Brandt BXP4320B Omaniku manuaal

Brandt
Bränd
Brandt
Mudel
BXP4320B
Tüüp
Omaniku manuaal

See käsiraamat sobib ka

nederlands
PYRO
GERECHTEN
Bakd-
uur
(min.)
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Vlees
Varkensgebraad (1 kg)
*200 2 180 2 180 2 60
Kalfsgebraad
*200 2 180 2 180 2 60-70
Rundsgebraad
*240 2 210 2 30-40
Lam (bout 2.5 kg)
220 1 220 TB 200 2 90
Gevogelte (1 kg)
200 2 220 TB 180 2 210 TB 50-70
Kippenbouten
*220 3 15-25
Varkens- en kalfskoteletten
*220-
240
3 15-20
Rundskoteletten (1 kg)
220-
240
3-4 25-30
Schapenkoteletten
*275 4 10-20
Vissen
Gegrilde vissen
*275 4 15-20
Gebakken vis (zeebrasem)
*200 2 180 2 180 2 20-30
Vis in papillot
*220 2-3 *200 2-3 10-15
Groenten
Groentengratins
*275 3-4 220 2-3 30
Gratin dauphinois
*200 2 180 2 180 2 60-70
Lasagna
*200 2 180 2 180 2 40-45
Gevulde tomaten
*200 2 180 2 180 2 40-45
Patisserie
Biscuit de Savoie -Génoise
180 1 165 1 180 2 35-45
Biscuitrol
*220 3 5-10
Brioche
*180 1 165 1 25-30
Brownies
*180 2 25-30
Cake - Evenveeltje
*180 1 180 1 180 2 50-60
Clafoutis
*200 2 180 2 35-40
Cookies - Zandkoekjes
*200 3 165 3 180 3 15-18
Kouglof
180 1 180 1 45-50
Meringue
100 2 100 2 70-80
Madeleinekoekjes
*220 2 *210 2 10-15
nederlands
N.B: Laat alle vlees minstens 1 uur op kamertemperatuur staan alvorens het in de oven
te plaatsen.
• Gebruik de braadslee nooit als bakplaat (spatten!).
• Voor een bereiding in bain-marie vult u de ovenschaal halfvol met heet water.
•
GRILL met regelbaar vermogen tussen (minimale stand) en (maximale stand)
• In de stand GRILL plaatst u de te grillen gerechten op het ovenrooster of het draaispit en de braadslee in de
laagste inschuifsleuf om de braadsappen op te vangen.
•
Sluit altijd de ovendeur tijdens een bakcyclus.
In de stand Grill en bij gebruik van het draaispit mag u de temperatuur maxi-
maal op 220°C (aanbevolen waarde in deze handleiding) instellen en dient u de ovendeur te
sluiten.
CIJFER
°C
30
90
60
120
150
180
275
1
3
2
4
5
6
9 maxi
THERMOSTAAT : CIJFER MET OVEREENSTEMMENDE
GRADENWAARDE IN
➜
°C
210
7
240
8
TB = Draaispit
* Oven voorverwarmen tot de vermelde temperatuur.
PYRO
GERECHTEN
Bakd-
uur
(min.)
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Soezen
*200 3 *180 3 *180 2 30-40
Koekjes van bladerdeeg
*220 3 *200 3 10-15
Savarin
*180 2 165 1 15-20
Gebak van kruimeldeeg
*210 2 200 2 210 2 30-40
Gebak van fijn bladerdeeg
*220 2 *220 2 *220 2 20-30
Varia
Paté in een terrine
*200 2 *180 2 80-100
Pizza van brooddeeg
*220 3 *200 3 *200 2 15-18
Quiches
*210 2 200 2 200 1 30-45
Soufflé
180 1 180 1 20-30
Taarten
*200 2 180 2 40-45
Brood
*220 1 *200 1 *220 1 30-50
Geroosterd brood
*275 4-5 1-5
nederlands
BAKKEN OP VERSCHILLENDE NIVEAUS
VERWARM UW OVEN VOOR ALVORENS DE OVENSCHAAL IN DE OVEN TE PLAATSEN
U kan gelijktijdig meerdere gerechten (dezelfde gerechten of verschillende gerechten) op dezelfde
temperatuur bakken zonder dat de smaak of geur van de gerechten op elkaar wordt overgedragen. De
gerechten kunnen tegelijk of met een tussenpauze in de oven worden geplaatst. De bakduur van de
gerechten (zie bakgids) dient wel te worden verlengd met ongeveer 10 tot 20 minuten.
GEBAKJES
2 TAARTEN
2 Roosters
1 VIS + 1 TAART
2 Roosters
1
5
3
1
3
1
3
* volgens model
Bakken op 3 niveaus in de stand *
Bakken op 2 niveaus in de stand
* of
RECEPT MET GIST (volgens model)
Ingrediënten:
• Bloem 2 kg
• Water 1240 ml
• Zout 40 g
• 4 pakjes gedroogde bakkersgist
Meng het deeg met de mixer en laat het rijzen in de oven.
Procedure: Voor recepten van deeg op basis van gist.
Doe het deeg in een ovenvaste schaal, verwijder de inschuifrails en plaats de schaal op de bodem.
Verwarm de oven gedurende 5 minuten met de heteluchtfunctie voor op
40-50 °C. Zet de oven uit en laat het deeg 25-30 minuten rijzen dankzij de restwarmte.
1
2
3
4
25 mn
nederlands
Voedingsmiddel
Voorver-
warming
Richel Temp.
(°C)
Tijd
(min.)
Opmerkingen
Zandkoekjes (8.4.1) ja 3 175 20-30 Diepe bakplaat
Cakejes (8.4.2) ja 2 185 20-25 Diepe bakplaat
Cakejes (8.4.2) ja 3-1 160 35-45
Diepe / standaard
bakplaat
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
neen 1 180 25-35
Bakvorm die op het
rooster staat
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
neen 3-1 180 35-45
2 bakvormen die op 1
rooster en 1 plaat staan
Appeltaart (8.5.2) ja 1 185 85-95 Rooster
Appeltaart (8.5.2) ja 3-1 180 100-120
2 bakvormen die op 1
rooster en 1 plaat staan
Toast (9.2.2) 5 min. 3 275 2-4
Kooktijd 2-4 min op
het rooster
KEURINGSTESTS VOLGENS NORM IEC 60350
* volgens model
*
*
*
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4

Brandt BXP4320B Omaniku manuaal

Brandt
Bränd
Brandt
Mudel
BXP4320B
Tüüp
Omaniku manuaal
See käsiraamat sobib ka
Laadige alla PDF
aruanne

teistes keeltes

Seotud paberid