7
Älä koskaan aseta alumiinifoliota, leivinpeltiä tai
uunipannua suoraan uunin pohjalle. Mikäli uunin
alalämmön siirtyminen estetään, uunin pohjan
emali saattaa vaurioitua ylikuumenemisesta.
Uuni kuumenee käytössä. Pidä lapsia silmällä.
Pelti voi vääntyä lämpötilan vaihtumisen yhteydessä ja/
tai jos se on täytetty epätasaisesti esimerkiksi pizzalla.
Pelti palautuu jäähtyessään alkuperäiseen muotoonsa.
Uunissa voit käyttää:
YLÄ-/ALALÄMPÖÄ, ylä- ja alavastus kytkettynä
YLÄLÄMPÖÄ, ylävastus kytkettynä
ALALÄMPÖÄ, alavastus kytkettynä
GRILLIÄ, grillivastus kytkettynä
Kaikissa toiminnoissa keltainen merkkivalo palaa
kuumennusvaiheessa ja sammuus kun haluttu lämpötila
on saavutettu (syttyy ja sammuu, kun termostaatti kytkee
ja katkaisee virran syötön).
Leivonta/Ruoanlaitto
Noudata taulukon ohjeita. Kokeile pehmeitä kakkuja
hammastikulla noin 5 minuuttia ennen täyttä aikaa. Voit
silloin lyhentää tai pidentää paistoaikaa. Valmistusohje,
vuokien materiaali, väri, muoto ja koko voivat vaikuttaa
lopputulokseen.
Paistaminen
Uunissa paistaminen on vaivatonta ja kätevää. Nau-
danliha, kuten paahto- ja sisäpaisti ovat maukkaimpia,
jos ne valmistetaan 125°C lämmössä, vaikka se viekin
enemmän aikaa. Valitse uuninkestävä vuoka, johon liha
juuri mahtuu, tällöin paistoliemi ei kuivu. Joulukinkusta
valuu paistettaessa yleensä paljon nestettä. Käytä sen
vuoksi suurta paistovatia tai uunipannua ja ota se uunista
varovasti.
Paistinlämpömittarin käyttö
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lämpömittarin kärjen
on oltava keskellä paistin paksuinta osaa, joka lämpenee
viimeisenä. Uunin lämpö vaikuttaa lämpömittariin, minkä
takia koko putkiosan on oltava lihan sisässä. Muista
myös, että lämpömittari voi näyttää väärin mikäli mittarin
kärki osuu rasvakerrokseen tai luuhun.
Aseta paisti esilämmitetyn uunin alaosaan. Kun liha on
saavuttanut halutun lämpötilan, ota paisti ulos uunista,
peitä se alumiinifoliolla ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
Näin liha on helpompi leikata ja paisti jää
mehukkaammaksi.
Uuni
Grillaus
Grillattavan ruoan koko, rasvaisuus, muoto, määrä ja
lämpötila vaikuttavat kypsymisaikaan ja lopputulokseen.
Kala ja vaalea liha (linnut, vasikka ja porsas) eivät ruskistu
yhtä helposti kuin punainen liha (nauta ja riista).
Grillausöljy ja/tai grillimauste parantavat väriä, mutta
lisäävät palamisvaaraa.
Grillauksen paras lopputulos saavutetaan silloin, kun
ruokaa ei laiteta grilliin suoraan jääkaapista. Kuivaa ruoka
ja aseta se uuniritilälle. Mausta mieleiseksesi. Muista
aina laittaa ritilän alle foliolla peitetty pelti, joka kerää
rasvan tms. Porsaankyljykset, pihvit, kalafileet yms.
asetetaan uunin yläosaan, kun taas esimerkiksi paksut
paahtokyljet asetetaan alaosaan.
Käännä toimintoväännin asentoon ja lämpötilan valitsin
haluttuun lämpötilaan, max 250°C. Aloita grillaus 3-5
MINUUTIN lämmityksen jälkeen. Tarkkaile kypsymistä
ja käännä ruoka ainakin kerran kypsennyksen aikana.
Liian pitkä grillausaika kuivattaa, ja pahimmassa
tapauksessa polttaa ruokasi. Uunin luukun on oltava
suljettuna grillauksen aikana.