FI 10
Grillipolttimen ollessa sytytettynä
uuninluukun on oltava auki. Uunin luukku
suljetaan 2 minuutin kuluttua. Grillaus jatkuu
tämän jälkeen suljetun luukun takana.
UUNIN LÄMMITTÄMINEN
SÄHKÖTOIMISELLA
INFRAPUNALÄMMITTIMELLÄ
Lämpö säteilee suoraan uunin kattoon asennetusta
infrapuna(grilli)vastuksesta. Sitä käytetään
grillaukseen.
Toiminto sopii pienempien pihvien, makkaroiden,
kotlettien tms. grillaukseen. Sitä voidaan myös
käyttää kanan varrasgrillaukseen.
Paina ja käännä nuppia. Grillauslämpötila on noin
240°C. Kun tämä lämpötila on saavutettu,
lämpövastus kytkeytyy pois päältä ja aktivoituu
jälleen lämpötilan laskiessa alle 240°C:seen.
KYPSENNYKSEN KÄYNNISTÄMINEN
Aseta kypsennysjärjestelmä, kytke se päälle.
UUNIN SAMMUTTAMINEN
Käännä KYPSENNYSJÄRJESTELMÄN
VALINTANUPPI asentoon ( ).
JÄRJESTELMIEN KUVAUKSET
Tyhjän uunin lämmittäminen kuluttaa paljon
energiaa. Siten useiden leivonnaisten tai pizzojen
paistaminen peräkkäin säästää paljon energiaa,
koska uuni on jo esilämmitetty.
Käytä tummia mustalla silikonilla tai emalilla
pinnoitettuja paistopeltejä ja uunipannuja, sillä ne
johtavat hyvin lämpöä.
Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää
korkeaa lämpötilaa.
Ruokaa valmistettaessa uunin sisään muodostuu
paljon höyryä, joka tyhjennetään laitteen takana
olevan hormin kautta. Höyryä voi tiivistyä laitteen
luukkuun ja kanteen (mallin mukaan). Tämä on
tavanomainen ilmiö eikä vaikuta laitteen toimintaan.
Pyyhi liiallinen kondenssivesi liinalla
kypsennysprosessin päätyttyä.
Energian säästämiseksi uuni voidaan sammuttaa
noin 10 minuuttia ennen kypsennysprosessin loppua
ja hyödyntää jälkilämpöä.
Älä anna ruoan jäähtyä suljetussa uunissa
kondensaatin syntymisen ehkäisemiseksi (kastetta).
Kiskot, paistotasot
Älä laita syvää paistoastiaa
ensimmäiseen kiskoon.
SYVÄÄ PAISTOPELTIÄ käytetään lihan
paistamiseen ja kosteiden leivonnaisten
leipomiseen. Sitä voidaan käyttää myös
rasvankeräysastiana.
Älä milloinkaan laita syvää paistopeltiä
ensimmäiseen kiskoon kypsennyksen aikana, paitsi
ruoan grillaamisen yhteydessä tai käyttäessäsi
grillivarrasta, jolloin syvä paistopelti toimii
ainoastaan rasvankeräysastiana.
LEIVONNAISTEN PAISTAMINEN
Käytä ainoastaan yhtä paistotasoa ja vaaleita
paistopeltejä tai pannuja. Tummat paistopellit tai -
tasot imevät itseensä liikaa uunipolttimen lämpöä.
Pane paistopellit aina ritilän päälle. Jos käytät
mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä.
Kypsennysaika on lyhyempi, jos uuni on
esilämmitetty.
LIHAN PAISTAMINEN
Käytä emaloitua päällystettyä, temperoitua lasia,
savea, tai valurautapannua tai peltiä.
Ruostumatonta terästä olevat pellit eivät ole sopivia,
koska ne heijastavat voimakkaasti lämpöä.
Lisää riittävästi nestettä kypsennyksen aikana, jotta
liha ei palaisi. Käännä liha kypsennyksen aikana.
Paistista tulee mehevämpi, jos peität sen.
GRILLAUS KAASUTOIMISELLA
INFRAPUNALÄMPÖVASTUKSELLA
Esilämmitä infrapunalämmitintä (grilli) viiden
minuutin ajan.
Valvo kypsennyksen edistymistä koko ajan. Liha voi
palaa nopeasti korkean lämpötilan johdosta.
Grillivastusta voidaan käyttää esimerkiksi
bratwurstin, lihapalojen ja kalan (viipaleet, palat,
lohikyljykset, fileet jne.) paistamiseen rapeiksi
vähärasvaisella tavalla tai leivän paahtamiseen.
Jos grillaat lihaa suoraan ritilällä, voitele se öljyllä
estääksesi lihan tarttumisen ritilään ja laita ritilä
kolmannelle paistotasolle. Laita rasvankeräyspannu
ensimmäiselle tai toiselle paistotasolle.