V-ZUG 796 Kasutusjuhend

Combi-stoombakoven

Combair-Steam N

Bedieningshandleiding

V-ZUG Ltd

2

Hartelijk dank dat u heeft gekozen voor een van onze producten. Uw toestel

voldoet aan de hoogste eisen en de bediening is eenvoudig. Neemt u niette-

min de tijd deze bedieningshandleiding te lezen. Op die manier raakt u ver-

trouwd met uw toestel en kunt u het optimaal en zonder storingen gebruiken.

Volg de veiligheidsvoorschriften op.

Wijzigingen

Tekst, afbeeldingen en gegevens komen overeen met de technische conditie

van het toestel ten tijde van het ter perse gaan van deze bedieningshand-

leiding. Wijzigingen in de zin van verdere ontwikkeling blijven voorbehouden.

Gebruikte symbolen

A Geeft de stappen aan die u in de aangegeven volgorde moet uitvoeren.

– Beschrijft de reactie van het toestel op de uitgevoerde stap.

䡲 Duidt op een opsomming.

Geldigheidsbereik

Het modelnummer komt overeen met de eerste 3 cijfers op het serviceplaat-

je. Deze bedieningshandleiding geldt voor de modellen:

Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen zijn in de tekst vermeld.

Geeft de voorschriften aan die voor de veiligheid belangrijk zijn.

Het niet in acht nemen van deze aanwijzingen kan leiden tot

verwondingen, schade aan het toestel of aan de installatie!

Duidt op nuttige gebruikersaanwijzingen.

Type Modelnr. Maatsysteem

CS-NZ 795 55-600 / 55-762

CS-NZ 796 60-600 / 60-762

3

Inhoud

Veiligheidsvoorschriften 5

Voor de eerste ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Reglementair gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bij kinderen in de huishouding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Beschrijving van het toestel 10

Opbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Bedienings- en display-elementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Kookruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bediening 17

Eerste ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Voorbeeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Waterreservoir vullen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gebruikswijze kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Gebruikswijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kookruimtetemperatuur kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kookruimtetemperatuur controleren / wijzigen . . . . . . . . . . 21

Uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Waterreservoir leegmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Persoonlijke instellingen 23

Kinderbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tijd-display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Geluidssignaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Waterhardheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Temperatuureenheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tijdnotatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Klokfuncties 28

Klok instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Inschakeltijdsduur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Uitgestelde start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

… Inhoud

4

Gebruikswijzen 34

Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Insteltips 39

Optimaal gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gaar-/baktabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tips en trucs 63

Energie sparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Verzorging en onderhoud 68

Buitenkant reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Toesteldeur reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Draagrooster uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Deurpakking vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Toebehoren reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Kookruimte reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Gloeilampen vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Storingen zelf verhelpen 75

Wat te doen als... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Na een stroomonderbreking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Toebehoren en vervangingsonderdelen 81

Technische gegevens 84

Verwerking 86

Notities 87

Overzicht van de trefwoorden 88

Reparatieservice 91

Korte handleiding 92

5

Veiligheidsvoorschriften

In overeenstemming met IEC 60335-1 geldt als voorschrift:

䡲 Personen (inclusief kinderen) die wegens hun fysieke, zintuiglijke of gees-

telijke vermogens of wegens hun onervarenheid of onkunde niet in staat

zijn het toestel op een veilige manier te gebruiken, mogen dit toestel

slechts gebruiken onder toezicht of met de hulp van een persoon die voor

de veiligheid verantwoordelijk is.

Voor de eerste ingebruikneming

䡲 Het toestel mag uitsluitend volgens de aparte installatiehandleiding worden

gemonteerd en op de netstroom worden aangesloten. Laat de benodigde

werkzaamheden uitvoeren door een erkende installateur/elektricien.

䡲 Verwerk het verpakkingsmateriaal volgens de plaatselijke voorschriften.

䡲 Voordat u het pas geïnstalleerde toestel voor de eerste keer gebruikt, dient

u kennis te nemen van de instructies onder 'Eerste ingebruikneming'.

䡲 Stel de gewenste persoonlijke instellingen in.

Het toestel voldoet aan de erkende technische regels en de desbe-

treffende veiligheidsvoorschriften. Om schade en ongevallen te

vermijden moet het toestel evenwel op deskundige wijze worden

gebruikt. Neem de aanwijzingen in deze bedieningshandleiding in

acht.

… Veiligheidsvoorschriften

6

Reglementair gebruik

䡲 Het toestel is bedoeld voor het bereiden van gerechten in het huishouden.

In de kookruimte mag in geen geval worden geflambeerd of met veel vet

worden gebakken! Bij gebruik voor andere doeleinden of verkeerde behan-

deling bestaat geen aansprakelijkheid voor eventuele schade.

䡲 Gebruik het toestel nooit voor het drogen van dieren, textiel en papier!

䡲 Niet gebruiken om een ruimte te verwarmen of te bevochtigen.

䡲 Het toestel mag uitsluitend bij omgevingstemperaturen van 5 °C tot 35 °C

ingebouwd en gebruikt worden. Bij vorstgevaar kan het restwater in de

pompen aanvriezen en de pompen beschadigen.

䡲 Reparaties, wijzigingen of manipulaties aan of in het toestel, in het bijzon-

der aan stroomgeleidende onderdelen, mogen uitsluitend door de fabri-

kant, de klantendienst of een gelijk gekwalificeerd persoon worden

uitgevoerd. Ondeskundige reparaties kunnen leiden tot zware ongevallen,

schade aan het toestel en de inrichting, alsook tot gebruiksstoringen.

Neem bij een storing aan het toestel of in geval van een reparatieopdracht

de aanwijzingen in het hoofdstuk 'Reparatieservice' in acht. Wendt u zich

indien nodig tot onze klantendienst.

䡲 Er mogen uitsluitend originele vervangingsonderdelen worden gebruikt.

䡲 Bewaar de bedieningshandleiding zorgvuldig, zodat u deze te allen tijde

kunt raadplegen. Geef deze handleiding, alsook de installatiehandleiding,

samen met het toestel door wanneer u het toestel verkoopt of aan derden

afstaat. De nieuwe eigenaar kan zich zo van de juiste bediening van het

toestel en van de betreffende aanwijzingen op de hoogte stellen.

… Veiligheidsvoorschriften

7

Bij kinderen in de huishouding

䡲 Verpakkingsonderdelen bijv. folie en piepschuim kunnen gevaarlijk zijn

voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Houd verpakkingsonderdelen uit de

buurt van kinderen.

䡲 Het toestel is bedoeld voor gebruik door volwassenen die kennis hebben

van de inhoud van deze bedieningshandleiding. Kinderen herkennen vaak

de gevaren niet die door de omgang met elektrische apparaten ontstaan.

Zorg voor het nodige toezicht en laat kinderen niet met het toestel spelen –

ze zouden zich kunnen verwonden.

䡲 Gebruik de mogelijkheid van de kinderbeveiliging.

Gebruik

䡲 Als het toestel zichtbare beschadigingen vertoont, neem het dan niet in

gebruik en wendt u zich tot onze klantendienst.

䡲 Zodra er een functiestoring wordt ontdekt, moet het toestel van het stroom-

net worden losgekoppeld.

䡲 Zorg ervoor dat aansluitkabels van andere elektrische apparaten niet

tussen de toesteldeur ingeklemd raken. De elektrische isolatie kan worden

beschadigd.

䡲 Als de aansluitleiding van het toestel is beschadigd, moet deze door de

klantendienst worden vervangen om gevaren te vermijden.

䡲 Controleer voor het sluiten van de toesteldeur of zich geen vreemde voor-

werpen of huisdieren in de kookruimte bevinden.

䡲 Bewaar geen voorwerpen in de kookruimte die bij onbedoelde inschake-

ling een gevaar kunnen vormen. Bewaar geen levensmiddelen en geen

hittegevoelige of brandgevaarlijke materialen, bv. reinigingsmiddelen,

bakovensprays, etc. in de kookruimte of in de toestellade.

… Veiligheidsvoorschriften

8

Voorzichtig: verbrandingsgevaar!

䡲 Het toestel wordt bij gebruik zeer heet.

䡲 Bij garen en bakken ontstaat hitte. De toesteldeur, met name het glas, kan

heet worden. Verbrandingsgevaar: niet aanraken, houd kinderen op

afstand!

䡲 Bij het openen van de toesteldeur kan stoom uit de kookruimte ontsnap-

pen. Als zich stoom in de kookruimte bevindt, reik er dan niet met de han-

den in.

䡲 Het verhitte toestel blijft na het uitschakelen nog langere tijd heet en koelt

slechts langzaam tot kamertemperatuur af. Wacht totdat het toestel is

afgekoeld voordat u bijvoorbeeld begint met reinigen.

䡲 Oververhitte vetten en oliën kunnen gemakkelijk vlam vatten. Het verhitten

van olie in de kookruimte voor het aanbraden van vlees is gevaarlijk en niet

toegestaan. Probeer nooit brandende olie of brandend vet met water te

blussen. Ontploffingsgevaar!

Smoor een brand met een brandblusdeken en houd deuren en ramen

gesloten.

䡲 Verhitte levensmiddelen mogen niet met sterke drank (cognac, whisky,

jenever, etc.) worden overgoten. Ontploffingsgevaar!

䡲 Laat het toestel niet onbewaakt achter wanneer u kruiden, brood, padden-

stoelen, etc. droogt. Bij overmatige uitdroging bestaat brandgevaar.

䡲 Houd de toesteldeur gesloten en onderbreek de stroomtoevoer wanneer u

rook door een vermoedelijke brand in het toestel of in de kookruimte

waarneemt.

䡲 Toebehoren worden in de kookruimte heet. Gebruik beschermingshand-

schoenen of pannenlappen.

… Veiligheidsvoorschriften

9

Voorzichtig: verwondingsgevaar!

䡲 Zorg ervoor dat niemand met de vingers in de deurscharnieren grijpt. Er

bestaat verwondingsgevaar bij het bewegen van de toesteldeur. Wees met

name voorzichtig in de aanwezigheid van kinderen.

䡲 Laat de toesteldeur in geopende stand staan. Bij geopende toesteldeur

bestaat struikel- en beknellingsgevaar! Niet op de toesteldeur zitten of

steunen en de toesteldeur niet als platform gebruiken.

Schade aan het toestel vermijden

䡲 Sla de toesteldeur niet dicht.

䡲 Plaats bakvormen, gaarplaten, etc. niet direct op de bodem van de

kookruimte.

䡲 Leg geen beschermende folie of aluminiumfolie op de bodem van de kook-

ruimte. Dit leidt tot schade aan het toestel.

䡲 Snijd niet met messen of snijwieltjes in de roestvrijstalen plaat, in geëmail-

leerde koekplaten, in gaarplaten en op de stoominzet. Dit veroorzaakt

zichtbare beschadigingen.

䡲 Gebruik de originele koekplaat niet bij het stomen.

䡲 Gebruik in de kookruimte geen voorwerpen die kunnen roesten.

䡲 Laat de kookruimte drogen en de toesteldeur in de kierstand staan totdat

de kookruimte is afgekoeld, om corrosie te vermijden.

䡲 Zorg er bij het reinigen voor dat er geen water in het toestel dringt. Gebruik

een ietwat vochtige doek. Spuit het toestel nooit van binnen of van buiten

met water af. Gebruik geen stoomreiniger. Binnendringend water veroor-

zaakt schade.

10

Beschrijving van het toestel

Opbouw

1 Bedienings- en display-elementen

2 Deur voor waterreservoir (incl. aanwijzingen)

3 Ventilatieopening

4 Deurgreep

5 Toesteldeur

6 Toestellade *

* modelafhankelijk

1 2

4

5

6

3

… Beschrijving van het toestel

11

Bedienings- en display-elementen

Toetsen

Displays

Symbolen

Gebruikswijzen

Verlichting Timer

Kookruimtetemperatuur Klok, inschakeltijdsduur,

uitschakeltijd

Gebruikswijze Uit

Instelknop

Temperatuur

Klok, inschakeltijdsduur, uitschakeltijd, timer, etc

Kookruimtetemperatuur Uitschakeltijd

Timer Klok

Inschakeltijdsduur

… Beschrijving van het toestel

12

Kookruimte

Er mag geen beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie op de bo-

dem van de kookruimte worden gelegd.

1 Toesteldeur 6 Kookruimteventilatie

2 Deurpakking 7 Kookruimtetemperatuursensor

3 Heteluchtventilator 8 Contactbescherming bovenhitte

4 Schroefmoer 9 Bovenhitte

5 Verlichting 10 Niveaus met indicatie

De onderhitte bevindt zich onder de bodem van de kookruimte.

3

5

2

1

6

9

10

7

4

8

1

2

3

4

5

… Beschrijving van het toestel

13

Toebehoren

Snijd niet met messen of snijwieltjes in de roestvrijstalen plaat, in

geëmailleerde koekplaten in gaarplaten en op de stoominzet. Dit

veroorzaakt zichtbare beschadigingen.

Originele koekplaat

䡲 Bakvorm voor plaatkoek en koekjes

䡲 Het bij het bakken niet ten dele bedekken van de

originele koekplaat kan leiden tot vervormingen. Dit

is een normaal verschijnsel. Bij het afkoelen zal de

oorspronkelijk vorm terugkeren.

A Schuif de «afschuining» 1 van de originele koekplaat

altijd volledig tot de achterwand van de kookruimte.

䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen , ,

en + .

A Gebruik de originele koekplaat uitsluitend in de

normale gebruiksstand en niet ondersteboven.

Rooster

䡲 Niveau voor braadgerei en bakvormen

䡲 Niveau voor vlees, diepvriespizza, etc.

䡲 Voor het afkoelen van gebak

Bij het bereiden van diepvriesbroodjes en quiche

A bakpapier op het rooster leggen of een ronde koekplaat gebruiken.

Waterreservoir

A Vul uitsluitend met vers, koud drinkwater.

䡲 Er mag geen gedemineraliseerd (gefilterd) of ge-

destilleerd water worden gebruikt.

1

… Beschrijving van het toestel

14

De volgende toebehoren worden niet meegeleverd.

Roestvrijstalen plaat

䡲 Bakvorm voor apérogebak en brood.

䡲 Dient als opvangschaal in combinatie met het roos-

ter of de geperforeerde gaarplaat.

䡲 Het bij het bakken niet ten dele bedekken van de

roestvrijstalen plaat kan leiden tot vervormingen. Dit

is een normaal verschijnsel. Bij het afkoelen zal de

oorspronkelijk vorm terugkeren.

䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen en .

A Gebruik de roestvrijstalen plaat uitsluitend in de

normale gebruiksstand en niet ondersteboven.

Gaarplaat geperforeerd

䡲 Voor het garen van verse of diepgevroren groente,

vlees en vis

䡲 Als niveau voor flanvormpjes, steriliseerglazen, etc.

䡲 Voor het verwijderen van sap uit bessen, vruchten,

etc

䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen en .

A Schuif bij het stomen de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde gaar-

plaat, om stukken voedsel en condensaat op te vangen.

… Beschrijving van het toestel

15

Ronde koekplaat met TopClean

䡲 Bakvormen voor plaatkoek en quiche

䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen , ,

en + .

Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten

Terrinevormen met deksel

䡲 Voor het bereiden van groente-, vis- en vleesterrines

䡲 Voor roomijs, parfait, flan en andere zoete

gerecehten

Verkrijgbaar in 2 verschillende uitvoeringen

Porseleinen vormen

䡲 Voor het bereiden van verschillende gerechten,

zoals lasagne, aardappelgratin, etc.

䡲 Voor het stomen en aansluitend warmhouden van

gerechten

Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten

Stoominzet roestvrij staal

䡲 Voor het stomen en aansluitend warmhouden van

groenten, aardappelen, etc. in combinatie met de

porseleinen vorm.

Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten

… Beschrijving van het toestel

16

Gaarplaat geperforeerd

䡲 Voor het garen van verse of diepgevroren groente,

vlees en vis

Verkrijgbaar in verschillende grootten en hoogten

Gaarplaat ongeperforeerd

䡲 Voor het garen van vlees, vis, zuurkool, rijst, gierst,

graanproducten, ingeweekte peulvruchten, kikke-

rerwten, etc.

Verkrijgbaar in verschillende grootten en hoogten

Rolschuif

䡲 Voor het veilig verwijderen van een of meer koek-

plaat of roosters, bv. voor het overgieten van braad-

vlees of het verwijderen van bakvormen

17

Bediening

De gebruikswijze, de kookruimtetemperatuur, de inschakeltijdsduur, de uit-

schakeltijd en verschillende andere functies kunnen worden geselecteerd

door de betreffende toets eenmalig of meermaals in te drukken.

䡲 Het symbool van de geselecteerde functie brandt of knippert.

䡲 In de betreffende digitale display knippert een voorstel.

䡲 Door aan de instelknop te draaien wordt de instelling gewijzigd.

䡲 Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd of

het toestel neemt de instelling automatisch over na 10 seconden.

䡲 Verdere instellingen of wijzigingen kunnen te allen tijde worden uitgevoerd.

䡲 Door de toets in te drukken schakelt het toestel uit.

… Bediening

18

Eerste ingebruikneming

Voor het eerste gebruik van het pas geïnstalleerde toestel moeten de volgen-

de stappen worden uitgevoerd:

A Verwijder verpakkings- en transportmaterialen uit de kookruimte.

A Als in de rechter digitale display knippert, draai dan aan de instel-

knop en stel de klok in.

A Reinig de kookruimte en de toebehoren.

A Pas eventueel de waterhardheid aan in de persoonlijke instellingen.

A Verwarm de lege kookruimte (zonder rooster, plaat, etc.) met gebruikswijze

bij 210 °C ca. 30 minuten.

Door op de instelknop te drukken kan van uren naar minuten

worden gesprongen.

Door te draaien kunnen de uren of de minuten worden ingesteld.

Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd

of het toestel neemt de instelling automatisch over na 10 seconden.

… Bediening

19

Voorbeeld

De symbolen worden in de 'Insteltips' verklaard. In de tabellen van de 'Instel-

tips' staat:

A Schuif de vorm op het rooster op niveau 2 in de koude kookruimte.

A Voer de verdere bediening uit zoals beschreven op de volgende pagina’s.

Waterreservoir vullen

A Vul het waterreservoir tot aan de markering «1,25» «liter» met vers, koud

drinkwater en schuif het waterreservoir in het hiervoor bedoelde vak.

䡲 Bij de gebruikswijzen , , en + moet het gevulde water-

reservoir zich in het hiervoor bedoelde vak bevinden.

䡲 Bij de gebruikswijzen , , en + kan het reservoir in het

vak blijven zonder dat hierdoor het resultaat wordt beïnvloed.

Bij bakken en garen ontstaat hitte. Verbrandingsgevaar!

Gebruik beschermingshandschoenen of pannenlappen.

Houd kinderen uit de buurt.

min.

Brood 200–210 nee 2 40–50

Vul het waterreservoir uitsluitend met vers, koud drinkwater. Er

mag geen gedemineraliseerd (gefilterd) of gedestilleerd water wor-

den gebruikt.

˚C

… Bediening

20

Bijvullen van water

De inhoud van het waterreservoir is normaal voldoende voor een keer garen.

Als water moet worden bijgevuld:

A Vul het waterreservoir met maximaal 0,5 l water, zodat bij het terugpompen

het water niet overloopt.

Gebruikswijze kiezen

A Kies gebruikswijze .

– In de linker digitale display knippert de voorgestelde temperatuur.

– De symbolen en knipperen.

Gebruikswijze wijzigen

De ingestelde gebruikswijze kan tijdens het gebruik niet worden gewijzigd.

A Druk toets in.

– De ingestelde gebruikswijze wordt beëindigd.

A Kies een nieuwe gebruikswijze door de toets in te drukken.

Kookruimtetemperatuur kiezen

A Draai aan de instelknop en stel de gewenste temperatuur in.

A Bevestig door op de instelknop te drukken.

De voorgestelde temperatuur betreft de temperatuur in de hetelucht-

fase. De temperatuur van de stoomfase is vooraf ingesteld.

Bij de gebruikswijzen , , , + en + klinkt bij

het bereiken van de ingestelde kookruimtetemperatuur een enkel

geluidssignaal.

Leht laadib ...

V-ZUG 796 Kasutusjuhend

V-ZUG 796 Kasutusjuhend

teistes keeltes

Seotud paberid

Muud dokumendid