Electrolux EOB8956VAX Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EOB8956VAX

Tüüp: Recipe book

.................................................. ...............................................

FI HÖYRYUUNI RESEPTIKIRJA

AUTOMAATTISET OHJELMAT

Ruokalajit on jaettu eri kategorioihin seuraa-

vassa: Keittokirja

•Kala

• Lintupaisti

•Liha

•Uuniruoat

• Pizza, piirakat ja piiraat

• Kakut, piirakat ja pikkuleivät

•Leipä ja sämpylät

•Vihannekset

• Vanukkaat ja terriinit

•Lisukkeet

• Ruokavalikoima

KALA

Kuivattua turskaa

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 800 g kuivattua turskaa

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 suurta sipulia

• 6 kuorittua valkosipulin kynttä

•2 purjoa

• 6 punaista paprikaa

• 1/2 tölkkiä tomaattimurskaa (200 g)

• 200 ml valkoviiniä

• 200 ml kirkasta kalalientä

• pippuria, suolaa, timjamia, oreganoa

Valmistustapa:

Anna kuivan turskan liota nesteessä yön yli.

Valuta neste turskasta seuraavana päivänä

ja aseta kala pannuun raikkaan veden

kanssa. Aseta pannu liedelle ja kiehauta.

Poista pannu liedeltä ja anna sen jäähtyä.

Lisää pannuun oliiviöljyä ja kuumenna. Kuo-

ri sipulit ja leikkaa ne hienoiksi siivuiksi, pu-

rista kuorittu valkosipulin kynsi, viipaloi pur-

jo ja pese. Aseta ainekset yhdessä kuu-

maan öljyyn ja paista kevyesti. Poista papri-

koista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Aseta

paprikat pannuun yhdessä tomaattimurs-

kan kanssa. Lisää valkoviini ja kalaliemi ja

jätä hautumaan joksikin aikaa. Mausta pip-

purilla, suolalla, timjamilla ja oreganolla. Jä-

tä hautumaan pannuun noin 15 minuutin

ajaksi. Poista jäähtynyt turska pannusta ja

kuivaa talouspaperilla. Poista nahka, ruodot

ja evät. Leikkaa kala paloiksi ja aseta uuni-

vuokaan yhdessä vihannesten kanssa.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kalafilee

4 henkilölle.

Ainekset:

• 600 - 700 g kuhaa, lohta, tai meritaimen-

• 150 g juustoraastetta

•250 ml kermaa

• 50 g korppujauhoja

• 1 tl rakuunaa

• hienonnettua persiljaa

• suolaa, pippuria

•sitruunaa

•voita

Valmistustapa:

Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua

ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Ta-

puttele sitten liika mehu pois talouspaperil-

la. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla

molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jäl-

keen voideltuun uunivuokaan. Sekoita juus-

toraaste, kerma, korppujauhot, rakuuna ja

silputtu persilja. Levitä sekoitus välittömästi

kalafileiden päälle ja aseta lopuksi pieniä

voinokareita päälle.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kalaa suolakuoressa

6 henkilölle.

Ainekset:

• kokonainen kala, noin 1,5 – 2 kg

• 2 hyvin pestyä sitruunaa

• 1 fenkolin mukula

• 4 oksaa tuoretta timjamia

• 3 kg karkeaa suolaa

Valmistustapa:

Puhdista kala ja hiero siihen kahden sitruu-

nan mehu. Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi

ja täytä kala fenkolilla ja tuoreilla timjamiok-

silla. Laita puolet karkeasta suolasta uuni-

www.electrolux.com

vuokaan ja aseta kala suolan päälle. Ripot-

tele loput suolasta kalan päälle ja purista

kala lujasti kokoon.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Höyrykypsennetty kala

4 henkilölle.

Ainekset:

• 400 g perunoita

• 2 nippua vihersipulia

• 2 valkosipulin kynttä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 4 lohifileetä

• yhden sitruunan mehu

• suolaa ja pippuria

• 75 ml kasvislientä

• 50 ml valkoviiniä

• 1 oksa tuoretta rosmariinia

• 150 ml viiniä

• 1/2 nippua tuoretta timjamia

Valmistustapa:

Pese, kuori ja leikkaa perunat neljään

osaan. Keitä niitä suolavedessä 25 minuu-

tin ajan, valuta vesi ja leikkaa siivuiksi. Pese

vihersipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ne pa-

loiksi. Sekoita sipulit ja valkosipuli tomaatti-

murskaan. Ripottele lohifileiden päälle sit-

ruunamehua ja jätä marinoitumaan. Kuivaa

ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vi-

hannekset ja perunat ja aseta ne voideltuun

uunivuokaan. Mausta ja aseta lohi päälle.

Kaada kasvisliemi ja valkoviini kalan päälle.

Ripottele lopuksi vuokaan rosmariinia ja

timjamia.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Täytetty kalamari

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kg keskikokoinen kalamari, puhdistettu

• 1 suuri sipuli

• 2 rkl oliiviöljyä

• 90 g keitettyä pitkäjyväistä riisiä

• 4 rkl pinjansiemeniä

• 4 rkl viinirypäleitä (rusinoita)

• 2 rkl silputtua persiljaa

• suolaa, pippuria

• yhden sitruunan mehu

• 4 rkl oliiviöljyä

• 150 ml viiniä

• 500 ml tomaattimehua

Valmistustapa:

Hankaa mustekalaan reilusti suolaa ja

huuhtele sitten juoksevan veden alla. Kuori

sipuli, silppua se pieniin osiin, lisää kaksi

ruokalusikallista oliiviöljyä ja höyrytä, kunnes

sipuli on läpikuultavaa. Lisää pitkäjyväinen

riisi, pinjansiemenet, viinirypäleet ja silputtu

persilja sipuleihin. Mausta suolalla, pippuril-

la ja yhden sitruunan mehulla. Täytä muste-

kala löysästi sekoituksella, ompele aukko

kiinni. Laita neljä ruokalusikallista oliiviöljyä

paistovuokaan ja ruskista mustekalaa lie-

dellä. Lisää viini ja tomaattimehu. Suojaa

paistovuoka kannella ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetty kala (taimen)

Ainekset:

• 1 sitruuna

•kala

Valmistustapa:

Pese ja kuivaa taimenet ja purista niiden

päälle ja sisälle sitruunamehua. Jätä kala

marinoitumaan joksikin aikaa, mausta sen

jälkeen suolalla ja pippurilla. Aseta kalat

ruostumattomaan vuokaan, jossa on

rei'itetty sisäosa.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 3

LINTUPAISTI

Kanan koivet

2-4 henkilölle.

Ainekset:

• 4 kanankoipea, 250 g/kpl

• 250 g ranskankermaa

•125 ml kermaa

•1 tl suolaa

• 1 tl paprikamaustetta

• 1 tl currymaustetta

•1/2 tl pippuria

• 250 g ohuita sieniviipaleita

SUOMI 3

• 20 g maissitärkkelystä

Valmistustapa:

Puhdista kanan koivet ja aseta ne pataan.

Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada

sekoitus kanan- koipien päälle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kukkoa viinissä

2-4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kananpoika

• suolaa

•pippuria

• 1 rkl vehnäjauhoja

• 50 g kirkastettua voita

• 500 ml valkoviiniä

• 500 ml kanalientä

• 4 rkl soijakastiketta

• 1/2 nippua persiljaa

•1 timjamin oksa

• 150 g pekonikuutioita

• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu

ja leikattu neljään osaan

• 12 kuorittua salottisipulia

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin

kynttä

Valmistustapa:

Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-

purilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa. Kuu-

menna sulatettu voi paistovuoassa, ruskista

kana joka puolelta. Kaada vuokaan valkovii-

ni, kanaliemi ja soijakastike ja kiehauta. Li-

sää persilja, timjami, pekonikuutiot, sienet,

salottisipuli ja valkosipuli. Kiehauta uudel-

leen, peitä kannella ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Appelsiiniankka

2-4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)

• suolaa

•pippuria

• 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettu

siemenet ja jotka on leikattu paloiksi.

•1/2 tl suolaa

• 2 appelsiinin mehu

•150 ml sherryä

Valmistustapa:

Puhdista ankka, mausta se suolalla ja pip-

purilla ja hankaa siihen appelsiinin kuorta.

Täytä ankka appelsiinin paloilla, jotka on

höystetty suolalla. Ompele aukko kiinni.

Aseta ankka paistovuokaan niin, että sen

rintapuoli on alaspäin. Purista appelsiineista

mehu, sekoita se sherryyn ja kaada seos

ankan päälle. Aseta ankka uuniin. Käännä

30 minuutin jälkeen (laitteesta kuuluu ääni-

merkki).

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetty kana

2 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksien kanssa)

• 1 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1/4 tl paprikaa

• 50 g korppujauhoja

• 3 - 4 rkl maitoa

• 1 sipuli, silputtu

• 1 nippu persiljaa, silputtuna

• 20 g voita

• 1 kananmuna

• suolaa ja pippuria

Valmistustapa:

Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy,

suola ja paprikamauste ja levitä sekoitus

kanan päälle. Täyte: Sekoita korppujauhot

ja maito. Aseta vuokaan silputtu sipuli, per-

silja ja voi. Kuullota. Leikkaa sydän, maksa

ja vatsa paloiksi. Lisää kananmuna. Sekoita

kaikki ainekset keskenään ja mausta suolal-

la ja pippurilla. Aseta kana paistovuokaan

niin, että sen rintapuoli on alaspäin. Aseta

vuoka uuniin ja käännä liha 30 minuutin ku-

luttua. (Uunista kuuluu merkkiääni)

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 1

LIHA

Nautapata

4 henkilölle.

Ainekset:

• 600 g naudanlihaa

www.electrolux.com

• suolaa ja pippuria

• vehnäjauhoa

• 10 g voita

•1 sipuli

• 330 ml tummaa olutta

• 2 tl fariinisokeria

• 2 tl tomaattipyreetä

• 500 ml lihalientä

Valmistustapa:

Leikkaa naudanliha kuutioiksi, mausta suo-

lalla ja pippurilla ja ripottele päälle hieman

jauhoja. Kuumenna voi pannussa ja ruskis-

ta lihapalat. Aseta ainekset pataan. Kuori ja

silppua sipulit ja paista niitä kevyesti voissa

ja aseta lopuksi lihan päälle pataan. Sekoita

tumma olut, fariinisokeri, tomaattipyree ja li-

haliemi. Aseta ainekset paistinpannuun ja

kiehauta. Lisää ainekset lihan päälle (lihan

tulee peittyä kokonaan). Peitä ja aseta pata

uuniin.

– Paistoaika: 120 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Lampaanreisi

6-8 henkilölle.

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

• suolaa

•pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-

vattua rosmariinia)

• vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,

pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viilto-

ja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valko-

sipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina

siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa

oleviin viiltoihin. Aseta lampaanreisi pataan

ja lisää vesi niin, että sen pohja peittyy 10 -

15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin

30 minuutin jälkeen.

– Paistoaika: 165 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Marinoitu naudanpaisti

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1,5 kg naudanpaistia

•suolaa

•pippuria

• keittovihanneksia marinadista

Marinadin valmistus:

•1 l vettä

• 500 ml viinietikkaa

•2 tl suolaa

• 15 kokonaista pippuria

• 15 katajanmarjaa

• 5 laakerinlehteä

• 2 kourallista keittovihanneksia (porkkana,

purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.

Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kun-

nes paisti on peittynyt. Jätä liha marinoitu-

maan 5 päiväksi.

Valmistustapa:

Ota naudanpaisti pois marinadista ja kuivaa

paistin pinta. Mausta suolalla ja pippurilla,

ruskista kaikkia puolia paistovuoassa ja li-

sää marinadin keittovihannekset. Kaada

hiukan marinadia paistovuokaan niin, että

sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n syvyydeltä.

Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka

uuniin.

– Paistoaika: 150 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Lihamureke

4 henkilölle.

Ainekset:

•2 kuivaa sämpylää

•1 sipuli

• 3 rkl silputtua persiljaa

• 750 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-

saanlihan sekoitus)

• 2 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• 100 g ohuita pekoniviipaleita

Valmistustapa:

Liota kuivia sämpylöitä vedessä ja purista

sen jälkeen vesi pois. Kuori sipuli ja silppua

se pieniin paloihin, kuullota ja lisää silputtu

persilja. Sekoita jauheliha, kananmunat,

kostutetut sämpylät ja sipuli. Mausta suolal-

la, pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset

suorakulmaiseen paistovuokaan ja levitä nii-

den päälle pekonisiivut. Lisää hiukan vettä

ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 70 minuuttia

SUOMI 5

– Kannatintaso: 1

Jänispata

4 henkilölle.

Ainekset:

• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl

• suolaa ja pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 paloiksi silputtua sipulia

• 50 g pekonikuutioita

• 2 rkl vehnäjauhoja

• 375 ml kanalientä

• 125 ml valkoviiniä

• 1 tl tuoretta timjamia

•125 ml kermaa

• 2 rkl Dijon-sinappia

Valmistustapa:

Paloittele jänikset 8 samankokoiseen

osaan, mausta suolalla ja pippurilla ja rus-

kista kaikilta puolilta paistovuoassa. Poista

jänispalat ja ruskista sipuli ja pekoni. Ripot-

tele päälle jauhoa ja sekoita. Sekoita kana-

liemi, valkoviini ja timjami ja kiehauta. Lisää

kerma ja Dijon-sinappi, aseta liha takaisin

vuokaan, peitä vuoka kannella ja aseta vuo-

ka uuniin.

– Paistoaika: 90 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Ossobuco

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3–4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, hienoina

kuutioina

• 4 sellerin vartta, hienoina kuutioina

• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan, leika-

taan puoliksi, poistetaan sisus ja pilko-

taan kuutioiksi

• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa

• 4 rkl voita

• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen

• 6 rkl oliiviöljyä

• 250 ml valkoviiniä

• 250 ml lihalientä

• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu

ja pilkottu pieniksi paloiksi

• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua

valkosipulin kynttä

• 1/2 tl timjamia ja oreganoa

• 2 laakerinlehteä

• 2 mausteneilikkaa

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

Sulata 4 ruokalusikallista voita paistovuoas-

sa ja höyrytä siinä vihanneksia. Poista vi-

hannekset paistovuoasta. Pese vasikanleik-

keet, kuivaa ja mausta ne. Levitä niiden

päälle lopuksi vehnäjauhoa. Karista liika

jauho pois. Kuumenna oliiviöljy ja ruskista

leikkeitä keskiteholla, kunnes ne ovat kul-

lanruskeat. Poista liha ja kaada ylimääräi-

nen oliiviöljy pois paistovuoasta. Poista li-

han nesteet ja lisää 250 ml viiniä, aseta

pannuun ja hauduta niitä jonkin aikaa. Lisää

250 ml lihalientä, persilja, timjami, oregano

ja tomaattikuutiot. Mausta suolalla ja pippu-

rilla. Kiehauta uudelleen. Aseta vihannekset

paistovuokaan, aseta liha niiden päälle ja

kaada lopuksi kastike lihan päälle. Suojaa

paistovuoka kannella ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 120 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Porsaan potkapaisti

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 1 porsaan takapotka 0,8 - 1,2 kg

• 2 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

•vettä

Valmistustapa:

Leikkaa porsaan potkapaistin kuoreen viil-

toja. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika,

levitä seos paistin päälle. Aseta potkapaisti

paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle. Li-

sää keittovihannekset ja vesi. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10-15 mm:n syvyydel-

tä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen.

– Paistoaika: 160 minuuttia

– Kannatintaso: 1

www.electrolux.com

Porsaan lapapaisti

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen

• suolaa

•pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 150 g pieniksi siivuiksi viipaloitua selleriä

• 1 purjo, viipaloitu

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (400 g)

•250 ml kermaa

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin

kynttä

• tuoretta rosmariinia ja timjamia

Valmistustapa:

Leikkaa nahkaan vinoneliöitä terävällä veit-

sellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskis-

ta joka puolelta oliiviöljyssä paistinpannus-

sa. Poista liha tämän jälkeen pannusta.

Höyrytä selleriä ja purjoa öljyssä paisto-

vuoassa, lisää tomaatit, kerma, valkosipulin

kynnet, rosmariini ja timjami, sekoita aine-

kset ja aseta porsaan lapapaisti aineksien

päälle. Aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 130 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Jänis

4 henkilölle.

Ainekset:

• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta

• 6 katajanmarjaa (murskattu)

• suolaa ja pippuria

• 30 g sulatettua voita

• 125 ml ruokakermaa

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

Valmistustapa:

Hankaa metsäjäniksen selkäkappaleisiin

murskattuja katajanmarjoja, suolaa ja pip-

puria ja voitele liha sulatetulla voilla. Aseta

metsäjäniksen kappaleet paistovuokaan,

kaada niiden päälle ruokakerma ja lisää

keittovihannekset.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetty vasikanrinta

4 henkilölle.

Ainekset:

•1 sämpylä

• 1 kananmuna

• 200 g jauhelihaa

• suolaa, pippuria

• 1 sipuli, silputtu

• hienonnettua persiljaa

• 1 kg vasikanrintaa (johon on leikattu tas-

ku)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

• 50 g pekonia

• 250 ml vettä

Valmistustapa:

Liota sämpylää vedessä ja purista sen jäl-

keen vesi pois. Sekoita sitten kananmuna,

jauheliha, suola, pippuri, silputtu sipuli ja

persilja. Mausta vasikanrinta (johon on lei-

kattu tasku) ja täytä tasku lihatäytteellä.

Ompele aukko kiinni. Aseta vasikanrinta

paistovuokaan, lisää keittovihannekset, pe-

koni ja vesi. Käännä paistia noin 30 minuu-

tin jälkeen.

– Paistoaika: 100 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Ruotsalainen juhlapaistos

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 200 g kuivattuja luumuja

• 150 ml valkoviiniä

• 1,5 kg porsaanselkäpaistia tai vasikan-

selkää (ilman luita)

• 1 keskisuuri sipuli

•omena

• suolaa, pippuria ja paprikaa

Valmistustapa:

Pehmennä luumuja valkoviinissä kahden

tunnin ajan. Huuhtele liha vedellä ja kuivaa

se. Leikkaa lovia lihan alapuolelle ja aseta

yksi luumu jokaiseen loveen. Paina luumut

mahdollisimman syvälle lihaan. Mausta liha

ja aseta se uunivuokaan niin, että luumuton

puoli on ylöspäin. Kuori sipulit ja omena,

leikkaa ne kahdeksaan osaan ja aseta lihan

ympärille. Sekoita luumujen liotukseen käy-

tetty valkoviini neljänneslitraan vettä ja kaa-

da seos lihan päälle. Tarjoile krokettiperu-

SUOMI 7

noiden, perunapaistos, parsakaalin tai vas-

taavan lisukkeen kera.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vasikan reisipaisti

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

•1 tl suolaa

•1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki viipaloituja sieniä (280 g)

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selle-

ri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnas-

sa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä sii-

vua keittokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoi-

hin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja

levitä seos vasikan reisipaistin päälle. Aseta

vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä

sienet sen päälle. Lisää keittovihannekset ja

vesi vasikan reisipaistiin. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10-15 mm:n syvyydel-

tä. Käännä paistia noin 30 minuutin jälkeen.

– Paistoaika: 160 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Villisianpaisti

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1,5 kg villisianpaistia (lapaa)

• suolaa

•pippuria

• keittovihanneksia marinadista

• 1 pieni tölkki kantarelleja

Marinadin valmistus:

• 1,5 l punaviiniä

• 150 g selleriä

•150 g porkkanaa

•2 sipulia

• 5 laakerinlehteä

• 5 mausteneilikkaa

• 2 kourallista keittovihanneksia (porkkana,

purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.

Kaada marinadi paistin päälle, kunnes se

on peittynyt, ja jätä liha marinoitumaan 3

päiväksi.

Valmistustapa:

Ota villisianpaisti pois marinadista ja kuivaa

paisti. Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista

kaikilta puolilta paistovuoassa. Lisää kanta-

rellit ja osa marinadin keittovihanneksista.

Kaada marinadi paistovuokaan niin, että

sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n syvyydeltä.

Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka

uuniin.

– Paistoaika: 140 minuuttia

– Kannatintaso: 1

UUNIRUOAT

Kaalipata

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kaali (800 g)

•meiramia

•1 sipuli

• öljyä paistamiseen

• 400 g jauhelihaa

• 250 g pitkäjyväistä riisiä

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• 1 litra lihalientä

• 200 g ranskankermaa

• 100 g juustoraastetta

Valmistustapa:

Leikkaa kaali paloiksi ja leikkaa varsi pois.

Sekoita suolattuun veteen meiramin kans-

sa. Kuori ja silppua sipuli, paista kevyesti

pienessä määrässä öljyä. Lisää jauheliha ja

pitkäjyvänen riisi, paista ja mausta suolalla,

pippurilla ja paprikalla. Lisää lihaliemi ja an-

na hautua 20 minuutin ajan, peitä pannu

kannella. Aseta kerros kaalia ja riisiä/jauheli-

haa uunivuokaan. Kaada vuokaan ranskan-

kerma ja ripottele päälle juustoraastetta.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Cannelloni

4 henkilölle.

Täytteen ainekset:

www.electrolux.com

• 50 g silputtua sipulia

• 30 g voita

• 350 g silputtua pinaattia

• 100 g ranskankermaa

• 200 g kuutioitua lohta

• 200 g kuutioitua kuhaa

•150 g katkarapuja

• 150 g simpukanlihaa

• suolaa, pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 1 pakkaus cannelloneja

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua juustoa

• 40 g voita

Valmistustapa:

Aseta silputut sipulit ja voi pannuun ja pais-

ta, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää sil-

puttu pinaatti ja paista kevyesti. Lisää rans-

kankerma, sekoita ja jätä jäähtymään. Val-

mista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata

voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko

ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-

ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen

sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta. Lisää lohi, kuha, katkaravut, simpu-

kanliha, suola ja pippuri jäähtyneeseen pi-

naattiin ja sekoita. Voitele iso suorakaiteen

muotoinen paistovuoka 1 ruokalusikallisella

voita. Täytä cannellonit pinaattisekoituksella

ja aseta ne uunivuokaan. Aseta Béchamel-

kastiketta jokaisen rivin väliin. Laita päällim-

mäiseksi Béchamel-kastikekerros ja ripotte-

le juustoraaste sen päälle. Laita loput voista

nokareina paistoksen pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Salaattisikuripaistos

4 henkilölle.

Ainekset:

• 8 keskikokoista sikuria

• 8 viipaletta keittokinkkua

• 30 g voita

• 1,5 rkl vehnäjauhoja

• 150 ml kasvislientä (sikurista)

• 5 rkl maitoa

• 100 g juustoraastetta

Valmistustapa:

Leikkaa sikurit puoliksi, leikkaa pois kitkerä

ydin. Pese sikurit huolella ja höyrytä niitä 15

minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Poista

sikurinpuolikkaat vedestä, huuhtele ne kyl-

mässä vedessä ja yhdistä puolikkaat. Kääri

sikurinpuolikkaat kinkkusiivuihin ja aseta ne

voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja lisää

jauhot. Paista kevyesti ja kaada sekaan

kasvisliemi ja maito. Kiehauta. Sekoita 50 g

juustoa kastikkeeseen ja kaada se sikurin

päälle. Ripottele loput juustosta päälle.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Franconian mykypannu

6-8 henkilölle.

Ainekset:

• Noin 1000 g kalkkunasiivuja

• 1 pieni tölkki sieniä

• 500 g silputtua sipulia

• 1 kg mykytaikinaa

• 400 g juustoraastetta

•250 ml kermaa

Valmistustapa:

Mausta kalkkunasiivut suolalla, pippurilla,

paprikalla, jne. Kuullota silputut sipulit. Va-

luta sienet huolellisesti. Sekoita sen jälkeen

liha, sipulit ja sienet ja aseta ne uunivuo-

kaan. Sekoita mykytaikina ja juusto keske-

nään, ja aseta taikina kalkkunasekoituksen

päälle. Kaada päälle kerma.

– Paistoaika: 75 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Janssonin kiusaus

4 henkilölle.

Ainekset:

• 8-10 perunaa

• 2 sipulia

• 125 g anjovisfileetä

•300 ml kermaa

• 2 rkl korppujauhoja

•pippuria

• vasta silputtua timjamia

• 2 rkl voita

SUOMI 9

Valmistustapa:

Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi vii-

paleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne suikaleik-

si. Voitele uunivuoka voilla. Aseta kolmas-

osa perunoista ja sipuleista vuokaan. Aseta

niiden päälle puolet anjovisfileistä ja sitten

toinen kolmasosa sipuleista ja perunoista

anjovisten päälle. Aseta loput anjovisfileistä

vuokaan. Lisää sitten jäljelle jääneet sipulit

ja perunat niin, että päällimmäisenä on pe-

runoita. Ripottele päälle pippuria ja silputtua

timjamia. Kaada anjovisliemi aineksien pääl-

le ja lisää kerma. Ripottele päälle korppu-

jauhoja ja lisää pieniä voinokareita.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Lasagne

4 henkilölle.

Jauhelihakastikkeen ainekset:

•100 g pekonia

•1 sipuli

•1 porkkana

• 100 g selleriä

• 2 rkl oliiviöljyä

• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-

saanlihan sekoitus)

• 100 ml lihalientä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin 400

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

•rkl voita

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä

• 50 g raastettua parmesaania

• 50 g raastettua mietoa juustoa

Valmistustapa:

Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois terä-

vällä veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli ja porkkana, puhdista selleri ja

leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. Kuu-

menna öljy paistinpannussa, aseta pekoni

ja vihanneskuutiot pannuun ja ruskista koko

ajan sekoittaen. Lisää jauheliha vähitellen,

murenna se ja ruskista koko ajan sekoit-

taen sekä lisää lihaliemi seokseen. Lisää

jauhelihakastikkeeseen tomaattipyree,

mausteet, suola ja pippuri ja keitä kastiketta

miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Val-

mista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata

voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko

ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-

ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen

sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta. Voitele iso suorakaiteen muotoinen

paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levi-

tä lasagnelevyt, jauhelihakastike, Bécha-

mel-kastike ja keskenään sekoitetut juustot

vuokaan vuorotellen kerroksittain. Laita

päällimmäiseksi Béchamel-kastikekerros ja

ripottele juustoraaste sen päälle. Laita loput

voista nokareina paistoksen pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Moussaka

8-10 henkilölle.

Ainekset:

• 1 sipuli, silputtu

• oliiviöljyä

• 1,5 kg jauhelihaa

• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 50 g juustoraastetta

•4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

•kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää

jauheliha ja ruskista sekoittaen. Lisää to-

maattimurska, emmentalraaste ja korppu-

jauhot, sekoita hyvin ja kiehauta. Mausta

suolalla, pippurilla ja kanelilla ja poista pan-

nu liedeltä. Kuori perunat ja leikkaa ne 1

www.electrolux.com

cm:n paksuisiksi viipaleiksi, pese sitten mu-

nakoisot ja leikkaa nekin 1 cm:n paksuisiksi

viipaleiksi. Kuivaa kaikki viipaleet talouspa-

perilla. Ruskista pannussa, käytä runsaasti

voita. Valmista sillä välin Béchamel-kastike:

Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista

koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat

kullanruskeat. Lisää maito joukkoon vähitel-

len sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta. Aseta perunaviipaleet voidellun uu-

nivuoan pohjalle, ripottele juustoraastetta

päälle. Aseta kerros munakoisoja perunoi-

den päälle. Levitä munakoisojen päälle ker-

ros jauhelihaa. Levitä jauhelihan päälle Be-

chamel-kastiketta. Levitä toinen kerros pe-

runoita, munakoisoja ja jauhelihaa. Viimei-

sen kerroksen tulee olla Bechamel-kastiket-

ta. Levitä päälle kerros juustoraastetta ja

sitten korppujauhoja. Sulata voi ja kaada se

moussakan päälle.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Makaronivuoka

2-4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 litra vettä

• suolaa

• 250 g tagliatelle-pastaa

• 250 g keittokinkkua

• 20 g voita

• 1 nippu persiljaa

•1 sipuli

• 100 g voita

• 1 kananmuna

• 250 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 50 g parmesaaniraastetta

Valmistustapa:

Kiehauta suolattu vesi. Lisää kiehuvaan ve-

teen tagliatellet ja anna niiden kiehua noin

12 minuutin ajan. Valuta vesi pois. Leikkaa

kinkku kuutioiksi. Kuumenna voi pannussa.

Silppua persilja, kuori ja silppua sipulit.

Kuullota kumpaakin paistinpannussa. Voi-

tele uunivuoka voilla. Sekoita nauhamaka-

ronit, kinkku ja kuullotettu persilja ja sipulit.

Laita seos vuokaan. Sekoita kananmunat ja

maito, mausta suolalla, pippurilla ja mus-

kottipähkinällä. Kaada seos pastan jouk-

koon. Levitä parmesaania vuokaan.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Perunapaistos

4-6 henkilölle.

Ainekset:

• 1000 g perunoita

• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja mus-

kottipähkinää

• 2 valkosipulin kynttä

• 200 g juustoraastetta

• 200 ml maitoa

•200 ml kermaa

• 4 rkl voita

Valmistustapa:

Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi,

kuivaa ja mausta. Hiero valkosipulin kynttä

uunivuokaan ja voitele vuoka voilla. Levitä

puolet maustetuista perunoista vuokaan ja

ripottele niiden päälle osa juustoraasteesta.

Levitä loput perunaviipaleet päälle ja sirotte-

le pinnalle loput juustoraasteesta. Murskaa

toinen valkosipulinkynsi ja sekoita se mai-

don ja kerman kanssa. Kaada sekoitus pe-

runoiden päälle ja levitä loput voista pieninä

nokareina gratiinin päälle.

– Paistoaika: 65 minuuttia

– Kannatintaso: 2

PIZZA, PIIRAKAT JA PIIRAAT

Sipulipiiras

4-6 henkilölle.

Taikinan ainekset:

• 300 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 125 ml maitoa

• 1 kananmuna

• 50 g voita

• 3 g suolaa

Kuorrutuksen ainekset:

• 750 g sipulia

•250 g pekonia

• 3 kananmunaa

• 250 g ranskankermaa

• 125 ml maitoa

•1 tl suolaa

• 1/2 tl mustapippuria

SUOMI 11

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa. Leikkaa hiiva paloik-

si, aseta palaset kuoppaan, sekoita maidon

kanssa ja lisää hiukan jauhoja reunoilta. Ri-

pottele jauhoja päälle, anna nousta lämpi-

mässä paikassa, kunnes taikinan pinnassa

näkyy halkeamia. Aseta kananmuna ja voi

jauhojen reunoille. Vaivaa kaikki ainekset

notkeaksi taikinaksi. Jätä taikina nouse-

maan lämpimään paikkaan, kunnes se on

noussut kaksinkertaiseksi. Kuori ja pilko sil-

lä aikaa sipulit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleik-

si. Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä

kevyesti sipulin kera niitä kuitenkaan ruskis-

tamatta. Anna jäähtyä. Levitä taikina voidel-

tuun vuokaan, tee haarukalla pohjaan reikiä

ja paina taikinan reunat ylös. Jätä taikina

taas nousemaan. Sekoita kananmunat,

ranskankerma, maito, suola ja pippuri. Levi-

tä jäähtyneet sipulit ja pekoni taikinan pääl-

le. Lisää päälle valmistettu seos ja tasoita.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Pierogi (piiraat)

30 pientä piirasta.

Taikinan ainekset:

• 250 g spelttijauhoja

• 250 g voita

• 250 g vähärasvaista rahkaa

• suolaa

Täytteen ainekset:

• 1 pieni valkokaalinpää (400 g)

• 50 g pekonia

• 2 rkl sulatettua voita

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

• 3 rkl ruokakermaa

• 2 kananmunaa

Muu:

• Leivinpaperilla suojattu uunipelti.

Valmistustapa:

Vaivaa spelttijauhot, voi, vähärasvainen rah-

ka ja hiukan suolaa taikinaksi. Aseta taikina

jääkaappiin. Leikkaa valkokaali ohuiksi sui-

kaleiksi. Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista

sitä kirkastetussa voissa. Lisää kaali ja pais-

ta, kunnes kaali on pehmeää. Mausta suo-

lalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää

ruokakerma. Hauduta, kunnes kaikki neste

on haihtunut. Keitä kananmunat, anna nii-

den jäähtyä ja leikkaa ne paloiksi. Sekoita

munat kaaliin ja anna jäähtyä. Kauli taikina

ja leikkaa siitä halkaisijaltaan 8 cm:n kokoi-

sia pyöreitä kappaleita. Aseta ympyröiden

keskelle pieni määrä täytettä ja taita ne kiin-

ni. Kiinnitä reunat painamalla niitä haarukal-

la. Aseta piiraat uunipellille leivinpaperin

päälle, ja voitele ne munankeltuaisella.

– Paistoaika: 20 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Pizza

4 henkilölle.

Taikinan ainekset:

• 14 g hiivaa

• 200 ml vettä

• 300 g vehnäjauhoja

• 3 g suolaa

• 1 rkl öljyä

Kuorrutuksen ainekset:

• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa (200 g)

• 200 g raastettua juustoa

• 100 g salamia

• 100 g keittokinkkua

• 150 g sieniä (säilyke)

• 150 g fetajuustoa

•oreganoa

Muu:

• Uunipelti, voideltu

Valmistustapa:

Murenna hiiva kulhossa ja liota se veteen.

Lisää kulhoon öljy sekä jauhot, joihin olet

sekoittanut suolan. Vaivaa taikinaa, kunnes

se on notkeaa ja irtoaa hyvin kulhon reu-

noista. Anna taikinan nousta lämpimässä

paikassa kaksinkertaiseksi. Kauli taikina ja

aseta se voidellun uunipellin päälle. Tee

pohjaan reikiä haarukalla. Lisää täytteen ai-

nekset taikinan päälle annetussa järjestyk-

sessä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kinkkupiiras

2-4 henkilölle.

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• 100 g voita

•1/2 tl suolaa

• vähän pippuria

www.electrolux.com

• 1 ripaus muskottipähkinää

Kuorrutuksen ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pe-

konia

• 2 kananmunaa

• 250 ml ruokakermaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28

Valmistustapa:

Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja maus-

teet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Aseta

taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kauli taikina ja aseta se voideltuun uunivuo-

kaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä. Levitä

pekoni taikinapohjan päälle. Valmista täyte

sekoittamalla kananmunat, ranskankerma

ja mausteet. Lisää juusto. Levitä täyte pe-

konin päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 2

KAKUT, PIIRAKAT JA

PIKKULEIVÄT

Mantelikakku

Taikinan ainekset:

• 5 kananmunaa

•200 g sokeria

• 100 g marsipaania

• 200 ml oliiviöljyä

• 450 g vehnäjauhoja

•1 rkl kanelia

• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)

• 50 g pistaasirouhetta

• 125 g mantelirouhetta

• 300 ml maitoa

Kuorrutuksen ainekset:

• 200 g aprikoosihilloa

• 5 rkl tomusokeria

• 1 teelusikallinen kanelia

• 2 rkl kuumaa vettä

• mantelilastuja

Muu:

• Pyöreä kakkuvuoka 28 cm:n halkaisijalla

ja irtopohjalla

Valmistustapa:

Vatkaa kananmunat, sokeri ja marsipaani

vaahdoksi 5 minuutin ajan. Lisää hitaasti

oliiviöljyä kananmunaseokseen. Siivilöi jau-

hot, kaneli ja leivinjauhe kulhoon, sekoita

jauhoihin pistaasirouhe ja mantelirouhe. Li-

sää jauhoseos varoen kananmunaseok-

seen maidon kanssa. Levitä vuokaan korp-

pujauhoja ja kaada taikina vuokaan.

Kypsennyksen jälkeen:

Kuumenna aprikoosihillo ja levitä kakun

päälle pensselillä. Anna jäähtyä. Sekoita to-

musokeri, kaneli ja kuuma vesi. Levitä kuor-

rutus kakun päälle. Ripottele kakun kuorru-

tuksen päälle välittömästi mantelilastuja.

– Paistoaika: 70 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Suklaaneliöt

Ainekset:

• 250 g tavallista suklaata

• 250 g voita

•375 g sokeria

• 2 pakkaus vaniljasokeria (noin 16 g)

•1 ripaus suolaa

• 5 rkl vettä

• 5 kananmunaa

• 375 g saksanpähkinöitä

• 250 g vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

Valmistustapa:

Paloittele suklaa suuriin osiin ja anna sen

sulaa vesihauteessa. Sekoita voi, sokeri,

vaniljasokeri, suola ja vesi vaahdoksi ja lisää

kananmunat sekä sulanut suklaa. Rouhi

saksanpähkinät, sekoita ne jauhoihin ja lei-

vinjauheeseen, ja sekoita seos suklaataiki-

naan. Laita syvään uunivuokaan leivinpape-

ri, ja tasoita taikina tasaisesti sen päälle.

Kypsennyksen jälkeen:

Anna jäähtyä, poista leivinpaperi ja leikkaa

kakku kuution muotoisiksi paloiksi.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Cappuccino-kakku

4-6 henkilölle.

Pohja:

• 100 g pehmeää voita

• 90 g sokeria

•2 munankeltuaista

SUOMI 13

• vaniljatangon siemenet

• 2 rkl pikakahvia (liuota 50ml:aan kuumaa

vettä)

•2 munanvalkuaista

• 50 g vehnäjauhoja

• 50 g maissijauhoja

• 1/2 tl leivinjauhetta

Kastike:

• 250 ml appelsiinimehua

• 50 g sokeria

• 1 ripaus kanelia

• 20 ml appelsiinilikööriä

Viimeistely:

• 200 ml kermavaahtoa koristeluun

Muu:

• 6 pientä voilla voideltua vuokaa tai kup-

pia

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, munankeltuaiset, vanilja-

tangon siemenet keskenään ja sekoita ne

kahviin. Vatkaa munanvalkuaiset. Siivilöi

vehnäjauhot, maissijauhot ja leivinjauhe ja li-

sää ne taikinaan kerroksittain munanval-

kuaisten kanssa käännellen. Jaa taikina

pieniin voilla voideltuihin vuokiin tai kuppei-

hin.

Kypsennyksen jälkeen:

Laita appelsiinimehu, sokeri, kaneli ja ap-

pelsiinilikööri kattilaan ja keitä kokoon, kun-

nes seoksesta tulee siirappimaista. Käännä

lämpimät kakut ylösalaisin jälkiruokalauta-

selle, koristele kastikkeella ja kermavaah-

dolla.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Porkkanakakku

Taikinan ainekset:

• 150 ml auringonkukkaöljyä

• 100 g fariinisokeria

• 2 kananmunaa

• 75 g siirappia

• 175 g vehnäjauhoja

• 1 teelusikallinen kanelia

• 1/2 tl jauhettua inkivääriä

• 1 tl leivinjauhetta

• 200 g hienoa porkkanaraastetta

• 75 g rusinoita

• 25 g rouhittua kookospähkinää

Kuorrutuksen ainekset:

• 50 g voita

• 150 g tuorejuustoa

• 40 g raesokeria

• hasselpähkinärouhetta

Muu:

• Pyöreä irtopohjainen vuoka 22 cm:n hal-

kaisijalla, voideltuna.

Valmistustapa:

Sekoita auringonkukkaöljy, fariinisokeri, ka-

nanmunat ja siirappi vaahdoksi. Sekoita tai-

kinaan muut ainekset. Laita seos voideltuun

uunivuokaan.

Kypsennyksen jälkeen:

Sekoita voi, tuorejuusto ja raesokeri (lisää

tarvittaessa hiukan maitoa juoksevuuden

parantamiseksi). Levitä seos jäähtyneen ka-

kun päälle ja ripottele pinnalle hasselpähki-

närouhetta.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Juustokakku

Pohjan ainekset:

• 150 g vehnäjauhoja

• 70 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

• 1 kananmuna

• 70 g pehmeää voita

Juustotäytteen ainekset:

•3 munanvalkuaista

• 50 g rusinoita

• 2 ruokalusikallista rommia

• 750 g vähärasvaista rahkaa

•3 munankeltuaista

•200 g sokeria

• yhden sitruunan mehu

• 200 g ranskankermaa

• 1 pakkaus vaniljan makuista vanukasjau-

hetta (40 g tai vastaava määrä jauhetta

vanukkaan valmistamiseen käyttäen

500ml maitoa)

Muu:

• Musta irtopohjainen vuoka 26 cm:n hal-

kaisijalla, voideltuna.

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää muut ainekset

ja sekoita käsikäyttöisellä vatkaimella. Laita

sekoitus jääkaappiin 2 tunniksi. Levitä voi-

dellun irtopohjavuoan pohjalle noin 2/3 tai-

kinasta ja pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Muodosta noin 3 cm korkea reuna lopusta

www.electrolux.com

taikinasta. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi

vaahdoksi käsikäyttöisellä vatkaimella. Pese

rusinat, anna niiden kuivua hyvin, pirskotte-

le niiden päälle rommia ja jätä ne imeyty-

mään. Laita maitorahka, munankeltuaiset,

sokeri, sitruunamehu, ranskankerma ja va-

nukasjauhe kulhoon ja sekoita hyvin keske-

nään. Sekoita lopuksi munanvalkuaisvaahto

ja rusinat rahkasekoitukseen varoen.

– Paistoaika: 85 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Juustotorttu

Ainekset:

• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 500 g juustoraastetta

•200 ml kermaa

• 100 ml maitoa

• 4 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Valmistustapa:

Aseta taikina hyvin voideltuun uunivuokaan.

Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Levitä

juusto tasaisesti taikinapohjan päälle. Se-

koita kerma, maito ja kananmunat. Mausta

suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.

Sekoita hyvin ja kaada seos juuston päälle.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Juustopiiras

Ainekset:

• 400 g fetajuustoa

• 2 kananmunaa

• 3 rkl silputtua persiljaa

• mustapippuria

• 80 ml oliiviöljyä

• 375 g filotaikinaa

Valmistustapa:

Sekoita fetajuusto, kananmunat, persilja ja

pippuri keskenään. Peitä filotaikina kosteal-

la liinalla, jotta se ei kuivuisi. Aseta 4 levyä

toistensa päälle ja levitä jokaiselle levylle

hiukan öljyä. Leikkaa taikinasta neljä noin 7

cm:n pituista palaa. Laita 2 kukkuraista

ruokalusikkaa fetajuustoseosta jokaisen pa-

lan kulmaan ja taita vinosti kolmioksi. Aseta

taikina ylösalaisin uunivuokaan ja voitele öl-

jyllä.

– Paistoaika: 25 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Kirsikkapiiras

Ainekset:

• 500 g leipää

• 750 ml maitoa

•1 ripaus suolaa

• 80 g sokeria

• 4 kananmunaa

• 2 purkkia hapankirsikoita

• 50g voita

Muu:

• Uunipelti, voideltu

Valmistustapa:

Leikkaa leipä viipaleiksi. Sekoita maito, suo-

la, sokeri ja kananmunat ja kaada ne leivän

päälle. Sekoita ja anna imeytyä. Valuta ha-

pankirsikat ja lisää ne seokseen. Kaada

seos voideltuun uunivuokaan. Laita vanuk-

kaan päälle voinokareita.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Hedelmäkakku

Ainekset:

• 200 g voita

•200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• 3 kananmunaa

• 300 g vehnäjauhoja

• 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin 8 g)

• 125 g korintteja

• 125 g rusinoita

• 60 g mantelirouhetta

• 60 g sokeroitua sitruunan kuorta tai ap-

pelsiinin kuorta

• 60 g sokeroituja kirsikan paloja

• 70 g kuorittuja manteleita

Muu:

• Musta irtopohjainen kakkuvuoka, halkai-

sija 24 cm.

• Margariinia vuoan voiteluun.

• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola

vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerral-

SUOMI 15

laan ja vatkaa taas vaahdoksi. Lisää jauhot

yhdessä leivinjauheen kanssa vaahdotet-

tuun taikinaan ja sekoita. Sekoita taikinaan

myös hedelmät. Laita sekoitus voideltuun ja

jauhotettuun vuokaan ja vedä sitä hiukan

korkeammalle reunoista. Koristele kakun

reunat ja keskikohta kokonaisilla kuorituilla

manteleilla. Laita kakku uuniin.

– Paistoaika: 100 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Hedelmäpiiras

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

•1 ripaus suolaa

• 125 g voita

• 1 kananmuna

• 50 g sokeria

• 50 ml kylmää vettä

Täytteen ainekset:

• Vuodenajan hedelmiä (400 g omenia,

persikoita, happamia kirsikoita, jne.)

• 90 g mantelirouhetta

• 2 kananmunaa

•100 g sokeria

• 90 g pehmeää voita

Muu:

• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on

28 cm.

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suola ja voi

nokareina jauhoihin. Lisää kananmunat, so-

keri ja kylmä vesi ja vaivaa seoksesta taiki-

na. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa 2

tuntia. Kaaviloi jäähtynyt taikina, levitä voi-

deltuun piirasvuokaan ja pistele haarukalla

reikiä. Puhdista hedelmät, poista siemenet.

Leikkaa ne pieniksi siivuiksi tai paloiksi ja

aseta taikinan päälle. Sekoita mantelit, ka-

nanmunat, sokeri ja pehmeä voi kulhossa.

Aseta seos hedelmien päälle ja tasoita.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vuohenjuustopiiras

Taikinan ainekset:

• 125 g vehnäjauhoja

• 60 ml oliiviöljyä

•1 ripaus suolaa

• 3 - 4 rkl kylmää vettä

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 rkl oliiviöljyä

• 2 sipulia

• suolaa ja pippuria

• 1 tlk silputtua timjamia

• 125 g ricotta-juustoa

• 100 g vuohenjuustoa

• 2 rkl oliiveja

• 1 kananmuna

•60 ml kermaa

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola kul-

hossa, kunnes seos muistuttaa korppujau-

hoja. Lisää vesi ja vaivaa seos taikinaksi.

Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi tun-

niksi. Kauli taikina ja aseta se voideltuun

uunivuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.

Laita vuokaan 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja

kuullota öljyssä noin 30 minuuttia peitetty-

nä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita

joukkoon 1/2 teelusikallista silputtua persil-

jaa. Anna sipulien jäähtyä ja levitä ne sen

jälkeen taikinan päälle. Levitä taikinan päälle

ricotta- ja vuohenjuusto ja lisää oliivit. Ri-

pottele päälle 1/2 teelusikallista silputtua

timjamia. Sekoita kananmunat ja ranskan-

kerma täytettä varten. Levitä täyte taikina-

pohjan päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Isoäidin omenakakku

Ainekset:

• 250 g voita

•250 g sokeria

• 1 teelusikallista (8 g) vaniljasokeria

•1 ripaus suolaa

• 100 g marsipaania

• 5 kananmunaa

• 500 g vehnäjauhoja

• 1 pakkaus leivinjauhetta

• 1 pakkaus (20 g) piparkakkumausteita

• 50 g kaakaojauhetta

• 150 ml punaviiniä

• 1,2 kg omenia

www.electrolux.com

• Luumusose

Kuorrutus:

• 250 ml omenamehua

• 1 pussillinen (15 g) kirkasta kakkukuorru-

tusta

Valmistustapa:

Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola

kulhossa vaahtomaiseksi. Lisää marsipaani

pieninä paloina ja vatkaa vaahto tasaiseksi.

Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa

vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe,

piparkakkumauste ja kaakaojauhe taiki-

naan. Sekoita sekaan punaviini. Aseta taiki-

na leivinpaperin päälle korkeareunaiseen

uunivuokaan ja tasoita se. Kuori ja poista

omenan siemenet ja leikkaa ne 0,5 cm pak-

suisiksi viipaleiksi.

Luumusose:

Aseta viipaleet taikinan päälle ja täytä luu-

musosetta kohtiin, joista siemenet poistet-

tiin. Aseta vuoka uuniin.

Kypsennyksen jälkeen:

Anna jäähtyä ja poista leivinpaperi.

Kuorrutus:

Valmista kuorrutus sekoittamalla omena-

mehu ja kakkukuorrutus ja sivele se kakun

päälle.

– Paistoaika: 50 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Sitruunakakku

Taikinan ainekset:

• 250 g voita

•200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• 4 kananmunaa

• 150 g vehnäjauhoja

• 150 g maissijauhoja

• 1 tasainen teelusikallinen leivinjauhetta

• 2 sitruunan raastettu kuori

Kuorrutuksen ainekset:

• 125 ml sitruunamehua

•100 g tomusokeria

Muu:

• Suorakulmainen kakkuvuoka, pituus 30

• Margariinia vuoan voiteluun.

• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vaniljaso-

keri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat

yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdoksi. Li-

sää vehnäjauhot ja maissijauhot yhdessä

leivinjauheen kanssa vatkattuun sekoituk-

seen ja sekoita. Kaada sekoitus voideltuun

ja korppujauhotettuun vuokaan, tasoita ja

aseta vuoka uuniin. Kun kakku on paistu-

nut, sekoita sitruunamehu ja tomusokeri.

Kumoa kypsä kakku alumiinifolion päälle.

Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille

siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele

kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun

päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä

jonkun aikaa.

– Paistoaika: 75 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Muffinssit

Ainekset:

• 150 g voita

•150 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• yhden hyvin pestyn sitruunan kuori

• 2 kananmunaa

• 50 ml maitoa

• 25 g maissijauhoja

• 225 g vehnäjauhoja

• 10 g leivinjauhetta

• 1 pakkaus happamia kirsikoita (375 g)

• 225 g suklaalastuja

Muu:

• Paperivuokia, halkaisija noin 7 cm

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja hy-

vin pestyn sitruunan kuori vaahdoksi. Lisää

kananmunat voimakkaasti sekoittaen. Se-

koita perunajauhot, vehnäjauhot ja leivinjau-

he ja lisää taikinaan maidon kanssa. Valuta

kirsikat ja lisää ne taikinaan suklaalastujen

kanssa. Annostele taikina paperivuokiin, lai-

ta vuoat pellille ja pelti uuniin. Käytä muffin-

uunivuokaa, jos saatavilla.

– Paistoaika: 40 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Luumupiilot

4-6 henkilölle.

Taikina (aineksien on oltava huoneen-

lämpöisiä):

• 125 ml maitoa

SUOMI 17

• 20 g sokeria

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 g kuivahii-

vaa tai 42 g tuorehiivaa)

• 300 g vehnäjauhoja

• 30 g sokeria

• 30 g voita

• 1 munankeltuainen

• 1 kananmuna

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

• pienen sitruunan kuori

• luumuhilloa

Kypsennyksen jälkeen:

• 50 g voita

• 50 g jauhettuja unikonsiemeniä

• tomusokeria

Muu:

• voideltu vuoka

Valmistustapa:

Laita maito ja sokeri kattilaan ja lämmitä va-

rovasti liedellä. Lisää kuivahiiva ja sekoita.

Anna seoksen levätä noin 30 minuuttia. Se-

koita vehnäjauhot, sokeri, voi, munankel-

tuaiset, kananmuna, vaniljasokeri ja pienen

sitruunan kuori kulhossa. Lisää maito ja hii-

va ja vaivaa taikinaksi. Peitä taikina liinalla ja

anna sen nousta vielä 45 minuuttia. Ota tai-

kinasta lusikalla nokareita (noin 80 g), litistä

kädellä ja aseta täytteeksi teelusikallinen

luumusosetta. Vedä taikinan reunat ylös,

peitä täyte taikinalla ja muodosta taikinasta

pallo. Aseta pallot voideltuun vuokaan, pei-

tä ja anna nousta toiset 45 minuuttia. Aseta

vuoka tämän jälkeen uuniin.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Maustekakku

Pohjan ainekset:

• 500 g vehnäjauhoja

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 g kuivahii-

vaa tai 42 g tuorehiivaa)

• 80 g tomusokeria

• 150 g voita

• 3 kananmunaa

•2 tl suolaa

• 150 ml maitoa

• 70 g rusinoita (liota 20 ml:iin kirsikkavii-

naa tuntia aikaisemmin)

Kuorrutuksen ainekset:

• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita

Valmistustapa:

Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, ka-

nanmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa

tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva

taikina ja anna sen nousta yhden tunnin

ajan. Sekoita kostutetut rusinat taikinaan

käsin. Aseta mantelit yksittäin voidellun ja

jauhotetun renkaan muotoisen kakkuvuoan

syvennyksiin. Muodosta taikinasta makka-

ran muotoinen pala ja aseta se vuokaan.

Peitä vuoka ja anna nousta noin 45 minuu-

tin ajan.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Savariinikakku

Taikinan ainekset:

• 350 g vehnäjauhoja

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 g kuivahii-

vaa tai 42 g tuorehiivaa)

• 75 g sokeria

• 100 g voita

•5 munankeltuaista

•1/2 tl suolaa

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

• 125 ml maitoa

Kypsennyksen jälkeen:

• 375 ml vettä

•200 g sokeria

• 100 ml luumulikööriä tai 100 ml appelsii-

nilikööriä

Valmistustapa:

Laita jauhot, kuivahiiva, sokeri, voi, kanan-

munan keltuaiset, suola, vaniljasokeri ja

maito kulhoon ja vaivaa tasainen hiivataiki-

na. Peitä kulhossa oleva taikina ja anna sen

nousta yhden tunnin ajan. Aseta taikina voi-

deltuun rengasmuotoiseen kakkuvuokaan

ja peitä vuoka, anna nousta 45 minuutin

ajan.

Kypsennyksen jälkeen:

Kiehauta vesi ja sokeri, anna seoksen jääh-

tyä. Lisää luumu- tai appelsiinilikööri sokeri-

veteen ja sekoita. Kun kakku on jäähtynyt,

tee siihen reikiä puisella tikulla ja anna se-

koituksen imeytyä kakkuun tasaisesti.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Sokerikakku

Ainekset:

www.electrolux.com

• 4 kananmunaa

• 2 rkl kuumaa vettä

• 50 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

•100 g sokeria

• 100 g vehnäjauhoja

• 100 g maissijauhoja

• 2 tl leivinjauhetta

Muu:

• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta,

pohja leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.

Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää 50

g sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa mu-

nanvalkuaiset ja 100 g sokeria kovaksi

vaahdoksi. Sekoita jauhot, perunajauhot ja

leivinjauhe keskenään siivilöiden. Sekoita

varoen valkuaiset ja keltuaiset yhteen. Se-

koita jauhosekoitus sen jälkeen varoen tai-

kinaan. Kaada sekoitus vuokaan, tasoita ja

aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Muropiirakka

Taikinan ainekset:

• 375 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 150 ml haaleaa maitoa

• 60 g sokeria

•1 ripaus suolaa

•2 munankeltuaista

• 75 g pehmeää voita

Murotaikinan ainekset:

•200 g sokeria

• 200 g voita

• 1 teelusikallinen kanelia

• 350 g vehnäjauhoja

• 50 g pähkinärouhetta

• 30 g sulatettua voita

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva ja

laita syvennykseen. Vaivaa maidon ja pie-

nen jauhomäärän kanssa reunoilta, peitä

jauhoilla ja anna kohota lämpimässä kun-

nes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa hal-

keilla. Lisää sokeri, munankeltuaiset, voi ja

suola jauhojen reunoille. Vaivaa kaikki aine-

kset notkeaksi taikinaksi. Jätä taikina nou-

semaan lämpimään paikkaan, kunnes se

on noussut kaksinkertaiseksi. Kauli sitten

taikina ja aseta se voideltuun vuokaan ja

anna sen kohota vielä lisää. Lisää kulhoon

sokeri, voi ja kaneli ja sekoita. Lisää jauhot

ja pähkinät ja vatkaa taikinaa niin, että siitä

muodostuu murotäyte. Levitä voi kohotet-

tuun taikinaan ja levitä murotäyte tasaisesti.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Vaniljakakku

Ainekset:

• 5 kananmunaa

•340 g sokeria

• 100 g sulatettua voita

• 360 g vehnäjauhoja

• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

•1 ripaus suolaa

• 200 ml kylmää vettä

Muu:

• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta,

pohja leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Vatkaa sokeri, kananmunat, vaniljasokeri ja

suola taikinakulhossa vaahdoksi 5 minuutin

ajan. Lisää sen jälkeen sulatettu voi ja se-

koita. Lisää jauhot yhdessä leivinjauheen

kanssa vaahdotettuun taikinaan ja sekoita.

Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita hyvin.

Kaada sekoitus vuokaan, tasoita ja aseta

vuoka uuniin.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Omenapiiras

Ainekset:

• 2 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 50 g hasselpähkinärouhetta

• 1,2 kg omenia

• 3 kananmunaa

•300 ml kermaa

• 70 g sokeria

Valmistustapa:

Levitä lehtitaikina hyvin voideltuun vuokaan

ja tee pohjaan haarukalla reikiä. Levitä has-

SUOMI 19

selpähkinät tasaisesti taikinan päälle. Kuori

omenat, poista siemenkodat ja leikkaa 12

viipaleeseen. Levitä viipaleet tasaisesti taiki-

napohjan päälle. Sekoita kananmunat, ker-

ma, sokeri ja vaniljasokeri hyvin keskenään

ja kaada seos omenoiden päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Sveitsiläinen porkkanakakku

Taikinan ainekset:

•4 munanvalkuaista

•1 ripaus suolaa

• 80 g tomusokeria

•120 g sokeria

• 200 g hienoa porkkanaraastetta

• 200 g hienoksi jauhettuja manteleita

• 1 sitruuna, mehu ja raastettu kuori

• 1 rkl kirsikkalikööriä

•1/2 tl kanelia

• 60 g vehnäjauhoja

• 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrutuksen ainekset:

• 150g tomusokeria

• 1 rkl kirsikkalikööriä

• 12 marsipaaniporkkanaa koristeeksi

• hasselpähkinärouhetta

• 1/2 tl leivinjauhetta

Muu:

• Kakkuvuoka, jossa on irtoava pohja ja

jonka halkaisija on 26 cm, voideltu ja

pohjustettu leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Vatkaa munanvalkuaisia suolan kera, kun-

nes siitä muodostuu vaahtoa. Lisää tomus-

okeri ja vatkaa munanvalkuaiset kovaksi

vaahdoksi. Sekoita munankeltuaiset ja so-

keri kermaan ja lisää muut ainekset. Lisää

neljännes munanvalkuaisvaahdosta ja se-

koita taikinaan loput munanvalkuaisvaah-

dosta varoen. Kaada taikina valmisteltuun

vuokaan ja tasoita.

Kypsennyksen jälkeen:

Anna kakun jäähtyä. Suosittelemme suorit-

tamaan valmistelutoimet 1-2 päivää etukä-

teen ja pitämään kakkua jääkaapissa suo-

jattuna. Valmista kuorrutus sekoittamalla

tomusokeri kirsikkalikööriin. Lisää tarvit-

taessa vettä. Peitä kakku kuorrutteella ja

koristele marsipaaniporkkanoilla.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 3

LEIPÄ JA SÄMPYLÄT

Maalaisleipä

Ainekset:

• 500 g vehnäjauhoja

• 250 g ruisjauhoja

• 15 g suolaa

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa

• 250 ml vettä

• 250 ml maitoa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja

kuivahiiva suuressa kulhossa. Sekoita vesi,

maito ja suola. Lisää jauhot. Vaivaa kaikki

ainekset notkeaksi taikinaksi. Anna taikinan

kohota kaksinkertaiseksi. Muodosta taiki-

nasta pitkä leipä ja aseta se pellille, joka on

voideltu tai vuorattu leivinpaperilla. Anna lei-

vän kohota uudelleen puolta isommaksi. Ri-

pottele päälle hiukan jauhoja ennen leivän

asettamista uuniin.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Pullapitko

Taikinan ainekset:

• 750 g vehnäjauhoja

• 30 g hiivaa

• 400 ml maitoa

• 10 g sokeria

• 15 g suolaa

• 1 kananmuna

• 100 g pehmeää voita

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 munankeltuainen

• hiukan maitoa

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jau-

hojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva sy-

vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-

määrän ja pienen jauhomäärän kanssa reu-

noilta, jauhota ja anna nousta lämpimässä

kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa

halkeilla. Lisää loput sokerista, suola, ka-

www.electrolux.com

Leht laadib ...

Electrolux EOB8956VAX Recipe book

Bränd: Electrolux

Mudel: EOB8956VAX

Tüüp: Recipe book

Laadige alla PDF

aruanne

teistes keeltes

suomi: Electrolux EOB8956VAX Recipe book

Muud dokumendid

AEG BP831660SM Recipe book