17
RUOKALAJI MÄÄRÄ TEHOTASO AIKA SEISONTA
AIKA
VINKKEJÄ
BROILERI
(kokonainen)
1 000 G
700 W
18-20 MIN. 5-10 MIN.
KÄÄNNÄ BROILERI kypsennyksen
puolivälissä. Tarkista
kypsennyksen päättyessä,
että lihaneste on väritöntä.
BROILERI (fileet
tai palat)
500 G 8-10 MIN. 5 MIN.
TARKISTA kypsennyksen
päättyessä, että lihaneste on
väritöntä.
PEKONI 150 G 3-4 MIN. 1-2 MIN.
ASETTELE TALOUSPAPERIN PÄÄLLE
2-3 kerrokseen ja peitä
talouspaperilla.
VIHANNEKSET
(tuoreet)
300 G 3-4 MIN. 1-2 MIN.
KYPSENNÄ PEITETTYNÄ ja lisää 2 rkl
suolaa.
VIHANNEKSET
(pakaste)
250-400 G
3-4 MIN.
5-6 MIN.
1-2 MIN.
KYPSENNÄ PEITETTYNÄ.
UUNIPERUNAT
1 KPL
4 KPL
4-6 MIN.
12-15 MIN.
2 MIN.
5 MIN.
PISTELE REIKIÄ HAARUKALLA.
(1 kpl = 250 g). Käännä
kypsennyksen puolivälissä.
LIHAMUREKE 600-700 G
600 W
12-14 MIN. 5 MIN.
KALA
(kokonainen)
600 G 8-9 MIN. 4-5 MIN.
POISTA NAHKA ja kypsennä
peitettynä.
KALA (viipaleet
tai fileet)
400 G 5-6 MIN. 2-3 MIN.
ASETTELE OHUEMMAT OSAT
lautasen keskustaa kohti.
Kypsennä peitettynä.
KYPSENNYSTAULUKKO
MITÄ SUUREMPI KYPSENNETTÄVÄN RUOAN MÄÄRÄ ON ,
sitä kauemmin kypsennys kestää. Yleissään-
tönä on, että kaksinkertainen ruokamäärä
vaatii lähes kaksinkertaisen ajan.
MITÄ ALHAISEMPI ALOITUSLÄMPÖTILA, sitä
pitempi kypsennysaika tarvitaan. Huon-
eenlämpöinen ruoka kypsyy nopeam-
min kuin suoraan jääkaapista otettu.
JOS KYPSENNÄT USEITA KAPPALEI-
TA TAI PALASIA samaa ruoka-
lajia, esim. uuniperunoi- ta,
aseta yksittäiset kappaleet renkaan
muotoon, jolloin ruoka kypsyy tasaisesti.
RUOKAA SEKOITETAAN JA KÄÄNNETÄÄN samalla tavoin
kuin perinteisessäkin ruoanvalmistuksessa
myös mikroaaltokypsennyksessä. Näin lämpö
leviää nopeasti ruoan keskelle ja vältetään
ylikiehuminen ruoan ulkoreunoilta.
KYPSENTÄESSÄSI MUODOLTAAN TAI PAKSUUDEL-
TAAN VAIHTELEVAA ruokaa, aseta ohuem-
pi kohta astian keskustaa kohden, jos-
sa se kuumentuu viimeiseksi.
PALJON RASVAA JA SOKERIA SISÄLTÄVÄ RUOKA
kypsyy nopeammin kuin paljon vettä
sisältävä ruoka. Rasva ja sokeri kuumenevat
myös korkeampaan lämpötilaan kuin vesi.
ANNA RUOAN AINA SEISTA hetki kypsennyksen pää-
tyttyä. Seisonta-aika parantaa
aina lopputulosta, sillä lämpöti-
la jakaantuu näin tasaisesti
koko ruokaan.
JOISSAKIN ELINTARVIKKEISSA ON KUORI TAI KALVO, esim.
perunat, omenat ja munankeltuaiset.
Pistele kuoreen reikiä haarukalla tai
cocktail-tikulla paineen alentamiseksi
ja räjähtämisen estämiseksi.
PIENEMMÄT RUOKAPALAT KYPSYVÄT NOPEAMMIN KUIN
SUURET, ja samankokoiset palat kypsentyvät ta-
saisemmin kuin erimuotoiset.