TOIMINTOVALITSIN
0
SAMMUTUS
Kypsennyksen keskeyttäminen ja uunin kytkeminen pois toiminnasta.
VALO
Uunin sisällä olevan valon sytyttäminen/sammuttaminen.
ERIKOISTOI-
MINNOT
SULATUS
Pakasteiden sulatuksen nopeuttaminen. Laita ruoka keskimmäiselle kannatintasolle.
Anna ruoan olla pakkauksessaan, jotta sen pinta ei kuivu.
LÄMPIMÄNÄPITO
Juuri laitetun ruoan (esim. lihan, paistetun ruoan ja laatikoiden) pitämiseen
kuumana ja rapeana. Laita ruoka keskimmäiselle kannatintasolle. Toiminto ei
käynnisty, jos uunitilan lämpö on yli 65 °C.
JOGURTTI
Kotitekoisen jugurtin valmistus. Käytä pieniä posliinikulhoja tai alumiinisia
leivontavuokia.
Peitä astiat alumiinifoliolla kypsennyksen ajaksi. Aseta astiat uunipannulle ja pannu
1. kannatintasolle. Uunia ei ole tarpeen esikuumentaa.
KOHOTUS
Makeiden ja suolaisten taikinoiden optimaalinen kohottaminen. Laita taikina toiselle
kannatintasolle. Uunia ei ole tarpeen esikuumentaa. Kohotus onnistuu parhaiten,
kun toimintoa ei aktivoida uunin ollessa vielä kuuma kypsennysjakson jälkeen.
LIHAN HIDAS
KYPSENNYS
Lihan hitaaseen kypsennykseen 90 °C:n lämpötilassa. Tämä toiminto kypsentää
hitaasti, jolloin ruoka säilyy mureana ja mehukkaana. Paistit on suositeltavaa
ruskistaa etukäteen pannussa, jotta niiden ulkopintaan saadaan paremmin ruskea
väri sisäosien jäädessä silti mehukkaiksi. Kypsennyaika vaihtelee neljästä tunnista
kuuteen seitsemään tuntiin paistin painosta riippuen (1 3 kg). Parhaan tuloksen
saamiseksi on suositeltavaa avata uunin luukkua mahdollisimman vähän
kypsennyksen aikana ja käyttää paistomittaria lihan sisäisen lämpötilan
tarkkailemiseksi.
KALAN HIDAS
KYPSENNYS
Kalan hellävaraiseen kypsennykseen 85 °C:n lämpötilassa. Tämä toiminto kypsentää
hitaasti, jolloin ruoka säilyy mureana ja mehukkaana. Alhaisen lämpötilan vuoksi
ruoka ei ala kiiltämään ja tuloksesta tulee samanlainen kuin höyrytyksessä.
Kypsennyaika vaihtelee kahdesta tunnista neljään viiteen tuntiin kalan painosta
riippuen (300 g - 3 kg). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi ja lämmön säästämiseksi
on suositeltavaa avata uunin luukkua mahdollisimman vähän kypsennyksen aikana.
SÄÄSTÖKIERTO-
ILMA
Toimintoa käytetään täytettyjen paistien ja kappaleiksi paloitellun lihan
kypsentämiseen yhdellä tasolla. Tähän toimintoon kuuluu jaksoittainen mieto
puhallus, joka estää ruokien liiallisen kuivumisen. Tässä säästötoiminnossa valo ei
pala kypsennyksen aikana, mutta se voidaan kytkeä väliaikaisesti päälle painamalla
vahvistuspainiketta. Energiatehokkuuden maksimoimiseksi luukkua ei pidä avata
kypsennyksen aikana. Toiminnossa on suositeltavaa käyttää kolmatta kannatintasoa.
Uunia ei ole tarpeen esikuumentaa.
PERINTEINEN
Kaikenlaisten ruokien kypsentäminen yhdellä tasolla. Käytä kolmatta kannatintasoa.
Pizzat sekä suolaiset ja makeat nestemäistä täytettä sisältävät piiraat paistetaan
ensimmäisellä tai toisella kannatintasolla. Esikuumenna uuni ennen kuin laitat siihen
ruokia.
PERINTEINEN
LEIVONTA
Lihan ja nestetäytteisten leivonnaisten (suolaisten tai makeiden) paistaminen yhdellä
tasolla. Käytä 3. tasoa. On suositeltavaa esikuumentaa uuni ennen ruokien
kypsentämistä.
KIERTOILMA
Saman paistolämpötilan vaativien ruokien kypsentäminen kahdella tasolla
samanaikaisesti (esim. kala, kasvikset, kakut). Tällä toiminnolla voit kypsentää
useampia ruokalajeja ilman, että tuoksut siirtyvät ruoasta toiseen. On suositeltavaa
käyttää 2. tasoa kun ruoat sijoitetaan vain yhdelle tasolle.
Kahdella tasolla paistamista varten on suositeltavaa käyttää uunin
esikuumentamisen jälkeen 1. ja 4. tasoa.
ISOT LIHAPALAT
Suurikokoisten lihapalojen paistaminen (yli 2,5 kg). Käytä ensimmäistä tai toista
kannatintasoa lihapalan koon mukaan. Uunia ei ole tarpeen esikuumentaa. On
suositeltavaa kääntää lihaa kypsennyksen aikana, jotta se ruskistuu tasaisesti
molemmin puolin. On hyvä kostuttaa sitä silloin tällöin, jotta se ei pääse kuivumaan
liikaa.
Toimintojen kuvaus
20