Electrolux EOB2620X Kasutusjuhend

Integreeritav elektriahi

EOB 2620

Kasutusjuhend

2

Lugupeetud klient!

Lugege palun see kasutusjuhend hoolikalt läbi.

Pöörake erilist tähelepanu kasutusjuhendi esimestel

lehekülgedel antud ohutusalasele informatsioonile.

Hoidke see kasutusjuhend tuleviku tarbeks alles.

Seadme üleminekul uue omaniku valdusesse on

oluline anda ahjuga kaasa ka kasutusjuhend.

Kasutusjuhendi tekstis kasutatakse järgmiseid

sümboleid:

Ohutusalased juhised

Hoiatus: Isikliku ohutuse tagamise seisukohast oluline

informatsioon.

Oluline: Selliselt on tõstetud esile informatsioon,

millest tuleb seadme kasutamisel juhinduda, et vältida

elektriahju kahjustamist.

Informatsioon ja praktilised nõuanded

Keskkonnakaitsealane informatsioon

1. Nummerdatud juhiste abil edastatakse

sammhaaval teavet elektriahju kasutamise kohta.

2. ...

3. ...

3

Sisukord

Kasutusjuhised

.................................................................................................................................4

Ohutus................................................................................................................................................................... 4

Utiliseerimine........................................................................................................................................................ 5

Seadme kirjeldus.................................................................................................................................................. 6

Üldvaade ................................................................................................................................................................ 6

Juhtpaneel.............................................................................................................................................................. 6

Ahju tunnusjooned ................................................................................................................................................. 7

Ahju lisatarvikud ..................................................................................................................................................... 7

Enne ahju esmakordset kasutamist................................................................................................................... 8

Esialgne puhastamine............................................................................................................................................ 8

Ahju kasutamine .................................................................................................................................................. 9

Ahju sisse ja välja lülitamine .................................................................................................................................. 9

Ahju funktsioonid.................................................................................................................................................. 10

Üldotstarbelise küpsetusplaadi ahju panemine ................................................................................................... 10

Lisafunktsioonid ................................................................................................................................................... 11

Taimer............................................................................................................................................................... 12

Liha küpsetusandur........................................................................................................................................... 13

Ahju ukse mehaaniline lukk ................................................................................................................................. 15

Kasutusvaldkonnad, tabelid ja nõuanded....................................................................................................... 16

Küpsetamine ........................................................................................................................................................ 16

Küpsetamistabel................................................................................................................................................... 17

Praed.................................................................................................................................................................... 18

Praadimistabel ..................................................................................................................................................... 18

Liha proovimise table ........................................................................................................................................... 20

Grillimine .............................................................................................................................................................. 21

Infrapunagrilli kasutamine.............................................................................................................................. 22

Hoidistamine ........................................................................................................................................................ 23

Puhastamine ja hooldus.................................................................................................................................... 24

Seadme välispinnad............................................................................................................................................. 24

Ahju sisemus........................................................................................................................................................ 24

Lisatarvikud .......................................................................................................................................................... 24

Ahju külgedel asuvad metallraamid

Ahju valgustus...................................................................................................................................................... 26

Grillelemendi puhastamine

Ahju uks ............................................................................................................................................................... 27

Ahju ukse klaas .................................................................................................................................................... 29

Häired seadme töös ........................................................................................................................................... 30

Tehnilised andmed............................................................................................................................................. 31

Ahju õõnsuse mõõtmed ....................................................................................................................................... 31

Eeskirjad, standardid, direktiivid .......................................................................................................................... 31

Indeks

..............................................................................................................................................32

Teenindus

........................................................................................................................................33

4

Kasutusjuhised

Ohutus

Elektriohutus

• Selle seadme võib ühendada vaid sobiva

kvalifikatsiooniga spetsialist.

• Häirete esilekerkimisel seadme töös ja ahju

kahjustada saamise korral tuleb kaitsmed välja

keerata või välja lülitada.

• Ohutuseesmärkidel ei ole lubatud puhastada

seda ahju auru- ja kõrgsurvepuhastajaga!

• Seda seadet võivad parandada ainult

spetsialistid. Kogenematute isikute poolt

teostatud parandustööd võivad põhjustada

vigastusi ja seadme tõsist väärfunktsioneerimist.

Kontakteeruge kohaliku AEG teeninduskeskuse

või spetsialiseerunud müüjaga juhul, kui seade

parandamist vajab.

Laste ohutus

• Seadme töösoleku ajal ei tohi lapsi mitte mingil

juhul järelevalveta jätta.

Ohutus kasutamisel

• See seade on mõeldud toidu valmistamiseks

(küpsetamiseks ja praadimiseks) koduses

majapidamises.

• Olge ettevaatlik teisi elektriseadmeid ahju

vahetus läheduses paiknevatesse

pistikupesadesse ühendades. Voolujuhtmed ei

tohi puutuda vastu kuumi keedutsoone ja ahju või

jääda kinni kuuma ahjuukse vahele.

• Hoiatus: Põletada saamise oht! Ahju õõnsus

muutub kasutamise ajal kuumaks.

• Kui valmistate ahjus toitu ja kasutate alkoholi

sisaldavaid koostisaineid, siis võivad tekkida

kergesti põlema süttivad alkoholiaurud. Avage sel

juhul ahju uks ettevaatlikult. Kandke hoolt selle

eest, et ahju lähedal ei oleks ahju ukse avamise

ajal hõõguvat tuhka, sädemeid ja lahtisi leeke.

Seadme kahjustada saamise vältimiseks

• Ärge vooderdage ahju õõnsust

alumiiniumfooliumiga ja ärge asetage

küpsetusplaati või -nõud otse ahju põrandale. Kui

te sellest nõudest kinni ei pea, siis kahjustab

kogunev kuumus ahju emailpindu.

• Küpsetusplaatidelt tilkuv puuviljade mahl jätab

ahjuõõnsuse pindadele jäljed, mida ei ole

võimalik eemaldada. Kasutage seetõttu väga

mahlaste kookide küpsetamisel üldotstarbelist

küpsetusplaati.

• Ärge asetage avatud ahju uksele midagi rasket.

• Ärge mitte kunagi valage vett otse kuuma ahju.

Vesi kahjustab ahju emailpindu.

• Jõu rakendamise tagajärjel ahju eesmisele

klaaspaneelile (eriti paneeli servadele) võib klaas

puruneda.

• Ärge hoidke ahjus kergesti süttivaid esemeid.

Need võivad süttida põlema, kui ahju sisse

lülitate.

• Ärge hoidke ahjus mahlaseid toite või toiduaineid

või vedelikke. Ahju emailpinnad võivad

kahjustada saada.

5

Utiliseerimine

Pakkematerjalide utiliseerimine

Kõik kasutatud materjalid on täielikult ümber

töödeldavad. Plastmaterjalid on varustatud järgmiste

märgistustega:

• >PE< – polüetüleen (kasutatud välispakendi ja

sisemiste kottide valmistamiseks)

• >PS< – polüstüreen (kasutatud

polsterdusmaterjalide valmistamiseks – täielikult

fluoroklorosüsinikuvabad).

Vanade seadmete utiliseerimine

Hoiatus: Muutke vanad seadmed enne

utiliseerimist kasutuskõlbmatuteks, ent need ei

saaks ohuallikaiks osutuda. Peate selleks

seadme vooluvõrgust lahti ühendama ja

seadme küljest voolujuhtme eemaldama.

Keskkonna kaitsmiseks on oluline, et vanad seadmes

utiliseeritaks nende kasutusea lõppedes ettenähtud

viisil.

• Seadet ei tohi visata ära koos

majapidamisprügiga.

• Saate informatsiooni kogumispäevade ja avalike

kogumispunktide kohta kohalikust omavalitsusest

või jäätmekäitlusega tegelevast osakonnast.

6

Seadme kirjeldus

Üldvaade

Juhtpaneel

juhtpaneel

ukse käepide

klaasuks

Ahju võimsuse indikaator

Temperatuuri/taimeri infoekraan

Temperatuuri signaaltuli

Ah

j

u funktsiooni valiknupp

Juhtnupud

Temperatuuri valiknupp

7

Ahju tunnusjooned

Ahju lisatarvikud

Teiste esemetega kombineeritult kasutatav rest

Asetage sellele küpsetusnõud, koogivormid. Võite otse

restile asetada ka praetüki ja grillitavad toiduained, ent

asetage sel juhul resti alla tilkuva rasva ja mahlade

kogumiseks kindlasti üldotstarbeline küpsetuspann.

Küpsetusplaat

Kasutage küpsetusplaati kookide ja küpsiste

küpsetamiseks.

Üldotstarbeline pann

Kasutage seda panni praadimiseks või resti all rasva ja

mahlade kogumise nõuna.

Liha küpsetusandur

Liha küpsetusastme mõõtmiseks.

Ülemised küttekehad

Restide asetus

Ahju riiulite võrestik, eemaldatav

Liha küpsetusandur

Ahju valgustus

Alumine küttekeha

8

Enne ahju esmakordset kasutamist

Esialgne puhastamine

Puhastage ahju põhjalikult enne esmakordset

kasutamist.

Hoiatus: Ärge kasutage söövitavaid ja

abrasiivseid puhastusvahendeid! Võite selliseid

puhastusvahendeid kasutades kahjustada ahju

pindu.

Kasutage ahju esikülje metallosade

puhastamiseks sobivat müügilolevat

puhastusvahendit.

• Keerake ahju funktsioonide valikunupp ahju

valgustuse positsioonile.

• Võtke ahjust välja kõik lisatarvikud ning

küpetusplaate ja -resti toetavad siinid ja peske neid

sooja vee ja nõudepesuvedelikuga.

• Peske seejärel ahju õõnsust esmalt sooja vee ja

nõudepesuvedelikuga ning kuivatage õõnsus

seejärel korralikult.

• Pühkige ahju esipaneeli niiske riidelapiga.

9

Ahju kasutamine

Ahju sisse ja välja lülitamine

1. Keerake ahju funktsioonide valikunupp soovitud

funktsioonile.

2. Keerake temperatuuri valikunupp soovitud

temperatuurile.

Ahju töösoleku ajal põleb punane ahju töösoleku

indikaatortuli.

Ahju valitud temperatuurini soojenemise ajal põleb

punane temperatuuri signaaltuli.

3. Keerake ahju funktsioonide valikunupp ja temperatuuri

valikunupp ahju väljalülitamiseks nullpositsioonidele.

Jahutav ventilaator

Ventilaator lülitub ahju töösoleku ajal automaatselt sisse,

et hoida seadme pindu jahedatena. Ventilaator jätkab

ahju mahajahutamiseks töötamist ka pärast ahju

väljalülitamist ning lülitub seejärel ise automaatselt välja.

ahju töösoleku indikaatortuli temperatuuri signaaltuli

ahju funktsioonide valikunupp

temperatuuri valikunupp

Juhtnupud kella seadmiseks

10

Ahju funktsioonid

Sellel ahjul on järgmised funktsioonid:

Ahju valgustus

Seda funktsiooni kasutades on teil võimalik

valgustada ahju sisemust näiteks puhastamise ajal.

Ahju funktsioonide valikunuppu ahju valgustusele

keerates süttib vaid valgustus põlema, küttekeha

tööle ei lülitu.

Traditsiooniline küpsetamisfunktsioon

Kasutage seda funktsiooni küpsetamiseks või

praadide valmistamiseks vaid ühel tasemel

korraga. Töös on traditsioonilised (nii ülemine kui

alumine) küttekehad.

Ainult ülemise küttekeha rakendamise

funktsioon

Kasutage seda funktsiooni paneeritud roogade ja

vormiroogade pealispinna pruunistamiseks. Selle

funktsiooni valimisel lülitub tööle ülemine küttekeha.

Ainult alumise küttekeha rakendamise

funktsioon

Kasutage seda funktsiooni kookide põhjade

krõbestamiseks. Selle funktsiooni valimisel lülitub

tööle alumine küttekeha.

Infrapunagrill

Kasutage seda funktsiooni väikses koguses õhukeste

toidupalade, näiteks liha- või kalalõikude ja

eskalopitükkide grillimiseks või leiva röstimiseks.

Paigutage toidupalad üksteise kõrvale resti või

küpsetuspanni keskele. Selle funktsiooni valimisel

lülitub tööle grilli küttekeha.

Suurte toidukoguste infrapunagrill

Kasutage seda funktsiooni suurtes kogustes

õhukeste toidupalade, näiteks liha- või kalalõikude ja

eskalopitükkide grillimiseks või leiva röstimiseks.

Selle funktsiooni valimisel lülituvad tööle nii grilli

küttekeha kui ülemine küttekeha.

Üldotstarbelise küpsetusplaadi ahju panemine

Üldotstarbeline küpsetusplaat

Sellel plaadil on vasakul ja paremal serval väiksed

kühmud. Need kühmud on juhikuteks, mis peavad

plaati ahju pannes alati ahju õõnsuse tagumise

seina poole jääma.

Grillimine:

Asetage küpsetusplaat sobivale kõrgusele.

11

Lisafunktsioonid

Ahi võimaldab seadistada nii taimeri

kui liha küpsetusanduri.

Taimer

Taimeri seadistamine.

Liha küpsetusandur

Liha küpsetusanduri temperatuuri seadistamine.

Üldised soovitused

•

Pärast funktsiooni valimist vilgub infoekraan

ligikaudu 5 sekundi jooksul. Selle aja jooksul võite

seadistada taimeri, kasutades selleks nuppe ja

•

Kui taimer on seadistatud, siis infoekraan vilgub veel

ligikaudu 5 sekundi jooksul. Valitud aega hakatakse

tagasi lugema.

•

Helisignaali väljalülitamiseks vajutage mistahes

nuppu.

•

Soovitud ahju funktsiooni või temperatuuri võite

valida nii enne kui pärast taimeri seadistamist.

•

Pärast küpsetamise lõppu keerake valiknupud "Ahju

funktsioonid" ja "Temperatuur" tagasi 0-positsiooni.

Temperatuur/Taimeri (kella) infoekraan

Juhtnupud

12

Taimer

See funktsioon ei mõjuta ahju tööd.

1. Vajutage mistahes nuppu, kuni infoekraanil hakkab

vilkuma "00".

2. 5 sekundi jooksul valige sobiv aeg vajutades nuppu

+ või -. (Taimeri maksimaalne seadistusaeg on 99

minutit.)

5 sekundi jooksul on infoekraanil näha järele

jäänud aeg.

Kui valitud aeg jõuab lõpule, siis kuvatakse

infoekraanile "00" ja 2 sekundi jooksul kõlab

helisignaal.

3. Helisignaali väljalülitamiseks vajutage mistahes

nuppu.

13

Liha küpsetusandur

Kui liha küpsetusandur on saavutanud valitud

temperatuuri, siis kostab helisignaal.

Ahju ei pea välja lülitama.

Lihaküpsetusandurit võib kasutada koos ahju

funktsioonidega: "Pealtküpsetamine" ja

"Altküpsetamine".

Meeles tuleb pidada kaks erinevat

temperatuuri:

−

ahju temperatuur: vaadake tabelit "Röstimine"

−

liha küpsetusanduri südamiku temperatuur:

vaadake tabelit "Liha proovimine".

Hoiatus: kasutage üksnes ahjuga

kaasasolevat liha küpsetusandurit!

Vajadusel asendage see valmistaja poolt

toodetud uue anduriga.

1. Lükake andur võimalikult sügavale küpsetatava

liha sisse, nii et selle tipp on lihatüki keskel.

2. Lükake anduri teine ots ahjus olevasse pessa;

lükake kuni lõpuni välja.

3. Valige soovitud ahju funktsioon ja temperatuur.

Soovitatav temperatuur kuvatakse infoekraanile.

Liha küpsetusanduri temperatuur kuvatakse

infoekraanile, kui see on kõrgem kui 30°C.

4. Valige sobiv liha küpsetusanduri

südamikutemperatuur juhtnuppude ja

abil.

14

Ligikaudu 5 sekundi pärast kuvatakse

infoekraanile liha küpsetusanduri hetke

temperatuur.

Kui anduri temperatuur jõuab valitud tasemele, siis

kõlab helisignaal.

Signaali peatamiseks vajutage mistahes nuppu.

Ettevaatust: liha küpsetusandur on kuum!

Olge väga ettevaatlik seda puutudes, et

vältida põletusohtu.

5. Võtke andur pesast välja ja tõstke liha ahjust

välja. Võtke andur liha seest.

6. Lülitage ahju funktsioonid ja temperatuur välja.

Liha küpsetusanduri temperatuuri

kontrollimine/muutmine

−

Valitud anduri temperatuuri saab kontrollida

juhtnuppude ja bil.

−

Liha küpsetusanduri temperatuuri saate muuta

juhtnuppude ja abil, kui vajutate neid

korduvalt.

15

Ahju ukse mehaaniline lukk

Seadme kohaletoimetamisel on ahju ukse lukk

deaktiveeritud. Et ahju ust mitte kahjustada, tuleb

libistatav lukk aktiveerida ajal, mil ahju uks on suletud.

Ahju ukse luku aktiveerimine

Tõmmake libistatavat lukku ettepoole, kuni see

klõpsatab oma kohale.

Ahju ukse avamine

1. Lükake ust sissepoole.

2. Vajutage lukule ja hoidke seda sees.

3. Avage ahju uks.

Ahju ukse sulgemine

Sulgege ahju uks ilma libistatavat lukku vajutamata.

Ahju ukse luku deaktiveerimine

Vajutage libistatavat lukku sissepoole, kuni paneelini.

Seadme väljalülitamisel ei avata ukse mehaanilist

lukku automaatselt.

16

Kasutusvaldkonnad, tabelid ja nõuanded

Küpsetamine

Kasutage küpsetamiseks ahju traditsioonilist

küpsetamisfunktsiooni, mille valimisel lülituvad tööle

nii ülemine kui alumine küttekeha.

Küpsetusvormid

• Traditsioonilise küpetamisfunktsiooni kasuks

otsustades, mille valimisel lülituvad tööle nii

ülemine kui alumine küttekeha, on sobiv kasutada

tumedaid või emaileeritud metallvorme.

Võite asetada ühe küpsetusplaadi kolmandale

positsioonile.

Võite asetada küpsetamisresti esimesele positsioonile

ja selle peale koogivormid.

Küpsetusplaatide tasemed

• Traditsioonilise küpsetamisfunktsiooni kasuks

otsustades, mille valimisel lülituvad tööle nii

ülemine kui alumine küttekeha, on toitu võimalik

küpsetada ainult ühel küpsetusplaadil korraga.

Üldised nõuanded

• Lugege küpsetusplaadi või -resti jaoks positsiooni

valides tasemeid kindlasti altpoolt ülespoole.

• Küpsetusplaati ahju pannes peab selle längus

serv kindlasti teie poole jääma!

• Asetage küpsetusvormid alati resti keskele.

• Traditsioonilise küpsetamisfunktsiooni kasuks

otsustades, mille valimisel lülituvad tööle nii

ülemine kui alumine küttekeha, on võimalik

küpsetada toitu korraga kahes restile asetatud

vormis. Küpsetamisaeg pikeneb sel juhul vaid

pisut.

Küpsetustabeli kasutamine

Tabelis on näidatud, millised temperatuurisätted,

küpsetamisajad ja positsioon ahjus valida mitmete

erinevate roogade küpsetamisel.

• Temperatuurid ja küpsetamisajad on antud vaid

juhistena. Muutke neid vastavalt küpsetatava

kondiitritoote, koguse ja kasutatava(te)

küpsetusvormi(de) kombinatsioonile.

• Soovitame teil alguses valida madalam

temperatuurisäte ning reguleerida temperatuur

seejärel vastavaks teie isiklikele eelistustele. Te

võite valida näiteks kõrgema temperatuuri, kui

soovite, et küpsetised tumedamat pruuni värvi

oleksid või kui leiate küpsetamisaja liiga pika

olevat.

• Tabelites ei ole antud kirjeldatud kookide ja

kondiitritoodete retsepte. Leiate siinkirjeldatud

kondiitritoodetele sarnaseid retsepe

kokaraamatutest.

• Erinevad küpsetised võivad esialgu erineval

määral pruunistuda. Ärge sel juhul

temperatuurisätet muutke. Pruunistumismäärad

ühtlustuvad küpsetamisprotsessi hilisemates

faasides.

Võite pikemate küpsetamisaegade korral

lülitada ahju välja umbes 10 minutit enne

soovitud ajavahemiku möödumist, et kasutada

ära ahju ka pärast väljalülitamist jääv

jääkkuumus.

Kui vastupidist väidetud ei ole, siis mõeldakse

tabelis antud temperatuuri all temperatuuri,

millele ahi eelnevalt eelsoojendada tuleb.

17

Küpsetamistabel

Ülemise ja alumise küttekeha kuumus

Küpsetise tüüp

Temperatuur, °C

Küpsetusplaadi

positsioon

altpoolt

Soovituslik

küpsetamisaeg

minutites

Koogisegu

Ümmargune kook ehk “Gugelhupf” 160 – 180 1 50 – 70

Sõõrjas frankfurti kook

(poole vormi kõrgune)

150 – 170 1 45 – 60

Kuninglik kook / madeira kook

(neljakandilises vormis)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 150 – 170

1 70 – 85

Pirukad

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 150 – 190

2 15 - 25

Maitsev õunakook

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 150 – 190

1 45 – 60

Muretaignast kondiitritooted

Kohupiimatort (750 g pressitud ning

vürtsitatud kohupiima)

170 – 190 1

65 – 90

+ 10 minutit järel-

kuumutamist

Kaetud puuviljakook 170 – 190 2 50 – 60

Kohupiimatort (küpsetusplaadil)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 160 – 180

2 50 – 70

Lehttaignast kondiitritooted

Prantsuse õunakook

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 190 – 200

1 40 – 50

Õhulised koogid

Biskviitkook (DIN)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 160 – 180

3 25 – 40

Puuviljatort

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 170 – 190

3 20 – 25

Šveitsi rullsai

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 180 – 200

3 10 – 20

Pärmiga valmistatud kondiitritooted

Ümmargune kook ehk “Gugelhupf” 160 – 180 1 45 – 55

Palmikkuklid 170 – 190 3 15 – 40

Kreemitäite, suhkru- või mandlikihiga

koogid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 180 – 200

3 20 – 35

Suhkrukattega koogid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 160 – 180

3 20 – 40

Suhkrukattega puuviljakoogid

(küpsetusplaadil)

170 – 190 3 25 – 50

Pärmikook kohupiimaga 170 – 190 3 45 – 50

Jõululeib (500 g jahu)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 160 – 180

3 40 – 70

Pitsa (värske)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 250 – 275

1 10 – 25

Biskviidid ja biskviitkoogid

Beseed 100 – 200 3 100 – 200

Makroonid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 120 – 140

3 20 – 30

Väiksed küpsised ja koogid (DIN)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 160 – 180

3 15 – 30

Koogid kreeka pähklitega 170 – 180 3 25 – 30

Lehttaignakoogid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 180 – 210

3 20 – 30

Kondiitritooted (pärmitaignast)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 170 – 190

3 20 – 40

18

Praed

Kasutage praadide valmistamiseks traditsioonilist

küpsetamisfunktsiooni, mille valimisel lülituvad tööle

nii ülemine kui alumine küttekeha.

Kasutatavad nõud

• Praadide valmistamiseks on sobivad kõik

kuumakindlad nõud (lugege nõu tootja poolt

antud juhiseid).

• Kui nõul, mida soovite kasutada, on

kunstmaterjalist käepidemed, siis kontrollige

kindlasti, kas need on valmistatud kuumakindlast

materjalist (lugege nõu tootja poolt antud

juhiseid).

• Võite valmistada suuri praetükke üldotstarbelisel

küpsetusplaadil või küpsetusrestil. Kui

otsustate praadi küpsetusrestil valmistada,

siis asetage resti alla kindlasti üldotstarbeline

küpsetusplaat. Valige see küpsetamisviis

näiteks kalkuni, hane, 3 – 4 kana või 3 – 4 vasika

kämblaluu valmistamisel.

• Soovitame valmistada lahjast lihast praade

kaanega haudevormis (näiteks pajapraadi,

mooritud veise- või vasikaliha, hästi

läbiküpsetatud liha). Praadi haudevormis

valmistades jääb liha mahlasemaks.

• Kui soovite praetüki krõbedaks praadida, siis

valmistage seda ilma kaaneta haudevormis

(näiteks sealiha, pikkpoiss, talleliha, lambaliha,

pardiliha, 1 – 2 vasika kämblaluud, väiksed

linnud, veisepraad, fileed, metslinnuliha).

Nõuanne: Valmistage praadi sobivas ahjunõus,

siis jäävad nii ahi kui töökoht puhtamaks.

Praadimistabeli kasutamine

Tabelis on antud erinevat tüüpi liharoogade

jaoks sobivaim ahju funktsioon,

temperatuurisäte ja küpsetamisaeg. Kasutage

neid soovituslikke väärtusi vaid üldiste

juhistena.

• Soovitame kasutada ahju üle 1 kg kaaluva liha-

või kalakoguse valmistamiseks.

• Soovitame lisada lihamahla või rasva kõrbemise

vältimiseks kasutatavasse ahjunõusse pisut

vedelikku.

• Keerake vajaduse korral praetükk poole või kahe

kolmandiku küpsetamisaja möödudes teisele

küljele.

Nõuanne: Valage suuri praetükke ja linnuliha

praadimise ajal mitu korda lihast nõrgunud

mahladega üle. Tagate nii toimides paremate

tulemuste saavutamise.

Võite lülitada ahju umbes 10 minutit enne

praadimisaja möödumist välja, et kasutada ära

ka ahju jääv jääkkuumus.

Praadimistabel

Asetage kindlasti küpsetusplaat / üldotstarbeline pann esimesele positsioonile.

Ülemise ja alumise küttekeha kuumus

Prae tüüp Temperatuur, °C

Küpsetusplaadi

positsioon altpoolt

Praadimisae

g minutites

Sealiha

1 kg sealiha praetükke (ribitükid või

kintsuliha, rullikeeratud sealihatükid),

tükkide paksuse iga sentimeetri kohta

180 - 190 2 14 – 20

Suitsetatud sea puusatükid, tükkide

paksuse iga sentimeetri kohta

190 – 200 2 10 – 12

Pikkpoiss 200 - 210 2 60 – 70

Veiseliha

Veisepraad, tüki paksuse iga sentimeetri

kohta

200 – 210 2 18 – 20

Veisefilee, tüki paksuse iga sentimeetri

kohta

220 – 230 2 6 – 8

Veisepraad, tüki paksuse iga sentimeetri

kohta

220 – 230 2 8 – 10

19

Vasikaliha

Vasikalihapraad, tüki paksuse iga

sentimeetri kohta

190 – 200 2 14 – 17

Talleliha

Talle jalg (1800 g) 190 – 200 2 90 – 120

Linnuliha

1 kg rullikeeratud kalkunipraad, tüki

paksuse iga sentimeetri kohta

180 – 190 2 11 – 13

Kiiresti valmivad praed

Vorstid (cordon bleu)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 220 – 230

3 6 – 8

Praetud / grillitud vorstid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 230 – 240

3 12 – 13

Eskalopp (klopitud)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 240 – 250

3 13 – 15

Karbonaad (klopitud)

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 240 – 250

3 13 – 15

Hakklihakotletid

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 230 – 240

3 15 – 20

Kanajalad

ahi eelsoojendatud

temperatuurile 220 – 230

3 20 – 30

Kala

Forell, iga tükk 200 – 250 g 200 - 210 3 15 – 20

4 forellifileed (iga filee 200 g) 170 – 180 3 10 – 20

Klopitud kohafileed (kogukaal umbes 1 kg)

190 – 200 3 25 – 30

Linnuliha

Kanaliha 180 – 190 2 55 – 65

Pardipraad (2000 – 2500 g) 180 – 190 2 90 – 120

Hanepraad (4500 g) 180 – 190 2 150 – 180

20

Liha proovimise tabel

Valmistatav toit Liha proovimise temperatuur

Loomaliha

Loomalihahautis

90-95 °C

Praetud ribi või fileetükk seest punane

seest roosa

läbiküpsenud

45-50 °C

60-65 °C

75-80 °C

Sealiha

Sea õlatükk, sink, kaelatükk 80-82 °C

Kotlett (ristluutükk), suitsetatud sealiha puusatükk 75-80 °C

Lihakotlett 75-80 °C

Vasikaliha

Vasikapraad 75-80 °C

Kämblaluu

85-90 °C

Lamba-/talleliha

Lambakints 80-85 °C

Lamba ristluutükk 80-85 °C

Lambapraad, tallekints 75-80 °C

Ulukiliha

Jänese ristluutükk 70-75 °C

Jänesekints 70-75 °C

Terve jänese 70-75 °C

Kitse ristluutükk 70-75 °C

Kitse jalatükk 70-75 °C

Leht laadib ...

Electrolux EOB2620X Kasutusjuhend

See käsiraamat sobib ka

Electrolux EOB2620X Kasutusjuhend

Seotud paberid

Muud dokumendid