60
Neuvoja tuoreiden elintarvikkeiden pakastamista ja
säilyttämistä varten.
t Kääri tai pakkaa tuoreet elintarvikkeet:
pakastukseen sopivaan alumiinifolioon, muovikelmuun, tiiviiseen
muovipakkaukseen, kannelliseen polyeteeniastiaan tai
pakastusrasiaan.
t Pakastettavien elintarvikkeiden tulee olla tuoreita, kypsiä ja
ensiluokkaisia.
t Tuoreet hedelmät ja vihannekset on parasta pakastaa heti
poimimisen jälkeen, jotta niiden ravintoaineet, rakenne, väri ja
maku säilyvät parhaiten.
Liha ja riista on hyvä riiputtaa tarpeeksi pitkään ennen
pakastamista.
Huom:
t Anna lämpimien ruokien aina jäähtyä ennen kuin laitat ne
pakastimeen.
t Käytä välittömästi sulaneet tai osaksi sulaneet pakasteet. Älä
pakasta niitä uudelleen muuta kuin siinä tapauksessa, että ne
kypsennetään. Kypsennettynä ruoka voidaan pakastaa
uudelle
en.
Elintarvikkeiden pakastaminen ja säilyttäminen
t Aseta pakastettavat elintarvikkeet oikeaan lokeroon.
t Kylmävaraajat (mallikohtaiset) asetetaan ylimmässä laatikossa
säilytettävien elintarvikkeiden päälle.
t Malleissa, joihin kuuluu kylmävaraajia, lämpötilan kohoamisen
hidastamiseksi sähkökatkon aikana ja pakasteiden säilymisen
takaamiseksi on suositeltavaa sijoittaa kylmävaraajat
pakastettujen elintarvikkeiden päälle.
Tärkeää:
Noudata oheista säilytystaulukkoa tuoreiden pakastettujen
elintarvikkeiden säilytyksessä.
Kaikki toimintatiedot, lämpötilan nousemista lukuun
ottamatta, viittaavat tuotteen toimintaan ilman
kylmävaraajia.
Pakasteiden järjestäminen ja merkintä
Aseta pakasteet laitteeseen hyvään järjestykseen.
Suositeltavaa on, että merkitset pakkaukseen
pakastuspäivämäärän, jotta huomaat käyttää tu
otteen ennen kuin
se on vanhentunut.
Pakastettujen elintarvikkeiden säilytysohjeita
Tarkista seuraavat asiat pakasteita ostaessasi:
t Pakkauksen tulee olla moitteettomassa kunnossa. Vialliset
pakkaukset saattavat aiheuttaa elintarvikkeen pilaantumisen. Jos
pakkaus on pullistunut ja siinä on kosteusjälkiä, tuotetta ei ole
säilytetty optimiolosuhteissa, ja se on saattanut sulaa säilytyksen
aikana.
t Osta pakasteet viimeiseksi ja kuljeta ne kotiin kylmälaukussa.
t Aseta pakasteet pakastinosastoon heti kotiin tultuasi.
t Älä pakasta uudelleen osaksi sulanutta pakastetta, vaan käytä
tuote 24 tunnin kuluessa.
t Vältä lämpötilan vaihteluita tai rajoita ne mahdollisimman
vähäisiksi. Noudata pakkaukseen merkittyä viimeistä
käyttöpäivää.
t Noudata aina pakkau
ksessa olevia säilytysohjeita.
KK RUOKALAJI