RUOKALAJIT
Kypsennysaika
minuutteina
TASO
TASO
TASO
TASO
TASO
TASO
LIHARUUAT
Porsaanpaisti (1 kg) 200 2 190 2 60
Vasikanpaisti (1 kg) 200 2 190 2 60-70
Naudanpaisti 240 2 200 2 30-40
Lammas (reisi, lapa 2,5 kg) 220 2 220 2 200 2 210 2 60
Siipikarja (1 kg) 200 3 220 3 210 3 185 3 60
Kanankoipi 220 3 210 3 20-30
Porsaan- tai vasikankyljykset 210 3 20-30
Naudankyljyksen (1 kg) 210 3 210 3 20-30
Lampaankyljykset 210 3 20-30
KALA
Grillattu kala 275 4 15-20
Keitetty kala (hammasahven) 200 3 190 3 30-35
Kala en papillote 220 3 200 3 15-20
VIHANNEKSET
Gratiinit 275 2 30
Perunagratiini 200 3 180 3 45
Lasagne 200 3 180 3 45
Täytetyt tomaatit 170 3 170 3 30
LEIVONNAISET
Savoiardi- ja Génoisekeksit 180 3 180 4 35
Kääretorttu 220 3 180 2 190 3 5-10
Pulla 180 3 200 3 180 3 180 3 35-45
Pikkuleivät 180 2 180 2 20-25
Hedelmäkakut 180 3 180 3 180 3 45-50
Clafoutis 200 3 190 3 30-35
Murokeksi Sablé 175 3 170 3 15-20
Kugelhopf 180 2 40-45
Marengit 100 4 100 4 100 4 60-70
Madeleine-leivokset 220 3 210 3 5-10
Tuulihatut 200 3 180 3 200 3 30-40
Petit fours -leivokset 220 3 200 3 5-10
Savariini 180 3 175 3 180 3 30-35
Murotaikinaleivät 200 1 200 1 30-40
Hedelmäpiirakat 215 1 200 1 20-25
SEKALAISET
Lihamureke 200 2 190 2 80-100
Pizza 240 1 15-18
Quiche 190 1 180 1 190 1 35-40
Kohokkaat 180 2 50
Piirakat 200 2 190 2 40-45
Leipä 220 2 220 2 30-40
Paahdettu leipä 275 4-5 2-3
*
**
*
*
*
FI
VASTAAVUUS: LÄMPÖTILAT °C
ARVOT
1 2 3 4 5 6 7 8 9 maksimi
T °C 30 60 90 120 150 180 210 240 275
HUOMAA: Lihan on oltava huoneenlämmössä ainakin 1 tunnin ajan ennen uuniin laittamista.
* (mallista riippuen)
Kaikki lämpötilat ja kypsennysajat on annettu esilämmitetylle uunille.
CZ5703376_00_FI
1
2
3
4
25 mn
Lämmitä uuni kiertoilmatoiminnalla viiden minuutin ajan 40-50 °C:seen. Sammuta uuni ja anna
taikinan nousta 25-30 minuutin ajan jälkilämmöllä.
Ohje: Hiivataikinaresepteille. Laita taikina uuninkestävässä astiassa lämpimään paikkaan,
Irrota ristikot ja aseta pelti uunin pohjalle.
Ainekset:
•
Jauhoa 2 kg
• vettä 1240 ml • suolaa 40 g • 4 pakettia leivontaan tarkoitettua kuivahiivaa
Sekoita taikina mikserillä ja anna sen kohota uunissa
.
TOIMITATESTAUS STANDARDIN CEI 60350 MUKAISESTI
RUOKA-AINE
*
UUNITOIMINTO
TASO LISÄVARUSTEET T °C AIKA min. ESILÄMMITYS
Murokeksi Sablé (8.4.1)
5 pelti 45 mm 150 30-40 kyllä
Murokeksi Sablé (8.4.1)
5 pelti 45 mm 150 25-35 kyllä
Murokeksi Sablé (8.4.1)
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 150 25-45 kyllä
Murokeksi Sablé (8.4.1)
3 pelti 45 mm 175 25-35 kyllä
Murokeksi Sablé (8.4.1)
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 160 30-40 kyllä
Pikkukakut
5 pelti 45 mm 170 25-35 kyllä
Pikkukakut
5 pelti 45 mm 170 25-35 kyllä
Pikkukakut
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 170 20-40 kyllä
Pikkukakut
3 pelti 45 mm 170 25-35 kyllä
Pikkukakut
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 170 25-35 kyllä
Pehmeät rasvattomat kakut
(8.5.1)
4 grilli 150 30-40 kyllä
Pehmeät rasvattomat kakut
(8.5.1)
4 grilli 150 30-40 kyllä
Pehmeät rasvattomat kakut
(8.5.1)
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 150 30-40 kyllä
Pehmeät rasvattomat kakut
(8.5.1)
3 grilli 150 30-40 kyllä
Pehmeät rasvattomat kakut
(8.5.1)
2 + 5 pelti 45 mm + grilli 150 30-40 kyllä
Hedelmäpiirakka (8.5.2)
1 grilli 170 90-120 kyllä
Hedelmäpiirakka (8.5.2)
1 grilli 170 90-120 kyllä
Hedelmäpiirakka (8.5.2)
3 grilli 180 90-120 kyllä
Gratinoitu pinta (9.2.2)
5 grilli 275 3-6 kyllä
FI
Hiivaresepti (riippuen mallista)
HUOMAUTUS: Paistettaessa kahdella tasolla pellit voi ottaa pois eri aikoihin.
* (mallista riippuen)
-
1
-
2
