. Irrota sekoitin ja pakastuskulho ja siirrä
jäätelö kumilastalla tai muovisella tai
puisella lusikalla jälkiruoka-astioihin tai
ilmatiiviiseen säilytysastiaan.
HUOM! Jäätelökonelisälaitteella valmistat
pehmeää jäätelöä. Jos haluat kiinteämpää
jäätelöä, säilytä jäätelöä ilmatiiviissä astiassa
2-4 tuntia.
TÄRKEÄÄ: Älä säilytä jäätelöä pakastimessa
pakastuskulhossa. Kovettuneen jäätelön
irrottaminen pakastuskulhosta metallisilla
välineillä voi vahingoittaa pakastuskulhoa.
• Pakastuskulhon on oltava täysin jäätynyt,
jotta jäätelön tai muiden jäätyneiden
jälkiruokien valmistaminen onnistuisi.
• Parhaan lopputuloksen saat pitämällä
pakastuskulhoa pakastimen takaosassa,
missä on kylmintä, vähintään 15 tuntia.
Kun säädät pakastimesi se kylmimpään
asetusarvoon, se tehostaa pakastuskulhon
jäätymistä ja saat kiinteämpää jäätelöä
nopeammin.
• Pitämällä pakastuskulhoa pakastimessa
aina kun se ei ole käytössä voit joustavasti
valmistaa mielijälkiruokia hetken
mielijohteestakin.
• Kun kyse on esivalmistusta edellyttävistä
ruokalajeista, anna seoksen jäähtyä
täydellisesti jääkaapissa.
• Jäätelötaikinoiden täytyy antaa jäähtyä
täydellisesti jääkaapissa, ennen kuin ryhdyt
valmistamaan niistä jäätelöä.
• Useimmat jäätelön valmistusohjeet sisältävät
kermaa, maitoa, munia ja sokeria. Valitsemasi
kermatyyppi ratkaisee lopputuloksena syntyvän
jäätelön maukkauden ja kermaisuuden. Mitä
rasvaisempaa kerma on, sitä ravitsevampaa
ja kermaisempaa siitä valmistettu jäätelö on.
Tarveaineiden yhdistelmä voi olla mikä
tahansa edellyttäen, että nestemäärä
säilyy muuttumattomana. Kevyempiä
jäätelöitä saat korvaamalla osan kermasta
maidolla tai jättämällä kerman kokonaan
pois. Kevytmaitokin toimii, mutta jäätelön
rakenne muuttuu.
KERMAT JA RASVA- %
Täyskerma ............................................... 36%
Vispikerma .............................................. 30%
Kahvikerma ............................................. 18%
Kevytkerma ............................................. 10%
• Kun kyse on jäätelön valmistusohjeesta,
johon sisältyy kiinteitä valmistusaineita
kuten hedelmiä, pähkinöitä, karamellia ja
suklaalastuja, kannattaa odottaa kunnes
sekoitusaikaa on jäljellä 2 minuuttia ennen
kuin lisäät ne.
• Jäätelön valmistaminen on kaksivaiheinen
prosessi: valmistus ja kypsytys.
Valmistuksessa jäätelötaikina sekoitetaan
jäätelöksi, joka on sakeudeltaan
pehmisjäätelön kaltaista. Kypsytys tapahtuu
pakastimessa, jossa jäätelö kovettuu 2-4
tunnin kuluessa.
(jatkuu sivulla 8)
Vinkkejä onnistuneeseen jäätelön
valmistukseen
8
Suomi
• Noudata yleiskoneen suosituskäyttönopeuksia.
Suuri nopeus hidastaa valmistusvaihetta.
• Jäätelötaikinan tilavuus kasvaa merkittävästi
valmistusvaiheen aikana.
• Jäätelötaikinan alkutilavuuden tulisi olla
alle 1,365 litraa, jolloin valmista jäätelöä
saadaan enimmillään 1,9 litraa.
• On hyvä tietää, että pakastaminen vähentää
makeutta, ja siksi valmistusohjeen mukaan
valmistettu jääteöä ei maistu yhtä makealta
pakastettuna.
Vinkkejä onnistuneeseen
(jatk.) jäätelön valmistukseen (jatk.)
Hoito ja puhdistus
Anna laitteen lämmeä huoneenlämpöön,
ennen kuin ryhdyt puhdistamaan sitä.
Käyttölaite ja sekoitin ovat konepesunkestäviä.
Pese pakastuskulho lämpimässä vedessä mietoa
astianpesuainetta käyttäen. Kuivaa pakastuskulho
perusteellisesti ennen pakastimeen sijoittamista.
TÄRKEÄÄ: Pakastuskulhoa ei saa koskaan
pestä astianpesukoneessa. Vain käsinpesu
lämpimässä vedessä mietoa astianpesuainetta
käyttäen on sallittu.
Ranskalainen vaniljajäätelö
6 dl kevytkermaa
8 kpl munankeltuaisia
230 g sokeria
6 dl vispikermaa
4 teelusikallista vaniljaa
Ripaus suolaa
Lämmitä kevytkerma keskikokoisessa kattilassa puolikuumalla
levyllä hyvin kuumaksi, mutta älä anna kiehua, ja hämmennä
usein. Poista levyltä ja aseta sivuun.
Laita munankeltuaiset ja sokeri yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä
kulho ja lankavispilä yleiskoneeseen. Valitse nopeus 2 ja sekoita n.
30 sekuntia tai kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja hieman
sakeutuneet. Jatka nopeudella 2 ja lisää vähitellen kevytkermaa
ja sekoita, kunnes hyvin sekoittunut. Palauta kevytkermaseos
keskikokoiseen kattilaan, kuumenna puolikuumalla levyllä kunnes
reunoille ilmestyy pieniä kuplia ja sekoitus on höyryinen, ja
hämmennä jatkuvasti. Älä anna kiehua. Siirrä kevytkermaseos
suureen kulhoon, vatkaa joukkoon vispikerma, vanilja ja suola.
Peitä ja jäädytä perusteellisesti, vähintään 8 tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin
STIR (Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Käytä nokallista astiaa ja
kaada seos pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -nopeudella
(nopeudella 1) 15 - 20 minuuttia tai kunnes olet saavuttanut
haluamasi sakeuden. Siirrä jäätelö välittömästi tarjoiluastioihin tai
ilmatiiviiseen astiaan ja pakastimeen.
Riittoisuus: 16 annosta (1,2 dl annosta kohti).
MUUNNELMIA
Tuoreita mansikoita ja jäätelöä
Ota keskikokoinen kulho ja lisää siihen 500 g pilkottuja tuoreita
mansikoita (tai muita tuoreita marjoja tai hedelmiä) ja halutessasi
myös 2 - 3 teelusikallista sokeria. Odota jäätelön sekoittuessa. Lisää
kulhon sisältö n. 3 - 5 minuuttia ennen sekoitusvaiheen päättymistä.
Riittoisuus: 20 annosta (1,2 dl annosta kohti).
9
Suomi
(jatk.) Ranskalainen vaniljajäätelö (jatk.)
MUUNNELMIA
Keksejä ja kermajäätelöä
Lisää 100 g pilkottuja kermatäytteisiä suklaakeksejä (tai muita
keksejä, pähkinöitä, karamellia) n. 1 - 2 minuuttia ennen
sekoitusvaiheen päättymistä.
Riittoisuus: 19 annosta (1,2 dl annosta kohti).
Tripla suklaajäätelö
4,5 dl vispikermaa,
jaettuna
30 g erittäin tummaa
suklaata, lohkoina
30 g tummaa suklaata,
lohkoina
4,5 dl kevytkermaa
230 g sokeria
40 g makeuttamatonta
kaakaojauhetta
8 kpl munankeltuaisia
4 teelusikallista vaniljaa
Ripaus suolaa
50 g maitosuklaata,
pilkottuna
Ota pieni kattila ja lisää 1,2 dl vispikermaa, erittäin tumma
suklaa ja tumma suklaa. Kuumenna puolikuumalla levyllä kunnes
suklaa sulaa, ja hämmennä jatkuvasti. Ota kattila pois levyltä ja
aseta se sivuun. Lämmitä kevytkermaa keskikokoisessa kattilassa
puolikuumalla levyllä hyvin kuumaksi, mutta älä anna kiehua, ja
hämmennä usein. Ota kattila pois levyltä ja aseta se sivuun.
Sekoita keskenään sokeri ja kaakaojauhe pienessä kattilassa. Aseta
se sivuun. Laita munankeltuaiset yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä
kulho ja lankavispilä yleiskoneeseen. Valitse nopeus 2 ja lisää
sokeriseos vähitellen, sekoita n. 30 sekuntia tai kunnes ainekset
ovat hyvin sekoittuneet ja hieman sakeutuneet. Jatka nopeudella
2 ja lisää todella vähitellen suklaasekoitus ja kevytkerma, sekoita
kunnes hyvin sekoittunut.
Palauta kevytkerma keskikokoiseen kattilaan, kuumenna
puolikuumalla levyllä kunnes reunoille ilmestyy pieniä kuplia ja
seos on höyryinen, ja hämmennä jatkuvasti. Älä anna kiehua.
Siirrä kevytkerma suureen kulhoon, vatkaa joukkoon 3,3 dl
vispikermaa, vanilja ja suola. Peitä ja jäädytä perusteellisesti,
vähintään 8 tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin
STIR (Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Käytä nokallista astiaa ja
kaada seos pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -nopeudella
(nopeudella 1) 10 - 15 minuuttia tai kunnes olet saavuttanut
haluamasi sakeuden, ja lisää suklaa 1 - 2 minuuttia ennen
sekoitusajan päättymistä. Siirrä jäätelö välittömästi tarjoiluastioihin
tai ilmatiiviiseen astiaan ja pakastimeen.
Riittoisuus: 16 annosta (1,2 dl annosta kohti).
10
Suomi
Karamelli-pekaani -jäätelö
8,5 dl kokomaitoa
1 purkillinen
makeuttamatonta
maitotiivistettä
2,3 dl valmista kuumaa
karamelli- tai
butterscotch-karamelli
-kuorrutusta (n. 340 g)
1 paketti
pikajuustokakkuainesta
1 teelusikallinen vaniljaa
Ripaus suolaa
50- 100 g karkeaksi
rouhittuja
pekaanipähkinöitä
Laita muut valmistusaineet paitsi pilkotut pekaanipähkinät
keskikokoiseen kulhoon. Vispaa kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet
ja ainekset liuenneet. Peitä ja jäädytä perusteellisesti, vähintään 6
tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin STIR
(Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Käytä nokallista astiaa ja kaada
sekoitus pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -nopeudella
(nopeudella 1) 15 - 20 minuuttia tai kunnes olet saavuttanut
haluamasi sakeuden, ja lisää pekaanipähkinät n. 1 minuutti ennen
sekoitusajan päättymistä. Siirrä jäätelö välittömästi tarjoiluastioihin
tai ilmatiiviiseen astiaan ja pakastimeen.
Riittoisuus: 16 annosta (1,2 dl annosta kohti).
Piparkakkujäätelö
150 g murskattuja
piparkakkuja
6 dl kokomaitoa
100 g sokeria
1-2 ruokalusikallista
hunajaa
6 kpl munankeltuaisia
Lämmitä kokomaito keskikokoisessa kattilassa hyvin kuumaksi,
mutta älä anna kiehua, ja hämmennä usein. Ota pois levyltä ja
lisää piparkakkumurske.
Laita munankeltuaiset, hunaja ja sokeri yleiskoneen kulhoon.
Kiinnitä kulho ja lankavispilä yleiskoneeseen. Valitse nopeus
4 ja sekoita n. 30 sekuntia tai kunnes ainekset ovat hyvin
sekoittuneet ja muuttuneet hieman vaaleammiksi.
Hämmennä jatkuvasti ja keitä kokomaito- ja
piparkakkusekoitusta kunnes piparkakkumurske on liuennut.
Lisää munankeltuaiset, hunaja ja sokeri vähitellen. Älä anna
kiehua. Ota kattila pois levyltä ja aseta se sivulle. Peitä ja
jäädytä perusteellisesti, vähintään 8 tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin
STIR (Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Käytä nokallista astiaa
ja kaada sekoitus pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -
nopeudella (nopeudella 1) 10 - 15 minuuttia tai kunnes olet
saavuttanut haluamasi sakeuden. Siirrä jäätelö välittömästi
tarjoiluastioihin tai ilmatiiviiseen astiaan ja pakastimeen.
Riittoisuus: 8 annosta (1,2 dl annosta kohti).
11
Suomi
Kermainen sitruuna-appelsiini -gelato
Kuumenna maito, johon on lisätty appelsiinin ja sitruunan
kuoret ja kahvipavut, paksupohjaisessa keskikokoisessa
kattilassa.
Vispaa keltuaiset ja sokeri keskikokoisessa kulhossa sekaisin.
Vispaa puolet maitosekoituksesta keltuaisten joukkoon
vähitellen lisäten. Palauta keltuaiset ja jäljellä oleva maito
kattilaan. Hämmennä pienellä lämmöllä kunnes sekoitus
hieman sakeutuu ja lusikan selkäpuolelle jää vana, kun vedät
sormella sen ylitse, n. 8 minuuttia. Älä anna kiehua. Siivilöi
keskikokoiseen kulhoon. Jäädytä kunnolla.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin STIR
(Sekoitus) -nopeudelle. Käytä nokallista astiaa ja kaada sekoitus
pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -nopeudella 15 - 20
minuuttia tai kunnes olet saavuttanut haluamasi sakeuden. Siirrä
jäätelö ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta useita tunteja jotta jäätelön
maku pääsee kypsymään. Jäätelö voidaan valmistaa jopa 4 päivää
aikaisemmin. Mikäli jäätynyt kovaksi, anna pehmetä jääkaapissa n.
20 minuuttia ennen tarjoilemista.
Riittoisuus: 8 annosta (1,2 dl annosta kohti).
5 dl vähärasvaista (2 %)
maitoa
4 (5 x 2 cm)
appelsiininkuoren
suikaleita
4 (5 x 2 cm)
sitruunankuoren
suikaleita
6 kahvipapua
5 kpl munankeltuaisia
170 g sokeria
Tuoreista vadelmista valmistettu sorbetti
750 g vadelmia
0,9 dl vettä
3 dl tavallista siirappia
(valmistusohje ohessa)
Sekoita keskenään vadelmat ja vesi metalliterällä varustetussa
tehosekoittimessa. Sekoita kunnes seos on tasaisesti hienontu-
nut; kaada hienosilmäisen siivilän läpi ja painele siivilään jään-
yttä kiinteää ainesta, jotta mahdollisimman suuri osa nesteestä
menisi läpi, mutta samalla niin että kiinteä aines jäisi siivilään.
Poista kiinteä aines. Kaada neste ilmatiiviiseen astiaan ja
jäädytä perusteellisesti, vähintään 8 tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin
STIR (Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Sekoita keskenään
kylmä vadelmamehu ja kylmä tavallinen siirappi. Käytä nokallista
astiaa ja kaada sekoitus pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus)
-nopeudella (nopeudella 1) 7 - 12 minuuttia tai kunnes olet
saavuttanut haluamasi sakeuden. Siirrä sorbetti välittömästi
ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta vähintään 2 tuntia ennen
tarjoilemista.
Riittoisuus: 8 annosta (2,3 dl annosta kohti).
500 g sokeria
5 dl vettä
Sekoita keskenään sokeri ja vesi kattilassa. Kiehauta
puolikuumalla levyllä, keitä ja hämmennä kunnes sokeri on
liuennut, n. 10 minuuttia. Siirrä jääkylpyyn ja hämmennä
kunnes on perusteellisesti jäähtynyt. Säilytä kylmässä kunnes on
aika tarjoilla.
Riittoisuus: 7,5 dl siirappia
Tavallinen siirappi
12
Suomi
Muita sorbetteja
Korvaa seuraavassa mainituilla
valmistusainemäärillä edellisellä
sivulla manitut valmistusaineet
valmistaaksesi nämä sorbetit:
Maku Hedelmä Lisättävä vettä
Lisättävä
tavallista
siirappia
Sitruuna
4,75 dl
sitruu-
namehua
Ei lisätä 3 dl
Mango
4,75 dl
pilkottua
hedelmää
6 – 12 dl 3 dl
Kiwi
4,75 dl
pilkottua
hedelmää
1,35 dl
limettimehua
3 dl
Ananas
4,75 dl
pilkottua
hedelmää
0,75 dl
limettimehua
3 dl
Mustikka 1,2 litraa
0,9 dl
limettimehua
3 dl
Mintun makuinen mangosorbetti
230 g sokeria
0,7 dl kokomaitoa
0,6 dl sokeriruokosiirappia
3 kypsää mangoa,
kuorittuina, kivettöminä
ja pilkottuina (n. 7 dl)
2 ruokalusikallista
tuoretta limetti- tai
sitruunamehua
2 teelusikallista pilkottua
tuoretta minttua,
tarvittaessa
Sekoita sokeri, maito ja maissisiirappi keskikokoisessa kattilassa.
Lämmitä puolikuumalla levyllä hyvin kuumaksi, mutta älä anna
kiehua, ja hämmennä usein. Ota kattila pois levyltä ja aseta sivuun.
Laita mangot ja limettimehu tehosekoittimeen ja käsittele
monitoimiterällä kunnes sekoitusjälki on tasainen. Lisää
mangosekoitus ja minttu maitosekoitukseen. Peitä ja jäädytä
perusteellisesti, vähintään 8 tuntia.
Kokoa ja kiinnitä toisiinsa pakastuskulho, sekoitin ja käyttölaite
liitteenä olevia ohjeita noudattaen. Työnnä nopeudensäädin STIR
(Sekoitus) -nopeudelle (nopeus 1). Käytä nokallista astiaa ja kaada
sekoitus pakastuskulhoon. Jatka STIR (Sekoitus) -nopeudella
(nopeudella 1) 7 - 12 minuuttia tai kunnes olet saavuttanut
haluamasi sakeuden. Siirrä sorbetti välittömästi tarjoiluastioihin tai
ilmatiiviiseen astiaan ja pakastimeen.
Riittoisuus: 14 annosta (1,2 dl annosta kohti).
13
Suomi
KITCHENAID EI VASTAA MILLÄÄN TAVOIN SATUNNAISISTA TAI
VÄLILLISISTÄ VIOISTA.
Pöytämallisten KitchenAid
®
-yleiskoneiden
osien takuu
Huoltopisteet
Kaikki huolto on tehtävä valtuutetussa
KitchenAid-huoltoliikeessä. Ota yhteys
jälleenmyyjään, jolta laite on ostettu, ja
pyydä lähimmän valtuutetun KitchenAid
huoltoliikkeen nimi.
Suomi:
KODINKONEHUOLTO,
Tauno Korhonen Oy,
Museokatu 25, Töölö,
00100 HELSINKI,
Puh: 358/949 5903
Takuun
pituus:
Kahden vuoden täystakuu
ostohetkestä lähtien.
KitchenAid
maksaa:
Vaihto-osat ja
korjaustyökustannukset
materiaali-tai työvikojen
korjaamiseksi. Huollon saa
suorittaa vain valtuutettu
KitchenAid huoltoliike.
KitchenAid
ei maksaa:
A. Laitteen korjausta
jos jäätelökonetta
käytetään muuhun kuin
normaaliin kotitalouden
ruoanlaittoon.
B. Vikoja, jotka johtuvat
ulkopuolisesta
syystä, muutoksista,
väärästä käytöstä tai
asennuksesta/käytöstä
joka ei ole paikallisten
sähkömääräysten
mukaista.
14
Suomi
® KitchenAid, U.S.A.:n rekisteröima tuotemerkki.
TM
KitchenAid, U.S.A.:n tuotemerkki.
Pöytäsekoittimen muoto on KitchenAid, U.S.A.:n tuotemerkki.
© 2006. Kaikki oikeudet pidätetään.
Kaikki oikeudet muutoksiin pidätetään.
9709864 (4042dZw906)
Asiakaspalvelu
Suomi: IDEATRADE OY
Bulevardi 30 i
00120 HELSINKI
Tel.: +358/400 520 777
Fax: +358/9 636 656
www.ideatrade.fi
www.KitchenAid.com
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
Seotud paberid
-
KitchenAid 5KFEST Kasutusjuhend
-
KitchenAid 5FT Kasutusjuhend
-
-
-
KitchenAid 5KSM3311XEGU Use & Care
-
-
-
-
KitchenAid 5KSM150PSEER Kasutusjuhend
-
KitchenAid 5KSB5553EOB Kasutusjuhend
Muud dokumendid
-
Philips CRP207/01 Product Datasheet
-
Kenwood AT956A Omaniku manuaal
-
Philips HR2303/10 Product Datasheet
-
Philips HR2305/80 Product Datasheet
-
-
-
Philips HR2304/70 Product Datasheet
-
Precision Medical PM5300 series Kasutusjuhend
-
Kenwood KVC7300S Omaniku manuaal