73
ET
• Erinevatest õunasortidest valmistatud mahlal on erinevad maitseomadused ja konsitents. Katsetades
erinevaid kombinatsioone saate leida oma lemmikmaitse.
• Väga tihke viljalihaga puu-ja juurviljad, nahu näiteks banaanid, mango, papaja ja avokaado ei sobi mahla
pressimiseks, kuna tulemuseks on mahla asemel sageli purustatud puuviljad.
• Mahl tuleb tarbida kohe pärast valmistamist, kuna õhu käes olev värske mahl oksüdeerub kiiresti ja kaotab
toiteväärtust ning ka maitse võib samuti halveneda.
• Värske õunamahl muutub õhu käes kiiresti pruuniks. Värvi muutuse ärahoidmiseks serveerige kohe pärast
mahla pressimist või lisage paar tilka sidrunimahla.
• Ärge unustage, et viljaliha saab kasutada kookide valmistamiseks, taimetoidu lasanje valmistamiseks,
kuklites jne.
Puu-ja juurviljades sisalduvate oluliste vitamiinide ja mineraalainete tabel
Puu-ja juurviljad Vitamiinid Mineraalained
Spargel A,B1, C, foolhape Kaalium, koliin
Peedid A,C, klorofüll, B6 Kaltsium, kaalium, koliin ja raud
Porgandid A, C, karoteen Kaalium, kaltsium, fosfor
Sellerijuur
Orgaanilised aluselised mineraalid (vere pH
tasakaalustamiseks)
Kurk Hea diureetikum Kaalium
Apteegitill Aluselised elemendid, kaltsium ja magneesium
Pastinaak A, C, klorofüll Kaltsium
Redised C Koliin, fosfor, kaalium
Piprad A, C Kaalium
Tomatid C Kaltsium
Õunad
A, B1, B2, B6, biotiin, foolhaped,
pantoteenhape
Koliin, vask, raud, magneesium, angaan, fosfor,
kaalium, räni, naatrium, väävel
Kirsid A, C, B1, B2, foolhape, niatsiin
Kaltsium, koobalt, raud, magneesium, fosfor,
kaalium, kõrge leelisesisaldus
Viinamarjad A, B1, B2, C, niatsiin
Kaltsium, vask, raud, magneesium, mangaas,
fosfor
Greip
B, C, E, K vitamiinide kompleks,
biotiin, inositool
Kaltsium, fosfor, kaalium
Sidrunid ja laimid C ja sidrunhape Väga tugev antioksüdant
Melon A, B, C vitamiinide kompleks Kõrge ensüümide sisaldus
Apelsinid
A, B, C vitamiinide kompleks,
biotiin, foolhape, niatsiin
Kaltsium, koliin, vask, uor, raud, mangaan,
magneesium, fosfor, kaalium, räni ja tsink
Virsikud A, B1, B2, C, niatsiin Kaltsium, raud, fosfor, kaalium
Ananass C Koliin ja kaalium, kõrge ensüümide sisaldus
Maasikad C Kaltsium, fosfor, kaalium
Arbuus A Klorofüll, ensüümid, antiüksüdant