FI UUNI RESEPTIKIRJA
1. AUTOMAATTISET OHJELMAT
1.1 Paahtopaisti
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari.
Ruoan sisälämpötila: 65 °C.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta
paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha
uunivuokaan.
• Kannatintaso: 1
1.2 Porsaanpaisti
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta
nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan
pohja 20 - 40 mm:n syvyydeltä. Käännä
paistia noin 30 minuutin jälkeen.
Kannatintaso: 1
1.3 Kana, kokonainen
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
900 - 2100 g.
Valmistustapa:
Aseta kana uunivuokaan ja mausta se
haluamallasi tavalla. Käännä lihaa 30
minuutin kuluttua. Näytössä näkyy
muistutus.
Kannatintaso: 1
1.4 Pizza
Taikinan ainekset:
• 14 g hiivaa
• 200 ml vettä
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 g suolaa
• 1 rkl öljyä
Kuorrutuksen ainekset:
• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa (200 g)
• 200 g raastettua juustoa
• 100 g salamia
• 100 g keittokinkkua
• 150 g sieniä (säilyke)
• 150 g fetajuustoa
• oreganoa
Muu:
• Uunipelti, voideltu
Valmistustapa:
Murenna hiiva kulhossa ja liota se veteen.
Lisää kulhoon öljy sekä jauhot, joihin olet
sekoittanut suolan.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja
irtoaa hyvin kulhon reunoista. Anna
taikinan nousta lämpimässä paikassa
kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellin
päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.
Lisää täytteen ainekset taikinan päälle
annetussa järjestyksessä.
• Paistoaika: 25 minuuttia
• Kannatintaso: 1
1.5 Muffinssit
Ainekset:
• 150 g voita
• 150 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• yhden hyvin pestyn sitruunan kuori
• 2 kananmunaa
• 50 ml maitoa
• 25 g maissijauhoja
• 225 g vehnäjauhoja
• 10 g leivinjauhetta
• 1 pakkaus happamia kirsikoita (375 g)
• 225 g suklaalastuja
Muu:
• Paperivuokia, halkaisija noin 7 cm
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja
hyvin pestyn sitruunan kuori vaahdoksi.
Lisää kananmunat voimakkaasti
sekoittaen.
Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja
leivinjauhe ja lisää taikinaan maidon
kanssa.
www.electrolux.com2
Valuta kirsikat ja lisää ne taikinaan
suklaalastujen kanssa.
Annostele taikina paperivuokiin, laita vuoat
pellille ja pelti laitteeseen. Käytä muffin-
uunivuokaa, jos saatavilla.
• Paistoaika: 40 minuuttia
• Kannatintaso: 3
1.6 Kinkkupiiras
Taikinan ainekset:
• 200 g vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 100 g voita
• 1/2 tl suolaa
• vähän pippuria
• 1 ripaus muskottipähkinää
Kuorrutuksen ainekset:
• 150 g juustoraastetta
• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista
pekonia
• 2 kananmunaa
• 250 ml ruokakermaa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muu:
• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28
cm
Valmistustapa:
Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja
mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi
tunniksi.
Kauli taikina ja aseta se voideltuun
uunivuokaan. Tee pohjaan haarukalla
reikiä.
Levitä pekoni taikinapohjan päälle.
Valmista täyte sekoittamalla kananmunat,
ranskankerma ja mausteet. Lisää juusto.
Levitä täyte pekonin päälle.
• Paistoaika: 40 minuuttia
• Kannatintaso: 2
1.7 Vaalea leipä
Ainekset:
• 1000 g vehnäjauhoja
• 40 g tuorehiivaa tai 20 g kuivahiivaa
• 650 ml maitoa
• 15 g suolaa
Muu:
• Uunivuoka, joka on voideltu tai vuorattu
leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Pane jauhot ja suola isoon taikinakulhoon.
Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää
maito jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset
notkeaksi taikinaksi. Jauhojen laadusta
riippuen taikinaan voi olla tarpeen lisätä
hiukan maitoa sopivan notkeuden
saavuttamiseksi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Leikkaa taikina kahteen osaan, muodosta
niistä kaksi pitkää leipää ja aseta ne pellille,
joka on voideltu tai peitetty leivinpaperilla.
Anna leipien kohota uudelleen
kaksinkertaiseksi.
Sirottele leipien pinnalle jauhoja ennen
paistamista ja leikkaa leipiin terävällä
veitsellä 3 - 4 vähintään 1 cm:n syvyistä
viiltoa vinosti ristiin.
• Paistoaika: 55 minuuttia
• Kannatintaso: 2
1.8 Perunapaistos
Ainekset:
• 1000 g perunoita
• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja
muskottipähkinää
• 2 valkosipulin kynttä
• 200 g juustoraastetta
• 200 ml maitoa
• 200 ml kermaa
• 4 rkl voita
Valmistustapa:
Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi
viipaleiksi, kuivaa ja mausta.
Hankaa valkosipulin kynttä uunivuokaan ja
voitele vuoka voilla.
Levitä puolet maustetuista perunoista
vuokaan ja ripottele niiden päälle osa
juustoraasteesta. Levitä loput
perunaviipaleet päälle ja sirottele pinnalle
loput juustoraasteesta.
Murskaa toinen valkosipulinkynsi ja sekoita
se maidon ja kerman kanssa. Kaada
sekoitus perunoiden päälle ja levitä loput
voista pieninä nokareina gratiinin päälle.
• Paistoaika: 65 minuuttia
• Kannatintaso: 2
SUOMI
3
1.9 Lasagne
Jauhelihakastikkeen ainekset:
• 100 g pekonia
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 100 g selleriä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja
porsaanlihan sekoitus)
• 100 ml lihalientä
• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin
400 g)
• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria
Bechamel-kastikkeen ainekset:
• 75 g voita
• 50 g vehnäjauhoja
• 600 ml maitoa
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muut ainekset:
• 3 rkl voita
• 250 g vihreitä lasagnelevyjä
• 50 g raastettua parmesaania
• 50 g raastettua mietoa juustoa
Valmistustapa:
Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois
terävällä veitsellä ja leikkaa pieniksi
paloiksi. Kuori sipuli ja porkkana, puhdista
selleri ja leikkaa vihannekset pieniksi
kuutioiksi.
Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta
pekoni ja vihanneskuutiot pannuun ja
ruskista koko ajan sekoittaen.
Lisää jauheliha vähitellen, murenna se ja
ruskista koko ajan sekoittaen sekä lisää
lihaliemi seokseen. Lisää
jauhelihakastikkeeseen tomaattipyree,
mausteet, suola ja pippuri ja keitä
kastiketta miedolla lämmöllä noin 30
minuuttia.
Valmista sillä välin Béchamel-kastike:
Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista
koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat
kullanruskeat. Lisää maito joukkoon
vähitellen sekoittaen kastiketta koko ajan.
Mausta kastike suolalla, pippurilla ja
muskottipähkinällä ja anna kiehua noin 10
minuuttia ilman kantta.
Voitele iso suorakaiteen muotoinen
paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita.
Levitä lasagnelevyt, jauhelihakastike,
Béchamel-kastike ja keskenään sekoitetut
juustot vuokaan kerroksittain. Laita
päällimmäiseksi Béchamel-kastikekerros ja
ripottele juustoraaste sen päälle. Laita
loput voista nokareina paistoksen pinnalle.
• Paistoaika: 55 minuuttia
• Kannatintaso: 1
*
www.electrolux.com4
SUOMI
5
www.electrolux.com6
SUOMI
7
www.electrolux.com/shop
867314690-A-432014
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
